薄壳的营养价值
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“薄壳的营养价值”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
在我们的生活中很多人都特别喜欢吃一些带壳的海产品，因为带壳的海产品除了清洗起来比较麻烦之外，它的营养价值还是特别高的，而且吃起来壳里面的肉口感特别的细嫩，薄壳是比较常见的一种海产品，这种海产品被称作为寻氏肌蛤，是潮汕的一种特产，那么薄壳都有哪些营养价值呢?
薄壳米学名“寻氏肌蛤”，是潮汕地区一种特产的海鲜，也是属于贝类，但是因为它的壳特别薄，肉质的大小比一颗米大不了多少，所以叫做薄壳米。
薄壳米的营养价值：
薄壳米和大部分贝类小海鲜一样，属于高蛋白、低脂肪的小海鲜。而且一般能够降低脂肪和胆固醇，非常适合各种人群食用。
薄壳米怎么吃：
和大部分海鲜一样，每年农历九十月份是薄壳米最肥美的时候，这个时候的薄壳米大量上市，本来就价格便宜的薄壳米更加体现在潮汕人民的餐桌上了。
薄壳米最常见的做法是用九层塔来炒，吃的时候再自己剥壳。不嫌麻烦的话，也可以先把薄壳米剥壳之后再加上一些佐料炒制，不管下酒还是佐粥都是非常好的小菜。还可以加上地瓜粉做成像蚵仔煎一样的主食，叫薄壳米烙。
薄壳米的食用禁忌：
不能与寒凉食物同食
薄壳本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。
不能与啤酒、红葡萄酒同食
食用薄壳饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。
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扒原壳鲍鱼的营养价值
鲍鱼是名贵的海珍品之一,其鲜而不腻,肉质细嫩;要说鲍鱼的营养价值到底有哪些,其实鲍鱼和田螺、河蚌的营养价值都差不多,鲍鱼的营养价值所含的蛋白质、脂肪、铁、B族维生素跟他们的差别并不是很大。100克鲍鱼中所含蛋白质为12.6g,河蚌是10.9g,而田螺是11.0g。脂肪含量依次是0.8g、0.8g和0.2g。所以由此可见,它们都属于低脂肪的食品。
鲍鱼的营养价值其实在其他方面也跟他们差不多,由于它们的含水量都很高,去水后,其干品的蛋白质含量也近乎相同,都在50%以上,其中河蚌的蛋白质含量反而是最高的,达到干重的70%以上,所以,它们也是高蛋白食品。另外,鲍鱼的营养价值也有一些不同的地方,鲍鱼中含有一些碳水化合物,约为6.6%,这些糖分就很高了,会使鲍鱼吃起来更加的鲜甜美味。
1、鲍鱼中不但含有十分丰富的蛋白质,而且还有很多的人体必需的营养元素,例如钙 、铁、碘和维生素a等。
2、鲍鱼营养价值极高,富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为鲍素“的成分 ,能够破坏癌细胞必需的代谢物质。
3、鲍鱼能养阴、平肝、固肾,可调整肾上腺分泌,具有双向性调节血压的作用。
4、女性朋友们食用鲍鱼,具有调经和润燥利肠的功效,经常食用可以治疗和缓解月经 不调和大便秘结等病患。
5、鲍鱼具有滋阴补养功效,并是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、流鼻血等副作 用,多吃也无妨。
6、鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。
扒原壳鲍鱼的热量
此类菜肴往往带有较浓的芡汁,而芡汁中常混有较多油脂,热量不低,减肥时食用需特别注意。
营养素含量(每100克)
热量(大卡)80.14
碳水化合物(克)4.43
脂肪(克)3.47
蛋白质(克)7.61
纤维素(克)0.16
扒原壳鲍鱼的宜忌人群
鲍鱼禁忌人群:
痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉,只宜少量喝汤;感冒发烧或阴虚喉痛的人忌食;素有顽癣痼疾之人忌食。
鲍鱼适宜人群:
一般人群均可食用。尤适宜夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼;糖尿病患者也可用 鲍鱼作辅助治疗,但必须配药同炖,才有疗效。
最初人们并不知道榴莲壳有很高的营养价值，大多都会扔掉，殊不知，它的营养功效是很好的，营养与保健的效果很明显。比如它具有很好的去火与美容的功能，另外对于缺铁性贫血也有一定的疗效，对女性有着很好的滋补功效，看来榴莲真的是全身都是宝啊。我们来看一下它的营养价值都有哪些？
被当作垃圾的榴莲壳其实具有极高的营养价值，有降火、美容、补血、益气、消炎、抗水肿、改善血液循环和治疗皮肤病等功效与作用。
但是，这里所说的榴莲壳并不是指整只的外壳，而是指硬壳里面的那一层白色的瓤。无论是用榴莲壳制作菜肴，还是把榴莲壳用于食疗，都只是取用那层白色的瓤。
榴莲壳的功效与作用，榴莲壳的营养价值
一、榴莲壳有降火的功效
榴莲壳是非常优秀的降火良品，用它制作菜肴或煮水饮用都有极好的降火效果。榴莲肉吃多了就很容易上火，只需要取适量榴莲壳加水和少许盐煮开，把煮好的水喝下即可防治吃榴莲引起的上火。秋季等容易上火的季节，也非常适合用榴莲壳煲汤饮用。
二、榴莲壳有美容和治疗皮肤病的功效
榴莲壳不仅具有良好的滋阴美容作用，而且还能用于皮肤瘙痒等皮肤病的治疗，只需要将榴莲壳煎水泡澡即可见效。如果经常用榴莲壳煮水洗澡，就能对皮肤起到很好的养护作用，并能抑制皮肤瘙痒等皮肤病，尤其对老年性瘙痒病的疗效较好。
通过以上我们针对榴莲壳的营养功能进行了简单的描述，它的营养价值和对身体的保健效果都是很好的。您下次吃完榴莲就不要把壳扔掉了，因为那真是暴殓天物了。通过一定的饮食方法把壳的食疗价值发挥出来，对调养和保健身体是非常有利的。
花生大家应该都不陌生吧，它属于一种廉价的坚果。大家平时在吃花生的时候，是不是直接将花生外面的那个硬硬的壳子扔掉了呢。其实大家不知道花生壳也是有很高的营养价值的。下面我们就一起来了解一下吧。
花生壳粥的营养价值
花生壳是一种中药材，在古代就有用花生壳治病的先例，所以我们可以放心食用。那么它到底有哪些对人体有好处的功效呢?
花生壳味淡涩，性平，具有敛肺止咳的功效。主要可以用于久咳气喘，咳痰带血。
1、花生壳含有丰富的膳食纤维。花生壳含有丰富的膳食纤维，有促进肠胃消化、降低胆固醇、降低血压、预防血管硬化的功效，被誉为人体“第七大营养素”。
2、花生壳含有大量的黄酮类化合物。据营养学研究表明，花生壳含有丰富的黄酮类化合物，黄酮类化合物有良好的抗癌、抗氧化、抗病毒、增加皮肤弹性、润肤养颜的作用。
3、花生壳有强抗氧化作用。研究人员对花生壳多酚进行提取，对照比较维生素C的抗氧化性，发现花生壳多酚的抗氧化能力更强。
花生壳比较粗糙，一般没有人会直接拿来食用，所以可以将花生壳先煮水，食用汁液即可。在煮粥的时候，可以用花生壳煮的水代替冷水来煮粥，可以起到意想不到的效果。从而达到补脾润肺，降脂降压的作用。
花生壳粥的做法
主辅配料
花生壳、粳米各60克，冰糖适量。
制作方法
将花生壳洗净水煎，去渣取汁，入粳米和冰糖同煮成粥。
花生壳粥的食用方法
每日1剂，分2次温热服用。
经过上面的介绍，原来花生壳有如此多的功效，大家是不是大吃一惊了呢。以后大家在购买花生的时候，可以买那种连壳子的，里面的花生可以炒着吃、煮着吃，外面的壳子可以用来煮水煮粥或者用来洗脸也是非常不错的。
煎连壳蟹的营养价值
煎连壳蟹的主要食材主料原料有鲜青蟹500克;黄醋25克;净香菜50克;酱油15克;肉清汤25克;湿淀粉25克;面粉25克;味精1克;绍酒50克;精盐1克;姜末10克;熟猪油500克(实耗100克);葱花10克;芝麻油5克。鲜青蟹、黄醋、净香菜、酱油、湿淀粉的营养价值如下:
1、鲜青蟹
青蟹是中国珍贵的水产品之一。其肉味鲜美独特,营养极为丰富,素称酒席上之佳肴,食用药用价值高,尤其是交配后性腺成熟的雌性蟹(红蟳、高蟹)有海中人参之美誉,是产妇、老幼和身体虚弱者的高级滋补品,蟹壳可制成甲壳素。
2、黄醋
中国着名的醋有“神秘湘西”原香醋、镇江香醋、山西老陈醋、保宁醋、天津独流老醋、福建永春老醋、广灵登场堡醋、岐山醋、河南老鳖一特醋及红曲米醋。经常喝醋能够起到消除疲劳等作用,醋还可以治感冒的作用。
3、净香菜
香菜,学名芫荽,是一种有特殊香气的植物,一般用作食用。茎叶作蔬菜和调香料,并有健胃消食作用;果实可提芳香油;种子含油约20%,果入药,有驱风、透疹、健胃、祛痰之效。
4、酱油
酱油是由酱演变而来,早在三千多年前,中国周朝就有制做酱的记载了。而中国古代劳动人民发明酱油之酿造纯粹是偶然地发现。中国古代皇帝御用的调味品,最早的酱油是由鲜肉腌制而成。酱油是中国传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色,有独特酱香,滋味鲜美,有助于促进食欲。
5、湿淀粉
多糖类的一种,是植物体中储藏的养分,无色无臭的白色粉末,遇碘显蓝色。有吸湿性。有直链淀粉(淀粉颗粒质)和支链淀粉(淀粉皮质)两部分组成。他们在淀粉中所占的比例随植物的种类而异。水淀粉就是湿淀粉,就是指加了水的淀粉,一般是准备用来做菜了或者是淀粉初次榨出来时才是湿的。
煎连壳蟹的热量
煎连壳蟹的热量:111 大卡(100克)食材经油炸后大量吸收油脂,不仅热量大增,严重影响减肥,还会产生致癌物质,不利于健康,因此减肥期间应完全杜绝油炸食物。
煎连壳蟹的宜忌人群
1、什么人能吃煎连壳蟹?
一般人群均可吃。
2、什么人不能吃煎连壳蟹?
一般人群均可吃。对鲜青蟹过敏的朋友慎吃。
有些人经常说自己会做菜，其实擅长做泡面。大家为了避免这种情况，现在小编给大家介绍薄壳烙，赶紧学习一下吧。
2.12121把处理好的薄壳洗净，沥干备用；
3.21212倒出，然后挑出带有泥沙块的薄壳，像图红圈显示的，然后左手捏住薄壳，右手把泥沙块快速拉出；（记得左手一定要捏紧哦，不然薄壳米就会被一起拉出的）
4.红辣椒怎么弄才既不辣到手又不浪费一次性手套：将洗净的红辣椒用刀切成两半，然后用筷子压住，用刀尖慢慢刮去辣椒籽；
5.将去掉籽的红辣椒，切末备用；
6.1往一个容器倒入适量的地瓜粉；
7.2香葱洗净切葱花；
8.调入适量的冷水，搅匀；
9.用一个漏沙器过滤一下地瓜粉液，去除杂质；
10.然后调入适量的香葱、辣椒末；
11.调入适量的胡椒粉、沙茶粉搅匀；
12.淋汁：往一个小蝶或小碗调入适量的鱼露，滴一滴香油搅匀即可。
13.锅里倒入适量花生油，烧热；
14.盛一两勺调好的地瓜浆，倒入热锅热油里；
15.把地瓜浆铺开，使其煎至均匀；
16.待地瓜浆煎至变色；
17.即可用铲子把地瓜烙翻身；
18.使其另一面煎会；
19.煎的差不多时，倒入适量的薄壳，快速翻炒至薄壳开口即可盛出装盘；
20.吃的时候淋上淋汁拌匀即可品尝潮汕的美味薄壳烙了。
21.注：薄壳烙最好不要洛太大一盘，小锅洛最好，这样烙出来的薄壳洛才更加鲜美好吃。
看了小编的介绍我想很多的朋友都会对薄壳烙感兴趣的，我们在享受烹饪乐趣的同时，还能吃到美味营养的食物，赶快去试试。
很多人都之后上火容易导致口干和咳嗽，并且还容易出现便秘和口臭，很多人都会注意饮食的改善，那么吃鸡壳会上火吗？下面一起看一下。
鸡壳的营养价值
1.鸡壳有护发功效鸡壳是富含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。2.鸡壳能提高免疫力鸡壳富含蛋白质和矿物质。蛋白质：是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。矿物质：锌、硒、铜、锰等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。3.鸡壳可壮骨鸡壳含有丰富的维生素和微量元素，可帮助钙质吸收，促进骨质代谢。含有丰富的钙，能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积。预防或是辅助治疗骨科疾病。
吃鸡壳上火吗
吃多上火
身体上火是一件非常痛苦的事情，上面就是对吃鸡壳会上火吗的了解，希望朋友们不要忽略上火这样的常见症状，注意饮食的调整。
海鲜产品是现代生活当中经常食用的一种食品，海鲜产品不仅味道极佳而且还有很多的海鲜产品对人体有养生保健的作用，而薄壳就是海鲜食品当中非常受人们喜爱的一种，这种海鲜食品又被人称为海瓜子，但是很多人对于这种海鲜产品的功效有很多的不了解。那么，薄壳的功效是什么?
第一，薄壳的功效是什么?海瓜子是一种白色的小蛤蜊，大小形状如南瓜子，是一种在滨海滩涂生长的小水产品，因状如南瓜子而得名。海瓜子是慈溪市着名海水特产，多产于潮汐频繁的泥滩中。海瓜子因其形状大小似瓜子而得名，学名梅蛤，也称“虹彩明樱蛤”、“扁蛤”。海瓜子在10月份繁殖。在两广海瓜子叫蚬、蚬仔;威海人把它叫锥儿、威海银儿杂;潮汕地区叫薄壳。
第二，海瓜子壳甚薄，体表有粘液，含有丰富的蛋白质、铁、钙等多种营养成份，含有多种营养元素，是一种营养价值高的大众化海产品。海瓜子具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点。海瓜子不仅味道鲜美，而且还有较高的营养价值。还具有调节血脂、预防心脑血管疾病、平咳喘等功能。人们在食用海瓜子和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。海瓜子肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇。它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。
薄壳的功效是什么?海瓜子味咸寒，具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。现代医学认为，海瓜子肉炖熟食用，一日三次可治糖尿病;海瓜子肉和韭菜经常食用。可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。常食海瓜子对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效，海瓜子在3月和8月这二个月为最佳，此时的海瓜子头大脂厚，体黄，味道鲜美。
薄壳这种食物最早出现在潮汕地区，但是现在在很多地区都可以吃得到，可见它的传播速度还是比较快的。薄壳虽然是一种壳，但是它非常非常薄，就好像贝壳一般的味道，夏季吃最适合。如果是特别喜欢吃的话，一个人大概可以吃到一斤还要多，甚至有的人将其当成瓜子一般的食物。那么，薄壳怎么炒好吃呢?
做法一
主料：薄壳400g、金不换1把
做法：
1、薄壳买回家，养在清水里。
2、将薄壳洗净，特别是那些泥丝要彻底清除。
3、摘下金不换的叶子，洗干净。
4、姜切成细丝。蒜头剁碎。辣椒切成粒。将生抽、鱼露与白糖拌均匀成酱料。
5、热锅下油，将姜、蒜头和辣椒下锅翻炒。炒出香味后，放金不换炒香。
6、下薄壳，大火爆炒，用勺子翻炒几下，听到“噼里啪啦”的响声。右手继续翻炒，左手到酱料，看到薄壳炒开了花，即熄火。
7、马上装盘，炒薄壳就做好了
做法二
名称
炒薄壳
原料
薄壳、葱、姜、绍酒、盐。
做法
1、薄壳清洗干净，沥干水分;
2、葱切粒，姜切丝;
3、起油锅，爆香葱姜;
4、下入薄壳大火翻炒;
5、烹入绍酒，加一点点盐调味儿，薄壳张口马上关火。
潮汕炒薄壳
食材
主料
400g薄壳
配料
适量油
适量菜脯干
适量蒜末
适量辣椒
制作步骤
1 薄壳洗干净。
2 锅中加适量油，爆香菜脯干，蒜末，辣椒，1勺豆浆，出香味后放入金不换叶子。
3 把薄壳倒进去快速翻炒至开壳就可以了。
小贴士
已经开口的薄壳要挑掉，那是不新鲜的。
薄壳一定要快速翻炒倒每一个都受热均匀，不然的确良话有些太熟了会肉壳分离。
很多人知道花生营养价值高，却不知道花生壳也有丰富的营养，现在，“节能环保、变废为宝”的理念加快了人们对花生壳营养的认知及利用。那么花生壳到底有什么奇特的营养呢？请看以下详细的分析解读。
花生壳含有丰富的膳食纤维
花生全身都是宝，就连花生壳也是宝，花生壳含有丰富的膳食纤维，有促进肠胃消化、降低胆固醇、降低血压、预防血管硬化的功效，被誉为人体“第七大营养素”。
花生壳质地粗糙，一般无人直接食用，我们可以把花生壳晒干，碾成粉末食用，或者在面包烘焙中加入花生壳粉，增加人体对膳食纤维的摄取量。
花生壳含有大量的黄酮类化合物
据营养学研究表明，花生壳含有丰富的黄酮类化合物，黄酮类化合物有良好的抗癌、抗氧化、抗病毒、增加皮肤弹性、润肤养颜的作用。
以往，中国人忽视了对花生壳的利用，遗弃了很多低成本的黄酮类化合物，近年来，大量科研人员开始回收利用花生壳，提取黄酮类化合物，增加资源的利用率，变废为宝。同样，我们在日常生活中，也可以将花生壳洗净，用来煮水食用，摄取其中的养分，保持靓丽的外表、健康的体质。
花生壳有强抗氧化作用
大家也许知道维生素C有强大的抗氧化功效，却没有听说过花生壳也有抗氧化作用，而实际上，研究人员对花生壳多酚进行提取，对照比较维生素C的抗氧化性，发现花生壳多酚的抗氧化能力更强。
因此，我们大家可以采用花生壳煮水饮用，或者用花生壳水洗脸，洗澡等等，可以达到消除皮肤暗沉、晒后修复、润肤净白的作用，这对爱美女士来说可谓是一个实惠、健康、天然的护肤品。
很多的人都知道榴莲这种水果的，而且闻起来是非常的难闻的，会散发出来一种臭味的，所以一般人都接受不了的，但是榴莲的外壳也是可以做出一种菜肴的，比如说榴莲壳煲粥的，是非常好喝的，是秋天的必备品的，下面我们就一起来学习一下榴莲壳煲粥营养价值有哪些的呢？
虽然很多食物都有人爱、有人恶，但像榴莲（也作榴梿）这么极端却也少见，不喜它的人斥其一股“猫屎味”。因其特殊的气味，甚至有明令规定乘客不能随身携带上飞机，但爱它的人赞美它滑似奶脂、齿颊留香，其实榴莲、榴莲，本身就有让人“流连忘返”之意。在马来西亚就有“榴莲出，沙笼脱”的民谚，意思是姑娘们宁愿脱掉裙子卖掉也要饱尝一顿榴莲。
榴莲盛产在东南亚，如马来西亚、泰国等地。据说在我们这边视为上品的“金枕”，在马来实在排不上号，因为当地人只吃在树上自然成熟掉落的榴莲，这样的果肉才真是又绵又香又甜，但缺点是不能存放，一天下来就已变质，我们在这里就只好品尝那些未成熟时便采摘下来再存放至熟的榴莲了。
榴莲果肉的营养价值极高，经常食用可以令身体强健，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果，在东南亚就常用来当作病人和产后妇女用来补养身体的补品。但其性热，多吃容易上火，吃榴莲后可立即吃几个山竹化解，因为山竹属至寒之物，可克制榴莲之热。
除了榴莲壳可以用来煲汤，果肉也能入馔，榴莲焖鸡便是一佳例，新式流行的则要数榴莲班戟（一种甜品）和榴莲雪糕了；核可以用水煮，去外皮后吃起来像番薯，也像栗子，还有补肾、健脾的作用。
上文就是详细介绍了榴莲壳煲粥是有哪些营养价值的呢，这样看来这道美食不但是可以给我们带来味觉上面的享受，而且还可以滋补我们的身体的，简直是一举两得，做法也是非常的简单的。
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