粥是很多人喜爱吃的,粥的营养价值很高,吃粥对身体有很好营养补充,不过对粥在选择的时候,需要注意要适量进行,粥吃的太多的话,是很难消化的,尤其是大米粥吃的时候更是要注意这点,那鲜鲍鱼粥的做法如何呢,对鲜鲍鱼粥制作上也不是很难,下面就详细介绍下。
鲜鲍鱼粥的做法一:
材料
材料:鲍鱼2颗,白饭3碗,高丽菜,200克,香菇,20克,虾米,20克
调味料:香油1小匙,白胡椒粉半小匙,盐半大匙
做法
1.虾米洗净后泡软,香菇洗净并泡软后再切丝,高丽菜切丝备用
2.鲍鱼以盐水洗净后,放入滚水中转小文火浸泡20-30秒,再起锅以清水略洗后,剥去外壳和内脏,再切斜片备用
3.锅中烧热1大匙油,放入虾米和香菇丝爆香后起锅备用
4.取一汤锅,放入白饭并加入水至淹盖过饭后,以中小火熬煮至八分熟成为粥状,再加入高丽菜丝、香菇丝和虾米煮熟
5.然后放入鲍鱼片继续煮一下,再加入白胡椒粉、盐和香油调味即可完成。
做法二:
材料:鲜鲍2个,鸡腿1只,姜1块,盐2克,料酒5克,油5克,生抽5克,胡椒粉葱花,香油适量
做法
1.用砂锅熬一锅粥,放姜片,把鲍壳丢进去一起熬,据说这样更清甜。
2.锅里的粥起米花时,放入处理好的鲍鱼,倒入油,小火煮十分钟左右。
3.鸡腿肉剁碎,加入盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟。
4.把腌制好的鸡腿肉放进粥里,用勺子顺一个方向打圈圈,直至粥变得细滑,出锅时倒入少许生抽和香油调味即可。
在对鲜鲍鱼粥的做法认识后,制作鲜鲍鱼粥的时候,都是可以根据以上制作流程进行,对鲜鲍鱼粥制作前,在对鲍鱼处理上一定要全面,这样制作后在吃,对身体才不会有影响的,这点制作鲜鲍鱼粥时候要注意的。
我们都知道鲍鱼是很好的养生食材,不仅可以补气益血,而且可以对男性生殖健康有一定的促进作用。鲍鱼很名贵,我们并不能每天吃,但是如果每个月能吃上几次的话,也可以对身体健康有好处。所以我们应该知道鲍鱼粥的制作方法,对自己的健康更加负责。那么,干鲍鱼粥的家常做法有哪些?
鲍鱼粥做法一
材料:鲍鱼 1/2个、姜片 3片、葱 2支、鸡肉 4两、金针菇 2两、香菇 1朵、芹菜 2支、米 1/2杯、水 4杯。
1、将鲍鱼洗净,放入清水中浸泡约1天后(可置于冷藏),再加入材料。
2、同煮,沸腾后改小火熬煮约2~3小时,待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天,最后取出鲍鱼切薄片备用。
3、洗净,鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用。
4、将米洗净加入4杯水,先以大火煮沸后改小火熬煮,此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟,再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可。
鲍鱼粥做法二
1、将鲍鱼清理肠肚,用干净牙刷刷洗净泥沙,切成细丁备用,葱花和香菜切碎备用。
2、电压力锅内放入适量大米煮成粥。
3、电压力锅内放入鲍鱼丁继续开盖煮,边煮边搅拌。
4、约2分钟鲍鱼丁熟了即可关火。
5、碗内加盐葱花和香菜,撒入胡椒粉,滴入香油,搅拌均匀。
鲍鱼粥做法三
1、鲍鱼洗净,去壳。肉切片。肠洗净备用。虾去虾线,备用。
2、锅中油少许(一汤勺吧)爆香葱头,姜,蒜,鲍鱼肠。然后喷料酒少许,加高汤。汤沸后下鲍鱼和虾烫熟后(鲍鱼半分钟,虾一分半)捞出。下洗净的白米,大火煮开,小火熬制。勤翻翻,别让米糊了锅底,约30分钟后,生米成粥。下小白菜。水开后下捞出的鲍鱼的和虾再煮1-2分钟。撒虾米,下鹌鹑蛋,即可。当然期间根据自己口味加盐,鸡精等调
鲜鲍鱼粥的家常做法是人们比较关心的一个美味烹饪方法,鲜鲍鱼是非常难得的,因为鲍鱼不能够远距离的运输,由于鲍鱼本身就是非常名贵的食材,加上鲜鲍鱼更加难得,所以,鲜鲍鱼对于内地人来说鲜鲍鱼是非常的极品的,而鲜鲍鱼适合用来做粥,味道非常的鲜美,下面就来看看鲜鲍鱼粥的家常做法步骤介绍吧。
鲍鱼2颗,白饭3碗,高丽菜,200克,香菇,20克,虾米,20克
调味料:香油1小匙,白胡椒粉半小匙,盐半大匙
1.虾米洗净后泡软,香菇洗净并泡软后再切丝,高丽菜切丝备用
2.鲍鱼以盐水洗净后,放入滚水中转小文火浸泡20-30秒,再起锅以清水略洗后,剥去外壳和内脏,再切斜片备用
3.锅中烧热1大匙油,放入虾米和香菇丝爆香后起锅备用
4.取一汤锅,放入白饭并加入水至淹盖过饭后,以中小火熬煮至八分熟成为粥状,再加入高丽菜丝、香菇丝和虾米煮熟
5.然后放入鲍鱼片继续煮一下,再加入白胡椒粉、盐和香油调味即可完成
鲍鱼清洗时,应以1:20比例的盐水浸泡约15分钟后取出,再以盐水略微沖洗即可,绝不可用清水沖洗,以免影响肉质的口感
从以上的介绍来看,鲜鲍鱼粥的家常做法是比较简单的,而且步骤比较简单,不像其他的烹饪方法的程序那么复杂,鲜鲍鱼粥能够将鲍鱼的鲜味和营养完全融合进粥里面,对于人们的饮食来说这是非常的有滋补效果的。有兴趣的朋友们可以参考一下。
鲍鱼是很多人都喜欢吃的海产品,它含有丰富的氨基酸和蛋白质,经常食用可以提高人体所需蛋白质,能够提高人体的免疫力,所以很多家庭都会买来做菜。鲍鱼的做法有很多种,一般人喜欢炖汤,也有用来煮粥的。用鲍鱼煮的粥味道鲜美,营养价值丰富,经常食用可以起到养颜美容的作用,下面就为大家介绍一下鲍鱼粥的做法。
鲍鱼是中国传统的名贵食材,位居四大海味之首。被人们称为“海洋的耳朵”。和古代“用盐腌制的鱼”是两种东西。
能够提高免疫力,破坏癌细胞代谢过程,提高抑瘤率,却不损害正常细胞,有保护免疫系统的作用。鲍鱼能“养阴,平肝,固肾”,可调整肾上腺分泌,调节血压, 润燥利肠,治月经不调,大便秘结等疾患。鲍鱼肉和其粘液中能分离出不被蛋白酶分解的3种粘蛋白:鲍灵素I、鲍灵素II、鲍灵素III。药理研究证实,对癌 细胞有较强的抑制作用。
鲍鱼粥
原料:鲍鱼干
佐料:盐,生姜,香葱
鲍鱼粥的做法
1.小鲍鱼干,要泡发24小时以上,之后清洗干净
2.切成米粒大小的碎粒,生姜用到拍撒
3.粘米大约3两左右吧,淘洗干净
4.高汤一大碗
5.米放入砂锅中,倒入高汤,盖上盖子大火煮开
6.开锅后倒入鲍鱼和生姜,改成小火慢煮,看到米粒舒展后关火盖上盖子闷15分钟,然后再开火煮到米粒开花粘稠。粥煮好后调入盐,撒上香葱即可食用。
看了上面介绍的鲍鱼粥的具体做法,大家是不是学会了呢?经常给孩子和家人煮上这么一道鲜香爽滑的鲍鱼粥,可以提高家人的食欲,提高免疫力。喜欢吃虾米的朋友,也可以在粥里面放入一些虾米,切记不可过量,不然会导致鲍鱼的滋味丧失。喜欢吃葱的朋友,可以在鲍鱼粥煮好的时候撒一点葱花。
人们吃鲍鱼的方法有蒸或者煮等,今天为大家推荐一种新的吃法,那就是把鲍鱼做成粥来吃,相信很多人都没有这样吃过,实际上,鲍鱼粥不仅味道很好,对身体健康也很有好处。
一、鲍鱼粥的做法
所需材料
鲍鱼1/2个、姜片3片、葱2支、鸡肉4两、金针菇2两、香菇1朵、芹菜2支、米1/2杯、水4杯
腌料:
盐1/4大匙、柴鱼味精2小匙、白胡椒粉2小匙、香油2小匙
(1)将鲍鱼洗净,放入清水中浸泡约1天后(可置于冷藏),再加入材料
(2)同煮,沸腾后改小火熬煮约2~3小时,待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天,最后取出鲍鱼切薄片备用。
(3)洗净,鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用。
(4)将米洗净加入4杯水,先以大火煮沸后改小火熬煮,此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟,再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可。
二、美味鲍鱼粥/更多做法
鲍鱼肉含有非常丰富的球蛋白。由于是常年生长在深海之中,具有滋阴补养功效。中医则认为它是一种补而不燥的海产,吃后不上火,没有牙痛、流鼻血等副作用,多吃也无妨。此外鲍鱼还是一种餐桌上的抗癌食品。鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质。因而达到防癌抗癌的功效。
1.将鲍鱼清理肠肚,用干净牙刷刷洗净泥沙,切成细丁备用,葱花和香菜切碎备用
2.电压力锅内放入适量大米煮成粥
3.电压力锅内放入鲍鱼丁继续开盖煮,边煮边搅拌
4.约2分钟鲍鱼丁熟了即可关火
5.碗内加盐葱花和香菜,撒入胡椒粉,滴入香油,搅拌均匀
6.成品。
三、鲍鱼粥的做法步骤
1主要材料,大米提前泡3个小时,鲍鱼去壳、内脏切片,姜切丝。
2加入盐和五香粉。
3加料酒。
4加油。
5小火熬煮20分钟。
6出锅撒葱花装饰。
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