零食是每一个小孩子最喜欢的食物,比如油炸小吃、辣条以及膨胀的面食等,这些零食的做法都是大家比较喜欢吃的,大家可以来了解它的做法,比如猪肉脯以及手指饼干等,这些东西的做法是比较简单的,大家可以根据自己的需要去选择喜欢的零食做法,具体的步骤,大家可以来了解一下。
【自制美味猪肉脯】
材料:猪肉末250克、白芝麻适量
调料:鱼露、酱油、料酒、糖、盐、蜂蜜、黑胡椒粉
做法:
1、偏瘦点的猪肉末加入黑胡椒粉,白糖,盐,顺着一个方向搅拌上劲粘稠;
2、加入生抽,老抽、鱼露继续顺着一个方向搅拌。(鱼露是猪肉脯好吃的关键,如果实在没有就用蚝油吧);
3、顺着一个方向搅打肉馅,打好的肉馅腌制半小时左右;
4、取一张锡纸,表面刷层薄薄的植物油。把肉馅放到锡纸上。肉馅上盖一层保鲜膜,用擀面杖擀成薄厚均匀的薄肉饼;
5、把擀好的肉饼放到烤盘中,撕去上面的一层保鲜袋撒上白芝麻;
6、烤箱180度预热,正面刷蜂蜜,撒芝麻烤15分钟,然后将反面放烤网上,刷蜂蜜,撒芝麻继续烤15分钟至肉变干即可;
7、晾凉后肉脯就变干了,切块即可;
【手指饼干】
材料:鸡蛋1个,细砂糖10克,细砂糖15克,低筋面粉35克。
做法:
1、鸡蛋1个,细砂糖10克(加入蛋黄中),细砂糖15克(加入蛋白中),低筋面粉35克。
2、将鸡蛋的蛋白蛋清分离。将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状,加入1/3的细砂糖。
继续搅打至蛋白变得浓稠,再加入1/3的细砂糖。继续搅打至蛋白出现纹路,加入最后1/3的细砂糖。
3、继续搅打,直到提起打蛋器时,蛋白能拉出不弯曲的短小尖角。
4、将蛋黄与10克细砂糖混合打散。
5、把蛋白倒入蛋黄中,轻轻搅拌均匀,使其混合。(用勺从底部往上搅拌,不要划圈)
6、筛入低筋面粉。
7、轻轻搅拌均匀。(用勺从底部往上搅拌,不要划圈)
8、装入裱花袋,用中号圆形裱花嘴在烤盘上挤出长条形,烤箱预热190度,中层,约10分钟上色即可。
【宝宝米粉磨牙棒】
材料:鸡蛋,宝宝米粉,椰子粉,糖,油
做法:
1.鸡蛋打散
2.倒入宝宝米粉、椰子粉、糖
3.揉成较硬的面团
4.擀成薄片
5.借助擀面杖切成整齐的形状
6.切成约宽1cm(大约小指度那么宽),长8cm的长条
7.再从中间切一下,成0.5cm宽
8.用手搓成圆柱形
9.整齐排好放入烤盘,160度约15分钟烤至金黄
10.完成!
外面买的一些小零食都会添加一些防腐剂,会对身体造成潜在的危害。但这些小零食确实是好吃,尤其是孩子根本就控制不了自己的大馋虫,别憋着了,自己动手做吧,好吃又放心的小零食。
一.原料
红薯1块,黄油20克,白糖少许。
二.做法
1.红薯洗净,放锅中蒸熟;蒸至能用筷子轻松穿透即可。
2.将蒸熟后的红薯从锅中取出来,自然晾凉;用手去掉红薯皮。
3.用刀将红薯切成均匀的条状,晾凉后的红薯切的时候不沾刀,才容易切成条。
4.取一个平底碟子,将薯条均匀的码在碟子内,不要重叠或者挨在一起,容易粘连。一次做不完,可以多做几次。
5.将碟子放入微波炉内,用小火微2分钟,拿出来翻一下,再微2分钟。这样做可以使薯条的表面失去一些水分,后面中火微的时候,不至于出现薯条粘在碟子内的情况。
6.薯条低温微波完,黄油放进去高火半分钟融化。用勺子将每个薯条上均匀的抹上少许黄油,使其有奶香味。
7.薯条重新放入微波炉内,中火微波5分钟,拿出来看一下,再改为4分钟,每次递减一分钟,直至软硬度满意为止(由于微波炉的功率不同,我觉得用中火比较合适,大火稍微一微就很容易变糊)。
8.微波好的薯条,洒少许白糖就可以食用了,也可不放糖,红薯本身就有甜味;接着做完其余的薯条。
三.成功做奶香薯条3要点
1.红薯蒸熟后,要自然晾凉之后再切条,这样不粘刀,更容易切成条。
2.红薯条放微波炉要先用小火微4分钟,这样可以使薯条表面失去一些水分,不至于在后面制作过程中,薯条粘在碟子上。
3.使薯条脱水的过程中,时间要依次往下减,这样不至于把薯条微波糊,也可以很好的控制薯条的软硬程度。
经期是女性比较特殊的一段时期,在此期间,女性朋友们也一定要做好身体调养工作,在日常生活以及饮食方面需要多加注意,否则如果不小心吃了不该吃的东西,那么本就虚弱的身体可能会出现更大的伤痛。那么,在经期适合吃什么样的零食呢?下面将对此进行详细介绍!
1、宜补营养丰富、健脾开胃、易消化的食品
如大枣、面条、薏苡仁粥等。为保持营养平衡,应同时食用新鲜蔬菜和水果。食物以新鲜为主,不仅味道鲜美,易于吸收,且营养破坏较少。
2、宜吃香蕉
香蕉中含有丰富的维生素B6,而维生素B6具有安定神经的作用,不仅可以稳定女性在经期的不安情绪,还有助于改善睡眠、减轻腹痛。
3、宜多吃鱼类
由于受内分泌激素变化的影响,不少女性出现经期抑郁情绪。研究发现,经常吃三文鱼、沙丁鱼等富含ω-3脂肪酸的鱼类,可帮助女性缓解抑郁情绪或降低抑郁症的发病率。因为这些鱼中富含的ω-3脂肪酸具有抗抑郁作用。
4、宜补利于“经水之行”的食品
如羊肉、鸡肉、红枣、豆腐皮、苹果、薏苡仁、牛奶、红糖、桂圆等温补食品。
5、宜食含铁高的食物
铁不仅参与血红蛋白及许多重要酶的合成,而且对免疫、智力、衰老及能量代谢等都有重要作用。月经期由于铁的丢失较多,进补含铁丰富的食物非常重要。鱼、瘦肉、动物肝、动物血等含铁丰富,而且生物活性较大,容易被人体吸收利用;而大豆、菠菜中富含的植物铁,吸收率较低。
所以,月经期膳食中应注意荤素搭配,适当多吃些动物类食品,以满足月经期对铁的特殊需要。
6、宜喝加蜜热牛奶
下腹疼痛、腰膝酸软、身体倦怠、睡眠不安及情绪烦躁等症状,是女性经期经常遭遇的身体不适。研究发现,女性在月经期间每晚临睡前喝一杯加蜂蜜的热牛奶,可减轻或消除经期的种种不适。
因为牛奶中的钾可以舒缓情绪,并具有减轻腹痛、防止感染、减少经血量的作用;蜂蜜中所含的镁可镇定中枢神经,帮助消除女性在经期中的紧张情绪,减轻心理压力。
零食一直是很多人的最爱,闲下来没事做或者看电视的时候,来点零食真是再好不过了。但是外面买来的零食,总是担心它的安全问题。别急,其实在家就可以制作出简单好吃的家常零食了。
做法一
材料:
面皮1块、杏仁碎20克、鸡蛋1个、糖10克、肉桂粉适量
做法:
1、取一块千层面皮,擀成厚薄适度的长方形;
2、撒上杏仁微粒、用擀面杖微擀一次,让杏仁微微嵌入面皮;
3、翻面刷上蛋黄液,撒上肉桂粉;
4、撒上大颗糖粒,用擀面杖压一下;
5、切成2厘米左右宽的条,扭起来;
6、放入烤盘中,烤到金黄即可。
做法二
材料:
低粉130克、鸡蛋1个、糖20克、黄油10克
做法:
1、将黄油、白砂糖混合熔化;
2、待冷却后,放入鸡蛋搅拌均匀;
3、将混合好的鸡蛋液倒入低粉中,揉成面团放置30分钟;
4、将面团擀成面饼,切成小条,扭成麻花条;
5、放入烤箱中烤熟即可。
提到土豆,大家一定会想到很多美食,比如土豆泥、土豆炖豆角、土豆炖排骨以及土豆鸡蛋饼等等,这些美食都很好吃,而且营养非常丰富,比如吃了能够补充丰富的碳水化合物,还可以补充钙磷铁加锌等微量元素,除了这些吃法之外,土豆丝做成的零食也很受欢迎,常见的土豆零食有下列这些。
土豆零食做法大全:
11.土豆洗净切成条(可以借助工具均匀)洗干净土豆中的淀粉,控水
22.锅中放热水烧开,将切好的土豆条放入煮至七成熟捞出
33.捞出控水晾凉,用保鲜膜或盖住放入冰箱冷冻至少两个小时
44.从冰箱取出,开始炸,油冒鱼泡即可
55.炸至两面金黄。捞出
66.出锅喽,健康小零食
土豆条零食有几种做法
用料
土豆两个
鸡蛋两个
面粉适量
盐适量
土豆条小零食的做法
土豆去皮洗净
用塑子塑成这种条(用塑头切就行)
放水里静洗
把准备好的面粉倒在碗里打入鸡蛋倒入冷水搅拌成液体状备用
热油
将切治好的土豆夹一根一根的占一下入锅
如图
将土豆炸制成金黄色就可以出锅了。
土豆又称山药蛋、洋芋等,营养价值高、适应力强、产量大,是全球第三大重要的粮食作物,仅次于小麦和玉米。土豆兼具主食和蔬菜、水果的特点,用它作为主粮是为了吃得更好、更健康。土豆被称为“十全十美”的营养产品,富含膳食纤维,脂肪含量低,有利于控制体重增长、预防高血压、高胆固醇以及糖尿病等。土豆主粮化,有利于改善全民的膳食营养结构。
土豆,在家就没断过,可能都是土豆控吧,炒着吃煮着吃凉拌着吃,怎么做都畅销,就连家小宝也很喜欢吃土豆做的食物,不管是用来当菜还是当主食,都非常的美味!这次了用土豆做独家秘制的小零食,简单易做,百分百轰炸味蕾,而且比肉丸子都好吃。
面粉是用小麦磨成的粉,面粉在平时有很多用途,比如可以做面食,烙饼子,蒸包子,还可以做小零食,很多零食都是用面粉做的,不管是甜的咸的,还是辣的,大家都可以把面粉做出不同的花样,这样能保证既好吃又美味,而且营养价值也高。
1、江米条
江米条的做法
原料:糯米粉300克,麦芽糖75克,水200克,白糖﹑熟白芝麻各适量。
做法:
1.将麦芽糖倒入锅内,放入麦芽糖可使江米条炸完后,里面的组织呈蜂窝状。加入200克清水。用大火将水与麦芽糖烧开。
2.取2/3糯米粉倒入盆内,倒入刚才烧开的麦芽糖水,边倒边搅拌。剩下的1/3干粉放进去,分两次加面粉,可使江米条口感酥脆。用手揉成光滑的面团。
3.用擀面杖将面团擀成5mm厚的面片。切成约5mm~1cm左右的条状。用手分别将每个条搓成圆棍。
4.切成长短均匀的小段,约5cm左右。锅中倒入适量油。凉油下入切好的小段,小火慢慢炸(记住,一定要凉油下锅)。
5.随着油温升高,江米条慢慢浮起,用筷子轻轻翻动,使其不粘连。看到表面微黄,用筷子翻面,使其受热均匀,整个过程都应保持中小火。从放入锅内,大约经历5分钟,江米条表面会炸至全变为金黄,捞出控油。接着炸剩余的江米条,千万不要热油直接放进去,关火,等油变温,再放进去。
6.捞出的江米条,趁热的时候,先裹上一层白糖(这个步骤也可改为熬糖浆,江米条裹糖浆)。再裹上白芝麻。依次将所有炸完的江米条都裹上白糖和白芝麻。将裹好白糖和白芝麻的江米条,均匀铺开,晾凉,即可食用。吃不完的应密封保存。
2、红薯萨琪玛
红薯萨琪玛的做法
原料:红薯1块(约500克),鸡蛋1个,面粉50克,冰糖50克,熟白芝麻适量,黄油少许
做法:美食天下菜谱大全
1.红薯洗净去皮,用礤子礤成细条(也可切,红薯条的粗细根据自己的喜好,我礤的是粗一点的红薯条)。把鸡蛋打入碗内,打散。把打散的蛋液倒入红薯条内,拌匀。
2.面粉倒进去。用手将红薯丝与面粉抓匀,使每一根红薯条上都裹上面粉。锅中倒油,倒的油是平时炒菜的两倍就可以了,炸红薯条时不会吸油太多。分次炸红薯条,红薯条炸完了,油也就用的差不多了。
3.中火将油烧至七成热,放入一把红薯条开始炸。炸至红薯条呈金黄色即可捞出。再接着分次炸剩下的红薯条,直至炸完。
4.取一个耐热的容易或者烤盘,上面涂上一层熟的食用油,底部撒少许熟白芝麻,备用。冰糖放锅内,放入一小碗水,开大火将冰糖融化。冰糖花开后,改为小火,将黄油放进去。
5.接下来慢慢的熬制糖汁,直至变为粘稠的糖浆。糖浆熬制好的标准,用筷子蘸糖浆能拉出细线,即可关火。趁热将炸好的红薯条倒进去。
6.白芝麻也撒入锅内,快速拌匀,使每一根红薯条都蘸上糖浆。将裹好糖浆的红薯条快速倒入耐热容器内,用铲子或者手蘸水把薯条压实。完全冷却,即可脱模,切小块。赶紧尝尝自己的劳动成果吧~
3、红薯香干
红薯香干的做法
原料:白瓤红薯2块,食盐适量,花椒少许
做法:
1.红薯洗净,去皮。切薄片,切的越薄越好,炒出来的更香脆。
2.将红薯表面的淀粉冲洗掉,防止晒制的时候变色,吃的时候口感更脆。洗好的红薯片,沥干水分,均匀的摆放好,放在阳光下或者通风处,晾晒两天。
3.两天过后,红薯干就被彻底晒干了,这时候可以进行炒制了。盐放入锅内,小火慢慢将盐炒热。
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