咖啡口味的区别？
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。有没有更好的饮食养生方法呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《咖啡口味的区别？》，希望能对您有所帮助，请收藏。
现代生活，咖啡已经是我们平时生活中不可缺少的东西，特别是现代的年轻人，很多人平时都有喝咖啡的习惯，咖啡虽然好喝，但是真正了解咖啡，知道咖啡的人却不多，咖啡的种类是非常多的，不同口味的咖啡效果也是不同的，那咖啡口味的区别都是什么呢？下面介绍咖啡口味的区别。
咖啡种类
黑咖啡(blackcoffee)
黑咖啡也可以叫做清咖啡，在香港也被叫做斋啡，是直接用咖啡豆煮制的咖啡，不加奶等会影响咖啡原味的饮用方式。速溶咖啡是不属于黑咖啡的范围的。
白咖啡(whitecoffee)
白咖啡是马来西亚的特产，白咖啡起源于怡保镇，是指用黄油烘培的咖啡豆，冲煮后，加入甜炼乳的饮品。从本质上是一种拿铁咖啡。在美国，白咖啡也指轻度烘培的咖啡豆，使用意式冲煮，具有较强酸味的咖啡。
加味咖啡(flavored-coffee)
所谓的加味咖啡就是根据个人或者各个地方的习俗，口味，在咖啡中加入巧克力、糖浆、果汁、肉桂、肉、橘子花等不同调料。
意式浓缩咖啡(Espresso)
以热水借由高压冲过研磨成很细的咖啡末冲煮出咖啡。
卡布奇诺(Cappuccino)
蒸汽加压煮出的浓缩咖啡加上搅出泡沫(或蒸汽打发)的牛奶，有时还依需求加上肉桂或香料或巧克力粉。通常咖啡、牛奶和牛奶沫的比例各占1/3。另也可依需求加上两份浓缩咖啡，称为“Double”。
拿铁咖啡(Caff%uE8latte)
“Caff%uE8latte”为意大利文音译拿铁咖啡又称“欧蕾咖啡”(Cafeaulait)法文音译─咖啡加上大量的热牛奶和糖。又称“咖啡牛奶”—中文释意，由一份浓缩咖啡加上两份以上的热牛奶。另也可依需求加上两份浓缩咖啡，称为“Double”。
玛奇朵(Macchiato)
在浓缩咖啡上放上适量蒸汽打发奶泡。Macchiato意大利文原义便是“被牛奶弄脏的咖啡”。
摩卡咖啡(Caff%uE8Mocha)
咖啡中加入巧克力、牛奶和搅拌奶油，有时加入冰块。
美式咖啡(AmericanCoffee/Americano)
浓缩咖啡加上大量热水。比普通的浓缩咖啡柔和。
爱尔兰咖啡(IrishCoffee)
在咖啡中加入威士忌，顶部放上奶油。
维也纳咖啡(Viennese)
由奥地利马车夫爱因%uB7舒伯纳发明，在咖啡中加入巧克力糖浆、鲜奶油，并洒上糖制的七彩米。
越南式咖啡(VietnameseCoffee)
将咖啡末盛在金属特殊的炮制过滤器，倒入滚水，让咖啡一滴一滴流到杯子里等咖啡滴完，随每个人口味加糖或者加点炼奶搅拌好即可饮用，在越南有两种饮法是冷饮和热饮的。热饮的咖啡，人们主要在冬天喝的，泡制的时候将杯子放在另一个有热水的小碗里以保暖。冷饮咖啡则多在炎热的夏季饮用，是咖啡泡制后再加上冰块的。
咖啡的好处
咖啡含有一定的营养成分
咖啡的酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。
咖啡对皮肤有益处
咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。
咖啡有解酒的功能
酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。
咖啡可以消除疲劳
要消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而咖啡则具有这些功能。
一日三杯咖啡可预防胆结石
对于含咖啡因的咖啡，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，
常喝咖啡可防止放射线伤害
放射线伤害尤其是电器的辐射已成为目前较突出的一种污染。印度笆巴原子研究人员在老鼠实验中得到这一结论，并表示可以应用到人类。
咖啡的保健医疗功能
咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用。
Ys630.com相关知识
咖啡已经随着人们生活水平的提高变成了一种日常饮品，很多人喜欢喝纯咖啡，喜欢那种苦涩不加糖的感觉，也有很多人觉得咖啡直接喝太苦了，喜欢加一些糖或者奶油调节咖啡的苦涩，咖啡因为咖啡豆的种类不同，也会有不同的口味，有些咖啡特别苦，也有一些咖啡轻微苦，下面给大家详细介绍一下咖啡豆的种类及口味。
一、巴西（南美）山多斯咖啡：口感香醇，中性，可以直接煮，或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好的选择。
二、哥伦比亚（南美）曼特宁：口感丰富扎实，有着令人愉悦的酸味。气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘焙，散发出浓厚的香味。
三、哥伦比亚（南美）苏帕摩(Supremo)：独特的香味，苦中带有甘味的口感令人难忘。
四、墨西哥科特佩(Coatepec)、华图司科(Huatusco)、欧瑞扎巴(Orizaba)：口感舒适，有迷人的芳香。
五、蓝山咖啡：酸味、甜味、苦味均十分调和又有极佳风味及香气，适合做单品咖啡，宜做中度烘焙。
六、大咖啡/小咖啡/浓咖啡 (Grosser/kleiner Brauner/Schwarzer)：意大利上等咖啡，加少许奶油或牛奶。糖视个人口味而定。
七、牛奶咖啡(Melange)：黑咖啡和热牛奶各一半，有时还加上调好的奶油，器皿为大咖啡杯。十七世纪土耳其人围困维也纳时的正宗调配方法。
八、奶油咖啡(Einspaenner)：类似浓咖啡，咖啡上再放入调制好的奶油。糖视个人口味而定。
九、维也纳冰咖啡(Wiener Eiskaffee)：冷咖啡加香草冰淇淋和调制好的奶油。器皿为长形的高脚杯。糖视个人口味而定。
十、奶油热可可(Heisse Schokolade mit Schlagobers)：热可可加配制好的奶油。
十一、摩卡咖啡：此种具有独特香气，中度烘培有柔和的酸味，深度烘培则散发出浓郁香味，偶尔会作为调酒用。
十二、萨尔瓦多咖啡：具有酸、苦、甜相等味道特征，最佳的烘培度是中度、深度。
十三、夏威夷咖啡：具强烈的酸味及独特的香气，中度烘培的豆子带有强烈的酸味，深度烘培风味更上一层楼。
十四、巴西咖啡：酸味和苦味可藉由烘培来调配，中度烘培香味柔和，味道适中，深度烘培则有强烈苦味，适合来调配混合咖啡。
十五、曼巴咖啡：曼特林配上巴西，芳香怡口，强劲有味，是咖啡中之绝配。
十六、康娜咖啡：夏威夷康娜地区火山熔岩培育出的咖啡豆，略带一种葡萄酒香，风味极为独特。
十七、圣多斯咖啡：主产于巴西圣保罗。甘、酸、苦三味中性，有适度酸味，口味特殊、高雅。
十八、爪哇咖啡：产于印尼爪哇岛，属于阿拉比卡种咖啡。烘焙后苦味极强而香味极清淡，无酸味。
十九、瓜地马拉咖啡：带有上等的酸味与甜味滑润顺口，是混合咖啡的最佳材料，适合深度烘培。
二十、吉力马札罗山：酸、甜、纯、香味均属于上品，中度烘培后会散发出甜味与清淡的酸味，深度烘培后会产生柔和的苦味，适合来调配混合咖啡。
咖啡是一种口感独特的饮品，在日常养成喝咖啡的好习惯可以帮助自身达到很好的提神醒脑的效果，尤其是在下午的时候，很多上班族朋友经常会容易出现犯困的症状，适当的喝一杯咖啡可以帮助自身驱走疲惫，达到一个提神醒脑的效果，更好的提高自身的工作学习和生活效率，但是每种咖啡对于人体产生的好处功效是不同的，提前了解一下各种咖啡的区别是非常有必要的。
咖啡和黑咖啡之间会有很大区别，清咖啡是指喝咖啡的时候不添加任何的辅料，直接用纯天然的咖啡来研磨制作，然后再喝下去，这种咖啡没喝过的朋友第一次喝会接受不了，黑咖啡更有利于小便的排泄，促进心脑血管的健康，喝咖啡与清咖啡之间会有很大区别。
简介
清咖啡，是指喝咖啡时不在咖啡 中添加任何配料。一般喝咖啡时，都会事先加入蔗糖，砂糖，牛奶，咖啡伴侣等配料，而清咖啡冲好后直接喝，不加任何配料。这种咖啡在国内并不受大多数人欢迎。
因为咖啡豆的品种，产地，烘焙技术，咖啡会有酸，甜，苦，咸四大味。好的咖啡豆加好的烘焙技术，会让咖啡各种味道之间得以平衡，所以一杯好咖啡不仅仅是人们从前所感受到的苦。除此之外~还会随着品种，产区以及烘焙程度的关系，有着各种丰富的香味，例如肯尼亚咖啡的红酒香味，哥斯达黎加咖啡的奶油可可香味，埃塞俄比亚咖啡的水果与花的香味。清咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特点，它原始而又粗犷，深邃而又耐人寻味。
由于绝大多数厂家生产的速溶咖啡、咖啡粉不能保证100%纯咖啡豆制作而成，所以清咖啡通常是直接采用优质咖啡豆，通过咖啡机执行磨粉、压粉到冲泡等一系列步骤制作而成。过程除咖啡豆和热水外绝不添加任何配料以做调味的冲泡咖啡才能被定义为清咖啡。
黑咖啡健康功效
黑咖啡更有利尿作用。
黑咖啡还可以促进心血管的循环。
对女性来说，黑咖啡还有美容的作用，经常饮用，能使你容光焕发，光彩照人。
黑咖啡历来被称为"健康使者"，它对健康所起的作用主要有:
⒈提神醒脑:咖啡因刺激中枢神经，可使头脑较为清醒，思考能力充沛、注重力集中，提高工作效率;
⒉强筋骨、利腰膝:咖啡因能使肌肉自由收缩，可提高运动功能。
⒊开胃消食:咖啡因刺激胃肠分泌胃酸，可促进肠蠕动，帮助消化、防止胃下垂，还有快速通便作用。
⒋利窍除湿:咖啡因可促进肾脏机能，排出体内多余的钠离子，提高排尿量，改善腹胀水肿。
⒌活血化瘀:咖啡所含的亚油酸，有溶血及阻止血栓形成、增强血管收缩、缓解偏头痛、降低中风机率等作用。
⒍平肺定喘:咖啡因会抑制副交感神经，减少气喘病的发作。
与西方的很多国家相比，中国人喝咖啡的历史比较短，也就是近些年来才逐渐流行的，现在在很多大城市，上班族们很喜欢喝咖啡，因为人们喝咖啡的时间并不长，所以还不了解喝咖啡的很多知识，比如不知道什么时候喝咖啡好，更不知道咖啡有哪些分类，下面为大家介绍一些有名的咖啡以及其口味特点。
咖啡的种类和名称大全：
高乐雅咖啡
高乐雅咖啡（GloriaJean‘sCoffees）起源于美国，是澳洲第一咖啡品牌，有各式手工制作的冷、热咖啡饮品、传统的意式浓缩咖啡、甜美醇厚的糕点，咖啡豆和茶叶。高乐雅咖啡的咖啡豆都是从世界各地经过手工挑选出的最高品质的咖啡豆。这些从世界各地挑选出来的咖啡豆都将被统一运送到澳大利亚悉尼，经由公司先进技术设备进行烘焙。最终烘焙出60种适合不同客人口味并适合每天不同时段引用的咖啡。所有被烘焙好的咖啡豆都将在既定时间内打包以确保它的新鲜品质。
高乐雅咖啡（GloriaJean‘sCoffees）是澳大利亚一家连锁咖啡公司的名称，1979年成立，为全球最大的咖啡连锁店，总部坐落于澳大利亚悉尼。除咖啡外，高乐雅咖啡亦有茶、各式手工制作的冷、热咖啡饮品、传统的意式浓缩咖啡、甜美醇厚的糕点。高乐雅咖啡（GloriaJean‘sCoffees）在全球范围内分布在六大洲（非洲，亚洲，欧洲，北美洲，大洋洲和南美洲）的42个国家，已经有近10，00多店面。
卡布奇诺咖啡（Cappuccino）
卡布奇诺咖啡是另一种浓咖啡，含有50%蒸牛奶和50%泡沫牛奶。也可以说含有1/3浓咖啡，1/3蒸牛奶和1/3泡沫牛奶。但是，这也得取决于制作咖啡的人。许多地方会使用更多蒸牛奶和更少泡沫。这种咖啡，颜色好像意大利修道士戴的头巾，所以定名为卡普奇诺（加奶油块咖啡）。伴有肉桂棒，再淋上柠檬汁，显示出复杂的风味。所谓干卡布奇诺（DryCappuccino）是指奶泡较多，牛奶较少的调理法，喝起来咖啡味浓过奶香，适合重口味者饮用。到于湿卡布奇诺（WetCappuccino）则指奶泡较少，牛奶量较多的做法，奶香盖过浓呛的咖啡味，适合口味清淡者。湿卡布奇诺的风味和时下流行的拿铁差不多。一般而言，卡布奇诺的口味比拿铁来得重，如果是重口味不妨点卡布奇诺或干卡布奇诺，如果不习惯浓呛的咖啡味，可以点拿铁或湿卡布奇诺。
配制方法：把深煎炒的咖啡预先加热，倒入小咖啡杯里，加2小匙砂糖，再加1大匙奶油浮在上面，淋上柠檬汁或橙汁，用肉桂棒代替小匙插入杯中。
意大利浓咖啡
“Espresso”这个词出自意大利语“快速”，因为意大利浓咖啡的制作及送到消费者手里的速度都相当快。意大利浓咖啡就像暖蜜似地从过滤器里缓缓滴落，深红棕色的，奶油含量达到10%至30%。意大利浓咖啡的酿造可以用4个M来定义：Macinazione代表一种正确的混合咖啡的研磨方法；Miscela是咖啡混合物；Macchina是制作意大利浓咖啡的机器；Mano代表煮咖啡的师傅的熟练技术手法。只有这四个M中的每一个要素都被精确地掌握，煮出的意大利浓咖啡才是最棒的。
喝意大利浓咖啡时，只需尝一小口就会迅速被其浓郁的口味和香气所折服，这正是意大利浓咖啡与其他咖啡的不同之处。香味和浓度是衡量意大利浓咖啡是否好喝的两个尺度。
摩卡咖啡（Mocha）
摩卡是也门的一个港口。也门位于西南亚，在阿拉伯半岛的南角，是主要的咖啡生产国。目前以也门所生产的咖啡为最佳，其次为依索比亚的摩卡；摩卡咖啡带润滑中之中酸至强酸、甘性特佳、风味独特，含有巧克力的味道；具有贵妇人的气质，是极具特色的一种纯品咖啡。
摩卡咖啡在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味，配制方法：在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡，搅拌均匀，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作装饰，最后再添加一些肉桂棒。
瑞士摩卡（威克兰娜咖啡），摩卡加上鲜奶和巧克力糖浆，再加上鲜奶油和巧克力。
咖啡
蓝山咖啡（BlueMountain）
著名的咖啡都用出产地来描述其特征。气候和土质都最终会给咖啡口味带来细微的变化。牙买加的热带岛屿拥有种植咖啡的绝佳条件。岛屿的大部分都被山地覆盖着，包括作为岛屿的最高地带的蓝山山区。蓝山山区是一块富饶的土地，那里炎热的气候、充足的降水和高海拔完美地结合在一起。在海拔将近7500英尺的地方是世界上咖啡出产量最高的地方。
牙买加蓝山地区的咖啡有三个等级：蓝山咖啡（BlueMountainCoffee），高山咖啡（JamaicaHighMountasinSupremeCoffeeBeans）和牙买加咖啡（JamaicaprimeCoffeeBeans）。其中的蓝山咖啡和高山咖啡下面又各分两个等级。从质量来分由上到下依次为：蓝山一号，蓝山二号，高山一号，高山二号，牙买加咖啡。通常情况下种植在海拔457米到1524米之间的咖啡才被称之为蓝山咖啡。种植在海拔274米至457米之间的咖啡通常被称为JamaicaprimeCoffeeBeans，在价格上蓝山咖啡要比高山咖啡高出数倍。咖啡不是牙买加土生土长的。咖啡豆是于1728年被总督带到岛屿上的。蓝山咖啡有着非常纯正的口味，而且带着甜味。它的味道醇厚，顺滑，浓烈，风味细腻的咖啡；纯蓝山咖啡口感、香味较淡，但喝起来却非常香醇精致；具有贵族的品味，乃咖啡中之极品。因其生长的地理区域相当狭小，因此蓝山咖啡的产量也十分有限，有时甚至难以买到。
随着我们生活节奏的不断加快，很多外国的食物不断的流入我们中国，比如可可粉和咖啡。咖啡主要出现在我们的饭后甜点上，而可可粉主要是用来制作巧克力，也可以直接泡水来喝。这两种饮料我们一般都会加糖和牛奶来喝，这样可以消除咖啡喝可可粉的苦味，提炼出香甜清爽的口感。
可可粉是通过可可豆经过磨制而成的，而咖啡则是同时咖啡豆研制而成。它们所用的原材料是不相同的，但它们形成的粉末状是非常相似，所以很多朋友无法正确的辨别出来。
咖啡是咖啡豆磨成粉再煮出来的。可可是可可豆做出来的，加上糖、油脂、香料即成巧克力。巧克力里的可可含量越高巧克力就越纯正，叫黑巧克力或苦巧克力，但国人比较难接受。国内巧克力一般都加了糖和奶粉，称为牛奶巧克力，口味甜甜苦苦。可可粉也可加糖冲饮，比如美禄之类。
可可粉也是可可豆(即咖啡豆)直接加工处理所得的可可制品，从可可液块经压榨除去部分可可脂后即得可可饼，将可可饼粉碎后经筛分所得的棕红色粉体即为可可粉。可可粉按其含脂量分为高、中、低脂可可粉;按加工方法不同分为天然粉和碱化粉。公司可提供各种规格的可可粉，颜色从浅棕色至深红色。可可粉具有浓烈的可可香气，直接用于巧克力和饮料的生产。
可可粉是巧克力的魅力所在。研究者发现，巧克力中富含的可可粉可以减少高胆固醇对动脉的影响。他们研究的是低脂的可可粉提取物，而不是普通的高脂巧克力块或巧克力热饮。
咖啡原产于埃塞俄比亚西南部的咖法省高原地区，据说是一位牧羊人发现羊吃了一种植物后，变得非常兴奋活泼，因此发现了咖啡。也有说是由于一场野火，烧毁了一片咖啡林，烧烤咖啡的香味引起周围居民的注意。人民最初咀嚼这种植物果实以提神，后来烘烤磨碎掺入面粉做成面包，作为勇士的食物，以提高作战的勇气。直到公元1000年左右，才开始用水煮做饮料。
对于可可粉和咖啡这两种饮料，希望你们看完这篇文章之后，可以再生活中更好的区分出它们，这样对你们食用很有帮助。如果你们是比较喜欢喝咖啡的朋友，我们相信大家在平时也会多去了解一些关于咖啡的泡制方法，或者关于咖啡的相关资料吧。
由于大多数纯正的咖啡味道都比较苦，所以就需要放一些糖在咖啡里面来冲淡咖啡的苦味。但是在咖啡中放糖的时候往往有两种选择，一种是黄糖一种是白糖，很多人在面对这两种糖类选择的时候，往往都不知道选择哪一种，因为他们不知道这两种黄糖和白糖之间的区别。所以咖啡的黄糖和白糖的具体区别是什么呢?
黄糖就是甘蔗糖，白糖是白砂糖。喝咖啡糖包主要分粗糖与细糖两大种，主要代表是黄糖(甘蔗糖)与白糖(白砂糖)。
意式咖啡按传统会放白砂糖，甚至是比砂糖更细的糖粉。但咖啡文化传到亚洲，先是到达日本、台湾，然後是香港甚至中国内地，咖啡跟糖跟奶的概念已很普遍，亦没有说下白糖还是黄糖才是传统正宗，糖的选择可按个人口味而定。
黄糖本身带甘蔗的甜味，加入咖啡後就会令咖啡带有少许甘蔗和焦糖的味道;而白砂糖经过精制，只会为咖啡加添单纯的甜味。
除了白砂糖及黄糖，还可以试试加入蜜糖、枫糖、黑糖的咖啡味道有何不同，甚至是超市售卖各种经调配的咖啡糖。一般咖啡爱好者都偏好选择甘蔗糖，因为成份较天然，所含的添加剂比较少，一般人都认为较健康。
咖啡豆含有大约100种不同的物质，包括咖啡因、单宁酸、油和氮化合物等，每100克速溶咖啡中，含咖啡因44~100毫克;每100克调制咖啡中，含咖啡因64~124毫克。咖啡是一种兴奋剂，对人体会产生很多影响。
它可利尿、刺激中枢神经和呼吸系统、扩大血管、使心跳加速、增强横纹肌的力量以及缓解大脑和肌肉疲劳。
咖啡是用咖啡豆磨成粉，然后再加水调成的，现磨的咖啡是非常好喝的，因为它能保留咖啡豆的香味，不会让咖啡豆的香味散失，但咖啡豆并不是从树上摘下来就可以研磨成咖啡粉喝的，咖啡豆要经过烘焙熟才可以吃，但咖啡不要一次性喝太多，因为里面含咖啡因会使人中毒，下面给大家介绍咖啡豆烘焙程度怎么区别？
生咖啡豆本身是没有任何咖啡的香味儿的，只有在炒熟了之后，才能够闻到浓郁的咖啡香味儿。所以咖啡豆的烘焙是咖啡豆内部成分的转化过程，只有经过烘焙之后产生了能够释放出咖啡香味的成分，我们才能闻到咖啡的香味儿。
但是在咖啡豆的烘焙过程中，成分的转变是十分复杂的，毕竟咖啡豆是有机物，所以这个成分的转化是一个非常复杂，而且以现代的有机化学知识是无法完全理解的。
但是，咖啡豆的烘焙好坏直接决定了咖啡豆的香味的好坏。烘焙不好的咖啡，即使生咖啡豆是很好的，但是也无法获得很好的咖啡熟豆；结果当然做不出好喝的咖啡。只有用好的咖啡生豆，经过适当的烘焙，才有可能加工出好的咖啡熟豆，也才可能为制作好咖啡提供一个好的前提条件。
煎焙即将咖啡豆在高温下烘焙，或者叫做烘烤，创造出咖啡独特的色泽（近似琥珀色，看烘焙程度要求而定）、风味与芳香。煎焙使淡绿色（或浅黄色）的生咖啡豆变成我们平常所熟悉的茶褐色咖啡豆。优质的煎焙是指能将生咖啡豆具有的香味、酸味、苦味成分巧妙地表现出来。
烘焙的过程中会产生一连串的化学变化。经过大约5-25分钟的烘焙（依所选取温度而定），绿色的咖啡豆会失去部分湿度，转变成黄色。在此过程中，咖啡豆会膨胀，从结实的、高密度的生豆状态转变为低密度的蓬松状态。经过这一过程，咖啡豆体积会增大约一倍，开始呈现出轻炒后的浅褐色。这一阶段完成之后（大约经过8分钟的烘焙），热量会转小。咖啡的颜色很快转变成深色。当达到了预设的烘焙深度，可以用冷空气来为咖啡豆降温，以便停止烘焙过程。
烘焙大致分为浅烘焙（Light）、中烘焙(Medium)、城市烘焙(City)和深(Deep)烘焙。浅烘焙的咖啡豆：会有很浓的气味，很脆，很高的酸度是主要的风味和轻微的醇度。中烘焙的咖啡豆：有很浓的醇度，同时还保存着一定的酸度。城市烘焙的咖啡豆：表面带有较深的褐色，酸度被轻微的焦苦所代替，风味大部分已经被破坏。深度烘焙的咖啡豆：颜色为深褐色，表面泛油，对于大多数咖啡豆醇度明显增加，酸度降低。其实烘焙咖啡是一种食物的加工方式。专业咖啡的烘焙是烘焙师个人的表现方式。刚开始接触专业咖啡（SpCIAITYCOFFEE）的最大困扰是烘焙程度的名字。例如CITY、FULLCITY、FRENCH、ESpRESSO等都是因为所用的烘焙机和出产地区不同的不同，而产生不同烘焙程度的颜色。此外，有些烘焙程度是以综合咖啡而命名：例如ESpRESSO就是一种综合咖啡特定的烘焙程度给制造ESpRESSO用的，即使颜色看起来一样，也可能会有完全不同的风味。所以选择豆的种类，烘焙温度及烘焙方式，烘焙时间的长短都是决定最后风味的主要因素。
我们中国有句谚语就是，想要留住一个人的心先要留住他的胃。我想看到这句话，不管是男人还是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先给大家演示一下巧克力口味的做法，好好学习一下
2.12随后用搅拌机搅打均匀，冷藏2-3小时成花生酱一样的浓稠状
3.21蛋黄用电动打蛋器高速打发至粗泡，加入糖，继续打发至奶黄颜色
4.1加入mascarpone继续低速打匀，接着放入打发好的淡奶油和香草精，搅打均匀，奶油部分就做好了；
5.2然后隔热水继续打发至粘稠（大约5分钟）；
6.第一层放巧克力ganache
7.第二层放浸过冷却的热巧克力的饼干
8.第三层放奶油
9.第四层浇巧克力ganache（薄薄一层就好）；再放饼干、奶油、ganache，以此类推；
10.第四层浇巧克力ganache（薄薄一层就好）；再放饼干、奶油、ganache，以此类推；将组合好的提拉米苏放入冰箱冷藏数小时即可，食用前撒适量的可可粉和巧克力屑。
要想做好巧克力口味这道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行动了。相信拥有强大行动力的你，肯定能够很快“胜任”。
世界上有三大不含酒精的饮料，分别是茶、可可以及咖啡，中国人都有喝茶的习惯，因此大家对茶非常熟悉，另外很多人也有喝咖啡的习惯，但相比之下，中国人喝可可的非常少，所以很多人搞不懂可可和咖啡，下面介绍这两种饮料的诸多不同。
第一、可可与咖啡的区别
可可：可可世界三大饮料植物之一，原产美洲热带，可做饮料和巧克力糖，营养丰富，味醇且香。可可豆是可可树的果实，早在哥伦布抵美前，热带中美洲居民，尤其是马雅人及阿兹特克人，已知可可豆用途，不但将可可豆做成饮料，更用以作为交易媒介。16世纪可可豆传入欧洲，精制成可可粉及巧克力；更提炼出可可脂。
我们现在熟知的巧克力，就是利用可可豆制成可可粉然后加入糖、牛奶、花生等辅料制成的，和咖啡一点关系也没有。
咖啡：咖啡为茜草科多年生常绿灌木或小乔木，是一种园艺性多年生的经济作物，成熟的咖啡浆果外型像樱桃，呈鲜红色，果肉甜甜的，内含一对种子，也就是咖啡豆（CoffeeBeans）。
咖啡豆经过去果肉、水洗、烘焙等程序后，即变成我们现在看到的咖啡豆，将咖啡豆磨成粉用不同的器具萃取出咖啡，这就是让小编迷上的coffee，茶叶与咖啡、可可并称为世界三大饮料。
第二、咖啡和可可有何区别？
可可是做巧克力的主要原料，咖啡是做咖啡的主要原料。
可可和咖啡有个共同点，都是苦的。
不过这两者是完全不同的两种饮料哦。不过我们平时喝的热可可或者吃的巧克力因为添加了牛奶和糖，吃起来或者喝起来都很香甜，咖啡也是一样。
这两种饮料可以混合起来饮用。比如摩卡花式咖啡，是添加了热巧克力（可可）的咖啡，咖啡里有中巧克力的味道。
目前国内不太流行喝可可，即使有喝的，也是添加了好多牛奶和糖的，咖啡倒是还蛮流行的。
第三、可可的八大功效
1、控制食欲。
因为可可富含可可脂、蛋白质、纤维素、多种维生素和矿物质这些成分。因此可可营养比较均衡，而且可吸收碳水化合物很少，不到10%。所以吃可可容易有饱腹感，并对血糖影响很小。
2、美肤美容。
可可中丰富的原花青素和儿茶素具有很强的抗氧化作用。多吃可可可以延缓衰老，而且吃可可不会上火长痘，相反，这些抗氧化剂和可可的维生素A和锌一起可以美肤美容，祛痘除疤。
3、聚集提神。
可可中含有一种可以令人精力更加集中的成分可可碱，而且可以是你思维敏锐，精力集中。可可中的镁可以帮助血清素的产生，使你变的冷静。
4、降脂护心。
美国心脏协会和加州大学2002年的研究发现，食用可可能够改善心血管功能。受试者每天吃近50克可可，持续两周，结果显示，受试者在食用两小时后，血管明显扩张。虽然可可脂是一种脂肪，但它是天然的，不会使体内胆固醇上升，而且它具备了丰富的脂肪酸去降低胆固醇，进而有效预防心脑血管疾病的突发。
5、清口固齿抗氧化有助长寿。
可可能够清理口腔，防止牙龈解释和蛀牙。可可能够降低心血管病和癌症等疾病的风险，延长寿命。维生素E是可可中最重要的维生素，原花青素是可可中最主要的多酚，他们是主要的自由基清除剂，能够保护机体免受氧化损伤。
6、可可纤维显示降压潜力。
这是一项最新的研究，研究人员已经成证实可可含有的可溶性纤维有抗氧化以及此纤维含有的多酚类降低血压的作用。
可可与咖啡的区别
7、减肥的功效。
可利尿，排除肠道长期堆积的毒素，达到轻松瘦腰腹的效果。虽然可可粉的减肥功效不是十分地明显，但也是存在的，因为可可粉在炒制的过程中，有进行脱脂工艺，进而令天然的可可粉中蕴含了可可脂，可可脂是一种具有减肥作用的多酚原料，因此可可粉具备了减肥功效。
8、防癌。
根据荷兰研究发现，常摄入可可粉的人寿命会相对更长一些，因为可可粉具有抗氧化作用，而且当中的黄酮类化合物也会有助于提升体内血管壁的细胞机能，进而强效抵抗癌细胞的病变。
虾是很多人都爱吃的，对于虾我们大家可能会不知道怎么办，其实大家也都知道我们自己身边的虾的做法非常的多，很多人在社会上生活就是要多了解吃的东西，越是美味的东西就越有可能让大家困惑，所以对于口味虾这道菜大家还是在很认真的进行了解，那么口味虾的做法是什么呢?
口味虾在天气热的时候是非常的受欢迎的，其实大家也应该知道口味虾的做法，既然自己喜欢吃就要学会嘛，在自己的生活中可以什么时候想吃就什么时候做，口味虾的做法其实没有大家想的那么难。
天气热得让人觉得厨房像是蒸笼一样的地方了，还记得很多年前工作时，看着热得汗流得像河的同事说笑：咱有钱了一定要在厨房里装一台空调，楼下的开着大柜机关了厨房的窗子便开着门做饭，改善不少，一天两餐，早上去外面吃，五点再吃一餐，热得一点胃口都没有。 经常卖鱼的人说龙虾快下市了，便心动的买了两斤多，还没结婚前是超爱吃龙虾的，每到龙虾上市的季节，走遍大半个湖南只怕都是吃龙虾的摊子，氽水过的龙虾只剥去上面的头盖，红红白白的摆满整个玻璃柜台，一小盆38，配着打底的豆芽菜，三两瓶兴华，便是一餐宵夜。口味虾，口味蛇，姜辣鸡，姜辣鸭，嗦啰，各种卤菜，价格不贵，份量倒也足，“口甲”得粉过瘾的哦。
对于口味虾的做法大家也都知道了，在社会上人们就是应该很好的了解吃的东西，对于大家而言吃的东西是应该认真的了解的，我们大家可以很认真的了解这些做法，这样对于我们大家而言才是最有帮助的，口味虾的做法非常的简单，大家可以尽情的常识一下。
经常喝咖啡的人都知道，有些咖啡看起来非常浓，颜色也非常黑，而有些咖啡比较大，并且比较清澈，比如美式咖啡就属于后者，与其他种类的咖啡相比，美式咖啡透明度很高，除了美式咖啡之外，意式咖啡也是人们喝的比较多的，那么这两种咖啡有什么不同呢？
美式与意式咖啡的区别：
意式咖啡的特点是口味比较纯正、浓郁，法式的特点是花样繁多、造型美观。即意式浓缩咖啡，是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以极热但非沸腾的热水，借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。Espresso基本上是一款属于男性的饮料，带劲儿又毫不矫情，也是给真正的咖啡鬼们准备的加强版功夫咖啡。双份的意思并不是咖啡的分量加倍，而是同样多的水，咖啡粉的用量加倍，咖啡看起来还是那么多，但浓度提升了一倍。级别相当于酒类里面的烈酒、香水里面的香精，比较呛喉，不是所有人都能消受的。喝这样的咖啡是会把人惯坏的，如果习惯了这样浓烈的口味，其他咖啡喝起来就都像水。还有更极端的人，喜欢往Double里面再加酒，比如朗姆或是威士忌，追求那种味觉全部被包围了的满足感。怎么喝，双份浓缩咖啡不要轻易尝试，因为会有上去了下不来的感觉。不过一旦喜欢上了也就无法自拔了。
美式咖啡的特点就是简单速成，一般的咖啡店里不会出售这种咖啡，也是最普通的咖啡。它是使用Espresso咖啡机所制作出的，口味比较淡。美式咖啡浅淡明澈，几近透明，甚至可以看见杯底的褐色咖啡。
咖啡豆分水洗式和干燥式，平豆和圆豆。咖啡豆颜色有深有浅，通过深度烘焙，咖啡豆爆开，体积膨胀一倍，而重量减少近1/4。咖啡豆在烘焙过程中逐渐生成挥发性风味油，使各种风味达到完美的平衡。咖啡豆即使是在同一生产国中也会因为各地区的气候、海拔、土质的不同，而微妙的影响及咖啡豆的风味及品质，以及产生各自的特征来。
BlueMountainCoffee（蓝山咖啡）
是一种大众知名度较高的咖啡，只产于中美洲牙买加的蓝山地区，并且只有种植在1800米以上的蓝山地区的咖啡才能授权使用“牙买加蓝山咖啡（BlueMountainCoffee）”的标志，占牙买加蓝山咖啡总产量的15%。而种植在海拔457米到1524米之间的咖啡被称为高山咖啡，种植在海拔274米至457米之间的咖啡称为牙买加咖啡。蓝山咖啡拥有香醇、苦中略带甘甜、柔润顺口的特性，而且稍微带有酸味，能让味觉感官更为灵敏，品尝出其独特的滋味，是为咖啡之极品。
KopiLuwak（猫屎咖啡）
是近期发明的咖啡，产于印尼，咖啡豆是麝香猫食物范围中的一种，但是咖啡豆不能被消化系统完全消化，咖啡豆在麝香猫肠胃内经过发酵，并经粪便排出，当地人在麝香猫粪便中取出咖啡豆后再做加工处理，也就是所谓的“猫屎”咖啡，此咖啡味道独特，口感不同，但习惯这种味道的人会终生难忘，由于现在野生环境的逐步恶劣，麝香猫的数量也在慢慢减少，导致这种咖啡的产量也相当有限，能品到此咖啡的人是相当的有幸。
Cubita（琥爵咖啡）
全产于古巴水晶山，在咖啡行业同样具有很高的声誉，古巴水晶山咖啡在世界排名在前几位，水晶山与牙买加的蓝山山脉地理位置相邻，气候条件相仿，可媲美牙买加蓝山咖啡。Cubita坚持完美咖啡的原则，只做单品咖啡，咖啡豆的采摘，以手工完成的，加上水洗式处理咖啡豆，以确保咖啡的质量。Cubita像一个优雅的公主，拥有高贵、柔情、优雅的特性。平衡度极佳，苦味与酸味很好的配合，在品尝时会有细致顺滑，清爽淡雅的感觉。古巴大使馆的指定咖啡，被称为独特的加勒比海风味咖啡。
对于很多爱吃美食的人们，他们无时不刻的在寻找世界的美食，就如现在播出的舌尖上的中国诱惑着每一个想尝试美食的朋友。然而，你们可能听说过口味虾，但你们知道口味虾是哪个地方的菜吗?如果不知道，那这篇文章将会成为你了解口味虾的源泉，让你们更好的体会口味虾带来的感觉。
在中国这个古老的国家，存在许许多多的美食，如果你们多留意身边的地区特色，可能你们会发现每一个地区都有自己的特色菜系，就如广东有粤菜、湖南有湘菜。
口味虾是湖南的菜湘菜。口味虾概况据考，口味虾自90年出现在长沙南门口，为一孔姓家庭首推，后流派众多，又出现教育街派和南门口派，做法也分几种，发展到今天，现在以辣味为主流。
虾
长沙人喜欢叫它为龙虾，其实，不是，哪里有这么多的龙虾吃呀，何况，龙虾在海洋中才有，而这虾子在湖区生长;虾子大的约五寸长，有双钳，壳硬。
传说是从澳洲引进，后来，没有天敌，搞的到处都是，甚至还喜欢在大堤下面打洞，危害一方，生长非常快，现在，长沙人一边吃它还一边带着一股为民除害的神情。
做法
1、白灼将高汤烧开，将虾放进锅中武火煮15分钟捞起即可。
配合自己口味做或辣或麻或清淡的调味碗，剥去硬壳蘸料吃。
特点：肉质细嫩、众口易调。
2、卤汁将高汤中加入配好的卤药(家庭中可以考虑买现成的卤粉)，看锅的大小和其他情况综合考虑该下多少虾子，用武火先煮开五分钟，再用文火煮二十分钟，起锅后配以葱花蒜绒稍拌即可。特点：香、嫩可口。
3、口味虾此为最流行的做法了。先将虾子在 开水锅中走一道，待虾子全变红的时候，起锅。
将炒锅中的油烧至八成熟将虾子下锅猛炒，将准备好的作料除葱花外全部倒入：其中：猛辣的辣椒、姜、花椒、精盐、酱油、腐乳必不可少，炒十几炒后，稍放点料酒，加水至主料的一半，盖了锅盖，闷烧十分钟即可，起锅后加葱花盛碗。
特点：口味独特，开胃佳肴。
注意事项
1、购买虾子回来一定要将其去头破背，用小刷仔细清洗!死虾一律不要。
通过文章的介绍，相信爱美食的你们，应该知道口味虾是哪个地方的菜了吧。口味虾以独特的口味给爱美食的人们留下美好的印象，让更多的人像知道它的来源和做法，同时，这篇文章中也介绍了口味虾的做法和注意事项，有兴趣的人们可以尝试一下，相信能够满足你们的欲望。
延伸阅读：
河虾的营养价值 河虾的功效和饮食禁忌虾皮的营养价值 吃虾皮真能补大量的钙吗虾的营养价值 虾都有哪些健康吃法基围虾是海虾吗 基围虾的做法哺乳期可以吃虾吗 哺乳期如何吃出健康小龙虾的产地都有哪些 哪里的龙虾最好吃说起口味虾这道菜肴，大家脑海里首先便会浮现出颜色亮红且香辣十足的大虾，在炎热的夏季，人们在外出就餐或者吃烧烤的时候，口味虾可谓是其必点的一道餐饮，那么，口味虾是哪里的菜呢？
口味虾，又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾，甚至简称麻小。属湘菜，即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。色泽红亮，口感香辣鲜浓。
麻辣小龙虾又叫长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南省著名的汉族小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。
主料所用龙虾原产自北美洲，1918年由美国引入日本，1929年再由日本引入中国，生长在中国南方的河湖池沼中。改革开放以来，随着湖南人遍布全国推广湘菜，特别是湖南卫视的传播，口味虾一时风靡全国，众多演艺明星来湖南做节目时必然忘不了吃口味虾。这种色泽红亮香辣鲜浓的口味虾传到北京、上海等地，让那些不太喜欢辣椒的人都变得异常疯狂。
做法：
原料：虾500克、香葱50克、生姜50克、猛辣的辣椒10克、花椒10克、腐乳10克
步骤
1、购买虾子回来一定要将其去头破背，用小刷仔细清洗，死虾一律不要。
2、先将虾子在开水锅中走一道，待虾子全变红的时候，起锅。
3、准备好的葱、姜、蒜、八角、桂皮，猛辣的辣椒、姜、花椒、精盐、酱油、腐乳必不可少。
4、将炒锅中的油烧至八成熟将虾子下锅猛炒。
5、炒十几炒后，稍放点料酒，加水至主料的一半，盖了锅盖，闷烧十分钟即可，起锅后加葱花盛碗。
一般情况下，对于北方人来说，说起口味虾，其可能还是有点迷茫的，但是，提起麻辣小龙虾，大家却是十分了解了，几乎大多数的人在平时都是吃过麻辣小龙虾的，而对于麻辣小龙虾的做法，有的人在平时也会去尝试自行制作。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《咖啡口味的区别？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“男性养生咖啡”专题。
