芝士粉的用途
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《芝士粉的用途》，希望能为您提供更多的参考。
喜欢吃芝士的人都知道“芝士就是力量这句话”。当然了这是玩笑话，不过在喜爱吃芝士的人眼里，芝士的地位非常高。现在好多菜品都会加入芝士，我们平常看到的都是块状的，还有一种是粉质的芝士
芝士粉是由天然芝士经过粉碎工艺制造而成的。传统工艺采用磨碎法（grated），颗粒较粗，一般用在餐饮食品业中。现代生产芝士粉多采用喷雾干燥法，颗粒细腻，外观类似奶粉呈乳白色至淡灰色。有些芝士粉产品为了在最终食品里体现芝士色泽，而人为添加了色素，因此呈黄色或桔黄色。营养含量脂肪：不同芝士的脂肪含量也不一样，但一般而言均含有20%以上的脂肪。市面上标榜低脂的片装芝士，则含有10%的脂肪。M.Ys630.CoM
维生素：低脂的芝士，热量、脂肪及胆固醇都比较少，但 脂溶性维生素如维生素A、D、E含量也较低。
钙：就钙的摄取而言，吃芝士有不少好处。钙质是幼儿骨骼成长不可缺的营养素，它也与脑细胞的活化、血压及肌肉的收缩息息相关。人体的钙质多储存在骨骼及牙齿中，其余则存在血液和细胞中。一般而言，加工芝士每克含有630至940毫克的钙质，摄取充分的钙质，可使细胞活化，血液与皮肤经常保持年轻健康，并预防老化。与其它物质相比较，芝士的营养密度高，只要摄取少量，就可以得到优质的钙，所以芝士可以说是被充钙质最适合的食品。芝士粉吃法芝士被归于乳制品类，两薄片的芝士(45克)，相当于一杯(240CC)全脂牛奶的营养。
芝士可以生吃也可以用来烹饪，单吃或者加其他的原料。加热后，多数会溶化变成棕色，有些芝士软软的化掉，特别是放入酸或淀粉后。芝士配饼干是一些西方人充饥解馋的选择，芝士与葡萄酒，是法式餐食主菜之后、甜食之前的一道，烧意大利菜亦离不开奶酪，做意式面食和比萨饼都需要芝士，希腊人用生菜、橄榄和芝士凉拌，传统的 瑞士芝士火锅（fondu)是当地冬季的暖身美食。可以自己在家里做简易的披萨，用一层苏打饼干做底，洒一层奶酪丝，再铺一层水果一层腊肠一层奶酪丝，放到微波炉里，高火5分钟，有烤箱更好了。
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你是否还在吃着学校或者公司食堂单一的饭菜，你是否正在为饭菜的无味而感到无奈？其实你完全可以不继续这样，如果你自己有个很好的厨艺，那么相信你会吃的开心，活得更开心的。那么，下面小编就为大家介绍下芝士意粉的做法吧。
2.21芝士切丁
3.蒜头切片
4.烧开一锅水，将意粉煮到刚熟
5.1平底锅放入橄榄油
6.2捞出过凉水
7.放入蒜片略煎一会
8.放入煮好的意粉不停的翻炒
9.放入芝士丁继续翻炒
10.待芝士差不多融化了就可以关火了
11.加一点盐和葱蒜粉就可以了
上文介绍的芝士意粉的做法也许很单一，但是理解力超凡的你，肯定会加上自己的创新。而敢于创新的你，必然能够做出别有新材的美食来。
芝士肉酱意粉是很多人都喜欢的吃法，在餐厅里我们经常都可以吃到芝士肉酱意粉加入的菜肴。但是在家中我们就吃不到，因为很多朋友不知道如何制作芝士肉酱意粉。总感觉这种西式调味料不好制作，其实并不会。今天，就来教大家做如何做芝士肉酱意粉，这样就算是在家中也可以做芝士肉酱意粉吃啦！
1、锅里加水烧开，加半小勺盐，把意粉放进水里煮，（根据选择意粉的大小号，一般包装袋上会标明大概需要煮几分钟）。一般煮6至7分钟后，自己夹一条试试软硬度，喜欢比较软的可以稍微煮多一会。
2、意粉煮好后捞起，并过冷水，沥干待用。
番茄用刀子在底部划上十字口，后用开水烫一下，去皮，切成小块备用。洋葱及火腿肠切丝备用。
3、起锅，放黄油，加洋葱丝爆香，待洋葱丝炒软后，把切好的番茄粒和甜玉米粒一起加进去煸炒一下，加水煮到番茄软烂起沙。（水可稍微多一点点，由于意粉一会还要进烤箱焗，酱汁多一点焗完不会太干）
4、待番茄软烂起沙后，加番茄酱一起煮，可提亮颜色，口味也更好。（此方子我加了3大匙番茄酱后就不需要加任何调味料）边煮可边尝试，根据个人口味轻重，可适量加减番茄酱的量。个人觉得番茄酱多比较好吃。
5、酱汁煮好后，把过好冷水的意粉和火腿丝一起放进锅里煸炒一下，加适量黑椒粉，待意粉吸收汁后，起锅装进可进烤箱的盘子。
6、马苏里拉芝士用瓜刨刨成薄片均匀铺在意粉上，喜欢芝士的可多铺一些。如果没有马苏里拉芝士，用普通芝士片替代也可以。最后均匀撒上一小撮披萨草以增加风味。（没有披萨草可不用）
烤箱180度预热10分钟，预热后意粉放于烤箱中层，上下火烤10分钟左右，待芝士融化并上色即可。
芝士肉酱意粉不管用来拌什么都很美味，尤其是爱吃披萨的朋友。如果在家伙总做披萨，就可以一起做芝士肉酱意粉，这样口感会更好的。当然了，芝士肉酱意粉最经典的吃法还是用来拌意大利面。也可以 拌一些手工面来吃，都是可以根据自己的口味来决定的。
在我们的日常生活中，一直伴随着我们成长的东方饮食自不必说，时下，有不少朋友对西餐食品也产生了兴趣和爱好。其实的芝士已经成了西餐食品中不可缺少的美味。今天，小编教您一个全新的芝士作法，原料有芝士、意粉、海鲜、番茄，做一道芝士焗海鲜意粉。相信这款西餐一定会给您的生活增添新的情趣。
虾肉香甜，口口咬落立体丰盈，鲜嫩多汁，满足你味蕾的所有想象。
芝士焗海鲜意粉的步骤：
1、把虾开边，用海盐先腌制20分钟。
2、用开，下盐水把意粉煮熟，放在碟中待用。
3、用牛油在锅上把腌制好的虾放入煎至7成熟，放入碟中待用。
4、番茄去皮，一开四块，在锅上放盐和糖煮熟，做成番茄酱，放入意粉中搅拌均匀。
5、把虾放入搅拌均匀的意粉上，面撒马苏里拉芝士，尤其是在大虾上。
6、面铺芝士片，最好不要盖住大虾，把虾放在芝士片上。
7、放入焗炉，预热，220度，10分钟。
意大利面可以益贫血，增强免疫力，平衡营养吸收，适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群，有平衡膳食的作用。
看，这款香气扑鼻的芝士意粉就出炉了。它的卖相十足，牵动着你的视觉神经，牵动着你的味蕾，吸引着你的目光，绝对是一道艺术范十足的美味食品。在此，小编还要提醒朋友们，这款美味一定要掌握好制作时间，温度不要过热、时间不要过长，才可以焗出来香喷喷的意粉哦！
芝士肉酱意粉是很多人最爱，这样食物吃的时候，对身体没有影响，不过在吃芝士肉酱意粉前，需要对它的使用食材进行了解，这样吃的时候也能够放心进行，芝士肉酱意粉营养价值很高，它含有丰富的蛋白质和其他矿物质，常吃利于身体各方面发展，那芝士肉酱意粉的做法如何呢?
芝士肉酱意粉的做法：
主料
4个番茄
100g猪肉
3大勺茄酱
20g意粉
10g番茄肉酱
50g马苏里拉芝士
配料
1大勺黑椒碎
1大勺批萨草
1/2大勺盐
1大勺生抽
2大勺砂糖
20g黄油
制作步骤
1 意粉、番茄肉酱、马苏里拉芝士
2 猪肉剁碎，加少许盐、生抽、生粉、胡椒粉腌一会。
3 锅里加入黄油融化。
4 放入洋葱爆出香味。
5 放入番茄，加适量水，煮到软烂。
6 放入茄酱、黑椒碎、披萨草、盐、砂糖、生抽。
7 最后放入肉酱搅匀打散。
8 最后放入肉酱搅匀打散
9 煮至浓稠即可。
10 出锅。
这个番茄肉酱真的很好吃，用来拌什么都可以，做批萨是更是少不了它，用来拌饭我可以吃两碗呢。
拌意粉应该是经典了，加上芝士的咸香，味力没法档啊!
11 锅里加少许盐，放意粉煮10分钟左右，捞起沥干水。
12 放入盘中，抹上番茄肉酱。
13 铺上马苏里拉芝士。
14 入烤箱中层，200度8分钟，至芝士融化，表面有一点点焦就可以了。
在对芝士肉酱意粉的做法认识后，制作芝士肉酱意粉的时候，都是可以按照以上制作步骤进行，但是对芝士肉酱意粉制作过程中，对它制作时间一定要掌握好，制作时间掌握不好的话，制作出来的芝士肉酱意粉味道也是会改变的。
芝士粉其实也就是起司粉，用天然的芝士进行加工制作而成，一般都是使用磨碎的方法，很多食物里面添加芝士粉后，会让口感变得更加不错，下面就给大家介绍一下放芝士粉的沙拉怎么做。
放芝士粉的沙拉怎么做
可以做蔬菜色拉芝士，需要准备红酒，醋，黑胡椒，橄榄油，马苏里拉芝士，水萝卜，洋葱，胡萝卜，橙子，青柠以及柠檬，要把胡萝卜的皮去除削成片状，洋葱的皮去除切成丝，水萝卜切成片状，把三种材料一起放进碗里面加入一些橙汁，青柠汁，柠檬汁搅拌均匀以后放置30分钟，准备一个盘，撒上一些黑胡椒，把芝士切成片状，铺在色拉上面，再加入一些蔬菜水果汁，淋上一些橄榄油就可以了。
芝士粉的营养价值
芝士粉里面含有非常丰富的优质蛋白质，而且还含有微量矿物质元素，糖类，还含有脂溶性维生素a，水溶性维生素b，胡萝卜素，生物素，泛酸，烟酸等营养成分。
吃一些芝士粉能够达到健脑作用，因为它的蛋白质含量非常丰富，能够给身体提供充足的营养物质，里面含有胆碱成分，可以让记忆力有所提高，吃芝士粉还可以达到壮骨效果，能够让骨细胞的生长以及骨基质受到刺激，让钙盐在骨组织当中沉积，辅助治疗骨科方面的疾病。
吃一些芝士粉还可以达到抗衰老抗辐射作用，能够让自由基得到清除，预防心脑血管疾病出现，抗辐射以及提高免疫力，延缓衰老的效果也是相当不错的。
芝士粉怎么吃
芝士粉的吃法是非常多的，可以制作芝士粉吐司，需要准备的材料有芝士粉，酵母，鸡蛋，盐，细砂糖，奶粉，高筋面粉，先把除了酵母以外所有的材料全部放到搅拌桶里面，加入适量的水，把它搅拌成光滑的面团，然后再把酵母放进去搅拌均匀，一直搅打到成膜，放进一个干净的碗里面，然后再放进冰箱冷藏里面发酵24个小时，发酵完以后排气，然后再分成三等份，把它滚圆松弛15分钟，再擀成牛舌的形状，盖上保鲜膜松弛15分钟，再擀第2次，第2次擀好以后放进土司卷的模具当中进行发酵，烤箱预热180度，然后再放进去烤35分钟，表面可以加盖锡纸，烤好以后是非常香的。
还可以做芝士粉曲奇饼干，需要准备芝士粉，蛋黄液，淡奶油，玉米淀粉，糖粉，无盐黄油，先把黄油软化，然后再用打蛋器打发黄油，一直到变白变青，糖粉和盐放进黄油当中搅打，一直到糖粉彻底融化，再加一些蛋黄液以及淡奶油，每一次应该少加一些，等到完全打好以后再加一部分，打到均匀以后就把剩下的部分也加进去，每一次加一部分，一直到完全吸收，把玉米淀粉，面粉筛入进去，芝士粉先用手动搅拌器搅打均匀，然后再用电动打蛋器来搅拌均匀，再放进裱花袋当中，烤盘上面铺上油纸，再把面糊挤上去，烤箱预热170度，然后再放进去烤制18分钟，等到曲奇的边缘微微变色就证明可以了。
芝士粉泡菜炒饭，需要准备白芝麻，食用油，芝士粉，韩国泡菜，鸡肉粒，盐以及米饭，先把鸡肉切成粒，再准备一些盐泡菜，泡菜切碎，锅中加入适量的油，把鸡肉粒放进去爆炒，炒到八分熟的时候加一些泡菜，在翻炒过程中不需要加水，直接倒一些泡菜汤，炒好以后盛出来备用，然后在锅里面加入适量的油烧热，米饭放进去快速翻炒一下，再加入泡菜，鸡肉，大火翻炒均匀，出锅撒上一些白芝麻，趁热的时候撒上一些芝士粉就可以吃了。
芝士粉的热量
100克芝士粉里面有492大卡热量，还含有蛋白质，碳水化合物，脂肪，热量还是比较高的，对于想要减肥的人来说就应该少吃一些。
上面介绍的就是放芝士粉的沙拉怎么做，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，芝士粉沙拉的口感还是很不错的，芝士粉也可以制作各种各样不同的美味食物，像面包，饼干等都可以制作得非常好吃，大家就可以尝试一下。
芝士也就是奶酪，里面富含丰富的蛋白质和脂肪，有各种各样的味道，也有各种各样的形状。很多人都喜欢用芝士来制作各种各样的没事，其中披萨也是一种，披萨的中间有很多芝士。芝士的作法多种多样，今天就来教教大家芝士焗意粉怎么做吧。
做法：
1. 牛柳切成长条，加入牛肉腌料拌匀腌制15分钟，备用
2. 洋葱和青红椒切丝
3. 起油锅爆炒牛柳至8成熟盛起备用；青红椒爆熟盛起备用
4. 在一锅开水中加盐和油，放意粉煮10分钟后捞出沥干
5. 用橄榄油起油锅爆香洋葱丝，倒入意粉爆炒，大火炒至意粉稍微焦黄，加入意粉调料，充分炒香后加入牛柳和青红椒丝略炒即可上碟
既然是圣诞大餐的主食候选之一，那就得化妆打扮一下了。图中的西红柿装饰是跟游走大师现学现卖的。请大家移步大师的家观摩学习（点击进入）！
懒人小TIpS：
1. 将意粉与其他配料分开炒能充分地炒意粉，炒至镬气飘香。不喜欢分锅炒的懒人可以用洋葱先炒牛肉，再放青红椒，最后放意粉，这样一次就全炒了
2. 煮意粉的时间请看参考产品包装，不同的品牌的意粉煮的时间有差别。一般来说，需时越短的意粉卖价越贵（在法国，只需5分钟就煮好的意粉卖得比要煮11分钟的意粉贵）
3. 黑胡椒的量按个人口味调整，怕辣的人少放点。建议买黑胡椒粒，等到最后放的时候再磨成粉
以上就是为大家推荐的芝士焗意粉的作法了，大家学会了吗？喜欢吃芝士的都可以动手来做做试试看，芝士焗意粉做出的味道也是非常的好吃，喜欢的都来动手做做吧。
芝士往往是一种的发酵牛奶制品，其性质和酸牛奶也有一定的相似之处，其也是通过发酵制作而成的，不过它的浓度相对比较的高，下面介绍一下受欢迎的芝士。
埃曼塔奶酪（Emmental）
奶酪质感和外皮都比较坚硬，它的外形最大的特点就是有气孔，这是发酵过程中气泡造成的变化。果香味浓，口味刺激。可以制作奶酪火锅或配以口感浓郁的红酒，比如波尔多的梅多克(Medoc)。
营养成分：每30克含200卡路里热量、0.03克碳水化合物、13克脂肪、7.5克蛋白质。
赤郡奶酪（Cheshire）
有点脆，看起来像绸子一样丝滑，闻起来有点酸酸的味道，仔细尝尝还有点咸。如果再搭配西红柿一块享用，味道就更棒了。
营养成分： 每30克含113卡路里热量、0.03克碳水化合物、9.4克脂肪、7.1克蛋白质。
博斯沃思奶酪（Bosworth Leaf）
由山羊奶制成的博斯沃思奶酪有着奶油般的质地，吃起来也不会像有的奶酪味道刺激。如果你没有完全适应奶酪的口味，那你可以先尝尝博斯沃思奶酪。
营养成分：每30克含80卡路里热量、0.27克碳水化合物、6.3克脂肪、5.6克蛋白质。
斯蒂尔顿奶酪（Stilton）
最初斯蒂尔顿奶酪的发源地在英国爱尔兰东部的郡，但却在斯蒂尔顿大卖，也因此得名。现在斯蒂尔顿奶酪受到英国法律的保护，只允许在莱斯特郡、诺丁汉郡和德贝郡这三个地方生产。斯蒂尔顿奶酪是世界三大蓝纹奶酪之一，味道比较浓烈。如果你不喜欢酸辣口味的奶酪，那你可能很难理解为什么有人对斯蒂尔顿奶酪喜爱得疯狂。
现在喜欢烘焙的人越来越多了，当在烘焙的时候会感觉到喧嚣的世界都安静了下来，整个世界只有都充满着各种香气，空气都变得甜美起来。芝士蛋糕是一款口感嫩滑，每一口都会被融化的感觉，并且芝士蛋糕外表简朴，仿佛能容下所有的一切，所以芝士蛋糕深受很多人的喜欢。
选择芝士的标准：
颜色
从外观对比芝士的洁白度;用于芝士选色和做奶油奶酪霜的参考指标。
风味
比较芝士的味道，主要可以分为咸酸甜三类，用于制作芝士蛋糕及调味搭配的参考;奶味浓淡依个人偏好选择，多数人喜欢浓郁的奶味。
口感
口感越顺滑，越适合细腻的甜点，通常多数人喜欢细腻的口感。
搅打芝士糊
芝士的软硬和搅打时的顺滑度，会直接影响到成品的口感。
常温保存
冷却后常温放置24小时，蛋糕上同力度按压，通过压纹形态来判断成品稳定性。
主料
奶油奶酪125克
牛奶50克
制作步骤
1.准备5块消化饼干，装入保鲜袋中。用擀面杖擀成细末。将饼干末倒入碗中，把融化的黄油倒入拌匀。戴上一次性手套，将饼干倒入模具中，压匀压实。(可以借助平底工具压实)奶油奶酪切小块和牛奶、融化的黄油混合倒在干净的大盆中。隔热水软化，搅拌细腻至乳膏状。
2.分次加入蛋黄，用手动打蛋器搅拌均匀。用筛网再筛入低筋面粉。用橡皮刮刀拌匀，直到搅拌到面粉和奶酪糊完全混合至无面粉颗粒。(此时将拌好的奶酪糊放至冷藏室，直到变得浓稠才能做下一步。)蛋清里滴几滴白醋和0.5克盐，低速打发到鱼眼泡形状时，倒三分之一白糖。打蛋器转至3档(中速)继续搅打，约1分钟后，气泡变得细小，体积膨胀至原来的2倍大。
3.提起打蛋头，蛋液无法粘在蛋头上，呈流水状，加入三分之一白糖。开启3档继续搅打，约1分钟后，气泡变得更加细腻，有些微纹路，再加入三分之一白糖。继续3档搅打，直到提起打蛋头，盆内的蛋白无法站立，打蛋头上的蛋液呈下垂状。此时称为八分发，也称为湿性发泡，这样的蛋白适合做轻乳酪蛋糕。把乳酪糊从冰箱里拿出来，这时乳酪糊应该是比较浓稠的状态了。
4.取1∕3蛋白到乳酪糊里，用橡皮刮刀把蛋白和乳酪糊翻拌均匀。(从底部向上翻拌，绝对不能打圈搅拌，否则鸡蛋会严重消泡，导致蛋糕回缩或者无法膨发)将拌匀的乳酪糊全部倒回蛋白碗里，继续用橡皮刮刀把蛋白和乳酪糊翻拌均匀，注意不要打圈搅拌。(此时预热烤箱140度)。拌匀的蛋糕糊应该是非常浓稠细腻的状态，把蛋糕糊倒入模具中，大力震几下，震出气泡。
5.倒数第二层插一烤盘里面盛满冷水，倒数第二层插烤网，将蛋糕模摆放在上面，这种方法称为水浴法，适合做芝士蛋糕。将蛋糕模放进预热好的烤箱，先110度低温烘烤65分钟，再转140度15分钟直到表皮均匀上色即可。重点就是烤完后不能立刻拿出来，放烤箱冷却一段时间左右，等蛋糕冷了，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏4-6小时脱模切块食用。
注意事项
1.冷冻保存的奶酪不易搅拌均匀，需要隔热水加热软化后才容易搅拌。
2.轻乳酪蛋糕的蛋白不易打发过度，否则烘烤时会膨胀开裂，并且口感粗糙
3.奶酪糊一定要具有浓稠度，这样才容易与蛋白拌匀，否则蛋白容易消泡。
4.烤的中途绝对不能打开烤箱，否则一定会影响成品。每种烤箱的功率和温度都不太一样，但烤芝士蛋糕的温度最高不要超过170度。烤芝士蛋糕有轻微的开裂是正常的，冷却后看起来都不会太明显。
5.关于回缩，正常的回缩是到较平整的平面，如果有非正常回缩，比如凹陷，那就是操作有问题了。
通常在生活当中我们认为芝士也就是所谓的奶酪，平时可以搭配面包使用的，或者是在吃意大利面的时候可以加入，那么大家有没有听说过芝士火锅呢!这一道芝士火锅甜中带有辣和咸的口感吃起来非常的味道怪怪的，不过呢，味道就很浓郁，我们就来了解一道芝士火锅用什么芝士才能够作出最正宗的火锅。
芝士火锅做法详解
第一步：在家乐福买来这两种芝士——瑞士古雅、古也尔、GRUYERE都是同一种东西翻译名称不同而已，另一种就是制作时添加了碳酸的瑞士大孔芝士，这个味道是很浓郁的。分量各200克左右，足够4人吃饱了。
第二步：我擦我擦我擦擦擦，把两种芝士都擦成丝。然后加两汤匙的粟粉拌匀，防止芝士丝粘在一起结成团。还好这两种芝士都不是很硬，很快擦好了。如果是帕莫森的话，我的手会酸死的。
第三步：把喜欢吃的菜切成一口大小的块，对于火锅用菜没有什么特别讲究，看各人爱好。花菜西兰花之类的需要先蒸熟，可以加上西式香肠、火腿块、法式面包(切好块之后稍微烘一下)、胡萝卜、煮熟的土豆块等等，放在盘子里。我个人认为素的比荤的口味更好，面包也很棒的。摆好竹签，你要是有吃芝士锅的小叉子就更好啦。
第四步：用大蒜头擦一下锅壁，小锅里面倒入干白葡萄酒1杯，喜欢蒜香的话可以加两茶匙的蒜末，在小火上煮至微微起泡，抓一小把芝士丝放到锅里化开，搅拌均匀，再放一把。。。需要不停搅拌防止结块。再加入白兰地一汤匙(我用的是张裕金奖白兰地)，最后加入盐、肉桂粉调味后，把锅移至烛台上面，下面点一个或者两个蜡烛都可以
以上的文章为大家介绍的芝士火锅用什么芝士，小编要告诉大家平时的时候在家做火锅可以加入自己喜欢的配料，一定要小火慢炖和朋友们聚在一起食用，如果家里有白葡萄酒的话，倒上一杯那也是极好的味道。
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