冰淇淋为什么会有冰渣
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。生活越来越好，人们越来越注重养生，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“冰淇淋为什么会有冰渣”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
我们制作冰激凌，或者是购买及冰激凌的时候，总会发现里面有些冰碴，引起这种现象的原因有很多，比如说冰激凌粉和水的比例不是太好，另外如果搅拌不均匀，没有给一个充足的搅拌时间，这时候也有可能会引起冰碴的现象，还有就是静置时间不够，这是最容易出现冰激凌有浓有稀的现象。
冰淇淋为什么会有冰渣
1、冰淇淋粉与水的比例不对，请严格按照比例来调配。
2、浆料搅拌不均匀，需要足够的搅拌时间。
3、清洗冰淇淋机后，没有将缸体内的水排放干净。
4、静置时间不够。搅拌均匀后的浆料需要静置15分钟以上（静置时间稍长更好，期间可多次搅拌），这一过程称为老化。你会发现老化后的冰淇淋料液变的很稠。这样会使生产出来的冰淇淋糕体更细腻，膨化效果更好。
5、使用的冰淇淋机或冰淇淋粉质量欠佳，导致打出的冰淇淋冰渣多。
适合人群
需要消暑、稍微补充能量的人群 。
不适宜人群中老年人、儿童 。患有糖尿病、肠胃炎、胆囊炎、肝炎、肠胃功能紊乱等疾病的患者。有三叉神经痛和头痛的患者。
食用禁忌
1.不能进食过快，以免刺激内脏血管，使局部出现贫血，减弱胃肠道的消化功能和杀菌能力，促使胃肠炎、胆囊炎甚至肝炎的发生。2.吃得太多对小儿易引起腹痛，对中老年人则易引发心绞痛，对一般人易引起胃肠炎、喉痉挛、声哑失音。3.长期大量食用甚至代替正餐食物则会导致营养缺乏症，并有可能损坏牙齿和肥胖。
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椰子是海南比较常见的一种饮品，对于北方人来说，可能平时不怎么吃椰子，对椰子也是不怎么了解，有些人比较奇怪，椰子为什么会有水，其实椰子里面有水是很常见的现象，一般情况下，椰子里面的水其实就是天然的椰子汁，椰子汁一般是透明的，市场上的椰子汁大多数是含有椰子的果肉，所以是白色的。
1、椰子汁的功效
椰子汁是从椰子中直接抽取的汁液，含有丰富的营养，包括有蛋白质、糖类、维生素以及各种矿物质，是非常营养的饮品。夏天口渴的时候喝椰子汁特别好，因为椰子汁对于酷热以及津液不足引起的口渴有较好的缓解功效。另外喝椰汁还有止呕止泻的功效同时还能帮助治疗小儿绦虫、姜片虫病。椰子汁的营养不仅丰富还很全面，可以说是老少皆宜。
2、椰子汁的取法
如何喝椰子汁让很多人都曾苦恼过，其实椰子汁的取法很简单。首先需要将椰子的毛去掉，如果买的是已经去掉毛的椰子则可以省去这一步了，去掉毛之后我们就会在椰子上发现三个小孔，通常用刀将小孔的表面刮几下就能插吸管喝椰汁了，如果用刀刮之后没有用的话可以找根筷子或者其他坚硬的东西重重地戳几下小孔，一般这样就能打开小孔了。打开之后将椰子搁在碗上插上吸管即可享用椰子汁。
3、椰子汁的吃法
一般椰子汁大多数人的吃法就是直接喝掉，其实椰子汁除了可以直接饮用之外，还能煲糖水、做甜品以及做菜，例如椰汁和雪梨就能做成一道美味的食物。首先将雪梨放入温水中加盐搓洗干净，接着把雪梨切成薄片状，并稍微卷曲整齐码放在碗中，上面可以放几粒枸杞做装饰，然后倒入椰子汁即可。
孕妇当然是可以喝椰子汁的，尤其是新鲜的椰子汁，更适合孕妇喝，但不能过度饮用。
椰子汁是将椰子肉榨汁而成的天然饮品，含有大量植物蛋白以及17种人体所需的氨基酸和锌、钙、铁等微量元素。其所含的维生素E能保持女性青春活力，丰富的锌可促进胎儿发育，镁可改善循环系统。常饮椰子汁不仅不会增加体重，还可降低人体血脂水平，预防高血脂症，从而起到对心血管的保健作用。此外，椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效，孕妇经常喝，能更好的防治便秘。怀孕期间，孕妇的脸上难免会产生黑斑、雀斑。椰汁所含的营养元素能避免黑斑和雀斑的产生，改变肌肤因血液循环变差而出现的暗沉现象，使肌肤美白;可促进胶原蛋白及弹力纤维再生，更新老旧的细胞角质，增添肌肤光滑。所以孕妇经常喝椰汁，不仅可以让自己漂亮，还能补充胎儿所需的营养。
冰淇淋是大多数女性朋友的最爱，而且现在有条件冬夏都能吃到，对她们来说真是件幸福的事。冰淇淋固然好，吃多了会拉肚子，而且不能充饥，今天我们把它和月饼结合做一个冰淇淋冰皮月饼，这样既能吃到冰淇淋的味道，又不会担心吃拉肚子，关键是临时可以拿来充一下饥。可谓两全其美，相信大多说女性朋友都会喜欢，下面就让我们介绍一下冰淇淋冰皮月饼的做法，供你做一下参考。
一、材料
糯米粉45克粘米粉45 克澄粉(小麦淀粉)20克
蛋黄1个、细砂糖50克、牛奶130ml、奶油80ml、果泥（芒果、蓝莓、桃子等都可以）100克、柠檬汁8克、巧克力若干、盐少许、模具（可使用蛋糕模具、翻糖模具或者其他适合的容器）
二、制作过程
1.先将模具放入冰箱冷冻，涂抹巧克力时更容易凝固。
2.巧克力分别隔水加热融化，用勺子将每个模具的底部和四周涂满巧克力。放入冰箱冷冻。
3.待巧克力完全凝固后，将提前制作好的冰淇淋分别填充到巧克力壳里，放入冰箱冷冻。
4.冰淇淋彻底冷冻好之后，将之前剩余的巧克力溶液把冰淇淋全部覆盖好。由于冰淇淋温度很低，覆盖过程中，巧克力就会凝固了，但会有少部分冰淇淋受热融化，所以需要再次放入冰箱冷冻。巧克力和冰淇淋完全冷冻好，制作完成。
5.将剩余的巧克力溶液倒入一些小的巧克力模具或者翻糖模具内，冷冻凝固后，可作为冰淇淋冰皮月饼的装饰。
三、冰淇淋的制作方法
1.将蛋黄、40克砂糖和牛奶倒入锅中搅拌均匀，小火加热，其间需要不断搅拌，直到混合液体即将沸腾就可以关火。
2.关火后，立刻倒入淡奶油，加入盐，搅拌均匀，并放置彻底冷却。
3.水果去皮去核称重，放入料理机打成泥，在果泥中加入柠檬汁和剩余的10克糖，搅拌均匀放入冰箱冷藏一小时。
4.冷却后的混合液中加入冷藏后的果泥，用打蛋器搅打均匀，放入冰箱冷冻。
5.可间隔半小时搅打一次冰淇淋液，重复4次以上，再彻底冷冻。反复搅打会让冰淇淋口感更好。
以上就是冰淇淋冰皮月饼的做法，可能说的比较笼统，适合有一定厨艺的人参考制作。当然，如果不喜欢冰淇淋，可以把它换成豆沙等食材，变成豆沙冰皮月饼等等，随你喜欢，当然，相信大多说人还是会喜欢冰淇淋冰皮月饼的。
蒸菜的品种有很多，其中紫色的生菜也是比较常见的，这是因为品种不同的原因，紫色的生菜营养价值会更高一些，这是因为里面含有花青素，我们知道花青素是一种比较好的抗氧化剂，经常吃一些，具有清除身体自由基的作用，有很好的防癌抗癌的效果，另外还有很好的预防便秘，促进消化的作用。
紫叶生菜从植物学分类归属散叶生菜。为菊科莴苣属一、二年草本植物，原产地中海沿岸，以叶为主要食用部分，鲜食、熟食皆宜。各地排开播种，分期收获，已经实现周年供应。
紫叶生菜营养价值较高，每100克鲜食部分含蛋白质1.0～1.4克、脂肪0.1克、碳水化合物1.8～3.2克、粗纤维0.9克、维生素A 11000～2000毫克、维生素C4～15毫克、维生素B 10.06 毫克钙77毫克，还含有碘、氟和锌等人体需要的微量元素。
紫叶生菜极富营养价值，它含有花青素，胡萝卜素，维生素E，维生素B1、B2、B6，还含有丰富的矿物质，如磷、钙、钾、镁等，也含有少量的铜、铁、锌、硒。
对人体的好处是助消化，刺激胆汁的形成，凉血，促进血液循环、利尿、镇静、安眠，防止肠内堆积废物，并有抗衰老和抗癌的功能。还可作观叶花卉盆栽，置于阳台上，即可观赏又可食用。
紫色蔬菜中含有最特别的一种物质—花青素。花青素除了具备很强的抗氧化能力、 预防高血压、 减缓肝功能障碍， 对改善视力、 预防眼部疲劳等方面也有很大的功效。由于紫色蔬菜具有独特的营养成份， 其营养价值高于普通绿色蔬菜， 市场前景较好，是未来蔬菜品种的发展方向。
煎鸡蛋是一种很多人都喜欢吃的食物。当然，想要做出成功的煎鸡蛋，并非一件容易的事情，很多人在煎鸡蛋的时候，发现鸡蛋上面会有泡沫，这可能是因为没加盐导致的，也可能是因为火太大所导致的，另外，油不干净也会出现这样的情况。下面，就为大家介绍煎鸡蛋的相关知识。
一、煎鸡蛋为什么会有泡沫
煎鸡蛋容易起沫，主要是没加盐或者火大锅太热造成的。
火大锅热就容易使煎鸡蛋起沫，适量加点盐就可以减少鸡蛋起沫的。
主要原因是油不干净，或者锅不干净，煎鸡蛋前最好先刷锅，用新的油，不要用炸过的，这样就不会有泡沫了~
二、炒鸡蛋为什么会有泡沫
就是蛋液内水分蒸发成水蒸气,形成了泡沫。
做法一
1、
将鸡蛋打碎放入器皿中加入葱花、盐、料酒搅拌均匀；
2、
将烤盘放油再放入微波炉中预热2分钟；取出后鸡蛋倒入烤盘再放入微波炉高火2分钟即可。
做法二
1、将鸡蛋打碎放入器皿中加入葱花、盐（青椒、料酒）搅拌均匀；
2、将油倒入锅中微热至六七成，将蛋汁倒入锅中翻炒即可（油不易多，盖过蛋面即可，自吸油）；
3、可用锅铲适时（蛋成型之后随便）切割。
三、炒鸡蛋的注意事项
1、打鸡蛋的时候筷子的运动是个圆锥形，这个圆锥下面是碗底，锥顶在碗正上方，距离碗底6厘米左右吧，这样打可以让空气进去，让蛋清和蛋黄充分融合。
2、炒鸡蛋的铲子手法不一样，成品也会不一样，可以先定性再用铲子铲成小块翻炒，也可以一开始就划散，做出的造型不一样，但是口感都很鲜嫩。
3、炒鸡蛋非常重要，一开始油温不高，鸡蛋就不能变蓬松起来，太高就会焦糊了，所以记住先热锅，烧到几乎锅子都要冒烟了再放油。
新生儿为什么会有黄疸
1、新生儿为什么会有黄疸
1.1、胆红素生成过多,因过多的红细胞的破坏及肠肝循环增加,使血清未结合胆红素升高。常见的病因有:红细胞增多症、血管外溶血、同族免疫性溶血、感染、肠肝循环增加、红细胞酶缺陷、红细胞形态异常、血红蛋白病。
1.2、肝脏胆红素代谢障碍,由于肝细胞摄取和结合胆红素的功能低下,使血清未结合胆红素升高。常见的病因有:缺氧和感染、Crigler-Najjar综合征、Gilbert综合征、Lucey-Driscoll综合征、药物(如磺胺、水杨酸盐、吲哚美辛、毛花苷丙等)、先天性甲状腺功能低下。
1.3、胆汁排泄障碍,肝细胞排泄结合胆红素障碍或胆管受阻,可致高结合胆红素血症,但如同时伴肝细胞功能受损,也可有未结合胆红素的升高。常见的病因有:新生儿肝炎、先天性代谢性缺陷病、胆管阻塞。
2、新生儿黄疸的临床表现
2.1、生理性黄疸。
2.1.1、黄疸色泽,轻者呈浅花色,重者颜色较深,但皮肤红润黄里透红。
2.1.2、黄疸部位,多见于躯干、巩膜及四肢近端一般不过肘膝。
2.1.3、新生儿一般情况好,无贫血,肝脾不肿大肝功能正常,不发生核黄疸。
2.2、病理性黄疸。
2.2.1、黄疸程度,除面部、躯干外,还可累及四肢及手、足心均黄染。
2.2.3、黄疸颜色,未结合胆红素升高为主,呈桔黄或金黄色;结合胆红素升高为主,呈暗绿色或阴黄。
2.2.4、伴随表现,溶血性黄疸多伴有贫血、肝脾大、出血点、水肿、心衰。
3、新生儿黄疸的检查
3.1、胆红素检测。
3.2、其他辅助检查。
3.2.1、红细胞、血红蛋白、网织红细胞、有核红细胞。
3.2.2、血型 包括父、母及新生儿的血型。
3.2.3、红细胞脆性试验。
3.2.4、高铁血红蛋白还原率。
3.2.5、血、尿、脑脊液培养,血清特异性抗体,C反应蛋白及血沉检查。
新生儿黄疸高有什么危害
1、病理性黄疸的原因有溶血、重症感染、新生儿肝炎、胆道闭锁以及代谢性疾病等原因引起。黄疸不论何种原因,严重时均可引起“核黄疸”,其预后差,除可造成神经系统损害外,严重的可引起死亡。
2、对病理性黄疸进行病因分析,通过对新生儿黄疸及早进行相关的检查和临床观察,加强新生儿胆红素监测,及早发现病因,进行对因治疗,可有效地减少胆红素脑病对中枢神经系统的损害,是降低新生儿胆红素脑病致死率和致残率的关键。
3、早期新生儿轻度黄疸不会有严重后果,但重度黄疸在早期新生儿可引起胆红素脑病(核黄疸),核黄疸不仅危及生命,幸存者可因神经系统受损终生致残。近年来多中心研究表明:中、重度新生儿高胆红素血症可引起听觉损害,脑干听觉诱发电位异常。
因此应该对黄疸患儿早期进行胆红素水平动态监测及脑干听觉诱发电位检测。
黄疸的治疗方法
1、如考虑黄疸系溶血所致,则应积极消除引起溶血的病因。溶血严重者可适当输血治疗。
2、若黄疸系肝细胞变性、坏死所致者,应积极进行护肝治疗,但由于多种护肝药的疗效并不确切,故只需选用1～2种,而不应使用过多的护肝药,否则还会加重肝脏的生理负担;如系中毒性肝炎所致,则可应用还原型谷胱甘肽治疗,以加速肝细胞的解毒功能。某些中药如苦参或苦黄等药物均有消炎、利胆及降黄作用,可酌情使用。
3、如已明确肝外梗阻性黄疸系因胆道结石所致,则应及时行十二指肠镜下乳头肌切开取石术或行外科手术治疗;如系癌性梗阻或胆管外新生物压迫所致者,应早期行手术治疗。无手术治疗适应证时,为减轻症状,可行十二指肠镜下放置鼻胆管引流,或经十二指肠乳头放置引流管、或经皮肝内扩张胆管穿刺置入导管引流胆汁术。
4、肝内胆汁淤积的治疗,除可应用强地松或强地松龙或苯巴比妥、熊去氧胆酸等药物治疗外,如疗效不理想,还可选用或加用。
盐鸭蛋平时的时候是经过腌制以后的，这样才能够把黄腌到流油，口感方面吃起来才会非常好，其实咸鸭蛋的黄是最好吃的部分，所以在做的时候首先需要准备的就是一些糖分，还有就是盐分，还需要注意的就是腌制的时间，太长或者太短都会影响到口感。
咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成。鲜蛋制成咸蛋后，其蛋白质被分解为氨基酸，蛋白质的含量明显减少，而脂肪含量明显增多，糖类含量提高数倍。另外，经过腌制，咸鸭蛋中的钙质、铁质等无机盐含量更丰富，含钙量、含铁量较鲜蛋提高。
我们知道，熟鸭蛋的蛋黄里是看不出有油的，吃起来也毫无油腻的感觉。可是在熟咸鸭蛋的蛋黄中，却经常可以看到黄色的油滴往外流。这是为什么呢？
其实，咸鸭蛋蛋黄里的“油”是蛋中原来就有的。鸭蛋中脂肪约含有16%，主要是在蛋黄里，蛋黄中的脂肪含量高达30%，也就是说，蛋黄的三分之一是由脂肪组成。在鲜鸭蛋的蛋黄中，蛋白质与脂肪能均匀地混合成乳状液，脂肪分散成很小的油滴，并且每个小油滴外面由蛋白质和水膜包裹着，这样就看不到油，也尝不出来了。一旦经过腌制，蛋白质发生盐析现象，缓慢地变性凝固，脂肪就从中释放出来，由小油滴聚集为油液，再经煮熟后，就能看到蛋黄出油了。蛋黄出油是咸鸭蛋腌好的标志，当然也有不出油的，这主要是因为每种蛋的脂肪含量不一样。还有的咸鸭蛋蛋黄会发硬，这是出油出得太快造成的。
需要注意的是，咸鸭蛋含盐量高，不要多食。食用时，应减少其他食物中的盐分摄入。同时，咸蛋黄中胆固醇含量很高，心脑血管病人、高血压、高血脂病人要少吃或者不吃。
新生儿为什么会有肺炎
1、新生儿为什么会有肺炎呢
1.1、宫内感染
母亲在怀孕期间因为受到细菌、病毒或原虫等感染,羊膜早破超过24小时或者羊水被羊膜绒毛膜炎所污染。妈妈的阴道内出现了细菌、病毒或支原体等上行感染羊膜,腹中的宝宝则因为呼吸被污染过的羊水而患上了肺炎分娩过程中感染。
1.2、产程出差错
一般来说,产前和分娩过程处理不当,很可能造成宝宝肺部感染。首先,母体在受孕后会遭到各种病毒的感染,这些病毒很可能通过胎盘和胎膜传递给胎儿,使其出现肺部感染的症状。此外,有的宝宝出生时伴随着胎膜早破、滞产等危急情况,很容易吸入羊水或妈妈阴道内的其他液体,从而引发肺炎。
1.3、出生后护理不当
刚出生的小婴儿抵抗力很弱,如果接触到肺病患者的飞沫或自己患上败血症、脐炎等各类炎症时,肺部发生感染的几率也会增加。此外,新生儿着凉也易得肺炎。
2、新生儿肺炎有什么症状
儿童罹患肺炎时大多有发热症状,体温多在38℃以上,持续两三天时间,退热药只能使体温暂时下降一会儿,不久便又上升。
判断还是是否罹患肺炎还需看孩子有无咳、喘和呼吸是否困难。感冒和支气管炎引起的咳、喘多呈阵发性,一般不会出现呼吸困难。
要想及时发现儿童肺炎,细心的妈妈们也应该注意孩子的精神状态。如果孩子在发热、咳嗽、喘的同时精神很好、能玩、爱笑,则提示患肺炎的可能性很小。相反,孩子精神状态不佳、口唇青紫、烦躁、哭闹或昏睡、抽风,少数患儿可出现谵语则说明孩子病得较严重,得肺炎的可能性较大。孩子在患肺炎初期既可能精神并无明显变化,也可能精神状态不佳。
3、新生儿肺炎如何治疗
3.1、一般治疗
保持呼吸道通畅:尽快清除吸入物,吸净口咽、鼻部分泌物,定期翻身拍背有利于痰液排出。加强护理和监护,注意保暖。保持室内空气新鲜,有适宜的稳定的温度和湿度。
3.2、抗生素
新生儿出生后一旦发现呼吸增快即开始抗生素治疗:细菌性肺炎以早期静脉给予抗生素为宜,原则上根据病原菌选用抗生素:
金黄色葡萄球菌感染:可用第一代头孢菌素、耐酶青霉素或氨苄西林(氨苄青霉素)。
B族溶血性链球菌肺炎:可用氨苄西林(氨苄青霉素)和青霉素治疗3天,再改用大剂量青霉素,疗程10-14天。
病毒性肺炎:可用利巴韦林或干扰素治疗。呼吸道合胞病毒肺炎可用利巴韦林(病毒唑)雾化吸入3-7天。单纯疱疹病毒可用阿糖腺苷或阿昔洛韦(无环鸟苷)静脉滴注。
3.3、供氧
重症并发呼吸衰竭者,可用持续正压呼吸或气管插管后机械通气。对于低氧血症,可因情况进行供氧,维持血氧在6.65-10.7kpa(50-80mmHg),不超过16.0kpa(120mmHg)。
新生儿肺炎如何护理
环境:新生儿室内温度应在20℃～24℃为宜,相对湿度维持在60%,并保持室内空气流通,但要避免对流,以防受凉。
体位:要注意经常变换体位,取头高侧卧位,保持呼吸道通畅,以利分泌物的排出。
喂养:应供给患儿足够的热量、营养和水份,如病情危重者,可暂停喂奶、喂药,以免呕吐引起窒息。如喂奶时患儿口鼻周围出现青紫、呛咳,应立即停止,并予吸氧。病情稳定后,喂奶也应少量多次。
吸氧:当患儿出现呼吸气促、唇周青紫者应立即吸氧。烦躁不安或鼻腔分泌物多者可用漏斗法给氧,每分钟给氧量1～2L。使用时,漏斗边沿距口鼻1cm左右,太远则浪费氧气、效果不好,太近则影响气体交换而加重呼吸困难。患儿安静后,可改用鼻导管法,要间歇吸氧。
吸痰:肺炎时,呼吸道分泌物增多,但新生儿反应低下,不会咳痰,故要及时吸痰保持呼吸道通畅,防止窒息。吸痰时,采用口对口或大注射器连接导管吸痰,吸痰动作要轻,避免过分刺激。
体温:新生儿肺炎体温多正常,若体温高者可采用物理降温,一般不用退热药物,防止出汗过多引起虚脱。
新生儿肺炎如何预防
1、缓慢降热
不要把出汗的孩子放到风口处凉快,也不要让孩子快速喝冷饮等食品,这样会使孩子敞开的汗毛孔迅速闭合,造成体内调节失衡,引起呼吸道感染。
2、及时增减衣物
小孩虽然没有大人耐寒,但他们多处于运动状态,即使睡着了也不会安静,所以和大人穿得差不多就好了。妈妈应根据温度变化而适当增减宝宝衣服,不要让宝宝在出汗的情况下突然到冷空气中。
3、远离病源
尽可能避免接触呼吸道感染的病人。在疾病流行的季节应少带宝宝串门,尽量不到公共场所去,家里有人患感冒则应减少与宝宝接触。
肉丸子是一种非常美味的食材，人们利用各种肉食将其打成丸子的形状，用于各种烹饪当中，即即提高了食用乐趣，有获得了更好的营养价值。但是，不少人在制作肉丸的时候会加入一些冰来混合，那么，打肉丸为什么要加冰呢?肉丸子怎么制作呢?下面就来看看讲解吧。
肉丸子加冰原因：
大肉丸子加冰是为了让丸子更加的Q弹，增强其口感，让人食用起来更有乐趣，更加回味无穷。
肉丸子的做法有以下几种可以参考：
做法一：
1、葱姜切细，泡入水中，用手抓拌成葱姜水
2、猪肉剁成馅，分次加葱姜水，顺一个方向搅拌，调入盐、料酒、鸡精、香油，继续顺一个方向搅拌至黏稠
3、锅内热油，五成热时，改中小火，将肉馅挤成小丸子(或一手拿一只小勺，勺上沾水，取适量肉馅，将肉馅在小勺和另一只手的掌心之间轻轻来往摔打数次)下锅炸至外表微黄捞起
4、等所有的小丸子都做好后，将火改成中大火，待油温升至八成热时，放入丸子，复炸至外表成金黄色，捞出沥油
5、取小碗，放酱油、糖、醋、和水淀粉，调匀
6、锅内留少许油，倒入丸子，然后倒入做法五的调味汁，迅速翻炒，使汁均匀地吸附在丸子上后即可起锅.
做法二：
1、把鱿鱼洗干净，用清水浸泡，把猪肉和冬菜洗净，猪肉切件
2、把鱿鱼切件，用刀合着猪肉和冬菜把猪肉和冬菜用刀剁碎
3、把剁碎的混合肉泥加入红薯淀粉和浸泡的鱿鱼水一起
4、把肉泥用盐、生抽拌匀，并且用力摔打，肉泥摔打得黏性挤出一个个肉丸，放在碟子里
5、把做好的肉丸，煮饭时用蒸盘放在饭上面，饭做好，肉丸蒸熟(肉丸也可以放在蒸锅中，中火蒸20分钟)
为了让孩子长个子，很多父母选择让孩子多喝牛奶，早上晚上各一杯，而且牛奶营养丰富，对于补钙的效果也确实很不错，很多孩子也会因爱牛奶而长的比同龄人高一些。纯奶一般是加热后喝的，但家长们也不难发现，牛奶加热后会有一层皮，这个情况还让家长表示怀疑，是好事吗？牛奶加热后为什么会有层皮呢？
那层浮在牛奶表面的皮是凝固了的蛋白质。牛奶中含有牛生长发育的所有必需的营养成分，蛋白质就是其中非常重要的一种营养成分，蛋白质一旦受热就会凝固
牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级。 牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
牛奶在加热过程中，乳脂肪的膨胀和乳液粘度的下降促进了脂肪的上浮，使脂肪聚集到牛奶表面，随着加热的持续进行，脂肪球膜蛋白发生变性，失去脂肪球膜的脂肪不稳定，很容易凝结在一起，同时，凝结在一起的乳脂肪还会吸附牛奶中的酪蛋白、乳清蛋白，降低表面张力，最后形成更稳定的皮膜，就是其中非常重要的一种营养成分，一旦受热就会凝固。牛奶中的蛋白质也会因加热而凝固，这就是我们看到的“奶皮”。
牛奶的作用
1、镇静安神
意大利科研人员研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成份。阿瓦洛内建议，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。
2、抑制肿瘤
牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。
3、促进幼儿大脑发育
乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物，它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。
4、美容养颜
牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑滋润。
5、全面补充营养
可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险。能大大提高大脑的工作效率。能增强骨骼和牙齿。减少骨骼萎缩病的发生，使伤口更快愈合。
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