馒头和面包哪个热量高
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“馒头和面包哪个热量高”，希望能为您提供更多的参考。
减肥的人最关注的就是饮食问题，因为担心摄入过多的热量，所以经常会选择没有热量或者是热量少的食物。馒头和面包都是面食，制作方法和口味不相同，含有的热量当然也是不同的。只是对于减肥的人来说，只能选择热量最少的食物，可是馒头和面包哪个热量高呢?
从热量对比一下。米饭100g中有116大卡的热量，而馒头经过加工或手工制作过程后100g中有220大卡左右的热量，和它们不同的是，面包的制作中不仅有面粉，还会加入鸡蛋、糖分、香精(有时候可能有黄油、奶油、炼乳)，在入炉和出炉的时候还有可能涂抹食用油。所以相对来说，面包的热量是两者中最大的，大概100g中平均就有300大卡左右的热量。从热量对比来看，米饭最宜减肥，而面包最易增胖。M.YS630.COM
但是，虽然馒头的热量比米饭高，但馒头由于是蓬发又质密的食物所以饱食度会比较高。吃一个馒头来就觉得非常踏实，而白米饭颗粒细，容易咀嚼消化，再加上和着美味菜肴一起吃，常常可能会吃更多一些，这样的话，由于食用米饭数量较多。总体来讲，所含的热量也是较多的，如此一来，可能吃馒头的热量少也是有可能的。
馒头是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。馒头中含有一种可食用的、营养丰富的酵母，它能提供除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外维生素、矿物质等多种人体所需营养。馒头是淀粉类食物，很多人就想当然地认为吃馒头会发胖，但其实馒头的热量仅是米饭的70%，所含的脂肪和糖类含量都比米饭要低。因此，在正餐时候，以馒头取代米饭作为主食，并不会发胖。而面包又不同，面包的膨胀更多，内部孔洞多，吃起来没有馒头那么抵饿，而面包又加入了色拉油、蛋液、奶油等等脂肪高热量高的东西进去，因此面包的热量是三者中最高的，所以摄入的热量也容易最多，吃面包的话应该注意适当少量食用，不然是会发胖的。其实对于这些主食而言，并不是哪个更容易发胖的问题，而是需要适量食用的问题。
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都知道馒头和面条都属于面食，在北方地区的饭桌上是最常见的，不过很多北方地区，大家的饮食方面都已经是面食的状态，所以逐渐已经习惯这个饮食的环境，并不觉得馒头和面条的热量到底是什么高，其实不管是馒头还是热量，多少都是比米饭要高出很多倍的，馒头和面条的热量没有办法去彻底的判断，因为这几种都是面食没有太多的差距。
主食是我们每天每顿饭都需要的，像南方地区的人喜欢吃米饭，而北方地区的人喜欢吃馒头、面条这类的面食，随着生活物质的提高，人们对主食也有了要求。
同样是主食，却希望每天都吃热量低的食物，这样就不会变胖了，那馒头、米饭、面条哪个热量更低呢?下面小编为你解读。
馒头和面条都属于是面食，米饭属于大米，我们首先看一下面食和大米的比较，这还要从生熟说起，因为生大米、生面粉和熟大米、熟的面粉是不一样的。
生面食和生大米的热量基本上是差不多的，每一百克的能量在345千卡左右，当然了，我们不可能去吃生的食物。下面我们来看下熟的面食和大米。
大米需要吸收水分变成米饭，面条也是一样的，但对于馒头来说，比前两者需要的水分都少一些，而热量就有的比较了。
每百克馒头的热量差不多在236千卡左右;每百克米饭的热量差不多在116千卡左右，需要大部分水分的大米粥，每百克大米粥的热量差不多在46千卡左右;面条的热量差不多在110千卡左右，这下大家可以根据自身的需求来进行选择了。
我们再来看下哪个更不容易变胖?
同样的热量，吃的越多我们就不会感觉饿，但是吃的越多越容易发胖，所以，我们就要选择能够增加我们饱腹感的食物，也就是富含膳食纤维和蛋白质含量的食物，像面食类的这两种营养物质都要高于大米，因此，吃面食不仅可以使我们吃的少一些，还可以增强饱腹感。
要说大家想减肥的话，还是选择粗细粮搭配最好，不仅热量低、饱腹感强，而且营养还很丰富哦。
饱腹感
(1)水的含量越高，饱腹感持续时间越低，饿得越快。
(2)蛋白质含量与膳食纤维含量越高，饱腹感越强。
馒头中蛋白质与膳食纤维含量均高于米饭和面条，所以相对来说馒头比较扛饿，但是它体积小，含水量少，一不小心就容易吃多了。从这里来看，馒头更胜一筹，但也容易吃多，热量相对高。
综上所述
三种主食都可以随意搭配吃，不用太纠结，更应该注意的是控制吃进去的份量。
我们的建议是：
1、粗粮细粮搭配着吃
2、控制好一天的摄入量
3、一餐中可以将主食放在最后吃
我们总是强调减肥圈的人尽量不要吃饼干，因为饼干属于垃圾食品，吃多对身体会很不好，另外再建议除了吃饼干的时候，还可以把饼干换成一些其他的食物，这样对身体是好的，饼干为很多种类型，有的是经过油炸的，还有的是经过烤制的，但是里面会加入黄油，奶酪和大量的鸡蛋，可能会造成热量比较高，那饼干和面包哪个热量高呢？
饼干每次不用吃多。饼干是垃圾食品，吃多了其实不好的。建议吃香米饼、绿豆饼、老婆饼、盲公饼等低热量的饼干，对身体也好。 另外，营养燕麦片、芝麻糊等一类的可代替饼干，也可干吃，对身体好得多啦。
"世界卫生组织公布的全球十大垃圾食物"
一、油炸类食品
1、导致心血管疾病元凶( 油炸淀粉) ；2、含致癌物质；3、破坏维生素，使蛋白质变性。
二、腌制类食品
1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；2、影响粘膜系统(对肠胃有害) ；3、易得溃疡和发炎。
三、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)
1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和显色作用)；2、含大量防腐剂(加重肝脏负担)。
四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)
1、食用香精和色素过多(对肝脏功能造成负担)；2、严重破坏维生素；3、热量过多、营养成分低。
五、汽水可乐类食品
1，含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐；
六、方便类食品(主要指方便面和膨化食品)
1、盐分过高，含防腐剂、香精(损肝)；2、只有热量，没有营养。
七、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)
1、破坏维生素，使蛋白质变性；2、热量过多，营养成分低。
八、话梅蜜饯类食品(果脯)
1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和显色作用)；2、盐分过高，含防腐剂、香精(损肝)。
九、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)
1、含奶油极易引起肥胖；2、含糖量过高影响正餐。
十、烧烤类食品
1、含大量"三苯四丙吡"(三大致癌物质之首)；2、1只烤鸡腿＝60支烟毒性；3、导致蛋白质炭化变性(加重肾脏、肝脏负担 )。
发糕和馒头都是生活中很常见的食物，大多数人用馒头或者发糕来当做早餐，现在社会讲究的是骨感美，很多女性为了减肥尝试了很多的方法，饮食他们来说是最重要的，面粉和发糕相比较的话，馒头的热量稍微高一些，馒头是用面粉制作而成的，面粉中的淀粉会被分解成麦芽糖，是更容易引起发胖的。
发糕和馒头哪个热量高？
大米发糕的热量：
大米发糕(热量:215卡/100g)
100g所含热量需要健美操64.2分钟消耗完。
红糖发糕的热量：
红糖发糕(热量:239卡/100g)
1个红糖发糕(80.0克)含有热量191大卡，需要健美操57.0分钟消耗完。
玉米发糕的热量：
玉米发糕(热量:161卡/100g)
100g所含热量需要健美操48.1分钟消耗完。
营养分析
材料：小麦面粉60克水56克泡打粉1克
做法：蒸人份：2人份
100克营养成分表：
总卡路里：220.57大卡
蛋白质：7.18克
脂肪总量：1.11克
膳食纤维：2.72克
碳水化合物总量：41.38克
发糕热量比馒头大吗
应该是发糕吧，感觉发糕吃着比馒头甜。
面粉面食更容易发胖,因为里面含有更多的淀粉,会被分解成麦芽糖面食更容易发胖,因为里面含有更多的淀粉,会被分解成麦芽糖都是一样的。
减肥期间，尽量常吃这3种热量低的面食，可能会加快减肥的速度
1、玉米面
玉米面是一种热量很低的面食，而且玉米中含有的卵磷脂，亚油酸，维生素e和纤维素等多种营养物质对人体有着降血压，降血脂，美容养颜，延缓衰老的多种保养功效，特别适合需要滋补的人士来使用，而且玉米面中还保留了玉米的营养成分。这种粗粮的物质还能够利于消化和吸收，预防便秘的发生。一般很多人会用玉米面来做成窝头发糕来食用。
2、荞麦面
荞麦是一种粗粮的物质，而且热量很低。当做主食来说，可以是一种不错的选择。而且荞麦中含有的烟酸和黄酮成分。能够加快人体的新陈代谢。缓解肠胃的不适，帮助加快肠胃的蠕动速度，能够有效的防止便秘的发生。一般人会用荞麦面做成炸酱面，热汤面，还有炒面，根据个人的喜好和做饭方式制作成多种的辅助减肥的美食。
3、魔芋面
魔芋一般生长在树林下，是一种利于身体健康的碱性食物。常吃魔芋能够帮助身体降三高。起到排毒养颜通便，减肥的效果。而且魔芋的热量很低，还能够保持身体内的酸碱平衡度。对于减肥期间的人来说，常吃魔芋能够增加饱腹感，利于体重的控制。
蛋糕和面包是我们在甜品店最能够见到的主要的两种美食，其实这两种美食是有很大不同的，面包吃起来要比蛋糕更加的硬一些，他吃起来的口感是有筋道的，而蛋糕一般都是比较松软的，这两种食物在制作的过程中都需要添加糖，吃起来口感才会更好，那么面包和蛋糕哪个热量比较高呢?
胖?哪个热量更高?
面包和蛋糕哪个容易胖：
蛋糕比面包更容易发胖，因为蛋糕所含热量比面包高，所以更容易胖。
面包是发酵类的食物，有助于消化吸收代谢，并且欧式面包本身含油和含糖类低。蛋糕一般是用奶油作为装饰的，如果是甜点类的蛋糕那么糖的含量和黄油的含量都比较高，热量自然比面包高很多，否则蛋糕不会那么松软口感也不会那么甜。
总体而言同等重量的食物面包是有助于保持身材的，特别是女生吃全麦的和裸麦的面包更好，这两种面包有饱腹感，是人吃的少饿得慢，而且有粗纤维和其他谷类营养，在营养方面也是比较均衡的。
面包和蛋糕哪个热量更高：
蛋糕比面包热量更高。
每100克面包能量1226千焦，相当于摄入每天必需能量的15%，脂肪摄入每天必需量的8%，这里没有标注反式脂肪酸，而反式脂肪酸在人体中的代谢排出体外需要51天，一般的脂肪只需要6-9天，再看看钠盐的含量，高达211毫克，相当于摄入每天必需量的11%，这可是尝不出来的咸味道啊。
每100克蛋糕的能量在1826千焦，相当于摄入每天必需能量的22%，每100克蛋糕的脂肪是26.8克，摄入每天必需量的45%，再看看钠盐的含量，高达510毫克，相当于摄入每天必需量的26%。
好了，小伙伴知道蛋糕的热量更高哦。
肥胖这是现如今很让人困扰的一个问题了，其不仅仅会影响美观，还会引起有许多的疾病，比如高血压，高血脂，高血糖等等。更严重的还会危及到人们的生命，因此减肥也就越来越值得人们注重了，在人们日常生活的饮食当中，也会注意食品的热量，面包和米饭就是人们日常生活中比较常见的食品，那么面包和米饭哪个热量高呢?
面包高，100g面包200多大卡，米饭100多。
也可以理解面包是麦子磨粉做的，浓缩了。
每100克生大米，所含热量为330千卡左右。这个数量与瘦猪肉基本相当。然而大米并不会干吃，每份大米在煮饭时需要添加1.5倍以上的水。因此煮成米饭之后，每100克熟米饭的热量降低到120千卡左右，只相当于一个半苹果所含热量。
相比之下，每100克馒头的热量在210千卡左右，主食甜面包的热量为280千卡左右，饼干则高达450千卡左右。也就是说，就淀粉含量来说，同样体积的米饭，其水分含量较高，而淀粉含量要低于馒头、面包和饼干。
面包的原材料主要是面粉，而面粉的热量大约是每100克含366大卡。那跟白米相比又有哪些区别呢?最大的区别就是面粉含有的膳食纤维是白米的5倍，每100克约含2.5克。除此之外，对于减肥者来说，面包和白米并不存在易胖易瘦的决定性差别。 一般，面包只是作为副材料，再加上牛油、芝士、砂糖、油脂等食材，制作成各色各样面包食品，并在市面上售卖。 如果加上这些额外的食材，原本的面包热量也随之增加，而且根据不同的种类，加入的糖分和油脂也各不相同。
米饭和面粉人们生活中必不可少的两样主食。都有着各自的营养价值以及可不取代的重要作用。对于糖尿病患者来说，他们会认为米饭中的含糖量要高一些，甚至在患病期间不吃米饭，以面食为主。那么究竟米和面哪个含糖高呢，请大家看下文小编给大家做出的分析和总结。
馒头和米饭含糖量是一样的（70－80％）。
平时，很多人认为面食比米饭含糖量高。糖尿病患者，在这两者之间，往往选择吃米饭，是因为：米饭可以煮到8成熟后，捞出来蒸熟（不是电饭煲焖米饭），这样，糖分包括营养成分，就会随着米汤流失一部分。
日常食物含糖量表：
（含糖量：食物）
1％ ：
南瓜、紫菜、生菜 2% 菠菜、芹菜、小白菜、小青菜、西
红柿、冬瓜、黄瓜
3% ： 大白菜、青菜心、韭黄、豌豆苗、茄子、酸菜、豆腐
4％： 绿豆芽、油菜、韭菜、春笋、茭白、
花菜、空心菜、西瓜、扁豆
5％： 小葱、青蒜、辣椒、丝瓜、韭菜花、酱豆腐
6%： 白罗卜、冬笋、黄豆芽、豆腐干、
桃、枇杷、豆牙
7－8% ： 香菜、毛豆、黄胡罗卜、红胡罗卜、葱头、樱桃、柠檬
9－10％ ： 榨菜、蒜苗、杏子、葡萄、柚子、
豆腐皮
11－12％： 柿子、沙果、桔子、梨、橄榄、豌豆
14－17％： 荔枝、山药、苹果、土豆、石榴、
西瓜子
18－20％： 香蕉、红果、甘蔗、哈密瓜
50－60％： 切面、烙饼、油饼、巧克力、柿饼
70－80％： 米、面、玉米面、蜜枣
85％： 粉条、粉丝
对于一些糖尿病的患者，匪夷所思他们最忌讳的就是吃含糖高的食品。而大米和面粉是人们生活中必不可少的两大主食。事实上，任何食品中都是会含有些许糖的，不过有的食物中的含糖量过于高。那么大米和面粉相比较哪个含糖量高呢，请看以下内容小编给大家总结的答案。
面稍高一点/
面食中营养成份和米饭几乎相同，只是各项都要略多点，碳水化合物（糖）含量差不多。面包饼干这类食品含糖量更多些。
可见，米和面这些粮食主要供应人所需要的糖。据说，一两大米或面粉，抵得上70毫升50%的葡萄糖注射液的含糖量呢。长期食面会长胖
馒头的热量233卡/100克，米饭的热量177卡/100克。
稻米所含营养素(每100克可食部)能量346千卡蛋白质7.4克脂肪0.8克糖类77.9克叶酸23.7微克膳食纤维0.7克硫胺素0.11毫克核黄素0.05毫克烟酸1.9毫克维生素E0.46毫克钙13毫克磷110毫克钾103毫克钠3.8毫克碘2.3微克镁34毫克铁2.3毫克锌1.7毫克硒2.23微克铜0.3毫克锰1.29毫克。
大米的种类
1、糙米
稻谷去除稻壳后之稻米,保留了八成的产物比例。营养价值较胚芽米和白米较高,但浸 水和煮食时间也较长。
大米与小米哪个含糖量高
2、胚芽米
糙米加工后去除糠层保留胚及胚乳,保留了七成半的产物比例,是糙米和白 米的中间产物。
3、白米
(即我们平时食用的白米或大米)糙米经继续加工,碾去皮层和胚(即细 糠),基本上只剩下胚乳,保留了七成的产物比例。市场上最主要的类别。
预熟米(改造米):将食米经浸润、蒸煮、干燥等处理。
4、有机米
水稻栽种过程中,不施用化学
合成农药及化学肥料,采有机式(以天然萃取物或浸泡汁液防治病虫害、施用有机肥料等)管理,种植生产的稻米,经加工所得的食米。
5、免淘洗米
是一种清洁干净、晶莹整齐、符合卫生要求,不必淘洗就可以直接蒸煮食
用的大米。
在我国小麦和水稻都是主粮，北方人都是喜欢吃面粉制作而成的食物，而北方人喜欢吃大米，对于爱吃大米的人群来说，大米的口感不仅非常好，而且味道还非常适合和很多菜肴搭配，但是面食的做法也是多样的，不仅可以当做菜品食用，还可以成为主食，那么大米和面粉哪个营养高呢?
第一，大米和面粉哪个营养高呢?从含量和质量上来说：面比米多一些，但是质量上，却是面比米差 一些。因为，面中含有40%的“醇溶谷蛋白”，但其中严重缺乏人体必需氨基酸——赖氨酸;而米中“醇溶谷蛋白”的含量低于20%，米蛋白的生物价值在常见的谷类中是比较高的。如此，同时考虑蛋白质的含量和质量，在蛋白质的综合利用率上，米和面打了平手;
第二、从维生素上来说：小麦中含有较多的维生素B1，因此以面食为主食的人是不容易，患脚气病的;而稻米中维生素B1的含量只有小麦的一半左右，精白处理后含量更低。如果仅以精白米饭为主食，不吃豆类薯类，菜肴又不丰富，很容易因为维生素B1缺乏而罹患脚气病;
第三、从矿物质的含量来说：面粉在钙、磷、钾、镁几个项目上都占有明显的优势，而稻米在锌、铜、锰等项目上更胜一筹;从酸碱平衡来说：精白米面都是成酸性食物，但精白米的成酸性要高于精白面粉。所以如果将精白米饭做为主食，需要配合更多的蔬菜水果;
大米和面粉哪个营养高呢?若论消化程度来说：大米和面食都没有什么差别的，都是容易消化的食物。但是从提供能量的角度来看，米饭比馒头、烙饼等面食低，因而单位质量所提供的能量较低。原来，米饭的含水量达到70%，而馒头只有55%，面包只有45%左右。也就是说，吃同样质量的米饭和馒头，米饭提供的能量比馒头提供的少一些;这也是，有人说“吃面食容易发胖”的原因吧;
饼干，馒头，面包，蛋糕，这些都是有热量的食物，饼干的热量是属于比较高的类型，但是没有高过奶油蛋糕，饼干的热量和面包是要看有什么类型的，如果面包里面有奶油，有黄油和加入大量的鸡蛋，这样的面包肯定要比饼干的热量高出很多，下面给大家介绍一下关于热量的一览表。
蛋糕（无奶油）的热量：347 大卡（100克）蛋糕（无奶油）的热量
奶油蛋糕：378大卡（100克）
（蛋糕类都差不多这么多吧，做法不同也会有差异）
切片面包：312大卡（100克）
全麦面包：246大卡（100克）
（面包除全麦外热量都比较高。与蛋糕比稍微好一点）
薯片：500~550大卡（100克）
（如果要减肥，薯片千万碰不得）
饼干：420~550大卡（100克）苏打饼干好一些，差不多400大卡（100克）
这些都是高热量高脂肪的食物，减肥期间少吃或者禁食。
超市里一般包装袋上都会标明的。
像蛋糕、面包、饼干，我的意见是，制作越简单（看上去很简单，没那么多花样的）通常热量低一些，也健康一些；三者健康度比起来，面包最好，蛋糕次之，饼干热量太高，也没营养，偶尔充饥可以，不宜当正餐。
这些当正餐的话，不仅容易饿还容易胖~
"世界卫生组织公布的全球十大垃圾食物"
一、油炸类食品
1、导致心血管疾病元凶( 油炸淀粉) ；2、含致癌物质；3、破坏维生素，使蛋白质变性。
二、腌制类食品
1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；2、影响粘膜系统(对肠胃有害) ；3、易得溃疡和发炎。
三、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)
1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和显色作用)；2、含大量防腐剂(加重肝脏负担)。
四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)
1、食用香精和色素过多(对肝脏功能造成负担)；2、严重破坏维生素；3、热量过多、营养成分低。
五、汽水可乐类食品
1，含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐；
六、方便类食品(主要指方便面和膨化食品)
1、盐分过高，含防腐剂、香精(损肝)；2、只有热量，没有营养。
七、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)
1、破坏维生素，使蛋白质变性；2、热量过多，营养成分低。
随着生活水平的逐渐提高，人们对饮食和养生也越来越注意了，很多人在生活当中会适当的吃一些粗粮，做到营养均衡;在众多的粗粮当中红薯和玉米就是深受人们喜欢的两种不同的食物，当然人们在吃这两种食物的时候除了会注意到其营养成分，也会注意其热量的高低，毕竟热量太高对身体也会有一些影响的。
红薯和玉米哪个热量高
1、对身材有严格要求的人会严格控制食物的热量
如果你现在正努力的瘦身或者是为了保持自己的良好身材，对于食物的选择方面，应该会有严格的标准还控制，每一种食物的热量都会计算好。甚至有些人对于一些健康的粗粮要仔细的精算一些具体的热量，比如说有些人会对比一下玉米和地瓜这两种食物的热量哪一个更加的低，哪一个更加适合瘦身期间吃。
2、正确的吃法很重要
如果你真的要对比这两种食物的热量，其实真的没有多大的区别，两者都是健康的粗粮食物。但是如果你没有选择合适的吃法那就不行了，比如说将玉米进行烧烤，地瓜进行油炸，那么再健康的食物这样的吃法也是不健康。
3、玉米低脂吃法
玉米可以直接将它蒸熟吃或者是煮了吃，不仅香甜还软糯。如果想要口感更加丰富一点，可以选择将它和其他的蔬菜加排骨煲汤喝，补充钙元素。
4、地瓜的养生吃法
其实将地瓜煮熟了，就非常的好吃了，香甜还可口，特别现在的地瓜，从泥土里面挖了出来之后然后被自然风吹了一段时间之后，口感更加的好。当然它的吃法不只有这样一种，你可以将它切成块状，加上大米熬煮成粥喝也是非常的健康的，地瓜自带了甜味，所以你将它煮成粥的时候不需要加其他的调味品味道就很好了。
地瓜粥可以作为早餐吃，早上的时候多吃一些温热的时候更加有利于身体的健康，为了增加一些饱腹感，你还可以吃一个水煮的鸡蛋，这样吃完全不用担心热量。
酸奶跟牛奶这两种东西的营养成分都是差不多的，主要是因为酸奶是经过乳酸菌发酵而成的，而牛奶是没有发酵的，所以牛奶的热量相对起来比酸奶高。牛奶这种东西含有的蛋白质比较酸奶高，而牛奶对于补充蛋白质是很高的，对于骨骼的发育有效，而酸奶是可以促进肠胃的消化。
酸奶与牛奶不同地方主要是它加了乳酸菌，因此牛奶中的乳糖会被分解成乳酸，而研究中发现乳酸和钙结合时，最容易被人体吸收，因此酸奶很适合青春期正在发育的青少年或更年期容易罹患骨质疏松症的妇女来饮用。此外，它营造了一个肠胃道酸性的环境，也能帮助铁质的吸收。
提到热量，就必须了解它的成分。虽然各家厂牌有所不同，不过内容物大都不外乎含有牛乳、寡糖、果胶、果糖和香料等。由于国人普遍不适应太酸的优酪乳，因此厂商都会添加砂糖或果糖来调味，也因此增加了许多热量。
低脂牛奶240C.C大约含120大卡，而同样份量低脂优酪乳却含150~200大卡(依各家厂牌不同)，因此热量比想象的来的多。如果想要喝热量较少的酸奶，倒是推荐您选择标示脱脂且低热量的酸奶，因为同样240C.C却只含100大卡左右的热量。
酸奶普遍来说还是比牛奶的热量来的高些，怕胖的女性朋友，还是要慎选厂牌和种类，并且食用量要有所限制，否则不知不觉就会喝下一堆热量。
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