今天我做的冰品是水果冰激凌,用新鲜的草莓与少量的蓝莓搭配一起,颜色鲜亮,吃起来细腻润滑,放在冰箱里冷冻后,味道更加香,吃起来更加甜美。
【水果冰激凌】
【主料】
牛奶100ml、蛋黄2个、白砂糖70克、淡奶油180ml
【辅料】
草莓150克、蓝莓50克、柠檬汁1勺
【做法】
1.蛋黄中加入砂糖打到变浓稠
2.将牛奶稍微加热,不要煮开,细细的倒入蛋黄糊中,要边加入边搅拌
夏季冰品水果冰淇淋
3.再将搅匀的蛋奶液放到火上加热,要不停搅拌,只要浓稠即可
4.煮好的蛋奶糊冷却后,放冰箱进一步降温,待用
5.将草莓和蓝莓加入料理机中,加入一汤匙柠檬汁,搅打成果泥 (其他水果也可)
6.将打好的果泥倒入冷却的蛋奶糊中
7.加入淡奶油,搅拌均匀
夏季冰品水果冰淇淋
8.将已经提前在冰箱中冷冻了至少18小时的冰激凌机内筒取出,安装好后,接通电源,启动
9.将混合好的溶液从加料口倒入,搅拌约20~25分钟
10.做好的冰激凌体积明显膨胀很多,取出装入保鲜盒,冷冻即可,当然也可以做好马上享用,口感更好哦
夏季冰品水果冰淇淋
小贴士
如果没有冰激凌机,就要将淡奶油打至7分发后再和蛋奶液及果泥混合,拌匀后放入保鲜盒,冷冻;中途每隔1小时取出搅拌一次,反复3、4次即可。
草莓的营养价值
1.草莓中维生素C的含量相当丰富,同时也含有其他多种维生素,草莓所含的热量较低,碳水化合物,果胶,各种有机酸,膳食纤维和微量元素较为丰富。
2.草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质。
草莓的食用效果
1.明目
草莓具有明目养肝作用。
2.滋补调理
草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。
3.降血脂
草莓除可以预防坏血病外,对防治动脉硬化,冠心病也有较好的疗效。
4.防癌
夏季冰品水果冰淇淋
在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用。
5.清除有毒物质
可以自然平和的清除体内的重金属离子。
6.女性的佳品
女性常吃草莓,对皮肤、头发均有保健作用。
7.减肥
因为它含有一种叫天冬氨酸的物质,可以自然而平缓地除去体内的矿渣.
8.助消化
其含有大量果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘,预防痔疮、肠癌的发生。
总结:这个道冰品不仅可以消暑,还能治疗的便秘,让人们远离便秘的困扰。
冰淇淋是夏季最受欢迎的,吃一口清凉一夏,今天小编在家自制冰淇淋,选用少许麦片与蓝莓果酱,与牛奶一起搅拌,放置冰箱中几小时后就可以直接食用了。
【夏季美容养颜冰品冰淇淋】
主料:冰淇淋粉100g、纯牛奶250ml、淡奶油250ml 、
辅料:燕麦片少许、蓝莓果酱少许、
步骤:
冰激凌的做法步骤1.原料集合
冰激凌的做法步骤2.在做之前提前准备一盆冰水
冰激凌的做法步骤3.纯牛奶倒入盆中
冰激凌的做法步骤4.后把冰淇淋粉加入
夏季美容养颜冰品冰淇淋
冰激凌的做法步骤5.用手动打蛋器搅匀,后座入冰水内
冰激凌的做法步骤6.然后用电动打蛋器搅拌20分钟至完全溶解,将打好的冰淇淋液放置冷冻库6-10小时
冰激凌的做法步骤7.在冷冻过程中,可以适时取出搅拌一下
冰激凌的做法步骤8.待完全冻硬后即可取出
夏季美容养颜冰品冰淇淋
纯牛奶的营养价值
牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便,是最接近完美的食品,人称白色血液,是最理想的天然食品。
奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等,所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸,奶蛋白质是全价的蛋白质,它的消化率高达98%.乳脂肪是高质量的脂肪,品质最好,它的消化率在95%以上,而且含有大量的脂溶性维生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖,是最容易消化吸收的糖类。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态,而且各种矿物质的含量比例,特别是钙、磷的比例比较合适,很容易消化吸收。
纯牛奶的食用效果
夏季美容养颜冰品冰淇淋
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夏季温度渐渐升高,从外面回来满身是汗,如果吃上一口冰品,一定让你爽到爆了,小编我今天做的冰品是可可冰激凌,口感细腻,香浓的可可味与淡淡的奶油味,真是好吃极了,不要犹豫了,还在等什么,赶快行动起来吧。
【可可冰激凌】
【主料】
淡奶油250克、纯牛奶160克
【辅料】
白糖60克、可可粉适量
【做法】
1.冰淇淋桶用塑料袋装好提前放冰箱冷冻15个小时以上,所有材料称量好;
2.淡奶油隔冰水分三次加入白糖,打发至六七成发;
3.倒入牛奶搅拌均匀;
夏季美味冰品可可冰淇淋
4.最后放入可可粉搅匀
5.搅拌好的原料很细腻浓稠,放入冰箱冷藏室冷藏30分钟;
6.冰淇淋内筒取出;
7.固定圈与冰淇淋桶卡好,安装在外桶上;
夏季美味冰品可可冰淇淋
8.透明外盖主机和搅拌叶片安装好,固定好卡槽;
9.接上电源,控制开关旋转到开的位置;
10.主机开始工作,从倒料口加入冷藏的冰淇淋原料;
11.机子工作到20分钟的样子,很浓稠的样子;
12.25分钟后按下挤压开关,下面放容器,冰淇淋从挤压口挤出;
13.挤好后撒糖针装饰,冰淇淋就做好了!
夏季美味冰品可可冰淇淋
小贴士
1.冰淇淋内筒一定要套塑料袋,再放入冰箱冷冻室里,以免灼伤冷冻筒;
2.冷冻桶冷冻15个小时以上,那样做出的冰淇淋才会成功,时间短则相反。
适合人群
一般人群均可食用。
1.脱脂奶适合老年人、血压偏高的人群,高钙奶适合中等及严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眠者以及工作压力大的女性。
2.牛奶帮助有效睡眠,适合高压力人群。高考生、加班人群,可睡前一杯。
3.胃不好的人群,也可作为用餐时的辅助,与粥类同煮,既健康又营养。
夏季美味冰品可可冰淇淋
4.牛奶减肥。牛奶减肥法:1、早晨喝一杯纯净水再加一杯牛奶。2、中午照常吃饭,但不能吃太饱。3、晚上喝杯牛奶,适当吃些黄瓜。昼尽量管住自己不吃别的食物,特别是甜食。
5.抗菌药与牛奶不可同时服用。服用抗菌药前后2小时内,如果饮用牛奶会降低抗菌药物的吸收速率,影响药效发挥;果汁中含有果酸,会加速抗菌药溶解,不仅降低其药效,还可能产生有害的中间产物,产生毒副作用。
6.虽然说牛奶具有很好的养胃功效,但专家提醒,患有腹泻、脾虚症、湿症等患者在日常生活中不适合过量的饮用牛奶。
总结:对于过敏人群最好不要食用牛奶,有人喝牛奶后会出现腹痛、腹泻等症状,个别严重过敏的人,甚至会出现鼻炎、哮喘或荨麻疹等
天气热时,冰品就非常欢迎的,尤其是女性了,运动完后吃上一口,味道真是赞啊,接下来就学习一下香蕉冰淇淋的做法吧。
【夏季香甜冰品香蕉冰淇淋】
主料:香蕉2根 、
辅料:巧克力饼干6块、
步骤:
香蕉冰淇淋的做法步骤1.选择熟透香蕉
香蕉冰淇淋的做法步骤2.切成小块
香蕉冰淇淋的做法步骤3.放入冰箱冷冻一晚上
夏季香甜冰品香蕉冰淇淋
香蕉冰淇淋的做法步骤4.把冻好的小块放入慢汁机里面,压出冰淇淋
香蕉冰淇淋的做法步骤5.准备巧克力饼干,去掉中间的夹心
香蕉冰淇淋的做法步骤6.把压出的香蕉冰淇淋挖成球状,放在饼干中间就做好了。
夏季香甜冰品香蕉冰淇淋
小贴士
香蕉选那种熟透了,有麻点的更好吃!
香蕉的食用效果
1.补充能量
运动员喜欢在上场前吃香蕉,这有助于临场表现。从营养的角度来分析,香蕉的糖分可迅速转化为葡萄糖,立刻被人体吸收,是一种快速的能量来源。
2.保护胃黏膜
香蕉能缓和胃酸的刺激,保护胃黏膜。
3.降血压
夏季香甜冰品香蕉冰淇淋
钾对人体的钠具有抑制作用,多吃香蕉,可降低血压,预防高血压和心血管疾病。研究显示,每天吃两条香蕉,可有效降低10%血压。
4.润肠道
香蕉内含丰富的可溶性纤维,也就是果胶,可帮助消化,调整肠胃机能。
5.有助于睡眠
香蕉对失眠或情绪紧张者也有疗效,因为香蕉包含的蛋白质中,带有氨基酸,具有安抚神经的效果,因此在睡前吃点香蕉,多少可起一些镇静作用。
火龙果选择制作美食还是选择红心火龙果,做出来好看哦,今天用红火果做了冰淇淋,配上黑加仑与饼干,食物搭配惊艳,清凉爽滑,好吃极了。
【自制夏季冰品火龙果冰淇淋】
主料:红心火龙果1个、
辅料:百醇饼干2根、黑加仑3颗、
步骤:
1.火龙去皮,切成块
2.放入冰箱冷冻一晚上
3.放入慢汁机里面
自制夏季冰品火龙果冰淇淋
4.压出冰淇淋来
5.装饰上水果,饼干就可以了!
自制夏季冰品火龙果冰淇淋
小贴士
添加自己喜欢的坚果或者糖浆之类的更美味!
火龙果的食用效果
1.抗衰老
有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,还具有抑制脑细胞变性,预防痴呆症的作用。
2.保护胃黏膜
含有的植物性白蛋白,这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合,通过排泄系统排出体外,从而起解毒的作用。此外,白蛋白对胃壁还有保护作用。
3.美白皮肤
自制夏季冰品火龙果冰淇淋
消除氧自由基,具有美白皮肤的作用。
4.有助于毒素的排除
具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。
5.综合作用
预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、
6.促进消化
火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。
酸奶买多了,再不吃也要过期了,宝宝喜欢吃冰激凌,所以决定做些香草冰激凌,香浓口味,加上香草后,吃的更加香香了,吃的让你回味无穷,接下来就跟小编我一起来学习做法吧。
【香草冰激凌】
【主料】
原味酸奶80克、淡奶油110克、炼奶40克
【辅料】
蜂蜜少许、焦糖杏仁适量、葡萄干适量、香草莱1/4根
【做法】
1.用料
2.淡奶油搅打成能保持花纹的状态
3.剖开香草荚,将香草籽刮入奶油中,搅打均匀
夏季冰品香浓酸奶香草冰激凌
4.加入炼奶,搅打均匀
5.加入酸奶
6.搅打均匀
7.放入冰箱冷冻室,半小时后取出翻拌一次,再放回冷冻室冷冻
8.15分钟后,再次取出,翻拌均匀
夏季冰品香浓酸奶香草冰激凌
9.装入模具,放入冷冻室冷冻至完全凝固
10.取出,用勺沿壁周划一圈,脱模
11.放入杯中
12.淋上少许蜂蜜
夏季冰品香浓酸奶香草冰激凌
13.撒上葡萄干和焦糖杏仁点缀
夏季冰品香浓酸奶香草冰激凌
小贴士
若有冰激凌机也可以将搅拌好的冰激凌浆料直接倒入冰激凌机搅拌至凝固或半凝固状态。
没有香草荚可以用香草粉替代,或不用。
酸奶的营养价值
1.牛奶在发酵成酸奶的过程中,奶中20%左右的糖、蛋白质被分解成为小的分子。
2.奶中脂肪的含量一般是3%~5%,经发酵后,其中的脂肪酸可比原料耐增加两倍,这些变化可使酸奶更容易消化吸收,各种营养素的利用率也因此得以提高。
3.酸奶除保留了鲜奶的全部营养成分之外,在发酵的过程中乳酸菌还可以产生人体所必须的多种维生素,如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。
4.鲜奶中钙含量丰富,经发酵后,钙等矿物质都不会发生变化,但发酵后产生的乳酸有效的提高钙,磷在人体中的利用率,所以酸奶的钙磷更容易被人体吸收。
5.在酸奶制作的过程中,某些乳酸菌能合成维生素C,使酸奶中的维生素C在增加。
酸奶的食用效果
1.促进消化液的分泌
增加胃酸,因而能增强人的消化能力,促进食欲。
2.抗菌
能使肠道里的弱碱性物质转变成弱酸性,还能产生抗菌物质。
3.防癌抗癌
夏季冰品香浓酸奶香草冰激凌
酸奶具有抑制癌细胞增殖作用,对治癌有一定的效果。
4.预防便秘和细菌性腹泻
酸奶中产生的有机酸可增加肠蠕动,刺激胃液分泌,并抑制肠内有害病菌。
5.美容
常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。其原囚是酸奶中含有丰富的钙,更易于消化吸收,利用率高。
6.抗衰老
据诺贝尔奖获得者,俄罗斯科学家梅契尼科夫最早对酸奶的研究表明,酸奶中含有一种生长活性因子,能增强机体免疫力,抗病,抗衰老,有利于身体健康。
总结:酸奶中含有大量的钙,非常适合儿童来食用,不仅在享受美食时,还能补充营养。
夏季吃的最多的冰品,也是最爱的冰激凌,不同的口味,吃着过瘾,清凉不停,接下来就跟小编来学习一下火龙果酸奶冰激凌的做法吧。
【火龙果酸奶冰激凌】
主料:酸奶250g、牛奶180g、鸡蛋黄4个、火龙果半个、
辅料:糖60g、
步骤:
1.准备好食材。
2.把蛋白蛋黄分开,蛋黄放入大碗,
3.放入白糖
4.用打蛋器打至颜色变淡,体积变大。
夏季冰品火龙果酸奶冰激凌
5.取半个火龙果肉,取2片火龙果皮,
6.放入搅拌器搅拌,
7.牛奶放入小汤锅,小火煮至微开,关火。稍微晾凉。
8.用勺慢慢加入蛋液中,一边加一边搅拌。
夏季冰品火龙果酸奶冰激凌
9.把搅拌好的牛奶蛋黄液小火煮至微开,
10.边煮边搅拌,关火,晾凉。
11.放入火龙果液,
12.放入酸奶
夏季冰品火龙果酸奶冰激凌
13.搅拌匀。
14.酸奶桶预先放入冰箱冷冻16个小时以上,
15.取出酸奶桶,装上变速箱。
16.放入面包机,安装在底座上,插上搅拌叶。
夏季冰品火龙果酸奶冰激凌
17.放入火龙果冰激凌浓液。
18.一键式点击iMix,工作时间设定30分钟。
19.将冰激凌桶的盖子盖上,面包机开盖子,开启机器,等30分钟,听到蜂鸣声关机,将冰激凌桶取出。
20.将冰激凌自冰激凌桶中挖出,放入保鲜盒内,压实,放冰箱冷冻1小时,挖球开吃即可。
夏季冰品火龙果酸奶冰激凌
小贴士
1.浓稠酸奶代替淡奶油,更健康,味道也会略带淡淡酸味,会更好吃。如果减肥,还可以完全代替,直接用酸奶来做,也是可以的。
4、冰激凌桶一定要提前冷冻12小时以上,不然做出来的冰激凌过软。
5、冰激凌出来时有点软,不适合挖球,所以再冷冻1-2小时。如果直接吃,则刚刚好哦!
6、搅拌好后,将其舀出,放入保鲜盒里面,冷冻保存,随吃随取,以防串味!
火龙果的食用效果
1.抗衰老
有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,还具有抑制脑细胞变性,预防痴呆症的作用。
2.保护胃黏膜
含有的植物性白蛋白,这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合,通过排泄系统排出体外,从而起解毒的作用。此外,白蛋白对胃壁还有保护作用。
3.美白皮肤
夏季冰品火龙果酸奶冰激凌
消除氧自由基,具有美白皮肤的作用。
4.有助于毒素的排除
具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。
5.综合作用
预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、
6.促进消化
火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。
总结:火龙果有润肠、排毒等功效,吃着美味的冰激凌,美容养颜,自己动手做的美食,味道也是很赞的。
饮食养生
运动养生