洋芋含有丰富的膳食纤维以及多种人体所需的营养素,适当食用有助于身体健康。洋芋的吃法多样,其中与柠檬、香菜等食材一起做成的柠檬洋芋不仅口感超赞,而且营养十分丰富,适合所有人群使用,就算是最挑食的孩子也会对柠檬洋芋赞不绝口的。那么如何做出好吃的洋芋呢?一起进行了解一下吧。
做法一
材料:
土豆2只、柠檬1个、芫荽少许、香菜少许、小米辣适量(最好用红米辣)、大蒜适量、盐
步骤:
1.土豆削皮用波浪刀切成条
2.切好,用水焯一下,放凉
3.辣椒切碎,同时香菜、芜荽切段,大蒜切碎备用
4.柠檬切开,从中间切一片留做装饰,其余的用柠檬夹将水挤出,淋在准备好的土豆条上
5.将前面准备好的所有材料拌在一起
6.最后,摆盘
小贴士:
各种调理依据个人口味放,基本上两只土豆放半个柠檬就可以了,辣椒用红米辣比较好。
做法二
材料:
土豆 2个、盐、鸡精、青柠檬 一个、小米椒 2~5根、油
步骤:
1先将土豆切条,不要太细,很容易碎,切好后放入水中浸泡防止氧化
2柠檬切半后都挤入一个小碗里,不要挤得太干,皮带苦味。
3再将小米椒切碎丢进放柠檬汁的碗里,加入少许温水,一边加一边尝、到自己能接受的范围就可以了。不要加太多,不然酸味会变很淡,精髓就不在了!碗里再放入少许盐,让辣味出来
4用小锅,倒入热水煮土豆,将土豆煮到5成熟(如果是用热水煮应该3分钟就差不多了)煮多了土豆会碎,不好炒。煮好后捞出沥干备用,锅内放油,倒入土豆,翻炒一会放盐和白糖,等翻炒看土豆基本要熟就调小火,放入柠檬汁,搅拌均匀,倒入少许白糖调,再放入鸡精,尝一尝味道,盐不够再加一点盐就可以出锅了。
生活环境的恶化,学习.工作压力的增大,正在慢慢侵蚀我们的健康,所以养生行动刻不容缓。养生的方法很多,而最简单的就要数饮食养生了。下面,小编就来给大家介绍一下关于洋芋叉叉这道菜的做法。
2.用叉子叉成丝。
3.泡入水中。
4.用清水淘洗干净,控干水分。
5.红椒切段,蒜苗切丝,备面粉一小碗。
6.面粉倒入土豆丝中。
7.搅拌均匀。
8.入开水锅蒸20分钟至成熟。
9.蒸好的洋芋叉叉。
10.盛入碗中,上放红椒、蒜苗、盐。
11.放味精。
12.坐锅入油,热后用勺舀出热油泼在蒜苗辣子上。
13.用筷子拌匀。
14.盛入木碗中。
今天的洋芋叉叉介绍就到这里结束了,您学会了吗?其实整体还是比较简单的,比较好学习的,抽时间按照上面的步骤做一下吧。
洋芋就是我们平时说的土豆,也叫做马铃薯,是我们平时常吃的一种食物,即可以做成主食,也可以做成菜肴。比如说可以做成糖醋洋芋,吃起来酸甜可口,口感非常的细腻,营养价值也是非常不错的,糖醋洋芋的做法也比较多,下面我们来了解一下糖醋洋芋的做法。
糖醋洋芋做法
1.鸡洗净,去头、爪子,剁成小块
2.姜洗净,切片
3.炒锅放入水,放入切好的鸡块,大火烧开,撇去浮沫,用温水冲洗干净,沥干水分
4.炒锅置火上,放入油烧至5成热,放入姜片爆香,倒入冰糖、番茄酱、老抽,至冰糖溶化
5.放入鸡块翻炒,加入清水,大火烧开,焖10分钟
6.放入土豆块和盐,焖煮10分钟,至汤汁收干即可
做法二
土豆随意切成大小适中的小块
锅中入适当多一些油,油温6,7成热的时候下入土豆块
煎炸至土豆表面焦黄
料酒1勺、酱油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺调成调料汁
倒入锅中,大火收汁
撒点芝麻盛盘即可
做法三
土豆去皮
切成大片
在锅中倒入两勺油,放入土豆片,把土豆片炸至八分熟
捞出装盘备用
在碗中放入两勺白糖和适量的醋,加半勺盐,调好汁料
在锅中倒半勺油,加入炸好的土豆片
大火翻炒一分钟后,即可出锅
洋芋有以下五大作用与功效:
1、土豆有营养,是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康,老得慢。
2、土豆能减肥。吃土豆不必担心脂肪过剩,因为它只含0.1%的脂肪,是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆,可以减少脂肪摄入,可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉,消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖,胖人吃能变瘦,”,常吃身段会变得苗条起来。
3、土豆是天然的美容佳品。土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑,土豆汁对清除色斑效果明显,并且没有副作用。
4、土豆能改善人的精神状态。土豆含有维生素C。生活在现代社会的上班族,最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰,土豆可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪,是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体,改善精神状态。
洋芋花非常健康,而且价格实惠,自己做的话食材不需要太复杂,也能够烹饪出一道具有浓浓家的味道的食物,儿童朋友也喜欢吃这道菜,可以根据不同的做法加入豌豆、胡萝卜、土豆、培根等等食材,用自己喜欢的食材进行搭配。
2、用带有纹路的刀把土豆先切片,再切条。宽度厚度约0.5厘米
3、把切好的土豆放容器内,用清水冲洗两遍,再加满清水将土豆多余淀粉去掉,泡十分钟足矣。
4、沥干水分
5、锅内放入植物油
6、油温七成热时放入土豆
7、炸的过程中,用锅铲时不时的将土豆翻个身
8、炸至土豆变色,熟了就可以捞出,沥掉部分油之后将土豆放入容器,加入以上所有调料进行拌匀。
9、成品:洋芋花就做好了,香气四溢,令人不禁口水直流呀!
洋芋花的做法简单,所使用的食材很普通,在我们生活中很常见,但味道却是相当不错的。
洋芋其实就是我们生活中常说的土豆,这是一种含淀粉量很高的食物,并且脂肪含量是非常少的。卤洋芋也是很多朋友爱吃的做法,卤水的浸泡让洋芋更加的入味,这样吃起来的味道也是更加的香浓,加上本身洋芋的口感是较为软糯的。
主料: 土豆 配料: 花椒、八角、姜、糖、盐、味精、老葱、蒜瓣、可乐、芝麻、孜然、酱油。
做法一(卤菜店做法):
1、洗净新鲜的小土豆,不去皮; 2、锅中加水,放入土豆,大火煮开,再中火煮10分钟然后捞出,控干水分; 3、锅中油适量,炸煮好的土豆,等到表皮微皱的时候捞出来控干油份,待用。在这个时候内,另外拿一只锅,做卤水,把配料中所有调料通通放入。卤汁中放入炸好的土豆,大火烧开后,改小火煮20分钟至土豆软烂。鸡蛋是要剥皮后放的,10分钟后就要拿出来的;
4、用筷子试一下土豆,轻轻一戳就透就是好了,将土豆鸡蛋捞出放入另外一个干净容器里。将卤水中的杂料捞出不要,把卤水倒入土豆容器中静置2小时以上即可。
做法二(家常做法)
先把小土豆洗干净放进微波炉转熟了。 过冷水去皮。就是把刚熟的土豆浸到冷水里。经过热胀冷缩后,很容易去皮。也可以不去皮直接卤,吃时再剥皮。 把去皮的土豆放进烧滚的卤水中继续煮两三分钟,因为砂锅比较能蓄热,关火后还能继续滚一段时间。然后土豆就继续在卤水里泡两小时,过两小时捞出,如果卤水不太咸,就一直泡里面也行。这一步的前提是家里要有卤水,卤过其它肉食类的东西的为好。
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