宝宝猪肉丸子的做法
猪肉丸子很多人喜欢吃，因为很多的猪肉丸子大部分是用瘦肉，然后加上一点肥肉做成的。这样吃起来香味重，但是吃起来口感上又不会非常油腻。宝宝也可以吃猪肉丸子，因而很多宝妈会在超市专门购买宝宝吃的。那如果想自己做宝宝吃的猪肉丸子，我们应该从何下手呢？
宝宝吃肉丸子可以补充宝宝需要的蛋白质，宝宝肉丸子要怎么做才有营养呢？我们今天就来为大家介绍下冬瓜肉丸子烫的做法，还有利尿排毒的作用，很适合给宝宝吃哦。
做法一：
首先要把准备的材料清洗干净，冬瓜去皮。
把冬瓜切成片，然后香菜切碎，然后把猪肉剁成肉陷。
然后把香菜调在肉馅中，把鸡蛋清打在肉馅中，然后加一点酱油，用拳头握住肉馅，然后再大拇指处往外捏成肉丸子状。
先把锅里加油，然后把冬瓜放在锅里炒一会，加上水煮开锅，然后加入肉丸子煮熟即可。
然后就可以出锅来食用了，色香味俱全的一道清淡的菜肴就可以上桌了。
做法二：
1在猪绞肉中加入酱油，盐，糖，胡椒粉，酒，葱白搅匀并搅出筋。 2葱切断，红萝卜切片，凤尾菇撕小备用。 3然后搓成小丸子。 4入油锅，用小火炸至熟。 5捞起沥油。 6利用余油，炒香蒜和葱。 7加入红萝卜和凤尾菇，这时就开始调味了，耗油，盐，糖少许。 8然后加水烧滚后，加入炸好的丸子，烧至入味就可以起锅了，装盘上桌。
猪肉丸子用猪肉做的丸子。中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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其实很多时候，做菜不仅自己吃的开心，而且还能陶冶情操，让自己放松。所以有时候我们需要学习一下做菜，下面就给大家介绍一道炸猪肉丸子的做法
2.馒头撕去皮，对搓成馒头屑
3.猪肉馅里磕入一粒鸡蛋；
4.调入生抽、盐、胡椒粉和鸡精；
5.倒入馒头屑；
6.用筷子按顺时针方向充份搅拌上劲；（感觉的到明显的粘性和弹性）
7.握住适量的肉馅，从大姆指和食指中挤出肉圆子；
8.油锅烧热后，转中小火，放入肉丸子慢炸至表面金黄，即可。
9.炸好的肉丸子可以像宜家肉丸子一样的吃法，沾蓝霉酱直接食用；或者配上蔬菜豆腐等煮成肉丸子汤；又或者来个开胃的糖醋菜---
10.锅中热油，先关火；（不然倒番茄酱的时候，会乱溅
11.最后倒入猪肉丸子搅拌，均匀裹上酱汁，即可！
要想提高你的厨艺，当然多多练习做菜是避免不了的，今天小编为，喜欢下厨的朋友介绍的炸猪肉丸子就非常适合去练手，让你的厨艺大有长进，赶快去试试吧。
当今社会，订餐软件那么多，还有多少人愿意自己下厨房去做呢？网上订餐是方便，但长期下去，健康却消失无影。所以，甩开你的“懒惰”，走进厨房，操练起来吧。或许，你还需要跟我学一下如何做好红烧猪肉丸子
2.用勺挖成丸，入六成热的油温中，中火炸。
3.炸到丸子膨胀浮在油面上，熟透。
4.干黄花提前用温水泡发。
5.反复洗净，用刀切成段。
6.锅中放少许油烧热，入葱花炒香，加入黄花菜炒匀炒香。
7.加入肉丸子，水、高汤精、酱油、胡椒粉。
8.煮沸后加盐调味。
9.再炖煮一会，加水淀粉勾芡，加香菜、芝麻油调味出锅。
认真看完小编对红烧猪肉丸子的具体介绍，你肯定已经基本掌握了。但是一道美食的出现并非那么容易的，它需要你的不断尝试。当然，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它来。
生活中有不少人都喜欢吃猪肉丸子，因为猪肉如果买的量比较多，在家里面放着又会坏，放在冰箱的冷藏会变得很不新鲜，倒不如把猪肉切好，放进来做猪肉丸子，想要制作猪肉丸子，在猪肉的调料上很重要，除了把猪肉剁成馅料以外，还需要加上许多的配料，这样才能让丸子的口感变得更好。
材料
主料：猪肉200g;
辅料：植物油适量、盐2g、酱油2小勺、五香粉2g、玉米淀粉15g、荸荠2个、小葱少许、花椒少许、香油少许、枸杞子少许、小油菜适量、油豆皮适量、粉丝适量、姜适量、蒜适量、大料适量、胡椒粉适量
汆猪肉丸
备齐原材料和调味料
猪前肩肉，先薄切成片，
再细切成丝
再切成颗粒状
再改刀剁成肉馅(如果没有时间剁馅就买现成的肥瘦3:7的肉馅来做，自己剁的肉口感更好)。
葱、蒜、荸荠细切成碎备用
容器内放入猪肉馅、放入切好的蒜碎和葱碎，打入一个鸡蛋
加入2小勺酱油、五香粉、玉米淀粉，适量盐
顺一个方向搅拌均匀，这个时候肉馅是散的。
肉馅由稀变干，越搅越粘稠，肉馅粘在筷子上搅动会吃力，只有上劲做出的丸子才有口感，如果搅了好一会了馅还是没上劲，适当再加一些玉米淀粉
小油菜提前烫过
油豆皮泡软
粉丝泡软备用
锅底少许油，炒香葱段和姜片，放入花椒和八角爆香
然后倒入适量酱油，加入老汤或者清水，烧微开
一只手少蘸一点水抓起一把肉馅，
从虎口挤出，用另一只手的大拇指挖下来
直接放入锅中，挤丸子的过程中始终保持锅内的水属于微开状态。
大火烧开后加入适量枸杞和盐调味撇去浮沫
可先将油豆皮放入转小火煮制8分钟左右
再将备用的油菜和粉丝放入
用少许盐胡椒粉调味即可
滴入几滴香油增香
盛入碗中撒少许香葱碎即可
小贴士
有时间的话还是建议自己剁肉，本着细切粗剁的原则进行。啥是细切粗剁呢?就是将猪肉，先切片再切成丝再切成小丁，全部切好后，再用刀剁成肉馅。具体要剁的程度看自己，做小丸子我喜欢剁的糜一点，要是做四喜丸子，就粗多几下不需太细太细了反倒口感不好不软。
软炸肉丸子
材料
主料：猪肋条肉(五花肉)250克，
辅料：山药50克，
调料：鸡蛋30克，豌豆淀粉250克，植物油50克，大葱5克，姜3克，酱油5克，椒盐3克，盐3克
做法
1.将肉剁成泥，山药拍成细泥，用鸡蛋、淀粉、酱油、精盐、葱姜末调好，挤成丸子备用。
2.炒锅上火，倒油烧热，待油六七成热时，下入丸子，待炸呈金黄色时捞出，控净油，装盘即可。食时可外带花椒盐上桌。
萝卜猪肉丸
材料
材料：白萝卜(1根半，300克)、猪绞肉(1斤)、葱(1根)、姜末(1/2汤匙)、红尖椒(1只)腌料：油(3汤匙)、酱油(3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)芡汁：浓缩鸡汁(4汤匙)、生粉(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、水(半碗)调料：白胡椒粉(1/3汤匙)、盐(1/3汤匙)、油(1汤匙油)工具：刨丝器(1个)
做法
1、在猪绞肉里添入3汤匙油、3汤匙酱油、1汤匙料酒、2汤匙生粉、1/3汤匙鸡粉和姜末拌匀，用筷子朝一个方向搅拌，打至肉馅起胶。
2、洗净萝卜削去外皮，放在刨丝器上刨成细丝。洗净红尖椒和葱切成末。
3、在萝卜丝里，加入1/3汤匙白胡椒粉和1/3汤匙盐，搅拌均匀腌10分钟。
4、洗净双手，抓一些猪肉馅搓成鸡蛋大小的丸子，直至将所有肉馅都搓成丸子。
5、给所有丸子都裹上一层萝卜丝，放入碟中待用。
6、烧开锅内的水，放入萝卜猪肉丸，加盖中火隔水清蒸25～30分钟，直至丸子蒸熟。
胡萝卜是我们常见的蔬菜，吃法也有很多，平时炒菜都可以放一些胡萝卜，调味也可以对菜进行点缀，也可以和猪肉一起做丸子吃。首先依据个人口味准备好食材和配料，然后将猪肉剁碎，将所有食材搅拌均匀，做成丸子就可以下锅了。每次尽量现做现吃，如果吃不了就及时放在冰箱里保存。
分类:家常菜，热菜
口味:鲜咸，微甜
所需食材
材料：胡萝卜，猪肉鸡胸肉，猪肉，胡萝卜，葱姜蒜，酱油，料酒，食盐，玉米淀粉，椒盐
调料：白胡椒粉，盐，芝麻油，生抽，玉米淀粉
制作方法
①肉馅半斤放入碟中，胡萝卜半根，插丝
②锅中放水，水开后放入胡萝卜丝，焯至软烂
③捞出过凉，把胡萝卜丝放到案板上剁成细末，肉馅放入精盐，生抽，鸡精，葱花，姜末，料酒，糖，顺着一个方向搅拌，至上劲
④把搅拌上劲的肉馅里面放个鸡蛋，在搅打上劲。（可以放一个蛋清，但是蛋黄就浪费了，所以可以都放进去了）
⑤放入3大匙玉米淀粉，顺着一个方向搅打，在放入3大匙面粉，搅拌。（搅拌一定要顺着一个方向搅拌）
⑥接着放入胡萝卜碎，搅拌，放入适量的清水，搅打上劲，放入香菜末拌匀，右手拿匙，左手抓馅，用左手的虎口把肉馅滚圆，然后用匙挖出
⑦锅中放入足够的植物油，油温6成热后，放入肉馅丸，这个时候把火要调到中火，然后丸子就出锅了
食用须知
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。
白萝卜在我们国家有大面积的种植，因此在每一个地区人们吃白萝卜的方式也是不尽相同。而最常见的白萝卜吃法莫过于白萝卜汤和白萝卜羊肉，但是如果使用白萝卜和猪肉丸子烧在一起的话，也是一道不错的大菜。北方地区的人们非常喜欢吃白萝卜烧猪肉丸子，但是白萝卜烧猪肉丸子的做法是怎样的呢?
萝卜肉丸子
材料猪肉末200g，白萝卜100g，葱，辣椒少许，调料：酱油，料酒，味精，高汤，淀粉
做法
1.将萝卜刨成10cm长的细丝，用少许的盐腌5分钟，挤去水分。
2.猪肉末加酱油、料酒、味精搅拌均匀，捏成直径2.5cm的小丸子。
3.在肉丸子的外面绕上萝卜丝，放在盘子上，用高火蒸5分钟。
4.葱，辣椒切成末。锅里放一碗的高汤(没有高汤也可用鸡精)，加盐，放入辣椒、葱，烧开，用稀淀粉水勾芡后浇到蒸好的肉丸子上。
冬瓜粉丝羊肉丸子汤
材料羊肉250g，冬瓜(节瓜)500g，粉丝，葱，姜，香菜，花椒，盐，生抽，鸡精，香油，油
做法
1.花椒加水浸泡20分钟，去除花椒，花椒水留用，粉丝入滚水泡发备用，
2.羊肉馅儿加油，葱姜末，盐，生抽，香油，少许鸡精，香油顺时针一个方向搅拌，
3.羊肉馅儿搅拌至有劲儿时加入花椒水，继续搅拌成丸子馅儿，
4.冬瓜(节瓜)去皮去瓤，切薄片备用，
5.烧滚水，用勺将肉馅儿压成丸子状(视个人喜好，做丸子大小，我好懒的，就做大丸子)
将丸子放入锅中煮，
6.丸子6,7成熟时加入冬瓜(节瓜)片儿继续煮，将血沫滤出，盖上盖子继续煮
7.丸子8,9成熟时候加入泡发的粉丝，加盐，鸡精，生抽，调味儿后盖上盖子继续煮，
8.出锅前滴入香油，撒香菜末，即成。小诀窍1.羊肉馅中加入花椒水去腥
2.出锅前撒入香菜提香
猪肉丸子是猪肉常见的一种做法，但是有很多朋友对做好的冻品猪肉丸是不满意的，想要自行制作猪肉丸。猪肉丸的制作其实也不会太难，但是需要一些耐心，因为猪肉丸的口感如果想要好一些的，就要不断的摔打肉泥，这样制作出来的猪肉丸才会更加的弹牙。
炸猪肉丸子的做法
食材准备
猪绞肉300克，葱姜末各10克，鸡蛋1个，沙拉油适量，砂糖，料酒，酱油，白胡椒粉，香油，盐适量。
方法步骤
1、猪绞肉放入盆中，加盐搅拌至有黏性;
2、然后加入鸡精粉，砂糖，鸡蛋拌匀，加入少许水，搅打至吸收;
3、然后加入葱姜末和酱油，料酒，胡椒粉，香油，拌匀做成小球;
4、炒锅烧热，倒入沙拉油，下入丸子，小火炸4分钟左右捞出沥干装盘，撒些椒盐即可。
蒸猪肉丸子的做法
食材准备
猪肉500克，香葱100克，盐，味精，五香粉，玉米粉适量。
方法步骤
1、猪肉500克剁成泥，香葱100克切末，然后混合;
2、在肉馅中加入适量的味精，五香粉，盐和玉米粉拌匀;
3、将肉馅做成肉丸，放入盘中，翻入蒸锅中蒸熟即可。
小贴士
蒸好出锅后滴上少许香油，配上青菜更好。
煮猪肉丸子的做法
食材准备
廋肉适量，冬瓜，葱姜，盐，料酒，鸡蛋，鸡精，白胡椒粉，香菜，葱花，淀粉，香油适量。
方法步骤
1、瘦弱剁成泥，葱姜切碎一起剁成泥，冬瓜切厚片待用;
2、肉泥剁好后加入料酒，鸡蛋，胡椒粉，淀粉，香油和盐拌匀;
3、锅中烧开水后转小火，用勺子将肉馅做成丸子状下锅;
4、全部下锅后转为中火，撇去浮沫，下入冬瓜，煮至冬瓜半透明;
5、然后加入盐，胡椒粉，鸡精，葱和香菜即可出锅。
豆腐猪肉丸子的做法
食材准备
豆腐适量，猪肉馅适量，鸡蛋，香菇，海带丝，番茄，面筋适量。
方法步骤
1、将豆腐用小勺压碎，然后加入肉馅拌匀;
2、接着加入葱姜蒜末，香菇碎，水淀粉，白胡椒粉，盐，鸡精，鸡蛋和水拌匀;
3、汤锅中加清水烧开，放入葱姜，将做好的豆腐肉馅做成丸子状放入锅中;
4、然后加入番茄和海带丝，煮熟后加入盐和胡椒粉调味，关火倒入蛋液成花即可。
不知道大家有没有吃过猪肉丸子，猪肉丸子是一种非常美味的食物，猪肉丸子还可以放在汤里做成猪肉丸子汤，成为我们很多朋友们都特别心动的一种食物，很多人都吃过第一次就开始想吃第二次，但是对于猪肉丸子的做法方法并不是特别了解，学习一下猪肉丸子的作法方法吧。
材料：猪瘦肉300g，肥猪肉100g，太白粉20g，玉米粉20g，水80㏄，葱末15g，盐5g，鸡粉8g，糖8g，胡椒粉5g，香油15㏄
做法：
1、将猪瘦肉及肥猪肉分别绞成泥状备用。
2、太白粉、玉米粉、水及调味料A一起拌匀成粉浆水备用。
3、摔打搅拌作法 1 猪瘦肉泥至有黏性后，加入作法2中1/2的粉浆水，搅拌至水分被完全吸收，再加入另1/2的粉浆水继续搅拌，至水分完全吸收并有黏性，加入作法1.的肥猪肉泥、葱末及调味料B的香油一同搅拌均匀，放入冰箱冷藏约2小时，待水分完全吸收。
4、取锅烧水至滚沸时，将作法3冷藏的猪肉泥取出，并用手挤压成一粒粒圆球状放入锅中煮，煮至猪肉丸完全浮在水面上即可。
猪肉丸子的作法方法并不是很困难，只要我们大家认真的去学习都可以尽快的掌握他的做法，可以为我们家人朋友们带来更多的美味，同时还可以依据自身的口味，酌情添加原料做出来最适合自己口味的猪肉丸子，赶快去做一做吧。
虽然说在外面吃饭可以不用洗菜，不用炒菜，也不用洗碗，但毕竟外面饭店的食物来源并不一定正规，有时可能会吃出问题，为了健康着想，还是在自己家里做饭比较好，面条肉丸子……宝宝饭的做法很容易，只要稍微加点心思就可以掌握得很好。
2、将芹菜胡萝卜切碎，鸡蛋去壳，放油盐酱油
3、搅拌均匀成馅
4、准备好蔬菜汁活的面
5、将面团擀成薄皮切丝
6、切成面条
7、锅中放水烧开煮面条
8、面条熟了过凉水
9、用厨房剪剪成小丁
10、与活好的馅儿搅拌均匀
11、蛋糕机刷油，（如果有丸子机最好那样做出来的是圆形的）
12、将每个模具都填满盖上盖子，
13、三分钟，小饼就熟了，装盘。
做饭是一件大事，家庭主妇可能不会享受煮饭的过程，面条肉丸子……宝宝饭这道菜的烹饪过程中，可以找到做饭的乐趣，在休息的空档，就能够做出美味佳肴，是初学者的福音。
砂锅猪肉丸子大家是否有吃过呢？在外面这些食物是经常可以吃得到的，但是要说到如何在家里面自己动手制作完成，那么就需要掌握一定的技巧了，下文就是具体的砂锅煮肉丸子的做法介绍。
一、材料
主料:猪肉(肥)250克,猪肉(瘦)250克,白菜300克
辅料:鸡蛋清80克
调料:香菜15克,盐4克,味精2克,大葱10克,姜10克,花椒3克,香油3克
1. 将猪瘦肉剁成泥，猪肥膘肉切成丁，放在碗中，加入鸡蛋清、精盐搅拌均匀;
2. 白菜去叶洗净，切成小块;
3. 葱、姜切细丝备用;
4. 花椒放碗内加适量水泡制出花椒水备用;
5. 香菜洗净，切成段;
6. 将锅置于旺火上，倒入清水烧沸，把猪肉馅做成4个大丸子放在锅内，煮熟捞出，沥净水分;
7. 将砂锅洗净，放入白菜块、4个大丸子，加入精盐、葱丝、姜丝、花椒水，添上清汤没过主料，用旺火烧开，撇净浮沫;
8. 用小火煮10分钟，淋上香油，撒上香菜段，放上味精即可。
二、猪肉
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。
肉丸子是一道非常有特色的菜肴，我们将肉做成了丸子的造型，不但外观好看，而且还容易食用和吸收，肉丸子的做法有很多，我们可以将肉丸子来烤，炒，煮汤，油炸等方式做出糯米肉丸子，炸肉丸子，烤肉丸子等等这样的菜肴，那么我们家庭式的肉丸子做法究竟如何呢?
肉丸子的做法简单，但是变化却很多，所以我们可以自己在家用肉丸子作为食材，搭配出不同的菜肴，我们可以根据自己的喜好和需求，制作出多种肉丸子菜肴来。
软炸肉丸子
材料
主料：猪肋条肉(五花肉)250克，
辅料：山药50克，
调料：鸡蛋30克，豌豆淀粉250克，植物油50克，大葱5克，姜3克，酱油5克，椒盐3克，盐3克
做法
1.将肉剁成泥，山药拍成细泥，用鸡蛋、淀粉、酱油、精盐、葱姜末调好，挤成丸子备用。
2.炒锅上火，倒油烧热，待油六七成热时，下入丸子，待炸呈金黄色时捞出，控净油，装盘即可。食时可外带花椒盐上桌。
糯米肉丸子
材料
糯米130克，猪肉馅200克(略肥)，鸡蛋2个，酱油8毫升，精盐5克，胡椒粉1克，水豆粉30克，蒜末8克，姜末5克，清水20毫升
做法
1.将糯米淘洗干净，浸泡4小时备用。这样可以让糯米蒸后更糯。 然后将糯米沥干水分放入碗中备用。
2.猪肉馅装入搅拌盆内，放入鸡蛋、水淀粉、盐、姜末、蒜末、酱油、胡椒粉，少许清水用力向一个方向搅拌混合均匀，需要搅拌10分钟，这样肉丸才筋道。
3.把搅拌好的肉馅用手搓成约直径2厘米左右的丸子，在沥干水分的糯米中滚动，直到肉丸上粘满了糯米，看不见肉馅为止。
4.蒸锅置火上，在蒸锅中倒足够的水，将糯米肉丸放在竹制的蒸笼内，放置入锅中，用大火蒸35分钟，待熟后即可。
上文我们介绍了什么是肉丸子，我们知道肉丸子的做法简单，肉丸子不但有很好的造型，而且还非常美味，用肉丸子可以做出很多菜肴来，我们可以油炸，炒，煮等方式来处理肉丸子，上文也介绍了肉丸子的多种做法，大家可以参考一下。
在过年的时候或是家里聚餐的时候人们都爱炸点丸子，热热闹闹的，炸猪肉丸子的时候可以加入胡萝卜，干香菇等配料，炸猪肉丸子的时候，用中火比较好，火太大的话容易出现外面糊了但是里面还没熟的情况。
做法一：
炸猪肉丸子
主料
猪肉1000g
辅料
鸡蛋3个 姜葱胡椒粉鸡精料酒酱油盐白糖适量
香油60g 豆油500g
红薯淀粉适量 杏鲍菇30g
1. 备料
2. 将猪肉剁成馅料。
3. 肉馅加盐20g，鸡精15g，料酒适量，搅拌至有劲道，往一个方向搅拌，加水30g，继续搅拌，再加水30g搅拌。
4. 将辅料2适量全部放入搅拌，将辅料1、3、5、6放入搅拌好备用。
5. 锅内放豆油热后将调好的肉馅捏成丸子入锅，中火炸4分钟左右。火一定不要太大防止外糊内生。
6. 丸子表面呈金黄略红，捞出，完成。
做法二：
香芋猪肉孜然丸子油炸做法
主料
香芋
300g
猪肉
50g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜
适量
姜
适量
酱油
适量
步骤
1.先把猪肉洗干净，切好;
2.香芋去皮，切成小方型;
3.电饭锅内加入少许油和蒜姜，加热至有蒜香味;
4.倒入猪肉，慢慢翻炒;
5.如图炒至猪肉8分熟;
6.加入适量的盐和酱油;
7.加入酱油后继续翻炒，煮至酱油收干，装起备用;
8.锅里加入适量的油和蒜，加热至有香味，倒入香芋;
9.慢慢炒至香芋均匀吸收油;
10.继续炒至香芋表面转色;
11.加入适量的水，继续煮;
12.煮至水份偏干;
13.倒入煮好的猪肉;
14.继续炒至均匀;
15.加入适量的盐、酱油和孜然，炒均匀即可。
做法三：
用料
主料猪肉馅适量
辅料鸡蛋1个
调料食盐适量姜适量淀粉适量香菜适量五香粉适量植物油适量
炸肉丸子的做法
1.把所有的主料都切切碎
2.放在一个大碗里拌匀，加淀粉，盐，五香粉
3.拌好的肉馅放置片刻入味
4.锅里放足够的油，低温炸肉丸
5.炸到半熟时候捞出来，等所有肉丸都半熟了，再从新放到油锅里炸到金黄熟透
烹饪技巧
1、可以多放一个鸡蛋，虽然肉丸不太好成型了，但是味道很好，很酥脆。
2、做肉丸有人喜欢用勺子有人喜欢用手，如果肉馅太稀就用勺子。
3、肉丸剩下的话可以下火锅，还可以做三鲜砂锅，很多用途。
做法四：
炸萝卜丝猪肉丸子
食材
主料猪肉馅500g白萝卜1个鸡蛋1个 辅料油适量盐适量姜粉适量五香粉适量料酒适量生抽适量老抽适量淀粉适量
步骤
1.猪肉馅，白萝卜;
2.白萝卜去皮，擦丝
3.萝卜丝上撒盐，淹一会儿，稍微挤下水分;
4.肉馅加盐，料酒，姜粉，五香粉，生抽，老抽拌匀;
5.萝卜丝放肉馅里;打入鸡蛋一颗;放入淀粉适量;搅拌均匀;
6.用手抓拌上劲;
7.左手手心抓起肉，从虎口处挤出大小合适肉圆，另一手拿勺子接住，放入烧热的油锅中炸;
8.炸至两面金黄，控油捞出;
9.如果做菜吃，定型即可捞出;
10.如果现吃，炸的火大些。
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