自制酸奶雪糕的做法大全
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，养生已经不再是养身，同时也是养心。如何避免关于饮食养生的误区呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“自制酸奶雪糕的做法大全”，相信能对大家有所帮助。
酸奶是一种将牛奶发酵之后做出来的奶制品。酸奶营养丰富，促进肠胃蠕动，帮助排便。酸奶味道浓郁，经过冷藏之后味道更佳。有些人就喜欢在自制的雪糕中加入酸奶，更能消暑解渴。想要做好一根酸奶雪糕，我们需要用到哪些工具呢？我们来通过下面的文章了解一下酸奶雪糕的做法。
食材食谱热量：72(大卡)
主料酸奶100g淡奶油150g
步骤
其实为了让我们做酸奶冰淇淋的时候更加的方便简单，我们可以在超市里面购买几张油纸，因为等一会儿我们可能会用到几张油纸。不是我们还要准备一个比较大一点的盘子，把油纸铺在盘子上面就可以了。
把油纸铺在盘子上面之后，我们就把买回家之后的酸奶倒在盆子里面，我们在买酸奶的时候一定要注意，尽量的不要买其他口味的酸奶，我们只需要买原味的酸奶就可以了。其实自做酸奶冰淇淋我们还可以准备一些水果。
我们都知道红色的火龙果它里面的果汁颜色非常的鲜艳，所以其实我们可以准备一点点红色的火龙果，因为它可以让酸奶的颜色也变成红色，这样我们做出来的酸奶冰淇淋的颜色就会更加的好看，除了准备火龙果以外还可以准备一点其他的水果。
我们把全部的水果都削皮以后切成块，但是水果还是不要放的太多，不然我们在吃酸的冰淇淋的时候，满口都会感觉全是水果。把全部的水果切成块儿之后就放在酸奶里面搅拌均匀，但是尽量的不要准备一些非常容易被氧化的水果。
我们把水果放进去之后，就把整个盘子放在冰箱里面去冰冻，只要等待酸奶变硬之后就可以取出来吃了。如果没有吃完的酸奶冰淇淋同样要把它放在冰箱里面，否则放在外面的话它很容易被融化。
其实多吃酸奶对身体有很多的好处，特别是对于一些身体肥胖的女性来说，因为其实酸奶有一定的减肥作用。除了刚刚我们所说的酸奶冰淇淋制作方法以外，我们还可以用其他的方法制作出美味，可口的酸奶冰淇淋。
我们先准备一点点的草莓，然后把它洗干净之后切成小块，放在旁边备用就可以了。这一次我们要做的就是燕麦口味的酸奶冰淇淋，因为我们做的是燕麦口味的，所以我们要把燕麦放在杯子里面加入适量的水把它泡开，水不要加的太多。
燕麦只要倒入水之后几分钟之后就会被泡开，等待燕麦已经完全被泡开之后，我们就把燕麦倒入酸奶里面搅拌均匀，然后再倒入刚刚已经切好的草莓，同样是把它搅拌均匀之后，倒入制作冰淇淋的模具里面。其实我们也可以不把燕麦泡开，直接把它放在酸奶里面就可以。
其实夏天的时候我们可以多买一些冰淇淋盒，因为这样方便我们在做冰淇淋的时候使用到。虽然酸奶冰淇淋非常的好吃，但是一天不要吃太多，不然很容易造成肚子痛，特别是一些肠胃不好的人群。其实酸奶冰淇淋也可以用另外的一种方法，但是程序就比较的复杂。
1. 酸奶和红曲粉放锅里开小火煮开，边煮边搅拌均匀。晾凉备用。
2. 淡奶油加糖打发，感觉可以用来裱花啦，没错就是要这个状态，做出来的冰淇淋没有冰渣。
3. 倒入晾凉的红曲粉酸奶继续搅拌均匀。
4. 搅拌均匀盖上保鲜膜放冰箱冷冻不少于5小时。
5. 成品。简单吧?中途我没有拿岀来搅拌也没有冰渣。
小贴士
糖的量依个人口味添加。没有红曲粉可以用抹茶粉、可可粉。红曲粉不可以生吃。
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很多人都爱吃雪糕，而我们都知道一般雪糕的话，都是在外面购买，很少有人出去想过自己在家如何自制雪糕，但事实上你所爱吃的这些雪糕，并没有想象中的那么困难，下面就为大家来介绍一下，自制酸奶雪糕的方法，尤其是在夏季爱吃雪糕的朋友，都可以了解一下。
天气热了，同志们都做起冰品了，十月做了冰淇淋，我懒，我要买个机器做，星期五晚在淘宝订的机，星期六早上就到了，卖家效率还挺真高的。买回来后，就放冰箱，可能因为心急，雪糕料也不够冻就放在雪糕机里搅拌，怎么搅也不能凝固，不管了，就放冰箱里急冻了。做好后，吃起来有喳喳响的冰碎。
按雪糕机提供的方子试了个酸奶雪糕，机子已经放急冻一天一夜了，按酸奶（自己DIY的）300克，熟蛋黄一个加水搅溶，糖40克，奶油10克（我不知道这里指的是什么奶油，用了黄油10克），全部搅匀，放冰箱冷冻到表面有点结冰，把雪糕料倒进雪糕机里，因为雪糕机冻了这么久，蓄冷是没问题了，一倒进去，边上的就凝固了，放雪糕机的电机搅拌发现搅不动，最后手动用筷子不停的搅，（应该放好电机开动了再从入料口放入雪糕料）嘻嘻，液体真的变成雪糕了，虽然比不上M记的雪糕，但也算软滑的了，口感象M记的奶昔。
上面就是自制酸奶雪糕的制作方法介绍，如果你爱喝酸奶，而且对雪糕有比较钟情的话，那么上面所介绍的这些方法和技巧问题，大家都应该注意了，如果自己在家都能够动手制作这些雪糕，当然是比较令人骄傲的事情。
随着天气的变热，雪糕逐渐成为人们青睐的食物。炎炎夏日，来一根冰凉可口的雪糕，的确是一件惬意的事。不过我们从外面买回来的雪糕是含有很多添加剂的，吃多了肯定会影响我们的健康。今天，小编就来教大家怎么自制雪糕，让大家在酷热难耐的时候可以放心的吃上自己做的雪糕。
1咖啡牛奶雪糕材料：淡奶油30克，牛奶90克，白糖20克，速溶咖啡粉2克
2把所有材料倒在容器里搅拌均匀
3取出冷冻至少24个小时的雪糕机，倒入咖啡牛奶液
4不要超过刻度线，迅速垂直插入雪糕棒
5确定雪糕棒与冰桶的卡槽位置吻合，静置15分钟即可
6用配送的扳手，撬动雪糕，即可轻松取出雪糕
7芒果酸奶雪糕材料：芒果1个，酸奶80克，接骨木浓缩汁5克(没有可以不放)，也可滴几滴柠檬汁代替。
8将芒果洗净，取出果肉和酸奶倒入搅拌机里搅打均匀，其余步骤参考咖啡雪糕的做法
9西瓜、黄瓜雪糕：先倒入一半西瓜汁，再倒入一半黄瓜汁，随意搭配了，其余步骤同上
小窍门：
1、咖啡牛奶配方：淡奶油30克，牛奶90克，白糖20克，速溶咖啡粉2克(3根雪糕的量)
2、芒果雪糕配方：芒果1个，酸奶80克，接骨木浓缩汁5克(没有接骨木汁用柠檬汁代替也行)
3、西瓜、黄瓜雪糕直接放搅拌机里打成汁就行，黄瓜汁里可以加点柠檬汁、蜂蜜
4、咖啡粉有防冻的作用，不能多放，加入鲜奶油，使得雪糕口感更香浓
5、芒果本身口味偏甜，加入酸奶，感觉口味还是欠一点，又加入了接骨木浓缩汁。
怎么样，是不是感觉不错?因为自制雪糕没有任何添加剂，所以大家可以放心食用。而且自制雪糕大都是新鲜的水果做成的，还会富含一定的营养物质，吃多了也不会影响我们的健康。还等什么呢?快去制作几根自己喜欢的口味的雪糕吧。
每个季节都有我们偏爱的食物，这个是无可厚非的，我们的身体也随着环境的变化转换着，春季大家愿意吃些比较柔和的，夏季当然是想吃些清凉的，秋天就吃些酸甜爽口的，冬日肯定吃些温热的。我们要去迎合每个季节。这样才能保证我们身体的阴阳平衡，今天我们就给大家介绍一个适合夏季吃的冷饮，大家看了 之后肯定就觉得口水直流。
你要是没有雪糕模子，就可以用冻冰块用的东西代替（有一个一个小洞洞的），如果没有的话，可以用装饺子用的塑料盒，一般装饺子的塑料盒都有小洞洞。但做出来的只能是“雪球”，不是可以拿着吃的雪糕了。（一定要把塑料盒洗干净），我建议你到卖厨房用品或家居用品的地方买做雪糕用的模子。、水果冰雪糕（球）做法很简单，只要将果汁到入模子，至少冰4个小时才可以。（放在冷冻室）如果想吃带果肉的，用搅拌机或自己用刀捣碎后放入模子冷冻即可。2、绿豆雪糕（球）先做一锅绿豆汤（这个你妈妈应该会做，我不知道），做完之后再冷却一会儿，然后加一勺半糖，最后倒入雪糕模子冷冻即可3、牛奶雪糕（球）牛奶鸡蛋（散）搅和在一起，别放水，搅和完后倒入模子冷冻即可。剩下的还有好多，我就不多说了。
今天我们真是一步步详细的给大家介绍了绿豆雪糕的做法，绿豆清热降火，雪糕降温，两者都结合真是夏季非常不错的选择。自己在外面买的雪糕并不见得非常的干净，现在的食品安全问题每天都给大家敲响警钟，今天我们介绍之后，大家可以自己动手在家里做，吃的开心更吃的放心。
雪糕是很多人喜爱选择，吃雪糕对身体没有影响，不过在吃雪糕的时候，要注意如果身体出现不舒服情况，需要停止选择，避免对自身身体造成影响，那自制雪糕的做法如何呢，自制雪糕也不是很难的，对它制作都是比较简单，具体该如何制作呢，下面就详细的介绍下，使得有一些了解。
自制雪糕的做法：
材料
主要材料：鸡蛋四只，细白砂糖100G，全脂牛奶250ML，淡奶油一盒(250ML)，口味材料：云呢拿粉(即香草粉)3G(可依自己口味改为绿茶粉或可可粉或果酱)，工具：小奶锅，手动打蛋器，电动打蛋器，刮刀，饭盒或宽口的，带盖直身容器，打发奶油的盆(预先放在冰箱冷冻)
做法
第一步：洗净鸡蛋，擦干水份，这一步是为了防止蛋壳不干净污染蛋黄。将蛋黄与蛋清完全分离后，只取4只蛋黄放入一容器中，加入100克砂糖，用手动打蛋器搅打至砂糖完全融化。
第二步：把250ML全脂牛奶倒入小奶锅中，用大火烧至微沸。然后，慢慢倒入搅打好的蛋黄液中，注意不要一下子将牛奶全部倒入，以防蛋黄被烫熟。
第三步：将混合好的蛋黄牛奶再次倒回小奶锅中，用小火加热，并不停用打蛋器搅拌，直至蛋黄牛奶混合液变稠。注意，千万不能煮沸，否则功亏一篑，只能倒进自己肚子里了。把煮好的蛋黄牛奶放在室温下，或用风扇吹凉备用。
第四步：蛋黄牛奶晾凉后，取出预冻好的打发奶油用的盆子(盆子预冻是为了防止打发奶油时油水分离，这步很关键)，倒入250ML淡奶油，用电动打蛋器打发奶油，直至提起打蛋器时可以在奶油表面拉起一个小尖，就说明奶油打发好了。
第五步：将蛋黄牛奶和云呢拿粉倒入打发好的奶油中，用电动打蛋器充分混合均匀。将混合好的云呢拿雪糕糊倒入饭盒或宽口直身容器中，用刮刀将倒不净的雪糕糊刮到容器中，改上盖子，放入冰箱冷冻室冷冻半小时，然后取出，用电动打蛋器将雪糕糊搅拌1次，继续放入冰箱冷冻半小时。
第六步：重复以上冷冻、搅拌步骤4小时，即8次，直至雪糕完全冷冻凝固。这一搅拌步骤最好用电动打蛋器完成，可以搅拌得更加均匀，吃起来口感更顺滑。
在对自制雪糕的做法认识后，自制雪糕的时候，都是可以根据以上方法进行，不过对雪糕制作上，数量上都是不能太多，尤其是冰箱没有地方的时候，更是要适量进行，制作雪糕太多的话，是很难保存的，这点要注意的。
一到夏天大家应该都会经常吃一些雪糕吧，各种口味的雪糕应该都会塞满我们的冰箱，特别是孩子会特别喜欢吃雪糕，每次看到雪糕都会很兴奋，但是妈妈们却不让他们多吃，其实我们在外面买一些雪糕，不如自己在家做了，今天我们就来教大家自制牛奶雪糕的做法。
现在有很多人就喜欢自己做一些雪糕，自己做雪糕的方法也是很简单的，有一些牛奶就行了，那么大家想了解自制牛奶雪糕的方法吧，今天就来给大家分享一下做雪糕的一些经验吧。
自制牛奶雪糕
将四个鸡蛋黄搅碎.加入100g白糖.用力搅拌，有打蛋器的更好
把牛奶煮热.慢慢将煮热的牛奶慢慢倒入搅拌好的蛋黄白糖混合物中...(注意不要倒入太快)
将混合好的牛奶鸡蛋煮至沸腾..
然后等到冷却...分装到小碗中..放入冰箱冷冻室
注意啦!!
在冰箱中没隔2小时搅拌一次防止冻成一整块冰块.傍晚做的.冰到第二天拿出来吃...味道相当不错..比买的好多了...成本也不高.
自制香草味牛奶雪糕
只需要5种材料就可以做成美味出色的牛奶蛋糕。冷藏之前可以加入切碎的果仁、饼干、巧克力豆或其他口味。
材料
冻奶，120毫升，香草精，15毫升，炼乳，1罐，盐，0.8克，浓奶油，475毫升
做法
1.用一个中等大小的碗，放冻奶、香草精、炼奶和盐进去，搅匀。
2.用一个大碗，用电动打蛋器打浓奶油直至蓬松状。把牛奶混合物倒进去，轻轻拌匀。
3.把混合物倒进一个浅盘子里。盖上盖冷藏4小时，每2小时搅拌一次或每当边缘开始变硬的时候搅拌。把雪糕保存在密封的容器里，可雪藏约10天。
自制牛奶雪糕的方法大家都应该有了一些了解了吧，是不是感觉雪糕的做法是很简单的呢，在夏天雪糕都会吃的最多了，不妨自己在家做吧，自己在家也可以做出很多口味的雪糕来，而且是很卫生的，比外面卖的雪糕更实惠。
夏天到了，很多人都喜欢吃冰棍雪糕来解暑，买来的雪糕一般甜度很大，食品添加剂也非常多，吃多了对身体非常不利，其实自己在家就可以做出一道非常可口的水果雪糕来，而且味道和营养都是超级好的，健康好吃，没有任何的添加剂，吃着放心安全，做法也非常简单，都可以自己在家动手做出来，下面就介绍一下自制水果雪糕的简易做法。
红豆奶油冰棍做法
1、红小豆适量提前用冷水泡2个小时，加水上汤锅用“三开三焖”的方法煮至红豆熟透但未开花(所谓“三开三焖”就是指将水烧开沸腾后即可关火焖半小时，如此重复3次。
2、将焖好的红豆捞出，加入10克白糖拌匀。
3、牛奶放入汤锅中，加入玉米淀粉拌、50克白糖、淡奶油倒入牛奶混合液中，拌匀。
4、中小火，边煮边搅拌将牛奶混合液煮至粘稠，将红豆倒入牛奶和淡奶油的混合液中，拌匀。
5、将做好的冰棍糊放凉后，装入冰棍盒内，盖上盖，放冰箱冷冻过夜即可。
火龙果酸奶冰棍
原料：火龙果、芒果、酸奶
1、将火龙果去皮切小块，放入榨汁机杯中倒入一盒酸奶，榨成果汁。
2、芒果对半切开，用勺子挖去果肉，放入榨汁机中加入酸奶榨成芒果汁。
3.将酸奶果汁倒入冰棍儿模具中，放入冰箱冷冻4个小时以上即可食用。
西瓜冰棍
原料：西瓜一大块
1、西瓜去皮，切大块，放到榨汁机里榨汁。
2、将榨好的果汁倒入模具中，放入冰箱冷冻即可。
紫薯雪糕
原料：紫薯2根、炼乳5克、牛奶150克
1、紫薯放入锅中煮熟，切大块。
2、将所有材料投入榨汁机打匀。
3、打匀的液体倒入雪糕模具中，放入冰箱冷冻即可。
芒果酸奶冰棍
原料：芒果、酸奶
1、芒果去皮，取果肉，切块。
2、放入酸奶中，拌匀。
3、用勺子将酸奶汁盛入容器中，放入冰箱冷冻即可。
绿豆冰棍
原料：绿豆50g、清水400g、细砂糖30g、糯米粉5g
1、绿豆用清水淘洗干净；干净的绿豆放入电饭煲，注入清水。
2、电饭煲选择煮汤档，按下加热键，煮至绿豆开花，加入细砂糖和糯米粉，搅匀，继续煮至汤汁浓稠。
3、晾凉后倒入模具，放入冰箱冷冻室冷冻3小时以上即可。
巧克力香蕉冰棍
原料：香蕉5根、木棍5根、巧克力3杯、黄油3汤匙（45ml）、花生碎、彩糖
1、将收集的冰棍木棍用沸水消毒以后晾干；新鲜香蕉剥皮以后，从中间切开成两段，将木棍裁成合适的长短，插进香蕉里，做成冰棍。
2、将所有做好的香蕉冰棍放在烘焙用的油纸上，放进冰箱冷冻室冷冻20分钟以上，直到冻硬。
3、将切碎的巧克力和黄油放进一个盆里，隔水加热至溶化，用勺子搅拌至光滑。
4、将冷冻好的香蕉放入稍稍冷却的巧克力液内，让香蕉表面均匀地沾上巧克力。
5、在蘸好巧克力的香蕉上均匀撒上花生碎、彩糖或者自己喜欢的材料作装饰即可，冷却后放在烘焙用的油纸上（避免粘连），放入冰箱冷冻室冻硬成冰棍即可。
酸奶的营养价值极高，适量饮用对身体有不可估量的作用，常见的有可克服乳糖不适应症、可以降低胆固醇、对便秘和细菌性腹淀有预防作用等。生活中还可以将其做成酸奶雪糕，操作过程很简单，只是要注意冷冻时间不能低于三小时。
一、酸奶雪糕的做法
1、准备好模具盒，酸奶，淡奶油和糖粉混合
2、淡奶油和糖粉用电动打蛋器打到6分，即出现纹理，尚可流动的状态，再加入酸奶搅匀，雪糕液就做好了
3.倒入模具盒，别太满，盖盖后容易溢出来
4.盖好盖子
5.放入冰箱冷冻至少3小时
6.取雪糕的时候把模具盒底放上面，用水龙头冲水一会，脱模好脱
二、酸奶的功效：
1.饮用酸奶可克服乳糖不适应症
有一部分人对鲜奶中乳糖有过敏症，进食鲜奶后发生腹泻、腹鸣、消化不良症。新鲜的酸奶中存在乳糖酶活性，促进乳糖的分解，防止乳糖不耐症。因此乳糖酶不充足的人，可以安心食用。
2.酸奶可以降低胆固醇
酸奶中含有3-3羟-3甲基戊二酸和乳酸。常饮酸奶可明显降低胆固醇，从而可预防老年人心血管疾病。
3.酸奶对便秘和细菌性腹淀有预防作用
酸奶中产生的有机酸可增加肠蠕动，刺激胃液分泌，并抑制癌细胞增殖作用，对治癌有一定的效果。
4.酸奶具有美容作用
常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。其原因是酸奶中含有丰富的钙更易于消化吸收，利用率高，有益于牙齿，骨骼;酸奶中还有多种维生素，其中维生素A和维生素B2都有益于眼睛;酸奶中丰富的氨基酸有益于头发;同时，由于酸奶能够改善消化功能，防止便秘，抑制有害物质如酚吲哚及胺类化合物在肠道内产生和积累，因而能防止细胞老化，使皮肤白晰而健美。
专家指出，部分益生菌可以改善肠道菌群失调、便秘，适合便秘的人食用，但本身就腹泻的人则不适合大量食用，可能会加重腹泻。
人为财死鸟为食亡，这话虽然有一定的道理，但是对于当今社会而言，却不完全这样，因为很多人死都是因为“食”。因为吃的不健康，所以很多人因此得病而死。为了不这么窝囊的死掉，现在就跟小编学一下如何做好芒果酸奶雪糕。
2.1操作步骤3：用水果刀紧贴着果皮，慢慢的片下果肉即可。
3.2操作2：一只手拿着分开的芒果，另一只手轻轻地用刀尖在果肉上划开纵横交错的十字刀。（芒果如果是选的很熟的，会有汤汁，记得下面接一个盘子。） 用手捏住芒果的两端，朝向芒果皮的一面反转。
4.1酸奶要是买的现成的，一般都是比较甜的，不够甜可以加些砂糖或者炼乳，但是要注意搅拌均匀。如果可以加些淡奶油，会更浓香。
5.2芒果肉切小块儿，和原味儿酸奶一起用搅拌机打碎、混合。
6.倒入冰糕模子，冰箱冷冻三个小时左右。
7.脱模的时候，可以用手捂捂住冰糕模子，用手的温度使冰糕和模子分离，更容易脱模。
吃得好，身体才能好，为了营养健康，那么我们还是尽量少去饭馆吃饭，在家里做的更营养健康，赶快动手去做今天的芒果酸奶雪糕。
雪糕是人们在夏季消暑降温必备的一款冷饮，而随着人们对自制食品研究的不断深入，现如今，越来越多的人喜欢在夏季通过学习自己来动手制作雪糕，酸奶雪糕就是目前人们最喜欢做的一款冷饮制品，那么，下面就跟小编一起来看看酸奶雪糕的做法有哪些？
酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。
酸奶除了营养丰富外，还含有乳酸菌，所以具有保健作用。这些作用是：
1.维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。
2.通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。
3.酸奶含有多种酶，促进消化吸收。
4.通过抑制腐生菌在肠道的生长，抑制了腐败所产生的毒素，使肝脏和大脑免受这些毒素的危害，防止衰老。
5.通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长。从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。
樱桃酸奶雪糕
材料：牛奶100克 自制无糖酸奶150克 淡奶油150克 自制樱桃果酱中的果粒100克 冰糖80克
樱桃酸奶雪糕做法
1.牛奶倒入锅中，加入冰糖，小火煮至冰糖溶化，边煮边搅拌(不必把牛奶煮开，若冰糖一时溶化不了，可以离火放置，等一会儿就化了)。然后放凉;
2.樱桃果粒和酸奶一起入搅拌机中，将樱桃打碎(不必太碎，有点颗粒更具口感);
3.打好的樱桃酸奶倒入晾凉的牛奶中，拌匀;
4.5.再倒入淡奶油，拌匀;
6.入模，然后冷冻。
Tips
这里用的酸奶是无糖的，所以冰糖的用量有点多。如果酸奶已经有甜味儿，就要适量减少冰糖的用量。
吃之前将模具拿出放一会儿或浸在凉水中，之后把冰棍棒向上提就能脱模了。
由于在商场超市购买的雪糕其中会含有一些对身体有害的添加剂，因此，人们在生活中如果可以通过自己动手制作雪糕的话，其制作的雪糕不仅口感好，而且安全性也极高，因此，上述酸奶雪糕的做法，就是值得大家去学习的。
雪糕的口味是很多的，进入到了夏季，不论在什么地方大家是不是都会感觉很热，燥热的天气让我们的心情也不是那么的畅快，对很多的食物都是没有兴趣的，唯一让我们感到很精神的就是雪糕了，大家在夏天吃的最多的应该也是雪糕了，那么大家了解怎样自制雪糕吗?
到了夏天很多人都有一个共同的想法，就是自己做雪糕吃，夏天不能缺少的一种东西就是雪糕了，雪糕能够让我们感觉很爽，也会驱走炎热的天气带给我们的躁动不安的情绪，下面我们就来看看怎样自制雪糕。
简易雪糕
材料
桑葚(多少随意)，牛奶1盒，鸡蛋1个，白糖(按个人口味)
做法
1、把牛奶倒入碗中，加蛋液和白砂糖，搅拌均匀;
2、把奶蛋液倒入锅中，煮沸;
3、倒入碗中，放入冰箱冷藏;
4、两小时后拿出，用勺子勺出，放入玻璃杯中;
5、最后加入桑葚。
柠檬雪糕
材料
见下
做法
1、新鲜柠檬一个，带皮切丁【丁要切小哦~】
2、大火烧开水(水也要少放)，冷水时就加入柠檬。一直熬，熬到水快见底为止。熬好把汁倒入小碗中备用(熬过的柠檬就可以丢掉了)，这个柠檬汁是比较酸的，(应该是很酸)不喜欢酸的亲可以加一点蜂蜜、
3、小布丁3个，(或伊利牧场的奶砖2个)倒入碗中，放到比较软的时候加入柠檬汁，搅匀。
4、放入冰箱中冷冻、
5、冷冻好后就可以吃啦~【这个时候还觉得酸的亲可以拌进去一点蜂蜜】
豆沙西瓜雪糕
材料
绿豆沙400克，高钙牛奶200克，西瓜200克，冰糖60克，雀巢炼奶50克
做法
1.自制带皮绿豆沙、牛奶、西瓜、冰糖、炼奶是为了增加口感，不喜欢的可以不放;
2.冰糖放入牛奶中加热，融化后凉透同其他用料全部放进搅拌机搅匀;
3.慢慢倒入模具盖好放入冰箱冷冻，最好8个小时以上;
4.冻好的雪糕稍稍放片刻马上用手暧一会或用水冲一下，轻轻抽出来即可。
小诀窍
1、脱模要快否则时间一长雪糕会变软。 2、吃雪糕一定要有度，否则冷刺激频繁，会引起肠胃疾病。 3、不要在饭前或饭后吃。饭前吃冷饮会影响食欲,导致营养缺乏。 4、如果喜欢吃甜的，可以再加10-20克的冰
怎样自制雪糕这样的知识我们多了解一些是不是很有用呢，很早就有想自己做雪糕的想法了，可是一直没有动手去做吧，是不是都是因为不了解怎么做雪糕，看了我们今天的介绍，大家应该都知道雪糕的制作方法了吧。
雪糕这种东西相信大家都应该吃过，这是一种在夏天的时候比较受欢迎的冰淇淋，很多人都比较喜欢吃它，并且不同的冰淇淋它的口味跟材料都各不相同，香蕉跟酸奶同样也是我带大的孩子，香蕉跟酸奶都会人体起那种有益作用，他们都能够清肠道的作用，那么香蕉酸奶雪糕是什么？
酸奶的吃法有很多，最普遍的就是直接拿来喝，但这种吃法显然已经过于普通，酸奶还可以和水果制作成水果酸奶捞，也可以鲜炸酸奶。其实，酸奶还可以冻成雪糕吃，大家应该都吃过冻香蕉，冻好的香蕉就像雪糕一样，酸奶冷冻后也像雪糕一样，而且香蕉还可以和酸奶搭配一起冷冻，制成香蕉酸奶雪糕。
酸奶冻冰激凌美味低热量又营养，可是这个需要技巧和火候。
1、选奶。选择盒装的酸奶，最好比较稠的，否则出现冰碴，就不是冰激凌的质感了。试验多次，最推荐伊利大红枣的，如果有亲不喜欢这个味道可以自己挖掘。
2、窍门。有时间的话每隔一段时间把奶上下颠倒一下，防止分层，出现冰碴。发现用伊利大红枣不用这样也没问题，呵呵。
3、时间。发在冷冻门上需要3小时40分钟，如果不是门上，而是架子上，3小时15分钟就好。当然每家冰箱不一样哈。最好的质感就是用勺子挖起来已经成型了却不硬。
小贴士：如果时间上不方便冻过了就会比较硬，这样口感就略逊了。
注意事项:1.香蕉一片一片码入保鲜盒，但翻面时就需要用筷子帮忙了。速度要快，不然香蕉容易氧化变黑
2.据网友亲测，把面包糠换成奶粉或者椰蓉，也是好吃的不要不要的；
3.冷冻后，为了便于将冻香蕉从保鲜盒里取出，可在室温下稍过一会儿再取，或将盒子直接置于热水上一会儿便能轻松取出了。
雪糕我们也叫做是冰淇淋，雪糕不但外观非常的好看而且很好吃，所以雪糕深受人们的喜爱，当我们在品尝到美味的雪糕时总是希望自己能够在家中做出雪糕来，雪糕的做法有非常多种，下文我们就给大家介绍一下雪糕的家庭做法大全，希望看了下文的介绍后大家可以自制出各种美味可口的雪糕来。
油炸冰淇淋
1.准备冰淇淋和吐司。
2.用擀面杖将吐司擀成薄片。
3.挖块冰淇淋放在中间。如果你第一次做不放心，怕压不好漏冰淇淋，这时就用面粉调个面糊，涂在吐司四周。不过不涂也没关系，我的这款就没涂。
4.上面再盖一片吐司。
5.拿一个碗或蛋挞模扣在上面，用力一按，把多出的边撕掉。做好放冰箱冷冻至硬(四小时以上)。
6.锅里放稍多的油，大火烧滚，放入吐司冰淇淋，炸至两面焦黄立即捞出。
7.用吸油纸吸出多余的油后再食用。
芒果冰淇淋
1.提前将冰淇淋机内胆放入冰箱冷冻室内冷冻12小时以上(冷冻室的环境温度不能低于零下18度)
2.准备适量的纯牛奶，任何牌子皆可
3.芒果去皮切块备用
4.将切好的芒果放入料理机，加入纯牛奶、白糖
5.搅拌成芒果糊
6.倒入适量淡奶油搅拌均匀(数量可自行斟酌，无限制)
7.将处理好的芒果液倒入提前倒入冰淇淋机内桶，盖上外盖启动冰淇淋机搅拌30-40分钟
8.搅拌好的冰淇淋
9.将搅拌好的冰淇淋从冰淇淋机挖出，装入干净容器，放入冰箱冷冻室冷冻2-3小时即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是雪糕，我们知道雪糕也叫做是冰淇淋，雪糕不但好看而且还很好吃，上文为我们介绍了雪糕的多种家庭做法，大家可以参照上文的教程自制出雪糕来。
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