秋冬季节正是吃南瓜的时候,南瓜的营养价值很高,不但能够调节人的肠胃,同时南瓜里面的营养物质,还具有一定的抗氧化的功效,在防癌抗癌方面都能发挥很好的作用,适当的吃一些南瓜,能够提高身体的抗病能力,平时生活当中如果工作比较忙,可以了解最简单的南瓜的做法,这样比较省时间。我们来看一下这方面的内容。
准备南瓜二斤,在选南瓜的时候一定要选择沉一些的,这样的南瓜肉比较厚实,比较紧致。把南瓜清洗干净,然后去皮去籽,切成小块儿,锅中放入适量的油,油热以后放入辣椒,炒出香味儿,然后把南瓜片放到锅中来回的翻炒。
再加适量的盐,加入少许白糖,再翻炒一分钟,然后加入开水,盖上锅盖儿,等水开以后再煮几分钟,就可以出锅了。再撒上少许的葱花,这样最简单的南瓜汤就做好了。
南瓜汤的做法非常的简单,但是营养功效确实不错的,里面没有加入其他的食材,最大程度的保持了南瓜的原味儿,也能保持南瓜的营养,在做的时候糖不能放太多,稍微放一点能够提鲜。
南瓜的营养价值非常的好,适当的吃些对身体是有好处的,南瓜的做法也有很多,如果平时没有时间,可以做成比较简单的南瓜汤,有非常好的温胃养胃的作用,南瓜里面的维生素以及微量元素都特别丰富,经常吃一些南瓜,有很好的提高抗病能力的作用。
幸福你可以自己给,你可以自己为自己做点好吃的。不会做菜的你需要先学。那么,现在我就给大家传授一下有关奶油南瓜派这道菜的做法吧。
2.2玉米粉,糯米粉,加入200cc水和1汤匙的糖,拌匀成粘稠糊状。
3.121用勺子和手指把玉米糊涂匀在烤盘底部和四周,厚度约为2~3mm,边角可以厚些。
4.212把玉米糊倒进来。
5.因为还有少许玉米糊剩下,我再涂了一个小派模。
6.放入烤箱,摄氏180度烤20分钟。
7.1南瓜去皮,切粒。
8.2这就是烤好的饼底了。
9.加盖保鲜膜,放入微波炉高火叮3分钟。
10.把南瓜压成茸。
11.加入奶油,剩下的糖和2只打好的鸡蛋,还有肉桂粉,用搅拌机打匀。
12.把打好的南瓜糊倒进烤好的饼底里,剩下的糊倒进2个小蛋糕模。
13.还是180度烤20分钟,好了。
14.略微放凉后,饼底自然和模具分开;倒扣出来就是这样子。
15.再看一下,还真不错。忘了拍一张解剖图,呵呵...
16.代替解剖图,从硅胶小磨具取出的,就是派里面的奶油南瓜馅了,软滑香甜,味道真是好极了。
自己在家看着上面的介绍,学着做菜,不仅健康,而且营养美味,今天小编为你介绍的奶油南瓜派你学会了吗?
南瓜派是很多人喜爱的选择,吃这类食物对身体没有太多影响,不过在吃南瓜派的前,需要对它的制作进行了解,很多人对南瓜派制作并不是很清楚,制作南瓜派也是比较简单的,下面就详细的介绍下,使得对南瓜派的做法有一些认识,在家里都是能够轻松的制作出来,不会费太多力气。
南瓜派的做法:
材料:低粉120克、奶酪100克、南瓜500克、鸡蛋一个、牛奶50克、蛋黄一个、糖60克、玉米粉5克、玉米油20克。
做法
1、鸡蛋、南瓜。糖备用。
2、面粉和糖一起过筛到盆里,加入水、玉米油、盐混合均匀,使盐完全溶解
3、轻揉成面团。
4、揉好的面团用保鲜纸包着放冰箱中冷藏4小时以上。
5、冷藏好的面团取出,擀成薄片。
6、放入派盘。
7、用叉子叉上些小孔,再静置松弛十分钟。
8、南瓜去皮去瓤后切成小块。放入蒸锅蒸10分钟。
9、将奶油奶酪加入细砂糖隔水加热并不停搅拌至奶酪顺滑,停止加热,将打散的蛋液缓缓加入奶酪糊中搅拌均匀。
10、将玉米淀粉加入牛奶中拌匀。
11、将奶酪糊和牛奶小混合搅拌均匀,把南瓜泥加入拌匀成派馅备用。
12、取出派皮,用擀面棍把派皮擀成比模具稍大的圆片放在模具上,用手压实,用擀面棍轻压模具边把边上多余的派皮切下。在派皮底部用叉子叉些小孔以防烤时鼓起。倒入派馅8分满。
13、放入已预热好的烤箱200度10分钟后转180度25-30分钟左右出炉。
在对南瓜派的做法认识后,制作南瓜派的时候,每次都是要注意不能过多,这样的食物放置时间太长,会让它的口感改变,而且吃南瓜派每次也不能太多,这类食物热量比较高,过多的选择后,身体容易发胖。
对很多女性朋友来说,看到别人有一手好的厨艺都是非常羡慕的,羡慕别人,今天大家只要跟着小编一起来学习南瓜无比派的做法,一定也会让你的厨艺大涨哦!下面就和小编一起动手吧!
2.2在容器中把粉,泡打粉,小苏打,盐,肉桂粉,姜粉,肉豆蔻混合均匀
4.2把1中的干粉加入2中的液体,切拌均匀,不要搅拌过度
5.放入预热350F(175C)的烤箱烤12分钟左右,至牙签插入没有面糊带出
7.制作馅料:把软化的黄油和奶油奶酪搅拌均匀。加入糖,搅拌均匀。加入香草精,搅拌均匀。冷藏20分钟以上。我是先把馅料放入裱花袋再冷藏的
8.把一大勺馅料放到一片饼干下表面,放上另一片饼干。我用裱花袋挤馅料,比较方便一点
看完南瓜无比派的详尽步骤,再通过你的反复尝试,你必然能做出最美味的它。而从此以后,每当你享受这道美食的时候,肯定会很欣慰。而心情好了,身心必然更健康。
今天我们就来好好的,说一说千层派派的做法。千层派是什么?大家吃过吗?反正我特别喜欢吃千层派。因为他的味道特别特别好,你吃了第一次,肯定会还想吃第二次的。就这样下去了,我就一直都很喜欢吃千层派。但是对于他的具体做法,我也是最近才学会的前几天我呢?就来具体详细的来给大家说说千层派的做法。大家不要太感谢我哟。我只是想把美味分享给大家。
千层派起源于欧洲,后流行于美国,是美国常见的一种小甜点。那么千层派应该怎么做呢?下面为大家一一讲解制作千层派的制作步骤以及制作千层派所需要的原料。
需要的原料有中筋面粉250g ,无盐奶油(1)35g ,冰无盐奶油160g ,水125g, 盐1/2大匙。千层派的制作方式为:
1.将面粉、盐、水、奶油揉成面团,用保鲜膜或塑胶袋包好压平,放入冰箱冷藏松弛约20分钟。
2.将冰硬的奶油用杆面棍敲打成长方形厚片。
3.将冰箱的面团取出,杆开成奶油的两倍大,把奶油放置中央包好,面团的接缝处需捏紧。(奶油最好与面团相同软硬度)。
4.用手将奶油压向四方,使其分布均匀,将包入奶油的面团杆开成长方形。
5.折叠三折后再杆开成长方形。
6.重复作法4与5,五次(一共3折×6次)。
制作千层派是需要特别注意以下5点:
1、派皮中加入5克糖的作用在于增加面团的延展性,不能省略。
2、制作时候一定要有耐心,擀的时候力度不要太大,以防止黄油从面皮里跑出来。多冷藏几次没坏处的。
3、以上用量可以制作一个10寸的千层派。
4、做好的派皮如果用不完,可以放入冰箱冷藏,能保存3天左右。如果放入冷冻室,可以保存2周到更长。使用前放室温软化20分钟即可。
5、拌好后会出水,没有关系,烤好后就会凝固的,摆些水果装饰就可以了。
这样简单的千层派就做好了。
千层派的做法,你们学会了没有啊。 其实也不是特别的难,只要你把步骤一步步做完,然后按照要求来就可以了。还有就是要把各种调料的,适度放好,不要放太多也不要放太少。然后看着火的力度,采用用中火来喷子千层派是最好的。千层派的做法,大家学起来!
一些女孩子对蛋黄派,南瓜派尤为喜欢,原因是因为其味道好吃,也很符合大众口味,南瓜派的做法大全是以南瓜为主料,白砂糖、香油精为辅料而制作成的一种休闲食品,因为其做法简单,也受到越来越多人的喜欢,那么南瓜派的做法大全还有哪些重要的步骤呢?我们一起去来了解一下。
做法一:
食材:无盐黄油75g(冷藏),植物起酥油3大勺(冷藏)中筋面粉220g,细砂糖1大勺,盐1/4小勺,冰水4大勺,南瓜馅470g,鸡蛋3个,红糖3/4cup,淡奶(evaporated milk)250ml,融化的无盐黄油2大勺
香草精1小勺,肉桂粉1小勺,姜粉1/2小勺,豆蔻粉1/4小勺,盐1/4小勺
步骤:
1.搅拌器内加入面粉,糖,盐,低速混合好。加入切粒的黄油和起酥油,低速混合至粗糙颗粒状。加入冰水,一勺一勺的加,混合至面粉成团即可。(面团不会自动成团,但是用手捏一下面团,能粘合一起即可),最后将面团,整形成圆饼状,入冰箱冷藏1个小时或过夜。
2.面团从冰箱取出放至室温,从中间向两边擀开面团,成大概12寸大小,3mm厚的派皮。
3.将派皮裹在擀面杖上,转移至派盘里,去除多余的部分,然后入冷冻层冷冻30分钟。
4.切除下来的派皮再捏合在一起,擀开成6寸大小,用树叶形状的饼干模切出形状,再用刀子在叶子上按出脉络。和派皮一起入烤箱,烤15分钟至金黄色。烤好的小树叶就是在派烤好后摆上面做装饰啦。
5.冷冻好的派皮取出,表面盖上锡纸,铺上派石或者豆子,入预热400F/200度的烤箱,烘烤20分钟至派皮呈微棕色。
6.在大点的混合容器内,混合南瓜馅,鸡蛋,红糖以及淡奶。
7.上面混合好的南瓜馅中加入融化的黄油,香草精,肉桂,姜粉,豆蔻粉以及盐,混合搅拌好即可,倒入烤好的派皮中,入预热350F/180度的烤箱,烘烤50-55分钟。烤好的派,放网架上冷却即可。
做法二:
1、鸡蛋、南瓜。糖备用。
2、面粉和糖一起过筛到盆里,加入水、玉米油、盐混合均匀,使盐完全溶解
3、轻揉成面团。
4、揉好的面团用保鲜纸包着放冰箱中冷藏4小时以上。
5、冷藏好的面团取出,擀成薄片。
6、放入派盘。
7、用叉子叉上些小孔,再静置松弛十分钟。
8、南瓜去皮去瓤后切成小块。放入蒸锅蒸10分钟。
9、将奶油奶酪加入细砂糖隔水加热并不停搅拌至奶酪顺滑,停止加热,将打散的蛋液缓缓加入奶酪糊中搅拌均匀。
10、将玉米淀粉加入牛奶中拌匀。
11、将奶酪糊和牛奶小混合搅拌均匀,把南瓜泥加入拌匀成派馅备用。
12、取出派皮,用擀面棍把派皮擀成比模具稍大的圆片放在模具上,用手压实,用擀面棍轻压模具边把边上多余的派皮切下。在派皮底部用叉子叉些小孔以防烤时鼓起。倒入派馅8分满。
13、放入已预热好的烤箱200度10分钟后转180度25-30分钟左右出炉。
以上对南瓜派的做法大全做了解释,通过以上的了解,相信很多人也在一定程度上掌握了南瓜派的做法,南瓜在我们印象中一般都是煮着吃,很多人也认为这样更加富有营养,但是南瓜派突破了传统的做法,取其精华去其糟粕,充分吸收了南瓜中的营养物质,同时在口味上也有所改变,所以这也是南瓜派受欢迎的原因之一。
打开电视机,看见美食节目我想大家可能都抵不住诱惑,其实在生活中,我们掌握一些烹饪技巧和做菜的方法,在家里也可以品尝到健康美味的菜肴。下面就给大家一个学习做菜的机会,我们先从这南瓜培根芝士派开始。
2.1将面团取出放置在工作台上撒上手粉,轻轻揉搓
3.2打散蛋黄,并加入盐和水拌匀,加入到步骤1中所使用的所有材料混合成面团
4.12用保鲜袋包好,将其以较扁平的形状放入冷藏室中约1个小时以降低面团筋力并能更好延展开来
5.21将面团从冷藏室取出,用擀面杖轻敲面团,使其变软,再擀成2-3厘米厚德面皮,并且用打孔器或者叉子均匀的扎上气孔
6.1用擀面杖去派皮上多余的面皮
7.2将面皮铺在π模中,面皮要与派模紧密的结合,不要有缝隙
8.面皮上覆盖一张锡纸,并且铺上小石子,放在烤箱中,以180度烤制派皮周围呈现淡淡的烘焙色
9.取出,去除锡纸和石子,全体刷蛋液,再放入烤箱,180度烤到整体呈现淡淡的烘焙色,这个过程大概需要10分钟
10.将培根,橄榄,南瓜,马苏里拉芝士分别切成丁或者片
11.锅中放入橄榄油,放入南瓜和培根煸炒,炒软炒香之后,撒上黑胡椒,关火
12.将烤好的派皮从烤箱中取出,放入炒好的南瓜和培根
13.用蛋黄和鲜奶油混合,做成派的酱汁,然后倒入模具中,并且铺上黑橄榄
14.最后均匀的铺上马苏里拉芝士,撒上干燥巴西里,放入烤箱中,170度烤20分钟
现如今很多做父母怕孩子不会自己弄吃呢?这是一个现实问题,而这个问题需要你自己来解决。今天,得知南瓜培根芝士派全部做法的你,可以真正改变自己了。
你有孩子吗?你会给自己的孩子反复琢磨吃的吗?如果是,那你是一名合格称职的家长。如果没有,那么你可以从现在开始学一下,要知道花样多的美食,必然有益孩子的身心发展。那么,小编就来给你介绍一下关于花形南瓜乳酪派的做法。
2.2制作派皮:将刚从冷藏室拿出的硬硬的黄油切成小丁,和低筋面粉一起放入盆中
3.1然后轻揉成团,放入保鲜袋中,放入冷藏室静置30分钟-1小时,让其筋性降低
4.2将盐,蛋黄,水混合均匀,倒入步骤2中,先初步用刮刀混合一下
5.1擀好后,把花型模具放上去
6.2面团从冷藏取出,不沾布上撒少许粉,将面团擀成约0.2-0.3cm厚的平整面皮,大小要比花型模具稍大
7.1然后把派皮的边掀起向里窝约1cm,每隔约1cm将派皮的边向下按紧,依次把5个花瓣都按好,这样派皮的波浪形花边就做好了,覆盖保鲜膜备用
8.2这样,花型派皮就做好了
9.制作乳酪馅:奶油奶酪 黄糖隔热水搅拌至顺滑
10.然后加入蛋液搅拌均匀
11.加入香草籽和鲜奶油搅拌均匀,这样乳酪馅就做好了
12.派皮用叉子扎些孔,然后将做好的乳酪馅舀入适当放在乳酪馅上,稍抹平
13.南瓜切薄片,然后再将每片切成适当大小的月牙形,顺势转圈摆放在乳酪馅上,中间摆出一个花心
14.表面撒上细砂糖
15.放上小小的黄油丁
今天这道既简单又营养的花形南瓜乳酪派,就为大家介绍到这里,小编也祝愿主妇们怀着一颗快乐的心情去做菜,一定可以让家人吃出健康和愉快哦!
为了生存,我们每天都要好好奋斗。而奋斗的前提则是要有一个好的身体,而好的身体则是需要营养来维持的。那这营养从何而来呢?当然是饮食。所以,就从现在起,请跟着小编仔细学一下黄金南瓜椰香派这道菜的做法,相信肯定对你有好处。
2.21鸡蛋打匀后分3次加入,快速拌匀
3.筛入低粉,切拌均匀,揉成团后,用保鲜膜包起来
4.冷藏1~2小时左右(为了节约时间,我提前一晚就将挞皮做好,使用前拿出回温即可)
5.面团取出后室温放置一会,然后用擀面杖擀平,铺在模具上,使挞皮与模具贴合
6.去掉多余挞皮后,再用叉子在挞皮上扎些小孔,防止烘培时拱起
7.豆子用锡纸与挞皮隔开,铺在挞皮上
8.烤箱预热180℃,烘烤15mins左右
9.出炉拿掉豆子
节假日期间走亲访友的机会很多,如果你能够独自做好黄金南瓜椰香派,那么在亲友面前,你是不是可以好好地“炫耀”一番?想想自己都会好开心吧。
南瓜其实是大家餐桌上面很熟悉的食物的了。而且南瓜不仅仅可以做成南瓜汤。而且南瓜饼也是很好的选择的了。新鲜的南瓜吃起来往往是感觉到软糯香甜,如果是南瓜饼的话,那么更加是口感独特。现在其实有不少人都很喜欢吃南瓜饼的了。因为南瓜饼很好吃。到底最简单的南瓜饼的做法是什么?
把南瓜蒸熟,碾成泥,加放糯米粉(糯米粉一定要趁南瓜泥热的时候放)搅拌均匀,少放一点泡打粉,然后就可以包了!把混合好的南瓜泥放在干的糯米粉里滚一下,就可以放在手里包了!中间放少许豆沙馅,包成圆的,放在手心中按平,然后在油锅里一炸,出锅后松软可口,你一定要尝一下!
做法八
主料:
南瓜
辅料:
糯米粉、澄面
调料:
白糖、奶粉、黄油、吉士粉
烹制方法:
1、将南瓜去皮切块蒸熟,取300克糯米粉、40克澄面,搅匀后加入刚蒸熟的南瓜抓均匀,放入白糖、黄油,揉制成面团备用;
2、将蒸好的南瓜晾凉用纱布包裹挤出水分,放入碗中加吉士粉、奶粉、白糖、黄油拌匀制成馅,蒸2分钟至定型取出;
3、将面团下剂,按扁揉成碗状,装入南瓜馅,包成三角形的饼,蒸锅上汽后放入蒸6分钟左右,出锅将南瓜放入平锅煎至表面焦黄即可。
红豆南瓜饼
【主料】:
南瓜 红豆沙 糯米粉 豆苗 糖
【制作步骤】:
1、红豆要事先煮成红豆沙,或是买现成的红豆沙也可,自己做好了,还可以做别的吃,不浪费。成本还不高。
2、南瓜洗净切块,用微波炉高火加热六分钟左右,把南瓜抓成南瓜泥,要带一次性手套的哦。哈哈。
3、南瓜泥里加入糯米粉,糖和成不太粘手的面团。
4、不底锅里放少许橄榄油,这种油对身体好,也不怕吃油过多而发胖,煎的过程中发现不太吸油。直接在锅中把南瓜面团做出花的型状就可以点火煎了。
温馨提醒:在做红豆南瓜饼的时候,那么记得不要随随便便用大火。大火吃起来的话,其实比较容易有较为的了。而且需要小火,然后认认真真的盖上盖子。需要把一面煎到时一种金黄的颜以后,再去翻面,去煎另一面的了。不要一次性吃太多。。
对于大多数现代人来说,几乎没有人经常在家做饭吃的,因为他们都很忙。而一个忙字,也毁掉了他们宝贵的健康。要知道,外面的饭菜里油盐严重超标,长期食用必得重病。而为了预防疾病的发生,我们务必学会自己动手做饭吃。现在,小编就来为大家说下有关甜南瓜奶油芝士派的做法。
2.把低筋面粉和泡打粉过筛,倒入搅拌碗中,再把冷的黄油切块加进去。
3.用刮板切拌一边把黄油切小粒一边与面粉拌匀。
4.可用手轻搓,把面粉搓散。
5.在冷水中加盐拌匀,面粉开窝倒入冷水。
6.刮板翻拌均匀和成面团。
7.包入保鲜膜入冰箱冷藏一个小时。
8.南瓜切小块,入蒸锅蒸熟。
9.芝士切小粒与蒸熟的南瓜趁热搅拌均匀。
10.拌匀后加白糖再次搅拌。
11.加生奶油拌匀。
12.加一个鸡蛋黄拌匀。
13.在加入玉米淀粉搅拌均匀。
14.做好的南瓜馅静置一边备用。
15.面团取出,擀开三折叠。
16.再入冰箱,反复3-4次。
17.折叠好的面团,底下垫上保鲜膜再次擀开。
18.擀开成大片。
19.卷起呈长条,切小段。
20.每一个擀成比塔模大一些的圆皮。
21.圆皮放入模具中按压紧。
22.多余的面皮用擀面杖一擀,就脱落了。
23.在另一个面皮上,刻出一张笑脸。
24.模具中舀入南瓜馅,把笑脸面皮盖在上面。
25.用叉子压去边缘的部分。
26.依次做好放入烤盘,均匀的刷蛋液,烤箱预热190度烤制25-30分钟。
27.甜南瓜奶油芝士派既有派的松脆口感,里面又添加了满是膳食纤维的甜南瓜,味道和营养都是一流的呢!
虽然甜南瓜奶油芝士派的详细步骤已经介绍完,但是以你不同的理解,可以自己进行创新改变的。相信你的创新和改变,肯定会让这道菜变得更加的完美。
椰香南瓜派是一种很美味的食物,我想在我们的日常生活当中爱吃这种食物的人一定不在少数。但是也一定有不少的人不知道该如何做这道美味的食物,那么椰香南瓜派的做法是什么呢?今天我就来为大家介绍一下,有需要的朋友赶紧来看看吧。
食材用料:
低粉110g
南瓜泥[图]南瓜泥200g
玉米油[图]玉米油30g
水20g
糖[图]糖10g(6寸) 相克食物
原味椰浆25ml
低粉10g
玉米淀粉[图]玉米淀粉10g
糖[图]糖15g
1.派皮材料混合成团,不需要揉的很光滑均匀,成团就行
2.饧半小时,擀成大片后覆盖在派盘上,用擀面杖压出多余的边角
3.都叉子在底部扎孔,铺上锡纸和豆子,烤箱预热200度,烤20分钟
4.南瓜馅的材料混合拌匀,填入派皮里,烤箱预热180度,烤15-20分钟
5.椰丝稍加烘烤至脆,撒在派的表面即可。(椰丝烤制焦黄更香,只是注意别烤糊了)
椰香南瓜派的做法是什么?通过以上文章内容的详细介绍,相信您已经有了一定的了解。南瓜的益处很多,保护胃粘膜、帮助消化:南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。
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