水质硬的危害
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《水质硬的危害》，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
大家都知道人体对水的需求是非常旺盛的，人可以几天都不吃饭，但是不能几天都不喝水，因为缺水的话会导致人体脱水更容易造成死亡。因为每个人每天都要喝水，所以水质的好坏会影响到人身体的健康。但是很多地区都由于一些原因造成了水质硬，那么水质硬对人有什么危害呢？
一、硬水的危害
1、WHO(世界卫生组织)调查指出：人类80%的疾病与水有关。
2、长期饮用高硬度的生活用水，会引起心血管、神经、泌尿、造血等系统的病变。
3、烧开的水口感差，且场场造成壶底结垢，严重影响饭菜的味道和质量。
4、淋浴时，头发、皮肤常有干涩发紧的感觉，伤害皮肤并使皮肤加快衰老。(对婴幼儿的伤害更大)
5、洗涤衣物时，浪费洗涤剂，且衣物不宜洗净;洗后的衣物发脆变硬，并残存有洗涤剂的味道。
6、餐具、洁具上常常会出现水渍、斑点，需要经常清洗，水池甚至墙壁上出现水垢等。
7、热水器随着使用时间的增加而热效率降低，这也是因为积存的水垢增加，不仅浪费了能源还形成了不安全隐患。
二、水质变得越来越硬的原因
1、人口的大量增加;
2、工业化进程造成的污染;
3、水体循环使用周期加快。
三、硬水的由来
当水在大气中凝聚时，它溶解了空气中的二氧化碳，形成了叫做碳酸的弱酸。该酸最终随雨落到抵上，然后流过土壤上部到达岩石层，碳酸溶解了石灰(碳酸钙和碳酸镁)，中和，并同时变硬。
四、硬水的标准
按照美国WQA(水质量协会)标准，水的硬度分为6级：0~0.5GpG为软水，0.5~3.5GpG为微硬，3.5~7.0GpG为中硬，7.0~10.5GpG为硬水，10.5~14.0GpG为很硬，14.0GpG以上为极硬。以上海为例，大部分地区的生活用水为各自来水净化处理后的自来水，硬度范围为8~14GpG，按照WQA标准属于硬或是很硬范围。
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水质健康对人的健康的意义是非常重大的，我们家中平时喝的自来水是不能直接饮用的，烧开以后这样才能够喝。饮用水是有一定的标准的，在家中可以通过一定的仪器来进行监测水质。常见的就是水质检测笔。它能够对水质有一定的检测，下面我们就来了解一下家用水质怎么自己检测。
家用水质怎么自己检测
(一)饮用水的水质指标分类
在讲水质监测之前，需要简单解释一下水质的指标。我国关于饮用水的水质指标一共有106项，这106项大致可分为4大类：
(1)物理指标：嗅味、温度、浑浊度、透明度、颜色等;
(2)化学指标：电导率、pH值、硬度、碱度、有毒金属、有毒准金属、硝酸盐、亚硝酸盐、磷酸盐等等;
(3)生物指标：细菌总数、大肠菌群、藻类等;
(4)放射性指标：总α射线、总β射线、铀、镭、钍等。
对于城市自来水而言，物理指标是肉眼可见的，生物指标可以通过将水烧开来确保安全，只有化学指标和放射性指标是无法判断和简单去除的，家用水质检测法就从化学指标入手。家用水质监测依靠TDS水质监测笔和水质电解器来进行。
(二)，自己在家监测水质的方法:
TDS水质检测笔：TDS的含义：TDS(Total Dissolved
Soids),中文译名为溶解性总固体，也就是溶解于水中的固体的总量是溶解于水中固体物质的总量，单位为毫克/升( mg/L
)数值表示一升水中含多少毫克溶解性总固体。通俗的讲,TDS 值代表水中溶解物杂质含量,TDS
值越大，说明水中的杂质含量大，反之，杂质含量小。但TDS值只是测试水质指标的其中一个，不能以这一个指标来判断水质的好坏。美国的饮用水标准TDS值是：0-50,
欧盟的标准TDS值是：0-70。中国各城市的自来水的值可以登录各城市自来水公司的网站查询。一般来讲，TDS值在0——500之间，是可以接受的范围。
需要注意的是，TDS水质测试笔不可用于测量高温水体(例如：热开水)，不能用于测量晃动较大的水体;也不能用于测量污染浓度较高的水体。
三，主要水质产品：
水质电解器：
水质电解器也叫固体沉淀促进仪，是经美国食品医药管理局(F.D.A)认定并用来对水质进行基本判定的简易的水质检测方法，由于不同的水质显色不同，且携带方便，所以在很多国家得到广泛的应用。
水质电解器的工作原理是把电场置入水中，由正负两个电极(铁棒和铝棒)组成，通电后，带有正电荷的+离子从铁棒中释出，与水中负价的电解质离子进行反应，生成不溶于水的金属团，同时凝聚和吸附了水中的胶质、有机物、无机物。并且由于电流的作用，原来溶于水中的金属粒子，如铅、砷、铬、锰、钾、钴等被还原出来，并逐渐聚成金属团，由于不同金属离子的显色不同，从而产生颜色的分离。到目前为止，已知的显色如下，仅供参考：
绿色: 砷(砒霜)、三氯甲烷、四氯甲烷、氧化铜、二价铁
蓝色: 细菌、病毒、有机磷(化肥、洗涤剂和农药)、硫酸铝
红色: 一价汞、三价铁
白色: 铅、锌、汞、石棉、钙、镁
黑色: 重金属(锌、铅、汞、铜、铬、锰、镉)
黄色: 溶解氧、微量元素、有机矿物质
原水通过电解后可初步判断水中的杂质情况。可是，已知水中的溶解物质有2200多种，仅凭7种颜色是不能详尽显现各种杂质的名称及含量的。
我们都知道云南其实是我国比较富饶的一个地方，很多云南的特产都比较出名，而且原来有很多令人神往的美景，每年的游客数量都是特别多的，很多漂亮的地方都令人心驰神往，而云南的硬蜂蜜也是云南的特产之一，具有云南硬蜜的美称，下面给大家详细介绍云南又蜂蜜。
硬蜜（野坝子花蜜）产于云南哀牢山、楚雄、大姚等地，是云南特产，有“云南硬蜜”之美称。
《云南中草药选》中记载了野坝子性味辛、苦、凉，具有清热解毒，消食化积，止血止痛。用于伤风感冒，消化不良，腹痛腹胀，痢疾，鼻衄，咳血，风湿关节痛，外伤出血，烂疮，蛇咬伤等多种药用价值。
现在，日本“JRJ”公司专门就该蜜在日本注册了“药蜜”商标。野坝子花蜜易结晶，花蜜结晶后呈黄白色，硬度大，颗粒细腻，入口即化，俗称“油蜜”，且蜜质甜而不腻，为蜜中上品。本品对流感及常患感冒人群体质有帮助，对高血压、胃病和肝胆疾病有辅助功效，具有消食化积、消热解毒之效，对食欲下降者大有裨益
一般来说蜂蜜结晶后会越来越硬，结晶一年比一年厉害，不会过了两年还变软了，蜂蜜结晶化开的话都得持续四十度以上的高温才可以，建议不要接着吃了，而且蜂蜜的活性酶三年内最有效，过了三年活性也开始下降了，建议买新蜜吧
大家在超市里看见的的榴莲一般在榴莲的表面都有一层带有很多刺的外壳，于是很多人都不知道该怎样挑选榴莲，有些人不会买榴莲就会买到不好的榴莲，而榴莲的价格在我国的价格又比较贵，如果买到坏的或者不好吃的会让人感到十分的心疼。有些人在挑选榴莲的时候发现榴莲有点硬是怎么回事呢？
榴莲的选购技巧
一、看
1.看大小。尽量选个头大的,个大一般都是树枝上向阳的，吸收阳光养分比较多的。同样大小的榴莲，轻榴莲核小，重榴莲核大，轻榴莲马上就可以吃了，重榴莲可能只有七、八分熟。
2.看颜色。选金黄色或土黄色。颜色决定的味道。成熟的好榴莲呈较通透的黄色.选择颜色偏黄的，色泽最好是淡黄绿色、金黄色或土黄色，不深不浅为宜。
3.看形状。外表最好要长形的，尾部的外型是长尖形，如此则皮薄肉丰满，籽也会比较小。
4.看瓣数。瓣数越多里边的果肉就越多，瓣就是外表丘陵状突起来的部分。
5.看刺，表面刺比较少，刺的底面积较大也比较稀疏，就说明果肉比较多。
6.看开裂。找刚开始裂口的。成熟榴莲果实会裂开，说明榴莲足够成熟了。最好选择裂口不要太大的，也就是刚刚开始裂口的，因为如果果实早已裂口，那暴露在外的果肉就容易变质。
7.看尾巴。“尾巴”也就是果柄。粗壮而新鲜的“尾巴”，证明它营养充足，且品质新鲜。
二、听
听声音，把榴莲轻摇几下，如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉，或稍稍有声音，则证明果肉已成熟并脱离果壳，代表榴莲成熟可以吃了。
三、闻
闻气味，好的榴莲气味浓烈，可以在开裂处用鼻子闻，气味很大，且浓烈的榴莲肯定是好榴莲。生榴梿是青草味；如果闻到榴莲有一股酒精的味道时，说明榴莲肯定已经变质了。
四、按
对于开裂榴莲，可轻按果肉。果肉比较软说明成熟了，但也不要太软，太软就要烂了，对于要烂的看它的色泽颜色就可以区分出来；如果太硬了的话，就不要买了，味道很淡，没成熟。
五、捏
捏尖刺判断成熟度。选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”，就证明榴莲较软，成熟度也比较好；如果感觉手感非常坚实，根本就无法捏动，就证明榴莲比较生。
在生活中烤面包是深受大家欢迎的一种食物，而且在夏天的时候有很多烧烤摊上都会烤面包，在烤面包的过程中外面拎上一层奶油，这样的面包吃起来非常的香甜，但其实烤面包也是有很多讲究的，对于火候的掌握可以烤出来香香脆脆的面包，也可以烤出来柔软的面包，那么烤出来的面包很硬是怎么回事呢?
1、根据平时做面包的经验来看，烤好后表面硬梆梆，非常干硬的面包，发酵问题占了99.9999999%。从制作难度上来说，公认的排序方法是：饼干蛋糕面包面包为什么最难制作，原因就在于发酵。
2、影响发酵的因素实在太多，大到环境温度、湿度，小到配方里细微的不同，甚至面粉的不同，都会对发酵产生一定影响。
3、面团一般来说需要发酵2次，也就是最开始的一次和烤制前的一次，由于不清楚所做的是哪种面包，我不好妄下断言，但是一般来说普通面包，第一次发酵需要发到手指戳面团不回弹并且面团不会像气球泄气一样摊下去，一发就算好了。体积大约是原来的2-2.5倍。
4、而最后一次发酵则要发到面团体积明显增加(一般来说是1.5-2倍)后，进入预热好的烤箱对于酵的判断必须要用到手和眼，以及切合自身的经验。所以说别怕失败，要多做几次，这样可以积攒更多的经验。
1、面包特别硬除了发酵不好以外，和面和的而不好也有关系。
2、和面的方法有直接法、中种法、老面法、汤种法、低温冷藏发酵法。听上去还蛮复杂的，以后会专门介绍，每次你选择一种自己最喜欢、最适合的就可以了。
3、直接法做的面包比较容易老化，不过对于新手来说，可以先用这种方法练习，等完全掌握了面包的技巧后，再考虑其他方法。
4、在面团中加入芋头、山药、红薯、麦片等食材，也是可以让面包柔软湿润的。
黑枸杞还能保肝、降血糖、软化血管、可以改变人体内中的胆固醇、甘油三酯水平，对人体内部的和糖尿病的还这有着显著的疗效。
黑枸杞可以美容。他里面含有花青素对人体的吸收也有些一定的天然作用，可以防止一些紫外线对人体内的辐射。
黑枸杞中的原花青素能很好地对抗外界种细胞的抗氧化作用，能有效清除皮肤有害物质和人体内的自由基因。缓解人体的细胞的衰老，保护胶原蛋白，让皮肤鲜活有弹性，保持年轻状态，减少皱纹，延缓衰老。
黑枸杞有这么多好处，许多人会用它来泡水喝，达到保健美容的效果。但是，黑枸杞该如何泡，才能最大地发挥它的作用呢?
首先是水温
黑枸杞中富含原花青素，原花青素的化学性质比较活泼，对光、热较敏感，加热容易被破坏，所以黑枸杞在泡水的过程中，千万不能用开水泡，建议用40摄氏度以下温水或凉水冲泡饮用。
其次是水质
黑枸杞中的花青素在不同酸碱度的水质浸泡下，会有不同的紫色出现。当pH值小于7时，泡出来的水会呈现紫红色;当pH值大于7时，泡出来的水会呈现蓝紫色。
由于国际自来水的酸碱度标准为6.5-8.5，酸碱的跨度较大，我国北方与南方自来水的酸碱度也有所不同：北方的水偏碱性，南方的水偏酸性。根据测试，河北邢台市自来水的pH值为8.2左右，广东汕头市自来水的pH值为6.7左右。
因此，黑枸杞的花青素在不同地域的水浸泡下，会呈现不一样的颜色：北方的水泡出来会呈现蓝紫色，南方的水泡出来会呈现紫红色。
有些朋友就会说，那好吧，既然自来水的pH值不是那么稳定，那我用矿泉水来泡黑枸杞，总该行了吧。其实，市面上销售的矿泉水，也是有酸碱度上的区别的。
市面上销售的水，一般分为蒸馏水与矿泉水。蒸馏水的pH值大概为7左右，但是它当中并没有含有矿物质，所以，出于对矿物质摄取方面的考虑，建议在可选择的情况下，不要用蒸馏水泡黑枸杞。
根据测试，市面上的矿泉水pH值从5.58-8.36都有，黑枸杞在不同的矿泉水中也会呈现不同的颜色。各品牌矿泉水的pH值如下：
那么黑枸杞泡水，到底是弱碱性水好?还是弱酸性水好呢?其实从化学反应来看，无论花青素加酸或者加碱，它的反应速是一样的。许多人看到黑枸杞在北方的温水浸泡下更容易泡出花青素，其实主要是由于人的眼睛对不同颜色的敏感程度不一样。
黑枸杞泡水之所以会变颜色，是因为黑枸杞中的花青素溶解在水中的原因。花青素是一种水溶性色素，而且对酸碱性特别敏感，可以随着环境的酸碱性而变幻不同的颜色，在酸性水中是紫色系(紫色、紫红色、铁红色等)，在碱性水中是蓝色系(蓝色、蓝绿色、湖蓝色等)。因此，黑枸杞在不同的水中泡出来是不一样的颜色，一般用矿泉水泡是紫色的，用家里的自来水泡是蓝色的。
黑枸杞泡水要用60度以下的温水或者是凉水，不能用开水，因为黑枸杞中的花青素和部分营养物质怕高温。黑枸杞泡水颜色的变化一般和水性有关，与黑枸杞是没有太大联系的。
黑枸杞会因为水的酸碱度温度的变化而呈现不同的蓝色和紫色。
黑枸杞泡水一次放多少
一般成人一天是3-5g为佳;具体每次放多少是没有严格规定的，可以一次放完，然后反复冲泡，一直到最后没有颜色为止;也可以每次放一点分开几次冲泡。
黑枸杞怎么泡水
洗杯倒水：洗净杯子，倒入60度以下的温水或凉水400ml左右。
放入枸杞：将2g(30粒左右)黑枸杞直接放入水中。
静置饮用：静观花青素一丝丝释放，颜色越来越深，赏心悦目。
重复冲泡：每次水剩1/3时可再次加水冲泡，直至没有颜色为止。
黑枸杞的性味甘平，中医认为，它能够滋补肝肾、益精明目、增强免疫力。对现代人来说，黑枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。
黑枸杞还能保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的作用。
黑枸杞可以美容。黑枸杞中富含的花青素是天然的阳光遮盖物，可以有效阻止紫外线对皮肤的损伤。
黑枸杞中的原花青素能很好地对抗外界对细胞的氧化作用，能有效清除皮肤有害物质自由基的堆积和沉淀，延缓人体细胞组织衰老，保护胶原蛋白，让皮肤鲜活有弹性，保持年轻状态，减少皱纹，延缓衰老。
黑枸杞有这么多好处，许多人会用它来泡水喝，达到保健美容的效果。但是，黑枸杞该如何泡，才能最大地发挥它的作用呢?
首先是水温黑枸杞中富含原花青素，原花青素的化学性质比较活泼，对光、热较敏感，加热容易被破坏，所以黑枸杞在泡水的过程中，千万不能用开水泡，建议用60摄氏度以下温水或凉水冲泡饮用。
其次是水质黑枸杞中的花青素在不同酸碱度的水质浸泡下，会有不同的紫色出现。当pH值小于7时，泡出来的水会呈现紫红色;当pH值大于7时，泡出来的水会呈现蓝紫色。
由于国际自来水的酸碱度标准为6.5-8.5，酸碱的跨度较大，我国北方与南方自来水的酸碱度也有所不同：北方的水偏碱性，南方的水偏酸性。根据测试，河北邢台市自来水的pH值为8.2左右，广东汕头市自来水的pH值为6.7左右。因此，黑枸杞的花青素在不同地域的水浸泡下，会呈现不一样的颜色：北方的水泡出来会呈现蓝紫色，南方的水泡出来会呈现紫红色。
有些朋友就会说，那好吧，既然自来水的pH值不是那么稳定，那我用矿泉水来泡黑枸杞，总该行了吧。其实，市面上销售的矿泉水，也是有酸碱度上的区别的。 市面上销售的水，一般分为蒸馏水与矿泉水。蒸馏水的pH值大概为7左右，但是它当中并没有含有矿物质，所以，出于对矿物质摄取方面的考虑，建议在可选择的情况下，不要用蒸馏水泡黑枸杞。 根据测试，市面上的矿泉水pH值从5.58-8.36都有，黑枸杞在不同的矿泉水中也会呈现不同的颜色。各品牌矿泉水的pH值如下：
那么黑枸杞泡水，到底是弱碱性水好?还是弱酸性水好呢?其实从化学反应来看，无论花青素加酸或者加碱，它的反应速是一样的。许多人看到黑枸杞在北方的温水浸泡下更容易泡出花青素，其实主要是由于人的眼睛对不同颜色的敏感程度不一样。因此，无论是偏碱性还是偏酸性的自来水，抑或是哪种品牌的矿泉水，用来泡黑枸杞，都能达到其作用。
那么，黑枸杞泡水喝时需要注意哪些问题呢?11.不适宜人群正在感冒、发烧者不适宜喝黑枸杞泡水.22.忌浓茶茶叶里含有鞣酸，浓茶里含的鞣酸更多，与黑枸杞同服时会影响人体黑枸杞中有效成分的吸收，减低其效果。最好在喝完黑枸杞泡水2-3小时后再喝茶。33.忌生冷油腻荤腥生冷油腻荤腥类食物会加重体内湿气，刺激肠胃，让肠胃难以消化吸收，为了保证黑枸杞的养生效果，在调理期间最好少食用这一类食物。
黑枸杞的颜色表现，并不影响黑枸杞花青素的吸收。只是最好的60度左右的水中浸泡，温度过高，会影响活性物质的释放。温度太低，黑枸杞中的多糖等成分不易释出，会影响口感，也就是我们在泡饮黑枸杞是感受到的那种淡淡的果香味。
黑枸杞在冲泡结束后，部分果实会呈淡白色透明状。
平时在包包子的时候，如果蒸出的包子包子皮比较硬，这说明和面的时候没有活好，活的面相对比较硬，平时包包子的时候，活面的时候能太硬，也不能太软，另外包子馅的选择也比较重要，如果选择的瘦肉太多，体现出来的包子也会感觉比较硬，所以说应该适当的放一些肥肉，适当的放一些素馅。
推荐做法：松软包子皮
包子皮要做到松软， 有几个要点， 其中最重要的是面团不能和的稀。很多人误解以为面团越软越好， 那是不对的。 其实粉对水的重量比例要维持在 粉2：水1 比如500g的粉最多用到250g的水就对了。 如果糖多了， 则水要减少一些。 面团要滚圆后要能挺， 不要软趴趴的越放越久它就摊的越阔。太软的面团会有死皮的现象。
材料
（A)第一次发酵面团（老面）：
温水（40度C） - 80克
砂糖 - 2茶匙
即发酵母 - 1茶匙
低筋面粉/包粉 - 160克
（B) 第二次发酵面团：
第一次发酵面团 - 整份
低筋面粉/包粉 - 80克
澄粉 - 75克（没有澄粉可用玉米淀粉取代）
细砂糖/糖粉 - 75克
猪油或食油或白油 - 15克
臭粉（食用安摩尼亚） - 1/2 平茶匙（2g - 也可以不用）
水 - 30克（后面如果面团太干，可以再斟酌添加一汤匙的水）
双发粉/泡打粉 - 1/2汤匙（6g）
做法
1) 在一个搅拌盆内，先把第一次发酵面团（A)材料中的酵母，糖及一汤匙的面粉溶入80cc的温水中，先确定酵母的活跃性后(有发丰富的泡沫），才再加入全部的低筋面粉揉成均匀的团，盖好让面团处于30度C的温度下发酵6小时。发酵六小时后的面团，会胀大超过双倍，而且会产生有浓郁酒香味。
2) 甜面团做法：
1。先把6g的双发粉加入澄粉及低筋面粉过筛待用。（也可以选择把发粉和臭粉一起溶解入水内，避免发粉没有充分溶解导致包子皮起雀斑）
2。再把1/2茶匙的臭粉溶解入10g的水中，然后加入已经发酵了6小时的（A)面团，再加上（B)其他的细砂糖，油，水等材料揉至糖溶化。
3。最后加入筛过的干粉类，在工作台上搓揉10分钟左右至成均匀的甜面团（这种面团糖粉高，会比较黏，也比较干）。面团不能太软，否则包子很难松软开花。
4。 把面团分成10～12份剂子，一一滚圆。
5。 把剂压扁，包入1份馅，约20～25克。收口，上方皮厚一点也无妨，松软的包子皮不像一般包子讲究皮薄馅多，一来它的皮口感松甜；二来若是皮杆的太薄，尤其是上方的皮没有厚度，会有死皮的现象。
6。 垫包子纸，排在蒸笼里，盖起，置放在一旁温暖处如灶炉旁。过了20～30分钟后才开始在蒸锅内烧1500～2000cc的开水。水内加一大匙的白醋，这样蒸出来的包子皮才不会黄。
7。蒸锅内的水烧大滚后，把包子上笼用猛火蒸10分钟即可，注意蒸笼盖子要盖紧密，别漏气。
很多人在请客人到家里吃饭的时候，都会感到非常的迷茫，不知道自己要做些什么菜好，也不知道做什么菜才能让客人满意。下面就给大家提供以下硬菜菜谱大全，其中较为简单的两种菜式就是蒜香辣炒虾和红烧排骨，有需要的朋友可以根据以下做法教程，逐步学习制作。
一、蒜香辣炒虾
用料：大虾仁 10只，蒜 两瓣，干红辣椒 5个；
做法：
1、大虾仁去皮去沙线洗净（尾巴上的虾皮保留，看起来会好看些）；
2、蒜切碎，辣椒用剪子剪成小圈儿；
3、锅里倒入橄榄油2匙，不必等油热，就倒入蒜末和辣椒圈儿―――我喜欢这样子不等着油热就把蒜倒进去，觉得蒜味可以更好地渗透到油里；
4、倒入虾仁，加盐和胡椒粉调味；
5、炒3分钟左右，或者直至炒熟；
注意事项
1）这里说的时间，只是一个参考时间，因为炉火的大小，虾仁的大小等等都有所不同，所以需要自己斟酌加减时间，总之，炒到虾仁里面的肉刚刚从透明色变成不透明，就是熟了。
2）不能吃辣的话，可以省略辣椒。
二、红烧排骨
用料：
排骨400克，姜片、大葱、八角、茴香、桂皮、草果、香叶、丁香、花椒各适量，盐、味精、白糖、料酒、酱油、色拉油各适量
做法：
1、排骨斩成5公分的段，放入沸水中略焯一下，除去血水，捞起待用。
2、生姜切片；葱洗净后，去掉两头，打成一个葱结。
3、锅中放少许色拉油，开大火烧热后，转小火。下入白糖。
4、以小火慢慢炒化白糖，等糖融化变色，开始冒泡时，立刻倒入排骨，炒匀。
5、放入姜片、花椒和所有的各种调味料，炒出香味后，加入少量料酒和酱油，再略翻炒一下。
6、加入适量热水，放入盐和葱结。
7、大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖40分钟，至排骨熟软。
8、捞去锅中的葱、姜和其他大块调味料。
9、大火收汁，等汤汁浓稠时，加适量味精即可起锅。
你喜欢吃冰激凌么？冰激凌是我们夏天做好的伴侣了，在夏天的时候冰激凌不仅仅可以为我们解暑，而且还可以带给我们美味的享受呢。那么你知道硬冰激凌么？硬冰淇淋的做法是什么呢？我们就一起来学习一下硬冰淇淋的做法是什么吧。
硬冰淇淋是一种由硬冰淇淋机生产出来的一种固体型的冷冻甜品，因为经过硬化处理，所以硬冰淇淋的口感特别坚硬但是不失香滑，如果长时间在室温下会融化。由美国人创造，主要是在工厂加工，冷冻到店内销售，因此从外形就能看出比较坚硬，内部冰的颗粒较粗，也称为美式冰激凌Ice cream。包括哈根达斯在内的超市销售的冰激凌多属该种类。硬冰淇淋机就是专门用来生在制作硬冰淇淋而设计的一种自动化机电设备。
冰激凌 原料： 奶油200毫升，白糖适量，蛋清2只，蛋黄1只或各种果酱香草精。 具体做法：
1、在鲜奶油中加入白糖1匙，充分搅拌均匀后放置一旁；
2、另取一只大碗，放入蛋清，充分搅拌至起泡，放入白糖适量，继续搅拌；
3、在搅拌均匀的蛋清中加入蛋黄，充分混合后，加入香草精再搅拌；
4、搅拌后放入鲜奶油碗中，继续搅拌。若不喜欢鸡蛋冰淇淋，可直接在鲜奶油中加入自己喜欢的果酱，均匀混合；
5、把混合好的食物放入冰箱冷冻间冷冻，约2-3小时后就可以吃了。如果在冷冻期间取出搅拌2-3次，它的味道会更好。
番茄汁加冰淇淋 原料：
番茄汁100毫升，草莓冰淇淋球1个，白糖浆1～2汤匙，冰镇凉开水50毫升，碎冰块适量。
制法：先在杯中放入碎冰块，依次加入番茄汁、冰镇凉开水和白糖浆，搅拌调匀后，再用冰淇淋勺放入草莓冰淇淋球1个，然后插入饮管和长匙，即可饮用。
番茄汁的制法是，将成熟的红番茄洗净，在沸水中烫几分钟，捞出后剥去皮，用消毒纱布包裹，扭挤出番茄汁。
以上的做法都是比较具体的哦，那么硬冰淇淋的做法从以上的介绍来看还是比较简单的哦，如果喜欢吃硬冰激凌的朋友不防可以在生活中自己学习一下做法哦，以上的都是硬冰淇淋的做法哦，那么我们一起来学习一下硬冰淇淋的做法吧。
可以。一般情况下如果是成熟的芒果，捏着是软的，就可以直接食用。而青芒果是属于还没成熟的、硬的，直接食用的话，味道会比较苦涩，没有那么美味可口，正常情况下也没有人直接食用青芒果，如果说要变得更加美味的话，那么是要进行一定的加工，口味也可以自己调制。如果买回家直接使用，可以挑一些软的，口感比较好。如果需要放几天再食用，可以挑一些硬的，容易保存。
芒果要如何挑选
1、看果形：因为芒果的核相对较大，所以在挑选芒果时要尽量挑选核小的芒果，以便吃到更多的果肉。从果形上可以判断出果核的大小，一般说来，果形偏长的芒果，核较细小，而果形短粗的芒果，核较粗大。
2、看果皮：芒果以皮色黄橙均匀、表皮光滑、果蒂周围无黑点、触摸时感觉坚实而有肉质感为佳。如果皮色青绿、表皮发涩、或是表皮及果蒂周围有黑点，为未成熟芒果或已熟透的芒果。
3、看果蒂：购买时可用手摁果蒂部位，如果感觉较硬实、富有弹性，为成熟的芒果;而果蒂部位过硬或过软都说明质量不佳。
4、看果肉：将芒果切开，如果发现果核是硬的，果肉是黄色，则说明果实已经成熟;如果核仍然是软的，而果肉呈现白色，说明果实尚未成熟。
5、试沉浮：鉴别芒果还可以采用放入水中试沉浮的方法。如果芒果放入水中后，呈下沉或半下沉状态，说明芒果已经成熟;而如果芒果是浮在表面的，则说明芒果尚未成熟。
6、识别催熟的芒果：自然成熟的芒果，颜色不十分均匀;而催熟的芒果只有小头尖处果皮翠绿，其它部位果皮均发黄。自然成熟的芒果，大多在表皮上能闻到一种果香味;催熟的芒果味淡或有异味。自然成熟的芒果有硬度、有弹性;催熟的芒果整体较软。
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