营养断奶餐该怎么做
宝宝长到快一岁时就差不多需要断奶了，这时候抚养宝宝的父母就需要给孩子准备美味营养的营养断奶餐了。营养断奶餐是让宝宝从只吃母乳奶粉过渡到接触其他食物，是培养宝宝健康饮食习惯的重要时期。但是很多刚生宝宝的父母可能都不知道该怎么做营养餐。下面就介绍一下营养断奶餐该怎么做。
一岁宝宝咀嚼能力和消化能力都很弱，刚断奶要给孩子吃一些营养丰富、细软、容易消化的食物。主食可吃软面条、米粥、小馄饨、豆类、薯类等，副食可吃肉末、肉松、鱼虾、动物内脏、菜泥及蛋羹等。
刚断奶的孩子不宜吃辛、香、麻、辣等食物，调味品也尽可能的不要吃。
宝宝断奶后的营养餐：
1、虾豆腐
虾2条，豆腐一小块，嫩豌豆苗2、3根煮熟后切碎，放入锅内，再加切碎的生香菇，加海味汤煮，熟时薄薄的勾一点芡。
2、疙瘩汤
把1/4个鸡蛋和少量水放入大匙面粉中，用筷子搅拌成小疙瘩，把切碎的胡萝卜、圆白菜各两小匙放入肉汤内煮软后，再把面疙瘩一点一点放入肉汤中煮。
3、蒸鱼饼
把1/2条鱼去皮和骨、刺后，研碎；与豆腐泥混合均匀后做成小饼，放蒸锅内蒸，把鱼汤煮开后加少许盐，最后把蒸过的鱼饼放入鱼汤内煮熟。蒸鱼饼的特点是能够保持鱼肉中的营养成分不被破坏。
4、三鲜蛋羹
把1~2个鸡蛋打入碗中，加少许食盐和凉开水打匀，放入锅中蒸熟，然后再切几个新鲜虾仁与炒好的肉菜末放进蛋中搅匀，再继续蒸5~8分钟，停火后即可食用。
5、果羹
将苹果、百合、山药、梨、莲子洗净去皮去核切成小片加上琼脂一同放在火上加水煮熟。离火加白糖凉后食用。没有琼脂可用藕粉代替。
扩展阅读
在平时健身的锻炼过程当中也要增加营养，这样才能够既达到健身的作用，又能够提高身体的免疫力，所以说在饮食方面要注重精，要吃得有营养，比如说秋刀鱼，三文鱼，鸡胸肉这类食物里面的蛋白质含量非常的高，脂肪含量非常的低，具有达到健身塑形，减肥瘦身的效果。
一、秋刀鱼
详细做法：
1、鱼去鳃和内脏并清洗干净；
2、中间一刀切两段，两面划十字刀，鱼身均匀撒黑胡椒，用不粘锅不需要放油，煎至两面变色盛出装盘；
3、淋橄榄油、生抽，切半个柠檬挤汁即可。
二、三文鱼
详细做法：
1、洗干净的三文鱼用盐、橄榄油、黑胡椒、迷迭香（或柠檬汁）腌制5~10分钟；
2、平底锅小火煎5成熟即可，肉质非常鲜嫩；
3、最后根据个人口味也可以再淋上点柠檬汁。
三、龙利鱼
详细做法：
1、用柠檬汁和黑胡椒腌制15分钟左右；
2、用不粘锅中火煎至中间的鱼肉变色；
3、出锅时可再撒点黑胡椒或者挤点柠檬汁。
四、鸡胸肉
详细做法：
1、鸡胸肉切薄一点好熟，用生抽、黑胡椒、柠檬汁腌制20分钟左右；
2、用不粘锅慢慢小火煎至鸡肉收汁两面变色；
3、最后切块撒上黑胡椒即可。
五、彩椒炒鸡胸
准备食材：
鸡胸肉、干香菇、彩椒、洋葱
详细做法：
1、提前将鸡胸肉切块用生抽、蛋清腌制15分钟左右，干香菇用温水泡开切条，彩椒、洋葱切小块；
2、炒锅加热倒入鸡胸肉炒至变色出锅；
3、锅中倒入少许橄榄油，加热后倒入洋葱和彩椒炒香；
4、再加入香菇翻炒，最后倒入鸡胸肉，加少许盐翻炒即可出锅。
大家的生活越来越好，现在的孩子，出现了很多的不良饮食习惯，经常偏食挑食，很多都不喜欢吃蔬菜，而且外面的垃圾食品成堆，很多孩子都出现了肥胖症，那么怎么来给孩子注意，搭配减肥食谱呢，我们来了解一下。
不良饮食习惯诱发肥胖
由于现代家庭以独生子女为主，通常家长为了尊重孩子的口味，总是依孩子的口味烹饪，放任孩子吃自己爱吃的食物。但是孩子缺少营养意识，总是想吃就吃、喜欢吃什么就使劲吃，导致营养失衡，并且胃口越来越大，体型也越来越胖。不少家长甚至认为小孩子胖点才好，这更是走入了营养误区。
儿童减肥食谱推荐
虾米白菜
原料：干虾米10克，白菜200克，植物油10克，酱油10克，食盐3克，味精少许。
制法：先将干虾米用温水浸泡发好，再将白菜洗净，切成约3厘米的段。将油锅烧热，放入白菜炒至半熟，将发好的虾米、食盐、味精放入，稍加清水，盖上锅盖烧透即可。
功效：虾米白菜具有补肾、利肠胃等功效，适合肥胖儿童经常食用。
黄瓜拌肉丝
原料：鲜嫩黄瓜750克，猪瘦肉100克，当归3克，白糖50克，醋30克，食盐2克，生姜10克，菜油50克。
制法：黄瓜切段，生姜切丝，当归切片；猪肉用开水烫熟后切丝。在肉丝、黄瓜段里加入糖、醋、盐、姜丝拌匀；油锅烧至八成熟，放当归片，待浸出香味弃用当归，淋油拌匀即可。
功效：具有滋阴润燥、清热利湿之功效，不仅帮助肥胖儿减肥，亦可红润肌肤。
各位家长们只要给孩子注意荤素搭配，尽量的让孩子习惯吃蔬菜，，调理好饮食，有助于肠道运动，就可以让孩子的体重慢慢消退下来，家长可以根基以上的儿童减肥营养餐给孩子搭配
很多家长因为工作繁忙，早上一般都不想早起做饭，经常会给孩子钱，让孩子去外面吃那些不健康的食品，长期这样给孩子的身体带来了很大的坏吃，我们下面来了解一下，孩子吃的那些食物，危害有多大呢。
偏食肉或蔬菜，身体很受伤。谁都知道偏食的坏处，可还是有的孩子偏食偏得厉害。偏食肉类而不吃蔬菜的孩子个头没有同龄人高，体检时各项指标与同龄人有差距，健康状况也不好，他们易便秘、气色不好，易患呼吸道疾病。而只吃菜不吃肉的孩子各项发育指标同样不理想，表现为营养不良，易感冒，身体抵抗能力差。
零食当正餐，上课昏沉沉。如今的零食名目繁多，包装考究，惹得学生心头痒痒，加之“减肥”思想作怪，校园出现“零食当正餐”这一现象也就不足为怪了。吃零食过量会影响食欲，妨碍正餐的摄入量，致使各类营养摄入量不足，从而导致学生的精力不济，上课时精神不集中，甚至昏昏欲睡。
光顾街边小摊，不知不觉染病。街边小食摊特别是校门口的临时食摊，缺乏必要的卫生条件，食品易受灰尘、废气等带菌空气污染，加上有的油炸食品原料来源不明，正处于发育阶段的学生长期食用不洁净的食品，后果将不堪设想。
不喝牛奶，身体营养不良。牛奶对于每一个人来说都很重要，它是提供优质蛋白质的食物，具有人体必需的微量元素和氨基酸。有的学生偏食，拒绝喝牛奶，造成身体营养不良。
烧烤好吃，代价太大。学生吃烧烤食物太多是有害健康的。如果经常在饭前摄入大量热量高但没有营养价值的零食，天长日久会引起胃肠功能失调；而且体内长期摄入烧烤太过的蛋白类食物，易诱发癌症。
各位家长们以上为大家介绍了，关于小学生营养餐不注意吃，造成的各种危害，很多家长认为，为了让孩子多睡会，也为了自己多点休息时间，让孩子上学路上买吃的，可这些吃的，往往在危害孩子的健康。
秋季是养生的最好时机，而且在秋天的时候养胃也是特别的关键，而且最佳调理胃的时间就是早上，所以说秋天早餐就成了最重要的问题，我们一般在秋天的早上通过吃粥来养胃和养生，所以说早上吃什么样的营养早餐粥特别的重要，通过下面的介绍，我们来了解一下秋季营养早餐粥都有什么，希望对在秋季养生的朋友们有所帮助。
1、银耳百合粳米粥
取银耳5~10克、粳米100克、新鲜百合60克，加入适量的冰糖一起熬煮。有清心润肺、健脾胃、补中气的功效。
2、鲫鱼糯米粥
取鲫鱼1条或2条，糯米30~45克，姜片适量，一同煲粥。糯米哟补中益气、缓中和胃的功效，特别适合脾虚食欲下降的人食用。
3、白果腐竹粥
取白果12克，腐竹50克，粳米100克熬粥，可健脾益肺清热，白果可燥湿止带、镇咳解毒，腐竹营养丰富，日常多食用有益健康。
4、酥蜜粥
将粳米50克同水煮粥，将熟时，加酥油20克，蜂蜜5克稍煮即可。酥油配蜂蜜，即可润肤丰肌，还可适宜于消渴、阴虚发热等症。
5、白木耳粥
粳米250克，白木耳15克，加水适量，共煮成粥。白木耳是秋季滋阴、润肺、生津的滋补佳品。白木耳粥具有润肺止咳、益气补肾的作用。适用于阴虚内热燥咳、气阴两虚等。
6、苹果粥
苹果500克，西米、白糖各100克，加水适量，共煮成粥。苹果粥具有生津、润肺、除烦、解暑、健胃等作用，适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等。
通过上述的介绍，我们知道了在秋季的时候吃什么样的早餐粥好了，秋天是一个人身体变化最明显的时节，所以说在秋季的时候养生也是最重要的，我们一定要在进行饮食调理的同时，也要注意平时心情和身体的调理，特别是要多进行体育锻炼。
产妇坐月子它的营养是必须补上来的，生完孩子之后产妇的身体是比较虚弱的，而乌鸡汤这个正好可以在月子里面做给产妇，乌鸡的营养十分丰富，现在随着社会的发展很多的人们，都喜欢用乌鸡汤来保健身体，补充营养，尤其是产妇坐月子的时候，对于坐月子的家长们都非常苦恼，不知道月子餐具体该怎么做，给孕妇补充什么样的营养好，那么接下来我们就讲一下有关于乌鸡汤的做法月子餐该怎么做呢？
一、乌鸡白凤汤
主料：乌鸡（宰杀干净）
辅料：枸杞
调料：葱、姜、鸡精、盐、醋
做法：
将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。
特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。
二、乌鸡天麻汤
主料：乌鸡（宰杀干净）
辅料：天麻
调料：姜、盐
特点：乌鸡天麻汤极具营养价值，是民间滋补“秘方”。天麻，可治疗头晕目眩、中风偏瘫，又滋补，又治病，两全其美。
三、五彩乌鸡丝
原料：乌鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只。
做法：
1、鸡肉切丝（顺纹切），青椒和红、白萝卜分别切丝。
2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，入油锅中滑散断生。
3、炒锅上火，淋少许油，加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入鸡丝翻勺即成。
四、五味乌鸡补血汤
原料：乌鸡一只，当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，葱、姜、盐、味精适量。
做法：
1 乌鸡洗净，五味药材洗净切片，并用单层纱布裹好备用。
2 将将药物塞入鸡腹、扎紧，置于锅内，加水1500好毫升，上笼旺火蒸2小时。取出药物，加调味品，复蒸10分钟。
上面写了有关于乌鸡汤的做法月子餐该怎么做呢，这个知识已经教给了许多人们，当家长们看到了之后就可以按照这些方法，做给月子里的产妇喝，给她们补充更好的营养，不过要特别注意的是产妇必须过了恶露之后才可以喝，所以家长们要记清楚了。
坐月子的时候少量吃一些薏米也是有好处的，在坐月子期间女性容易出现上火的情况，少量的吃一些薏米，有很好的去火的作用，另外薏米在调理肠胃方面的效果也是不错的，尤其是薏米还能够促进身体对于维生素c的补充，从而达到提高免疫力的作用，下面我们来了解一下月子餐薏米怎么做?
月子餐薏米怎么做
柠檬中含有柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，排毒功效显着，能迅速补充维C提高免疫力。
用料：
薏米1把、柠檬半个。
做法：
1、把薏米先泡3个小时。
2、锅中加水，水开后加入薏米煮开，转小火熬制一个半小时，水的比例要比我们平时煮粥多一些。
3、等到把水熬到变成淡奶白色并有些黏稠时即可。
4、煮好的汤就是薏米水了，把薏米水倒出，晾凉后放入切好的柠檬片就可以饮用了。
小贴士：1、薏米一把即可，不要放多了，否则就煮成粥了。
2、如果喜欢喝甜的，可以在熬制的时候放入少量冰糖。
功效：柠檬中含有柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，排毒功效显着，能迅速补充维C提高免疫力。柠檬水可根据妈咪的口味，适量添加，但切不可过多。
产妇能吃薏米吗
薏米能健脾益胃，补肺清热，祛风胜湿，养颜驻容、轻身延年，那么产妇能吃薏米吗?产妇是能吃薏米的，但建议是在产后两周再食用。
薏米是常用的中药，又是普遍常吃的食物，性味甘淡微寒。薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，主要用于治疗水肿、脚气、小便不利、湿痹拘挛、脾虚泄泻，是常用的利水渗湿药。
薏米的功效那么好，那么产妇能吃薏米吗?产妇可以食用薏米，但其性微寒，产妇应分娩两周后再食用，而且食用也要适量。薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为产妇的补益食品，帮助伤口的恢复。
众所周知，五谷杂粮包括很多种类的粮食作物，比如包括绿豆，绿豆是一种寒性的食物，具有清热解毒的作用，特别适合在夏天的时候吃，另外还包括紫米，这种米是温性的食物，对人的脾胃以及肾脏都很有好处，总之，大家平时要多吃一些五谷杂粮，下面来学习制作五谷杂粮营养餐的方法。
五谷杂粮营养餐的做法：
做法一
【食品用料】：
民间早就流传有一种"五豆粥"，长期食用可以养颜长寿，而且还可以促进肠蠕动改善排便，其原料配方有两种版本：
其一：红豆，绿豆，黄豆，黑豆，芸豆。
其二：红豆，绿豆，黄豆，黑豆，紫米。
【具体步骤】：
1、将红豆，绿豆，黄豆，黑豆，芸豆，莲子，糙米，薏米仁这些不容易熟的原料用清水浸泡一夜；
2、将泡好的以上原料连同洗好的其他米类一同放入电压力锅内，用40分钟熬制；
3、如果使用其他锅具，可根据情况自由调节时间，以煮烂煮粘为准；
4、可以根据自己的喜好调整原料的种类和配比。
5、将五朵梅米伴侣和大米放在一起煮，以米饭煮熟为准。
做法二
【材料】：黑芝麻、绿豆、莲子、燕麦、红枣、百合等。
【作用】：此粥促进儿童生长发育，增强身体抵抗力，对视力也有一定保护作用。含有人体发育所需的各种维生素、氨基酸及微量元素，使儿童得到全方位的营养保健，且色泽悦目，口感芳香。
做法三
【材料】：绿豆、大米、百合、小麦、薏仁、木瓜粉等。
【作用】：此粥清热解毒，凉血，润养肺经，安神养肤，对乳腺发育很有帮助。常食能使皮肤变得光洁柔嫩、皱纹减少、面色红润。据《本草纲目》记载：绿豆“厚肠胃，除吐逆，治痘毒，利肿胀”；薏仁“健脾益胃，补肺清热、祛风胜湿，养颜驻容、轻身延年”。
据《纲目拾遗》记载：百合“清痰火，补虚损”。
木瓜，被喻为“百益果王”，平肝舒筋，和胃化湿，助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳，可用于通乳及治疗淋巴性白血病，补充营养，提高抗病能力，抗痉挛。《海药本草》记载：木瓜“敛肺和胃，理脾伐肝，化食止渴。”
做法四
【材料】：黑芝麻、桑葚、大米、山楂、玉米、黑豆等。
【作用】：此粥补肺益气，通血脉，滋阴养血。对降低胆固醇、加固血管、延缓衰老有重要疗效。
据《中国药典》记载：黑芝麻“补肝肾，益精血，润肠燥”。
据《本草拾遗》记载：桑葚“利五脏关节，通血气”。
据《本草再新》记载：山楂“治脾虚湿热，消食磨积，利大小便”。
据《医林纂要》记载：玉米“益肺宁心”。
很多朋友都喜欢吃奶油小餐包，关于奶油小餐包的做法其实是很多的，那么奶油小餐包怎么做呢？奶油小餐包的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种奶油小餐包的做法，仅供大家参考。想要了解奶油小餐包怎么做的朋友可以了看看哦！下面请看详细的介绍。
奶油小餐包的做法一
材料：高粉250克，温水130克，糖50克，黄油20克，酵母3克，鸡蛋半个（一半加入面粉中，一半刷面团表面）
做法：
1、将酵母温水溶解，除黄油外的材料揉成面团，揉阿柔，揉到感觉比较细腻了，凭个人感觉啊，加入软化的黄油继续揉，揉匀。
2、开始揪着面团摔啊摔，揉阿柔，大概15分钟。这个过程中，面团原来黏黏的粘手，摔倒后来就不粘了。切一小块面拉膜，比较薄且不断最好。
3、放入盆中盖上保鲜膜发酵，发至两倍大左右，用手蘸面粉插个小洞不回缩就好了。
4、分成需要的大小，整成圆形，松弛10分钟，就是放在那别管它。
5、刷上蛋液，撒上白芝麻，二次发酵，就是再放到温暖的地方。
6、二次发酵后，进预热180度的烤箱上层烤15分钟，出炉，晾凉就可以吃了。
奶油小餐包的做法二
材料：高筋面粉180克，温水80毫升，干酵母1.25小匙，面包改良剂0.25小匙，黄油液20克，奶粉2匙，糖2匙，盐（大概能做9个小餐包）0.3匙，袋装红豆沙，蛋黄1个，蜂蜜1.5匙。
做法：
1、把面包配方材料全部放到一个碗里，揉至表面光滑，拉扯10分钟，然后摔10分钟，然后在案板上揉10分钟，揉到表面光滑就可以了，可以拉出薄膜最好。
2、基本发酵在28度湿度在85%的环境下发酵到2倍大。用手指粘少许干粉在面团上戳个洞不回缩就 表示发酵好了。
3、分割滚圆成9等份，把外层不光滑的部分往里包，捏紧成圆球状，中间发酵15分钟
4、然后擀开包入豆沙收口朝下，排入已涂油的烤盘，进烤箱最后发酵大半小时，烤箱打开1分钟关掉保温
5、烤箱预热180度，涂上蛋糖浆，放中层烤约15分钟-20分钟~烤至表皮金黄时取出再涂一层蛋糖浆，撒上白芝麻，再烤几分钟，烤至表皮棕红色就可以了。
奶油小餐包的做法三
材料：高筋面粉350克，低筋面粉50克，盐4克，糖50克，奶油50克，黄油30克，蛋液40克，牛奶170克，酵母5克。
做法：
1、材料混合揉成团后，加入黄油充分揉均。发酵大约一个小时至两倍大。
2、把发酵好的面团平均分成12份，中间醒发10分钟。
3、分别取一个小面团，揉圆，进行第二次发酵。
4、当发到2倍大时进行烘烤，180度，20分钟。
5、烘烤完毕，取出，面包表面刷上黄油即可。
以上就是关于奶油小餐包怎么做的相关介绍。上面介绍的三种奶油小餐包怎么做的做法都是挺简单的，相信大家看了上面的介绍之后，对奶油小餐包的相关做法已经非常了解了。大家如果对制作奶油小餐包感兴趣的话，不妨参考下上面介绍的方法来尝试着做一下哦！
女性在生过孩子之后，身体非常的虚弱，而自古以来，女性都会在生产之后坐月子，坐月子是非常重要的，也是非常有道理的，如果在月子期间没有坐好，对身体的伤害是非常大的，坐月子的时候，饮食是非常重要的，而今天我们会为大家介绍月子餐鸽子汤怎么做哦！
做法一
1、把新鲜的宰好处理好的鸽子放入盆中浸水5小时，把鸽子体内的血水充分浸泡出来；然后冲洗、再次处理干净；
2、然后把两只鸽子放入锅中倒入少许水，至烧开；烧开水烫一下、翻滚一下（俗称卯一下 ）；
3、然后把鸽子放入高压锅中；这时不要加入任何的大料成分；
4、然后倒入优质水，直至浸没鸽子，这时候放入小小许的盐；
5、盖上高压锅盖子，按下煲汤按钮，营养美味的鸽子大补汤就要出锅了。
做法二
1、杀好的闷血信鸽(用水闷死)准备炖汤用。
2、炖鸽汤用辅料，红枣几个，枸杞子适量，生姜片适量。
3、鸽肉闷血后切块待烧。
4、鸽子闷血杀后要隔半小时以上才能剖腹，否则闷血不起作用。据说鸽血吃的对术后病人和差分特别有利，所以才这样处理为宜。鸽肉块过开水(飞水)后捞起。
5、用适量素油将备好的生姜片用小火烧出姜味，这样可以除腥味。
6、鸽汤刚烧开的样子。
7、先将姜片烧出味，再倒入过开水后的鸽肉块翻炒，二分钟后淋上适量的料酒再去腥;接着放入备好的红枣和枸杞子，加入冷水(自来水)大火烧开。这时就可以将铁锅内的鸽肉块带汤倒入备好瓷锅内，慢炖一个小时后加适量的盐再炖半小时左右就好了。
8、鸽子汤就做好了，特别适合产妇坐月子及手术后的病人服用
鸽子汤是非常适合坐月子的女性喝的，鸽子汤不仅营养，而且味道也比较的好，做法也很简单。想要知道月子餐鸽子汤怎么做吗？那就赶快来阅读此文吧！相信你一定能够做的非常的美味的，产妇在坐月子的期间，一定要特别的小心哦！
清蒸鲈鱼是日常生活中比较常见的菜品，它不但肉质鲜美，而且营养还极其丰富，因此备受人们的喜爱，大多数人在饭店吃饭时都特别喜欢点此菜品来食用。其实清蒸鲈鱼的做法是非常简单的，只需要4步就可以完成，爱吃的人士不妨自己在家尝试做一做哦!
一、食材
主料：鲈鱼1条(挑鱼不要挑大，1斤2两以内为好)，大葱，姜，小葱，香菜
辅料：盐，纯香麻，胡椒粉，李锦记蒸鱼豉油，料酒，油，自制混合豉汁料
二、清蒸鲈鱼的做法步骤
1. 将斩杀好的鲈鱼清洗干净，将少许精盐倒入掌心，揉开，涂沫鱼身内外、撒上少许胡椒粉，轻拍少许料酒，铺上姜碎腌制10分钟；
2. 将蒸鱼盘内抹上一层薄薄的油，姜片及大葱葱白段间隔铺在盘中央，将腌制好的鱼摆上；调制蒸鱼淋汁，我个人喜欢用李锦记蒸鱼豉油+ 自制混合豉汁料+料酒少许+纯香麻油少许调制；
3. 蒸锅内水滚开后，将蒸鱼盘放入，将蒸鱼淋汁小碗盛装放入(不要浇到鱼身上)，盖严锅盖，隔水旺火蒸制8分钟左右(时间视鱼大小及是否改刀可调整)熄火，虚蒸1-2分钟，立即起锅；(蒸鱼的最高境界是蒸好的鱼肉呈“蒜瓣肉”状，此时口感最为鲜美。)
4. 利用鱼蒸制的时间可以做以下工作：将姜及小葱切丝浸凉白开备用；将3中蒸好的鱼取出，倒掉蒸鱼时渗出的汁水，铺上姜丝、葱丝，及香菜碎，浇上3中蒸好的蒸鱼淋汁；将烧滚的油快速浇在盘面上OK上桌。
三、蒸鱼好吃的6个关键
1.鱼要生猛鲜活，活鱼清蒸最美。
蒸鱼讲究的是原汁原味，力求鲜活，滋味最佳。我是个“老派”之人，如果要吃清蒸鱼或生滚鱼粥,一定是要赶在开饭前去现买现杀的。那些杀鱼后放2个钟再拎出来蒸着吃的所谓“营养吸收最好”的理论令我无语,不算挑剔的舌头告诉我，鱼斩杀后10分钟、30分钟、1个钟，2个钟、肉质、口感及鲜度径渭分明，放两个钟的鱼烧着吃都勉为其难更别提清蒸着吃。
2.鱼上锅蒸之前，腌制时间不要太长，以10分钟为佳。因为盐有渗透和凝固蛋白质的作用，放置时间过长会使肉质发硬影响口感。
3.蒸鱼时，蒸鱼汁和鱼最好分开蒸，最后再浇上去，是因为酱汁和食材过早混合，在高温蒸煮的过程中会发生些许化学物理发应，影响鱼肉的肉质细嫩口感；调制好的蒸鱼汁也可以不蒸，但籁籁反复尝试过蒸过的蒸鱼汁不带酱汁里的些许涩味，口感更鲜美。
4.蒸鱼盘内抹上一层薄薄的油，姜片及大葱段间隔铺在盘中央，再将鱼摆上，相当于将鱼稍稍架空，有利于锅内热气循环鱼身均匀受热；
5.清蒸鱼讲求一鼓作气，一气呵成。有三忌：一忌水未开而将鱼放入；二忌中途开盖泄气；三忌蒸熟后长时间锅内保温。
6.鱼蒸好后最好移个盘，是因为蒸鱼中渗出来的汁水，带有很重的鱼腥味，去掉汁水，是蒸鱼不腥很重要的小窍门哦～
腐竹也是豆皮的一种，不过人们在选择的时候肯定会选择腐竹的多，因为同样是豆皮，但是腐竹更好吃一些，而吃腐竹的时候可以选择炒的方式来制作，制作这个炒腐竹的时候一旦要按照营养的方式来制作，炒腐竹每个人炒出来的口味肯定是不一样的，腐竹是用黄豆来制作的，有降低血压的功效，那么炒腐竹该怎么做好吃?
做法一
材料
黄瓜半根，腐竹1条，蚝油，红椒
做法
1.腐竹用冷水泡软，捞起切丁，沥干水分备用;黄瓜用盐擦洗干净外皮，切成小丁。锅里放少许油，烧热，把黄瓜放进去大火翻炒1分钟。
2.黄瓜炒至转青色后，加入腐竹丁，翻炒均匀。
3.放1汤匙蚝油调味，继续煸炒均匀。
4.放进红椒圈翻炒均匀即可。
做法二
材料
腐竹2片，木耳3朵，蒜末适量，干贝汁适量，盐适量。
做法
1.腐竹用清水浸软后剪成小块;木耳用清水浸软摘洗干净后剪成小朵。
2.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入木耳翻炒。
3.加入腐竹炒均匀，然后加入适量盐、干贝汁及清水，盖上锅盖焖2分钟即可。
做法三
材料
水发豆腐皮250克，猪外脊肉150克。油3大匙、酱油、绍酒各1大匙，醋、白糖各1小勺，精盐、味精各1/3小勺，葱花、姜末各少许，淀粉适量。
做法
1、将豆腐皮、猪外脊肉分别切成丝备用。
2、炒锅上火烧热，加适量底油，下入肉丝煸炒至变色，放入葱、姜末爆香，再下入豆腐皮丝，烹绍酒、醋，加入酱油、白糖、精盐，翻炒均匀，添少许汤，加味精，用水淀粉勾芡，淋明油，撒葱花，出锅装盘即可。
超腐竹就可以试试这些方法，通过炒的方式让自己吃到更健康的美食，超腐竹的时候喜欢辣椒就加辣椒，不喜欢辣椒就不加，喜欢蔬菜超腐竹也可以添加蔬菜，还可以用木耳来超腐竹，也可以用腐竹来炒肉，总之各种各样的做法大家都可以试试，尽量满足自己的口味。
有很多朋友都吃过葱油拌面，葱油拌面的面条非常的有筋道，味道很独特，葱油拌面有很多种不同的做法，这道菜最关键的就是葱油拌面里面的调料，包括了葱油的制作方法，以及辅料的制作方法。葱油拌面同样有很丰富的营养，并且吃起来韧劲很足，能够开胃。下面就来介绍葱油拌面调料怎么做才好吃。
小葱洗净，切掉葱白部分不要，绿叶部分切成长段；生抽与老抽混合。锅烧热，倒入油，小火将葱段煎成焦黄色。再倒入生抽和老抽、糖，煮至起泡即可关火。锅内水烧热，下面，煮熟后捞出放入碗中。舀两勺葱油汁与面搅拌均匀即可。剩余葱油放凉后，倒入干净的瓶子里密封，冷藏保存，需要时取用。
葱油拌面的面条要用超市买的卷装的上海挂面或者新鲜的细面条。本人用顶味牌上海挂面味道也很好，一卷三块多350g能吃三次。想葱油拌面好吃，面条一定不能粘不能烂，水开两次就将面捞出，不要久煮。此配方做出的葱油汁可拌一人份面条八次左右。
做法二：将生抽、老抽、白糖、盐放在一个小碗里搅拌均匀备用（我这里做的比较多，自己根据做的量加入生抽、老抽的量）。将葱切成段、火腿肠切成细条备用。锅里放比平时炒菜略多的油，下葱花、火腿肠炒香。葱花、火腿肠炒至变色时倒入调料汁（不太喜欢炒的过火的葱 所以趁葱炒焦之前倒入。煮开出锅备用。锅里水开下挂面煮熟。
其实适当的吃一点葱油拌面不但能够填饱肚子，还能够养心益肾，如果胃肠不怎么好的朋友，吃一点葱油拌面能够健脾胃，另外葱油拌面同样含有其他食物当中的蛋白质和碳水化合物，除此之外，一些微量元素，比如说铁元素、钙元素、钾元素同样含量丰富。
冬天时站在户外对着手掌心哈一口气可以看见一缕白眼，要知道，寒冷的冬天最暖人心的便是一群人围坐桌前吃着热气腾腾的火锅了。然而大家也知道，火锅也有很多种做法，汤底自然更多种类。诸如，这次小编要教给大家的其中一种做法就是鸭火锅。鸭火锅顾名思义就是以鸭子的美味作为打底的食物。
食材食谱：
热量：97.5(大卡)
主料：鸭块适量
方法/步骤：
1 鸭块洗净去血水，用筷子夹出来，免去残留的浮沫。
2 准备好调料 葱头切断，香菇随自己心意切就好
3 锅烧干，倒适量油，放入干红椒、姜片和葱头炸锅，根据食材放入郫县豆瓣炒出红油，放少量白糖，放香菇
4 香菇炒软放烫好的鸡块急火翻炒。
5 鸡块上色后倒入或多点开水，加入干红椒、香叶、八角、姜片、蒜瓣、枸杞五粒 锅子加盖，大火烧开，中火炖30分钟 黄豆芽洗净汤锅底铺平，倒入炖好的鸡块，大火煮开
6 切好的蒜末，放醋，香油，麻油调味
pS：煮的时间越久越入味
营养价值
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
食用效果：
1.鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经。
2.可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。
3.治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
吃火锅绝对是冬天极为幸福的一件事，暖暖的汤入口暖了心扉一般的舒服。当然夏天坐在空调房里品尝鸭火锅这一美事儿也绝对极为令人幸福的。希望大家都能学会鸭火锅的制作方法，然后亲朋好友可以一起吃火锅。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《营养断奶餐该怎么做》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生怎么做”专题。
