在生活中很多人都特别喜欢喝黑茶,其实黑茶也是分为很多种类的,他有黄花梨黑茶和沉香黑茶等几种,不管是哪一种营养价值都是特别高的,女人喝具有美容养颜,延缓衰老的功效,男人具有利尿的功效,有一些高血压患者还可以用黑茶降血压,那么煮黑茶的时候用什么比较好呢?
方法:
1.选器煮老黑茶最好是选用陶壶。
2.冷水煎茶,茶汤滋味更加醇厚、柔滑。
3.老黑茶耐煮,反复煮十余次滋味尚足,小口啜饮,暖身暖心。
拓展:
1.老黑茶:是山茶科山茶属的植物。分布在中国大陆的云南等地,属中国原产的植物。2013年,黄花梨黑茶与沉香黑茶申请成为国家级专利产品。
2.黑茶功效:有止渴、抗辐射、抗癌、防癌、助醒酒、促进消化、减肥、延缓衰老、降胆固醇等作用。能增强大脑中枢神经活动的敏锐性,提高思考能力、降血压、抑制动脉硬化等等。
煮法:
1、首先用山涧水(就是从山顶流下来的小溪里面的水)
2、用生铁炉罐(相当现在烧水的壶)来装水,用柴火来烧。装水约2-3升
3、用一块干净的纱布,把黑茶块(坨)放到纱布中包起来,大块上取下来的小块约1-2厘米见方,约重20-30克。
4、当水快开时,就也就是70-80度左右时,把纱布包放进去。
5、一直煮到水开,约持续开2分钟。
6、关火,等水温降到不烫的温度,就可以倒出来喝了。
煮黑茶煮茶要用的壶
1.用陶制茶具,陶制可吸附性消除一些茶叶发酵,茶叶存放时形成的杂味,使黑茶的陈香更为突出。此外,陶质茶具的粗犷、大气搭配黑茶,淳朴凝重,更符合黑茶深厚的陈韵。
2.铸铁壶具有传热快的特点,适于冲泡老黑茶用。铁壶煮水能提高水的温度,具有软化水质,让水变得甘甜,顺口,口感厚实饱满顺滑,在品饮好茶时,有事半功倍之效,特别适合泡煮茶用,可激发和提升茶的香气。
3.玻璃煮茶,茶壶通透明亮,耐高温性能强,可以直接在火上进行加热,安全无毒无味。是人们居家的必备产品。易于清洁。其适用于红茶、咖啡、牛奶等饮料以及食品的直接煮沸,也适用于以沸水砌泡各种绿茶,花茶等,当然黑茶也可以。
绿茶味道清新有天然的植物香气,绿茶不是发酵茶,所以它不适合用沸水来冲泡。喝绿茶不仅可以闻其香气还能观赏到绿茶在水中展开的样子,泡绿茶的过程可以让人从身体到精神 上都得到享受。泡绿茶的茶具也是很讲究的,一般会使用玻璃材质或瓷质的茶具来冲泡,这样能保留绿茶的清香。
泡绿茶用什么茶具最好
1、玻璃杯
玻璃杯对于大部分的朋友来说应该常见吧,说不定你现在用的就是玻璃杯,那么恭喜你,你用对了。玻璃杯对于泡绿茶来说是最好的选择,因为绿茶具有特殊的鲜嫩特性,用玻璃杯冲泡不但清香四溢,而且还能更充分欣赏绿茶的外形、内质。而冲泡后静静的观察茶在水中的缓慢舒展、游动,大家称这种优雅为“绿茶舞”。
2、瓷质茶具
一般买茶具的人都比较偏爱瓷质茶具的,因为其造型美观,纹路精美,具有很高的艺术观赏价值。而且瓷质茶具导热适中,所用材料不会与茶叶产生化学反应,冲泡的茶叶能获得较好的色香味。
泡绿茶的注意事项
由于绿茶不是发酵茶,而且茶底也比较娇嫩,不适宜直接用沸水冲泡,一般用85度的水冲泡最为适宜。此外,冲泡绿茶的时间也不宜过长,因杯中长期保温,会使茶汤泛红,香气低
闷并有熟味,会影响口感。
如何辨别绿茶好坏
高档绿茶通常指的是名优绿茶,鲜叶原料细嫩或肥嫩,含芽率高,一般为一芽一、二叶。外观色泽嫩绿或翠绿,有些因满披白毫而呈银绿色;香气以嫩香为主,兼有花香或清香,汤色嫩绿清澈,滋味鲜爽,回味有余甘。中档绿茶鲜叶原料尚嫩,以一芽二、三叶为主,兼有嫩的单叶,芽稍显瘦。
外观色泽以深绿为主,白毫较少;香气常带高火香,汤色黄绿明亮,滋味浓欠鲜爽。低档绿茶鲜叶原料欠嫩欠匀,芽少,以较成熟呈展开状的叶片为主。外观色泽黄中稍带绿,常显枯,无白毫;香气低淡或带粗气,汤色黄稍有绿意,滋味平淡。
很多喜欢喝茶叶的人,对于茶道有研究的人,都会在煮茶的时候对于煮茶用的壶特别讲究,因为壶的材质社会影响道茶的口感的,对于不同的茶叶需要不同的壶来煮,就像云南勐腊县的黑茶,这属于一种发酵类的茶叶,在煮的时候,如果不用陶制茶具,发酵的杂味就吸收不了,茶的口感也不会好
1、煮黑茶用什么壶
用陶制茶具,陶制可吸附性消除一些茶叶发酵,茶叶存放时形成的杂味,使黑茶的陈香更为突出。此外,陶质茶具的粗犷、大气搭配黑茶,淳朴凝重,更符合黑茶深厚的陈韵。
铸铁壶具有传热快的特点,适于冲泡老黑茶用。铁壶煮水能提高水的温度,具有软化水质,让水变得甘甜,顺口,口感厚实饱满顺滑,在品饮好茶时,有事半功倍之效,特别适合泡煮茶用,可激发和提升茶的香气。煮黑茶用什么壶
玻璃壶煮茶,茶壶通透明亮,耐高温性能强,可以直接在火上进行加热,安全无毒无味。是人们居家的必备产品。易于清洁。其适用于红茶、咖啡、牛奶等饮料以及食品的直接煮沸,也适用于以沸水砌泡各种绿茶,花茶等,当然黑茶也可以。
2、煮黑茶的方法步骤
黑茶的熬煮其实很简单,待水温加热到开,放入适量湖南黑茶(此时勿需加壶盖),沸腾熬煮2分钟关火,盖上壶盖焖泡3~5分钟,滤渣后即可饮用。
由于黑茶的陈、醇特点,建议将煮好的茶先倒入暧水瓶中焖1~2小时,其味更醇香,尚可每晚睡前将煮好的茶放于暖水瓶中,第二天饮用,其茶的深度发酵过程更充分,保健作用价值和口感更佳、更滑腻,汤色也更鲜艳透红。
3、黑茶煮着喝的好处
用壶煮出的黑茶水更有利于健康。与简单的用沸水泡黑茶相比,煮黑茶的方法可以释放出更多的抗癌化学物质。
黑茶叶在壶中煮沸5分钟,抗氧化剂的浓度达到最高峰。抗氧化剂能吸收与癌症和心脏病有关的有害自由基。发表在某杂志上的这项研究提出,每天饮用两杯黑茶水能将发展成皮肤癌的风险降低65%。专家对饮黑茶益处的评论总结说,每天饮用3或4杯黑茶水能降低心脏病风险。这项研究还提出,饮黑茶还能增强骨骼,防止蛀牙。
饮黑茶能降低四种主要健康问题的风险,它们分别是中风、心力衰竭、癌症和糖尿病。煮黑茶用什么壶
用铁壶煮黑茶真的好吗
用铁壶煮黑茶,因为铁壶煮能够提升沸点。黑茶的冲泡以水刚煮沸为佳,铁壶煮水能够软化水质,让水变得甘甜,顺口,口感厚实饱满顺滑,可以激发和提升黑茶的香气。但是在煮黑茶的过程中会发现煮出来的茶水是黑色的,主要是因为铁壶的结构是有气孔在里面的,也叫会呼吸的铁壶,铁制而成,在煮茶叶的时候,因为铁单质和茶叶中的鞣酸,会反应生成鞣酸铁,即蓝黑墨水的主要成分,喝铁壶煮出来的黑茶可能会引起刺激胃粘膜,从而引起恶心、呕吐、消化不良等症状,肠胃不好的人还容易便秘。
苦瓜泡绿茶是现在比较流行的一种减肥方法,很多人都希望通过这样的方法让自己达到有效的减肥效果,因为其热量比较低,但是想要达到最好的效果,也要合理的搭配运动。
1、苦瓜绿茶顾名思义就是把苦瓜和绿茶作为材料制作成的一种饮品。苦瓜绿茶可以让减肥效果更好。在使用苦瓜绿茶进行减肥的时候,早上吃的跟平时一样,就按照平时的食量。而中午的时候吃的不能超过七分饱,而且最好不要吃热量高的东西,要少吃肉,最好吃的清淡。
2、 在喝苦瓜绿茶减肥的时候,还需要做一定程度的节食,并且要做运动,不过不一定要做强度特别大的运动,要是不想太累的话,可以尝试爬爬楼梯。要是到下午的时候感觉饿的话,可以吃一些水果,只要是那些纤维含量较高的水果都能吃,譬如苹果。
3、在每次喝苦瓜绿茶的时候只需要冲泡一个茶包就可以了,倒入200毫升开水就好,泡好后要等大概三分钟之后再喝。苦的东西一般是寒性或凉性的,所以女性经期不要喝苦瓜绿茶,不然有可能会导致经脉凝涩、血行受阻,那么肚子就会很痛。
4、 对于那些经常坐着工作的人来说,喝苦瓜绿茶可以减肥,还能保养皮肤,防辐射。所以各位爱美人士不妨多喝苦瓜绿茶,就算不想减肥,也是对身体有益的。
经常喝茶的人都知道,不同种类的茶在冲泡的时候,选用的茶具都是不一样的,而且每种茶具只能冲泡一种茶叶,茶具不同,冲泡出来的茶所具有的的功效也是不同的,段泥紫砂壶是日常生活中比较常见的一种茶具,那段泥壶适合泡什么茶?下面具体介绍段泥紫砂壶适合冲泡的茶叶。
段泥紫砂壶适合泡的茶:
1.绿茶类。段泥紫砂壶胎轻质疏,好沏绿茶。
2.铁观音。段泥紫砂壶高身筒是泡铁观音茶利器。
3.乌龙茶生茶。段泥紫砂壶适合泡轻火系列的乌龙茶生茶。
4.黑茶类。段泥紫砂壶泥质疏松。利于吸附黑茶类不好的仓味,其交换作用也可以使茶汤的味道更好,身筒更有闷泡的作用。
5.熟普。段泥紫砂壶适合泡熟普,但是熟普汤色过浓,容易造成段泥吐黑。
6.陈茶。段泥紫砂壶身型浅黄色,荷香散普,能还原出陈茶的内涵和本味。
段泥是紫砂泥料的一种,可分为老段泥、原矿段泥。调制段泥。
老段是经过一段陈腐的原矿段泥。调配段泥也不难理解,如芝麻段,就是在本山绿泥中加入紫泥颗粒。调配主要是为了让泥料的质感更为突出。
通常,在认知段泥紫砂壶的时候要从以下四点出发:
1、看外表光质。无论什么颜色的壶,都有玉石般的哑光,尤其是段泥,温软感很强。
2、听声辨器。声音暗哑较好,不能像瓷器那么清脆。暗哑的声音说明壶的透气性好,内部不结晶,对茶味保持较好,茶汤不易变味。
3、手感。段泥紫砂壶表面虽有颗粒,但整体手感还是比较圆润光滑的。当然,传统手工石墨粉碎的泥料和机器加工的泥料手感还是有区别的。
4、养壶效果,段泥属于养壶比较快的泥料,泡茶养壶见效果通常要比普通紫泥快很多,养泡一个月就能比较直观的效果。
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