水果坏了一点还能吃吗
“活动有方，五脏自和。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。有效的饮食养生是如何做的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《水果坏了一点还能吃吗》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
人们串门的时候往往都不会空手去，都会带一些伴手礼，有的是拿一些地方特产，有的是带一些当季的水果。有的时候家里说过多了难免吃不了会坏了，这清情况下建议大家还是不要把坏的地方去掉吃没坏的部分，因为好的部分已经收到霉菌污染了。如果是运输过程中水果坏了一点还能吃吗?
一、打死也不能吃的水果!
霉菌感染变质的水果绝对不能吃!水果放久了，会慢慢腐烂，开始长霉菌，而霉菌容易渗透，会扩散到水果的其他部位，导致整个水果都受到霉菌的污染。所以霉变了的“坏”水果，请立即丢进垃圾桶!
二、这些水果都能吃
1、机械性损伤的水果
很多水果在采摘、贮藏、运输以及销售和选购的过程中，不可避免的会发生碰撞、挤压和磨损，使果皮、果肉部分受到一些硬伤，出现“鼻青脸肿”的情况。
这种就是最常见的机械性损伤，只是因为碰撞，细胞被破损，细胞质溢出。同时，由于细胞损伤，细胞内一些无色的多酚类物质被转化为有色的醌类物质，使得伤口呈现出特别的颜色。
这些伤口只会给人带来感官上的不愉快，只要没有被细菌侵染，碰撞后短时间内吃完，这类“坏”水果并不会影响我们的健康。
2、低温引起冻伤的水果
并不是所有水果都适合冷藏储存，尤其是香蕉、木瓜、芒果等热带水果。
遇到这种遭受冷害的水果，如果没有细菌繁殖，只需把受冷害的部分去除，吃剩余的部分，也是相对安全的。
三、如何挑选水果?
无论是什么水果，蒂头及脐的部分比较展开，是水果成熟的象征，蒂的部位越凹就越甜。挑选时可以闻一闻、看一看、捏一捏和拍一拍。
1、水果自身芳香气味较浓的，往往是成熟了的。
2、要选择表皮光洁无伤痕，色泽鲜艳自然，大小适中，果型饱满，外观纹路明显开展、分布均匀，且组织较细密的水果。
3、捏一捏水果的软硬度，太硬的还未成熟，太软的又过于熟，软硬适度的才是最佳的选择。
4、有些水果，还可以拍一拍，听听它的声音，从而来辨别好坏。如西瓜声刚而脆，是还未熟的象征;沉而浊且有震动的传音，才是成熟的标志。
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任何食物放置时间一长就会有变质的反应，一些老人因为害怕浪费，有些食物有一点点坏了也会忽略掉。茄子是一种很常见的蔬菜，茄子坏了一点还能吃吗?建议大家不要吃腐烂的食物，因为腐烂的食物对人体会造成影响，为了大家的身体健康，还是不建议大家食用。一起来了解下茄子的食用注意事项。
一、食用茄子注意哪些事项
1、大量生吃茄子易中毒
茄子中有一种叫茄碱的物质，具有抗氧化和抑制癌细胞等作用，是茄子保健作用的来源之一;但它对胃肠道有较强的刺激作用，对呼吸中枢有麻醉作用，人体摄入量高时会发生中毒。
茄碱基本不溶于水，因此用焯烫、水煮等方法都不能去掉茄碱。在烹调时加点醋，倒是有助于破坏和分解茄碱。
预防茄碱中毒的最好方法，自然是控制摄入量。不过，正常情况下，一餐吃250克左右的茄子不会引起任何不适，因此大家也不必过于惊慌。
2、茄子的吃法荤素皆宜
既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。茄子切忌生吃，以免中毒。
3、拌茄泥是最健康的吃法
尽管茄子的吃法很多，但多数吃法烹调温度较高、时间较长，不仅油腻，营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。
4、茄子不要和蟹肉一起吃
茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往会使肠胃感到不舒服，严重时会导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。
5、怀孕期间选食新鲜茄子
孕期朋友在选择茄子的时候，也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子，尤其是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。
人、不宜食用茄子的人群
1、由于茄子属于寒凉性质的蔬菜，因此，身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。
2、茄子所含热量极低，老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒，对于容易长痱子、生疮疖的人可以多吃，但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。
3、秋后的茄子有一定的毒素，其味偏苦，最好少吃，特别是糖尿病患者更要少吃手术前也尽量不吃茄子。
西瓜如果保存不当，会导致变质，比如看西瓜皮某一个部位会发软，里面的果肉可能会出现娄了的症状，这时候有些人会把烂的地方削掉，然后吃好的地方，其实这样做也是不对的，因为西瓜一旦腐烂，滋生细菌的速度比较快的，即使看着表面是好的，这时候也充满了大量的细菌，如果这时候吃，很容易引起腹泻等一些不良的症状。
西瓜的饮食禁忌
西瓜不能和虾一起吃
西瓜和虾都是凉性食物，两者同食可能会刺激胃肠道，有可能引起腹泻、腹痛，不建议一起吃。
西瓜不能和山竹一起吃
山竹属寒性水果，尤其是体质虚寒者要少吃，正常体质的人每天吃三四个就可以了，注意最好不要和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜等凉性食物一起吃。可适量少吃些， 西瓜性味寒凉，若吃得过多易伤脾胃，会引起腹痛或腹泻。
西瓜不能和绿豆一起吃
夏天一到，大家不是大吃西瓜，就是拼命喝绿豆汤解热，其实瓜果类和绿豆汤都是很适合夏天的食物。但是，两者最好不要同时食用，西瓜和绿豆都性寒，混合吃易引起肠胃不适，腹泻之类的。绿豆汤和西瓜最好间隔半小时服用。
西瓜不能和油果子一起吃
西瓜和油果子不能一起食用，会引起出现呕吐。油果子是一道汉族传统面点小吃，属于油炸食品。同时，西瓜也不建议和其他油炸物一起食用，容易导致出现拉肚子，尤其是冰镇西瓜。
西瓜不能和八宝丹一起吃
八宝丹，中医方剂名。具有生肌敛疮的功效。主治诸证渍疡，脓腐已净而须收口者。但西瓜不能和八宝丹一同食用，会引起出现中毒。
樱桃是夏季的水果。由于樱桃个头小，且成熟的樱桃会比较软，为了防止樱桃被挤压，很多时候超市里面都是整盒的卖樱桃。樱桃维生素多，同时樱桃的价格也比较高，在水果当中，樱桃算是比较奢侈的。那如果买了樱桃之后发现樱桃上面有一小块烂了，我们还能继续吃它吗?
水果开始坏最好不要吃，会产生对人体有害物质。 如果是苹果，坏的不太严重可以削掉坏的，吃好的一半。
但是樱桃水果又不大，有点坏就整个会影响到的。对健康不好。
樱桃是某些李属类植物的统称，包括樱桃亚属、酸樱桃亚属、桂樱亚属等。乔木，高2-6米，树皮灰白色。小枝灰褐色，嫩枝绿色，无毛或被疏柔毛。冬芽卵形，无毛。
果实可以作为水果食用，外表色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。
世界上樱桃主要分布在美国、加拿大、智利、澳洲、欧洲等地，中国主要产地有黑龙江、吉林、辽宁、山东、安徽、江苏、浙江、河南、甘肃、陕西、四川等。
乔木，高2-6米，树皮灰白色。小枝灰褐色，嫩枝绿色，无毛或被疏柔毛。冬芽卵形，无毛。叶片卵形或长圆状卵形，长5-12厘米，宽3-5厘米，先端渐尖或尾状渐尖，基部圆形，边有尖锐重锯齿，齿端有小腺体，上面暗绿色，近无毛，下面淡绿色，沿脉或脉间有稀疏柔毛，侧脉9-11对;叶柄长0.7-1.5厘米，被疏柔毛，先端有1或2个大腺体;托叶早落，披针形，有羽裂腺齿。
花序伞房状或近伞形，有花3-6朵，先叶开放;总苞倒卵状椭圆形，褐色，长约5毫米，宽约3毫米，边有腺齿;花梗长0.8-1.9厘米，被疏柔毛;萼筒钟状，长3-6毫米，宽2-3毫米，外面被疏柔毛，萼片三角卵圆形或卵状长圆形，先端急尖或钝，边缘全缘，长为萼筒的一半或过半;花瓣白色，卵圆形，先端下凹或二裂;雄蕊30-35枚，栽培者可达50枚。花柱与雄蕊近等长，无毛。核果近球形，红色，直径0.9-1.3厘米。花期3-4月，果期5-6月。
草莓因为口感酸甜多汁，富含维生素C而受到人们欢迎，在冬季正是大棚草莓上市的季节，关于吃草莓的一些说法纷纷困扰着我们。草莓烂掉还能吃吗?“白屁股”草莓是激素使用过量?
下面我们就来一同了解一下有关草莓的一些问题。
草莓烂掉一点，还能吃吗?
寻常水果发生腐烂，一般是由于三种原因：细菌引起的霉变、机械碰伤和冻伤。而由于草莓保存较好，通常会发生霉变和机械碰伤这两种情况。烂掉的草莓能不能吃，取决于导致草莓发生腐烂的原因。
能吃的情况：草莓出现碰伤、冻伤，但时间短，或刚刚发生，还没有受到细菌入侵，只要尽快吃掉并不会影响健康。
不能吃的情况：草莓由于微生物感染引起的腐烂，这样的草莓会变软、流水、腐烂和有异味，尤其是碰伤、冻伤的草莓更容易受到微生物的感染。
无意吃入烂草莓会怎么样呢?
无异常情况：可能是吃了碰伤、冻伤的草莓，也可能是胃肠道功能好，食入少量微生物感染的草莓。
腹痛、腹泻：受到微生物感染的草莓容易引起胃肠道的不适，轻则腹痛腹泻，重则食物中毒。当然也可能因为在冬季，草莓太凉，刺激了胃肠道引起腹泻、腹痛。
恶心、头晕、呕吐：一般发生这种情况，属于食物中毒表现。可能由于腐烂草莓中微生物引起，也可能由于草莓表面农药残留过多引起。
“白屁股”的草莓是激素使用过量吗?
所谓“白屁股”草莓，指的是草莓靠近根部发白，而其他部位呈现鲜红色。那么这是激素造成的吗?
首先，所谓的“激素”与人体内的激素并不属于同一种物质，而是植物膨大剂，属于植物激素，可以促进果实中细胞的分裂，让果实体积增大，达到增产的目的。
其次，“白屁股”草莓与使用植物激素并没有关系，而与采摘时间有关。由于大棚内的草莓光合作用弱，颜色淡，往往从顶端开始变红。而等到草莓全部红透，顶端部位可能已经发生腐烂了。所以大棚草莓采摘过早，导致顶端红了，而蒂部没红。
所以，白屁股草莓是可以放心食用的，只是口感可能不好。此外，草莓表面凹凸不平，容易藏匿微生物、虫卵和灰尘，每次吃草莓前一定清洗干净再食用。
说到山楂大家应该都知道吧，一般在超市小店都是有的卖的，我们常吃的应该是山楂片和冰糖葫芦，因为他们都是由山楂做的。那么大家知道山楂的功效与作用吗?山楂不能和什么一起吃呢?吃山楂会发胖吗?感兴趣的朋友请看下文吧。
吃山楂片会发胖吗
吃山楂并不会导致身体变胖，山楂片含有多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、铁等矿物质。其中它所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，促进胃液分泌、增加胃内酶素。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化瘀等功效，对饮食积滞、胸膈痞满、疝气血瘀闭经等症均有一定的疗效。现代医学证明，山楂片有明显的助消化作用，尤其是消肉食积。
山楂的功效与作用
1、强心、降血脂、降血压
有研究表明，山楂能防治心血管疾病，降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化;山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量等，起到强心和预防心绞痛的作用。此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。因此，高血脂、高血压及冠心病患者，每日可取生山楂 15～30克，水煎代茶饮。
2、治疗痛经、月经不调
山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经第1～2天或经前1～2天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛逐渐减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。有这样症状的患者可取完整带核鲜山楂1000克，洗净后加入适量水，温火熬煮至山楂烂熟，加入红糖250克，再熬煮10分钟，待其成为稀糊状即可饮用，此法也适合月经不调、中医辨证为血淤者。小编提醒：有些痛经症状不同，有时也可能是疾病引起，因此在服用山楂的时候，最好向专业医生咨询一下。
3、开胃
山楂食用可开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。
4、可治疗腹泻
常吃山楂具有抑制细菌、治疗腹痛腹泻的作用。
5、抗衰老
葡萄是我们比较常见的一种水果，它的营养价值非常的高，葡萄中含有大量的维生素和水分。吃起来甜甜的。大人孩子都爱吃。那么，葡萄吃了会胖吗?葡萄还有什么功效和作用呢?什么人适合吃葡萄呢?一起来了解下吧。
葡萄吃了会胖吗
葡萄酸甜适口，水分多，营养丰富。那么拥有丰富的糖分的葡萄吃多了会不会变胖呢?这个要根据人体能量需求而定的。葡萄所含的较多糖分中，大部分是容易被人体直接吸收的葡萄糖，所以，葡萄成为消化能力较弱者的理想果品;葡萄中含大量酒石酸，有帮助消化的作用，适当多吃些葡萄能健脾胃，对人体裨益甚大。
正如前面所说，葡萄当中含有了大量的糖分，虽然说营养丰富，对人体又有着非常多的好处，但是含糖量高也的确是一个不可忽视的问题，大量的葡萄糖果糖等各种糖类，当满足人体提供能量需要之后有剩余转化为脂肪可能变胖,所以多吃葡萄会导致发胖的,要根据自身情况适量食用，不可过量摄取哟。
葡萄吃多了会怎么样
葡萄具有丰富的食用价值和营养价值，但是，葡萄同样不能多吃，否则也会导致一些健康问题，尤其是糖尿病患者要少吃，因为葡萄的含糖量很高，容易导致血糖升高。
1、葡萄吃多了会有便秘现象，葡萄的高热成分不适合阴虚内热和便秘者食用。
2、葡萄中含有丰富的糖分，多吃容易导致血糖升高，糖尿病患者一定要谨慎食用
3、大量食用葡萄然后喝水容易导致腹泻。葡萄本身有通便润肠之功效，吃完葡萄立即喝水，胃还来不及消化吸收水就将胃酸冲淡了，葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵，加速了肠道蠕动，就产生腹泻。而且葡萄和牛奶、海鲜不能同食，因为葡萄里含有果酸，会使牛奶、海鲜中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。
4、葡萄含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强腐蚀性，大量食用容易造成龋齿。
葡萄的功效和作用
1、缓解低血糖
葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。
2、预防血栓
法国科学家研究发现，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。
3、抗衰老
我们知道葡萄的功效非常的多，其实葡萄是籽也是一味很好的食品。葡萄籽可说是真正的抗氧化巨星。抗氧化是抗老化的方法，因此，葡萄籽能抗衰老，并可清除体内自由基，让您永葆青春。
4、有助康复
葡萄中含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇)，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复。
香菇是一种营养价值极高的食材，在人们的生活中非常受欢迎，而且香菇的味道鲜香四溢，吃起来让人口腔醇香浓浓。香菇虽然好吃，但是保存非常不易，特别是新鲜香菇几乎无法长期保存，使得人们食用坏香菇的概率大大增加，而香菇坏了还能吃吗？下面就来看看讲解吧。
新鲜香菇给放到发黑了那就不能吃了。
因为香菇发黑是由内到外的，如果连香菇的外表都出现了发黑，那就说明此时香菇彻底变质了，这样的香菇一旦服用可能会导致腹泻、呕吐甚至严重点会食物中毒，所以尽量还是不要食用变黑了的香菇。
新鲜的香菇可以进行冷藏保存，但是在冷藏以前，应该把有伤痕的香菇去掉，再把它放在保鲜盒中密封起来，然后在放在冰箱的冷藏室中，能让鲜香菇保存十天左右不变质，取出食用时依然特别新鲜。
鲜香菇的保存时间短，主要是因为它里面的水分过多，大家可以把鲜香菇进行必要的脱水处理，但是这里要提醒大家，鲜香菇脱水，不能直接放在阳光下曝晒，应该放在阴凉通风的地方，风干，这样才能避免香菇中营养成分的流失。
香菇的营养价值：
香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。
香菇子实体单生、丛生或群生，子实体中等大至稍大。菌盖直径5-12cm，有时可达20cm，幼时半球形，后呈扁平至稍扁平，表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色，中部往往有深色鳞片，而边缘常有污白色毛状或絮状鳞片。菌肉白色，稍厚或厚，细密，具香味。
近期，网上爆料说坏了一点的苹果剩下的部分是不能吃的，这种说法让很多人有点疑惑。日常生活中，坏了一点的苹果我们还是会吃剩下的部分的，毕竟都扔了挺可惜的。那么到底该不该吃呢？我们来看下大家的说法。
微博称：坏了一点的苹果能致癌
扬子晚报记者看到，这条转发率很高的微博称：“很多人碰到烂苹果，就把烂掉部分剜掉再吃，以为这样就没事了。实际上，即使把烂掉部分削去，苹果已通过果汁传入了细菌的代谢物，甚至还有微生物开始繁殖，其中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌。因此，苹果烂一点就不能吃了哦！”
“原来坏苹果有这么大威力啊，以后再也不敢吃了。”记者在留言中看到，大多数人对这条信息深信不疑。
市民：坏一点就扔太可惜
记者随机采访了一些市民，发现大多数人对于坏了一点的苹果，并不会完全扔掉，坏了一点还会吃的人其实很多。
市民吴阿姨告诉记者：“这两年水果价格越来越贵，算下来，一个苹果都要两三块钱，即便是坏了一点，如果不是太严重，也不太舍得直接扔掉，一般都把坏的那一块切掉，继续吃。”
专家：说致癌有点太夸张
记者为此采访了省农科院园艺所的专家，一位研究梨的研究员告诉记者，水果上的疤痕，其实不能一概而论，有的果子在摘下前就已经有疤痕了，比如苹果、梨常见的螺纹病就容易导致这种伤疤，但这种疤痕并不会给整个果子感染上细菌。
而因为放置时间较长而导致的腐烂，这位研究员表示。夏季水果腐烂速度会加快，一旦坏了，内部细菌扩散速度也比较快，所以尽量不要把水果放置过长时间。事实证明，如果水果才坏，将小伤口周围1厘米左右的果肉切掉，剩下的部分吃下去对一般人不会有什么问题，这条微博中说致癌这么严重的后果有点太夸张。
小编说话：我们不可能生活在一个无菌的世界中，所以对于一些事也没有必要杯弓蛇影。就像坏了一点的苹果致癌这个问题，何必要那么夸张呢？
豆腐是一种非常传统的食物，而且人们非常喜爱吃豆腐，因为豆腐的营养价值高，味道入口醇香，常吃能够给身体带来非常多的好处。但是，豆腐是利用大豆研磨而成的，其保质期非常短，极端的时间就会出现腐坏的现象，下面就来看看豆腐坏了还能吃吗？希望大家能够了解一下吧。
豆腐坏了吃了会怎么样
1、吃变质豆腐会引起腹泻
豆腐变质以后会产生多种细菌，人们吃了这种带有细菌的豆腐以后，会在身体内产生多种毒素，会让人类身体出现多种不适，最常见的不良症状就是腹泻和腹痛，轻则停止食用以后就会消失，重的则需要及时服用泻药。
2、吃变质的豆腐会胃痛
豆腐变质以后会出现多种酸性成分，这些物质进入人体胃部以后，会对胃黏膜形成明显的伤害，有些本来胃功能较弱的人群，就会出现胃痛或者反胃吐酸水等不良症状，因此豆腐变质以后是不能再继续食用的。
3、变质豆腐与腐乳的区别
其实变质的豆腐与出售的腐乳是两个不同的存在，腐乳虽然也是一种豆制品，但是在生产过程中会经严重的工艺，它经过发酵处理以后，对人体有害的成分会消失，因此人们食用是安分的。提醒大家，平时不要把变质的事腐认成腐乳的前身，再继续食用，不然出现身体不适就有些得不偿失了。
4、增加肾脏负担
在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。
当我们的年龄越来越大，逐渐变老的时候，那么我们肾脏排泄废物的能力也会随之下降，如果这时候还不注意饮食，吃太多豆腐的话，就会导致摄入过多的植物性蛋白质，从而使得体内体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，不利于身体健康。
5、对精子有害
初步研究发现：大豆中一种植物化学物质可能对精子有害。据路透社报道，研究人员称，在大豆中发现的一种植物化学物质可能对精子有害，影响男性的生育能力。
红薯是一种淀粉含量非常高的食材，在生活中非常受人喜爱，因为红薯的味道非常甜，吃起来让人的口感愉快。而且红薯的保存时间比较久，即使过了一整年只要保存得当是完全不影响食用性的。但是，红薯坏掉的情况还是比较常见，下面就来看看红薯坏了切掉还能吃吗？
红薯发霉了切掉也不建议食用。
红薯中含有很多淀粉和水分的含量，是非常容易滋生细菌的。并且红薯发霉通常都是因为被霉菌感染了之后，霉菌在红薯的表面和内部同事滋生。霉菌大量的产生菌落，才能看见发霉的现象。此时霉菌已经是感染了整个的红薯，因此，就算切掉了发霉的部分，红薯也不适合食用了。
吃发霉的红薯有什么后果
没什么影响
有些人体质较好，抵抗力强，因此有时候食用发霉过的红薯也不会有什么影响，但是有些毒素会堆积，损伤身体，因此不要主动食用发霉过的红薯。
腹痛腹泻
红薯上滋生的一些霉菌会导致消化道紊乱，出现影响消化功能或者至泻的情况，因此容易出现腹痛、消化不良、腹泻的情况。
食物中毒
霉菌生长代谢的时候，是会产生代谢毒素的。如过我们食用了，可能会导致食物中毒，甚至有时候会有致癌的情况。
吃了发霉的红薯要怎么办：
立即停止食用
一旦发现使用的红薯已经发霉。需要立即停止食用，以免出现身体不适或加重身体不适的情况。
喝一些温水
吃了发霉的红薯，可以多喝一些温开水或者是米汤。这样有着促进红薯代谢的作用，防止会出现不舒服的情况。
喝鱼腥草姜丝汤
若是出现了不严重的拉肚子的情况，可以喝一些鱼腥草姜丝汤，姜丝具有祛寒，杀菌的作用，而鱼腥草有止泻的作用，可以治疗因为吃发霉红薯导致拉肚子的情况。
牛油果是一种非常好吃的水果，而且它的颜色也比较绿，所以会给人一种十分新鲜的感觉。只不过一些朋友平时吃东西就比较粗心，买回来的牛油果竟然就忘了吃，结果放了很长时间才想起来。拿过来一看，才发现牛油果已经变质了。那么问题来了，牛油果坏了还能吃吗?
1 判断牛油果坏了的依据：看牛油果的颜色
1、牛油果的口感是由其含油量决定的，完全成熟的牛油果的口感不是一般的好。所以说牛油果和柿子一样，摆放时间越久越好吃。
2、真正好吃的牛油果是黑色的，因此已经熟透了，这样的牛油果卖相虽然不好，但是好吃。现在不少人都挑绿的买，认为这样新鲜，其实吃在嘴里是涩涩的。
2 判断牛油果坏了的依据：感觉牛油果的手感
刚才说了，好吃的牛油果是那些接近坏掉的，黑色的牛油果。然而过分熟甚至已经坏掉的牛油果也是这个样子的。坏的牛油果不能吃。所以我们挑选牛油果的第二个步骤就感觉牛油果的手感。
具体表现： 太硬的——生的，不好吃，买回家需要摆放，可以和柿子一样催熟。 太软的——可能是坏掉的牛油果，牛油果很贵的，不建议买。
所以买牛油果要选择软硬适中的，摆放几天再吃，口感好。
3 判断牛油果坏了的依据：摸摸牛油果粗糙的外表
牛油果是粗糙的，它的表面遍布坑坑洼洼的小疙瘩。虽然有些让有密集恐惧症的潇洒哥害怕，但是~只有这样的果子才好吃。
如果牛油果的外表出现不正常的光滑和平坦，反而说明一个问题，这果子可能生过病。
4 判断牛油果坏了的依据：掰掉果柄看看
鉴别牛油果是否完美的第三个方法就是拔掉它的果柄，从果柄上我们是看不出来端倪的，大家可以观察下果柄和果子的接口处。
如果出现深棕色，说明牛油果的内部已经损坏了，太过成熟以至于不新鲜了。
5 判断牛油果坏了的依据：外表是否有伤口 鉴别牛油果是否优质的另外一个重要原则就是看它表面是否有伤口。
如果有划伤，或者拔果柄太用力了，造成果肉外露，那么千万不能买。 这样的牛油果很有可能变质了，就算没变质也不保存不了多久。
6 判断牛油果坏了的依据：最后的建议 如何挑选牛油果?牛油果(鳄梨)怎么选?相信大家看了这篇经验后，都对牛油果有个认识吧。 建议：
宁可买不太熟的，也不能买太过熟的，不熟的牛油果可以催熟，太熟的牛油果就坏掉了。 牛油果的价格大家都知道吧，很贵的。
我们都知道土豆是在秋天成熟的，很多人家在冬天的时候都会买很多土豆，然后哥在地窖里存放这样就能吃一整个冬天，等到了春天的时候，没有吃完的土豆就会发芽，而发了芽的土豆吃起来会有一种辣辣的感觉，对人体也会产生一定的危害，甚至会产生食物中毒的现象，那么土豆发了一点芽能吃吗？
当土豆刚刚发芽或者芽长得还不大的时候，可以将芽以及芽眼挖掉，剩下的部分还是可以吃的。因为此时的毒素还集中在芽眼及附近的部分，毒素还没有扩展开来。一般情况下，如果没有吃下足以导致食物中毒的土豆量，是不会什么问题的。
但如果土豆表面的霉变、发青情况严重，或者一个土豆长了几个芽就应当毫不犹豫地扔掉。这样的土豆即使挖掉芽的部分，吃了没有中毒状况发生，所含的营养也已经所剩无几，而且口感也很差。
长芽土豆需要处理的原因
一、长出绿芽土豆有毒的原因是含龙葵素，正常土豆龙葵素含量不足以造成中毒，发芽后含量增加，对人体有危害。
二、土豆处理方法
首先，需要把发芽部位附近挖掉，放在水里超过半个小时以上，去掉生物碱，就是龙葵素，然后再进行正常的炒菜或者水煮土豆。
2.长芽土豆需要处理的原因
三、吃了没有处理过的长芽土豆的危害
1.会在食后2— 4小时发病。表现为：先有咽喉部位刺痒或灼热感，上腹部烧灼感或疼痛。
2.中毒较深者可因剧烈吐、泻而有脱水、电解质紊乱和血压下降；
3.有头晕、头痛、轻度意识障碍等，重症者还出现昏迷和抽搐，最后因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹导致死亡。
四、土豆储存方法
四、所以购买土豆后，应存放于干燥阴凉处或经辐照处理，以防止发芽。
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