大头虾怎么做好吃
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。饮食养生需要注意哪些方面呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“大头虾怎么做好吃”，希望能为您提供更多的参考。
说起海鲜，相信很少有人能够抵挡的住它的魅力，由于海鲜产品营养丰富，口感非常的棒，所以，在日常生活中，很多人都特别喜欢吃海鲜，尤其的海鲜中的大头虾，很多人都非常喜欢吃，不仅是因为其鲜美的味道，而且也因为它的营养价值高，那么，怎么做大头虾才好吃呢，下面就给大家简单的介绍下。
今天我就为大家介绍一下大虾的功效、食用禁忌等知识。让大家在吃大虾的时候不但吃的开心美味，还对于身体的健康加了一道防线，让大虾的营养完全吸收。
步骤/方法：
1 首先，要说的就是大虾本身了，其实大虾是产于水中可食用的一种动物。虾是甲壳纲动物，与蟹和龙虾相关。而且在中间有扁而有弹性的半透明的身体，并且有像扇子般的尾巴，肉质鲜美。
2 还有就是，大虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，大虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，大虾的甜味就越高，味道越鲜美。
3 那么怎么做才好吃呢?其实只要把大虾洗干净，用一个大盆盛满清水，用手抓住大虾的尾部，用刷子把虾子的腹部和头部刷干净。然后直接用水烧开，弄些酱料沾着吃就是最鲜甜的，而且虾的营养丝毫不减少。
注意事项：
以上就是对于大虾的功效和做法的一点点简单介绍。大虾由于富含蛋白质，并且脂肪含量非常低，所以不怕吃的胖。但是要注意的是对于海鲜过敏的朋友就要忌口了。
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今天给大家介绍一道美味的菜肴，假期很快就要来了在家可以做给家人和孩子吃，大头虾的名称来自广东，其意思是形容一个人粗心大意丢三落四。大头虾比基围虾的头要大，大头虾的做法很多深受大家的喜爱，简单的做法可以按照自己的喜好去做。大头虾的做法可以油焖，清蒸每一种做法味道都是很棒的。
主料
大头虾 (适量)
辅料
葱 (适量)、干辣椒 (适量)
1.准备好的材料。
2.先处理虾，煎去头，爪，从尾部中间剪开，挑去虾线。
3.生姜切成片，油锅里面煸出香味。
4.加入所有的香料，辣椒酱，辣椒干炒出香味。
5.处理好的虾加入。
6.煸红加点料酒。
7.稍微加点水，一点鸡精，一点盐中火烧五分钟。
8.改大火，撒点葱花炒匀就可以。
做法二：
1.虾洗净，减去须须
因为是大头虾，肉很厚实，为了更入味，开背
2.准备配料：
大蒜，姜葱，干辣椒，香菜，小米椒若干，切片
3.锅烧热后，倒入油，先放大蒜，香葱，小米椒
4.炒香后，再放入干辣椒
5.放入大头虾
6.虾煸炒变红后，倒入大量的料酒
7.在煸炒后，加入2勺生抽，1勺老抽，少许加点水。
8.沸腾后，加入香菜，转小火，收汁。
同时可以家少许糖，吊鲜。
如上所述希望大家喜欢这道由大头虾为主料的一道菜，假期将至这道菜的做法很简单而且有营养。虾子含有很丰富的营养价值，清蒸的大头虾肉比较甜，油焖的大头虾比较入味，大家可以选择自己喜欢的吃法，不复杂初学者也可以很快学会。这道菜可以作为招待客人的首选哦!
鲜虾的做法有很多种，比如说清蒸，油炸，那我接下来的这篇文章我们要介绍的是有关于大头虾的做法相当中含有的营养价值非常高，解下还可以补钙，那么接下来的这篇文章就带大家来一起了解大头虾的做法，
首先将将虾洗干净，剪去头上的须和脚，然后将辣椒，洋葱，生姜都切片，准备工作都做好后就可以准备烧了。将油锅烧热后放入洋葱辣椒以及生姜煸炒，待出香味后倒入虾进行翻炒，随后放入十三香调料进行烧煮（十三香调料超市都有买），待虾煮入味后装盘最后在放点香菜即可。
水煮大头虾的做法
大大头虾去腿，须，钳，头部尖角（避免使用时划伤，特别是家里有小朋友的同学一定注意）水煮大头虾的做法 步骤1
没过虾的水烧开加入料酒，糖，盐（可略多一点以便入味），继续烧之酒香飘出水煮大头虾的做法 步骤2
放入大头虾，盖上盖子，继续中火煮至虾头变红，虾身卷曲，眼睛变黯，有香气弥散，即可关火装盘
这篇文章我们介绍到了大头虾的做法日常的生活当中喜欢吃虾的朋友们不妨来尝试一下多是一些虾不进行对孕妇儿童都有好处，而且他们当中富含的营养价值成分非常的高，
从小到大衣食住行被父母包办的你，现在混进社会了，还能够单独做点什么事呢？尤其是吃饭，你能够自己解决吗？或许你可以天天在外面吃，但是这种行为不但浪费金钱，而且还毁健康。所以，年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么，现在就请跟着小编一起来了解一下有关清炒大头虾的做法吧。
2.12大头虾剪去脚，须，虾背剪开挑去虾线，葱姜处理干净，生姜切成片。
3.21锅里加少许色拉油，煸香姜片，香葱.
4.把处理好的大头虾加入。
5.加入料酒翻炒至虾变色。
6.再淋少许的水，盐一起再烧两三分钟。
7.盛出来，一起烧的葱姜不要，撒点新鲜葱丝装饰就可以。
我们都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和时间。当然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我们现在根据上面的介绍，来做一下清炒大头虾。
大头菜质地肥厚柔嫩，而且吃起来有一种独特的口感，所以受到了很多人的欢迎，生活中大头菜的做法有很多。不过个人建议大头菜凉拌也是不错的选择，下面我们就来具体介绍一下大头菜的做法。
一、火爆大头菜的做法
材料
大头菜，干红辣椒，花椒粒，葱，蚝油，蒜末
做法
1.把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。
2.叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好。
3.锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。
讲究点的做法是这样的：先小火把花椒粒炒出香味，然后用勺子捞出来，再下葱花和辣椒炒，这样吃的时候就不会咬到花椒粒了。
4.辣椒一变颜色马上调大火，把撕好的大头菜扔进锅里，急火爆炒，此刻一定要开油烟机啊，否则你要连连打喷嚏^_^
5.大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末，最后用盐调味就可以出锅了!
小诀窍
1.菜叶用手撕，弃去硬梗。
2.旺火急炒，最后少加点蚝油。
二、凉拌大头菜的做法
菜谱简介 在蔬菜中，大头菜是非常适合用来做凉拌菜的，而且也很容易成功，不过，切的厚薄度会影响腌制的时间，必须特别注意。
材料
大头菜1个，蒜末1又1/2大匙，辣椒2根，调味料A：2大匙，盐1小匙，糖1大匙，香油1又1/2大匙，调味料B：1大匙
做法
(1)将大头菜切除表皮后，再将粗皮纤维部份完全去除，洗净沥干，切成薄片，大小约3×4公分备用。辣椒也切片备用。
(2)用1大匙盐与大头菜片搅拌均匀，腌约半小时后，将盐水洗净沥干。
(3)将调味料A搅拌均匀，拌入大头菜内，加入蒜末、辣椒拌匀，腌制约1～2小时后即可食用。
三、腌制大头菜的做法
材料
大头菜，葱，姜，蒜，香菜，辣椒油
做法
1、大头菜，洗干净;
2、用手撕开，成为块;
3、加盐，用力揉搓;
4、放置半天，把水倒出;
5、加入葱、姜、蒜、香菜、辣椒油拌好即可。
很多地区都有着他们独特的风味，就比如说很多地方都缺会出现韩式风味，粤式风味，那么朋友们会更喜欢哪一种呢，接下来就为大家介绍一些，关于大头虾越式风味的制作方法，那么他们具体是如何来制作而出的呢，接下来就带大家一起了解一下。
“大头虾”乃广州方言，就是比较粗心的意思，这是惠福东路上的一家越式风味餐厅，与越茗苑是同一家，出品的越南菜，味道与越茗苑的差不多，菜品款式也多，特色就是大头虾汤（冬荫功汤），还推荐咖喱蟹及麻油鸡，性价比较高，味道都非常不错，价格还算合理，吃得舒服畅快；生意非常红火，餐厅虽算宽敞，但人多环境就好嘈杂
椒盐骨
咖喱椰奶海鲜锅
椒丝腐乳通菜
麻油鸡
（鸡扒）
手卷拼盘
越式酸辣虾汤（冬阴功汤）
饭后仲有糖水送（每人一碗）
红豆沙西米糖水
了解了以上的大头虾越式风味，不仅仅是非常的好吃美味，而且那风味独特，非常适合年轻朋友们的胃口，多吃一些虾对于身体的补钙和营养的吸收，都有着非常好的辅助作用。
很多人并不知道什么是大头菜，其实大头菜就是我们常说的芥菜。由于大头菜的个头比较大，而且味道极好，因此当时很多城里的官员都非常喜欢食用。而大头菜的由来据说还与古代的名相诸葛亮有关呢，可见大头菜是一种老百姓非常喜欢的蔬菜之一。那么到底大头菜怎么做好吃呢?
其实大头菜的做法同样是非常多的，除了常见的爆炒大头菜之外，还可以利用大头菜炒肉片，甚至还可以作为其他的配料等使用。下面就给大家详细介绍一下到底大头菜怎么做好吃。
大头菜怎么做好吃
炒大头菜
材料：腌制过的大头菜500克，蒜蓉，盐，香油
做法
1、大头菜切细条，泡在冷水里，中途换3次水。 2、泡到没有了咸味，淋干水。 3、热锅加入油，倒入蒜蓉，爆香。 4、倒入大头菜条翻炒10几分钟，加入盐入味。 5、最后滴入几滴香油拌匀。 6、放到有盖子的碗里，吃不完盖上盖子放到冰箱里。 7、吃粥和吃饭的时候吃一些，开胃下饭，利湿解毒，开胃下气。
肉片木耳大头菜
材料：大头菜，木耳，肉片，盐，酱油，料酒，葱，鸡粉
做法
1、大头菜切片，木耳泡软摘干净，肉片用酱油料酒腌一会，一点葱段。2、锅里放些油，片炒肉片，断生后放葱段炒，肉片炒熟后放大头菜和木耳片炒，加盐，一点酱油，一点鸡粉炒熟后盛盘。这是一道很美味的家常菜。
肉片炒大头菜
材料：肉，大头菜，青辣椒，盐，糖，料酒，淀粉，酱油膏
做法
1、肉切片，用盐、糖、料酒、淀粉腌过，进炒锅用小量油滑炒断生，取出。2、炒锅加点油，炒香蒜片，加大头菜、青辣椒片，翻炒;加点一点水，把菜炒软，再加点酱油膏，拌匀就出锅啦!
关于大头菜怎么做好吃，大家已经有所了解了。其实大头菜的确是一种营养价值比较高的蔬菜之一，而大头菜本身的价格是比较低廉的，因而更加受到广大人民的欢迎。此外大头菜的做法并不复杂，只要选择你喜欢的配料，例如：鸡粉，酱油等就能够轻轻松松享受到美味和营养了。
很多人都比较喜欢吃虾，虾富含优质的蛋白，有助于人体的吸收，对于提高免疫力，促进肠胃消化都能发挥很好的作用，虾的做法也是比较多的，比如说可以做成油焖大虾，虾也可以用来爆炒，也可以用油炸，或者是水煮以后，蘸椒盐吃，都是比较常见的虾的做法，下面我们就来了解一下下怎么做好吃。
泡菜爆河虾
材料主料：河虾，辅料：四川泡菜，青红尖椒，小萝卜，调料：盐，鸡精，酱油，白糖，料酒，干辣椒做法1、将青红尖椒、小萝卜、泡菜分别切成丁，坐锅点火倒入油，待油热后放入河虾炸酥捞出；2、锅中留底油，下干辣椒、泡菜、尖椒、萝卜大火煸炒，加入料酒、白糖、酱油、鸡精、盐调味，放入河虾爆炒入味出锅即可。
湘味小河虾
材料小河虾3两，姜，生抽，白糖，米醋，盐，韭菜一小把，朝天椒做法1.将新鲜的小河虾洗净、擦干备用。2.净锅入宽油，八成油温，将小河虾炸至皮红、酥脆。捞出沥干油分3.锅内留底油，加姜丝爆香，加切成小段的美人椒和炸好的小河虾翻炒均匀，加生抽两大勺、米醋一勺快速翻炒至出香味。4.转小火加白糖两小勺、切成3厘米的韭菜段适量、盐适量，翻炒均匀（3、5秒钟）即可。小诀窍要点1：洗净的小河虾最好用干布或者餐巾纸擦干，以免水分过多使油温降低，也可以缓解溅油的问题。 要点2、炸虾不同于普通的滑肉，需要多油、高温，一定要把油温烧得高些再炸。在自己家里做油放得太多比较浪费，所以我都是把虾分成三份，分别炸。这样就不需要特别多 的油了。
我们是一个天天喊着减肥，还要满大街找美食的一群人，当然面对美味的诱惑，几乎很少人有抵抗的耐力。给大家介绍一款香辣石锅大头虾，以后可以自己在家做一下哦。
2.用以下三种酱调味汁.我觉得味道不错.
3.李锦记的蒜蓉辣椒酱一勺韩国的红辣椒酱一勺川老汇的红油豆瓣酱一勺加两勺料酒和半勺糖和匀.因辣酱都有咸度，所以全程无须加盐
4.特别能吃辣的可以再加些干红辣椒.蒜蓉,姜末,葱花切好备用.(喜吃麻辣口味的,可以花椒)
5.石锅一口.如果家里没有石锅普通的炒锅也可以.石锅最大的好处是非常的保温.冬天的话菜不容易凉.
6.锅烧热,倒油.加辣椒和姜蒜花椒爆香.
7.然后把虾倒入.稍微用筷子翻动下.然后倒入调好的辣椒汁.这道菜不需要放盐.因为三种辣椒本身的咸味就够了.适当翻动石锅里的虾.让味道均匀.此时调成小火.因为石锅的持热性非常强,小火就够了
8.可以盖上盖子把汤汁闷到浓稠只剩下一点点.放点鸡精.然后就可以撒上葱花出锅了.
也许你从来都没有去过厨房，但是看完香辣石锅大头虾的做法介绍，你肯定想自己尝试，那就赶紧行动吧。
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