相信很多人在平时都有吃过绿豆芽这种食材吧,这种食材不仅便宜,而且味道比较清甜,营养价值也高,所以很多人都喜欢吃绿豆芽。对于绿豆芽的培育,很多人都会认为只要将绿豆泡水放在阴暗处就可以自动发芽了,发芽后的绿豆芽就可以使用了,其实这种做法是错误的,这样的绿豆芽还是有毒的,不能食用。
一、在农村家里如何生绿豆芽
1、材料:绿豆500克,一个脸盆。
2、把500克绿豆芽放水浸泡在脸盆里面。
3、在家附近挖一个洞,大概在3米以上。
4、把挖好的洞淋上水,然后把泡好的绿豆放进去。
5、找一个模板压好,在盖一些土,以防止家里的家禽破坏。
6、过上一个星期就可以揭开,就有又白又胖的绿豆芽了。
二、在城市家里如何2天生绿豆芽
1、材料:绿豆500克(或者1000克,看容器大小),再准备一个脸盆或者瓶子。
2、把绿豆浸泡在瓶子里,注意浸泡的水需要用到开水。
3、倒入开水后,用筷子不停搅拌,直至水温变凉为止。放在没有阳光的地方浸泡一晚。
4、第2天早上就会长出一点绿豆芽。
5、盖上一块布,在放上一个模板压住就行。
6、注意每天要给绿豆芽换3次水,用常温的水就行。
7、等上第六天就有新鲜干净的绿豆芽吃了。
注意事项:
1、在浸泡绿豆的时候,如果有漂浮起来的绿豆,我们应该把它挑选出来,已达到出芽率。
2、装绿豆芽的排水容器要好,不要让都豆子泡在水中,但又要维持好湿度。
3、不要让豆子见阳光。覆盖沙子(浸湿的布)可以避免阳光,最好的办法是用盖子盖住容器。
以上就是为大家整理的如何快速生绿豆芽的一些小窍门,希望能帮助到你。
板栗要数江西的最有名,唐山也有很多的人靠种板栗为生,板栗的做法多种多样,板栗不剥皮的话可以保存很久,剥皮的话保存的时间比较短,这样的板栗做熟了之后最好是趁热吃。下面个给大家介绍下板栗去掉皮之后的做法都有哪些,方便大家有空的时候自己做着吃。
第一种方法:盐水煮
1、栗子洗净后,用刀从中间稍切个口子;
2、放在盐水中,在炉子上煮5分钟;
3、趁热去掉板栗的壳和皮;
4、全部剥好的样子,还算完整。
第二种方法:电饭锅法
1、板栗清洗后,切个口子;
2、放在电饭锅中,不用放水;
3、按下煮饭键,取出来剥壳和皮;
4、因为这个煮好后,就是熟的了。所以很容易剥碎。颜色也不太好看。
第三种方法:高压锅法
1、板栗清洗后,用刀切个口子;
2、放在高压锅中,不用放水;
3、上气后,三分钟关火。取出剥壳和皮;
4、比较难剥,而且什么时候关火,不太容易。
第四种方法:太阳晒法(不切口)
1、直接放在太阳下;
2、晒了一天后,不太容易剥落;
3、又晒了一天,还是不太好剥。
第五种方法:太阳晒切口法
1、栗子用刀切个口子,放太阳下晒;
2、一天后;
3、可以剥一个;
4、两天后,可以剥,但不太容易。
第六种方法:微波炉法
1、板栗用刀切个小口子;
2、放在碗中,盖盖;
3、趁热剥好;
4、剥好的样子。微波炉做的颜色相当漂亮。
第七种方法:切口浸泡法
1、板栗对半切开;
2、去掉外壳;
3、用开水盖盖泡5分钟;
4、很容易去皮。
第八种方法(强烈推荐)盐水浸泡法
1、板栗直接倒入盐开水中5分钟;
2、然后用刀切个口子;
3、趁热去壳和皮;
4、相当完整。
榛子是一种受到了很多人欢迎的坚果,无论是营养,还是口感,榛子都能极大的满足食用者。当然,吃榛子并不是一件特别容易的事情,因为榛子都是有壳的,有一些榛子甚至是没有开口的榛子,在这种情况下,就需要通过一定的方法来去壳了。下面就为大家介绍一下榛子的去壳方法!
一、怎样剥生的无开口榛子
普通稍大一些带椭圆夹孔的钳子也可以。用普通的锤子,重的锁头等铁器都可以把榛子砸开的,注意砸的时候最好把榛子立放,这样用很小的劲就可以砸开裂缝,而不会把榛子仁砸碎。
二、榛子怎么去壳简单
1、将榛子在水中浸泡七八分钟,用牙一咬即开。
2、找一个塑料袋装入两三把榛子,摊平后用菜刀平拍一遍,然后把榛子仁和壳分拣出来。
3、可以用钳子将榛子的壳去掉,快捷又方便。
三、榛子怎么吃
榛子的吃法很多,不同的吃法有不同的口感。磨碎的榛子被加到沙拉、酱汁、布丁、冰激凌。榛子碎还能用于制作奶油杏仁糖、夹心巧克力,这些小糕点具有滋养脾胃、改善贫血的症状。
1、榛子粥
食材:榛子、莲子、粳米适量
做法:把榛子去皮,水磨滤去其浆汁,和粳米煮成粥。食用时可加入少许蜂蜜,味道更佳。
2、榛子羹
食材:榛子仁15克、藕粉30-50克、白糖适量
做法:把榛子去皮炒黄,不能炒焦。把榛子磨成细末,掺入藕粉,用开水冲开,加入白糖搅拌均匀。
3、油炸胡榛子仁
食材:胡榛子仁100克、食盐、生油
做法:把胡榛子仁去皮洗净,沥干水分,加入盐水腌渍。数小时后,捞出去水分,入油锅炸至金黄色,放凉即可食用。
四、榛子仁的食用禁忌
榛子适合于饮食减少、体倦乏力、眼花、肌体消瘦、癌症、糖尿病人食用,也是癌症、糖尿病人适合食用的坚果。要注意的是,榛子中含有丰富的优质,所以胆功能严重不良者应慎食;泄泻便溏者应少食。榛子不宜存放过长时间。
本文导读:绿豆是夏季常见的解毒食物,那么煮绿豆要如何才能不变色呢?煮绿豆不变色的小窍门。
不变色的绿豆沙怎么煮?
原料:绿豆200克,纯净水适量(绿豆与纯净水的体积比为1:10)
1.绿豆用清水冲洗干净,加入适量清水浸泡1~2小时,浸泡段时间,煮的时候可以节约时间。
2.锅中加入纯净水,大火煮开。纯净水与绿豆的体积比为10:1。
3.将泡好的绿豆放进去,开水煮绿豆可节约煮的时间,整个煮制过程要开锅煮,开锅煮绿豆出沙更快。
4.大火煮开,改为小火慢慢煮至豆皮浮上来。
5.用漏勺将豆皮捞出,捞出豆皮才不会影响绿豆沙细细沙沙的口感。
6.捞完豆皮,用勺子不停的压剩下的绿豆,使其成泥状。搅拌过程千万不要加水,否则煮出来的绿豆沙会水沙分离。
7.绿豆慢慢变为细细沙沙的绿豆沙就可以了。
8.盛在杯子可趁热饮用,也可放冰箱冰镇后再饮用。喜欢甜味的可趁热加点冰糖或者白糖。
绿豆味甘,性寒;归心,胃经;能清热消暑,除烦止渴,通利小便,故夏季常用该品煮汤冷饮。绿豆性凉,脾胃虚弱的人不宜多吃。服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品,以免降低药效。
成功做绿豆沙5要点:
1、一定要用纯净水,这样煮出来的绿豆沙才会是碧绿色的,解暑作用最强。绿豆与纯净水比例为1:10,按体积比就可以。
2、煮的整个过程不要盖锅盖,开锅煮出沙快。
4、放入绿豆后,大火煮开,改为小火煮至绿豆皮浮上来,把绿豆皮捞出,这样做出的绿豆沙口感才更佳。
5、捞出豆皮后,要用勺子不断的按压,使绿豆慢慢变为泥状,绿豆沙就做好了。
板栗你喜欢吃吗?相信大部分人的回答都是喜欢。没错,板栗就是这样一种被人喜爱的食物,不仅味道十分可口,而且还能够为自己的身体补充大量营养。在街头,我们也经常可以看到糖炒栗子的身影,远远的闻到就特别香。但是,如果买了生板栗,用什么方法可以快速去掉板栗的外壳呢?
第一种方法:盐水煮
1、栗子洗净后,用刀从中间稍切个口子;
2、放在盐水中,在炉子上煮5分钟;
3、趁热去掉板栗的壳和皮;
4、全部剥好的样子,还算完整。
第二种方法:电饭锅法
1、板栗清洗后,切个口子;
2、放在电饭锅中,不用放水;
3、按下煮饭键,取出来剥壳和皮;
4、因为这个煮好后,就是熟的了。所以很容易剥碎。颜色也不太好看。
第三种方法:高压锅法
1、板栗清洗后,用刀切个口子;
2、放在高压锅中,不用放水;
3、上气后,三分钟关火。取出剥壳和皮;
4、比较难剥,而且什么时候关火,不太容易。
第四种方法:太阳晒法(不切口)
1、直接放在太阳下;
2、晒了一天后,不太容易剥落;
3、又晒了一天,还是不太好剥。
第五种方法:太阳晒切口法
1、栗子用刀切个口子,放太阳下晒;
2、一天后;
3、可以剥一个;
4、两天后,可以剥,但不太容易。
以下板栗的方法颜色好看。最推荐是盐水浸泡法。
第六种方法:切口浸泡法
1、板栗对半切开;
2、去掉外壳;
3、用开水盖盖泡5分钟;
4、很容易去皮。
第七种方法(强烈推荐)盐水浸泡法
1、板栗直接倒入盐开水中5分钟;
2、然后用刀切个口子;
3、趁热去壳和皮;
4、相当完整。
生蚝这种贝类食物其实就是我们平常所说的牡蛎,还有的地方称之为海蛎子,一般都是在温暖的海域里生存,冬季的生蚝肉是非常肥美的,含有很多的蛋白质和脂肪以及肝糖等等物质,其实钙含量还是牛奶的两倍左右,不过生蚝的外壳非常的坚硬,那么生蚝怎么去壳呢?
第一,生蚝怎么去壳呢?清理一下生蚝,将其外壳的泥沙去除干净;找准下刀的位置。各种品种的生蚝形状不一样,但一般来说,都要找到内外壳连接的缝隙,然后用刀把筋肉挑断;打开生蚝后,用刀小心拨开连在壳上的蚝肉,要注意不要让汁液流出来;将打开的生蚝在浸泡过柠檬的水中稍浸一下,然后就可以装盘了。
第二,用蚝刀找准下刀的位置,找到内外壳连接的缝隙,然后用生蚝刀把筋肉挑断,往下拉就开了。火上烤一下,壳就开了。放入清水,再撒把盐,静静的待一会儿,只要是活的,没有不开的。用平头螺丝刀在生蚝的尾部,也就是厚的那头,你会发现一个小洞的,把螺丝刀插进去,然后把生蚝立过来,用手扶稳了,那小锤子稍微用力一砸就进去了,你的生蚝自然就开了。
生蚝怎么去壳呢?首先准备开生蚝的两样道具,分别是毛巾和生蚝刀。把生蚝平的那一面朝上,放在布上。生蚝一端较圆,一端较尖,在较尖的一端可以看到二片壳的闭合处缝隙,将刀锋伸入缝隙中。用布把生蚝包好再抓生蚝,避免手在出力时受伤。刀锋和生蚝约呈四十五度,用力压入刀尖至蚝内。可以改变施力角度或是用钻的,只要刀锋有部份进去,就可以转刀锋或是用杠杆原理撬开。刀锋与刀体平贴於平壳的内部上方,贴沿著平面,伸入平壳的中间,切断另一条肌肉。轻轻掀开上壳约五六公分,用刀子把黏在上壳的蚝裙刮到下面的蚝肉上后,把上壳拿掉。下壳尖端朝右,靠近身体的壳的边缘形状应该是比较平而不是较有弧度的,刀子方向与身体正面平行,刀锋沿著下壳的内面向下切,尽量不要用割的,切断下方的肌肉。然后用刀尖把下壳的蚝裙翻挑下来,不让蚝裙仍然沾在壳上即可。
白果的外观和开心果很像,而且营养极为丰富,有着许多对人体十分有好处的保健功能。它不仅可以起到美容的功效,还能够延缓人类的衰老及预防许多疾病。白果表面有一层黄外壳,是黄白色的,一般来说,人们都会去掉白果外面的这层壳后再食用,而用蛮力去壳是无法行得通的。
1、微波炉加热
用微波炉加热是一种非常快速有效的去壳方法,将清洗赶紧的白果沥干水分后直接放入微波炉的烤盘上,上层再盖上保鲜膜,然后放入微波炉中,用高火加热二分钟,去掉保鲜膜以后,就发现白果的尖端已经存在裂口,这时沿着裂口轻轻一退剥外壳就能去掉。
小贴士:如果白果由于冷却,剥掉硬壳时里层的“内衣”难于撕掉,继续附着在白果果肉上。这时,可把已去掉硬壳的白果在热水中浸泡3~5分钟,就可轻松剥离。
2、热锅炒
家里面如果没有微波炉的也不用担心,可以将白果洗净沥干水分后放入炒锅中用中小火来回翻炒,如果白果熟透以后,它的外壳就会自动开裂,这时取出以后用手轻轻一拨,它的外壳就会脱落。
3、小刀切开
白果两头尖,比较窄小的一端以下称为“顶尖”,比较扁宽的一端以下称为“底尖”。用小刀削掉一点底尖的壳,见小孔即可。白果两边有硬边,再沿着小孔,将白果两硬边削掉三分之二。将白果壳两边分别掰开后,在顶尖一捏,白果肉就出来了。
4、用锤子敲开
如果觉得以上几种方法都太过复杂的话,可以直接用小锤子或者硬物将白果敲开,将白果横立,用刀把头或其它钝器敲一下,它会裂开一条缝,再沿着开口向两侧用力,就能把白果的外壳去掉。不过这种方法去壳的白果果仁很难保持完整,剥出来也不太美观。
5、夹子住
平时去除白果的外壳时,也可以借助工具,因为白果从外观上看,它中间大两头小,这时大家可以准备一个夹子夹住它的中间部分,用力捏一下,这是它的外壳就会裂开口,再沿着开口向两侧用力,就能把白果的外壳去掉。
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