牛奶是人们喝得非常多的一种饮品,广大上班族们喜欢在早上的时候喝牛奶,早上是喝牛奶的最好时间,但是千万不能空腹喝牛奶,父母们经常监督小孩子喝牛奶,这是因为喝牛奶能够起到补钙的作用,对促进孩子的身体发育很有帮助,大家经常会把牛奶放在冰箱里面冷冻保存,那么结冰了的牛奶还能不能喝呢?
牛奶结冰了还能喝吗?
有的家庭购买鲜奶时,一次买的很多,放在冷冻室里贮存,认为这样可以保鲜,同时也食方便,其实不然。牛奶的冰点低于水,平均为-1.5℃左右,牛奶结冰是由外边向里边发展的。
如袋装鲜奶外围先结冰,逐渐向中心部发展,最后结冰。牛奶结冰后,质量会受到严重影响。这时鲜奶中的蛋白质在冷冻条件下发生凝回,与奶中的脂肪分离,干酷素呈微状态分散于牛奶中。冰冻的牛奶,经过加热深化后,味道明显淡且呈水样,营养价值降低。为了保持鲜奶的营养价值,请君一次不宜多买,更不能在冷冻室里存放。
牛奶怎么保存
牛奶保存的最佳温度为2~8度,一般可存放2~3天。
牛奶的存放方法:
(1)鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方,最好是放在冰箱里。
(2)不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光,日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素,同时也会使其丧失芳香。
(3)牛奶放在冰箱里,瓶盖要盖好,以免他种气味串入牛奶里。
(4)牛奶倒进杯子、茶壶等容器,如没有喝完,应盖好盖子放回冰箱,切不可倒回原来的瓶子。
(5)过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时,其品质会受损害。因此,牛奶不宜冷冻,放入冰箱冷藏即可。
夏季如何保存
软包装牛奶:牛奶取回后,如果马上饮用,稍加煮沸即可。如不立即饮用,可放入冰箱中。存放前应将袋子外表清洗擦干,防止表面灰尘污染其他食物,并且不要开口,以防吸附异味。
牛奶冷藏忌超6天
冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃,在这种环境下,绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷,如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖,如果食用感染了这类细菌的食品,就会引起肠道疾病。而冰箱的冷冻箱里,温度一般在零下18℃左右,在这种温度下,一般细菌都会被抑制或杀死,所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌,仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以,从另一个角度来说,冰箱如果不经常消毒,反而会成为一些细菌的“温床”。
另外,冰箱里的食品也不要存放过多,这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。
葡萄是夏天比较常见的水果,酸酸甜甜的口感受到很多人的喜爱。在平时的生活中,有些人在购买葡萄之后,会发现有些葡萄上面有蛆虫,看着就非常恶心。但一般食物生的小虫子,有些是不影响食用的,直接扔掉也确实很可惜。那么,葡萄有蛆虫还能吃吗?下面咱们就来看看吧。
一到夏季葡萄丰收了,这个季节正是吃葡萄的好时期,很多人都爱吃。但是有些人去买葡萄的时候发现一种奇特的葡萄,我们大家平时可能也见过,就是在葡萄上边有很多凸起的小点点,感觉像长了小刺一样的。
葡萄上的刺,是病原菌的危害+介壳虫。首先,介壳虫利用口器,直接扎入葡萄里边,吸取葡萄汁,不仅危害葡萄,枝叶同样不能幸免于难,是常见的果树疾病。他们终生生存在果树上,因此葡萄表面的刺一部分就是虫子。
病原菌侵入葡萄皮,产生发霉一样的斑点,并造成局部凸起。这样的葡萄,看起来奇形怪状,甚至有点恶心。放大版的病原菌危害,吃这样的葡萄是非常不健康的!
之前很多都人都是买回家,洗了就吃了,觉得味道也还可以,就是不好看罢了。可是最近看了报道才知道,专家说了这种葡萄千万别买,更是不能吃的。
专家解释说,这种长了凸起小点的葡萄一般是分两种的,一种是病原菌引起的;还有一种是蚧壳虫带来的。
蚧壳虫农村人都知道,很多植物和花卉上会生这样的虫,一般是利用它的刺吸的方式去影响葡萄的生长,一般到春季的时候很活跃,繁殖也很快,到五月中旬的时候是它盛行危害农作物的时候。这种虫的雌虫和幼虫羽化后,就会终身寄居在葡萄和其他农作物的叶子或者果实上。
吃了这种带有凸起的葡萄会有什么影响?
专家表示,吃了这种表面有凸起小刺的葡萄会让人产生呕吐或者恶心的表现。如果吃了带有蚧壳虫或者病原菌的葡萄,它们的有害物质就会侵入到人体当中,对身体健康是具有较大的危害的。所以提醒大家,如果去水果市场买葡萄,一定要多挑选,看到这样的葡萄一定别买,更别吃。
葡萄干是一种在人们的日常生活中比较常见的食物,是一种用葡萄晒制而成的食物。葡萄干的营养价值还是很高的,也有不少人都喜欢吃葡萄干。当然,也有不少人想知道葡萄干放久了是不是还能吃。其实,放久了的葡萄干能不能吃,是需要视具体情况而定的,如果没有变质的话,是可以吃的!
一、葡萄干放时间长能吃吗?
1、葡萄干放久了那之后能不能吃要看具体情况,如果没有变质,还是可以吃的,如果变质了,就不能吃了。葡萄干储存在7-12℃或是更低的温度环境下,才能保持原来的品质和风味及储存18个月不变质。
2、如果经过拆封,在短期内无法使用完毕,请放在冰箱或冷藏箱内保存,才不致使品质受到损害。
3、贮存的温度如果高于26℃,数月后就会发现蛀虫生长。
二、葡萄干保存湿度的控制很重要
通过对葡萄干的营养分析可以看出,葡萄干自身一般会含有15%--18%左右的水分,而葡萄干的相对湿度平大约在50%左右。如果葡萄干受到了外界相对湿度的影响,让它所含有的水分增加两三个点的话,那么葡萄干的表面就会形成一些结晶。这些结晶尽管不会影响葡萄干的味道,但是在外在形态上却逊色了不少。
三、葡萄干的保存需要一个适宜的温度
一般来说,葡萄干如果想保持原来的口味的话,储存的最佳温度是在7-12℃或者是更低的温度,只有在这样的温度条件下,葡萄干保存的时间才能更加长久一些。
四、对于开袋的葡萄干最好保持在冰箱内
有些人在把葡萄干拆开以后,由于食用完需要一段时间,所以对于开袋的葡萄干如果想保持原来的口感的话,最后放到冰箱内进行保存。这样才能够让葡萄干一直保持在原来的状态。
葡萄在生活中是很常见的水果,而且葡萄酸酸甜甜的,营养也很丰富,是很受大家欢迎的,葡萄中含有大量的维生素和氨基酸,这些物质都是人体所需的,经常吃对人身体是有很多好处的,葡萄虽然好吃,但是平时是不容易保存的,很多人将葡萄放进冰箱冷冻起来就成了冻葡萄了,那冻葡萄能吃吗?
葡萄可以冷冻吗
葡萄能否冰冻没有一个标准的答案。
因为葡萄冰冻过后并不会影响它的营养成分,但是葡萄的口感会发生变化。
葡萄中含有大量的水分和植物酸,在冰冻后葡萄内细胞被破坏,细胞中的色素和植物酸溶解在果汁中,如果解冻后再吃会影响到葡萄的口感,但是当做葡萄沙冰来吃也是不错的选择哟!
葡萄剥皮小妙招
1、将葡萄放到冰箱的冷冻室,零下18℃的温度下冰冻4个小时。
2、将冰冻后的葡萄放入水中浸泡,大约6、7秒钟。
3、用手指捏住葡萄用力一挤,一个完整的葡萄皮就剥出来了。
4、将冰冻后的皮很薄的马奶葡萄也放入水中,大约6、7秒钟。
5、还是用手指用力一捏,也轻易的被剥去皮。
原理:当我们将冰冻之后的葡萄放进常温的水里的时候,经过几秒钟的时间。它的葡萄皮已经开始化开了。而它的瓤呢仍然是处于冰冻状态的。这个时候我们用力地挤压葡萄柔软的皮更容易受力破损,而它的冰冻的瓤几乎没有太大的影响,轻松快速的与皮脱离。
自制美式葡萄冻奶
准备材料:1/2杯无脂纯酸奶、2包零热量甜味剂、1/8勺香草精、2杯红或绿无籽葡萄
制作方法:1. 准备一个托盘,上面铺上一层烘培纸
2. 将酸奶,甜味剂,香草精倒在碗里,搅拌均匀
3. 然后拿牙签插入葡萄,浸入在混好的酸奶碗里均匀裹上一层酸奶,放在托盘纸上
4. 最好将所有裹好酸奶的葡萄放在冰箱中,冷冻1小时即可。
女性在怀孕期间虽然要注意营养的补充,但是对于很多食物却有一些禁忌,比如说不能吃螃蟹,因为螃蟹大寒容易导致流产,诸如此类的食物其实有很多,而在夏天的时候是葡萄的丰收季节,葡萄酸酸甜甜的口味非常符合孕妇的口味,所以很多孕妇都非常想要吃葡萄。那么孕妇能吃葡萄吗?
如果是从理论上来讲的话,孕妇吃葡萄是没有任何问题的,而且葡萄中所含的营养成分对于孕妇来说也非常的有帮助,尤其是葡萄的安胎效果,对于腹中的胎儿而言具有非常好的效果。
葡萄作为药物用于治病,历代医家均有论述,谓之能治气力虚弱、心悸盗汗、风湿痹痛、肺痿寒嗽、牙龈肿痛、疮疹不出等症,对孕妇还有安胎之效。加拿大有人还发现葡萄及其制品可以抗病毒。
孕妇可以吃葡萄,但并不代表可以开胃大吃。孕妇吃葡萄有以下的禁忌——
1.吃完葡萄不能立刻喝水
吃葡萄后不能立刻喝水,不然,不到一刻钟就会腹泻。本来,葡萄本身有通便润肠之功效,吃完葡萄立即喝水,胃还来不及消化吸收,水就将胃酸冲淡了,葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵、加速了肠道的蠕动,就产生了腹泻。不过,这种腹泻不是细菌引起的,泻完后会不治而愈。
2.吃完葡萄不能立刻喝牛奶
葡萄里含有维生素C,而牛奶里的元素会和葡萄里含有的维生素C反映,对胃很有伤害,两样同时服用会拉肚子,重者会呕吐。所以刚吃完葡萄不可以喝牛奶。(建议:最好吃完葡萄过30分再喝牛奶。)
知道了孕妇能吃葡萄吗这个问题之后,对于孕妇来说有一点需要注意的地方,就是要适量的食用葡萄,如果是不节制的食用葡萄的话,对于自己的身体反而会有一定的影响,而且葡萄比较难清洗,在吃葡萄的时候一定要保证清洗干净才可以。
我们吃红薯历史是从古代开始的,有的地方甚至将红薯做为主食食用。红薯全身都是宝,不仅红薯本身可以吃,红薯的叶子也可以炒菜吃。很多人喜欢将红薯和粥放在一起煮,这样粥里面会有红薯的鲜香感。红薯在保存的过程中可能会出现发芽的现象,那红薯出芽了还能吃吗?
红薯也叫番薯,北方人称为地瓜。专家告诉我们,红薯发芽后并不会像土豆一样会产生对于人体有害的成分,只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的,更不会出现什么传说中的中毒症状。但有一点大家要注意,红薯长芽后由于营养和水分的大量流失,吃起来不仅口感不好,而且还会失去食用价值。至于说吃发芽红薯会中毒的说法,是没有任何依据的,也是不科学的,纯属生活中的误区。营养学家认为,红薯既是营养丰富的食物,还能够对很多种疾病有食疗的作用。吃红薯的好处很多,但必须要讲究科学的方法。吃红薯要注意什么呢?下面小编就来和大家说说。
1、红薯不可以生吃。红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏,难以消化;而且红薯中的气化酶不经高温破坏,吃后会产生不适感。
2、红薯需要煮熟再吃。红薯如果没有熟透,它的颗粒状淀粉就很难消化,也就谈不上有什么营养了。因此,夹生红薯吃不得。
3、肠胃不好的人尽量少吃红薯,否则就可能出现腹部不适的症状。
4、红薯不要和下列食物同时吃:香蕉、白酒、螃蟹、柿子和西红柿。否则,容易引起肠胃出血或者导致胃溃疡。
5、红薯含脂肪和热量极少,因此要和米面搭配起来吃。否则,当时吃得挺饱的,一会儿就又饿了。
6、红薯最好中午吃。经过一下午的消化和阳光照射,钙质就会被充分吸收,还不影响人体从晚餐中吸收钙。
7、长黑斑的红薯一定不要吃。否则,不仅极易引起急性食物中毒,而且还会损害肝脏功能 8、红薯吃多了,就会出现烧心、打嗝、腹胀和放屁的症状。因此,吃红薯的时候,想着配点儿咸菜和菜汤,上述症状就不会出现了。
9、不要吃凉红薯,吃了容易引起胃肠功能紊乱。
家里的酸奶买的比较多的时候会喝不完,这个时候大家不如把酸奶冰冻起来,可以做成酸奶雪糕,不过酸奶直接冻雪糕,味道会比较单调,所以大家可以在酸奶里面放上紫薯,再放上一些其他的水果,这样做出来的酸奶雪糕味道会更好,而且非常软糯。
紫薯酸奶雪糕
材料
鲜奶150克,酸奶150克,鲜奶油150克,蛋黄2个,白糖30克,紫薯1根
做法
1、牛奶隔水加热至即将沸腾。
2、鸡蛋打开,隔掉蛋白,只用蛋黄,加糖。
3、将蛋黄与糖打发均匀直至糖溶化,蛋液发白。
4、将热牛奶分次加入蛋液中边加边搅拌紫薯酸奶雪糕。
5、牛奶与蛋液搅拌成均匀的蛋奶糊。
6、蛋奶糊隔水加热至85度,蛋奶糊变浓稠即可,加热期间要不时搅拌一下。
7、奶糊检验的方法:用勺子在蛋奶糊中搅拌一下,如粘附的酱汁没有滴落,用手指划过勺背留下一条清晰的沟,则已煮好。
8、煮好的蛋奶糊马上放到凉水上冷却降温。
9、紫薯削皮切块预先整熟,摊凉备用。
10、紫薯加入酸奶,打成细腻的紫薯奶糊。
11、奶油打至六分发,体积膨涨松发,但是还可以流动的状态。
12、加入已经摊凉的蛋奶糊,搅拌均匀。
13、然后加入紫薯奶糊,搅拌均匀后倒入冰激凌机中,按下工作键,放入冰箱里边搅拌边冷冻,此处按说明书操作便可。
14、2-4小时候取出搅拌棒,放入密闭容器继续冷冻。
冻酸奶雪糕
材料
酸奶,奶油,糖,香草精,草莓,猕猴桃,香蕉,芒果
做法
1、将酸奶,奶油,糖和香草精混合拌匀
2、将草莓,猕猴桃,香蕉切成薄片
3、往雪糕模具里先倒入一小勺酸奶,再放入水果片
4、交替倒入酸奶奶油混合物和放入水果片,直至装满模具
5、轻轻磕出气泡
6、将150g蓝莓放入小锅中,加入一大勺糖,挤入几滴柠檬汁,开中小火加热
7、煮到粘稠即可,关火冷却
8、往雪糕模具中交替倒入一小勺酸奶,再倒入一小勺蓝莓酱,直至装满模具,用木棍搅出花纹,轻轻磕出气泡
9、将一个芒果的肉用叉子碾碎
10、倒入小锅中,加入一大勺糖,2大勺水,开中小火加热
11、煮成粘稠的芒果酱即可,关火冷却
12、往雪糕模具中交替倒入一小勺酸奶,再倒入一小勺芒果酱,直至装满模具,用木棍搅出花纹,轻轻磕出气泡
13、在装好的雪糕模具里插上木棍,送入冰箱冷冻至少6小时
14、雪糕冻好后把模具在冷水里泡30秒,就能将雪糕完整脱模了
家里面有小宝宝的家庭,需要定期购买奶粉,大家在购买奶粉的时候,一定要留意奶粉的保质期,最好一次买一瓶奶粉,等宝宝快要吃完的时候再购买,因为奶粉一段过去的话就会变质,比如奶粉会发黄,这样的奶粉是绝对不能给宝宝吃的,但没必要扔掉,因为这样的奶粉还有其他一些用途。
奶粉发黄还能吃吗?
宝宝每天吃的奶粉一定要保证安全,冲奶粉之前要看是否过期变质了。那么奶粉变黄了还能吃吗?奶粉变黄了可以吃吗?
奶粉变黄了还能吃吗
最好不要吃了,奶粉的营养很丰富,变黄是滋生了很多细菌,奶粉比较干,不会有异味,但细菌会分泌很多毒素,对身体有伤害。
奶粉冲调后及时饮用
1、尽可能冲调现用。每次只冲调一次用量的奶液,冲调好后及时饮用,未喝完的不宜久留。
2、不要用微波炉热奶,以免局部过热的奶水烫伤婴儿口腔。
3、此外,冲调奶粉时,双手应干燥,避免带水珠入奶粉中,这样可保证奶粉保存时间更长。
奶粉结块了还能给宝宝吃吗
视情况而定
1、奶粉正常结块还能喝:
婴幼儿配方奶粉外观看着虽是粉末状的固体,但其实也含有一定的水分。因为牛奶的特性以及奶粉的生产工艺,是不可能生产出100%不含水份的奶粉,合理的水分含量也有助于保持奶粉品质的。
因为奶粉本身就含有一定的水分的,那在各种运输和搬运的过程中,总会产生一些小碰撞,在震动下水分子会轻度聚集并且压缩,然后就出现了大家看到的结块的现象了。只要轻轻的摇晃就会自然散开,所以正常食用是没关系的。
2、奶粉不正常结块不能喝:
有时候奶粉受潮了,受潮程度不一,结块的硬度也不一样。会导致奶粉中营养素的流失变性,这种情况下不是很建议食用,毕竟宝宝对营养要求还是比较高的嘛。
在很多情况下,取拿和保存不当也是最容易引起结块的情况。有的妈妈手是湿的就去取奶粉,冲奶粉的时候又经常在水池边上,又或者是勺子是湿的。奶粉又吸湿,从而又导致奶粉结块了。结块时间不长还好,碰下就散了,但水分过高时间又长是很容易使奶粉变质的。
大家对海带都不陌生,除了在吃火锅、麻辣烫的时候经常吃到之外,还会特意去买一些海带丝以及凉拌海带回家吃,有的时候想自己制作也会买点海带回去自己做。不过如果看到海带有点偏红,就不要买了,虽然依然可以使用,但是已经不新鲜了。本文介绍了相关知识,来看看吧。
海带发红还能吃吗
干海带可能是由于风干时间比较长,海带组织里的叶绿素遭到破坏,而叶黄素使之呈现褐色,所以您看是黄红色,只要不是特别深的黄红色,还是可以使用的,但这种海带营养成分会上差一些。
海带泡多久好
有些人喜欢长时间浸泡海带,认为这样能够使海带保持新鲜。殊不知,长时间浸泡海带会使海带中含有的碘和甘露醇流失,因为这两种物质多附在海带的表层。
据研究,干海带浸泡15分钟后,有85.9%的碘溶于水中,浸泡40分钟后,80%的甘露醇被溶解。若浸泡几个小时甚至几天,海带中的这两种营养物质就会所剩无几,剩下的只是海带胶和纤维素。可见,海带不宜长时间浸泡,一般以5至10分钟为宜。
海带除不宜长时间浸泡外,还应注意浸泡水量也不宜过多,一般每500克海带用水量不宜超过2500毫升。水量太多,也会使营养成分流失。
海带不能和什么一起吃,这六种食物需要注意
1、柿子
海带和柿子相克,两者同吃会生成不溶性的结合物,可能导致胃肠道不适。因为富含钙离子海带和鞣酸量多的柿子一起食用,海带中的钙离子可与柿子的鞣酸结合,生成不溶性的结合物,容易影响某些营养成分的消化吸收,导致胃肠道不适。
2、茶
海带和茶相克,会引起肠胃不适。吃海带后不要马上喝茶,因为茶含鞣酸,海带中含有丰富的铁,鞣酸会阻碍体内铁的吸收。
3、酸涩水果
海带和酸涩水果相克,导致肠胃不适。吃过海带也不宜立即吃酸涩的水果,因为海带中的砷如果没有被冲洗干净的话,酸涩水果中的维生素C与砷相作用,容易形成有毒物质。再者,酸涩水果含植物酸,海带中含有丰富的铁,植物酸会阻碍体内铁的吸收。
4、猪血
猪血的蛋白质含量是非常高的,甚至高出猪血的一倍,而且含有人体各种所需的氨基酸和铁元素,补血效果显著,对食物中毒有一定的治疗作用,还能抑制结石,猪血一般都是单独食用或者和豆腐同食,切记不要和海带一起吃,两者同吃不利于消化吸收,导致便秘。
5、甘草
海带不宜同甘草同食。海带属于咸寒冷滑的食品,并含有丰富的碘,容易与甘草中的某些成分发生不良反应。甘草补气健脾,当配甘温之品为好,而海带咸冷,故服用甘草时,一定要禁食海菜。
6、酸性食物
海带属于碱性食物,最好不要同酸性食物同吃,两者同食容易造成胃部不适。酸性食物如蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼;火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦等。
了解了海带不能和什么一起吃,吃海带的注意事项,进行合理的饮食,吃海带也是非常有好处的。海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。多吃海带,对身体有极大的好处。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《葡萄冻成冰了还能吃吗》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“葡萄酒是养生的吗”专题。
饮食养生
运动养生