有过宝宝的应该都知道宝宝在刚出生的时候,因为没有牙齿的原因,只能喝母乳或者是奶粉。但是等宝宝到了一定的年龄,开始长牙的时候就要吃一些辅食了。很多宝宝在刚开始吃辅食的时候都不是很能接受。宝宝可能会不爱吃,所以父母在选择辅食的时候一定需要注意,不仅要选择营养价值高的,还要选择宝宝爱吃的,比如说山药。山药里面含有多种维生素,可以有利于宝宝的成长。
一、山药粥
食材:山药100克,小米100克,适量水。
做法:把山药洗干净切成薄片放入锅里,然后把小米洗干净放入锅里再加适量的水,用大火煮开后,调至小火慢煮到成稀粥状即可。可以分几次给宝宝吃。
二、牛奶山药泥
食材:山药一小节,牛奶半杯。
做法:先将山药洗干净去皮后切片,放在蒸屉上,然后在电饭锅中加水,把蒸屉和山药一起放入锅里蒸20分钟。再将熟山药片取出放凉,装入食品保鲜袋中。然后用擀面杖将其碾压成泥状,再把山药泥装入小碗中,倒入小半杯牛奶,再放入蒸锅蒸10分钟即可。
三、山药苹果泥
准备食材:山药100g、苹果50g。
1、新鲜山药(淮山)去皮切小块,苹果去皮切小块。
2、所有材料用辅食机或蒸锅蒸熟。
3、蒸熟后的材料放入料理机或用搅拌棒打成泥糊状即可。
营养小贴士:
山药健脾益气、增强消化功能,促进食欲,是一种非常好的药食同源的食物,苹果富含维生素宝宝食用也十分适合。
四、红枣山药泥
准备食材:铁棍山药300g、红枣8颗、淡奶油3勺。
1、山药洗净蒸熟,去皮备用,红枣洗净去核。
2、装入料理机,加入3勺淡奶油,没有的话也可以换成牛奶,打成泥。
3、将打好的山药泥装入碗中即可食用。
营养小贴士:
如果宝宝在7-8个月,可以试试看。可以做为日常调整脾胃的养生餐啦, 但一次别给孩子吃太多,一周最多两次即可。
五、胡萝卜山药泥
准备食材:胡萝卜,山药
1、将胡萝卜、山药洗净、去皮、切片、蒸熟。
2、蒸熟后,加一点开水,搅拌成泥。
3、加入适量婴儿米粉调和均匀即可。
营养小贴士:
胡萝卜肉质细密,质地脆嫩,有特殊的甜味,并含有丰富的胡萝卜素,维生素C和B族维生素。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能。所以说胡萝卜山药泥是对宝宝健康非常有益处的一种蔬菜泥。
在宝宝半岁之后母乳喂养已经无法满足宝宝对营养的需求了,所以这时就需要给孩子添加一些辅食来满足他们营养的需求,那么怎么给宝宝做辅食呢?
1、婴儿米糊
适用对象:6个月开始添加辅食的宝宝
做法:
1)在碗内加入婴儿米粉。
2)把母乳或配方奶分数次加入米粉内,并用匙羮拌匀。
温馨提示:
1)若使用奶米粉,则只需用暖开水来冲调。
2)不同品牌的婴儿米粉的冲调方法有异,请参考罐上的指示,或按宝宝可接受的稀稠程度冲调。
3)可在婴儿米糊加入水果蓉、菜蓉或其他泥蓉状的食物。
2、白粥
适用对象:7-8个月的宝宝
做法
1)洗净白米,以水浸泡约1小时。
2)煮滚适量(详见下方的“温馨提示”)的水,加入浸好的白米,再用大火煮滚。
3)水沸后,转中慢火至白米开花,期间间歇地用汤勺搅动。
4)当煮至适合的稀稠度,便可关火。
温馨提示:调较米和水的比例,便能烹调不同稀稠度的粥和饭!7-8个月的宝宝要吃稠粥,也就是半杯米配三杯半的水,粥的稠度要以粘在勺子上不往下流为准。
3、菜蓉/菜碎
适用对象:7~10个月的宝宝
做法:
1)把菜洗净,然后用水浸泡1小时。
2)把菜放进沸水焯1分钟。捞起菜沥干,然后倒去焯菜水。
3)把菜放在处理熟食的砧板上,切去颈部。
4)用交叉方式把菜叶切成适合粗幼,便可用来烹调宝宝食物,如菜粥。
5)把切碎的菜叶放在滤网上,用魔棒或汤匙过滤成质感幼滑的菜蓉,给未能进食菜碎的宝宝。更简单的方法,把菜叶切段后直接放进搅拌机搅拌成菜蓉即可!
黄瓜是一种富含多种维生素的蔬菜。黄瓜具有很高的营养价值,是一种老少皆宜的蔬菜。黄瓜除了可以生吃还可以用来炒菜。事实上,黄瓜还可以用来给宝宝做辅食。已经辅食对于宝宝来说也是十分重要的。所以要荤素搭配。那么黄瓜怎么给宝宝做辅食呢?下面我们就来看看吧!
黄瓜含有丰富的维生素、膳食纤维、蛋白质等多种宝宝所需的营养成分,还可以促进肠胃蠕动,有助于宝宝消化,利于排便。不过黄瓜性凉,吃多了反而会引起腹泻,宝宝会拉肚子,不可多吃。
想要让宝宝吃黄瓜,可以先将黄瓜榨成汁给宝宝品尝,待宝宝适应习惯了这个味道,就可以给宝宝做黄瓜泥辅食,循序渐进,让宝宝慢慢适应。夏天已经到来,天气越来越热,宝宝有时胃口不好,没有食欲,可以适当的给宝宝喝黄瓜汁水,增加食欲。如果已经开始长牙齿的宝宝,可以切成片或者小块,让宝宝拿着吃,锻炼宝宝的自主进食能力,又可以帮助宝宝磨牙长牙齿,增强宝宝的咀嚼能力。如果已经开始长牙齿的宝宝,可以切成片或者小块,让宝宝拿着吃,锻炼宝宝的自主进食能力,又可以帮助宝宝磨牙长牙齿,增强宝宝的咀嚼能力。如果宝宝不爱吃黄瓜,可以做成黄瓜鸡蛋羹,将黄瓜切成丝倒入打好的鸡蛋液,把黄瓜藏起来,宝宝吃得更开心。
材料:面粉50克,黄瓜150克。 做法: 1、黄瓜去皮,切成小块,榨成汁或打成糊,大概榨成汁是100g。
2、100克黄瓜汁和50克面粉混合搅拌,搅拌至提起勺子时,呈流水状即可。
3、上锅热油,薄薄的刷一下就好,用小勺子舀入黄瓜面糊,用小火煎至凝固后翻面,再稍微煎一会儿即可出锅。 小贴士: 1、适合10个月以后的宝宝食用哦。
2、蔬菜汁和面粉的比例是2:1的话做出来的黄瓜饼边角软哦,如果宝宝喜欢吃硬一点的,可以再多加一点面粉。 3、一定要全程小火哦,黄瓜饼很容易煎糊的。
一定要多给宝宝吃一点丝瓜,不过丝瓜的中心部分会有籽,籽是不容易消化的,需要把籽清理出来,宝宝做辅食的时候,需要把丝瓜炖的碎一些,只选取外面绿色的部分,把中心的部分切掉,炖煮的酥烂一些,这样会更容易消化。
丝瓜粥-宝宝辅食
丝瓜含有皂甙、丝瓜苦味素、脂肪、蛋白质、维生素B、维生素C等成分,其味甘性凉,能清热、凉血、解毒、与粳米、虾米同用煮粥,有清热和胃、化痰止咳作用。对治疗慢性支气管炎、咳嗽并发或咽喉肿痛均有一定效果,可供早晚餐用。
原料:丝瓜500克,粳米100克,虾米15克,姜、葱各适量。
制作:
1、丝瓜洗净,去瓤切块备用;粳米洗好备用。
2、锅内加水,上火烧开,倒入洗好的粳米煮粥,将熟时,加入丝瓜块和虾米及葱、姜烧沸入味即成。
丝瓜蛋面
材料
丝瓜250g蛋2颗面1束蒜头3瓣葱末适量
做法
备料,丝瓜切滚刀块,蛋打散
取一深锅,先下1大匙油并爆香蒜头
将丝瓜放入略炒
加入1大碗公的水(约600cc),盖锅让他煮滚
汤滚开后下面
面煮到差不多熟度就可将蛋液加入即可调味关火
上桌
丝瓜蛤蜊面线
材料
丝瓜2条蛤蜊1包姜丝8~10条面线1把鲜味炒手或盐适量
做法
姜片切细条,蛤蜊泡盐水1-2小时吐沙后再用清水洗净
丝瓜削皮切片状,厚度约0.5-1公分就好
取一汤锅,加入约500cc的水煮滚后下姜丝
再加入丝瓜煮滚(可以盖锅盖省瓦斯)
丝瓜煮滚后,加入蛤蜊盖锅盖,煮到蛤蜊开了就好了,再加入调味料调味即可
取另一个汤锅煮面线,以免丝瓜蛤蜊汤太咸
捞起面线,加入蛤蜊丝瓜汤就是一道丝瓜蛤蜊面线啦!
因为宝宝的消化系统尚未发育成熟,对食物的改变比较敏感,容易受到食物的刺激,所以最初给宝宝添加新的辅食时一定要对食物进行多重加工,避免宝宝对食物不好消化而导致一系列不必要的问题。冬瓜性寒凉,宝宝进食后可能会损伤肠胃,所以这就要求家长在制作辅食时对冬瓜的处理要格外仔细,而且也应该控制其添加的量,若进食过多可能会导致宝宝消化不良,引起肚子痛、腹泻等症状。
在最初可以考虑给宝宝在辅食里添加冬瓜汤,慢慢的逐步添加冬瓜肉,因为大部分的营养还是在冬瓜肉中。为了让更小的宝宝也可以吃到冬瓜肉,跟大家分享宝宝辅食冬瓜泥的做法,切记不要投放太多的冬瓜,防止宝宝肠胃的不适反应。
纯冬瓜泥
1、冬瓜切小块,取靠近瓜瓤的部分。
2、将冬瓜用热水焯熟,再用勺子碾成泥
胡萝卜冬瓜蛋黄泥
1、胡萝卜和冬瓜切薄片,煮一个鸡蛋。
2、胡萝卜和一起上锅蒸15分钟左右,熟了之后,和鸡蛋一起用料理机打成泥即可。
冬瓜肉泥
1、猪肉洗净、切片或丝;生姜切丝。
2、将猪肉与姜丝拌一下,上锅蒸熟,蒸熟了把姜拣出来不用。
3、用搅拌机将肉打成肉泥即可。
鲜虾冬瓜泥
1、冬瓜去皮、祛瓤,切成小块;鲜虾泡水中清洗,剥壳,去虾线。
2、冬瓜放入锅中,不用加水直接煮;虾切成泥,姜切成末。
3、将虾和姜放入已经煮出水的冬瓜中,煮熟。
4、用辅食搅拌棒打碎成泥,晾凉装盒,吃的时候可以配颗粒面或者粥一起吃即可。
小贴士:鲜虾冬瓜泥,因为其含有虾肉,对稍微小一点的宝宝可能消化不了,宝宝那时候的消化系统内的酶还有一定的缺乏。适合八个月以上的宝宝。
当宝宝达到六个月以上的时候,这时候可以逐渐的给宝宝添加一些辅食,这样有助于宝宝肠胃的发育,对孩子的生长健康都是有好处的。菠菜是一种常见的蔬菜,里面含有铁质元素比较丰富,具有很好的补铁补钙的作用,在给宝宝做菠菜泥的时候,一定要用开水焯一下,这样能够去除草酸。
1、菠菜泥
食材:菠菜两棵。
做法:
(1)洗净并选取菠菜的叶子。清水烧开后放入叶片焯水,尽可能的多煮些时间。菠菜里有大量草酸,容易影响钙质吸收,菠菜最好先用开水烫一下去掉大量草酸再烹饪。
(2)菠菜捞出,切碎,放在碗里捣成泥,或者是用粉碎机粉碎,滤出菜泥也可以。
(3)将菠菜泥混入米糊给宝宝食用。
适合月龄:6个月宝宝。
2、鲜菠菜汤
食材:菠菜50克、香油适量。
做法:
(1)将菠菜洗净后切成丝。锅内加水烧沸,放入菠菜,煮3分钟。
(2)将煮好的菠菜水倒入小碗内,淋入香油即可。
适合月龄:6个月宝宝。
3、菠菜粥
食材:白米1杯,菠菜300克。
做法:
(1)白米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火熬粥。
(2)菠菜洗净、切小段,放入粥内同煮,待熟软时即可熄火盛出食用。
适合月龄:7个月宝宝。
4、菠菜泥米粉
食材:菠菜3棵,米粉或贝壳粉、温水适量。
做法:
(1)菠菜清洗干净以后,去掉根部备用。如果家里有贝壳粉,也可以用贝壳粉浸泡10分钟,来去除外表的残留农药。
(2)锅里烧开水,一般用家里常用的锅就好,水开后,下入菠菜。焯熟,菠菜熟得很快,大概2分钟就会熟,时间太久营养会流失得更多。
(3)菠菜捞出,焯菠菜的水一定要丢掉,因为里面会有残留的农药,不能再继续使用。菠菜放到搅拌机里以后,再倒入白开水,刚好没过菠菜即可。
(4)搅拌好以后,是这个状态。如果直接给宝宝泡米粉吃的话,这个味道太重,宝宝可能会比较抗拒。
(5)用筛网把菜汁过滤出来,再用碗里的菜汁泡米粉。
(6)刚才过滤出来的菠菜纤维也不要丢掉,这个蔬菜纤维不仅是营养所在,对改善宝宝便秘也有非常好的效果,特别是刚开始添加辅食的宝宝。取一勺加到泡好的米粉中。
适合月龄:6到7个月宝宝。
香菇的营养价值比较高,里面富含多种氨基酸和矿物质,对于宝宝来说是非常好的一种食材,在宝宝能吃辅食的时候,可以用香菇和其它的食材,给宝宝做成辅食,能够提高宝宝的免疫力,促进宝宝消化,促进宝宝生长发育方面,都能发挥很好的作用,根据宝宝不同的时期制作成不同的香菇辅食。
1 鲜肉菠菜香菇面—适合6-8个月宝宝
准备材料:菠菜、婴儿面条、瘦肉。
做法: 1、首先准备婴儿干面条十克,一定要捏得碎碎的,不然宝宝嗓子还太小吃不下。 2、把肉和香菇用水焯一下再切碎。 3、菠菜切碎,菠菜取菠菜芯的三四片小嫩叶子就够。 4、锅中放水,水开后先在水里下面,等面条稍软后就放入香菇肉末。等香菇肉末在水中均匀散开后再加菠菜。 5、面条几分钟就熟,熟后加三四滴婴儿酱油后搅拌关火后加香油即可。 营养小贴士:婴儿面条相对于普通面条是利于宝宝的消化吸收的。普通面条的韧性比较好,较难煮烂,宝宝吃了不容易消化。
2 香菇肉蔬糊—适合8-10个月宝宝
准备材料:香菇、西兰花、猪肉。
做法: 1、香菇洗净切碎,西兰花焯水后切碎。 2、猪肉或鸡肉洗净后切薄片,下入沸水焯熟后切末; 3、香菇末,肉末,西兰花碎一起倒入小奶锅,加少许高汤或清水煮一下就行了。
3 香菇鸡肉粥—适合10-12个月宝宝
准备材料:大米一小把、鸡胸肉一小块、香菇2朵、胡萝卜、食用油、盐
做法: 2、把大米稍微用温水泡一下,把胡萝卜,香菇切成碎,鸡胸肉切蓉; 3、在锅里倒入食用油,待油热后将鸡肉茸,胡萝卜碎和香菇碎下入锅中翻炒; 4、把泡好的大米也倒入锅中一起翻炒,炒至大米与食材的味道融合; 5、在锅中加入高汤,待到大米煮至粘稠即可出锅。 营养小贴士:在熬粥的过程中,请注意尽量不要添加盐或者少加盐,因为盐会增加宝宝的肾脏负担。
4 香菇牛肉丸—适合1周岁以上宝宝
准备材料:大米、牛肉、大白菜、香菇?、芝麻油。 1、 取白菜叶,切成碎沫,用水焯熟备用。 2、香菇洗净后用沸水焯熟,再用凉水清洗一下,擦干后切成碎沫备用。 3、 所有的材料准备好后,与蒸熟的米饭一起搅拌均匀。 4、将拌匀的米饭捏成一个个的丸子便可给宝宝食用。 营养小贴士:将米饭做成丸子给宝宝吃还能够锻炼宝宝的抓握力。
5 香菇虾灯盏—适合1岁半以上宝宝
准备材料:虾8个、香菇8朵、食盐适量、细香葱少许。 做法: 1、香菇洗净去掉香菇蒂。 2、虾剥去壳,去虾线,洗净,剁成泥,最后调一点点盐搅拌匀。 3、将处理好的虾泥填入香菇中。 4、蒸锅开火,至锅中水开后,放入香菇盏蒸5、6分钟即可。将小香葱洗净切碎撒在蒸好的香菇盏上即可。 营养小贴士:香菇蒸虾盏中的虾肉含有丰富的蛋白质和钙质,有利于提高孩子的免疫力。
莲藕中含有丰富的维生素,大人和宝宝皆可食用。莲藕可以生吃也可以做菜吃,而且具有很高的药用价值。莲藕吃起来口感清脆,也容易消化,做法也有很多。选购莲藕的时候要多加注意,表面有破损的当然就不能购买了,回家后也要认真挑选,清洗掉表面的泥土,选择好的食用。
方法一:
1、食材:莲藕。
2、做法:
(1)把藕清洗干净以后,去皮。
(2)切片,放在水里浸泡一会儿。藕片尽量切得薄一点,比较容易蒸熟。
(3)把藕片放入蒸锅蒸熟,大概需要20分钟。
(4)把藕片放入搅拌机,加水。
(5)莲藕需要的搅拌时间比较长,才能搅打成细腻的泥状。
(6)做好的莲藕泥可以直接吃,或者搭配米粉一起吃。吃不完的藕泥可以冷冻起来,下顿吃的时候蒸热即可。
方法二:
1、食材:藕300g、冰糖30g、水600g。
2、做法:
(1)将藕洗净,切成小块放入准备好的600克清水中。
(2)将藕块和清水一起放入搅拌杯中打成藕浆。
(3)将藕浆用细细的筛子过筛,用饭勺使劲压一压过滤出的藕泥,让藕泥更干爽一些,然后将藕泥倒入一个大碗中备用。
(4)藕浆倒入锅中,放入冰糖小火煮开,再煮到藕粉浓稠而且微微透明就可以了。
方法三:
1、食材:雪梨50g、莲藕50g、清水适量
2、做法:
(1)雪梨去皮去核切成小块,莲藕去皮切成小块
(2)两种材料放入料理机,添加少许水打成细腻的浆
(3)将雪梨莲藕浆倒入锅内小火加热,注意边煮边搅拌防止糊底。煮至锅内浆变为粘稠的糊即可关火。
那么如何选购莲藕?
1.选择颜色微黄没有异味的。
莲藕外皮颜色要呈微黄色,如果发黑或有异味,这样的不能要了。莲藕本身只有一股泥土味,如果有酸味,说明是用工业药剂处理过的,对人体有害。
2.选择通气孔较大的。
可以把莲藕切开一小段,看看莲藕中间的通气孔大小,通气孔大的莲藕比较多汁。尽量购买这样的莲藕,比较好吃。特别是做姜汁藕片,味道很棒。
3.选择内外没有损伤的。
购买莲藕时,要注意有无明显外伤。如果有泥土包裹着莲藕,应该把泥土擦一擦,看看莲藕表面有无伤痕,如果伤痕很明显的不要购买了。
4.选择藕节粗且短的。
藕节数目不会影响品质,选购时要尽量挑较粗而短的藕节,这样的莲藕成熟度高,口感更好。
5.选择藕节间距长的
藕节与藕节之间的间距愈长,表示莲藕的成熟度越高,口感越松软、可口。
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