大家都知道酸豆角是一种非常好吃的食物,而且腌制方法也非常的简单,适合广泛人群来进行腌制,但是有一些人由于个人条件的影响,导致无法用泡菜坛子来进行腌制,但是如果用塑料瓶进行腌制的话,是需要掌握技巧的,不然就会导致出现变质,那么怎样淹制酸豆角_塑料瓶怎么腌制酸豆角呢?
第一,怎样淹制酸豆角_塑料瓶怎么腌制酸豆角呢?食材:豇豆角1000克、盐200克、水2升、花椒10粒左右、高度白酒20克厨具:
矿泉水瓶步骤/方法1.先将矿泉水瓶洗净,晾干备用,2.用一只无油干净的锅,加能完全淹没酸豆角的足量的水,加入花椒,烧开,再加入盐,将水彻底晾凉。3、豇豆洗净,取一口无油无水的锅,烧足量水,水开后,将豇豆放入,汆烫断生,1分钟后即刻捞起,充分晾干水分。4,将晾干的豇豆放入矿泉水瓶中,再倒上晾好的花椒水,直到豇豆被完全淹没,瓶口留少许空间,倒入白酒,拧紧瓶盖。最好在瓶口覆一保鲜膜再拧紧。5、室温放置4天以后就可以食用了,尽量用无水无油的筷子夹取泡好的酸豆角。
第二,注意:豇豆一定要尽量晾干水分,再入坛浸泡,整个制作全过程,所有材料工具不能沾上生水和油,否则容易腐烂变质。泡菜水保存得好还能继续用来泡其他蔬菜。如辣椒、黄瓜、胡萝卜、白萝卜、仔姜等等。但这些蔬菜都可以不用提前汆烫,但要注意的是也是需要提前彻底晾干。再加入其他蔬菜时,也需要向坛中再增加适量的盐。放白酒能放置酸豆角腐烂生白花,如果腌渍过程中发现瓶中有白花产生,不太严重的话,可再倒入适量高度白酒,静置1-2天即可消失,如果太严重就只能弃之不能食用了。如果喜欢吃辣,煮花椒水时可以加几枚干红椒一起煮,这样泡出的酸豆角会有微微的辣味。
怎样淹制酸豆角_塑料瓶怎么腌制酸豆角呢?简单说吧1、选新鲜,嫩的豆角,洗干净切成1-2厘米的段。2,找一个干净的饮料瓶,就是咱们经常喝的矿泉水瓶子,最好口大点的,放进豆角,拧紧瓶盖,注意一定要拧紧,不要通气。3、放三天至一个星期左右,喜欢吃酸一点就放时间久一点,可以看看豆角的颜色有没有变深。最后放点油和辣椒炒一下,一盘下饭菜就出来了。
酒是人类生活中必不可少的一种饮品,尤其是朋友聚会的过程中,酒可以拉近人与人之间的感情。但喝酒有时也是非常危险的事,尤其是开车的朋友,更是需要做到滴酒不沾。酒的分类还是蛮多的,有啤酒、白酒、红酒以及葡萄酒等等。相对来说葡萄酒的酒精含量更低一些,不论男性还是女性都是可以喝的。那么,葡萄酒能用塑料瓶装吗?
葡萄酒能用塑料瓶装。
从卫生和安全的角度来说,生活中用来装食物的塑料瓶可以用来装葡萄酒,因为这些塑料瓶是符合国家食物标准的,不含有有毒害的物质,也不会和酒精反应,用来装葡萄酒不会对人体造成危害。
葡萄酒用塑料瓶装好吗
葡萄酒用塑料瓶装不好。
影响酒的风味
单纯的从酿酒的工业上来说,葡萄酒属于比较娇贵的酒,我们品味的主要是其多样的风味,而塑料瓶或多或少对其口味有些影响,不是最理想的装酒容器。
影响酒的质量
葡萄酒的保存有很高的要求,装酒的玻璃瓶不仅仅要干净卫生,密封性好,还要求有一定的遮光性,也就是说葡萄酒瓶需要棕色或深色的玻璃瓶,塑料瓶大多都是透明的,达不到避光的作用,而密封性和卫生上也差很多,用来装葡萄酒很容易变质。
自酿葡萄酒用什么装最好
玻璃瓶,陶瓷瓶或者木桶最好。
葡萄酒最好的装盛器皿是玻璃瓶和密封木桶,若是家里没有这类瓶子,也可用陶瓷的酒瓶来装,比如先青花瓷、茅台酒等酒的酒瓶,首先这类酒瓶对葡萄酒的质量和卫生不会造成影响,避光性也很好,唯一需要注意的就是做好密封。
葡萄酒怎么保存
1.要求合适的温度,理论温度12℃左右,7-18℃都可以。
2.要求避光,因为紫外线会使酒早熟,还要避免振动。
3.水平放置,保持软木塞湿润,防止空气进入,葡萄酒氧化。
4.避免过于潮湿,以防细菌滋生。
5.葡萄酒储存地点建议:床底下、车库、衣橱、地窖等。
蜂蜜涨瓶是指蜂蜜保存不得当已经变质发酵的一种状态,一般情况下蜂蜜没有密封好,或者是蜂蜜接触空气当中的水分就会容易发酵涨瓶,而蜂蜜出现涨瓶是不可以在食用了,会容易导致蜂蜜变质,食用后会容易导致食物中毒,或者是引起肠胃不适等症状,还是不吃为好,
蜂蜜涨瓶还能吃吗?
最好不要吃了,由于蜂蜜能吸收空气中的水分,因而浓度逐渐变稀;即有利于酵母菌的生长繁殖。
如果酵母菌在蜜中大量繁殖,就会将蜜中糖分分成酒精和二氧化碳,蜂蜜发酵与水分含量有直接关系。
蜂蜜含水分过多,蜂蜜里的酵母菌便会大量繁殖,加快蜂蜜的发酵变质。严重时有胀裂蜜桶的危险。
如何辨别真假蜂蜜
首先,用冷水冲泡蜂蜜后倒入矿泉水瓶内约半瓶,快速摇晃。如果是真蜂蜜,会有以下现象:
1、液体上层出现大量泡沫,且久久不会消退,有时候泡沫可维持2小时之久。
2、液体部分显得混浊,因为蜂蜜中含有蛋白质、花粉、胶质。假蜂蜜不但泡沫少、容易消退,液体部分也很清澈。
3、冲热水后味道香甜带点酸味,因为纯蜂蜜含许多有机酸和酵素,但假蜂蜜只有甜味。
4、看蜂蜜是否结晶也是判断蜂蜜真假的方式。蜂蜜中含有大量的果糖和葡萄糖,在葡萄糖含量高、水分少、温度低的情形下,蜂蜜就容易结晶,而假蜂蜜一果糖为主要原料,不会结晶。
其中,荔枝蜜和柑橘蜜的葡萄糖含量高,较易结晶,而龙眼蜜则不容易结晶。因此,“液体蜂蜜可能有真假的问题,而完全结晶的蜂蜜一定是怎蜜,”。
蜂蜜的食用注意事项
1、蜂蜜的最适宜吃法。蜂蜜的吃法很简单,直接都可以吃,我这里建议还是不要这样吃,这样吃实在是太甜,如果你喜欢甜也没有问题,我一般情况下都是对着温水喝,根据个人的胃口,自己调整适当的浓度,这样吃的效果最好,不是那么刺激。
2、蜂蜜的最适宜食用量。蜂蜜很甜,爱吃的甜的都很喜欢吃,但是对于吃蜂蜜的量不宜吃多,过量的食用,会影响胃的正常消化功能,反而影响消化。最好是一天吃一次就够了,每次吃一小勺即可。
3、蜂蜜最适合的食用时间。吃蜂蜜的时间是根据每个人的需要而定的,你想吃蜂蜜起到一个什么样的效果,就尽量在特定的时间吃,会比较好的。若是为了安神促进睡眠的话,那就自然是在睡前吃,大概睡前半个小时比较合适;若为了促进消化,防止便秘,最好就是饭前吃比较好,也是饭前半个小时合适;如果你为了美容,就每天固定一个时间吃就可以了。
很多人平时都喜欢喝茶,经常喝茶对身体是有保健功效的,不过我们国家的茶文化是非常博大精深的,而且喝茶也是很讲究的,一般情况下,喝茶还是不建议使用塑料杯的,塑料杯在高温的条件下,是会产生一些对身体健康不好的物质,喝茶通常最好使用玻璃杯或者是陶瓷杯,塑料杯还比较容易变形。
泡茶最好用以下几种杯子最好:
1、陶土杯
最负盛名的紫砂壶是陶器的一种,成陶火温在1000~1200°C,质地密,既不渗漏,又有肉眼看不见的气孔,能吸附茶汁,蕴蓄茶味,且传热缓慢不致烫手,即使冷热骤变,也不致破裂;用紫砂壶泡茶,香味醇和保温性好无熟汤味,能保茶真髓,一般认为用来泡台湾的乌龙茶,铁观音等半发酵茶最能展现茶味特色。
2、瓷器杯
无吸水性,音清而韵长,瓷器以白为贵,约1300度C左右烧成,能反映出茶汤色泽,传热、保温性适中,对茶不会发生化学反应,泡茶能获得较好的色香味,且造型美观精巧,适合用来冲泡轻发酵、重香气,如文山包种茶。
3、玻璃杯
质地透明、传热快、不透气,以玻璃杯泡茶,茶叶在整个冲泡过程中的上下穿动、叶片逐渐舒展的情形以及吐露的茶汤颜色,均可一览无遗。玻璃茶具的缺点是容易破碎、较烫手,但价廉物美。用玻璃茶具冲泡龙井、碧螺春等绿茶,杯中轻雾飘渺,茶芽朵朵、亭亭玉立,或旗枪交错、上下浮沈,赏心悦目别有风趣。
以下几种杯子要尽量少用:
1、一次性纸杯或暗藏潜在致癌物
一次性纸杯只是看起来卫生、方便,其实产品合格率无法判断,是否干净、卫生,用肉眼也无法辨识。从环保的角度来讲,还是应该尽可能少用一次性纸杯。有的纸杯生产厂家为使杯子看上去更白,加入大量荧光增白剂。而就是这种荧光物质可使细胞产生变异,一旦进入人体就会成为潜在的致癌因素;
其次,那些不合格的纸杯一般杯身都很软,倒入水后容易变形,有的纸杯则密封性差,杯底容易渗水,这都很容易让热水烫伤手;更有甚者,当你用手轻轻触摸纸杯内侧,能感觉到上面沾着细细的粉末,手指的触摸处也会变成白色,这是典型的劣质纸杯。
2、塑料水杯最易藏污纳垢
塑料杯也应该是不受欢迎的一种。因为塑料中常添加有增塑剂,其中含有一些有毒的化学物质,用塑料杯装热水或开水的时候,有毒的化学物质就很容易稀释到水中,并且塑料的内部微观构造有很多的孔隙,其中隐藏着污物,清洗不净就会容易孳生细菌。所以,在选购塑料杯时,一定要选择符合国家标准的食用级塑料所制的水杯。
3、五彩水杯易致重金属中毒
五颜六色的杯子很吸引人,但最好别用。因为在那些鲜艳的颜料里藏着巨大的隐患,尤其内壁涂有釉,当杯子盛入开水或者酸、碱性偏高的饮料时,这些颜料中的铅等有毒重金属元素就容易溶解在液体中,人们饮进带化学物质的液体,就会对人体造成危害。
酸菜的腌制方法许多人们都是无法完全掌握,这样就会让自己腌制出来的酸菜味道大相径庭,不是那么正宗,其实并不一定要使用地窖里面去腌制酸菜,也可以使用玻璃品来腌制酸菜,对于这道开胃小菜来说更重要的还是配料的调制味道,就是人们常说的母水,这是其中最为关键的一个步骤。
秋季正是腌制小菜的最佳时期。下面介绍特色腌菜简便制作方法。
蒜头50千克、白糖20千克、食醋15千克、食盐0。3千克、桂花1千克。将大蒜扒皮、去须,入缸用清水浸泡。第2天换水,第3天捞出沥干。将煮好的配料汤晾凉,倒入蒜缸内浸渍。隔3~4天倒1次缸,倒3~4次后封缸。2个月后即为成品。咸萝卜50千克、二级酱油12千克、5度食醋3。5千克、鲜辣椒粉7。5千克、糖精7。5克。将咸萝卜整理洗净,切成蓑衣形,放入清水泡10小时后,榨出30%的水,浸于配好辅料的酱油内。每天倒2次缸,2天后即为成品。
酱黄瓜 咸黄瓜50千克、甜面酱35千克。将咸黄瓜放入清水中浸泡脱盐,夏季浸泡10小时,冬季浸泡14小时,每天打耙2次,捞出控去水分,放入甜面酱缸内,15天后即为成品。茄子50千克、甜面酱35千克。掰掉圆茄的蒂、把,放入水中用新砖蘸水磨去老皮,但不露籽。磨后用木钎打4个穿透的孔,放入浓度25%食盐水中浸泡4~5天。捞出控干放入酱缸内,每天打耙2次,15天后即为成品。
胡萝卜去根须,洗净,切成小块。每5千克萝卜用水4千克、酱油300克、食醋50克。水、酱油、食醋一起入锅烧开,放入胡萝卜煮5~10分钟后出锅,冷透后倒入容器内,加红糖500克、蜂蜜250克,拌匀,封口,放置阴凉处,1个月后即成。
咸青椒皮50千克、二级酱油12。5千克、乏酱油(指浸渍过产品的酱油)7。5千克、苯甲酸钠2。5克。青椒去籽切成2厘米的块,用清水浸泡10小时,捞出控干,放入配好辅料的乏酱油中浸渍,每天倒1次缸,3天即为成品。
咸莴苣50千克、甜面酱30千克。将咸莴苣整理后放入清水内浸泡12小时。捞出,控水5~6小时,放入次面酱缸内,每天打耙2次。4~5天后捞出,放入甜面酱缸内,每天打耙2次。15天即为成品。
紫菜这是海洋当中各种藻类食物的统称,被人们广泛的应用到餐饮业,因为其口感比较鲜美并且含有丰富的维生素以及其他对人体有益的微量元素等等从而非常受人欢迎。然而正是因为紫菜非常受人欢迎,一些无良厂家就会有通过一些其他物品来冒充紫菜,塑料袋就是比较相似的一种物品,那么紫菜是塑料做的吗?
不会有塑料做的假紫菜。
第一、紫菜品种、品质影响韧性,和塑料袋完全不同
据温州海洋渔业局专家介绍,市面的紫菜以坛紫菜和条斑紫菜这两类为主,温州以及福建等地所养殖的均是坛紫菜,江苏等地以条斑紫菜为主。条斑紫菜一般用于制作寿司等,入口即化,而坛紫菜相比条斑紫菜会略厚一些。此外,生长期中第一次采摘的紫菜(头水紫菜)质量最好,而末水紫菜则品质会略差,口感更韧。不过即便是末水的坛紫菜,其韧性也远远低于黑色塑料袋,在气味、味道上也有天壤之别,不可能发生混淆。如果你买到的紫菜也是嚼不烂的类型,那最大的可能就是你买到了品质不佳的紫菜,不是塑料的,放心吧。
第二、化学专家说黑塑料袋多为聚氯乙烯制成,有毒且不溶于水
如果假冒紫菜真的是黑色塑料袋做的,那需要选择非常薄的再生塑料才能做出形似紫菜的效果。而近几年来受原油价格反弹的影响,再生塑料的价格一直在上涨。商家如果要做塑料紫菜,需要经过回收袋子、人为破碎、压缩加工等流程,时间成本和原料成本都比种植紫菜的成本贵,商家这样做实在是得不偿失。另外,塑料是由石油炼制的产品制成的,有化工气味,尤其有颜色的劣质袋子,气味更重,但不是腥臭。你说商家做假紫菜是为了赚黑心钱,而实际上做假紫菜的成本比真紫菜还要高,商家是不是傻?
第三、食品专家“腥臭味”实际上是紫菜本身具有的气味。据食品专家介绍,所谓的“腥臭味”实际上是紫菜本身具有的气味。紫菜这种特别的海腥味主要与两种关键的气味物质有关,一个是1-辛烯-3-醇,它是水产品中常见的风味物质,很多鱼和海藻都含有;另一个是庚二烯醛,鲫鱼的那种特殊味道很大程度上要归功于这种物质。
紫菜挑选攻略
1.一般好的紫菜是深褐色或者紫褐色,有天然的光泽,干紫菜有弹性,不易碎。购买的时候捏一捏、闻一闻,选择手感蓬松有弹性、没有异味的紫菜。
2.好的紫菜是不掉色的。如果泡发时发现水的颜色变深了、变紫了,那你可能真的遇到无良商家了,你买的紫菜可能是用其他海藻染色制成的。
3.泡发时水温要高,用冷水泡出来的紫菜大多数是不好嚼的。
最后,希望大家都能够喝到美味健康的紫菜蛋花汤。小编还想透露个秘密给大家,拿干净的锅开火把紫菜焙一焙,啥也不用放,就能得到香香脆脆的紫菜哦~
泡菜是平时很常见的一种开胃美食,泡菜的种类是非常多的,不同的地方,泡菜的做法也不同的,泡菜搭配很多的食材,制作成各种各样的美食,很多人平时都喜欢吃泡菜,不过泡菜虽然可以用塑料瓶子装,但是用塑料瓶子装泡菜,是不利于泡菜保存的,最好是用瓷的东西装泡菜。
泡菜坛子玻璃的好还是陶瓷的好
要知道无论是做泡菜、酸菜还是酱菜等腌菜,避光、密封这两个性能是必不可少的,不然腌制环境容易自身细菌,让菜品变质。要知道泡菜过程中会产生大量的乳酸菌,这种菌类最喜欢的就是无氧的环境,所以隔绝空气密封最为重要。
1、玻璃坛子好看但不遮光,如果做腌制时间较短的“跳水咸菜”还可以,若是想要长期放置用来做菜,那么有一个办法可以解决透光的问题---放在阴凉通风处,也可以大大降低生花变质的几率。
2、土陶便宜但密度较小,而且密封性能较低容易出现渗水、渗盐等问题。所以市场上采购此类坛子要火眼金睛。
3、选购陶瓷作为泡菜坛子既美观密封性能又好。经1380度烧制而成,不含铅、镉等贵金属元素,吃得放心用的省心。
虽然说陶瓷罐泡菜方便美观,但其实很多家庭还是倾向于选择前面两种。
挑选泡菜坛子首先要选用避光的土陶的或细磁的泡菜坛子,玻璃的泡菜坛子透光,虽然方便观察,但容易导致泡菜发臭变质,制作时一定要放在不见光的地方。
确定了材质以后,还有一个关键问题,那就是泡菜坛子的密封性能如何。因为制作泡菜要靠乳酸菌的大量繁殖,而这种菌喜欢无氧的环境,因此泡菜坛子必须能隔绝空气。
如何检测泡菜坛子的密封性能到底怎么样呢?
一是照。举起坛子,对光照,从坛口看坛里有无亮眼;
二是听。耳朵贴着坛口听,“嗡嗡嗡”声越响越好;
三是点。在坛沿上装入清水一半,点燃一两张纸,丢进坛内,随即盖上坛盖,能把坛沿水吸人坛盖内壁者,证明泡菜坛质量较好,反之则差。
四是泡。将坛子压在水内,查看坛子内壁有无砂眼、裂纹而导致渗水现象。以无渗水现象为好。
五是敲。用手击坛,用耳听声,呈钢音者质量好,呈空响、砂响、破音者则次。
总结:挑选泡菜坛子的方法就介绍完了,总结起来有两大关键要点,一是尽量选用不透光的泡菜坛子,二是要选用密封性能良好的泡菜坛子。按照上述方法,你一定能挑出优质的泡菜坛子,有了好的泡菜坛子,才有可能做出美味的泡菜来。
补充说明:
另外,市场上的土陶泡菜坛子还有上釉和不上釉两种,尽量选用上釉的泡菜坛子吧,因为上釉的泡菜坛子不仅外观漂亮,其密封性能也比不上釉的要好。
如果你每次制作的泡菜量都比较少,完全可以不用购买泡菜坛子,用稍大些的玻璃瓶子就完全可以了,只要能密封严实,并在制作时注意避光就可以了。
生活中也有不少朋友用饮料瓶制作泡菜,也是相当好用而且非常省钱的方法。
泡菜坛子起白怎么办
方法1:从旁慢慢注入凉开水,让霉菌随水满泄流出坛子,然后加入足够的盐, 再加一些高浓度的白酒。
方法2:坛子小加一大把白糖,坛子大加两大把白糖。2天内就正常。而且加白糖的泡菜更脆。不吃白糖的加冰糖效果一样。 原理: 白糖溶解时会吸收你不小心掉进去的生水和细菌,细菌没有水无法繁殖的。盐渗透出的蔬菜中的水,细菌是无法利用的。
生活当中我们的主食来源主要是大米,大米起到非常重要的价值,可是在购买大米的时候,很多人同样也会贪图便宜,觉得大米其实并没有必要吃最好的,吃一些平时差不多价格适中的即可,可即便如此,还是会购买到塑料做的大米,这是一种仿真大米,吃起来也许觉得没有什么特别的地方,但其实质量很不好,塑料大米该怎么区分?
性能特性
普通塑料米性能特性
1. ABS:(丙烯腈-丁二烯-苯乙烯共聚物)其抗冲击性、耐热性、耐低温性、耐化学药品性及电气性能优良,还具有易加工、制品尺寸稳定。外观为不透明呈象牙色的颗粒,无毒、无味,吸水率低其制品可着各种颜色,并具有90%的高光泽度。ABS相对密度为1.05。火焰呈黄色,有黑烟,烧焦但不滴落,并发出特殊的肉挂味。
2. pA:名称叫尼龙(聚酰胺)。具有耐磨、强韧、质轻、耐药品、耐热、耐寒、易成型、自润滑、无毒、易染色等优点。室温下pA具有较高的拉伸强度和冲击强度,而且使用温度广泛,一般可达-40℃--100℃。另外,它流动性好的特点。
3. pOM: (聚甲醛)(赛钢~特灵)。密度:1.41-1.43克/立方厘米。A.高结晶,乳白色粒料,很高刚性和硬度。B.耐磨性及自润滑性仅次于尼龙,并具有较好的韧性、温度,温度对其性能影响不大。C.耐反复冲击性好过pC及ABS。D.耐疲劳性是所有塑料中最好的。E.加入增强材料对收缩率影响很大。F:材料坚韧有弹性不易吸水分。
4. pC: A.高透明度(接近pMMA亚克力),非结晶体,耐热性优异。B.成型收缩率小,高度的尺寸稳定性,用于精度较高产品。C.抗冲击强度高居热塑料之冠,刚硬而有韧性。D.非常好的热稳定性,光洁度,抑制细菌性,阻燃性和看污染性。E.耐疲劳强度差,耐磨性不好,对缺口敏感,而应力并裂性差。
5. pp:(聚丙烯)质轻,可浮于水中。高洁晶,耐磨性好,优于HIpS,高温冲击性好,硬度低于ABS。突出的延伸性和看疲劳性能。未着色时呈白色半透明,蜡状;比聚乙烯轻。透明度也较聚乙烯好,比聚乙烯刚硬。
6. HDpE:(高密度聚乙烯)HDpE是一种结晶度高为85-90%、非极性的热塑性树脂。半透明状。HDpE具有很好的电性能,特别是绝缘介电强度高,使其很适用于电线电缆。中到高分子量等级具有极好的抗冲击性。收缩大易变形。
7. LDpE:(低密度聚乙烯)LDpE分子量较低,分子链有支链,洁晶度较低,(55-60%)密度小,质地柔软,透明性较HDpE好。耐冲击,耐低温性极好,但耐热性及硬度都低。吸湿性小,可不必干燥。流动性好,流动性对压力敏感。收缩大易变形。
绝大多数的人们都很喜欢腌菜来吃的,尤其是对于东北人来说每家每户都是会选择腌菜的,每当冬天的时候都会腌菜的,自己家里面腌出来的菜吃起来的话味道是比较好的,但是绝对不能够使用塑料桶来腌菜的,这种塑料桶的话都是会产生一些毒素的,而且也会使得腌出来的菜味道上不是很好的。
秋季正是腌制小菜的最佳时期。下面介绍特色腌菜简便制作方法。
蒜头50千克、白糖20千克、食醋15千克、食盐0。3千克、桂花1千克。将大蒜扒皮、去须,入缸用清水浸泡。第2天换水,第3天捞出沥干。将煮好的配料汤晾凉,倒入蒜缸内浸渍。隔3~4天倒1次缸,倒3~4次后封缸。2个月后即为成品。咸萝卜50千克、二级酱油12千克、5度食醋3。5千克、鲜辣椒粉7。5千克、糖精7。5克。将咸萝卜整理洗净,切成蓑衣形,放入清水泡10小时后,榨出30%的水,浸于配好辅料的酱油内。每天倒2次缸,2天后即为成品。
酱黄瓜 咸黄瓜50千克、甜面酱35千克。将咸黄瓜放入清水中浸泡脱盐,夏季浸泡10小时,冬季浸泡14小时,每天打耙2次,捞出控去水分,放入甜面酱缸内,15天后即为成品。茄子50千克、甜面酱35千克。掰掉圆茄的蒂、把,放入水中用新砖蘸水磨去老皮,但不露籽。磨后用木钎打4个穿透的孔,放入浓度25%食盐水中浸泡4~5天。捞出控干放入酱缸内,每天打耙2次,15天后即为成品。
胡萝卜去根须,洗净,切成小块。每5千克萝卜用水4千克、酱油300克、食醋50克。水、酱油、食醋一起入锅烧开,放入胡萝卜煮5~10分钟后出锅,冷透后倒入容器内,加红糖500克、蜂蜜250克,拌匀,封口,放置阴凉处,1个月后即成。
咸青椒皮50千克、二级酱油12。5千克、乏酱油(指浸渍过产品的酱油)7。5千克、苯甲酸钠2。5克。青椒去籽切成2厘米的块,用清水浸泡10小时,捞出控干,放入配好辅料的乏酱油中浸渍,每天倒1次缸,3天即为成品。
咸莴苣50千克、甜面酱30千克。将咸莴苣整理后放入清水内浸泡12小时。捞出,控水5~6小时,放入次面酱缸内,每天打耙2次。4~5天后捞出,放入甜面酱缸内,每天打耙2次。15天即为成品。
酱什锦 :咸苤蓝22。5千克、咸黄瓜12。5千克、咸胡萝卜2。5千克、咸豇豆角7。5千克、姜丝0。5千克、花生仁2。5千克、二级酱油5千克、味精50克、糖精7。5克。将咸苤蓝洗净,其中10千克切成2。5厘米长、1厘米宽、34米厚的长方形锯齿状,另12。5千克切成3厘米长、1厘米宽、0。34米厚的块状。
咸黄瓜剖开去籽,切成4厘米长、0。6厘米宽粗条。咸胡萝卜切成2厘米长、0。6厘米宽、0。2厘米厚的长方体。咸豇豆角切成3厘米长的段,咸姜丝切成细丝,花生仁煮至七成熟后去皮。将上述前6种切好的咸菜倒入清水中浸泡10小时,捞出上榨,压出30%的水分,拌入花生仁,放入配好辅料的酱油中浸渍3~4天,每天倒1次缸,即为成品。
鲜藕50千克、食盐2。5千克、味精50克、糖精50克。选用整条鲜藕,洗净后,切成3厘米厚的片,放入沸水中焯透后,捞出倒入缸中,加盐拌匀,将配好辅料的酱油倒入浸渍。当天倒缸1次,次日再倒缸1次,4~5天即为成品。
啤酒是一种美味的酒精性饮料,随着人们生活水平的提高,人们越来越要求能够享受到一些能够让人心情舒缓等饮食,而啤酒就是一种美味的饮品,对于人们的饮食欲望能够很好的满足,因此,多数情况下人们更加愿意和啤酒,但是,啤酒终究是一种酒精饮品,多喝伤身,那么, 每天喝两瓶啤酒好吗?下面就来看看简单的讲解吧.
喝酒都要有个“度”,不过这个“度”可不是酒精的含量,而是指喝的量。专家指出,夏天喝酒, 白酒最多不能超3两葡萄酒以4两为宜,啤酒每天别超两瓶。
啤酒:每天别超过两瓶
啤酒是一种酒精性饮料,每升热量为400千卡,其中一半来自酒精成分,一半来自糖分。
啤酒中的营养物质包括17种氨基酸、12种维生素等,人们称之为“液体面包”。啤酒中的啤酒花还能增进食欲、刺激胃酸分泌、提高消化能力。
不过,啤酒在人体中的代谢较快,热量较高,且能增进食欲,提高消化能力,因此过量饮用易使人发胖。
正确饮用量:每天最多不要超过两瓶(1250毫升)。
每天喝两瓶啤酒好吗?大家都知道啤酒是一种酒精度比较低的饮品,在我们的饮食里面啤酒是一种能够让大多数人接受的酒精饮料,酒精度不高,但是其中的脂肪和其他营养含量非常高,喝多了会造成身体发福,例如长啤酒肚等等,因此,啤酒的饮用一定要适量,
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