马齿笕怎么做好吃着
“今天不养生，明天养医生。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，作好了养生我们的生活质量才更好。科学的饮食养生是怎么进行的呢急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“马齿笕怎么做好吃着”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
很多人不知道马齿苋究竟是什么蔬菜，其实马齿苋就是我们生活中比较常见的马苋菜，马苋菜的营养是十分丰富的，多吃能够帮助人体加强身体体质，而且马齿苋区别于其他蔬菜的一个重要的特征是，马齿苋还有很强的抑菌的作用，所以很多人都非常喜欢，马齿苋的做法有很多种，马齿笕怎么做才好吃呢?
每100克马齿苋鲜嫩苋茎叶含蛋白质2.3克，脂肪0.5克，糖类3克，粗纤维0.7克，钙85毫克，磷56毫克，铁1.5毫克，胡萝卜素2.23毫克，维生素BI0.03毫克，维生素E0.11毫克，维生素p0.7毫克，维生素C23毫克。此外，还含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸、氨基酸以及生物碱等成分。马齿苋对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌等均有较强的抑制作用，特别是对痢疾杆菌的作用很强，所以.马齿菜适宜患有急慢性痢疾肠炎以及膀胱炎，尿道炎(轻度尿道畸形也可)的人服食。马齿苋中含大量去甲肾上腺素和多量钾盐，以及苹果酸、柠檬酸、谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸和蔗糖、葡萄糖、果糖等。现代药理研究表明：抑菌试验:对大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等均有抑制作用，特别对痢疾杆菌的作用很强。
材料：
马齿苋切碎(或者其他野菜)、鸡蛋一只、面粉半碗、高汤(或清水)、切碎的海米几粒、白菜叶、胡萝卜片(可选)、盐
常见的马齿苋怎么做好吃
做法：
1.马齿苋洗净切碎，与鸡蛋、适量清水、面粉、盐调成细细的面疙瘩备用。
2.高汤(或清水)下白菜叶、胡萝卜片。
3.汤烧滚后，将面疙瘩倒入锅内煮滚后，打个蛋花，随后加碎白菜、胡萝卜片和海米粒，再煮至菜变软。
4.起锅前放入香油，少许盐调味即可。
9怎么酱牛肉好吃又简单
蒜茸马齿苋的做法
1.将马齿苋里的杂草和老茎择出，洗净，放在沸水中焯烫30秒后沥干
2.蒜切成茸，放入生抽、陈醋、盐、糖和香油调和成味汁
3.将味汁与马齿苋混合均匀后即可
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马齿菜是生活中比较常见的一种野菜，在农村是随处可见的，而且马齿菜的生命力是非常顽强的，其实马齿菜是可以用来食用的，而且马齿菜中的营养是很丰富的，但是马齿菜是偏寒性的，一般孕妇或者是肠胃不好的人最好不要食用或者是不要吃的太多，马齿菜的制作方法是非常多的，那马齿菜怎么做好吃？
马齿菜做法
准备好食材。
马齿苋洗净控水，朝天椒切圈，蒜瓣去皮切碎。
锅中倒水烧开，加入马齿苋，加入一勺油和3克盐，焯水时加入少许油和盐，能保持碧绿的颜色。
马齿苋焯水大约1——2分钟，用筷子翻动。焯水时间不要长，否则口感欠佳，失去原有野菜的风味。
捞出过冷水，挤干水切几刀。
放入盘中，加入盐、醋、红糖、芝麻油、热炒点蘸鲜露。
拌匀上桌，偶尔吃吃味道不错！
营养价值
马齿苋所含的SL3脂肪酸比任何其他已研究过的绿叶蔬菜都多，半杯马齿苋含有300－400毫克的d-亚油酸，它是菠菜含量的6－7倍。SL3脂肪酸是形成细胞膜，尤其是脑细胞膜与眼细胞膜所必需的物质。马齿苋还含有大量维生素E。维生素E可防止细胞膜的破坏。每半杯马齿苋约含12.2毫克维生素E，是菠菜中含量的7倍多。
食用功效
1、利水、消肿、降低血压：马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用；钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。
2、消除尘毒：马齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对白癜风也有一定的疗效。
3、防治溃疡：马齿觉还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。
适用人群
一般人群均可食用。尤适宜肠胃道感染者，皮肤粗糙干燥，维生素A缺乏症，角膜软化症，眼干燥症，夜盲症者，小儿单纯性腹泻、小儿百日咳者，钩虫病患者，妇女赤白带下及孕妇临产时，矽肺患者。
禁忌人群
凡脾胃索虚，腹泻便溏之人忌食；怀孕妇女，尤其是有习惯性流产的孕妇忌食。
马齿苋是很常见的野菜，可是味道却很好，很多人会用马齿苋来制作各种各样的小吃，马齿苋可以做饼，用马齿笕做的煎饼或者其他，味道都是很棒的，而且马齿苋是营养价值超高的一种野菜，可以促进抵抗力的恢复，又能减肥瘦身。
马齿苋煎饼
材料
马齿苋，面粉，葱，鸡蛋，盐，油
做法
1.马齿苋切碎备用
2.打一个鸡蛋，切一些葱花放进装马齿苋的容器里。这几样材料先混合一下
3.倒入适量的面粉
4.加水，一边加一边看面糊的粘稠度
5.按口味加一些盐
6.锅中刷薄薄一层油
7.烧热后，舀一勺面糊，转锅摊平
8.中小火烙到两面金黄即可
马齿菜鸡蛋煎饼
材料
马齿菜，面粉，鸡蛋两个，葱，盐
做法
1.把马齿菜洗净切碎，放上面粉、两个鸡蛋、水、葱花、盐，搅拌均，一定要是那种稀稀的流质状态，摊出来的饼才软
2.平底锅热后放适量植物油，转动一下锅，使油均匀的粘满锅的底部，然后把调好的面糊倒入，尽量薄些
3.看到煎饼的上面呈现透明状态时，翻面，再煎一会即可出锅，吃的时候切成小块，配上蒜醋汁更美味哦
凉拌马齿苋
简介 马齿苋其实就是一种野菜，又叫长命菜、长寿菜。
而且这菜还能治爸爸的胃溃疡，一定要告诉他多吃点。促溃疡愈合作用：全国中草药汇编报道，本品含有丰富的维生素A样物质，故能促进上皮细胞的生理功能趋于正常。而且马齿苋富含抑制人体内血浆胆固醇和甘油三脂形式的不饱和脂肪酸，且能使血管内细胞合成的前列腺素增多、血栓素A2减少，使血液黏度下降，防止血小板聚集，冠状动脉痉挛和血栓形成，从而有效地防止冠心病。此外所含大量钾元素，可降低血压，抑制心肌的兴奋性，减慢心率而保护心脏。(百度查询)其实在老家的田埂地边这种野菜到处都是，特别耐旱，生命力极强。只是以前都很少吃它，现在生活越来越好吃的人倒是越来越多。
材料
马齿苋一把，盐，味精，香油，醋，辣椒油
做法
1.将马齿苋的老根、老叶摘成段，用清水加盐泡十分钟，洗干净;
2.马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出，放入凉水内过凉待用;
3.取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用;
4.将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。
小诀窍
经验分享： 1、下锅焯时，时间不要太长，否则过于软烂，失于原有鲜菜之风味; 2、马齿苋为夏秋之季节的野生菜，只宜应季采摘，过季就不要鲜食;
3、不吃辣的可以不放辣椒油。
马齿苋其实在我们生活中很常见，是一种长在地上的野菜，很多人都非常喜欢吃它，马齿苋的营养价值和药用价值都很高，但是也有一部分人不适合吃马齿苋。你知道马齿苋的功效与作用有哪些吗？怎么吃马齿苋更营养健康，今天，就给大家讲一讲马齿苋的食用方法和一种非常营养的食用马齿苋的方法，蒸马齿苋，接下来就一起来看看吧。
1、马齿苋介绍
马齿苋，为马齿苋科植物马齿苋的全草，为药食两用植物。它叶青、梗赤、花黄、根白、子黑，故又称“五行草”。是古籍上早有记载的对人类有贡献的野菜。民间又称它为“长寿菜”、“长命菜”。我国南北各地均产。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生活力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。广布全世界温带和热带地区。
1.别名：马齿草、马苋、长命菜、马齿龙芽、酱瓣豆草、瓜子菜、五行草、灰苋、马踏草、安乐菜、酸苋、耐旱菜
2.禁忌人群：凡脾胃索虚，腹泻便溏之人忌食；怀孕妇女，尤其是有习惯性流产的孕妇忌食。
3.适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜肠胃道感染者，皮肤粗糙干燥，维生素A缺乏症，角膜软化症，眼干燥症，夜盲症者，小儿单纯性腹泻、小儿百日咳者，钩虫病患者，妇女赤白带下及孕妇临产时，矽肺患者。
4.蒸马齿苋的方法/步骤1
先将马齿菜的根部除去，只取鲜嫩的部位。发红的茎摘掉，放置在一个有足够空间的盆子里。
取适量面粉与调料加入盆子并拌匀。
在蒸锅中加入适量水，将蒸笼蒙上笼布，将拌匀的马齿菜放入蒸笼，大火蒸，时间因马齿菜的多少而定。
5.蒸马齿苋的方法/步骤2
将大蒜拨开，放入蒜臼，打成泥。
加入适量调味料以个人口味随意添加。我加了料酒，香油，辣椒粉，辣椒酱。
等马齿菜蒸熟后倒入调好的酱汁拌匀就可以上桌了。
6注意事项
面不要放太多不然容易
7.小贴士
1.拌面粉之前先拌点油可防粘，蒸好的菜松散，会很容易挑开，不会有疙瘩。 2、蒸菜时，用玉米面和白面一起拌，蒸出来的口感最好。 3、要水开后放入菜，旺火足气来蒸，叶菜一般5-8分钟，根茎菜要10分钟左右。
大家都知道马齿苋这种野菜，有的地方也叫这种野菜“马蜂菜”。它是一种营养价值极高的野菜。大家可能都吃过这种野菜，但是如果将这种野菜晒干，大家有没有吃过干的马齿苋呢？那么如果晒干了，又怎么去食用呢？
干马齿苋的食用方法，下面为你详细介绍。马齿苋含有多种人体所需的微量元素以及丰富的维生素，经常吃马齿苋能够有一个健康的身体。马齿苋除了吃新鲜的之外，还可以晾干食用，那么，干的马齿苋怎么食用呢?下面我们看看干马齿苋的吃法。
在夏秋期间采集马齿苋，除去老茎和须根，洗净后用沸水烫煮或笼蒸，然后晒干备用。干马齿苋的营养价值比鲜的要损失不少，但味道有类似梅干菜的风味，吃起来味道特好。这里介绍几种用干道马齿苋制作菜肴的方法。
1、取干马齿苋浸泡一个晚上，第二天将浸泡好的马齿苋洗净切成2厘米长的段，将鲜肉切成小块或肉片，然后，在锅中放入少许清油，将鲜肉放入锅中翻炒，加入盐、鸡精、酱油等调料，炒匀，然后放入马齿苋翻炒，出锅。放入高压锅中蒸10分钟左右即可。
干马齿苋的食用方法
2、制做扣肉时将发好的干马齿苋替代梅干菜，风味独特，被誉为扣肉品种的精品。
晒干后的马齿苋可以用来包包子，吃时温水略泡，切碎后加入肉馅香葱生姜，拌出自己爱吃的口味就行了。味道好，而且有利于糖尿病患者。
马齿苋的营养价值比较高，不管是干的马齿苋还是新鲜的马齿苋都是非常好的食品。新鲜的马齿苋除了清炒之外还可以用来凉拌。马齿苋享有“天然抗生素”的美称，做粥的时候也可以在里面放一些马齿苋，能够改善黯黑的肤色。
干马齿苋，容易保存，尤其是在蔬菜匮乏的冬季，我们可以把晒干的马齿苋拿出来，然后按照上面的方法进行操作，就可以做出一道丰盛的野菜大餐。不仅对我们的味蕾是一种极大的满足，对于我们的健康也是一种很好的进补。
马齿苋是我们在农村经常能够见到的一种野草，但这种野草它的营养价值是非常高的，他也被用来当做中药，它的临床应用在各种方面，也有一些人会用马齿苋当做蔬菜，因为炒马齿苋吃起来口感酸酸的，也是比较受大家欢迎的，它还能够降血压，那么炒马齿笕怎么做比较好吃呢?
炒马齿苋的制作材料：
主料：马齿苋500克
调料：色拉油30克,盐3克,味精2克,姜5克,大蒜(白皮)10克,香油5克
炒马齿苋的特色：质嫩柔软，鲜香味美。
炒马齿苋的做法：
1.将马齿苋根部和老叶摘去洗净，切成3厘米长的段，入沸水锅内焯水后捞出，沥干水分;蒜子、姜均切末。
2.锅置旺火上，放入色拉油，烧至六成热，下姜、蒜末煸香，再放入马齿苋，加精盐、味精翻炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。
食物相克马齿苋：马齿苋禁与鳖甲同用。
材料:
主料：马齿苋500克，
做法:
1.将马齿苋根部和老叶摘去洗净，切成3厘米长的段，入沸水锅内焯水后捞出，沥干水分;蒜子、姜均切末。
2.锅置旺火上，放入色拉油，烧至六成热，下姜、蒜末煸香，再放入马齿苋，加精盐、味精翻炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。
马齿苋是田头路边随处可见的一种野菜，它耐旱，生命力很强，即使拔起久晒，也不会枯死。也叫马苋、五行草、五方草、长命菜、九头狮子草、马胜菜。叶像马齿，而且具有滑利性，因而得名马齿苋。它的茎柔软并且铺在地上，叶子很小并且成对称地生长。六七月开小花，结小的尖形果实，果实中有葶苈装的马齿苋子。马齿苋具有清热解毒，止血通淋等功效。
马齿苋是一种野生生长的野菜，由于马齿苋对环境适应的要求比较低，所以大多数的马齿苋不需要人为种植，因此马齿苋上也没有农药残余。而在吃马齿苋的时候，大家一般都是清炒马齿苋，因为这样的制作方法非常简单。其实还可以使用马齿苋拿来作为一种包子馅或者饺子馅食用，所以使用马齿现做馅怎样制作才好吃呢?
操作方法
采摘马齿苋的环境一定要选择好，那些有农药残留以及化学制剂的环境里不要去，最好是家中菜园里的马齿苋才好，这样的马齿苋不用有农药残留的。采摘的时候选择新鲜的，不要那些过老的。
采摘回来之后，把根部全部去掉，然后清洗干净，再用一盆水加上小苏打，将马齿苋浸泡半小时后捞出来重新清洗然后控干水分。
锅里加清水烧开，放上蒸格，把马齿苋放进去蒸，蒸的时间不要太久，看一看马齿苋变软就行了。蒸好之后放凉剁成马齿苋碎末待用。
猪肉馅加食盐、耗油、植物油、一点味素和生抽，以及葱姜末调匀，将马齿苋末放进去调匀开始和面包饺子就行了。
马齿苋的功效
1、利水消肿
降低血压马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用;钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。
2、消除尘毒
防治溃疡马齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对白癜风也有一定的疗效;马齿觉还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。
3、杀菌消炎
马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，素有“天然抗生素”之称。
4、防治心脏病
马齿苋中含有一种丰富的Y-3脂肪酸，它能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成，帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管扩张，可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而起到防治心脏病的作用。
5、抗菌作用
乙醇提取物对大肠杆菌、变形杆菌、痢疾杆菌、伤寒、副伤寒杆菌有高度的抑制作用.对金黄色葡萄球菌、真菌如奥杜盎小芽胞癣菌、结核杆菌也有不同程度的抑制作用。对绿脓杆菌有轻度抑制作用。
马齿苋是一种营养比较丰富的食物，其吃法也是多种多样的，比如说可以蒸肉吃，也可以用来做包子馅。一般说来，新鲜的马齿苋在储存方面都是不占优势的，所有有很多人将马齿苋给晒干，将其保存起来。那么，直接晒难以晒干的马齿苋，怎样才能晒干呢？下面将为大家介绍几种方法。
马齿苋为什么直接晒难晒干?
因为马齿苋根部水分很重，直接晒比较难晒干，可能晒好几天都没点反应。而且，马齿苋生命力很强的，就算没有根也不会很快失去水分，在阳光下还可以正常生长。一般建议事先做下处理，如蒸一下，或烫熟比较好，这样就不会再存活了。不过，大家不用担心，这种让马齿苋“失去生命”的方法并不会破坏马齿苋的营养功能，可以放心大胆地晒干马齿苋。
马齿苋怎么晒干?
方法一：把马齿苋择洗干净后，放在盐开水里焯烫几分钟，然后捞出沥净水分，再放到太阳下晒，这样就容易晒干了。
方法二：将新鲜的马齿苋清洗后，上锅用笼屉稍蒸至变色，再在太阳下晾晒成干即可。
方法三：把马齿苋、草木灰和水搅和在一起，让马齿苋上沾满草木灰，然后再拿到太阳底下，晒上两天就行了。
晒干后的马齿苋怎么吃?
1、干马齿苋可以蒸肉吃
（1）把晒干后的干马齿苋提前一天放在清水中浸泡，在泡好以后取出切成二厘米长的小段，备用，再取一些新鲜的肉，切成大点的肉片备用。另外还要准备少量的葱花和姜片。
（2）把炒锅中放油，加热后把葱花和姜片放入炒出香气，再把肉片放入炒制，然后加入盐和鸡精以及生抽等调味料炒匀，最后再把切好的马齿苋放入炒制，出锅以后放在高压锅中蒸制十分钟左右即可以出锅食用。
2、干马齿苋可以做包子馅
干马齿苋做包子馅也是不错的选择，只是它比较喜油，最好能把它与肉类一起做馅。制作时把干马齿苋提前泡好，然后切成碎末，再鲜肉剁成肉馅，然后加处葱和姜末，再加入食用油和生抽以及五香粉等调味料，调匀以后，直接做成包子上锅蒸制就可以。
马齿笕是日常生活中十分常见的一种植物，马齿笕不仅可以用来食用，同时其中也有很大的药用价值，对身体可以达到清热解毒的功效，而且经常食用还可以对身体补充一些微量元素以及膳食纤维，对身体非常好，而马齿笕晒干后更方便保存，同时晒干后的马齿笕食用方法繁多，可以制作成蒸饼，或者是蒸菜。
马齿笕晒干后怎么吃?
1、干马齿苋可以蒸肉吃
(1)把晒干后的干马齿苋提前一天放在清水中浸泡，在泡好以后取出切成二厘米长的小段，备用，再取一些新鲜的肉，切成大点的肉片备用。另外还要准备少量的葱花和姜片。
(2)把炒锅中放油，加热后把葱花和姜片放入炒出香气，再把肉片放入炒制，然后加入盐和鸡精以及生抽等调味料炒匀，最后再把切好的马齿苋放入炒制，出锅以后放在高压锅中蒸制十分钟左右即可以出锅食用。
2、干马齿苋可以做包子馅
干马齿苋做包子馅也是不错的选择，只是它比较喜油，最好能把它与肉类一起做馅。制作时把干马齿苋提前泡好，然后切成碎末，再鲜肉剁成肉馅，然后加处葱和姜末，再加入食用油和生抽以及五香粉等调味料，调匀以后，直接做成包子上锅蒸制就可以。
马齿苋为什么直接晒难晒干
因为马齿苋根部水分很重，直接晒比较难晒干，可能晒好几天都没点反应。而且，马齿苋生命力很强的，就算没有根也不会很快失去水分，在阳光下还可以正常生长。一般建议事先做下处理，如蒸一下，或烫熟比较好，这样就不会再存活了。不过，大家不用担心，这种让马齿苋“失去生命”的方法并不会破坏马齿苋的营养功能，可以放心大胆地晒干马齿苋。
马齿苋怎么晒干
方法一：把马齿苋择洗干净后，放在盐开水里焯烫几分钟，然后捞出沥净水分，再放到太阳下晒，这样就容易晒干了。
方法二：将新鲜的马齿苋清洗后，上锅用笼屉稍蒸至变色，再在太阳下晾晒成干即可。
方法三：把马齿苋、草木灰和水搅和在一起，让马齿苋上沾满草木灰，然后再拿到太阳底下，晒上两天就行了。
马齿苋晒干泡水喝的功效
第一：杀菌消炎
通过实验发现，马齿苋中的提取物对于多种细菌有着很好的抑制作用，例如伤寒、变形杆菌、大肠杆菌以及痢疾杆菌等等。同时对于真菌、金黄色葡萄球菌等也有不同程度的抑制功效。所以说，马齿苋对于各种炎症都有着不错的辅助治疗功效，也被称之为天然抗生素。
第二：消肿利水
马齿苋中含有非常丰富的钾盐含量，这种物质进入身体之后能够很好的排出多余的水分，起到消肿的功效。
第三：降低血压
经常将马齿苋泡水喝，除了上述的功效之外，还能够降低血压，令身体恢复健康。这是因为马齿苋中含有大量的钾离子，而钾离子能够直接作用于血管壁中，令血管壁扩张能力增强，减少动脉管壁出现增厚的情况。长期坚持服用马齿苋，那么血压自然就会越来越低，身体也是越来越健康。所以说，马齿苋非常的适合高血压的患者服用。
马齿苋其实也是我们生活中所有的马苋菜，马齿苋带有的营养是非常丰富的，并且对许多病菌是有抵抗的作用，所以许多家庭都喜欢食用这款食物的。马齿苋的做法有很多种，可以根据自己的做法来进行烹饪。
每100克马齿苋鲜嫩苋茎叶含蛋白质2.3克，脂肪0.5克，糖类3克，粗纤维0.7克，钙85毫克，磷56毫克，铁1.5毫克，胡萝卜素2.23毫克，维生素BI0.03毫克，维生素E0.11毫克，维生素p0.7毫克，维生素C23毫克。此外，还含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸、氨基酸以及生物碱等成分。马齿苋对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌等均有较强的抑制作用，特别是对痢疾杆菌的作用很强，所以.马齿菜适宜患有急慢性痢疾肠炎以及膀胱炎，尿道炎(轻度尿道畸形也可)的人服食。马齿苋中含大量去甲肾上腺素和多量钾盐，以及苹果酸、柠檬酸、谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸和蔗糖、葡萄糖、果糖等。现代药理研究表明：抑菌试验:对大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等均有抑制作用，特别对痢疾杆菌的作用很强。
材料：
马齿苋切碎(或者其他野菜)、鸡蛋一只、面粉半碗、高汤(或清水)、切碎的海米几粒、白菜叶、胡萝卜片(可选)、盐
做法：
1.马齿苋洗净切碎，与鸡蛋、适量清水、面粉、盐调成细细的面疙瘩备用。
2.高汤(或清水)下白菜叶、胡萝卜片。
3.汤烧滚后，将面疙瘩倒入锅内煮滚后，打个蛋花，随后加碎白菜、胡萝卜片和海米粒，再煮至菜变软。
4.起锅前放入香油，少许盐调味即可。
不少朋友可能不太了解马齿笕。这种野菜是不仅具有较高的食用价值，可用来做汤或是炖菜，而且也是一味对人体健康具有多种功效的药材。如果家人得了湿疹，还可以用它来煮水进行治疗。此外，马齿笕还具有通便利尿尿、清热解毒以及明目的作用。需要注意的是，孕妇和婴幼儿不适宜吃。
一、马齿苋的功效
1.生津止渴，对容易上火的人群来讲，可以多吃一些马齿苋，能够起到很好的降火结果。
2.通便利尿，这也是马齿苋的重要益处之一，同时能够医治腹泻拉肚子。
3.全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；
4.以植物的种子入药。可清肝、化湿、明目。现代研究，马齿苋还含有丰富的维生素A样物质，故能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机能，参与视紫质的合成，增强视网膜感光性能，也参与体内许多氧化过程。
二、不适宜人群
但是也有一部分人不适合食用马齿觅，因为马齿苋含有少许的毒素，婴幼儿和妊妇，不宜在短期内吃大量的马齿苋。
三、马齿苋煮水治湿疹的方法
1.马齿觅是的很大一个功效是可以用来治疗湿疹，当我们在利用马齿觅治疗湿疹时，首先要先其碾碎，然后再将其的汁液涂抹在伤口之处，效果极其显著。只需涂抹两到三次，便可消除湿疹对皮肤的影响。
2.马齿觅还有另外一种治疗湿疹的方法，那就是将马齿觅洗干净之后放入开水中煮15到20分钟，然后用它清洗患湿疹的地方，连续洗两到三天，一天洗二到三次便可以了。
四、有效治疗湿疹方法
1.饮食治疗：红枣扁豆粥。做法：红枣10只、扁豆30克加水煮烂熟，加入红糖，服食。婴幼儿减量;绿豆薏苡仁汤。做法：绿豆、薏苡仁各30克，煮烂后加入白糖调味，一天内分几次食完，连服5～7天。
2.内治治疗法：湿疹的治疗目的在于抗炎、止痒。常用的有抗组织胺药、镇静安定剂。对用多种疗法效果不明显的急性泛发性湿疹患者可考虑短期使用皮质类固醇，一旦急性症状被控制后即应酌情减量撤除，以防长期使用激素引起的不良反应。有感染时应考虑加用相应的抗生素。
3.针灸治疗法：常选用的穴位有曲池、足三里、委中、血海;耳针穴位如肺穴、神门、皮质下及内分泌穴等。
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