紫葵的功效和作用
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生关系着每一个的生活质量。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《紫葵的功效和作用》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
紫葵也就是紫背天葵，是一种具有着一定的食用的食物。紫葵中含有丰富的营养物质，比如说粗脂肪、粗蛋白、粗纤维、维生素A、维生素B、维生素C、烟酸、钙等。食用紫背天葵，也是有着很好的促进身体健康的作用的。下面，就为大家详细介绍一下紫背天葵的功效和作用。
一、简介
紫背天葵（学名：Begonia fimbristipula Hance）：多年生小草本，高4-12厘米。块茎肉质，球形，无茎。基生叶通常1片；柄纤细，长2-6厘米，有长粗毛；叶片卵状心形，长2.5-7厘米，宽2-6厘米，先端渐尖，基部心形，近对称，边缘有不规则的尖锯齿，基出7-9条脉，两面有伏生粗毛，下面紫色。夏季开粉红色花，花单性同株，2-4朵花组成聚伞状花天酒地序，总花梗纤细，长超过叶片；雄花被片4，雄蕊多数；雌花被片3，子房下位，花柱3。蒴果三角形，有3翅，1翅特大，其他2翅条形。
生于山坡、沟谷湿润的石壁上。产中国浙江、江西、湖南、福建、广西、广东、海南和香港。
二、营养成分
每100g叶片中含水分92.79g、粗脂肪0.18g、粗蛋白2.11g、粗纤维0.94g、维生素A5644国际单位、维生素B10.01mg、维生素B20.13mg、维生素C0.78mg、钾136.41mg、钙89.66mg、铁1.61mg、磷18.73mg、烟酸0.59mg。鲜嫩茎叶和嫩梢的维生素C含量较高，还含有黄酮苷等。据测定，每100g干物质中含钙1.4~3.0g、磷0.17~0.39g、铜1.34~2.52mg、铁20.97mg、锌2.60~7.22mg、锰0.47~14.87mg。
三、食疗作用
紫背天葵的食疗作用有以下两个方面：
四、药用价值
紫背天葵味甘，微酸，性凉。具清热解毒、润肺止咳、散瘀消肿、生津止渴之功效，治外感高热、中暑发烧，肺热咳嗽，伤风声嘶，痈肿疮毒，跌打肿痛等症。
Ys630.com相关知识
紫背天葵是生活中常见的蔬菜之一，它含有丰富的钙、铁等物质，营养价值很高，因此女性食用非常好。下面就让我们来看看紫背天葵的吃法有哪些，以及紫背天葵是没有有毒物质吧!
紫背天葵怎么吃
生活中常见的蔬菜有很多，但是你对这些蔬菜都了解吗?紫背天葵作为常见蔬菜之一，你知道怎样烹饪才最好吃吗?下面将为你介绍几种紫背天葵的烹饪方法，一起来学习一下吧!
很多人对紫背天葵怎么吃并不是很清楚，这类食材对抗病毒效果非常不错，因此在对它选择的时候，都是可以放心进行，而且它的制作方法也是比较简单。
素炒紫背天葵
1.将紫背天葵去老根洗净沥干水分备用。
2.将五花肉放入平锅中，少点油，将其煸出油分即可。
3.下入蒜末和红辣椒炒香。
4.加入紫背天葵同炒。
5.加入盐。
6.做好之后可以起锅，不妨放一些香油，增添光彩!
凉拌紫背天葵
1.紫背天葵全是嫩尖尖，洗干净先。
2.坐锅烧开水，撒少许盐，将其过水焯一下，马上过凉水。
3.滤干水份，加蒜片，剁辣椒，鸡精，香油少许拌匀就OK了。
紫背天葵大枣汤
1.紫背天葵摘洗干净，切成段;杏鲍菇切成粗丝;姜切成细丝。
2.大枣洗净，煮30分钟，备用。
3.热锅凉油，先放姜丝炝锅，再依次放入杏鲍菇和紫背天葵翻炒片刻。
4.加入煮好的枣和煮枣的水，再添加一些开水，水量要没过所有的原料，烧开后再煮10分钟，加盐，搅匀即可起锅。
以上就是对紫背天葵怎么吃详细介绍，制作的时候选择以上方法是不错之选，这样的制作方法是很简单，在食材选择上也不是很复杂，在超市和菜市场都是可以购买到的，因此对这样佳肴制作的时候，都是比较轻松些。
紫背天葵有毒吗
紫背天葵，又叫做天葵、红天葵或者红水葵等等，是属于侧膜胎座目的植物。紫背天葵主要分布在我们国家，生长环境多在海拔七百米到一千二百米的地区，它是一种没有茎的草本类植物，它的花颜色是粉红色，每年的5月份紫背天葵就会开花，然后到6月份的时候就开始结果。
紫背天葵的嫩茎以及叶子含有丰富的人体所需的微量元素，比如钙、铁等，所以它的营养价值很高。另外，紫背天葵含有吡咯里西啶类生物碱这种物质，所以它的药用价值也非常高。
紫背天葵没有毒，营养价值高，很多人都喜欢吃。紫背天葵有红叶种和紫茎绿叶种两类。红叶种叶背和茎均为紫红色，新芽叶片也为紫红色，随着茎的成熟，逐渐变成绿色。紫茎绿叶种茎基淡紫色，节短，分枝性能差，叶小、椭圆形、先端渐尖，叶色浓绿，有短茸毛，黏液较少，质地差，但耐热、耐湿性强。
它的食疗作用有以下两个方面：提高机体免疫力和治疗某些疾病。大量的研究资料表明，锌、锰、维生素E、黄酮类物质等成分具有增强机体免疫力的作用。铁、铜等对治疗一些血液病(如营养型贫血)有很好的疗效;生理活性物质有清除自由基和抵抗衰老的作用。它的药用价值：紫背天葵味甘，微酸，性凉。具清热解毒、润肺止咳、散瘀消肿、生津止渴之功效，治外感高热、中暑发烧，肺热咳嗽，伤风声嘶，痈肿疮毒，跌打肿痛等症。
很多吃过紫背天葵的人都说它非常好吃，而且营养价值很高，所以紫背天葵越来越受消费者的欢迎。紫背天葵适合人群很广泛，老人孩子都能吃，长期坚持食用懂得话，有助于我们的身体健康，所以，大家在平时的时候应该多吃一些。
结语：紫背天葵是味道好，营养高，不少人都喜欢吃，以上为你介绍的紫背天葵的吃法你学会了吗?为了家人的健康着想，不妨去买一些回来在家人面前大展厨艺吧!相信一定会得到很好的评价!
延伸阅读：
紫背天葵草根皇帝菜石花菜灰灰菜莼菜甜菜金花葵这种植物有多种称呼，比如可以称为菜芙蓉，或者称为叶芙蓉等等，这是一种野生植物，被很多人称为植物界的大熊猫，是因为这种植物在自然界非常难找到，据介绍，这种植物身上的每一个部位都具有药用价值，不仅可以当成野菜来吃，也是非常珍贵的中药，对人体有下列这些作用和功效。
第一、金花葵的功效
金花葵这种植物有很好的药用价值，它能清热也能凉血还能解毒，平时可以用于人类五淋、身体水种以及水火烫伤等多种疾病的治疗，治疗功效十分明显，另外金花葵的种子也可以入药，能补脾健胃，也能去腐生股，对人类的跌打损伤以及消化不良也有一定的调理作用。
第二、金花葵能预防三高
金花葵这种植物有很出色的保健功效，能预防人类三高症状的发生，它含有大量的黄酮类物质，以及多种维生素，可以清除人体内的自由基，也能延缓血管老化，对高血压、高血脂以及高血糖等多种不良症都有很好的预防作用。
第三、金花葵能补肾提高性功能
金花葵是一种营养价值很高的食材，它含有多种氨基酸和矿物质，另外它还含有数量较多的雄性激素，男性食用以后能起到出色的补肾作用，能让男性的性功能明显提高，是最适合中老年男性食用的一种保健性食材。
第四、药用价值
金花葵花药食兼用，《本草纲目》已记载黄蜀葵的药用价值，能清热、凉血、解毒，其花无毒，具有清利湿热、消炎镇痛之功效，内服主治五淋、水肿，外用治疗汤水烫伤。果实、种子具有补脾健胃、生肌功效，治疗消化不良、不思饮食、跌打损伤等。《嘉佑本草》记载：黄蜀葵花主治小便淋漓及催生、治诸恶疮。现代医学研究表明，该花的总黄酮有镇痛、抗脑缺血和治疗口腔溃疡等作用。其所含全价蛋白质、高聚糖胶、膳食纤维、微量元素硒、锌、多种不皂化物等，具有显著调节人体内分泌、免疫力，增加人体抗力，改善心脑血管及微循环功能，增强机体抗氧化能力，抗心脑缺血、缺氧、抗炎、镇疼，抗疲劳、抗衰老、抗癌、防癌、降血脂功效。此外，其丰富的天然植物雌激素，对于延长女性青春期，减轻或避免中老年更年期综合症也有奇效。金花葵也含有丰富的金丝桃苷成分，而金丝桃苷具有明显的抗炎作用，有较强的止咳作用、同化作用，另外，还具有较强的抑制眼醛糖还原酶的作用。
第五、食用价值
金花葵的嫩果可食，富含人体所需的多种氨基酸和微量元素，所含的雄性激素较高，是被称为植物伟哥补肾草物（即黄、红秋葵）的1.6倍，常食对提高男性中老年的性功能具有显著效果。
金花葵非但无毒、无异味、无副作用，而且芳香扑鼻，味美可口，可直接入口鲜食、凉拌、热炒、做汤或掺面食食用，或以花泡水代茶、泡酒或炒鸡蛋食用，还可与其他食品原料搭配制作各种美味菜肴、馅料、冷食、冷饮等。金花葵的根、茎、叶可全部粉碎过细目筛后做成称为“榆皮面”的面粉，营养价值很高，经常食用可预防心脑血管疾病。令人奇特叫绝的是，金花葵鲜花入口后人们马上就会有一种奇、鲜、爽、香、心旷神怡的感受，一切劳累、困顿很快烟消云散，具有明显的缓解紧张情绪，助人放松的调整心态功能。由于它的生物酮含量较高，泡水、泡酒或做成茶叶对扩张血管非常有利，是心脑血管疾病患者的首选饮品。
紫背天葵花样吃法
我们一般会选择紫背天葵的幼嫩植株或嫩尖入菜，这样可避免因其满布锯齿的叶片带来的粗糙口感。
我们对紫背天葵的吃法可谓是方法多多，可焯水凉拌，可急火炝炒，还可做汤入馅。在与肉类、菌菇类搭配时，不仅使菜肴具有清香的味道，其艳丽的色泽还能为食客带来别样的视觉感受。
不过，需要提醒您注意的是，请尽量避免长时间过高温度烹饪，以免破坏黄酮类物质，失去抗氧化作用。
此外，由于其具有清热解毒、润肺止咳的效果，在食品工业企业还将其制成保健茶等饮品。
甚至还研发出了以紫背天葵和无腥味大豆为主要原料的紫背天葵酸豆奶，融合了紫背天葵的保健作用和豆奶的营养价值，据称色泽良好、口感酸甜。
怎样，这些创意的食用方法是否能给您一丝启发呢？
夏天到了，用紫背天葵榨汁制成冰茶，又或者与酸奶搭配，制成酸爽的“紫背菜酸奶冰淇淋”，都是不错的尝试哦。还等什么，一起来吧。
蔬菜是我们生活中常见的食用物，在生活中蔬菜的种类是比较多的，常见的蔬菜有土豆，茄子，番茄等等，但是紫背天葵并不是非常常见，很多人也是并不了解紫背天葵的一些功效和营养价值，在生活中它的营养价值也是比较高的，很多家庭主妇主要是做菜和煲汤进行食用，下面我们简单介绍一下紫背天葵的一些做法。
紫背天葵是一种常见的一种植物，常见的蔬菜类型是中国的一些特有物种，主要是分布在中国的浙江江西湖南福建广东广西等南方地区，主要是有解毒止咳活血化淤的功效，在日常生活中的也可以进行食材的制作。
健康功效：
紫背天葵：利水、解毒、消肿
食材用料：
紫背天葵肥肉
蒜末红辣椒
盐
香油
菜谱做法：
1.将紫背天葵去老根洗净沥干水分备用
2.锅中放肥肉煸出油
3.下入蒜末和红辣椒炒香
4.加入紫背天葵同炒
5.加入盐
6.起锅前加入香油即可
以上就是紫背天葵的常见做法，菜品的做法也是一般人都可以进行使用的，寒凉虚弱的人尽量不要继续使用，紫背天葵也是常见的一种蔬菜及可以凉拌，有解毒消肿的作用，所以在日常生活中的如果发生了一些身体的中毒或者是一些身体肿痛那可以用紫背天葵进行炒制然后进行一些常见的食用。
不知道大家在生活中是否吃过黄金葵，黄金葵又被称作为秋葵，它是一种非常具有营养价值的蔬菜，这种蔬菜的外形看起来是五角形的，里面含有的籽就像辣椒的籽一样，而且秋葵炒菜吃是最好的，他可以适合各个人群，不管是老人还是小孩子都可以吃，那么黄金葵都有什么功效与作用呢?
黄秋葵 ，别名秋葵(学名：Abelmoschus esculentus)、黄葵、羊茄、羊角菜、羊角豆、羊角椒，洋辣椒。是锦葵科一年生的草本植物，以采收嫩荚供食用，花和嫩叶也可食用。原产于非洲，之后进入美洲地区，现在最大的秋葵生产地就在那里——美国南部，美国人还给它一个更容易被记住的名字——“植物黄金金秋葵”，它还是降血糖的良药。中国面积相对较大的省份包括广东、海南、福建、江苏、山东、江西、浙江等省;商品化的黄秋葵深加工产品已经有：花茶、饮料、胶囊、干蔬、油等。
嫩果(荚)肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，堪比人参，却比人参更适合日常食补。可炒食、煮食、凉拌、制罐、做汤及速冻加工等。幼果中还含有一种黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力。嫩叶也可食用。花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效，有一定的抗癌作用。种子中含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质，能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品。方法/步骤
1小金瓜切成花瓣状，上锅蒸熟后，在盘子边缘摆放成圆形，备用。
2锅里烧水，水开后放少许盐和油，将胡萝卜、茶树菇、西芹、马蹄焯水后捞起备用。
3锅里放油，小火将腰果煎黄后盛起备用。
4炒锅放油烧热，将蒜末爆香。
5下入红腰豆、将胡萝卜、马蹄、西芹、茶树菇放入一起翻炒。
6最后放入腰果，放盐调味后装在摆好金瓜花瓣的盘中间。最后放入腰果，放盐调味后装在摆好金瓜花瓣的盘中间。
7用淀粉，水，鸡汁调芡汁，淋在菜上即可。
紫背天葵花样吃法
我们一般会选择紫背天葵的幼嫩植株或嫩尖入菜，这样可避免因其满布锯齿的叶片带来的粗糙口感。
我们对紫背天葵的吃法可谓是方法多多，可焯水凉拌，可急火炝炒，还可做汤入馅。在与肉类、菌菇类搭配时，不仅使菜肴具有清香的味道，其艳丽的色泽还能为食客带来别样的视觉感受。
不过，需要提醒您注意的是，请尽量避免长时间过高温度烹饪，以免破坏黄酮类物质，失去抗氧化作用。
此外，由于其具有清热解毒、润肺止咳的效果，在食品工业企业还将其制成保健茶等饮品。
甚至还研发出了以紫背天葵和无腥味大豆为主要原料的紫背天葵酸豆奶，融合了紫背天葵的保健作用和豆奶的营养价值，据称色泽良好、口感酸甜。
怎样，这些创意的食用方法是否能给您一丝启发呢？
夏天到了，用紫背天葵榨汁制成冰茶，又或者与酸奶搭配，制成酸爽的“紫背菜酸奶冰淇淋”，都是不错的尝试哦。还等什么，一起来吧。
紫背天葵，又叫做天葵、红天葵或者红水葵等等，是属于侧膜胎座目的植物。紫背天葵主要分布在我们国家，生长环境多在海拔七百米到一千二百米的地区，它是一种没有茎的草本类植物，它的花颜色是粉红色，每年的5月份紫背天葵就会开花，然后到6月份的时候就开始结果。
紫背天葵的嫩茎以及叶子含有丰富的人体所需的微量元素，比如钙、铁等，所以它的营养价值很高。另外，紫背天葵含有吡咯里西啶类生物碱这种物质，所以它的药用价值也非常高。
紫背天葵没有毒，营养价值高，很多人都喜欢吃。紫背天葵有红叶种和紫茎绿叶种两类。红叶种叶背和茎均为紫红色，新芽叶片也为紫红色，随着茎的成熟，逐渐变成绿色。紫茎绿叶种茎基淡紫色，节短，分枝性能差，叶小、椭圆形、先端渐尖，叶色浓绿，有短茸毛，黏液较少，质地差，但耐热、耐湿性强。
它的食疗作用有以下两个方面：提高机体免疫力和治疗某些疾病。大量的研究资料表明，锌、锰、维生素E、黄酮类物质等成分具有增强机体免疫力的作用。铁、铜等对治疗一些血液病(如营养型贫血)有很好的疗效;生理活性物质有清除自由基和抵抗衰老的作用。它的药用价值：紫背天葵味甘，微酸，性凉。具清热解毒、润肺止咳、散瘀消肿、生津止渴之功效，治外感高热、中暑发烧，肺热咳嗽，伤风声嘶，痈肿疮毒，跌打肿痛等症。
很多吃过紫背天葵的人都说它非常好吃，而且营养价值很高，所以紫背天葵越来越受消费者的欢迎。紫背天葵适合人群很广泛，老人孩子都能吃，长期坚持食用懂得话，有助于我们的身体健康，所以，大家在平时的时候应该多吃一些。
健康的身体是离不开日常饮食的，我们平时在生活中一定要多吃新鲜和口感好的食物，所以在购买的时候就要多花一些小心思仔细的挑选才可以，其中什么样的天葵好是很多人都想了解的，下面一起看一下吧！
药用紫背天葵埠根呈不规则短柱状、纺锤状或块状，略弯曲，有的有2-3短分叉，长1-3cm，直径0.5-1cm。表同暗褐色至灰黑色，具不规则的皱纹及须根或须根痕；顶端常有茎叶残基，外被数层黄褐色鞘状鳞片;中部通常较膨大。质较软，易折断，断面皮部类白色，木部黄白色或黄棕色，略显放射状纹理。气微，吵甘、微苦辛。以个大，断面皮部色白者为佳。
在我们的日常生活中多掌握一些窍门和方法能够让生活变得更加的方便起来，尤其是购买食材的时候掌握怎么挑选才能买到更加符合自己口味的食物，上面就是对什么样的天葵好的介绍，这样购买时就更快捷一些。
常见的食物有很多，在对食物选择的时候需要对他们进行很好的了解，这样吃的时候，才会知道如何制作最佳，很多人对一些食物在制作上，都是不知道该选择什么样的方法，这就需要对他们的制作方式进行很好的了解，那紫背天葵怎么吃呢，紫背天葵是一个很有药用价值的食材。
很多人对紫背天葵怎么吃并不是很清楚，这类食材对抗病毒效果非常不错，因此在对它选择的时候，都是可以放心进行，而且它的制作方法也是比较简单。
紫背天葵怎么吃 ：
素炒紫背天葵
1.将紫背天葵去老根洗净沥干水分备用
2.锅中放肥肉煸出油分
3.下入蒜末和红辣椒炒香
4.加入紫背天葵同炒
5.加入盐
6.起锅前加入香油即可
凉拌紫背天葵
1.紫背天葵全是嫩尖尖，洗干净先
2.坐锅烧开水，撒少许盐，将其过水焯一下，马上过凉水
3.滤干水份，加蒜片，剁辣椒，鸡精，香油少许拌匀就OK了。
紫背天葵大枣汤
1.紫背天葵摘洗干净，切成段;杏鲍菇切成粗丝;姜切成细丝
2.大枣洗净，煮30分钟，备用
3.热锅凉油，先放姜丝炝锅，再依次放入杏鲍菇和紫背天葵翻炒片刻
4.加入煮好的枣和煮枣的水，再添加一些开水，水量要没过所有的原料，烧开后再煮10分钟，加盐，搅匀即可起锅
以上就是对紫背天葵怎么吃详细介绍，制作的时候选择以上方法是不错之选，这样的制作方法是很简单，在食材选择上也不是很复杂，在超市和菜市场都是可以购买到的，因此对这样佳肴制作的时候，都是比较轻松些。
你认识了解紫背天葵吗?紫背天葵是一种草本植物，因为它生长在海拔较高的地方，所以很多人在平时生活中会很少听到或见过紫背天葵，那么，它到底是一种怎样的东西呢?紫背天葵有着怎样的功效和作用呢?专家提出，紫背天葵是一种较为珍贵的植物，还可以帮助治疗某些疾病。
紫背天葵的种类主要有两种，分为红叶种和紫茎绿叶种。而它的功效与作用也主要体现在食疗价值与药用价值两大方面上，它对于某些病人来说是一种非常不错的药物，还可以助人们抗衰老。
紫背天葵又名：天葵、红水葵、红天葵等，属侧膜胎座目，秋海棠科多年生无茎草本。根状茎球状，叶均基生，花粉红色，花期5月，果期6月开始。因嫩茎叶富含钙、铁等，营养价值较高，含有吡咯里西啶类生物碱，又有止血抗病毒等药用价值。
地理分布
分布于中国浙江、江西、湖南、福建、广西、广东、海南和香港。生于山地山顶疏林下石上、悬崖石缝中、山顶林下潮湿岩石上和山坡林下，海拔700-1120米。
主要品类
紫背天葵有红叶种和紫茎绿叶种两类。
红叶种叶背和茎均为紫红色，新芽叶片也为紫红色，随着茎的成熟，逐渐变成绿色。
根据红叶种叶片的大小，又可分为大叶种和小叶种：大叶种叶大而细长，先端尖，黏液多，叶背、茎均为紫红色，茎节长;小叶种叶片较少，黏液少，茎紫红色，节长，耐低温，适于冬季较冷的地区栽培。
紫茎绿叶种茎基淡紫色，节短，分枝性能差，叶小、椭圆形、先端渐尖，叶色浓绿，有短茸毛，黏液较少，质地差，但耐热、耐湿性强。
主要价值
食疗作用
紫背天葵的食疗作用有两个方面：提高机体免疫力和治疗某些疾病。大量的研究资料表明，锌、锰、维生素E、黄酮类物质等成分具有增强机体免疫力的作用。铁、铜等对治疗一些血液病(如营养型贫血)有很好的疗效。
生理活性物质有清除自由基和抵抗衰老的作用。
药用价值
紫背天葵味甘，微酸，性凉。具清热解毒、润肺止咳、散瘀消肿、生津止渴之功效，治外感高热、中暑发烧，肺热咳嗽，伤风声嘶，痈肿疮毒，跌打肿痛等症。
通过资料说明，紫背天葵不仅是我们生活中一种比较美味的食物，同时还是一种“特效药”。有条件的人，可以借助它提高身体抵抗力，防治疾病，抗衰老等。但在药用方面，建议您最好在医生的指导下食用，避免服用不当，导致不良的后果，损害身体机能。
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