现在很多人吃家常的鸡蛋羹已经不能满足他们对美食和养生的追求了,他们开始在做鸡蛋羹的时候添加一些其他食材,以求让营养更加丰富一些。比较常见的是在做鸡蛋羹的时候加入核桃,那么这样的做法好吗,有能够为鸡蛋羹增添什么样的营养价值呢?下面小编就来为大家详细介绍一下:
1、核桃营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪,矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克,脂肪63克,碳水化物10.7克,钙108毫克,磷329毫克,铁3.2毫克,硫胺素0.32毫克,核黄素0.11毫克,尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多,营养价值较高,此外,还含有丰富的维生素B、E。
2、核桃含有丰富的维生素B和E,可防止细胞老化,能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分,不但不升高胆固醇,还能减少肠道对胆固醇的吸收,适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。
3、核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁,是人体理想的肌肤美容剂,经常食用有润肌肤、乌须发,及具有防治头发过早变白和脱落的功能。
以上就是小编为大家介绍的核桃鸡蛋羹相对于一般的鸡蛋羹有哪些营养价值,在鸡蛋和核桃一起制作鸡蛋羹,不但能够使二者各自发挥其营养功效,还能够相互促进,使营养价值翻倍,特别是核桃还为鸡蛋羹添加了独特的香味,更具有食用价值。
对于老人和孩子来说,因为牙齿松动或是牙齿很少,一些比较软和容易消化的食物对于他们来说是最好的。鸡蛋羹是最适合他们的饮食,很多的家庭都会给孩子和老人做这个食物。那鸡蛋羹的营养价值有哪些?针对这个问题,大家都想了解一下,下文就为大家简单的介绍一下。
鸡蛋羹的营养价值有哪些?鸡蛋羹的营养价值分析:
鸡蛋清:鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸不同制作方法,可以增强皮肤的润滑作用,保护皮肤的微酸性,以防细菌感染;此外,鸡蛋清还具有清热解毒作用;我国中医还认为,鸡蛋清性微寒而气清,能易经补气,润肺利咽,清热解毒,有助于延缓衰老。
鸡蛋羹里面有丰富的蛋白质和钙物质,食用它可以起到增强皮肤的润滑,同时在保养皮肤与防治细菌感染等上都是有很好的效用的,而且可以淡化细胞,延缓衰老。
鸡蛋羹是用鸡蛋做成的糕点,吃起来松软可口,牙口不好的人群吃鸡蛋羹很好咀嚼,这样吃起鸡蛋来营养价值会更高一些,鸡蛋羹好吃也很好做,但是做它要掌握时间和火候,不能蒸的时间过长也不能太短,否则不好吃,鸡蛋羹的营养价值今天就来给大家具体地介绍一下,它吃起来可以保护皮肤,防止细菌感染,同时还有清热解毒的作用,在润肺止痰上也是有疗效的。
上文就是关于鸡蛋羹的营养价值有哪些的介绍,希望可以帮助到大家。其实无论是多么有营养的食物,都不能一直吃,想要营养均衡就要合理的安排自己的饮食,多方位的摄取,才是最好的!偏食是不可取的哦!希望大家都有好的身体!
相信大家对于鸡蛋肯定是不会陌生的吧,鸡蛋是我们常见的一种食材,鸡蛋不但好吃而且还含有丰富的营养,鸡蛋里面不但含有丰富的蛋白质而且还含有多种我们人体需要的微量元素,所以鸡蛋深受人们的喜爱,鸡蛋有很多种做法,我们可以采用鸡蛋搭配上其它的食材来做成各种各样的菜肴,下文我们给大家介绍一下鸡蛋羹的营养价值是怎样的。
鸡蛋羹的营养成分:
热量:79.5大卡
胆固醇:321.75毫克
钠:147.72毫克
维生素A:128.7微克
钾:121.54毫克
磷:71.5毫克
钙:30.86毫克
鸡蛋羹的营养功效:
健脑益智
保护肝脏 防治动脉硬化 预防癌症 延缓衰老
美容护肤
鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸,可以增强皮肤的润滑作用,保护皮肤的微酸性,以防细菌感染;此外,鸡蛋清还具有清热解毒作用;我国中医还认为,鸡蛋清性微寒而气清,能易经补气,润肺利咽,清热解毒,有助于延缓衰老,是一种很美味的食品。
鸡蛋羹几乎是家里必做的一道菜,体虚牙口不好的老人、病后恢复中的家人、刚断奶的幼儿,都可以吃这个来补充营养。但弄不好蒸出来的鸡蛋羹呈泡末状,口感也会不尽人意。鸡蛋羹也是属于发挥性很大的一道菜,因为本身味道清淡, 可以根据个人口味添加各种调味料或者会和一些配料蒸入其中。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材,那就是鸡蛋了,我们知道鸡蛋不但好吃而且还含有丰富的营养,经常吃鸡蛋可以起到很好的养生保健功效,上文为我们详细介绍了鸡蛋羹的营养价值是怎样的。
香蕉和鸡蛋都是营养比较丰富的食品,将两者结合在一起,就可以做香气浓郁、口感细腻以及营养丰富的香蕉鸡蛋羹了。由于方便食用,因此香蕉鸡蛋羹特别适用于小朋友食用。制造香蕉鸡蛋羹的方法并不难,需要的原材料也不难找,下面,就给大家具体介绍香蕉鸡蛋羹的做法及营养价值。
一、香蕉鸡蛋羹的做法
食材
香蕉1根、鸡蛋1个、牛奶100毫升、枸杞子少许
做法
1、鸡蛋打匀备用;
2、将香蕉用勺子压碎,不用很细,小颗粒感味道也很好,可以留几片做点缀,这个随意;
3、接着倒入牛奶,将鸡蛋、牛奶、香蕉三者搅匀;
4、锅中烧开水,再将备好的材料放上去蒸,大火10分钟,关火后再焖5分钟左右;
5、取出后,将用开水泡开的枸杞粒放上去点缀一下,吃时搅开。
二、小贴士
1、如果香蕉很大,建议用2个鸡蛋,不然会凝固不起来;
2、由于香蕉颗粒的问题,有时候蒸出来,表面会有水样状出现,不用担心,不用未熟,只需吃时搅拌一下就行;
3、1个鸡蛋、100毫升牛奶、1根香蕉这样的配比,甜度正好,无需另外再放糖,除非你特别喜欢吃甜的。
三、香蕉鸡蛋羹的营养价值
香蕉的营养非常丰富,每百克果肉中含蛋白质1.2克,脂肪0.5克,碳水化合物19.5克,粗纤维0.9克,钙9毫克,磷31毫克,铁0.6毫克,还含有胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、维生素E及丰富的微量元素钾等。香蕉几乎含有所有的维他命、和矿物质,因此从香蕉可以很容易地摄取各式各样的营养素。其中香蕉含有相当多的钾和镁。钾能防止血压上升、及肌肉痉挛;而镁则具有消除疲劳的效果。
香蕉鸡蛋羹是一种甜品,主要制作材料为香蕉、鸡蛋。这款甜品具有补阴益血、除烦安神、补脾和胃的功效,尤其适合小朋友食用。
能补阴益血,除烦安神,补脾和胃。用于血虚所致的乳汁减少,或眩晕,夜盲;病后体虚,营养不良;阴血不足,失眠烦躁,心悸;肺胃阴伤,失音咽痛,或呕逆等。
大家家庭的冰箱里应该常备有鸡蛋这种食物吧,因为鸡蛋它不仅口感好,而且鸡蛋做法也有很多,它不仅可以被用来炒菜,还可以被用来做甜品。而最能保持鸡蛋原味的做法就是做鸡蛋羹,做鸡蛋羹的时候,也可以根据自己的口味加入不同的食材。很多人都会选择把牛奶放在鸡蛋里面做鸡蛋羹,那么牛奶鸡蛋羹的做法是什么呢?
一、牛奶蒸蛋
材料:牛奶120ml,鸡蛋1个,白糖10克
做法:准备材料,鸡蛋打散,将牛奶慢慢的倒入鸡蛋液中,过滤进小碗中,包上保鲜膜就可以上锅蒸了,水开后蒸8分钟即可。
二、食谱营养
1、鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。
2、牛奶:牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质,可防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽;也可补充丰富的钙质,适合严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性。牛奶味甘,性平、微寒,入心、肺、胃经;具有补虚损,益肺胃,生津润肠之功效。
三、食谱相克
1、鸡蛋:鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
2、牛奶:牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用;在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子;牛奶与生鱼同食会中毒。
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