莲花姜是一种很常见的植物,在中国各地都有种植,而且有很多种吃法,一般到了这个季节最常见的吃法是可以用来炒菜,煲汤或者腌咸菜,其中含有非常丰富的膳食纤维,可以活血化瘀,止咳祛痰,还能消除肿痛,治疗便秘。
食用价值及传统
茗荷 みょうが 植物名,俗称芽何,又称蘘荷、野姜、蘘草,有特殊的香气,素有“亚洲人参”之美誉,是日本等国家、地区居民喜食的菜肴
「茗荷」为日本香菜类代表,其药效虽未曾明载,但传说:「释家的弟子因吃了美味的茗荷料理,饱食之后困眠而遗忘自身应做的事。」茗荷花、茗荷竹具有特殊香气、色彩、辣味,是季节感明显的香菜君王,被广泛的利用在「小菜、汤、酢渍、油炸、酱菜」等日本有名的料理。
“茗荷”在中国的江淮地区多有种植,国内产地属大别山地区口味最佳。有多种吃法,一般这个季节到大别山旅游,青椒炒阳荷姜是最长吃的一道特色美食;一直被人们称为最健康的粗纤维菜品
概述
一般7月中旬至9月中旬收获。 有很多别名,嘉草(《周礼》),猼月(《史记》),蒚蒩(《说文》),芋渠(《后汉书》),复葅(《别录》),阳藿(《广西志》),阳荷(《黔志》),山姜、观音花(《浙江中药资源名录》),野老姜、土里开花、野生姜、野姜、莲花姜,在日本又称茗荷,应为阳荷的变音。 在中国分布于 安徽省,陕西省, 江苏省, 江西省, 福建省, 湖北省, 湖南省, 海南省, 广东省, 广西自治区, 四川省, 贵州省, 云南省。 据《本草纲目》记载,阳藿不仅可作为蔬菜食用,有活血调经、镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃等功效,对治疗便秘、糖尿病有特效,具有较高的药用价值。
茗荷
在日本,高知県、群马県(露地栽培)秋田県(露地栽培)、宫城県(软白栽培)均有栽培。
“茗荷”在中国的江淮地区多有种植,常与毛豆或咸菜同炒,味香,当地人称为蛇禾或舌禾,又因为此地方言繁杂,又有一种叫法与Yahoo音近,即阳荷。
现如今,人们追求各种各样的保健方式,很多人选择去保健的地进行保健,当然保健的方式内容也都不一样,去专门保健的地方进行保健会花费高额的金钱,那么有没有什么简单有效的保健的方法呢?食疗保健是一种不错的选择,莲花白蕴含了丰富的营养价值,下面就让我们一起来了解一下莲花白的营养价值功效吧。
营养价值:
1.用卷心菜做的酸泡菜除了含钠较多外,与未发酵卷心菜的营养价值大致相同。各种卷心菜都是钾的良好来源。日本科学家认为,卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。
2.卷心菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外,卷心菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点,所以,怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。
3.卷心菜能提高人体免疫力,预防感冒,保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中,卷心菜排在第五位。新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素,有抑菌消炎的作用,对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。卷心菜中含有某种溃疡愈合因子,对溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的有效食品。多吃卷心菜,还可增进食欲,促进消化,预防便秘。
4.卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。卷心菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质(如硫氰酸盐),可以干扰甲状腺对碘的利用,当机体发生代偿应,就使甲状腺变大,形成甲状腺肿。卷心菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除,如用碘片、碘盐以及海鱼、海藻等海产品来补充碘。
值得注意的是:圆白菜中富含维生素U,对胃溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的有效食品
以上内容为我们介绍了莲花白的营养价值,我相信大家都已经跃跃欲试了吧,心动不如行动,赶快去尝试一翻吧,给自己带去美味的同时还能给自己带来健康,何乐而不为呢,快速动手做一做吧!
雪莲花,在大家的认知当中,是一种非常美丽的花朵。其实大家可能并不知道,虽然雪莲花外形酷似圆白菜,但是雪莲花还有着很多的养生功效。如果大家也注重日常养生的话,那么我们来给大家介绍一下雪莲花的功效,日常大家可以用雪莲花泡水,就可以起到调节身体的效果了哦。
雪莲花泡水喝的功效
雪莲花生长在青藏高原,适合各种复杂气候环境;能在1℃~39℃气温植株不枯萎,15℃~25℃生长旺盛,根部-32℃可安全越冬。
雪莲花头状花序多数,密集,每序长15~25毫米;总苞片狭长倒披针形,长约12毫米,宽约2毫米,无毛,有光泽,中央草质,边缘膜质,有3条明显的纵脉;花两性,全为管状花,长约1厘米,直立,花冠管与檐部等长,裂片披针形;花药基部箭形;花柱线形。
雪莲花茶的泡法:雪莲花茶是雪莲花5克,放入茶杯中,冲入沸水适量,浸泡10~20分钟后饮用,每日一次。
雪莲全草入药,入肝、脾、肾三经。雪莲花茶具有通经活血、暖宫散淤、散寒除湿、强筋助阳、止血消肿的功能,使用安全,无毒副作用,主治急慢性风湿性关节炎及骨关节炎引起的关节疼痛、肺寒咳嗽、宫寒腹痛、闭经、胎衣不下、麻疹不透等症。
雪莲花茶可以除寒,壮阳,调经,止血。用于阳痿、腰膝软弱、妇女崩带、月经不调、风湿性关节炎、外伤出血。
雪莲20克,枸杞,红花各10克,白酒2500毫升,密封浸泡15日饮用,日服二次、每次10-20毫升。可以治风湿及类风湿性关节支、肩周炎及老年性腰腿痛。
雪莲5克,枸杞,红花各2克,水煎服。日服二次。可以调解妇女月经不调,痛经及痛经引起的腰背痛,小腹冷痛。
西番莲花的外形很漂亮,还很娇艳,它的生长需要有肥沃的土壤,还需要及时灌水。很多人没有听说过西番莲花,其实西番莲花是很有价值的。西番莲既可以做成药材,还可以作为食物供人品尝,它的口感很好,里面还有超纤维,食用后可以吸收掉我们体内的有害物质。
西番莲的功效及营养价值
首先,要知道的是一个小小的西番莲就内含了大约135种以上会散发芳香的物质,所以香气非常的浓郁,这种香气也可以帮助人们提神醒脑。此外,因为这么多芳香物质混合于其中,所以西番莲是很适于加工成果汁饮用的,而且它也可以和别的水果相搭配,这样可以大大提高这些水果的口感以及香味,喝起来味道酸甜可口,是滋补健身和帮助消化的好产品,而且吃完西番莲,可以大大增进食欲。
除此而外,它还是女人的呵护品,因为它可以帮助净化我们的肌体,从而能够有效避免有害物质在体内的留存,之所以可以净化我们的肌体是因为西番莲内含有大量的超纤维,这些超纤维可以吸收我们身体里面的有害物质,这样可以达到改善皮肤的目的,还有美容的作用。而且西番莲里面含有很多的果瓤和果汁,因为汁水充裕,所以特别能生津止渴,大家如果夏天去冷饮店坐下点一杯冷饮,一定不会看不到西番莲果汁。
西番莲可谓全身都是宝,除了果肉,它的种子含油量也特别高,可以达到21.7%-25.25%,其油质丰富程度可以和我们常吃的葵花籽油相提并论,西番莲的种子油也是非常优质的食用油。西番莲的根、茎、叶都可以作为药材,消炎止痛、降脂、降压都是西番莲根、茎、叶作为药物的疗效。西番莲的果皮也有作用,它可以作为很好的饲料。
金银花是一种常见的中药材,用它来泡水味道清香,口感香甜,在中医当中,它味甘性寒,具有很多对人们来说有用的功效与作用,比较适用于清热解毒,对于各种皮肤疾病有很好的治疗效果,金银花还有丰富的胡萝卜素与微量元素,有很好的美容养颜功效,在疲劳的时候,也有一定的提神醒脑功效。
第一、祛火清热
我们生活中常见的都是金莲花经过处理的干燥的花苞,饮用这种花茶有清热去火的作用,还可以再炎热的夏天起到消暑的功效,特别适合再炎热干燥的季节饮用,效果很明显。
第二、治疗皮肤炎症
金莲花还有一个不常见的作用就是可以治疗皮肤炎症,由于金莲花中富含丰富的维生素喝矿物质,这些物质再进入人体之后能够对体内炎症起到很好地缓解作用,特别是在皮肤炎症上面的作用更好。若是身体出现炎症状况,你可以用用水冲泡金莲花茶,操作方便而且能够促进恢复。
第三、改善便秘
水泡金莲花茶对于便秘症状也有所改善,金莲花本身就是一种中药材,其性寒,饮用之后能够对肠道燥热情况起到一些帮助,最终达到清理肠道的作用。参谋家小编也建议大家可以常饮用金莲花茶,因为它基本不含什么脂肪含量,因此可以起到一定的减肥作用,但是需要按照科学的方法才可以。
第四、活血养颜
金莲花富含丰富的胡萝卜素以及微量元素、维生素等,采用科学的方法能及时为身体补充微量元素喝营养,还可以达到活血养颜以及提神醒脑的效果。
金莲花茶适宜人群
一般人均可饮用;咳嗽人群适宜饮用。
在用水金莲花冲泡之后,可以明显的看到清澈明亮的茶水,而且带有淡淡的清香,但值得注意的是金莲花属于毛茛科植物,本身带有一定的毒性。
金莲花性寒,比较适合那些有燥热症的人群,有的人比较喜欢上火,这些人群喝的话是很好的,常喝金莲花茶还能治疗呼吸道炎症灯,有这些症状的人可以尝试一下。
吃是一件很简单的事,因为只要你张张嘴就可以了。但事实上,吃真的没那么简单,因为为了自己的身体,你必须吃得健康。而为了吃得健康,下面就让小编来为大家介绍一下如何去做莲花卷。
2.新鲜豌豆打出的豆浆适量,放入酵母搅匀,静置一会儿;
3.豆浆酵母水放入面粉中活成软硬适中的面团,多揉一会儿,盖保鲜膜或者盖帘放温暖处发酵;
4.面团发酵到1.5到2倍大,手指按下去不反弹不会缩即可;
5.面团取出揉匀排气,分成两份;
6.取其中一份搓成长条,切成大小合适的剂子;
7.再把剂子揉匀,两个剂子一组,分别擀成均匀的圆形面片;
8.面片先对折,再折三角形;
9.三角形切两刀,其中一个同样操作;
10.两组中最大的切口相对;
11.第二组最长边相对;
12.小三角也是最长边相对;
13.用一根筷子横着压一下;
14.将生坯最长面面向自己,再用两根筷子在它的左右压一下,再往中间聚拢,抽出筷子,莲花卷生坯就做好了,依次做完所有生坯;
15.莲花卷凉水入锅,二次醒发20钟,开火,水开后中火20分钟,关火虚蒸5分钟,取出即可食用了!~
小编相信大家看完上面的介绍莲花卷,自己一定有所收获。大家一定要按照上面的步骤,去厨房做一下吧。
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