护子瓜的做法
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。人类的发展历史中，养生观念不断更新，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。您对饮食养生是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“护子瓜的做法”，希望能为您提供更多的参考。
瓠子瓜不是常见的蔬菜，很多人可能都不知道它是啥，它的外形有点和丝瓜类似，都是长条形的长在藤上。它的做法其实也和丝瓜差不多，像是做汤或者凉拌味道都比较不错，瓠子瓜有一点特别的就是它比较的吸油，所以不喜欢油腻的朋友在做的时候可以适量的加一点水。
素炒护子瓜
食材用料
护子瓜 1根
红辣椒 半个
色拉油 适量
蒜瓣 适量
盐 适量
素炒护子瓜的做法
1.将护子瓜去皮洗净，切成长条状
2.红辣椒洗净切成长条状
3.蒜瓣用刀压碎
4.锅中倒入适量色拉油，油热时放入压碎的蒜瓣，炒片刻倒入护子瓜和辣椒
5.护子瓜变软时加入适量盐，翻炒均匀就可以出锅啦
小贴士
护子瓜比较吸油，如果不喜欢太油腻的话炒菜时加点水，那样口感好还不容易炒糊
瓠子疙瘩汤
材料
瓠子100克，面粉100克，蛋白两个，速冻豌豆30克，速冻玉米30克，盐少许
做法
1.准备鸡蛋白两个，（我这个是做冰淇淋多出来的，不吃就浪费了。最好用鸡蛋，不喜欢鸡蛋味的，不放。）
2.面粉加入水和盐（盐稍多些的话，汤里就不用放盐了。）和成湿的面团，如图。（面粉最好过筛一下，这样里面不会有颗粒）
3.锅中放入豌豆，玉米，还有瓠子刨成的丝（因为这些都是比较容易熟的，所以全放一块儿）
4.倒入开水（倒开水就可以了。一个字，快！）
5.煮开后，打入蛋白
6.将湿的面糊，慢慢的一个一个的倒入锅中，形成小疙瘩。起锅前，尝一下咸淡。可以稍放些盐
瓠子煎饼
瓠子 洋葱
鸡蛋 面粉 盐 鸡汁 胡椒粉
做法
1.黄金比例煎饼糊：（一个瓠子，半个洋葱，两个鸡蛋，一饭碗面粉，半饭碗水=四个26厘米的煎饼）
2，瓠子和洋葱都切细丝，放入盐，胡椒粉，鸡汁，两个鸡蛋（也可以放一个，两个的话鸡蛋味道有点重，我媳妇喜欢鸡蛋味道重的）
3，倒入一饭碗面粉，搅拌均匀。
4，倒入半饭碗水，搅拌均匀。要搅拌充分。
5，锅里刷上油，把糊糊倒进去，用铲子把面糊摊平，可以抖抖锅变平。开小火，不时的晃一下锅。
6，里面的煎饼一会就晃动了。再煎两分钟翻身。
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很多人对付子瓜不是特别的了解，付子瓜是一种瓠瓜，和其他的蔬菜相比，营养价值也是比较不错的，它含有一种干扰素的诱生剂，能够提高身体的免疫力，在预防病毒和肿瘤方面的效果也是不错的，所以说平时喝一些付子瓜汤，能够达到很好的保健的作用，做法也比较简单，味道也是不错的。
付子瓜汤的做法
材料咸肉，付子瓜，姜，蛋做法1.付子瓜切片，起锅放几片姜，爆一小会放咸肉片，再爆小会，不要把咸肉爆干，放大概两碗水，盖锅盖，2.等水开后放瓜片等汤烧开，然后立即打蛋在一小碗里（事先准备好更好），搅拌均匀，等水开，水开后再放瓜，滚一小会（不要太久，否则变得太软），放盐，搅拌几下，关火，或剩很小的火，注入蛋液，片刻不要搅拌，等蛋稍凝固再搅动，汤就可以上碗了。最后撒上几滴麻
营养分析瓠瓜和葫芦瓜对机体的生长发育和维持机体的生理功能均有一定的作用，但与其他蔬菜相比，其营养价值较低。不过它们都含有一种干拢素的诱生剂，可刺激机体产生干拢素，提高机体的免疫能力，发挥抗病毒和肿瘤和作用。
因此，瓠瓜和葫芦瓜一样，宜于一般人食用。瓠瓜含有蛋白质及多种微量元素，有助于增强机体免疫功能。同时，瓠瓜中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。 从瓠瓜中能分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。 胡萝卜素在瓠瓜中含量较多，食后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率，从而起到防癌抗癌的作用。
做法指导1. 葫芦栽培时因土壤或光照等原因，可能含有醣苷结构化合物，食后容易中毒，烹饪前可舔尝，如有苦味，应弃而不用。2. 葫芦瓜的食用法有炒、烩、做汤、制馅等，如辣炒葫芦条、葫芦烧肉块、葫芦汤等等。3. 烹调时不宜煮复太烂，否则营养损失多。4. 苦葫芦因含有过量的葫芦甙等苦素有毒物质，食后易出现呕吐叶、腹泻和痉挛等症状，应在烹饪之前先尝出来而弃之不要。
付子瓜就是我们常说的葫芦瓜或者是菜葫芦，烹饪出的美食不仅口感好，而且付子瓜本身的营养价值很高，具有抗病毒、抗肿瘤，增强机体免疫力等作用。付子瓜的做法有很多，如果喜欢这种蔬菜，可以多了解一些比较美味的做法。那么，付子瓜怎么做好吃?下面咱们就来看看方法吧。
拌西胡瓜
材料
西胡瓜1个、小米椒2个、藤椒油、蒜2个、生抽、盐、味精、醋、糖
做法
1、西胡瓜洗净切成细丝加点盐放在碗里，蒜切成细颗粒，小米椒切成片。
2、蒜、小米椒放在西胡瓜上，再加入藤椒油，少许生抽，味精、醋和糖，再淋上热油即可。
开阳瓠瓜
材料
瓠瓜半条，虾米或虾皮5~10克，盐适量
做法
1、将瓠瓜去头尾，并把表皮削掉，将瓠瓜切片状或是条状。
2、起一油锅，将虾米或是虾仁下锅爆香，再下瓠瓜。
3、快炒后加入2~3大匙的水，焖煮一下。
4、煮至瓠瓜有点透明~再调味起锅。
瓜仁西葫芦
材料
主料：西葫芦500克，
辅料：瓜子仁，松子仁
调料;盐，鸡精，姜末，葱花，水淀粉，酒泡枸杞
做法
1、将西葫芦洗净去皮切成片，姜切片，葱切丝，松子仁、瓜子仁过油炸香待用;
2、坐锅点火倒入油，至油温三成热时下姜片、葱丝炒香，再放入西葫芦炒匀，加高汤，再依次放入盐、鸡精，大火炒至西葫芦变软时勾芡，倒入泡好的枸杞，撒上松子仁、瓜子仁即可出锅。
瓠子瓜是一种含水量非常高的蔬菜，它的水份含量达到了95%，这是一个非常高的数值。它的做法一般是凉拌或者是煮汤这两种，例如排骨瓠子瓜、瓠子虾皮蛋汤、瓠瓜地瓜汤圆等。凉拌的时候不是像黄瓜那样直接拌，因为瓠子瓜不建议生吃，所以可以现在水里面焯一下再食用。
排骨护子瓜
主料籽排500克瓠子半个
方法/步骤
1、首先要选取籽排，选择的时候注意挑选新鲜的，没有异味的籽排，选好后，让师傅剁成一块一块的，以免您回家还要与排骨大战。挑选半个瓠子就足够了。
2、将排骨用清水清洗一下，去掉排骨上面的浮沉以及一些小的碎骨渣，备用。瓠子去皮后，切成一片一片的备用，葱也是洗干净切成葱末备用。
3、将锅里放水，排骨入锅，水量以能盖住排骨为宜，加入适量的生姜，开火开始烧排骨，待水沸腾后，去掉肉汤上面的浮沫，改为小火熬制，加入适量的料酒，再熬制半小时即可。
4、在熬制的排骨汤变成微微的白色的时候，将备用的瓠子入锅，加入少许的水，在烧5分钟，让瓠子和排骨的味道相互渗透。
5、加入适量的盐和味精。再翻炒一下，让盐和味精的味道融入到排骨和瓠子中，在小火烧两三分钟即可。
6、在出锅前，将自己切好的葱花洒在上面，翻炒一下，一道夏季清淡的瓠子烧排骨就制作好了。
瓠子虾皮蛋汤
瓠子有利水消肿，止渴除烦，通淋散结的作用。苦的瓠子不可食用，会引起食物中毒。
材料
瓠子200克，鸡蛋1个，虾皮、木耳少许，油、盐、葱姜、鸡精适量。
做法
1、瓠子去皮切片，木耳泡发，虾皮冲洗一下，鸡蛋打散。
2、起锅热油爆香葱姜，煸炒瓠子片刻。
3、放2碗水、虾皮和木耳焖煮3分钟。
4、徐徐倒入鸡蛋液，放盐和鸡精调味即可。
瓠瓜地瓜汤圆
瓠瓜与地瓜相拌而成的料理，谁也不抢谁的味道，谁也不抢谁的风采。鲜甜的汤头是瓠瓜的功劳；嚼劲的口感是地瓜的功劳，他们俩是最佳拍档，然后将所有食材放下大锅一气呵成一道最契合的料理。
材料
瓠瓜半颗葱适量猪肉片适量吻仔鱼干适量大蒜适量地瓜汤圆自制盐巴适量白胡椒适量酱油适量
做法
step11
蒸好地瓜+地瓜粉+太白粉
揉成地瓜汤圆
step22
吻仔鱼干+大蒜 用油爆香，再把猪肉片跟瓠瓜片一起炒
step33
加入3大碗水 闷到瓠瓜快熟透有透明的感觉，再把刚刚做好的地瓜汤圆一起放进去煮熟，再加入一点盐巴、白胡椒、酱油调味
step44
煮滚就可以吃好吃又QQ的瓢瓜地瓜汤
方瓜也叫倭瓜，番瓜、北瓜，在南方也叫南瓜，说到南瓜大家应该都吃过吧，南瓜的吃法有很多，方瓜的功效也是很多的，特别是在夏季能够很好的消夏解暑，也是很有名的瓜果了，大家在平时应该都吃过方瓜吧，常见的就是方瓜饼，下面我们就来看看方瓜的做法。
方瓜的做法大家了解吗，它在南方也叫南瓜，南瓜大家在平时都会吃吧，嫩一点的南瓜可以做菜吃，老一点的南瓜可以熬粥喝，南瓜粥应该是大家都爱喝的吧，它的味道是特别好的，很养胃的。
方瓜饼的做法
1.用一点点温水把酵母融化，静置一小会儿。
2.把熟方瓜、豆渣倒入盆中，加入面粉，用筷子搅匀。
3.揉成光滑的面团放温暖处饧发。
4.至面团蓬松到原面团两倍左右大小，取出揉匀，按扁。
5.把面团擀成均匀厚薄的饼状。
6.在饼面上刷层薄油，撒上少许盐和葱花、黑芝麻。
7.自面皮一端卷起成柱状，分割成等大的面剂。
8.取两块面剂叠起，用筷子在面剂中间压实，然后手持面剂两端抻开再对折捏紧。
9.整形后盖布放温暖处再次饧发。
10.饧发充分后，开水下锅，中火蒸12分钟，虚蒸3分钟即可出锅。
菜谱小贴士
用瓜揉面，无需添加水，因为瓜中的水分大，用瓜的量来控制面粉的添加，只要揉成不粘手、软硬适中的面团即可。
冬季室温各异，两次饧发时间的长短视具体情况而定。
用了油的面胚二次饧发时间要比平常更长些。
方瓜洗净切段剥丝。
成丝的方瓜剁碎，然后用纱布把水挤去，挤干点，挤不干待会打鸡蛋进去会出水。
粉条提前热水泡软，切碎。
放入葱姜。
馅料准备好后取面粉清水和面，平时包饺子的软度就好了，然后干湿布醒。
醒面的时候再来调饺子馅，放入五香粉，味精，盐，胡椒粉和植物油，这边要特别提醒下，方瓜饺子放料时候，胡椒粉要多放，能吃出胡椒粉的辣味才好吃呢。
面团分成小剂子擀皮。
一切准备好了后，要包了，现在再取鸡蛋直接打进馅料里面，这边要提醒下，鸡蛋要一个一个打进去，不要一下把所有鸡蛋打进去搅拌，不然馅会出很多水，我用了4个鸡蛋，就把馅料拌好后在盆里大概的把馅分成四份，打进去一个鸡蛋先拌1/4馅，包完再打进去一个再拌再包的。
包好的大饺子直接冷水上锅蒸熟就好了。
对于方瓜的做法，大家今天学到了一种方瓜饼的做法，这种饼的味道是很好的，特别是爱吃饼的，在平时应该去多吃一点方瓜饼如果能够学习今天我们的方法，相信你做出来的方瓜饼一定是很美味的，吃上一口肯定特别软，特别香。
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准备子姜一百克，准备苦瓜一根，准备适量的花椒油、盐、白糖、蒜、小米椒以及植物油。
先把苦瓜去籽清洗干净，然后切成小片，把子姜去掉红皮，然后清洗干净，切成丝。为了减少凉瓜的苦味，把切好的凉瓜片放到碗中，然后稍微放一点盐，腌制20分钟。把小米椒切成细丝，把蒜切成片。把苦瓜和子姜放到盘中，加入少许的白糖，加入适量的花椒油，然后把小米椒、鸡粉和蒜片儿都放到碗中。
搅拌均匀，凉拌凉瓜就做好了，做这道菜不用焯水，直接生拌，能够保留凉瓜清香的味道，凉瓜的营养价值非常的好，而且有促进食欲的作用，非常适合夏天来吃，有很好的开胃的效果。
凉瓜里面有一种抗氧化酶，能够对抗自由基，从而能够取得不错的抗衰老和美容养颜的效果，对于预防色斑和暗沉也能发挥很好的作用，在夏天的时候吃一些还有清热解毒、消暑的作用，另外凉瓜里面的有效成分能够促进钙质的吸收，对于中老年人来说，适当的吃一些能够预防骨质疏松。
我们清楚的了解，不同的食物给我们带来的快乐和食欲都是各具特色的，只有去尝试了才会知道。一般看着别人去做食物时，就会想自己可以去做那就好了。不过当你吃了别人做出来的食物如果觉得特别好的时候，心想那么如果是我去做还会这么好吃，这样自己去做的念头就会更加的强烈。
好吃的不单单说是主料，或是辅助材料准备的好这样的菜做出来就会好吃。其实最主要的还是做食物的手法也就是步骤，只有把主料和辅料在做的过程当中好好的配合，对的时间段把它们融合在一起这样才能发挥食物本质的美味。那么我们来了解瓠瓜是怎样出来的?
瓠瓜，为葫芦科葫芦属一年生蔓性草本。瓠瓜幼果味清淡，品质柔嫩，适于煮食。 在河北一带的某些地区，“瓠瓜”专指西葫芦，“瓠子”则用来专指瓠瓜。 中国古时以其老熟干燥果壳作容器，也作药用。《诗经》中已有记载。瓠瓜是可消肿结、润肌肤的药用瓜菜。
中国自古就有栽培，嫩果可供食用，老后不能食用，是民间夏令常吃的佳肴。相对其他果蔬，营养价值较低。其食用部分为嫩果。瓠瓜品质细嫩柔软，稍有甜味，去皮后全可食用。可炒食或煨汤。瓠瓜在中国南北各地均有栽培，南方栽培普遍，近几年北方也开始引种栽培。
瓠瓜煎饼
1、猪小排洗净，放入滚水中氽烫，捞出;瓠瓜去皮，洗净，切滚刀块;胡萝卜去皮，切片;香菇泡软，对切一半。
2、锅中倒入半锅水烧开，放入小排骨及香菇，大火煮滚后改小火煮15分钟，加入瓠瓜及胡萝卜煮熟，最后加A料调匀即可。
提示：新鲜的瓠瓜入口甜淡爽口，不需添加任何的人工味素，料理时如能搭配适量的生姜或大蒜，滋味更为甘美。
瓠瓜煎饼原料：瓠瓜半小条、虾皮2大匙、面粉2杯调味料：盐1茶匙、胡椒粉少许、清水1.5杯
做法：
1、瓠瓜去皮、刨丝，虾皮洗将放入混合，再加入面粉及所有调味料，调匀成面糊。
2、平底锅烧热，放两大匙油，再将面糊分两次倒入平底锅内，摊平，小火两面煎黄，盛出。
3、改刀切小块，另可蘸番茄酱一同食用。
辣炒瓠瓜丝主料：瓠瓜600克
辅料：青椒25克、泡椒20克
调料：花生油25克、香油5克、盐5克、料酒5克、味精2克、大葱10克、姜10克
做法：
1、将瓠瓜洗净，去皮、瓤，切成丝;
2、红辣椒、青椒均洗净切成丝;
3、将炒锅置旺火上，放入花生油，烧至四成热;
4、用葱姜末炝锅，下入红辣椒丝煸出红油;
5、烹入料酒，加入青椒丝及瓠瓜丝，放盐煸炒至断生;
6、加入味精，淋入麻油，盛入盘内即成。
每道佳肴不同的做法不仅仅不让它们的本质流失，而且还会向着我们呈现出同一样不同味道的佳话。其实只有这样，才能够满足我们的需求。现在的孩子挑食的习惯还是存在，如果他们这样食物不喜欢吃的话，就会一直不去吃这样食物那么就会导致他们缺少这食物的营养成分，所以不同的做法就会慢慢改变孩子这个问题。
生活中常见的蔬菜种类比较多，在对蔬菜选择上，都是可以根据自己的喜爱进行，那蔬菜含有的维生素、水分比较多，因此多吃蔬菜对人体健康也不会有任何损害，白瓜是蔬菜一种，这样的蔬菜受到很多人患有，这也是因为它在制作上，有着很多不错方法，对白瓜的做法如何进行呢?
很多人对白瓜的做法并不是很清楚，在制作这样食物的时候，需要对它制作方法进行很好的认识，这样在制作的时候，才能够顺利的进行，使得吃的时候利于人体健康。
白瓜的做法：
白瓜咸蛋粉丝汤
材料：白瓜也叫越瓜、菜瓜，功能清热化痰、利尿解毒，是炎热季节的清凉蔬菜。用白瓜与咸蛋、粉丝等一起滚汤，能清肺化痰、清热祛湿，非常适合因身体燥热茶水喝得过多、饮食无胃口或小便不顺畅人士食用。3-4人份紫菜：10克咸蛋：1个粉丝：1扎白瓜：1根姜：2片水：6碗
做法：
1. 将白瓜削皮洗净，切片;
2. 咸蛋洗净，先煮熟后去壳切厚片;
3. 紫菜浸透洗净;粉丝浸泡至软;
4. 煮沸清水，放入白瓜、姜片煮5分钟，再放入咸蛋和粉丝略煮，最后放紫菜煮1分钟，下盐调味即可食用。
功效：清热除烦，益气开胃，润肺美肤。
白瓜炒肉片
材料：白瓜1根，猪肉150克，蒜茸适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量。
做法：
1.白皮去籽后洗净切片;猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.锅内放少量油，烧热后加入肉片翻炒至变色后盛起备用。
3.原锅加入蒜茸，爆香后加入白瓜翻炒。
4.加入肉片炒匀后加入适量盐调味即可。
以上就是对白瓜的做法详细介绍，按照以上这些方式进行制作，能够很好的品尝到白瓜独特味道，而且长期吃这类蔬菜，对人体健康也是没有任何损害的，尤其是中老年人，这样的蔬菜对改善人体各方面，都是有着很好的帮助。
瓢瓜是一种葫芦科的植物，瓢瓜在没有成熟的时候是可以食用的，吃起来口感非常的新鲜，有一定的营养价值，含丰富的维生素和矿物质，瓢瓜的做法也是比较多的，可以清炒，也可以切成丝烙煎饼，也可以用瓢瓜来炒鸡蛋吃，不但美味同时有很好的保健身体的作用，下面我们就来了解一下瓢瓜的做法。
清炒瓢瓜
材料瓢瓜500公克，虾皮10公克，蒜末适量，盐适量做法1.瓢瓜去皮切粗条，放入沸水中汆烫至稍软仍有口感，捞出沥干；虾皮洗净沥干，备用。2.热锅，倒入适量的油，放入作法1的虾皮与蒜末炒香。3.于作法3中加入作法1的瓢瓜条略炒，再以盐调味拌匀即可。
瓢瓜煎饼
材料飘瓜一大碗、葱一把、葱末1大匙、姜末一大匙、菜脯碎小一碗、蟹肉棒68条、中筋面粉1杯、糯米粉半杯、水11/3杯、葱白半杯、蛋一颗、姜末1小匙、辣椒酱1大匙、辣椒末1小匙、白醋0.5匙、无色汽水1.5匙、酱油0.5匙、黑白芝麻各0.5匙做法step1将面粉, 糯米粉, 葱白倒入搅拌盆里, 加水搅拌。再加入蛋充分拌匀。step2将面糊调好后, 除了蟹肉棒跟绿葱之外, 将所有材料倒入面糊内拌匀step3在平底锅内加入两匙油加热, 轻转锅子, 确定油滑盖过全部锅底和锅边(这样才不会沾锅);倒入混合面糊(不要太厚, 以铺平食材为准, 不要重叠);铺上绿葱及蟹肉棒, 用小火慢烘step4等面糊呈现凝固状, 前后略摇锅子, 如果面饼会跟着滑动就可以准备翻面了step5用一个大盘盖在锅上, 双手抓住锅把, 以拇指扣住盘子step6倒扣锅子在盘上, 将锅取开, 就完成翻面的动作了step7锅子放回炉火上, 将翻了面的面饼滑到回平底锅内step8以锅铲轻压, 用小火慢烘第二面约4分钟或直到面饼可以滑动就可起锅step9略凉后切食step10沾酱材料全部调匀就行了
说到葫芦瓜我们马上都会想到葫芦的形状，的确一般的葫芦瓜，外形就和葫芦差不多，但是有的形状也偏向瓢状，它果味清淡，品质柔嫩，适于煮食，尤其水煮之后的汤汁，更是鲜嫩美味无比，那么怎么烹煮葫芦瓜才可以享受到它最原始的营养和美味呢?不妨就来个素炒葫芦瓜吧。
很多时候我们常见的一些食物，要是不注意一个烹饪的方式的话其实是很容易会导致营养的流失的，因此如果你想吃到原汁原味的葫芦瓜，那么不妨就尝试做做素炒葫芦瓜吧，相信味道一定非常美味。
素炒葫芦瓜
葫芦瓜一个 蒜头适量 小葱适量 胡萝卜粒适量 盐少许 味精适量
1. 食材准备;葫芦瓜一个，香菜 小葱一根。
2. 把葫芦瓜去皮切片，小葱切末，蒜头切末备用。
3. 热锅加油 然后先下蒜头末。
4. 爆香后加入胡萝卜粒。
5. 胡萝卜炒出香味，就倒入葫芦瓜一起炒。
6. 炒均匀 可以加入适量的水 焖一下更容易熟。
7. 焖2分钟左右，然后继续翻炒之熟，就用盐 味精调味，最后撒入小葱末炒均匀即可。
所谓的素炒当然会偏向清淡一些，而这样才更利于我们的养生保健，因为这样可以更好的保存葫芦瓜的蛋白质以及多种微量元素，帮助我们提高自己的身体免疫能力，有效地降血糖，抵抗疾病的入侵。
土瓜又叫甘薯在不同的地区有不同的称呼，关于土瓜的吃法可以说是很多的，因为土瓜属于草本植物，生活在土里面，所以有的地区叫土瓜，土瓜可以做发糕，也可以用来炒菜做汤，关于土瓜的吃法可以是很多的，下面给大家介绍一下，有关于土瓜的吃法大全。
食谱
发糕
取面粉1000克，沙葛粉300克，白糖300克，苏打8克及适量温开水调拌均匀，发酵完全后放入蒸笼内用大火蒸熟。离火晾至温热程度时，在其表面适当涂抹香油，撒上青红丝、芝麻，切块食用。若配料时适量增加些食用色素、红枣等，则成为花色发糕，或红枣发糕，其色好看，松软可口。
葱饼
将土瓜洗净蒸熟，去皮后捣成糊状，加等量的面粉和适量的温水、葱、花椒面、食盐等拌匀，成手掌大小圆饼，放进平底锅，用油烙熟即成。该饼色泽金黄，葱香扑鼻，口感甜美。
清炒
地瓜适量洗净，撕开表皮，切成条状或片状，锅热淋入植物油，倾入地瓜爆炒，加水焖锅。起锅前加入盐即可，也可适量放入白糖。
营养价值
据《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载，红薯有"补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴"的功效，使人"长寿少疾"。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其:"味甘，性平。归脾、肾经。""补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。
" 红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。
遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。
每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热量，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。食用红薯不宜过量，中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
方瓜也叫倭瓜，番瓜、北瓜，在南方也叫南瓜，说到南瓜大家应该都吃过吧，南瓜的吃法有很多，方瓜的功效也是很多的，特别是在夏季能够很好的消夏解暑，也是很有名的瓜果了，大家在平时应该都吃过方瓜吧，常见的就是方瓜饼，下面我们就来看看方瓜的做法。
方瓜的做法大家了解吗，它在南方也叫南瓜，南瓜大家在平时都会吃吧，嫩一点的南瓜可以做菜吃，老一点的南瓜可以熬粥喝，南瓜粥应该是大家都爱喝的吧，它的味道是特别好的，很养胃的。
方瓜饼的做法
1.用一点点温水把酵母融化，静置一小会儿
2.把熟方瓜、豆渣倒入盆中，加入面粉，用筷子搅匀
3.揉成光滑的面团放温暖处饧发
4.至面团蓬松到原面团两倍左右大小，取出揉匀，按扁
5.把面团擀成均匀厚薄的饼状
6.在饼面上刷层薄油，撒上少许盐和葱花、黑芝麻
7.自面皮一端卷起成柱状，分割成等大的面剂
8.取两块面剂叠起，用筷子在面剂中间压实，然后手持面剂两端抻开再对折捏紧
9.整形后盖布放温暖处再次饧发
10.饧发充分后，开水下锅，中火蒸12分钟，虚蒸3分钟即可出锅
菜谱小贴士：
1、用瓜揉面，无需添加水，因为瓜中的水分大，用瓜的量来控制面粉的添加，只要揉成不粘手、软硬适中的面团即可;
2、冬季室温各异，两次饧发时间的长短视具体情况而定;
3、用了油的面胚二次饧发时间要比平常更长些。
1.方瓜洗净切段剥丝
2.成丝的方瓜剁碎，然后用纱布把水挤去，挤干点，挤不干待会打鸡蛋进去会出水
3.粉条提前热水泡软，切碎
4.放入葱姜
5.馅料准备好后取面粉清水和面，平时包饺子的软度就好了，然后干湿布醒
6.醒面的时候再来调饺子馅，放入五香粉，味精，盐，胡椒粉和植物油，这边要特别提醒下，方瓜饺子放料时候，胡椒粉要多放，能吃出胡椒粉的辣味才好吃呢
7.面团分成小剂子擀皮
8.一切准备好了后，要包了，现在再取鸡蛋直接打进馅料里面，这边要提醒下，鸡蛋要一个一个打进去，不要一下把所有鸡蛋打进去搅拌，不然馅会出很多水，我用了4个鸡蛋，就把馅料拌好后在盆里大概的把馅分成四份，打进去一个鸡蛋先拌1/4馅，包完再打进去一个再拌再包的
9.包好的大饺子直接冷水上锅蒸熟就好了
对于方瓜的做法，大家今天学到了一种方瓜饼的做法，这种饼的味道是很好的，特别是爱吃饼的，在平时应该去多吃一点方瓜饼如果能够学习今天我们的方法，相信你做出来的方瓜饼一定是很美味的，吃上一口肯定特别软，特别香。
吃在我们的生活中占据着重要的地位，一个人吃得好不好是直接关系着他的幸福感的，为了自己和家人着想，我们还是尽可能在家里自己做饭比较好，皎瓜包子的做法简单，为那些不会做饭的人们提供了另一种可能。
2、先揉一块面团！醒上～等馅调好了就可以包了
3、把皎瓜去子！尖椒也去掉子和筋
4、把五花肉切成小丁～倒入生抽盐味上
5、把皎瓜尖椒圆葱切成小丁！木耳切沫
6、把盐好的肉丁倒入馅中
7、加入花生油！
8、再加入少量的盐生抽味精搅拌均匀就好了
9、把面团揉成长条
10、掐成一个一个的小挤子！擀成面皮
11、把馅放入面皮包成一个一个包子！凉水上锅～开锅后转中火15分钟就好了
自己做饭在让家人享受美食的同时也感受到爱，皎瓜包子的做法十分简单，“懒”得做饭的人不妨一试。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《护子瓜的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生三瓜”专题。
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