猪肚炖橄榄有什么功效？
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“猪肚炖橄榄有什么功效？”，但愿对您的养生带来帮助。
猪肉是生活中最常见的一种肉质食物了，而且做法多样营养也是非常丰富的。经常吃猪肉也可以让自己的身体变得更加强壮，但是不要吃太多肥的，否则身体的脂肪堆积是非常快速的，变胖就在一瞬间。其实猪的身上有好多可以吃的部位，比如猪肚。那么，猪肚炖橄榄有什么功效?
食材准备
猪肚1个，青果20粒，白醋、面粉、盐各适量。
做法步骤
1、青果洗干净备用。
2、猪肚先洗净，放入盐，揉搓几分钟，用清水冲洗干净，再倒进料酒揉搓猪肚几分钟，再用清水冲洗干净。
3、将准备好的面粉放在装有猪肚的盘子里，揉搓几分钟，用清水冲洗干净备用。
4、在锅中加水，将猪肚放在锅中煮沸，几分钟后，捞出洗净。
5、将洗好的青果放在飞过水的猪肚里，用棉线捆扎好两头的口子。
6、把捆扎好的猪肚子放进炖锅内炖2小时。
7、2个小时后，解开棉线，切开猪肚，倒出青果，将猪肚切成小条。
8、把切好的猪肚和青果一起再次倒进炖锅内继续炖1小时。
9、炖好之后加入适量的盐提味，每天喝一小碗，剩余的可放在冰箱中。
小贴士
青果炖猪肚时不需要添加任何香料之类的东西，喝时加入适量的盐即可。
营养价值
猪肚：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。橄榄：橄榄又名青果、忠果、谏果等，是一种硬质肉果。初尝橄榄味道酸涩，久嚼后方觉得满口清香，回味无穷。我国隆冬腊月气候异常干燥，常食点橄榄有润喉之功。橄榄与肉类炖汤作为保健饮料，有舒筋活络功效。中医素来称橄榄为“肺胃之果”，对于肺热咳嗽、咯血颇有益。
功效作用
青果炖猪肚是中国传统的产前清胎火的药膳，效果明显。产前最后1周服用1次即可，可明显减少因胎火所引起的新生儿红斑等问题，不过民间食疗方法还需咨询医师的建议才好。
扩展阅读
绿豆是一种比较常常的豆类食材，在人们的印象中，都是用绿豆做绿豆汤或者是绿豆粥，在夏天的时候特别时候吃一些绿豆制品，因为绿豆具有清热解毒的作用。猪肚这种食材深受人们的喜欢，猪肚口感脆嫩，鲜美，对强健脾胃有很好的作用，当把绿豆和猪肚放在一起炖的时候营养会更加的丰富。
猪肚炖绿豆有什么功效
绿豆炖猪肚功效绿豆是去火的，夏天喝比较好。
猪肚炖绿豆的做法
食材：
猪肚、绿豆
制作步骤
将猪肚切成长条，生姜切丝。绿豆提前2个小时泡水备用。煮熟猪肚。等锅内水开后，放入切好的猪肚，煮30分钟后捞出。食材入锅。在锅内放入清水，放入泡好的绿豆、猪肚、姜丝。大火煮20分钟后转小火炖20分钟。放入料酒。绿豆和猪肚炖至软烂后，加入料酒、盐，搅拌均匀即可食用。
绿豆的营养价值
1.绿豆中含有的蛋白质22%~26%，是小麦面粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米面的三倍，大米的3.2倍，在绿豆蛋白质中，人体所必需的8种氨基酸的含量是禾谷类的2~5倍，其中富含氨基酸、色氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸的完全蛋白质。因此，将绿豆和大米，小米配合食用，可使氨基酸互补。
2.绿豆中含有淀粉50%左右，仅次于禾谷类，其中直链淀粉占29%，支链淀粉占71%。绿豆中纤维素含量较高，一般在3%~4%，而禾谷类只有1%~2%。
3.绿豆中脂肪含量较低，一般在1%一下，主要是软脂酸，亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸。
4.绿豆含有丰富的B族维生素、矿物质等营养成分。其中维生素B1是鸡肉的17.5倍；维生素B2是禾谷类的2~4倍，且高于猪肉、牛奶、鸡肉、鱼，钙是禾谷类的4倍，鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4倍，磷是禾谷类及猪肉、鸡肉、鱼、鸡蛋的2倍。绿豆含有多种人体所需的磷脂。
5.绿豆所含有的众多生物活性物质如香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等。
胡椒炖猪肚，顾名思义，就是用猪肚和胡椒共同制作而成的一种菜肴。这道菜，不仅味道鲜美，其养生价值也是比较高的，可以为人体补充多方面的营养，提高人的体质以及免疫力，适量食用，能够促进人体的健康。下面，就为大家详细的解析一下胡椒炖猪肚的功效及作用!
一、猪肚的功效
猪肚温中健脾、散寒止痛，用于脾胃虚寒。症见胃脘冷痛、得温则舒、腹用呕吐、饮食减少、四肢不温、形寒怕冷。尤其适合身体羸弱人士、产后妇女和小儿脾胃虚弱、疳积等，亦用于胃溃疡、十二指肠溃疡属脾胃虚寒者。也可以用于治疗胃寒、心腹冷痛。白胡椒，性味辛、温，能温中散寒、醒脾开胃;猪肚性味甘、微温，可健脾胃、补虚损、通血脉、利水和除疳。
二、胡椒的功效
胡椒味辛、性热，入胃、大肠经;有温中下气，消痰解毒的功效;主治寒痰食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢;外敷治疮肿、毒蛇咬伤、犬咬伤;又可解食物毒。
胡椒炖猪肚集合了胡椒的功效和猪肚的功效，汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色，不仅非常美味，浓厚暖心，还具有不一般的饮食药疗效果，因此经常作为冬天的一道家常菜。
三、胡椒炖猪肚的做法
用料：猪肚1个，白胡椒粒100克，排骨200克。
做法：
1.猪肚撕去肥油，洗到全无异味，可以用番石榴叶或将番石榴楂烂，和猪肚一齐搓擦，然后洗净，可除猪肚的异味。
2.把猪肚放滚水中煮5分钟，取出洗净，放入镬中煎片刻，煎时不瘸下油，煎后再洗净，把胡椒粒塞入猪肚内。
3.排骨放入滚水中煮5分钟取起，洗净。
4.排骨、猪肚同放入炖盅内，加滚水4杯炖3小时，食时加盐调味。
猪肚是一种十分常见的食材，非常受大家的欢迎，很多人喜欢用猪肚做汤喝，当用猪肚进行烹饪的时候，往往会把猪肚和其他的食材搭配在一起制作出菜肴。红枣有很好的补血补铁作用，猪肚炖红枣有一种淡淡的红枣香甜味道，经常喝猪肚红枣汤对强健脾胃，补气血和美容都有一定的作用。
猪肚的功效：
猪肚也就是猪的胃，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪肚对消化系统疾病，泌尿系统疾病，妇科疾病，儿科疾病的治疗有辅助作用。具有补虚损，健脾胃的功效，对于治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积有很大的作用哦。
红枣的功效：
红枣具有补中益气、保健肠胃的功效，便秘、腹泻、消化不良之人，都可以吃点红枣让肠胃功能得到改善。红枣可以安神补血，贫血的人、产后身体虚弱的女性、经常感觉冷的人，心悸失眠、情绪紧张、有抑郁倾向的人都可以通过食用红枣进行滋补。上面这些都是大家所知晓的功效，其实红枣还有治疗低血压、护肝、抗过敏、扩张血管、改善心肌功能等许多鲜为人知的功效，由此可见，红枣的功效也是一级棒的哦。
猪肚红枣汤的做法
食材：猪肚、红枣、姜
制作步骤：
猪肚反复清洗干净后，切成三到四块，放入水中加料酒焯一下。焯好的猪肚冲洗掉浮沫，切成肚条。准备红枣若干，放入清水中泡半个小时，姜切丝、葱白切段。锅热油，放姜丝和葱白爆香，然后放猪肚一起煸炒，可以稍久炒一会儿，炒得差不多的时候，加清水完全没过猪肚，大火烧开后，倒入砂锅中改小火慢炖。小火炖一个小时后，加入红枣继续炖半个小时，半个小时后加适量盐再炖五分钟即可，出锅的时候撒上白糊椒粉和葱花。
对于猪肚这一食材来说，营养价值相当的高，炖各种食材也是非常的鲜美，我特别爱吃，香味飘出来后有着说不出的想喝汤的感受，一直让人想吃而难以忘记。对于橄榄又名青果，橄榄乃是中医学上称为肺胃之果，有着清胎火的药品膳，下面就请让我们看一下橄榄炖猪肚的制作方法，希望能帮助到大家。
做的时候把新鲜的青果放在猪肚子里，再放水炖成汤，为祛腥味放一块姜!炖好后将猪肚里的青果取出倒掉，将猪肚切成条，根据个人的口味可放少许的盐，饮服!一日喝3碗，连服3日!(注每次炖汤时青果份量为3-4两，怀孕6个半月左右炖一次，怀孕7个半月再炖一次服用)
猪肚：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
橄榄：橄榄又名青果、忠果、谏果等，是一种硬质肉果。初尝橄榄味道酸涩，久嚼后方觉得满口清香，回味无穷。我国隆冬腊月气候异常干燥，常食点橄榄有润喉之功。橄榄与肉类炖汤作为保健饮料，有舒筋活络功效。中医素来称橄榄为“肺胃之果”，对于肺热咳嗽、咯血颇有益。
青果炖猪肚是中国传统的产前清胎火的药膳，效果明显。产前最后1周服用1次即可，可明显减少因胎火所引起的新生儿红斑等问题。
具体功效如下：
1.青果炖猪肚是中国传统的产前清胎火的药膳，效果明显。
2.产前最后1周服用1次即可，可明显减少因胎火所引起的新生儿红斑等问题。
以上就是橄榄炖猪肚的制作方法，希望每一位想做这道菜的朋友都可以了解清楚，当然不是每一位朋友都适合食用这道菜的，所以在烹饪的同时，也需要考虑家中的孕妇朋友们，为了让自己的家人吃得更加安心，请大家一定要要用最适合的食材进行食补，以帮助自己的家人身体需要的机能。
猪肚炖胡椒是一道比较有名的地方传统菜肴，猪肚炖胡椒汤汁鲜美，猪肚脆嫩可口，当汤炖好之后，呈现出牛奶一样的乳白色，特别是在寒冷的冬天，非常适合喝这道汤，因为猪肚炖胡椒具有驱寒和养胃的作用。猪肚是十分常见的一种食材，在市场上就可以买到，作为食疗经常吃猪肚炖胡椒效果还是比较明显的。
猪肚炖胡椒是什么功效
猪肚的功效：
猪肚温中健脾、散寒止痛，用于脾胃虚寒。症见胃脘冷痛、得温则舒、腹用呕吐、饮食减少、四肢不温、形寒怕冷。尤其适合身体羸弱人士、产后妇女和小儿脾胃虚弱、疳积等，亦用于胃溃疡、十二指肠溃疡属脾胃虚寒者。也可以用于治疗胃寒、心腹冷痛。白胡椒，性味辛、温，能温中散寒、醒脾开胃；猪肚性味甘、微温，可健脾胃、补虚损、通血脉、利水和除疳。
胡椒的功效：
胡椒味辛、性热，入胃、大肠经；有温中下气，消痰解毒的功效；主治寒痰食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢；外敷治疮肿、毒蛇咬伤、犬咬伤；又可解食物毒。
胡椒炖猪肚集合了胡椒的功效和猪肚的功效，使得这样一道汤品，不仅味道美味，还包含强大的养生功效，实为冬日进补绝佳选择。
猪肚炖胡椒哪些人不适宜吃
1.猪肚作为一种常见的动物内脏，它的营养价值肯定不是一般的食物能够比拟的。它适宜虚劳瘦弱者、脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用；适宜体虚之人小便颇多者食用；适宜小儿疳积者食用。
2.但是因为猪肚含有胆固醇的量大，所以高血脂患者还是少吃为妙。另外，因为胡椒猪肚汤里面添加胡椒，这是属于比较燥热的东西，因此建议容易上火的人还是不要吃，同样的，孕妈咪也是不能接触这些刺激性食物，可得留心了哦。
猪肚的制作方法非常多种，我们非常喜欢将猪肚拿来炖，我们知道猪肚指的就是猪科动物猪的胃，猪肚有很好的营养价值和养生效果，猪肚炖什么好这个问题要与养生联系起来，我们不同的体质和口味导致我们对于菜肴的追求是不一样的，所以猪肚炖什么好是各有各的看法。
猪肚炖什么好呢，我们知道猪肚是日常最为常见的可食用的动物的胃部了，所以我们可以用猪肚加入白胡椒粉直接炖，做成白胡椒煲猪肚汤，能起到补胃的功效，我们也可以用猪肚煲土鸡，也可以做胡椒咸菜煲猪肚汤，下面介绍一下山药栗子炖猪肚。
制作方法
材料
鲜山药，栗子，猪肚，生姜，葱，大蒜，八角，花椒，小茴香，料酒，盐
做法
1、猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水，从新做水放入、葱段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟。
2、山药戴上手套去皮切成象眼片、栗子用高压锅烤熟趁热剥皮，红椒切块。
3、猪肚晾凉切条待用。
4、原汤加入猪肚、栗子、山药片、红椒、加盐、胡椒调味略煮即可出锅
小诀窍
1、气血两亏的尤其是脸色不好的喝此汤可以补气养血
2、补肾养胃，猪肚和栗子都是健脾胃的
3、山药更是秋季补肺的绝佳美食
上文我们介绍了什么是猪肚，我们知道猪肚其实就是猪的胃，我们可以用猪肚作为我们养生的食材来炖很多东西，我们可以制作白胡椒煲猪肚汤，也可以用猪肚煲土鸡，或者做成胡椒咸菜煲猪肚汤，上文还专门介绍了山药栗子炖猪肚的详细做法。
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