铁观音茶叶是绿茶吗？
相信大家对铁观音一定不会陌生，这是中国非常有名的一种茶，属于中国十大名茶之一，据介绍，铁观音里面含有多种氨基酸，另外富含多种维生素以及微量元素，这使得铁观音喝了对身体健康有很多好处，比如可以清热降火，还能够防治糖尿病，还具有醒酒的作用等等，那么铁观音茶是否属于绿茶呢？
铁观音茶叶是绿茶吗？
铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音不是红茶也不是绿茶，铁观音，属于乌龙茶类，也称为青茶、半发酵茶，是乌龙茶中的代表茶类。
铁观音，产于福建泉州市安溪县西坪镇，属于乌龙茶类，也称半发酵茶。其茶独具“观音韵”，清香雅韵；冲泡之后，有天然的兰花香，滋味浓纯、鲜厚，香气馥郁持久，七泡仍有余香。
铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开。
绿茶和乌龙茶（铁观音）的区别
绿茶是指采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺，其制成品的色泽，冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。铁观音是经过晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序制作而成的半发酵茶。又称是青茶。所以绿茶和铁观音是不一样的，一定要分清。
红茶和绿茶的区别
红茶是经过发酵。以适宜的茶树新芽叶为原料，经工萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。绿茶即不发酵茶。绿茶以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。铁观音并不属于绿茶和红茶，确切的来说铁观音是属于乌龙茶。
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很多人会在茶叶上面误入误区当中，许多不了解的人会认为铁观音是绿茶的一种，其实不是的，铁观音是属于绿茶和红茶之间的一种产品，这样的产品叫做乌龙茶。铁观音不仅仅是乌龙茶里面的代表茶叶，更是中国十大名茶的一种，这样简单的知识大家可不要混淆哦，特别是爱茶的人士。
很多喜欢喝茶的人都喜欢喝铁观音，因为铁观音在口感中给人留下的印象是很深刻的。在喝下去的时候对喉咙是一种温和的滋润，流走之后会在口腔中留下淡淡的香味。
铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。
既是一种珍贵的天然茶饮，又有很好的美容保健功能。经科和实践证明，铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，深受消费者的喜爱。不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开。
铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是： 茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。
茶树，天性娇弱，产量不大，所以便有了“好喝不好栽”的说法，“铁观音”茶从而也更加名贵。纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生。叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显肋骨形，略向背面反卷，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端稍凹，向左稍歪，略微下垂，嫩芽紫红色，因此有“红芽歪尾桃”之称，这是纯种特征之一。
上面就是向大家解释了关于铁观音是绿茶么这个问题，希望对有疑问的人会有所帮助。如果你要爱喝茶的人士，那么就要多了解一些关于茶叶的文化知识，这样才能更懂得享受茶叶中的香味。品茶就像品味自己的人生，要懂得去感受。
铁观音一直被大家认为是茶叶中的上品，因为铁观音的味道独特，在人的口中可以慢慢的留有它的味道。但是有一些人对于铁观音的认识并不多，认为铁观音是一种绿茶，其实并不是的，铁观音和绿茶是有一定的区别。如果大家对铁观音和绿茶之间有什么疑问的话，可以看看下面。
铁观音和绿茶在茶里面是两种完全不同的茶叶，因为两种茶的制作工序是完全不同的。铁观音的制作相对来说会比绿茶的更加严格，这样才能保证铁观音的质量，保证它的价值。
铁观音是绿茶吗
铁观音不是绿茶，这两者是截然不同的茶饮哦!一般我们只要对这两者的属性和加工工艺进行对比，就可以清楚的晓得铁观音不是绿茶!绿茶是指采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺，其制成品的色泽，冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。常饮绿茶能防癌和降血脂，防电脑辐射。吸烟者可减轻尼古丁伤害。
绿茶和铁观音区别：
1. 铁观音属青茶青茶也就是我们平时所说的乌龙茶，是半发酵茶。新鲜的茶叶经过晒青、晾青、摇青、杀青、揉捏、干燥等工艺制得的茶叶。
2. 青茶汤色清澈金黄或淡金黄，而新工艺做法的铁观音茶汤则“清汤绿水”茶汤大多偏青绿色，青茶既具有绿茶的清香和花香，又具有红茶的醇厚的滋味。如大红袍、水仙、单丛、凤凰、安溪铁观音、黄金桂、铁罗汉、台湾乌龙等。
3. 绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。
4. 绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。 5. 绿茶--代表茶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春。
以上就是向大家解释了关于铁观音属于绿茶吗这个问题，相信大家看完之后对这方面的知识会更加了解。喝茶对于我们的身体是有一定的好处的，特别是老人家和一些三高的人群，喝茶可以帮助他们缓解和治疗身体上面的一些心血疾病。
铁观音是一种比较出名的茶叶，由于铁观音独特的香味和品质，使得很多的地方都盛产铁观音。喜欢茶叶的人都知道，其实茶叶不仅仅可以泡茶喝还可以作为一些调料使用呢。当茶叶过期了不能再饮用的时候，这些过期的茶叶还可以当做其他的用途用于生活中，也不会造成茶叶的浪费。
铁观音因品质优异，香味独特，各地相互仿制，先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。
20世纪70年代，日本刮起“乌龙茶热”，乌龙茶风靡全球。江西、浙江、安徽、湖南、湖北、广西等部分绿茶区纷纷引进乌龙茶制作技术，进行“绿改乌”(即绿茶改制乌龙茶)。
中国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等4大产区，以福建产制历史最长，产量最多，品质最好，尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。
名称由来
唐末宋初，有位裴姓(俗名)高僧住在安溪驷马山东边圣泉岩的安常院，他自己做茶并传授乡民，乡民称茶为圣树。元丰六年(1083年)，安溪大旱，请来普足大师祈雨果验，乡亲留普足大师于清水岩，他建寺修路恩泽于乡民。他听说圣茶的药效，不远百里到圣泉岩向乡民请教种茶和做茶，并移栽圣树。
一天，普足大师(清水祖师)沐浴更衣梵香后前往圣树准备采茶，发现有美丽的凤凰正品茗红芽，不久又有山羌(俗称小黄鹿)来吃茶叶，他眼见此情景，非常感叹：“天地造物，果真圣树”。清水祖师回寺做茶，用圣泉泡茶，他思忖：神鸟、神兽、僧人共享圣茶，天圣也。此后，天圣茶成为他为乡民治病之圣方。清水祖师也将自己种茶及作茶的方式传给乡民。南岩山麓，一位退隐打猎将军
“乌龙”，因他上山采茶追猎无意发明摇青工艺及发酵工艺，做出的天圣茶香气更足，味更甘醇。乡亲向他学习，以后，用此工艺做的茶大家都叫乌龙茶。
王士让告假回乡访亲会友，在南岩山麓发现此茶。乾隆六年(1741年)，王士让奉召赴京师拜谒礼部侍郎方苞，携茶相赠。方苞品后，自感为茶中珍品，遂转献乾隆，乾隆召见王士让询茶来处，王细说茶之来源，乾隆细观茶叶形似观音脸重如铁，便赐名为“铁观音”。
产地分布
福建安溪县既是世界名茶的故乡，也是全国名茶乌龙茶的发源地，又是福建省乌龙茶出口的基地县市。安溪产茶历史悠久，自然条件得天独厚，茶叶品质优良。
品种分类
铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。
清香型铁观音：清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。由于新茶性寒，不可过多饮用，否则会有一定程度的伤胃、失眠。
浓香型铁观音：浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重，相对清香型而言，浓香型铁观音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。
陈香型铁观音：陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶，且有沉重的历史与文化沉淀。
炭焙的铁观音，是铁观音浓香的一种，这也是成品乌龙茶加工的最后一道改变质量的工序，是铁观音清香型的茶叶在经过用木炭后的焙制过程。焙制的时间、次数与火候看个人口感和市场而定。
铁观音属于乌龙茶，是介于绿茶和红茶之间。也有人说铁观音属于绿茶，其实这个问题真的不好说，我们了解一下古书，有对铁观音的介绍，我们仔细看看会觉得是乌龙茶，那么下面我们就来看看古经以及了解一些茶的分类提高你的认识水平吧!
一、茶圣陆羽先生在他的传世名作《茶经》中，对铁观音口感的评价是“香、甘、滑、重”，这也是铁观音茶的特点所在。根据多年品饮铁观音的经验推断，造成口感苦的原因应该是：1、茶质低劣 2、投茶过量 3、浸泡时间过长。我上次在华仁茗茶那里还买过一盒呢，都没有这样的味道，他家的茶叶就是安溪那里的，比较正宗，一般你这种情况就是买了不大正宗的，可以到华仁茗茶的网站那里看看，里面的茶叶价格也比较实惠，而且口感喝起来还比较甘甜的。
二、茶的分类，按各种不同标准，可有不同的区分法。 最一般也最常使用的，是依发酵度与制法，分为六大茶类：红茶、绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶 。
红茶：发酵度达80～90%的全发酵茶。制作过程不经杀菁，而是直接萎凋、揉切，然后进行完整发酵，使茶叶中所含的茶多酚氧化成为茶红素，因而形成红茶所特有暗红色茶叶、红色茶汤。
绿茶：制作时不经过任何发酵过程、采摘后直接杀菁、揉捻、干燥而成的茶。滋味清新鲜醇，清爽宜人。因工法不同，又可分为以锅炒而成的炒菁绿茶，比方龙井、碧螺春，以及以高温蒸汽蒸煮的蒸菁绿茶，比方日本的煎茶、玉露，前者香气浓、后者有新鲜新绿感。
看了那么就是再多去了解茶的文化，我们身边有很多的茶庄，神农创造了茶，我们就有义务去发扬它，去了茶馆不妨去尝一尝，看一看，更加深入的实地了解各种不同的茶，收获之余也能弘扬茶文化，让茶走入家家户户，进入全世界。
铁观音是乌龙茶的一种，也是一种口感非常好的茶叶。正宗的铁观音冲泡出来的茶叶外形非常漂亮，喝起来的口感也带着淡淡的清甜。但是，铁观音茶叶也是有品级的，虽然同属于铁观音，但是品质不一样的铁观音带给人们的感觉是完全不一样的。那么，什么铁观音茶叶最好呢?
一、什么铁观音茶叶最好
1、观形：优势“铁观音”茶条卷曲、结实、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表略带白霜状。
2、听声：精品茶叶较一般茶叶紧结，叶子沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆者为上，声哑者次之。
3、察色：汤色金黄，浓艳清澈。茶叶冲泡开后叶底肥厚明亮，“铁观音”茶叶特征之一为叶背外曲，具有绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。
4、闻香：精品“铁观音”茶汤香味四溢，启盖端杯轻闻，具独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心旷神怡。
5、品韵：古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之妙说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜;缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷。至于独特的“观音韵”应作何解?至今茶人尚未能够说清，只得留待后人品断，这也正是安溪“铁观音”的魅力所在。
二、铁观音茶如何冲泡
第一步：首先将铁观音倒入盖碗或者紫砂壶中，盖碗或紫砂壶必须先烫下，否则会吸茶香。
第二步：水烧沸腾，倒入水在盖碗或紫砂壶中，用盖子将泡沫撇清，盖上盖子，第一泡为洗茶，水可以浇茶宠或者洗杯，水要控干。泡出来的茶会涩。闻茶香，淡淡兰花香。
第三步：将水注入盖碗或壶中，根据个人口感，选择出水时间，我一般3秒就出水，清淡点的。随后几泡出水时间可以慢慢延长，注意：水必须控干。3泡4泡是精华，一般好的铁观音可以泡7泡左右，八马的铁观音可以泡8泡。
铁观音是一种非常有名的茶叶，也是一种乌龙茶。铁观音冲泡出来的颜色一般为绿色，喝起来带有淡淡的甜味，闻起来也非常清新。铁观音当中还含有很高的微量元素，经常喝铁观音不仅可以调养身心，而且对于补充人体的微量元素也很有帮助。那么，铁观音是什么茶叶呢?
一、铁观音属于什么茶
铁观音的类型属于是青茶类，亦即乌龙茶类，介乎于绿茶与红茶之间，是一种半发酵茶类。其茶叶的品质特征包括：茶条呈卷曲，条形匀整，其色泽呈砂绿。待冲泡后茶汤色泽好似琥珀色，茶香伴有阵阵兰花香，味醇而甘甜，茶香持久。
二、铁观音的营养功效
铁观音的粗儿茶素组合，具较强抗氧化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。铁观音含硒量很高，在六大茶类中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病，抑制癌细胞发生和发展。同时安溪铁观音对增智还有功效。英国科学家发现，人体大脑体液的酸碱性与智商有关。茶叶是碱性饮料，铁观音碱性显著，因此常饮能调节人体酸碱平衡，提高人的智商。铁观音中的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高，这些物质与大脑发育关系密切，对提高人的智力产生良好影响。
三、 铁观音的分类：
1、清香型
清香型铁观音是铁观音的高档茶类，具有“鲜、香、韵、锐”铁观音的特有理性。5-10克茶叶放入茶杯中，用沸水(冲泡时宜用山泉水、矿泉水或者纯净水效果更佳)冲泡后10-20秒即可饮用。
2、浓香型
浓香型铁观音是通过“茶为君，火为臣”的百年独特传统烘焙工艺而制成的茶叶，其特点为“甘、醇、润、厚”，茶叶的条形肥壮，色呈乌润。取浓香型铁观音茶叶5-10克放入茶杯中，以沸水冲泡10-20秒即可倒出茶水，即可饮用。
3、韵香型
韵香型铁观音是在传统制茶的工艺基础上再经过120℃高温10小时烘焙后研制而成，其目的是提高茶叶醇度，让香气更加浓郁。通过充分的发酵，使茶叶具有“浓、韵、润、特”的口味特点。
生活中常见的茶比较多，在对茶选择上，都是可以根据自己的喜爱进行，不过不同的茶在功效也是不同的，所以在对茶选择之前，也是要对它的各方面进行很好了解，这样在喝的时候，对自身健康也是没有任何的损害，那铁观音茶叶的功效是什么呢，铁观音是很多人最爱。
铁观音在色泽、香气上，使得比较独特的，所以对铁观音茶叶的功效是什么呢，也是很多人不太清楚的，那在这类茶选择的时候，都是要注意不能盲目的乱喝。
铁观音茶叶的功效：
一. 铁观音的抗衰老作用
中外一些科学研究表明，人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化作用有关，而不饱和脂肪酸的过度氧化是与自由基的作用有关。化学活性高的自由基可使不饱和脂肪酸过度氧化，使细胞功能突变或衰退，引起组织增殖和坏死而产生置人于死地的疾病。脂质过度氧化是人体健康的恶魔，但罪魁祸首却是自由基，只要把自由基清除掉，就可以使细胞获得正常的生长发育而健康长寿。
通常，常用的抗氧化剂有维生素C、维生素E，它们均能有效地防止不饱和脂肪酸的过度氧化。而最近日本研究人员表明，铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化;嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。
二. 铁观音的抗癌症作用
癌症是当今严重威胁人们健康的“不治之症”。因此，近年来研究茶叶抗癌引起了人们的极大兴趣和关注。数年前，曾有一篇报道称，上海市民因饮茶使食道癌逐年减少，由此饮茶可以预防癌症的发生这一事实在全世界引起很大反响。如今饮茶可以防癌抗癌已被世人所公认，而在茶叶中防癌抗癌效果最好的是铁观音。
通过以上介绍，对铁观音茶叶的功效也是有着很好的了解，这类茶对人体各方面，都是有着很好的帮助，而且这类茶在喝的时候，在对人体健康上，也是没有任何威胁，不过要注意的是，晚上要少选择喝茶，这样利于睡眠质量。
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