好吃的美食是大家都非常喜欢的,特别是生活中不常见的一些美食,有很多地方特色的美食都是我们最我喜欢的。栗子糕是一种非常好吃的食物,他应该是属于某一个地方的特色食品制作起来复杂一些,但是我们自己也可以参考一些资料进行制作。最简单的栗子糕做法有哪些呢?
制作方法方法一
原料: (制120块)
栗子1000克、金糕310克、澄沙馅450克、青梅5克、白糖300克、瓜子仁2。5克
制作:
一、将栗子洗净,用刀在皮上划一小口,放凉水锅里,水要漫过栗子,用旺火煮20分钟捞出,剥去皮,再上笼蒸1小时左右。当栗子肉软烂后,捣碎过罗,揉匀即成栗子泥,如泥干散,可适当加水和白糖。
二、将金糕(300克)切成四块长13厘米、宽10厘米的大片,余下的切小菱形片。青梅切成细丝;瓜子仁洗净;白糖加凉水300克熬成黏亮的糖汁。
三、案板上铺一块湿布,取200克栗子泥分成等量的三份。先将其中一份摊在湿布上,用小刀抹成13厘米长、10厘米宽的长方形片,上面放一大片金糕,再取一份栗子泥抹成同样大的片,取四分之一的澄沙馅摊在第二层栗子泥上抹平,上面再覆盖一层栗子泥片。照此法共做4块。最后用青梅、瓜子仁及切成菱形的金糕片在糕面上饰成各种图案花纹,即成栗子糕。
四、食用时,将栗子糕切成小方块,摆在盘内,浇上糖汁即成。
方法二
原料配方 栗子1千克白糖300克糯米粉200克桂花酱250克 冷水60 0毫升 制作方法
1.将栗子用开水浸渍5~10分钟后剥皮、洗净。
2.将栗子切成薄片放入小盆内,加入200毫升冷水,把盆放置蒸锅内,上火蒸40~50分钟,待栗子熟透后取出。
3.取白糖、糯米粉和冷水300毫升放入锅中,置于中火上煮沸,待呈粘稠状时即可离火,随后加入栗子泥和桂花酱搅拌均匀。
4.将栗子酱倒出,用小木板刮成2厘米厚的片状,再随意切成某种形状。
产品特点 口感松软,甜度适中,栗味浓郁,营养丰富,是深受儿童欢迎的小食品。
方法三
【原料】
生栗子250克,白糖150克,桂花酱5克
【制作及食用过程】
1.用刀将生栗子表面剞上十字,放入铜锅中,注入清水,上火煮透(约煮十分钟),捞出。待晾温后,剥去
内外两层皮,用清水冲洗干净。
2.将清水注入铜锅,放入去皮栗子,上火煮30分钟左右,捞出控净水。
3.将煮透的栗子擦过细罗,然后将栗子搓成泥状,晾凉后放在干净的布中,加入50克白糖、桂花酱隔着布
搓成栗子面放在案上,用刀压抹成四分厚的长方形片,在表面撒上一层白糖压平将四边切齐,再切成四分
见方的块码在盘中即成。
方法四
【材料与制作】板栗500克,白糖250克。板栗水煮30分钟,待冷去皮,放碗中,上笼蒸30分钟取出。加入白糖,压成栗子泥,放入搪瓷盘内。切成4厘米长、3厘米宽的块即成。当作糕点食用,每次少量。
【功效与宜忌】健脾益胃,止血。适用于老年消化性溃疡体虚、吐血、便血等。
食疗方法【原料】板栗500克,白糖250克。
【制法】板栗水煮30分钟,待冷去皮,放碗中,上笼蒸30分钟取出,方 口白糖,压成栗子泥,放入搪瓷盘内,切成4厘米长、3厘米宽的块即成。
【功效】健脾益胃,止血。
【适应证】老年消化性溃疡体虚、吐血、便血等。
每个地区都有自己的特色美食,许多吃货想吃遍全国各个地方的特色小吃,来满足自己的胃口。南方以甜口为主,四川以辣味为主,北方以咸味为主,不同地区都有自己独一无二的小吃,许多外地人根本没有办法掌握制作技巧。下面给大家说下九层糕的最简单做法,学会了的话就可以吃到沿海的特色咯~
九层糕,又名九重糕,千层糕,中元糕等,取长长久久,步步高升之意。是沿海地区一种传统的中国特色糕点小吃之一。古书云,天地之至数,始于一终于九焉。认为九乃是最高数,九九归一,一即是最大数也表示多,九层糕名意为多层糕,多重糕,故民间称为九层糕实为一层,九层或一十一层,应长长久久永永远远之意。
九层糕是九多色糕点,层匀美观,乳香甜润。除夕,清明,中元,重阳并称中国传统节日祭祖四大节。沿海特别是浙闽地区家家户户都会在这时节摆上一些猪肉,羊肉,瓜果和九层糕祭祀,一面是阐扬怀念先祖的孝道,一面更是为了发扬推己及人,乐善好施的义举。
用料:
准备材料:
木薯粉………96克
粘米粉………11克
椰浆…………140克
细砂糖………30克
水……………30克
抹茶粉………适量
1.玻璃乐扣内刷油(份外量)备用。
2.将细砂糖+水,中小火熬成糖浆(煮至糖熔化)冷却备用。
3.木薯粉和粘米粉混合,稍拌匀。
4.在粉中慢慢倒入椰浆,搅拌均匀。
5.加入稍冷却的糖浆水,搅拌均匀。
6.将面糊分成两份(4:6),在40%份中加入适量抹茶粉,搅拌均匀,另60%为白面糊。
7.称80克/份白面糊,倒入已刷油的玻璃乐扣中(第一层)。水烧开,放入蒸锅,大火蒸3-4分钟
(表面凝结)。
8.再称相等量(80克/份)抹茶面糊,倒入7中,再放入蒸锅中,大火蒸3-4分钟。以此类推,共倒入九层,在蒸最后一层时,蒸的时间稍长些,5-6分钟左右,即可。
9.蒸好后的九层糕,待凉后吃,感觉更很Q。
Tips:
1.步骤2,细砂糖+水熬成糖浆,在煮的时候不要搅拌,搅拌糖容易返砂,只要煮至糖熔化即可。
2.步骤7,面糊倒入模中的每份量,根据模具的大小不同而定。白面糊和抹茶面糊,每层的量均相等,每层的量不要太薄。
3.我用的是乐扣乐扣玻璃长方碗,碗并不是正长方的,有些斜度,所以之前几层我都称了80克,之后几层我称了85克,最上面两层我用了90克。这都是根据模具不同而定的。
山药这种药材经常被人们用来吃,山药的做法有很多种,可以炸,还可以煮。有很多人非常喜欢吃炸的山药。然而炸山药是要有技巧的,如果做的不好,就有可能炸胡,如果用的方法不对,炸出来的山药就非常难吃,所以在炸山药之前应该先学习炸山药的方法,下面就教大家最简单的炸山药做法,赶快学起来吧!
1、放锅烧水将水烧开
2、放上小盆将山药蒸至8成熟
3、鸡蛋拌匀,可以适当加点盐
4、将我们已经蒸好的山药在芡粉里面滚动
5、在到鸡蛋里面让鸡蛋粘在山药上,如果鸡蛋太清,可以加入适量的芡粉,然后在都面包糠里面滚动,让面包糠充分的粘在山药上
6、油温烧制4成,开始放入山药。
7、两面炸至焦黄出锅
8、装盘
作法:
简单干炸山药的做法1
1山药首先用火烤下表皮,烧烤片刻就可以切2cm的厚度就可以了,然后放置待用。
简单干炸山药的做法2
2调味料的材料混合,切好的山药放10分钟左右进行腌制,静置待用即可。
简单干炸山药的做法3
3然后将青菜粉和团粉混合,然后给准备好的山药撒一层,就可以在油锅里炸至表面香脆即可取出,装入盘中就可以了。
材料(2人)
山药130克
调味料
生姜1片
酱油1 / 2勺子
酒2大勺
砂糖
青菜粉2小匙
团粉
油适量
这款小吃做起来的确很简单,但山药对身体是有好处的,吃货们不妨考虑闲暇之时,自己动手做一做,养生又美味!
椰汁千层糕是一种常见的甜品,做法比较简单,口感非常的丰富,营养价值也非常的好,平时适当的吃一些,对身体也有一定的调理功效,它的主要材料有马蹄粉,有适量的椰浆和牛奶,可以准备一片黄糖,用黄糖味道会更好。煮好以后可以稍微放到冰箱里面冷藏一下,然后再吃,口感特别的筋道,吃起来特别弹牙。
椰汁千层糕最简单做法
材料250克马蹄粉,400ml耶浆,250ml牛奶,黄糖1片做法1、用三碗水把黄糖煮至融化。放凉备用。2、马蹄粉放入水揉成粉团,分成两半,一半放入糖水中搅拌均匀!另一半放入耶浆里,同时放入牛奶搅拌。3、锅里水滚后,放上空盘子涂上一点点油。4、放一层小黄(即搅拌好的黄糖水),等2分钟,再加上小白(即搅拌好的耶浆),如此类推。记得等一层凝固后再放另一层哦!不然就会混在一起咯!(薄薄一层口感会好吃点哟!)要是做的厚每一层等的时间需要长点哦!最后一层要用小黄哦!会好看点哦!
做法二
材料:芒果2个椰汁200g鱼胶片40g清水200ml砂糖40g做法step1鱼胶片泡在冰水里。step2将芒果去核,取出果肉,加入10g糖、150g清水打碎。step3取一半打好的芒果汁烧至微滚关火,加入20g泡软的鱼胶片拌匀。step4加入另一半芒果汁,拌匀后放凉。step5取一半椰汁,加入50g水、30g砂糖烧至砂糖完全融化,加入泡软的鱼胶片拌匀。 再加入另一半椰浆拌匀后放凉。step6取一个容器,倒入一层芒果汁,放入冰箱冷藏至芒果汁完全凝固。 将容器取出,在芒果层上倒出椰汁。放入冰箱冷藏至椰汁层完全凝固。step7依此类推,直至倒完全部的液体,放入冰箱冷藏4小时以上,即可。
健康对我们每个人来讲都是极其重要的,而饮食对于健康又是有很大影响的,因此,在生活中我们应在饮食方面有所讲究,山药糕的做法简单,不需要过多的技巧就可以轻松地做出来,值得推荐。
2、放在锅中隔水蒸大约20分钟左右,随时用筷子插一下试试软不软!越软越好!
3、蒸好后取出放在大碗里面稍微凉凉!
4、一次取少量的山药放在袋子里面压成泥,我开始用手压的然后再用诸子压这样省时省力!
5、这是压成泥后的山药!
6、这是需要的白砂糖和模子
7、加30克白砂糖慢慢揉进山药泥里面,我是带着一次性手套揉的!揉好了根据模型分大小快做成圆形放入模型里面,然后慢慢推模子定型,然后退出!
8、好了,大家看看是不是很简单!
9、我喜欢吃原汁原味的所以没加什么东西,大家可以试着做夹心的喜欢什么做什么就好了!
山药糕是老少皆宜的食物,而且营养充足,能够补充人体所需的多种物质,还可以缓解人体各种疾病症状,生活如此美好,美食当然不能少了。
山药是物美价廉而又营养丰富的一种食材。现在,人们逐渐认识到了山药的营养价值和保健价值,吃山药的人多了起来。山药的品种有很多,从营养价值来说,铁棍山药药食两用,它的滋补功能更强大,是体质虚弱的患者滋补的理想食材。下面我们就来看看蜜汁山药的最简单做法,大家不妨试试。
蜜汁山药的做法:
山药2根、枸杞20颗、冰糖30克
步骤:
1.将山药洗净,去皮;
2.将山药均匀的切成7、8公分的小段;
3.将段切成一个个条状的山药备用;
4.锅中放清水烧开,放入山药,焯2分钟即可;
5.把焯完水的山药过一下凉水;
6.山药从冷水捞出来,沥水,摆盘;
7.把枸杞子洒的山药上面;
8.锅中加入一小碗冷水,把冰糖放进去,开中火不停的搅拌;
9.冰糖溶化完,开大火熬成粘稠的汤汁;
10.把汤汁淋到山药上即可。
我们有时候会发现身边总有几个人特别喜欢做饭,把做菜当成自己的一种兴趣爱好,每一道菜都是自己成功的作品,我们不要总是羡慕别人的才华,其实自己可以学习的,下面就是关于山药绿茶糕的介绍,自己赶紧开始动手吧
2.12山药去皮切断入蒸锅中大火蒸熟。
3.21蒸好的山药取出用汤勺压碎。
4.加入白糖和蜂蜜。
5.拌均匀成为山药泥备用。
6.12所有粉类放入盆中加入清水。
7.21搅拌成为无颗粒状得粉浆。
8.1把搅拌好的粉浆倒入盘中。
9.2取一个深盘刷一些油。
10.盘子放入蒸锅大火蒸制。
11.盘子放入蒸锅大火蒸制15分钟。
12.蒸好的面团取出稍凉。
13.案板上撒上椰蓉,均匀的摊开。
14.把绿茶面团放在椰蓉上,再上面铺上一张保鲜膜。
15.面团轻轻擀成正方薄皮。
16.把山药馅均匀的摊在面皮上。
17.再把面皮卷成长条。
18.在切成等份小段,即可食用。
家人的健康是主妇们最大的心愿,那么,通过小编今天介绍的这道健康美味的山药绿茶糕,年是不是也想学学呢?赶快为家人去去动手做一做。
面对现在市面那么多的美味食品,我知道很多人是抵挡不住诱惑的,但是有很多食品是不干净的,那么面对这种情况,其实我们可以自己在家学做菜的,那么先给大家演示山药豆沙糕的做法。
2.1红豆沙团成小球。
3.2微波好的山药放凉后,用搅拌机打成泥状。
4.1搅拌机打好的山药泥。
5.2适量玉米淀粉放入微波炉大火转3分钟。
6.1在按扁的山药饼上放一个豆沙球。
7.2手上沾些玉米淀粉,取一块山药泥按扁。
8.然后用山药饼包好豆沙球,收口滚圆。
9.将团好的山药放入模具中。
10.将模具里的山药泥压出成型即可。
天底下爱吃山药豆沙糕的人很多,但是会做的却很少。所以,深知做法的你,还会赖着不动吗?要知道能够独自做好这道菜,也是你人生的一个亮点。
糕点是很多人都喜爱吃的,尤其是女性都是非常喜爱吃糕点,糕点的种类比较多,在对糕点选择的时候,都是需要对糕点进行很好的了解,这样吃的时候,才会知道对自身健康是不是有损害,那枣泥山药糕是很多人最爱,枣泥山药糕的做法怎么样呢,这类糕点制作也是比较简单。
很多人对枣泥山药糕的做法并不是很清楚,在对它制作的时候,需要对它的制作过程进行很好认识,这样制作的时候才能够顺利进行,使得这类糕点制作能够成功。
枣泥山药糕的做法:
材料:山药2根(约500g),干红枣400g,绵白糖100g,玉米淀粉100g;
做法:
将干红枣放入热水中浸泡30分钟,待稍稍发起后用小刀剖开挖出枣核。山药洗净表面泥土,削去外皮,再切成小段。
将去核的红枣和山药小段分别放入蒸锅中,用大火蒸制60分钟。
将玉米淀粉放入小碗中,放入微波炉中用中档火力加热2分钟,放凉后当作薄面使用。
在蒸好的红枣中调入绵白糖(80g)并趁热用小勺捣烂混合均匀,再用筛网过滤去枣皮,制成枣泥。
在蒸好的山药小段中调入绵白糖(20g),再用搅拌机或小勺制成细腻的山药泥。
待混合好的山药泥稍稍放凉后,取适量放在手中团成团,再在外面蘸上一层玉米淀粉当作薄面。
将山药泥小团压成小饼,在中间放入少许混合好的枣泥,再用山药泥小饼将枣泥完全包裹住,搓成球状。
把包好枣泥的山药球放入模子中,压实后再倒扣出来,放入盘中即可。
以上就是对枣泥山药糕的做法详细介绍,在对它制作的时候,都是可以按照以上方法进行,不过要注意在食材搭配,也不能随意的进行,这类糕点在食材选择上并不是很多,因此在对这样糕点制作的时候,都是能够轻松进行。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《最简单的山药糕做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生粥的做法”专题。
饮食养生
运动养生