山东面食有哪些
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”古往今来，人们都普通注意养生！身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。有效的饮食养生是如何实现的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供山东面食有哪些，相信能对大家有所帮助。
在我国有很多人都比较喜欢去山东旅游一位山东属于一个沿海城市，在山东能够遥望到韩国所以也有一些人乘船去韩国的时候会选择从山东出发，其实对于山东地区来说，因为沿海所以他们的海产品比较丰富，但很多向往山东的人都是冲着山东地区特色的面食去的，那么山东都有哪些特色面食呢？
【临清什香面】
临清什香面”的前身，即《金瓶梅》小说中提到的“温面”。据传，乾隆帝下江南途径临清，游历龙山、凤凰岭后，偶感风寒，不思饮食，地方随侍官员灵机一动，命大厨用手擀面配以十余种时鲜蔬菜和本地所产酱菜为菜码，及肉卤、素卤进献。乾隆帝见后，食欲大增，甚悦，遂赐名“什香面”。 相传至今，“什香面”已成为临清最具运河文化特色的美食之一。
如今，“临清什香面”是临清宾馆厨师团队以“传承运河文化、缔造现代美食”为己任，博览传统饮食文化古籍，遍访餐饮界资深人士，深挖临清地方传统饮食文化精髓，通过几十年的潜心研制、提炼精髓，以“温面”为基础，结合民间“小吃捞面”进行综合改进、演变创新而来，充分满足了现代人们对健康饮食的不懈追求。
“临清什香面”制作技艺于2016年3月被山东省人民政府列入“第四批省级非物质文化遗产名录”。另外，还相继被山东省旅游局、山东省旅游饭店协会、山东省烹饪协会分别授予“到山东不可不吃的百种美食”、“山东金牌旅游小吃”、“山东名小吃”等荣誉称号。
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提到山东，很多人就会想到古代名人孔孟，主要山东是孔孟互相，是一个人才辈出之地。不仅如此，山东的美食也是远近闻名，深受很多人的喜爱，山东属于北方，当地的特点就是喜欢大口吃肉大口喝酒，看着就特别豪爽，除了特别的风土人情，那么山东有哪些小吃呢？
1、阿胶糕：高档滋补品，味甘、补血养气、美容养颜
都知道阿胶是用驴皮熬制而成，有进补功效，严格意义上来说并不能算作是零食，但是阿胶的名头是在太大，享誉中外。二是如果用合适的烹饪方法来制作阿胶，补品就会变成一道异常好吃的美味，所以也列入到山东十大休闲零食中。东阿阿胶正是正宗阿胶的代名词。
阿胶因产于东阿而得名。阿胶的制作具有极其悠久的历史，周朝的文献中就已经有了用动物皮制胶的记载。世界上第一部药典，唐朝政府颁发的《新修本草》中明确地记载：“阿胶，煮驴皮作之，出东阿，故名阿胶。”阿胶糕用阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒等搭配熬制出的食品。
点评：有极佳的口味，又具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的功效，几乎适合所有人群，所以倍受人们的青睐。
2、钙奶饼干：有独特的奶香和甜味
说道钙奶饼干，山东人民只认青食钙奶饼干。青食钙奶饼干可以说是当地四代人的飘香记忆，不少人从记事时开始吃，人到中年、老年也依然在吃。用热水稍微蘸一下再吃会特别的好吃，不噎人的同时依然保留了饼干原有的奶香和甜味，如今山东人提起来一定会觉得很亲切。
点评：现在青食越做越大，产品也远销国外，而饼干也从早年的几毛钱一包随着时代的发展物价的上涨变成了6元钱一包，但是多少年来饼干的味道依然香甜。
3、威海无花果：皮薄无核、肉质柔软、甘甜爽口
威海是无花果的主产地，每年从7月份陆续有开始卖无花果的果农了。想要吃到真正新鲜的无花果，只需要去到当地即可，大街小巷根本不缺卖无花果的，不过刚上市的时候价格会略贵，15元左右钱一斤。也有无花果的采摘园，适合一家人去，边玩边吃，也别有情趣。去乡下以后，如果运气好，遇到热情好客的人家，他家的无花果会免费邀请你去摘。
无花果也可以经过加工制成零食，最常见的就是无花果干。
点评：相比新鲜的无花果，无花果干脱了水分，果肉会略硬一点，但是会更甜，里面的籽会各有嚼头。
4、德州扒鸡：色泽金黄、味透骨髓
山东德州扒鸡是山东最有名的小吃之一，甚至可以代表这座城市，早年的火车上但凡是通过山东境内的车次，列车上一定会有推销德州扒鸡的。外地人到德州买的最多的东西就是扒鸡，而德州人最喜欢买的要属老刘记和李记两家了。不过人家店里不多做，想吃就得早早的去，不然到下午一般就难买到鲜的了。而无缘到德州的朋友也无需担心错过这美味，现在有一种锡纸包装的，不漏气的情况下可以保存2-3个月，在网上也可以买到。
德州扒鸡创于清朝，用鸡、花椒、大料、桂皮、丁香、白芷、草果、陈皮、三萘、砂仁、生姜、玉果、桂条、肉桂等二十多种中药材烹制而成。
点评：形色兼优、黄中透红、五香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓、鲜奇滋补。除了味道奇佳外还十分美观，被誉为上等的美食艺术珍品。
5、德州金丝小枣：肉厚核小、肉质细腻鲜甜、耐贮存
德州有三宝，扒鸡、驴肉、金丝枣。金丝枣是乐陵市的传统特产，已经有3000年的培育历史。当地有专门的红枣批发市场，在三中附近，如果想买到更便宜的，可以去乡下枣农那里直接买，有5块钱一斤的，质量也可以保证。
点评：乐陵金丝小枣一般为椭圆形和鹅卵形。核小皮薄，果肉丰满，肉质细腻。还有滋补身体和辅助治疗脾胃虚弱，消化不良，肺虚咳嗽，贫血等病症的功能，具有丰富的营养价值和药用价值。
6、蒙阴煎饼：做工复杂 ，味道鲜美
山东的煎饼也是顶有名的名吃之一。如果实在没有办法只能从网上买的话，就推荐孟良崮煎饼。但是吃煎饼必须要吃手工的，机加工的煎饼生产的效率高但是口味上会差不少，所以想吃地道的煎饼还是要去铺子或摊子上买手工现做的，买的时候连制作过程也可以看的到，吃着美味还放心。价钱和我们在外地通常吃早点时买的煎饼一样。
蒙阴煎饼是当地民间传统家常主食，也是久负盛名的地方土特产食品。以麦子、高粱、玉米、谷子、地瓜干等粮食为原料，制作的工艺比较复杂，主要是磨糊子很费功夫，糊子磨不好，摊出来的煎饼口感就会差点。
点评：《聊斋》的作者蒲松龄专门有一首《煎饼赋》，“煎头则合米豆为之，齐人以代面食”，“圆如银月，大如铜缸，薄如剡溪之纸，色如黄鹤之翎，此煎饼之定制也。”
7、脂渣：酥脆可口，香而不腻
说白了脂渣就是脂肪榨油以后留下的渣，很多青岛人都还记得，北方一些其他的地方也叫油渣子。小时候家里把猪大油放到锅里加热，炼出的油可以用来做菜，而剩下的渣子就是脂渣了。因为油脂被充分榨出，所以脂渣香而不腻，酥脆可口，小时候都抢着吃。虽然如此，也不能吃太多，毕竟是油性的东西，吃多了总归不好。
现在的脂渣，一是生活水平的提高，物质已经不像过去那么匮乏，用猪大油来榨油的已经不多，二来从食品健康方面考虑，也可能工艺太繁琐，一般都是直接用瘦肉过油，所以现在很难有那么好吃的脂渣了。但是有心的人想吃的话完全可以自己尝试做。
8、济南油旋：内瓤柔嫩、葱香透鼻
济南独特的名吃之一，也是济南的名片之一，但是正宗的店越来越少了，正经拿油旋当早餐的想来也寥寥无几。而纬三的油旋张正是少有的几家正宗的店之一，有“齐鲁名旋”之称。平均一个4块钱的价格便宜到令人吃惊，可谓是物美价廉。
济南油旋用上等白面加水和软擀成薄皮，将葱油泥抹在面片上，边卷边抻，至面皮极薄，卷成螺旋形圆柱之后烘烤，中间翻烤一次，至深黄色即熟，取出后趁热将有旋纹一面的中间用手指压出窝，即成多达五六十层的油旋。
点评：国学大师季羡林早年在济南生活过多年，他就非常喜欢济南的油旋，定居北京后还常有学生带着济南油旋当做看望老先生的礼物。季先生曾专门为油旋张题字“酥软香，油旋张”。
9、曹州芝麻糖：香脆可口，营养绿色
曹州芝麻糖实际上就是菏泽芝麻糖，曹州是菏泽的古称。而大刘庄芝麻糖是其中最有名气的，但是因为对工艺及温度的苛刻要求，正宗的芝麻糖每年只能生产四个月左右，相当多的外地人也前去购买，所以供不应求，想要一品芝麻糖的人可要多花点心思了。
点评：曹州芝麻糖采用传统生产技术,以芝麻,小米,小麦为原料加工制作,具有香甜酥脆等独特风味。有条形，平板形，色泽乳白，体亮晶明，香甜酥脆，味道纯正可口，营养丰富，并有和胃顺气、止咳和医治便秘等功效。拥有深厚的历史渊源，曾作为贡品进宫。
10、郓城壮馍：外香酥、内柔软
山东郓城著名的传统小吃，在当地民间会做的人很多，尤以县医院对面祝家和汽车站西的何家最为出名，到这两家吃壮馍的人每天络绎不绝，常常需要排队才能吃到。
郓城是水浒故事的发祥地，号称“梁山一百单八将，七十二名在郓城”，也不知壮馍名字的由来和梁山好汉有没有关系。
点评：郓城状馍有肉馅儿也有素馅，小麦精粉为原料，包好馅料以后浸入平底油锅中边炸边翻而成，成品面如纸薄、色泽金黄，外焦里嫩，油而不腻，香酥可口。
西安这座城市是非常有名的十三古都，西安的景色不仅非常优美，同时旅游景点更是数不胜数，大家在游玩的同时，还可以去尝试一些这个城市的美食，尤其是面食最为突出，给人一种回味无穷的感觉，比如羊肉和牛肉泡馍以及腊汁肉夹馍等等，那么让我们仔细的了解一下西安面食有哪些呢?
第一，西安面食有哪些呢?荞面饸饹是一道以荞面、羊肉、土豆、香菜等为主要食材制作的美食。是陕西省著名的传统面食小吃。被誉为北方面食三绝之一，与兰州拉面、山西刀削面齐名。
第二，岐山面是陕西关中地区的传统特色面食，属于臊子面的一种。传说起源于周朝，有其悠久的历史。清代已经很驰名。岐山面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。它的特点是：面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。岐山面在关中地区有其非常重要的地位，在婚丧、逢年过节、孩子满月、老人过寿、迎接亲朋等重要场合都离不开。
第三，油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用。
西安面食有哪些呢?金丝油塔是西安陕西地区著名的汉族传统小吃。它有一层细，宽松的棉质不腻，“把像金子一样的形状，像松塔”，故名。早在1400多年前的唐朝，就被称为“石油崩溃”。油塔制作的正确方式是，必须严格选用白、细、绵、软的上等面粉和用粮食喂养的生猪板油及网油，使油饼层次增多。
面食的做法有很多，尤其是在北方，我们经常能看到各种各样的面食食物，而对于南方人而言，吃面食就成了一件罕见的事情，自然在做法上也不是特别了解。有些人想吃油炸类的面食，但又不会做，想去饭馆里吃吧，又没有家乡的那种味道，所以如何才能做出正宗的油炸面食呢？
准备好小苏打、酵母菌、白糖、白面。把半匙小苏打、一袋酵母菌、一匙白糖放一起，加一大碗30度左右的温水，搅拌均匀，让它们充分溶于水。放置一小时。一小时之后，把一大碗酵母菌水倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌面粉，让其和面粉混合均匀。最后用手把面粉揉好。面团再放置3个小时之后，等酵母菌充分在面粉里发酵再用。然后想吃什么样的炸面食，都可以做出来。丸子、套环、麻花、油条、大果子、发面饼、
炸漂亮的套环，把一个小面团擀成薄薄的面饼，然后用刀切出长方形，长方形中间切一个口子，然后把其中一端从口子里翻过来。有八分热，此时放锅里炸。
炸小小胖麻花，弄一个小面团，搓成细条，用手固定一头，然后滚动另一头，把两头接上，然后再拉长再拧。随意。
炸松软面丸子，如果想吃肉馅的，可以往里加点肉馅，想吃糖馅就加点糖。
炸夹饼，就是把面团擀成特别薄的圆饼，放锅里炸。
炸空心包，擀成厚一点的圆饼，放锅里炸，就可以了。
炸小小油条，把面团搓成长线，用刀切成长方形，炸熟。
对于爱吃面食的朋友来说，了解各地特色面食是非常有必要的，那么各地特色面食有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种比较有代表性的各地特色面食，仅供大家参考。想要了解各地特色面食有哪些的朋友不妨来看一看哦！下面请大家看详细的介绍。
一、担担面
材料：银丝面，肉末，豌豆尖，辣椒油，花椒面，盐，味精，酱油，蒜泥，葱花，麻油，芽菜末各适量。
做法：
1、豌豆尖洗净泥沙，（我用的是菠菜），放入沸水中烫一下后盛在碗中。
2、锅中坐油炒熟加了生粉的肉末炒熟。
3、家辣油，味精，花椒面，盐，酱油，蒜泥，芽菜末，麻油调成麻辣味汁。
4、锅内鸡汤烧沸，下面条煮至断生后捞起，装入豌豆尖垫底的碗内，淋上麻辣味汁，撒上葱花即成。
二、炸酱面
材料：半肥瘦肉末500克、黄酱、清水150毫升、香葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜末适量、醋适量。
做法：
1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀；京葱切成碎末备用。
2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后，倒入肉末一起翻炒至变色脱生。
3、然后倒入调匀的黄酱，用最小火慢慢翻炒7-8分钟即可。
3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出；黄瓜洗净后切成丝；大蒜剁成蒜末备用。
4、把烫过绿豆芽的水烧开后，放入面条煮熟，然后捞出面条，浸入冷开水后捞起盛入碗内。
5、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上，再盛入1勺炒好的炸酱、大蒜末，再倒少许醋拌匀即可。
三、炒线面
材料：炸线面400克，绿豆芽、胡萝卜、香菇、蒜苗各20克，肉丝、虾仁各15克，鸡粉、酱油各5克，味精8克，胡椒粉、葱油各10克，色拉油50克，高汤50克，鸡蛋液30克。
做法：
1、不粘锅内放色拉油20克，烧至五成热时将鸡蛋液放入锅中，小火煎1分钟成蛋皮，出锅后切长5厘米的丝；绿豆芽去头去蒂；胡萝卜、蒜苗切长4厘米的丝；香菇切丝。
2、炸线面入沸水锅中浸泡3分钟，取出控水。
3、锅中放色拉油30克，烧至七成热时加鸡蛋皮丝、绿豆芽、胡萝卜丝、香菇丝、蒜苗、肉丝、虾仁大火煸炒1分钟，加高汤大火烧开后放炸线面、鸡粉、酱油、味精、胡椒粉调匀，淋葱油后出锅即可。
以上就是关于各地特色面食有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的这些介绍之后，对这三种面食的做法已经非常了解了，其实上面介绍的这三种面食的做法都是比较常见的，制作起来也不难，因此，大家如果想要学做面食的话，不妨参考下上面介绍的相关做法哦！
我们都知道陕西在唐朝的时候是古都，所以陕西地区有很多的名胜古迹，即使是在现代，也有很多古城的残留痕迹，就连西安的建筑风格也没有太大的改变，很多人向往西安并不是因为西安的景色美轮美奂，更因为西安还有很多特别吸引人的特色小吃，西安的面食也是远近闻名的，那么陕西都有哪些面食呢？
黄桂柿子饼 用临潼上等的火晶柿子加桂花酱、白糖拌上面粉精制而成。特点香甜可口、甜而不腻。相传李自成称王西安后，临潼的老百姓就是用黄桂柿子饼慰劳义军的，很受义军将士称道。
甑糕 用糯米和红枣为原料精制而成的一种甜糕，西安人一般用它当早点。特点是枣香浓郁、软糯粘甜，因为大枣还具有益气补血、养肾安神的功效，营养价值非常高。是一种滋补养身的食品，深受西安人的喜爱。
秦镇米皮 在西安，秦镇米皮是老少皆宜的食品。年不分四季，日不分晴雨，凉皮摊上总是座无虚席。调食时，配以适当的菜（一般是小豆牙或大豆芽）、油泼辣子、蒜泥、酱油、香醋、香油和味精等调料，吃起来光润、皮薄、细软、筋道，口感独特。
粉汤羊血 由制血、配调料和泡馍三个步骤精制而成。食时配以粉丝、香菜等辅料。羊血鲜嫩、粉丝光滑筋软、辣香扑鼻。寒冬食用为最佳。又因所用调料多为温中健胃和芳香开窍的中药，故特别受年老胃弱的顾客的青睐。
粉蒸牛羊肉 起于盛唐，是长安著名的小吃之一。用鲜肥牛或羊肉以花椒、茄香等十向种调料靡粉腌制入味后，和面粉经武火、文火蒸制而成。食时，佐以生蒜（也可以用荷叶饼夹着吃），再来一杯熬制的砖茶，既有助消化，又觉清心利口，回味无究。
荞面 陕西名小吃之一，已有600年的历史。尤以陕北、韩城、西安校场门白桥面最为有名。制作时选用新鲜荞麦现靡现做，一般凉食，亦可加羊肉臊子热吃。特点是清香利口、条红筋韧。当地人戏称："荞面黑是黑，盘韧爽口能待客。"
蜂蜜凉粽子 西安名小吃，始于唐代。是在凉粽子上淋上蜂蜜、桂花酱而成。凉甜芳香、沁人肺腑，是理想的夏令食品。
牛羊肉千层油酥饼 始于唐代，其制作技艺非常精细，经过制酥、和面、制饼、煎炬等四道工序而成。色泽金黄、层次分明、脆而不碎、油而不腻、香酥可口，数回民坊上的最好吃。
黄桂稠酒 以糯米为原料，经蒸熟发酵而成。色白如玉、粘稠似浆、酒精含量低、老少皆宜、风味独特。据说当年"李白斗酒诗百篇"，畅饮的就是长安特产的稠酒。
相信对于北方地区的朋友们来说，面食基本上就是他们的主食了. 而面食中富含了丰富的蛋白质，脂肪和碳水化合物等等，所以它们更容易消化，同时也有改善贫血降低血脂增强免疫力和抵抗力的功效，因此广泛受到人们的喜爱和认可。那么面食的做法有哪些呢?针对这个疑问，接下来的时间就请朋友们和我一起去讨论一下。
肉饼：将面团和好。肉洗净剁成肉末。葱姜洗净切末，将剁好的肉末放在容器里，磕入一个鸡蛋，放入色拉油，酱油，料酒，盐，香油，搅拌至有筋道。将面团擀成面皮。把馅儿均匀的铺在面皮上。然后折叠，锅里放油，等油热了，把折好的饼放进去，用小火煎炸至饼熟。
窝窝头：将玉米面、黄豆面、白糖、糖桂花放入盆中，酵母用清水搅拌均匀，倒入到面粉中和好，把和好的面团放在案板上，搓成长条，用刀切成一样的面块，拿一块用一只手的手心和另一只手的手指整形成小窝头的样子。用手指把窝头底部顶出一个小窝，蒸锅加入水，放上小窝窝头，大火烧开后转中火蒸15分钟左右即可。
刀削面：面粉放在和面盆里，倒入适量的清水，把干面粉与清水搅拌均匀，和成面团，盖上一块湿布，放在一边饧制30分钟，左手托住饧好的面团，右手握削面刀，把面一条一条削下。将猪肉洗净切成丁，锅里放入少量的食用油，放入猪肉丁小火煸炒，放入干红辣椒、花椒水、生姜片、大蒜瓣，炒出香味，放入老抽，加入适量的食盐，大火烧开转中小火，大约30分钟即可。锅中放入清水，煮沸后下入刀削面和青菜煮熟捞出，放上做好的猪肉即可食用。
火烧夹肉饼：将肉提前炒好，将面粉加酵母和水和成面团，饧10分钟。揪成均匀大小的剂子，擀成薄片。取一点面沾上油，放到面片中间包起来收口向下，擀成饼状放入电饼铛中煎制两面成金黄色即熟。从中间切开，取出放入的面块。把炒好的肉饼放入中间。火烧夹肉饼就做好了。
相信随着上述我们大家的讨论，广大朋友们对于面食的做法有哪些的这个疑问，心中也已经有了更多的了解和掌握。当然我也知道很多北方朋友都有在家里面自己做面食的习惯，其中像饺子，面条，馒头等等。而一些正在减肥的朋友们就可以多吃发酵的面食，因为它所含的热量都比较低。
日本料理相信是许多人都非常愿意吃的异国料理之一，一来，日本料理的口味比较接近中国人的饮食习惯，一般的中国人都能适应。二来，日本料理在世界上向来以灵巧美味著称。而它的拉面更是闻名全球。其实，日式拉面的制作方法并不困难，我们在家中也一样可以做出来美味的拉面。那么，日式拉面需要哪些食材呢?
盐味拉面
传说由横滨南京街的中国居留民传来的拉面就是清澈的盐味拉面。有一拨传到了遥远的北海道函馆，原始的盐味拉面从此坚强地活了下来，也间接导致了北海道地区拉面普遍咸味深重。盐的种类，按产地有分赤穗之盐、小笠原之盐、冲绳・粟国村的天然盐等。盐味拉面的历史虽长，但从全国覆盖面来看盐味拉面却并不多。大部份的盐味拉面，为了不产生浑浊而用小火慢慢熬煮豚骨、昆布与蔬菜等，再以此汤为底加粗盐与岩盐调味。盐味拉面食材精华直接反映在汤里，可以说是看着简便实则很难制作的拉面种类。
味噌拉面
味噌拉面，最有名的是北海道札幌拉面。拉面的百年历史中味噌拉面约有60年，当时聪明的拉面师傅借着食客们要求在猪肉味噌汤里加面的灵感创造出了这种口味，随之迅速地掀起了札幌拉面热潮。味噌拉面使用的味噌酱料，本身就是相当强烈的调味料，好的味噌只加开水也可以制出非常美味的拉面。拉面店却没有因此偷懒，许多还都搭配豚骨汤与鸡骨高汤，做出更顺应食客刁钻的味觉、更有深度的味噌拉面。
日式拉面的食材选取范围非常的广泛，而且不管是海鲜，菌类，蔬菜还是别的什么，只要我们喜欢，并且不违反食物的相生相克原则，我们都可以放进去。与此同时，小编建议，胃不好的朋友要少吃有刺激性的调味料，才能更好的保证自身健康。
西安这个城市在世界上都是比较有名气的，是一个十三朝古都，所以很多人都喜欢去这个城市旅游，去游玩的时候一定要品尝一下这个城市的美食，尤其是面食会给大家留下深刻的印象，西安面食的种类比较繁多，每个种类都会带给大家不一样的口味，那么西安的面食有哪些呢?
第一，西安的面食有哪些呢?Biángbiáng面是陕西关中特色传统风味面食，是传统的陕西裤带面。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名，特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成。
第二，荞面饸饹是一道以荞面、羊肉、土豆、香菜等为主要食材制作的美食。是陕西省著名的传统面食小吃。被誉为北方面食三绝之一，与兰州拉面、山西刀削面齐名。
第三，岐山面是陕西关中地区的传统特色面食，属于臊子面的一种。传说起源于周朝，有其悠久的历史。清代已经很驰名。岐山面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。它的特点是：面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。岐山面在关中地区有其非常重要的地位，在婚丧、逢年过节、孩子满月、老人过寿、迎接亲朋等重要场合都离不开。
西安的面食有哪些呢?油泼面是传统特色面食之一，又叫扯面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等，起源于周代。以陕西油泼面最为著名。油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用。
在一日三餐之中，最为主要的就是早餐，因为人体在夜里休息后，身体中的食物已经被完全的消化，从而在早餐需要补充营养，否则就会让人的精神下降，严重的影响到工作和学习的效果，很多人都比较偏爱于面食，不过面食的制作方法一般都比较复杂，那么简单的面食早餐有哪些?
第一，简单的面食早餐有哪些?煎饼果子：这个其实很简单，只需要提前备好料，几分钟就能做好一个，家里人多也适合做。所需材料：鸡蛋1-2个、面粉适量、火腿肠1根、生菜适量、油条一根、甜面酱适量、芝麻适量、葱花适量、香菜适量。做法：面粉加水调面糊备用，生菜洗净备用;平底锅内刷油，倒入一勺面糊，用铲子或者其他工具摊平成薄饼状，待定型后，将鸡蛋打在上面，戳破蛋黄，将鸡蛋均匀涂抹在薄饼上;待鸡蛋定型，将薄饼翻面，刷甜面酱(喜欢吃辣可以用蒜蓉辣酱)，摆上油条和生菜、火腿肠。撒上香菜和葱花、芝麻，卷起来即可。
第二，酱油炒面：这道菜如果是给小孩子吃，可适当将挂面多煮一会儿，这样面条软一点，比较好消化。所需材料：挂面适量、鸡蛋1个、洋葱适量、生菜适、胡萝卜适量。做法：将挂面煮七分熟，捞出过凉水备用;洋葱切丝、胡萝卜切丝、生菜切丝备用;鸡蛋打散加盐，炒成鸡蛋碎盛出备用;热锅加入少许的油，依次放入洋葱丝、胡萝卜丝翻炒至洋葱变透明，加入生菜丝快速翻炒几下，加入煮过的挂面和鸡蛋碎，加入少许盐，用筷子翻炒至挂面熟透，在锅边淋少许生抽翻拌几下即可出锅~
简单的面食早餐有哪些?卷心菜鸡蛋饼：所需材料：鸡蛋2个、面粉适量、卷心菜适量。做法：卷心菜叶切成一厘米宽的条洗净备用;将鸡蛋、卷心菜和面粉倒入盆中，加入盐、生抽、花椒粉，搅拌均匀后面粉和鸡蛋均匀挂在菜叶上为宜。平底锅开小火加入少量油，将拌好的菜叶放入锅中，压成饼状加热固定;形状固定后，翻面继续煎，直到两面都呈现金黄色，即可出锅。
中国的美食种类是非常多的，然而在众多美食之中，面食的地位更是重要，因为北方人是以面食为主的，在我国的陕西和山西的面食更为突出，陕西人在饮食上是非常讲究的，所以那里的面食种类达到了六十种左右，其实最为出名就是臊子面和刀削面等等，那恶魔陕西面食种类有哪些?
第一，陕西面食种类有哪些?岐山臊子面。臊子面是中国西北地区特色传统面食、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地流行。臊子面历史悠久。其中也含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单。
第二，油泼面。油泼面是传统特色面食之一，又叫扯面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等，起源于周代。以陕西油泼面最为著名。油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用。
第三，Biángbiáng面，是陕西关中特色传统风味面食，是传统的陕西裤带面。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成。
陕西面食种类有哪些?杨凌蘸水面。蘸水面是陕西省风味独特的传统面食小吃。西北人爱吃的面食各有特色，但杨凌蘸水面概括起来只有20个字：面白薄筋光，汤汪蒜辣香，汤面分盆装，越嚼越觉香。蘸水面，论根卖，一根一元，较宽的可达5、6厘米，长一米左右，食用时以大面盆盛之众人同用，有菠菜等同烹，谓之“清清白白”。每人有一蘸汁碗，调以蒜苗等及五味佐料，食之味美留香。
北方人是比较喜欢吃面食的，常见的面食有馒头和面条，现在还有很多的地区都保留蒸馒头的习惯，尤其是在过春节的时候，馒头这种面食是可以制作出很多花样的，不容的花样可以带给大家不一样的视觉感受，还可以吸引小朋友的眼球，从而提高食欲，那么蒸面食的花样有哪些?
第一，蒸面食的花样有哪些? 把面发好，醒一会，多揉一揉，分成小块，一会造型用，选取一块，平均分成六小块，做花瓣，在弄一块做花芯，把小块擀成皮子，要比饺子皮厚一点，依次叠加，花芯在中间，用一根筷子在中间压一下，开始卷起来吧，卷好后，分成两朵，竖起来，整形好后完成制作，擀一个小皮，做几个小爪子，用皮抱住小爪子，用红豆做眼睛，再用✂️把前爪剪开，完成咯。
第二，花样馒头的做法配料:(大约制作各种样式馒头9-10个)富强粉500克,水250克,酵母5克,白砂糖10克;红枣若干,红豆若干,黑豆若干计量好所有材料，将酵母放入少量温水中;所有材料混合，揉匀，直至揉成光滑的面团，将面团盖上湿布，置于温暖潮湿处发酵一到两个小时，可以在烤箱中放入一碗热水，将面团放入烤箱中发酵;发酵好的面团揉至光滑，小刺猬馒头的制作：称量50克面团，将面团揉至一头尖的胖水滴状。用小剪子从尖端处起1/4处开始剪除尖角，第一层剪四个尖角，第二层与第一层的尖角错开，以此类推，刺猬身体要剪满尖角，在刺猬眼睛的地方赛上两颗红豆，小刺猬造型做好了。
蒸面食的花样有哪些?小兔子造型：称量50克面团，将面团揉至一头尖的胖水滴状，用大一些的剪子在面团尖端1/4处，剪出兔子的长耳朵，另外一侧同样剪出耳朵，将两个耳朵向上竖起整形，在兔子眼睛处赛上两个红豆，小兔子造型做好了。
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