怎样判断鸡蛋是否变质_如何判断鸡蛋是否变质
天下只有养生之道，没有长生之药。古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“怎样判断鸡蛋是否变质_如何判断鸡蛋是否变质”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
鸡蛋是许多人都爱吃的一种食物，但是对于鸡蛋来说如果是没有保存好的话是非常容易坏掉的，就算是放在冰箱里面也是会变质的，所以一定要搞清楚鸡蛋的保质期和保存温度，尽量的不要放在温度比较高的地方，不然的话会让变质的几率比较大，一旦发现自己购买的鸡蛋变质的话就不能再摄入的。
1、鸡蛋变质的症状
把鸡蛋打开后,发现蛋黄散了,蛋白、蛋黄混在了一起,或者有霉味、腐臭味,就不能再食用了,这是判断鸡蛋是否变质的最直接方法。
用日光透射:用左手握成圆形,把蛋放在圆形末端,对着日光透射,新鲜的鸡蛋呈微红色,半透明状态,蛋黄轮廓清晰,昏暗不透明或有污斑的,说明鸡蛋已经变质。
用冷水试:如果蛋平躺在水里,说明很新鲜;如果它倾斜在水中,它至少已存放3~5天了;如果它笔直立在水中,可能存放10天之久,如果它浮在水面上,这种蛋有可能已经变质。
鲜蛋的蛋壳上附着一层白霜,蛋壳颜色鲜明,气孔明显,反之则为陈蛋。
用手轻轻摇动鸡蛋,没有声音的是鲜蛋,有水声的是陈蛋。
2、鸡蛋变质了还能吃吗
一般来说,鸡蛋出现了散黄的情况是不能食用的,因为散黄的可能性是有多种的,为了健康方面的因素着想,我们呢就不去食用散黄的一些鸡蛋。这样对自己的身体也是一种保障。
、鸡蛋的保健功能
3.1、可以延缓衰老
鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质,不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。中国民间流传的许多养生药膳也都离不开鸡蛋。如将鸡蛋加工成咸蛋后,含钙量会明显增加,约为鲜鸡蛋的10倍,特别适宜于想补钙的人。
3.2、防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4-6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。
3.3、可以预防癌症
鸡蛋中含有较多的维生素B2,维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。
扩展阅读
在生活中有很多人都特别喜欢吃豆制品，黄豆就是豆制品的原料，它可以用来做豆浆，豆腐，豆腐片，腐竹等等，越是上等的黄豆做出来的豆制品味道口感越好，而且手工做出来的豆制品口感要比机器做出来的豆制品口感好，黄豆这种原材料存放的时间也比较长久，放在干燥的环境终即可，那么怎么判断黄豆是否变质呢?
挑选黄豆的方法
一看豆子色泽：好的黄豆具有该品种固有的色泽，黄的自然，鲜艳有光泽的是好大豆;若色泽暗淡，
无光泽为劣质大豆。
二看质地：颗粒饱满且整齐均匀，无破瓣，无缺损，无虫害，无霉变，无挂丝的为好大豆;颗粒瘦瘪，
不完整，大小不一，有破瓣，有虫蛀，霉变的为劣质大豆。
三看豆子干湿度：牙咬豆粒，发音清脆成碎粒，说明大豆干燥;若发音不表脆则说明大豆潮湿。
四闻香味：优质大豆具有正常的香气和口味;有酸味或霉味者质量次。
大豆受潮后，极易生霉，并易“走油”，其表现是：靠近种脐的部位出现红的斑点，接着红的范围扩大，颜色逐渐加深，呈赤褐色，种皮失去光泽，用手压碾，粒易破碎，皮易脱落。大豆“走油”不仅会降低出油率，还会影响大豆蛋白的利用。用“走油”的大豆做豆腐颜色发红并有酸味。
预防大豆走油的主要办法是保持充分干燥。长期储藏的大豆，水分要控在12%以内。新收获的大豆会产生较多的热量和水分，因此要及时的翻倒通风，散热散湿。干燥的大豆应尽可能地采取低温密闭储藏。
榴莲被称为水果之王，榴莲的营养是很丰富的，很多人平时都喜欢吃榴莲，但是由于榴莲在成熟的时候，会散发出一种难闻的气味，很多人为此不喜欢吃榴莲，买榴莲的时候一定要买成熟的榴莲，生的榴莲虽然能吃，但是口感会比较涩，不好吃，那怎样判断榴莲是否成熟呢？
榴莲如何辨别生熟
1.我们最直观的辨别点就是看，榴莲大体分为两个颜色，如果偏黄色，基本就是熟榴莲，如果是泛青色，则还需要等几天才能吃
2.靠手的触感，我们选择两个相邻的刺往内挤，如果是软软的，则证明榴莲是熟的，如果很硬，则是生的
3.找榴莲的开缝，如果没有开缝则证明是生的
通过以上3点，基本能辨明榴莲的生熟了，我们可在榴莲的开缝处闻一闻，如果香味扑鼻，则证明榴莲的口感一定没问题，如果没什么味道，则不是没熟就是坏了。
榴莲的功效与作用
1.缓解痛经
榴莲是热性的水果，这在水果中很少见，并且榴莲的营养价值非常高，食用榴莲之后能够活血驱寒，从而能够缓解痛经，并且推荐寒性体质的人可以适当的食用一些榴莲。
2.增强免疫力
前面的文章有介绍到，榴莲中含有及其丰富的氨基酸，并且种类齐全，人体必需的8种氨基酸，除了没有色氨酸，其他的都有了，并且谷氨酸的含量特别高，而谷氨酸是人体中合成蛋白质，核酸，核苷酸的重要成分，所以食用榴莲能够增强人体的免疫力。
3.促进食欲
榴莲的臭味是很让人争议的一件事，在不喜欢的人看来，那味道让人非常的没有食欲，但是在喜欢的人看来，榴莲的臭味闻着之后能够让人开胃，促进食欲。
4.防便秘
榴莲中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维能够促进肠胃蠕动，从而促进排便，但是由于榴莲的口感比较稠结，需要多喝水，而如果在食用榴莲的时候没有食用开水，那么榴莲的纤维素就会从肠道中吸收水分，这样不能防便秘，反而会造成便秘的困扰，所以要想榴莲能够促进排便就要在食用榴莲的时候同时多喝水。
5.防治高血压
榴莲中含有丰富的微量元素，其中钾和钙的含量特别高，而钾元素是人体维持渗透压的关键物质，有助于防治高血压。
如何判断黄疸是否消退
1、如何判断黄疸是否消退
1.1、眼睛不黄
根据宝宝的眼睛判断:宝宝患有黄疸,最先黄的部位是眼睛,然后再是头部、身体、手心、脚心这些末端神经部位,而黄疸消退时则相反,最晚消退的是眼睛,因此眼睛眼球要是变白了,不黄了,宝宝的黄疸也就表示退净了。
1.2、大便正常
根据宝宝的大便判断:宝宝若是患有病理性黄疸,大便颜色会变成陶土色,颜色逐渐变淡,变白,若宝宝的颜色逐渐恢复正常的黄大便,拉便次数每天有2—8次左右,即说明宝宝的黄疸基本退净。
1.3、小便浅黄
根据宝宝的小便判断:宝宝患有黄疸的话,家长会给宝宝喂药,多喝水,宝宝的小便次数不仅增多,而且尿液颜色深黄,则说明宝宝的黄疸没有退净,若尿液颜色浅黄,表示黄疸退净。
1.4、胆红素小于12mg/d1
根据胆红素报告判断:如果给宝宝化验血清胆红素高于2mg/dl,但不超过12mg/dl,则说明宝宝的胆红素浓度在正常范围内,宝宝黄疸已经退净。
2、如何判断黄疸的严重程度
在自然光线下,观察宝宝皮肤的黄染程度。如果仅仅是面部黄染,则为轻度黄染;如果躯干部皮肤黄染,则为中度黄染,需要引起家长高度警惕。如果宝宝皮肤愈来愈黄,黄的部位愈来愈多,四肢和手足心也出现黄染,即为重度黄疸。发展到重度黄疸就必须去医院检查处理,不能耽搁。
3、如何判断黄疸是否病理性
3.1、生理性黄疸特点:
3.1.1、在生后2～3天起出现并逐渐加深,在第4～6天为高峰,第2周开始黄疸逐渐减轻。
3.1.2、黄疸有一定限度,其颜色不会呈金黄色。黄疸主要分布在面部及躯干部,而小腿、前臂、手及足心常无明显的黄疸。若抽血测定胆红素,足月儿在黄疸高峰期不超过12毫克/分升,早产儿不超过15毫克/分升。
3.1.3、足月儿的生理性黄疸在第2周末基本上消退,早产儿黄疸一般在第3周内消退。
3.1.4、小儿体温正常,食欲好,体重渐增,大便及尿色正常。
3.2、病理性黄疸特点:
3.2.1、黄疸出现过早:足月儿在生后24小时以内,早产儿在48小时以内出现黄疸。
3.2.2、黄疸程度较重:血清胆红素超过同日龄正常儿平均值,或每日上升超过85.5μmol/L(5mg/dl)。
3.2.3、黄疸进展快,即在一天内加深很多。
3.2.4、黄疸持续时间长(足月儿超过2周以上,早产儿超过3周)或黄疸消退后又出现。
3.2.5、黄疸伴有其它临床症状,或血清结合胆红素大于25.7μmol/L(1.5mg/dl)。
婴儿黄疸多久能退
1、婴儿黄疸是胆红素在体内积聚而引起,有生理性和病理性之分, 生理性婴儿黄疸由于新生儿胆红素代谢特点,约50%至80%的早产儿于生后两至三天内出现黄疸,四至五天达高峰;一般足月儿会在2周内消退,早产儿可延到四周内。
2、婴儿出现黄疸是一种生理性现象,不会影响孩子的健康和智力,但家长也要注意密切观察有没有异常情况发生,可是适当喂葡糖水帮助退黄。
3、如果在出生后24小时内出现黄疸可能是病理性黄疸;需要做进一步检查,病理性黄疸持续时间长而且容易退而复现;如果病理性黄疸克致中枢神经系统受损,会产生胆红素脑病,所以应加强对婴儿黄疸的临床观察,尽快找出原因,及时治疗。
黄疸怎么退得快
1、首先要保证环境温度温暖适宜,不要让宝宝受凉;然后把宝宝的衣服脱光光,把宝宝抱到室内有阳光的地方,给宝宝晒太阳。
在晒太阳之前,还有2个操作要点需要特别注意:
1.1、为了避免刺眼的阳光对宝宝的视力造成伤害,要把宝宝的眼睛用眼罩遮挡起来。
1.2、保护好宝宝的外生殖器,要给宝宝穿上光疗专用纸尿裤。
2、另外,隔着玻璃晒太阳就可以了,虽然隔着玻璃晒太阳对促进维生素D合成没什么用,但对于黄疸的消退却是有帮助的,还可以减少紫外线对宝宝的伤害。
在此过程中,务必要让宝宝平躺着晒一段时间,再将宝宝翻个身,保证宝宝身体前后的皮肤都能均匀的被晒到。
3、我们尽量要让宝宝全天累计日晒时间能够达到2～4个小时,这样对宝宝的黄疸消退才有帮助。
在晒太阳期间,我们可以给宝宝喝点水,补充少量的水分。
如何判断宝宝是否肺炎
1、如何判断宝宝是否肺炎
宝宝肺炎的症状包括发热、咳嗽、呕吐、呛奶,还可能出现鼻扇、呼吸表浅增快。此外,宝宝的精神状态也不会太好,伴随精神萎靡、烦躁不安、食欲不振、哆嗦、腹泻等多种症状。
严重的肺炎会使宝宝出现心功能不全,烦躁、嗜睡、斜视、眼球上窜、昏睡、甚至昏迷、惊厥。
2、宝宝肺炎如何预防
2.1、经常开窗通风,保持室内空气新鲜,宝宝睡眠环境需温暖安静,让宝宝休息好。
2.2、宝宝正在长身体,应食用易消化、高热量、维生素丰富的食物。
2.3、当宝宝感冒咳嗽时要轻拍他的背部,促进痰液排出,并适当增加孩子的饮水量,稀释痰液。
2.4、每天坚持带孩子到户外活动,但不要带孩子到人流密集的公共场所去,也不要让孩子接触感冒患者,以免感染。
3、引起宝宝肺炎的原因
3.1、病毒感染影响:肺炎疾病的出现大多数都是由于病毒感染引起的,其中最主要的细菌主要有肺炎双球菌、大肠杆菌、流感杆菌、金黄色葡萄菌等,这些病毒一旦开始传播开来,对于身体免疫系统尚文完善的宝宝来说就极其容易受到侵袭,因此容易诱发小儿肺炎的问题。
3.2、小儿呼吸道生理影响:小儿的呼吸道比较狭窄,而且其呼吸道分泌的粘液也不多,用于阻隔细菌入侵身体的纤毛运动也比较弱,再加上本身小儿的肺组织功能尚未强大,代偿能力也比较弱,因此在流感肆虐或者病毒高发期间,宝宝就容易受到一系列的病毒侵袭,从而诱发肺炎的问题。
3.3、小儿自身健康状况影响:也许很多人认为肺炎只是一种流行性疾病感染类型,只会由病毒传播感染引起,但实际上肺炎的发病与儿童自身的身体健康状况大有关系,对于平时就有营养不良、身体免疫力低下、脑发育不全等问题的儿童,更加容易受到肺炎病毒的侵袭。
小儿肺炎的护理方法
1、室内空气要新鲜,太闷太热对肺炎患儿都非常不利,可使咳嗽加重,痰液变稠,呼吸更为困难。室内的湿度也要适宜,火炉上应放上水盆,地上应经常洒些水,使室内空气不要太干燥。
2、要密切观察宝宝的体温变化、精神状态、呼吸情况。
3、新生儿得了肺炎往往不愿吃奶,应注意补充足够的液体和热量,除注意喂奶外,可输葡萄糖液。
4、患儿因发热、出汗、呼吸快而失去的水分较多,要多喂水,这样也可以使咽喉部湿润,使稠痰变稀,呼吸道通畅。
5、由于吃奶时可以加重喘,所以不要用奶瓶喂奶,应改用小勺喂。
6、要注意宝宝鼻腔内有无干痂,如有可用棉签蘸水后轻轻取出,以解决因鼻腔阻塞而引起的呼吸不畅。
小儿肺炎的食疗食谱
1、杏仁桑皮粥
原料:杏仁6克(去皮尖),桑白皮15克,生姜6克,大枣5枚(去核),粳米150克,牛奶30毫升。
用法:把杏仁捣碎成泥状,调入牛奶取汁;桑白皮、生姜、大枣水煎取汁,以药汁入粳米煮粥,将熟时入杏仁汁再稍煮即成。一日分数次热服。
功效:宣肺止咳,降气平喘。
2、桑菊杏仁茶
原料:桑叶9克,菊花9克,杏仁泥6克,蜂蜜15克。
用法:将桑叶、菊花、杏仁泥共煎煮取汁,调入蜂蜜即成。每日1剂,代水饮用。
功效:桑叶、菊花可清热散邪,为辛凉清热之药;杏仁可宣肺降逆;蜂蜜则可调味止咳。
黑枸杞的颜色上辨别黑枸杞是否被染色
真的黑枸杞颜色应该是干而发黑的，看起来应该是很干的感觉，我们用手摸一下手上，会被染色，是很容易洗掉的。染色的黑枸杞，颜色发黑发亮，看起来比较潮湿。用手摸一下手上会被染上很深的颜色，很不容易洗掉。
闻一闻黑枸杞的味道，辨别黑枸杞是否被染色?
大家应该知道黑枸杞是自然界生长的，是没有任何刺鼻的味道的，真的黑枸杞闻起来有一股淡淡的青草味。染色的黑枸杞闻起来有一种浓浓的药味，闻起来很反感的感觉。
从黑枸杞泡水的颜色辨别黑枸杞是否被染色?
染色的黑枸杞泡水的颜色出来的特别快。并且泡水的颜色不是蓝色的。染色黑枸杞泡出来的颜色，有的是棕色，有的是褐色，有的是青色。质量好的，黑枸杞泡水的时候出来的很慢，黑枸杞里面的花青素，在释放的时候需要一个过程。所以颜色出来的比较慢，真的黑枸杞泡水颜色只有，蓝色或者是紫色。并且一杯黑枸杞，可以冲泡四到六次。
以上就是辨别黑枸杞是否染色的三种方法，为了买到好的黑枸杞，大家一定不要只贪图价格便宜!我们在买黑枸杞时可以选择原产地去买(青海、新疆、甘肃等等)，为什么怎么说呢?就拿鑫海觅源来说，我们有自己的黑枸杞农场，没有中间商赚差价，质量好、价格优、有保障!
买回来的鸡蛋吃得非常少，所以时间久会导致鸡蛋变质，想要判断是否变质，在打蛋的时候要看清它的表面，如果鸡蛋是处于松散阶段的，并且蛋黄会有一些变化，颜色已经不再是黄色的，但其开始变得发白或透明变质的现象
方法/步骤
我们采用鸡蛋浸泡辨别法：将鸡蛋放入盛水的小盆中，若鸡蛋倾斜在水里甚至竖在水里，说明鸡蛋已经是陈鸡蛋了，但没有变质;如果鸡蛋横着在水里并且是下沉水底，说明鸡蛋还是新鲜的了;如果鸡蛋漂浮在水面，说明鸡蛋已经变质。
从上面图中可以看出，一个已经完全竖直在水里了，另一个是倾斜在水里了，但没有漂浮在水上，说明自己买的鸡蛋放的时间太长，属于陈鸡蛋，那么是否可以食用呢?
怎样分辨鸡蛋是否变质
我们采用直接的办法，就是打开鸡蛋看蛋黄和蛋白的分散程度：如果蛋黄和蛋白不混在一起，可以食用;如果蛋黄和蛋白混在一起，但不是特别严重，无异味，在高温处理后仍可以食用;如果
散黄浑浊，蛋液稀浑浊，就已经变质了，禁止食用。
从上面的图中可以看出，蛋液比较浑浊，而且蛋壳上有霉点，用鼻子嗅一下，会稍微有一股发霉的气息，这样的鸡蛋表示不能食用，已成为变质的鸡蛋，直接可以扔了。
为了让买的鸡蛋不变质，我们怎样存放鸡蛋呢?生活中的学问还是挺多的。
1：鸡蛋尽量放入冰箱冷藏室内保存，放置时要把尖端凸出的那边朝下，大头朝上，直接竖放，不要横放。
2：如果鸡蛋不慎裂开或着已经破碎，应尽快食用。
都知道变质的食物吃了之后会导致人体感染疾病，不仅仅是变质的鸡蛋不能食用，任何变质的食物都不能吃，否则人体食用了这些变质的东西之后，身体就会出现一系列的疾病。如果鸡蛋放置太久，打开之后发现鸡蛋变质了，那么就及时的将鸡蛋扔掉就可以了，千万不能因为节省吃这些坏鸡蛋。
1、鸡蛋变质的症状
把鸡蛋打开后，发现蛋黄散了，蛋白、蛋黄混在了一起，或者有霉味、腐臭味，就不能再食用了，这是判断鸡蛋是否变质的最直接方法。
用日光透射:用左手握成圆形，把蛋放在圆形末端，对着日光透射，新鲜的鸡蛋呈微红色，半透明状态，蛋黄轮廓清晰，昏暗不透明或有污斑的，说明鸡蛋已经变质。
用冷水试:如果蛋平躺在水里，说明很新鲜；如果它倾斜在水中，它至少已存放3~5天了；如果它笔直立在水中，可能存放10天之久，如果它浮在水面上，这种蛋有可能已经变质。
鲜蛋的蛋壳上附着一层白霜，蛋壳颜色鲜明，气孔明显，反之则为陈蛋。
用手轻轻摇动鸡蛋，没有声音的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。
2、鸡蛋变质了还能吃吗
一般来说，鸡蛋出现了散黄的情况是不能食用的，因为散黄的可能性是有多种的，为了健康方面的因素着想，我们呢就不去食用散黄的一些鸡蛋。这样对自己的身体也是一种保障。
3、鸡蛋的保健功能
3.1、可以延缓衰老
鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。中国民间流传的许多养生药膳也都离不开鸡蛋。如将鸡蛋加工成咸蛋后，含钙量会明显增加，约为鲜鸡蛋的10倍，特别适宜于想补钙的人。
3.2、防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4-6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
3.3、可以预防癌症
鸡蛋中含有较多的维生素B2，维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。
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