冬天天气特别寒冷,而且气候干燥,可谓是一个喝汤的好季节,在寒冷的冬天能喝上一碗热气腾腾的汤浑身都会觉得暖暖的,白萝卜煲汤就是很好的选择,而且白萝卜对身体有很大的好处,而且营养丰富,白萝卜汤又较清淡,白萝卜又是冬天比较常见的,平时完全可以亲自动手做一道白萝卜汤,下面一起分享下白萝卜煲汤的做法。
白萝卜:色白,属金,入肺,性甘平辛,归肺脾经,具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通便的功效。
白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。
白萝卜煲汤做法:
1、锅中盛入矿泉水至七分满
2、将白萝卜切滚刀块
3、生姜一块用刀拍开
4、将萝卜与生姜一起放入锅中
5、大火烧开转小火慢炖半小时,去除萝卜之辣气和臊气,炖萝卜至半透明状,生发出淡淡汤香,依各人口感加适量盐和鸡精出锅。
6、盛入碗中,稍点青葱花。亦可根据各人口味点少许胡椒粉。
有的时候虽然食材非常的简单,但是对于我们的身体健康却可以发挥着很大的保健价值,因此在生活当中我们就应该关注自己的饮食选择,自己动手制作的话,这样的时候才会更加的营养美味。
往往很多时越是简单的东西越容易成为经典,白萝卜汤就是这种经典,白萝卜煲汤的做法简单便捷,食材又是比较常见的,平时我们可以亲自动手做一道白萝卜汤,既能缓解平时工作压力,又能让家人感受到美味,是一件再美好不过的事情了。
常年在外的你,每当夜深人静的时候,是不是总想家?是不是特别怀念妈妈做的好吃的?妈妈做的家常菜固然简单,但是味道真的很美好。所以,为了一解自己的相思之苦,你为何不自己尝试学着做呢?下面,小编就来教大家做白萝卜煲鸭汤这道菜吧。
2.12将大葱切成小段、红枣去核、桂圆去壳、生姜大蒜稍拍碎
3.21砂锅内盛入大半锅水,放入大枣、枸杞、桂圆、大葱、生姜、大蒜瓣,烧开
4.鸭肉整理干净,斩块
5.鸭肉放入锅中焯水,水中放入少许料酒
6.1萝卜切成滚刀块
7.2泡萝卜切成小条,提前用凉白开泡一会
8.锅中放少许花生油,炒香泡萝卜
9.放入鸭肉继续煸炒,放适量盐炒入味
10.将所有材料放入开了的砂锅内,小火煲三个小时
11.尝尝咸淡,调味出锅
今天这道白萝卜煲鸭汤,美味健康是不是很有诱惑力,既简单又营养又丰富,那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。
冬瓜是一种个头非常大的瓜果类蔬菜,但是它额种营养价值非常高,是人们用来保健养生的绝佳蔬菜之一,冬瓜的吃法较多,一般情况下以煲汤为主,因为冬瓜的味道清淡,只有在汤中才能够显得味道浓郁幽香,而冬瓜汤中可以加入其他食材,例如,冬瓜和白萝卜能一起煲汤吗?
萝卜和冬瓜可以一块做汤喝,可以有清热、消肿、利尿等的食疗作用,有助消化的,多注意休息精神压力不要过大就可以了。
饮食避免生冷油腻辛辣刺激食物,多注意休息精神压力不要过大紧张就可以的。饮食吃点模糊牛奶鱼肉鸡肉增强免疫力。避免着凉受风。
1、冬瓜萝卜汤可以预防痔疮:
冬瓜萝卜汤是一种性凉的汤品,这种汤品里面有大量的膳食纤维,它们进入人体以后能软化大便,也能加快肠胃的运动,能让大便顺利排出体外,另外冬瓜萝卜汤还有一定的清热解毒功效,对抑制痔疮的出现有很明显的好处。
2、冬瓜萝卜汤能治感冒:
冬瓜萝卜汤对人类的感冒有很好的治疗功效,特别是对人类的风热型感冒治疗效果明显,风热型感冒的主要症状就是咽喉肿痛和身体有汗以及苔白而燥,出现这种症状以后,大家可以直接食用冬瓜萝卜汤,几次以后症状就能减轻,也可以在煮制冬瓜萝卜汤时加入少量的紫菜,会让它的食疗功效更加出色。
3、冬瓜萝卜汤能理气也能利尿:
理气也是冬瓜萝卜汤的重要作用之一,因为汤中的萝卜本身就是一种可以理气的特色食材,对人体内的郁气不散有很好调理功效,另外利尿也是冬瓜萝卜汤的重要作用之一,汤中的冬瓜具有出色的消种利水功效,与萝卜一起制成汤品以后,会让这种功效得到更好的发挥。
木瓜是一种营养价值很高的水果,对女性来说木瓜具有丰胸和美容的功效。另外还有通乳,消除乳腺肿胀的作用。另外适当的吃一些木瓜,还有很好的促进消化,促进身体过多脂肪吸收和溶解的作用,木瓜有很好的瘦身减肥的效果!木瓜既可以生吃,也可以煲汤来喝,比如木瓜排骨汤就有很好的养生功效。
木瓜煲汤是很好的一种保健汤,尤其是在我国的广东等地,经常用木瓜和其他的食材来煲汤,比如说木瓜排骨汤,木瓜牛肉汤等等。其中木瓜排骨汤是以木瓜和排骨为主要的原料,在夏天比较热的时候喝,具有消暑解渴,止渴润肺的功效。
木瓜排骨汤富含多种维生素和矿物质,有比较显著的美容的作用,对女性来说还有很好的丰胸效果,可以准备一个木瓜,清洗干净,然后去皮去核切厚块,再准备花生浸泡一个小时,准备适量的蜜枣洗净,把排骨清洗干净,放到锅中烧开水滚烫五分钟,然后捞出。锅中放适量的清水,放入花生,烧开以后再放入排骨和木瓜,蜜枣,用小火煲三个小时左右,放盐调味就可以了。
木瓜有很好的健胃消食的功效!木瓜当中有一种营养物质,能够消化蛋白质,促进消化和吸收,所以具有很好的消食健脾的功效,木瓜当中含有一种营养物质叫做木瓜蛋白酶,能够把脂肪分解为脂肪酸,能够预防脂肪堆积,所以木瓜还有很好的减肥的功效。
用木瓜和排骨一起炖汤喝,既能够享用到排骨的美味,同时又不用担心吃排骨以后长胖的问题,因为木瓜能够很好的中和排骨当中的过多油脂,而对于女性来说,经常吃木瓜煲排骨还有很好的丰胸和美容的功效。
石斛是属于名贵的中药材,这种药材可以改善体弱,增强人体抵抗力,对肝部有保养的作用,对于石斛来说可以跟其它食物一块来煲汤喝,味道鲜美,对人体起到保健的作用,做法比较简单,平时可以经常换着各种食材来煲汤喝,石斛和什么煲汤好?接下来我们来看看吧。
一.石斛和什么煲汤好:石斛老鸭汤
材料:老鸭,石斛,铁棍山药,莲子,薏米,葱,姜,盐,料酒。
做法:
1、石斛8粒,薏米适量,冲洗干净,放入煲中,加水先煲约20分钟,这个时间刚好可以处理鸭子。
2、老鸭一只,斩大块,焯水去血沫,铁棍山药一根去皮洗净,莲子适量。
3、老鸭和铁棍山药放入步骤1的汤中,同时加一块老姜、数根葱,适量料酒同煲,一个小时后放入莲子,再煲40分钟,加少量盐调味,关火。
二.石斛和什么煲汤好:石斛洋参乌鸡汤
原料:乌鸡一只,石斛15克,西洋参30克,山楂15克,姜片、葱段、料酒,盐鸡精适量。
做法:
1、乌鸡宰杀洗净,斩块,药材洗净。
2、锅内烧水开后放入乌鸡鸡肉煮5分钟后捞出洗净放入瓦煲,加入姜片、葱段、料酒和适量清水。
3、大火煮沸,改小火煲2小时,加盐、鸡精调味即可。
三.石斛和什么煲汤好:花旗参石斛瘦肉汤
原料:花旗参30克,石斛15克,猪瘦肉500克,蜜枣3粒,姜2片。
做法:
1、将所有煲汤料备齐,将猪瘦肉洗净,切成块。
2、将猪瘦肉放在沸水中稍滚沸,捞起用冷水洗净,将花旗参、石斛、蜜枣洗净。
3、所以材料放进汤锅内,加入6大碗水,大火煲开后转小火煲2小时,加盐调味即可。
四.石斛和什么煲汤好:山竹石斛生鱼汤
材料:猪肉(瘦)160克,黑鱼400克,玉竹40克,山药(干)20克,石斛12克,盐4克。
做法:
1、生鱼去鱼鳞、鳃,用水冲洗,抹干,用姜下油锅煎至微黄。
2、淮山,玉竹和霍山石斛用水洗净,淮山,玉竹切片。
3、瘦猪肉和陈皮用水洗净,加水于瓦煲内,煲至水滚。
4、放入全部材料,候水滚起,用中火煲3小时,入细盐调味,即可饮用。
五.石斛和什么煲汤好:石斛党参排骨汤
原料:排骨300克,铁皮石斛30克,党参30克,油适量,盐适量,枸杞子适量,红枣适量,桂圆肉适量。
做法:
1、排骨洗净斩块后在水中焯水,焯水后的排骨放入煮入水的砂锅内。
2、石斛和党参备齐洗净备用,把石斛和党参倒入砂锅中。
3、加入适量枸杞和桂圆肉,加入适量红枣。
4、盖上砂锅盖子大火煮开后改小火煮1个小时以上,关火加盐调味即可。
白萝卜作为一种简单的食材,在生活中是非常多见的,许多朋友对白萝卜也是比较钟爱的,并且白萝卜在饮食中的制作方式也是很多的。利用白萝卜煲汤也是非常不错的一种制作方式,比如白萝卜和海带一起炖煮,具有一定的消肿和化痰作用,在夏天饮用非常适合。
一、白萝卜+海带:
海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效,对预防甲状腺肿大有一定功效。
【食谱推荐】
白萝卜海带汤
原料:白萝卜片300克、水发海带100克;盐、味精、清汤、香菜、姜
做法:
1、水发海带洗净、切菱形块;香菜洗净,切断;姜洗净,切丝。
2、锅置火上,倒入清汤大火煮沸,放入白萝卜片、海带块、姜丝
3、大火再次煮沸后改小火煮约1小时至海带丝熟烂,加盐、味精调味,撒上香菜段即可。
二、白萝卜+羊肉:
秋冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃,还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。
但“肉生痰”,羊肉吃多了容易上火,如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃,不仅化痰、泻火,而且还能解油腻,让营养互补。
【食谱推荐】
白萝卜炖羊肉
原料:白萝卜500 克,羊肉250 克,酱油30 克,白糖50 克,葱15 克,姜15克,大茴香2 个,植物油50 克,料酒、盐、味精备适量。
做法:
1、将羊肉洗净,切成5 厘米见方的块,用热水焯一下捞出,沥水备用。
2、将萝卜切成5 厘米见方的块,用热水焯一下,汤水备用。
3、铁锅内放50 克油,油热至七成时,放白糖,用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒,待肉均匀上色后,放酱油50 克,同时放葱段、姜片、大茴香。
4、盖锅盖炖5 分钟后放入温水,用大火炖开后,放料酒,改为文火炖。待肉六成熟时,将萝卜倒锅内,放盐,将肉和萝卜炖烂熟时,放味精出锅装碗即可食用。
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