黑豆是一种常见的豆类,它的营养价值比较高,含有花青素,做过黑豆的都有这样一个印象,那就是黑豆不容易煮熟煮烂,其实想要把黑头完全的煮粥煮烂,方法也是比较简单的,就是提前要泡一下,这样能够促进黑豆的软烂,有的时候黑豆却是无法彻底煮熟煮烂,这也是没有办法的,但是不会影响黑豆的营养价值。
黑豆怎样才能煮烂
很多人对于黑豆的煮法都不是很陌生,每次都是和其他食材一起放进锅里面,却发现其他的食材好了,黑豆还是硬硬的。其实我们可以在头一天晚上在冷水里面进行黑豆的浸泡,如果是夏天的话需要放在冰箱里面进行浸泡;第二种方法,忘记提前浸泡黑豆的朋友,也不要太担心了,可以将黑豆放入锅里面烧开之后,再煮五分钟左右,然后关火焖半个小时,接着再煮五分钟,焖半个小时,反复的操作,次数越多,黑豆越容易烂。
煮烂黑豆的简单方法
除了上面的方法可以解决黑豆煮不烂的问题,还可以选择高压锅来煮黑豆,利用其压力来让黑豆更容易变烂,另外在煮黑豆之前可以先用中火炒一刻钟,直到有香味溢出的时候,可以加入适量的水放入电饭煲里面煮,也更容易处理煮不烂的问题。
黑豆没煮烂可以吃吗
不少人没有掌握到上面的方法时候,都会遇到黑豆煮不烂的情况,此时全部倒掉似乎是一件很浪费的事情,其实黑豆在没有完全煮烂的情况下也是可以吃了的,只要煮熟了就可以了,只是口感不是太好罢了。
其实烹饪每一种食物都应该先去了解它的性质和特点,根据食物的不同特点做出不同的处理办法,才不至于煮出来的东西不好吃,甚至出现煮不烂、煮不熟的情况,所以想要食用黑豆的朋友就应该掌握上面的技巧。
不管是男性还是女性都希望自己的头发乌黑而有光泽,而在生活中,是有很多食物都可以帮助头发变黑的,像芝麻黑豆之类的,但是这些食物的吃法也非常重要,只有吃法对了,才能更好的帮助人们黑发。黑豆是非常著名的黑发食物,生活中很多人都非常喜欢吃黑豆,那么,黑豆怎么吃能黑发呢?
1、每晚食炒熟黑豆20粒,黑芝麻1匙,共咀匙之,长食可乌发。
2、黑芝麻、黄豆、花生、核桃各等份,分别炒香、炒熟,研成细粉后调匀。每日睡前用牛奶、豆浆或开水冲服一小匙。腹泻时不宜使用。
3、莲须6—10克,旱莲草15克,煎汤服,每日1次。
4、红糖500克入锅内,加水少许。以文火煎熬至较稠厚时,再放入炒熟之黑芝麻、核桃仁各150克,调匀,即停火。趁热熔糖液到在表面涂有食用油的搪瓷盘中,待稍冷,将糖压平,用刀划成小块,冷却后随意食用。
5、鹌鹑蛋2个,何首乌30克,生地20克,加水共煎,蛋熟去壳,放回汤中再煮一会儿,弃渣食蛋饮汤。
6、何首乌100克,红枣10枚,白葡萄酒500毫升,浸泡半个月,每天晨起服1匙,长期服用,可使头发乌黑发亮。
7、黑芝麻25克捣碎,大米适量洗净,加水共煮为粥,经常佐餐食用。
以上就是黑豆怎么吃能黑发的
平时人们吃黑豆并不多,实际上,些都是一种非常珍贵的食材,这些都可以补充蛋白质、淀粉、碳水化合物以及胡萝卜素等等,另外还能够补充多种活性成分,这使得黑豆具有广泛的食疗作用,尤其现在很多人出现了不同的肾虚,今天为大家推荐吃黑豆补肾的几种流行方法。
黑豆怎么吃才能补肾?
一、黑豆猪肚汤
材料:黑豆、益智仁、桑螵蛸、金樱子各20克,猪肚1个。盐适量。
做法
1、将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗干净,去除异味。
2、将纱布包和猪肚一起放入锅中,加适量水炖熟,加盐调味即可。
功效:补虚损、健脾胃。
二、黑豆紫米粥
材料:紫米75克,黑豆50克。白糖5克。
做法
1、黑豆、紫米洗净,浸泡四小时。
2、锅置火上,加适量清水,用大火烧开,加紫米、黑豆煮沸,转小火煮一小时至熟,撒上白糖拌匀。
功效:健肾、益气、补虚。
三、黑豆炖鲫鱼
材料:鲫鱼1条,红枣3枚(去核),黑豆20克。
做法:将鲫鱼宰后去鳞、鳃及肠脏,冲洗干净;把黑豆洗净放在锅中炒至豆壳裂开;红枣洗净去核。将鲫鱼、黑豆、红枣放入锅中,加水适量,炖两小时即可。
功效:鲫鱼滋阴补肾,含大量优质蛋白质;红枣补中益气,有丰富的营养价值;黑豆补肾补血。鲫鱼、黑豆、红枣相配,不仅味道鲜美,而且可补充人体氨基酸、矿物质、维生素等营养成分,并能降低胆固醇,防治动脉粥样硬化,尤其适用于肝肾阴虚、头晕目眩者以及老年人的日常调理。
四、黑豆活血粥
材料:取黑豆、粳米各100克,苏木15克,鸡血藤30克,元胡粉5克,红糖适量。
做法:先将黑豆洗净,放入锅内,加适量水,煮至五成熟。另将苏木、鸡血藤加水煎煮40分钟,滤去药渣。把药液与黑豆再同时煮,至八成熟时,放入粳米、元胡粉及适量清水,煮至熟烂,加红糖搅拌均匀即可。
功效:本方有补肾活血、通络止痛之功,适用于气滞血淤型血管性头痛者食用。
五、羊腰黑豆汤
材料:猪腰子500克,黑豆50克,杜仲10克。
做法
1、羊腰剖洗干净,去臊味,用开水浸泡3分钟。
2、把黑豆,杜仲,菖蒲,生姜同放入锅中小火煮30分钟。
3、加入羊腰,继续用小火炖熟即可。
功效:肾调养调理,壮腰健肾调理,肾炎调理,活血化瘀调理。
黑豆虽然有补肾的功效,但不宜多吃。过食不易消化。
何首乌最主要的功效就是可以帮助大家达到一个很好的生发养发的效果,很多青少年朋友最近也容易出现少白头的问题,这会大大降低个人的外表形象,成为很多青少年朋友特别烦忧的一个大问题,适当的食用何首乌可以促进头皮毛发黑色素的再生,帮助自己重新恢复黑发。
不过大家一定要掌握正确的关于何首乌的吃法,首先大家可以将何首乌切成片泡水喝饮用。这种方法是一种最简单,最直接,也是最高效的方法,直接冲水饮用可以更好地被人体所吸收,在泡水饮用的过程中也可以适当的加一些糖饮用,味道会更好。
还有就是大家可以直接生吃食用,将何首乌挖出来清洗干净,将何首乌的皮去除就可以直接生吃食用,既可以当水果食用,也可以达到一个充饥的效果。或者是大家也可以直接将何首乌烧着吃。烧烤何首乌也是一种非常不错的食用方式方法,但是大家在烧烤的过程中一定要掌握火候的大小,如果火温过高,就可能会使何首乌变黑,咀嚼起来就会非常困难。
将何首乌炖着吃也是一种非常不错的选择,可以将何首乌,枸杞,人参,当归等意昂贵的中药材炖鸡,炖排骨做成汤饮用,味道非常不错。也可以帮助大家达到一个很好的滋补元气的效果,尤其是一些中老年人朋友适当的喝一些这类的汤类可以达到一个很好的延年益寿的功效,降低自身出现多种疾病问题的几率。
黑豆怎么吃促排?许多想要怀孕的女性都很头疼到底怎么样才能促进排卵,除了市面的常见的一些药物治疗外,很多食物也可以达到同样的功效,例如黑豆就是一种促雌激素的良方,但怎么吃才能达到最好的效果呢?
好孕汤
材料:当归 50克, 金银花(也就是俗称的二花)15克, 红枣十颗 , 黑豆一把, 红糖二两, 鸡蛋3至5枚
做法:当归和金银花用纱布包好和其它几样一起放锅中像煮药一样,最后汤汁够一碗就行。然后把汤喝完,红枣,黑豆,鸡蛋全都吃完。切记要在月经第一天服用,这一点一定要做到。(不用刚一出血就服用,出血后半天左右服用就可以。)鸡蛋洗干净,煮一会后敲碎蛋壳,像茶叶蛋一样,再煮,直到汤汁收到一碗即可。有人说放金银花不太合适,可以不放,其它照旧。 健康小贴士:在月经第一天服用,出血后半天左右服用就可以。
黑豆/ 黑豆豆浆 / 黑豆汤
①黑豆汤 做法:泡一个晚上,然后加水煮汤大概慢火1小时左右,豆子就比较软了,每天吃50颗左右就着一小碗汤,喝6-7天。 健康小贴士:从YJ完了以后 ②黑豆 功效:补充雌激 将若干黑豆用清水浸泡12小时左右,然后用清水煮至熟透,可少放一点盐。从月经结束后第一天起,每天吃47颗,连吃6天。(注:这是未准妈妈吃的,未准爸爸不要吃)。 在这个时间段吃, 健康小贴士:YJ结束后起6天。 黑豆糯米粥 功效:改善黄体功能不足 用料:黑豆30克、糯米60克 做法:将黑豆、糯米洗干净,放在锅内,加水适量,用温火煮成粥。每日服用。
健康小贴士:
pL 后体温升高后喝。
黑豆食用注意事项 1.黑豆不宜生食和炒食,因为黑豆含有胰蛋白酵素抑制剂、这些抑制生长的凝集素及降低碘吸收的甲状腺肿素,经过烹煮后才可以被破坏,不会对身体造成不良影响。 2.黑豆不宜空腹食用,生硬的黑豆含高纤维,不易消化,空腹食用会刺激肠胃;年纪大和身体过虚者不要食用。
3.黑豆有养生保健功用,但任何食物都不可摄食过量,否则不利身体健康。 如何挑选黑豆
1、看表面:正宗的纯黑豆,颗粒大小并不均匀,有大有小,而且颜色并不是纯黑的,有的墨黑,有的黑中泛红。假黑豆基本上就经过染色处理,通身墨黑,大小比较均匀,人为处理痕迹比较明显。
2、把黑豆放入白醋中搅拌,如果白醋变成红色则是纯正真黑豆,如果醋不变色则是假黑豆。黑豆与白醋之所以变色是因为它的表面含有花青素,正是这种花青素遇到白醋发生变色的化学反应。
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