酵母锌的作用与功效
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。如何在饮食养生方面行稳致远呢？下面是小编为大家整理的“酵母锌的作用与功效”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
提起酵母锌我想现实生活中大多数人都不会陌生。所谓酵母锌，顾名思义即将锌加入酵母之中，让酵母充分吸收锌元素的精华，使其形成更有利于健康，更富养生功效的作用。那么酵母锌究竟有哪些强大的养生保健功效呢？如有需要服用酵母锌应该特别注意哪些方面的问题呢。
酵母锌就是在培养酵母的过程中加入锌元素，通过酵母在生长过程中对锌元素的吸收和转化，使锌与酵母体内的蛋白质和多糖有机结合，从而消除了化学性质的无机锌和有机锌对人体的毒副反应和肠胃刺激，使锌能够更高效、更安全地被人体吸收利用。
概念
富锌酵母、多糖、B族维生素、膳食纤维和有机矿物质。本品在补充生物锌、硒元素的同时补充多维天然营养素，营养全面、均衡、完整，提高机体免疫力，满足人体多方位的生理需要。
优势
酵母锌是属于第三代的生物锌的代表，是通过酵母在生长过程中对锌进行吸收和转化，锌与酵母蛋白和多糖结合，形成纯生物态的锌，而且为锌的吸收提供了充足的载体，无毒副反应和肠胃刺激，同时生物利用度高达70%以上。
特点
酵母锌具有良好的化学稳定性和生物稳定性，有利于胃肠道的吸收；
酵母锌通过氨基酸或小肽的途径，以“胞饮”方式被吸收，具有吸收速度快，不易饱和的特点。
酵母锌可以避免金属元素之间在吸收过程中的互相抵抗，其吸收利用率高达70%以上(无机锌生物学利用率不超过11%)。
酵母锌消除了化学性质的无机锌和有机锌对人体的毒副反应和肠胃刺激，使用安全剂量是硫酸锌的300～400倍。
酵母锌的母体本身就是很好的营养物，干酵母中的蛋白质含量可达40%～50%，必需氨基酸含量丰富、配比合理，酵母是极好的B族维生素来源，另酵母细胞含有a-淀粉酶、蛋白酶、半纤维素酶、磷酸酶类等。
酵母锌对人体有多种重要的生理功能，如增强免疫力、促进生长发育、改善食欲、改善暗适应能力。
更重要的是酵母锌能增强生殖的能力，提高前列腺液及精子中锌的水平。
缺锌对照
锌是人体必需的一种微量元素，在人体内不能自然合成，必须通过食物摄入。由于人体各种生理代谢的需要，每天都有一定量的锌排出体外。据国内有关资料统计分析，我国儿童锌缺乏率约占40%多。
孩子的以下症状有可能因缺锌或形成锌缺乏症而引起：
1.不爱吃饭，厌食、偏食、挑食、异食（乱咬东西，吃墙皮，土块，煤渣，书本等）；
2.经常感冒发烧、支气管炎或肺炎、抵抗力差；
3.头发枯黄易脱落；
4.生长发育迟缓、智力低下、体格矮小、瘦弱；
5.指甲有白斑，指甲两侧有肉刺，易出汗；
6.注意力不集中，多动，记忆力差，脾气大；经常皮炎、痤疮；
凡是回答有一项“是”者，则说明你的孩子缺锌。回答“是”越多，缺锌越严重，越应引起重视。
缺锌表现
男性缺锌易导致：男性不育（少精，弱精或精液不液化）；男性前列腺炎。
孕妇：1、妊娠反应加重：嗜酸，呕吐加重；2、宫内胎儿发育迟缓：导致早产儿，低体重儿；3、分娩合并症增多：产程延长，流产，早产；4、胎儿畸形率增高：脑部中枢神经系统畸形。
预防治疗
尽量避免长期吃精制食品，饮食注意粗细搭配；
多吃含锌丰富的食物；
如：牡蛎、鱿鱼、红色肉类、动物肝脏等。
已经缺锌人群必须选择服用补锌制剂；
饮食原则
综述
儿童的生长发育离不开锌、铁、钙等微量元素。那么，如何才能防止微量元素的缺乏呢？山东省千佛山医院主任营养师杜慧真认为，最好的措施莫过于科学的饮食。只要饮食得当，基本上可以防止微量元素缺乏。杜慧真说，一般应遵循以下三条饮食原则。
鼓励母乳喂养
如果条件许可，应尽量用母乳喂养婴儿，因为母乳是婴儿最适宜的天然营养品。据调查，母乳喂养儿6个月以前很少发生微量元素缺乏，因为母乳中含有丰富的微量元素，且容易为人体吸收利用。
养成不偏食的习惯
自然界中的各种食物都含有不同的微量元素，如在一种食物中缺乏某一微量元素，则可在别的食物中得到补充，例如吃含有维生素C的食物，同时再吃一种含铁的食物，这样就可以增加机体对铁的吸收。如果偏食某一种食物，常可造成儿童缺乏其他几种微量元素。经常吃零食的儿童，正餐吃得很少，当然摄入的微量元素也就更少，容易导致微量元素的缺乏。因此不要使孩子养成偏食的习惯，饮食要多样化，这是预防微量元素缺乏最好的一种方法。m.yS630.cOm
少吃精制食品
有些家长喜欢给孩子吃精制食品，如精白米、精白面或精糖等，这样，可能引起多种微量元素的缺乏。因为这些食品经过加工后，会损失很多的微量元素，例如小麦，精制成精白面粉后，就会损失80%的锌、90%的锰和60%的钼。精制的白糖可损失98%的锌和90%的钴。马铃薯中所含的微量元素绝大部分在皮内，如果去皮吃，就会损失大量的微量元素。补充应适量。
酵母锌
作为第四代微量元素锌的开发形式，是有机锌研制与开发的主流，其主要形式是富锌酵母产品。酵母金属元素即通过选择合适的酵母菌种，在特定的培养条件下，向培养基中加入较多的某种微量元素成分，使收获的酵母细胞内富含该种微量元素。其特点有：
①酵母金属微量元素具有良好的化学稳定性和生物稳定性，在胃肠道内微量元素离子不易离解出来，受饲料植酸、钙、纤维、磷酸盐等影响较小，有利于胃肠道的吸收。
②酵母金属微量元素具有不同于无机盐的特殊的吸收机理，据研究认为，酵母金属微量元素通过氨基酸或小肽的途径，以“胞饮”方式被吸收，具有吸收速度快，不易饱和的特点。
③酵母金属微量元素可以避免金属元素之间在吸收过程中的互相抵抗，从而提高生物学利用率。而由于动物体内不同的组织和酶系统对某种氨基酸的需要比例和数量不一样，因此通过氨基酸的运输和吸收，即可增加把相应的微量元素运输到各特定组织和酶系统中的机会。
然而富锌酵母产品的制备并非仅仅是高锌条件与酵母的简单培养。科学的解决的办法是采用驯化得到耐锌的酵母菌。将这种耐锌的酵母菌作为菌体，移植到含锌量比上述还要高的麦芽汁培养基中发酵培养，锌化合物被吸收到菌体中，生成含锌量较高的酵母菌，如此循环往复得到富锌菌体，再行批量发酵即可获得有机酵母锌。
实际上，酵母与锌的结合并不是人工添加的简单结合，它是通过生物发酵技术，人为地促使酵母细胞在再增殖过程中大量吸收锌，并同时结合在细胞的有机组分内，由此得到细胞中富含锌的微量元素载体酵母。由于锌与酵母体内的蛋白质和多糖有机结合，其存在形式与微量元素在生物体内存在的自然形式较为一致，从而消除了化学性质的无机锌和有机锌对人体的毒副反应和肠胃刺激，使锌的生物利用度显著提高，毒副作用大大降低。
孔林[7]等在对富锌酵母的研究发现，用球磨法破壁及锌的浸出结果表明，富锌酵母中至少47.84%的锌是有机态形式结合的，其余锌松散结合在细胞壁或游离于细胞内部。据华中科技大学同济医学院（原同济医科大学）测定，酵母锌的吸收利用率高达70%以上[8]。国外研究发现[9]富锌酵母的生物利用率是葡萄糖酸锌的3.7倍。毒性方面，富锌酵母的使用安全剂量是硫酸锌的300～400倍。王艳青[10]等比较了酵母锌和硫酸锌的功效，结果发现酵母锌能明显提高肉仔鸡胫骨锌浓度,对铜、铁吸收的抑制作用小于硫酸锌,说明酵母锌的生物有效性明显高于硫酸锌。
人体研究方面，有研究者比较了酵母锌和葡萄糖酸锌对人体生物利用度[11] 。结果发现在最初的6小时，尿中的排出量二者没有什么区别，葡萄糖酸锌血中浓度更高一些，但是粪便中排除也更多。酵母锌在血中浓度也增高，但是粪便中排出较少，因此48小时后锌的净平衡酵母锌为9.46，而葡萄糖酸锌为--2.0，说明有机酵母锌补充剂比葡萄糖酸锌的生物利用度好。
综观而言，富锌酵母既具有微量元素营养的生物学效应，又大大降低了微量元素无机盐所表现的毒性，改变了机体的吸收和利用。其次，利用酵母作为补充微量元素的载体在于酵母本身就是很好的营养物，干酵母中的成分见表1[12]，其中蛋白质含量可达40% ～50%，这些酵母蛋白具有极好的氨基酸组成配比，必需氨基酸含量丰富，有利于机体的吸收利用。从某种意义上讲，酵母是比牛羊鸡鱼更好的蛋白质来源。同时，酵母还是极好的B族维生素来源，自2013年来尚找不到另一种食品含B族维生素如此丰富；加之酵母细胞含有a-淀粉酶、蛋白酶、半纤维素酶、磷酸酶类等，而且药用酵母一直被用作助消化。
正是由于酵母锌安全、无胃肠刺激，且营养均衡，补锌效果好等特点，使得对其的研究日益受到人们的重视，其应用也逐渐为人们所接受。但应用的临床的相关国内外资料较少，需进一步加强研究。
锌的作用
促进人体的生长发育，处于生长发育期的儿童、青少年如果缺锌，会导致发育不良。缺乏严重时，将会导致"侏儒症"和智力发育不良。
维持人体正常食欲，缺锌会导致味觉下降，出现厌食、偏食甚至异食。
增强人体免疫力，锌元素是免疫器官胸腺发育的营养素，只有锌量充足才能有效保证胸腺发育，正常分化T淋巴细胞，促进细胞免疫功能。
促进伤口和创伤的愈合，补锌剂最早被应用于临床就是用来治疗皮肤病。
影响维生素A的代谢和正常视觉，锌在临床上表现为对眼睛有益，就是因为锌有促进维生素A吸收的作用。维生素A的吸收离不开锌。维生素A平时储存在肝脏中，当人体需要时，将维生素A输送到血液中，这个过程是靠锌来完成动员”工作的。
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如果你是一个爱美的护肤达人，你一定会知道在很多高档的护肤用品中可见活酵母。都说含活酵母的产品有何种优势 ，有着何种神奇的功效与作用。其实如果直接涂抹活酵母是未能充分发挥其应有的作用的，甚至还会影响健康，破坏皮肤原有生长环境，那么活酵母都有哪些功效与作用呢？本篇将为您揭开答案 。
活酵母真的对皮肤好吗
活酵母在高档的护肤品中确实比较常见，可以抑制黑色素沉淀、抗氧化、深度滋润保湿、修复皱纹、平滑肌肤等神奇的功效。
但是要注意，护肤品在制作中，需要将这些微生物酵母菌用一定的手段将这些酵母菌杀死后用酶把细胞膜溶解掉，因此并不是真的“活酵母”。
大家在朋友圈中经常能看到活酵母产品的刷屏，听朋友不断说这个产品怎么好，又有大明星代理，又有卖家秀感觉特别神奇。其实，这种洗脑式的传销方式，可想而知这个产品的有效性……不言而喻。
这些活酵母产品一般对于人体无害，应该都是安全的产品，但是效果绝对不如他所宣传的那样。特别是号称能快速调理身体的激素，已经违背了科学。有些商家晒的排毒效果甚至只是卖家皮肤过敏的表现，因此最好不好购买这些产品。
活酵母是什么
活酵母是一些单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。是子囊菌、担子菌等几科单细胞真菌的通称，一般泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌，可用于酿造生产，有的为致病菌，是遗传工程和细胞周期研究的模式生物。
大家应该知道，随意改变原本习惯多年的菌种环境的危害，一旦原本的保护层遭到破坏无异是将人原本的防御系统打开一个大口。如果将这些“活酵母”直接涂抹在脸上，很有可能对你的皮肤原本生长环境带来非常大的影响，而且往往都是更大的破坏，因此不要妄想通过廉价的活酵母产品改善皮肤。
活酵母对皮肤的作用
美白效果
科学家用白鼠的黑色细胞(合成黑色素的细胞)进行试验，在黑色细胞中加入活酵母来培养一段时间，加入活酵母的比不加入酵母的黑色素的形成抑制60%以上。黑色细胞的颜色也变浅了。通过试验证明活酵母有美白效果。
防止皮肤细胞的老化
在活酵母中培养线维芽细胞(和皮肤的张力及弹性有关的细胞)，大大促进了细胞的增殖力。这个证明了酵母防止细胞的老化。
优异的保湿效果
甘油是普通常用的保湿剂，活酵母和甘油的保湿性进行比较的结果，活酵母的保湿性比甘油更好。
弱酸性活酵母的pH值4.5-5.0之间，能中和众多因素导致的偏碱性肌肤。使肌肤维持在健康的弱酸状态，防止有害菌的滋长，且能分解油脂，清除毛孔阻塞，收敛毛孔，使肌肤紧密细滑，增加免疫力。
修补受伤的皮肤日晒后由于吸收过度的阳光，容易引起皮肤生理异常活性，活酵母可缓和皮肤的异常活性，镇定日晒后的红热现象。
活性酵母生存条件十分苛刻：【活酵母面膜因为有活的酵母菌存在，所以要在25度以下的温度保存，以免活酵母失去活性。平时放在冰箱冷藏室即可】
1.活性不够稳定：随着储存时间延长和储存条件不当，酵母活性会迅速降低。
2.贮存条件严格：活性酵母必须在冰箱或冷库等低温下贮存，如果在室温下贮存，活酵母很容易发生自溶和腐败变质现象。
3.贮存时间短：有效贮存期仅有30d,生产时不能一次性采购太多，需经常采购，大大增加费用支出。
对于经常喝酒的朋友来说，酵母是非常熟悉的。因为不管是白酒还是啤酒，它的制造过程中是离不开酵母的，酵母在其生产过程中所以的也就是发酵作用。酵母的通除了微生物发酵之外，还有其他很多。酵母在生活里还设有一个常见的表现形式，那就是酵母粉。酵母粉如今被用到很过食物的生产过程。
我们人体每天都要摄取一定的食物，在这之间，早饭是最重要的。大家经常拿来当做早饭的有：馒头、包子、油条等等。在这些食物的制做过程里经常都会用到酵母粉。那么，酵母粉的功效和作用都有哪些呢?下面来具体谈谈。
酵母粉是酵母没有经过分解，但酵母浸粉的营养物质得到过分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，发酵残留少;目前的生物发酵研究基本上采取酵母浸粉、酵母浸膏为多，酵母粉主要在传统的抗生素等发酵行业应用较广泛。酵母浸粉和酵母粉在发酵中所起到的作用差不多，都是为微生物提供有机氮源以及维生素、生长素等营养。
酵母浸粉又称为粉状酵母抽提物，它营养丰富，蛋白质含量高，并且含有18种人体必须的氨基酸以及功能性多肽(包括谷胱甘肽)，某些类型还含有膳食纤维葡聚糖和甘露聚糖，人体不可缺少的核酸(RNA)及核苷酸、B族维生素，富含多种微量元素，是一种营养价值很高的天然调味剂。
发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体的免疫力。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。
酵母营养分析：
1. 酵母粉富含维生素B群，素食者常缺乏的B1、B2、B12，在酵母粉中皆可提供完全的满足;
2. 酵母菌加入面团内，在25～30度温度条件下，酵母便利用面团中存在的蔗糖、葡萄糖、果糖以及由面团本身的淀粉酶转化而成的麦芽糖进行生长，将一部分糖分解成二氧化碳和酒精，使面团立即膨胀发起，最后在馒头等食品中形成大量空泡，即疏松暄软又具有香气。
通过这么多的关于酵母粉的了解，我们应该已经知道了，其实酵母粉除了可以用作面团发酵之外，还有很多其他的作用。在现实生活里，很多朋友闲来无事的时候，也会自己做包子或馒头吃，以后不妨加点酵母粉进去，你会有意想不到的收获的。
干酵母粉是平时我们在揉面的时候用到的一种，干酵母粉和湿的不一样，需要先准备一个盆把酵母粉用温水化开，然后再倒入面粉当中经过反复的揉搓，静置一段时间，面团会很神奇的变大，变成有五六倍那么大，所以酵母粉起到很关键的作用，但是像干酵母粉的功效和作用究竟有什么?
干酵母粉是什么
【导读】平常我们看到家人蒸馒头揉面之前，都会用温水化开一些粉末，倒入面粉中，然后揉面揉匀之后静置一段时间，面团就会神奇地变大，用这样的面团无论是烤面包还是蒸馒头，都松软无比，在揉面之前加入的那种粉末，就是干酵母粉。
干酵母粉是什么
干酵母粉，是一种酵母抽提物，它采用新鲜酵母为原料，经过生物酶解、精制、浓缩而成。可广泛用作生物培养基和制造原料。干酵母粉在发酵时会产生二氧化碳，以这个为原理，二氧化碳气体分布在面团的面筋里，使面筋变成如海绵状多孔的疏松体。再经过揉面和烤制，面团里的二氧化碳受热膨胀。
我们生活中常见的发酵面食品有：面包、馒头、包子等。一次发酵法是面包制作中最常见也是应用最广泛的一种生产方法。
干酵母粉怎么用
干酵母粉用来发酵，用法也非常简单：
(1)首先，把适量的面放到和面盆里，然后把与面粉1：00比例的干酵母粉放在小碗里用温水搅拌均匀。注意，水的温度首先不要太热。
(2)在和面的时候，在面中间挖个洞，倒入酵母水，然后用筷子把酵母水和面和在一起。
(3)准备温水，再倒入挖好的小洞内，用筷子和面，使面变成絮状。
(4)把絮状面揉在一起，感觉面比较软后，再把面揉成团状。
(5)盖上一层干净的湿抹布，放置在温暖的地方一小时左右。
(6)等到面团中间形成了大量的孔洞看起来像蜂窝一样，就表示面团发酵好了。
干酵母粉有营养吗
酵母菌是有利于人体健康的微生物。其作为单细胞微生物是名副其实的"小不点"，用肉眼根本看不到单个酵母细胞，但就是这"小不点"却有着非常丰富、均衡的营养，会给人们的健康带来神奇的作用。
酵母的营养可以用"三低四优"来概括：低热量、低脂肪、低糖，优质蛋白(氨基酸)、优质B族维生素、优质矿物质、优质膳食纤维，而且酵母中不含胆固醇。
此外，酵母中还含有钙、镁、钾、铁、锌、硒、铬、铜、锰等十几种矿物质，摄入60克酵母即可满足人体一天的需求，并且这些矿物质是和酵母细胞的蛋白和多糖结合，处于生命结合态形式，有利于人体的吸收，并避免了无机或有机化合态矿物质对消化道的刺激等不良作用。
可能我们很多人对于啤酒酵母粉的作用与功效有哪些的问题还没有一个清晰的认识即食啤酒项目粉的作用与功效是相当多的，我们应该尽可能多地去了解一下关于这方面的内容，才能更好的使用它，更好的利用啤酒酵母粉为我们生活造福，下面就让我们一起来了解一下啤酒酵母粉的作用与功效有哪些吧。
一、减少脂肪的摄入： 啤酒酵母几乎不含脂肪和糖，优质完全蛋白可缓慢释放能量，保持血糖的稳定，是时优质膳食纤维可增加饱腹感，让人感觉不饿，防止吃太多食物(淀粉类、脂肪类)，既保证充足营养、又减少脂肪和热量的摄入
二、减少脂肪的吸收： 啤酒酵母富含大量优质膳食纤维，吸水膨胀后可以吸附脂肪，它可携带着吃进胃肠的脂肪滴从大便中排出，从而减少脂肪的吸收;
三、减去体内淤积的脂肪： 啤酒酵母中富含的B族维生素、稀有矿物质能增进基础代谢，加快体内脂肪和能量代谢。脂肪细胞被排空后，很容易再次充满脂肪，形成反弹。啤酒酵母瘦身法的最优胜之处就在于三大天然瘦身元素(膳食纤维、B族维生素、酵母铬等微量元素)将脂肪细胞排空的同时，迅速填入全面均衡的营养(蛋白质、维生素、矿物质、核酸等)。充满营养素的细胞体积比充满脂肪的细胞体积要小得多，所以能达到只减脂肪不减营养的健康塑身效果。啤酒酵母含有五种重要的成分，可以帮助减肥。
四.啤酒酵母是啤酒在酿造发酵过程中，所产生的副产品，酿啤酒时，首先会淬取制酒原料小麦汁，之后再加入酵母菌及啤酒花等添加物，进行低温发酵，发酵之后，酵母菌便功成身退，成为死菌，沈淀于啤酒桶槽中。不过，这时候的酵母菌早已吸收了麦汁精华养分，将其捞起经过洗净、消毒、干燥等再制造过程，就成了啤酒酵母。可加速脂肪的代谢，提高热量燃烧啤酒酵母含有丰富的营养价值，包括蛋白质、维他命B群、天然纤维质，还有多种必需胺基酸。
相信通过以上内容的介绍，大家对于啤酒酵母粉的作用与功效有哪些也有了一个更为清晰的认识，我们都可以运用以上的方法更好的发挥，啤酒酵母粉的功效与作用，为我们带来更大的福利，希望以上的内容能够对大家带来一些帮助。
无论在工业上还是在普通生活中，酵母有着广泛的用途，比如很多家庭都会自己做面食吃，在发面的时候，除了使用小苏打发面之外，也有很多人会选择酵母发面，而对于人体健康方面，酵母可以保护人的肝脏，这是因为酵母其实是一种抗氧化物，还具有解毒的功效。值得一提的是，酵母里面还含有多种矿物质元素，可以帮助身体补充这些元素，能够提高身体的免疫力，甚至能够帮助抵抗肿瘤，由此可见酵母的强大功效，主要有以下诸多作用。
第一、酵母片的作用
【酵母片是什么】酵母片是一种营养补充剂，主要成分是酵母。酵母片也叫食母生，酵母片中含有丰富的B族维生素、转化酶、麦糖酶、叶酸、氨基酸和微量元素铬，是营养丰富的精品。
【酵母片的作用】促进消化、促进胎儿生长发育、防止孕妇出现口角炎疾患、防止孕妇呕吐、增强人体免疫功能、降低血脂、舒张血管等各方面。
【酵母片的副作用】酵母片的副作用表现在如果服用过量，则可能会导致腹泻，因此一定要适量服用。
第二、酵母片治疗糖尿病
随着科学技术的不断发展，人们的生活越来越科技化，但是，也随之产生诸多不良影响，日趋严重的污染，不断加剧的环境恶化，吃饭，不相信食品的安全性；就医，不相信医疗药品的保障性，越来越多的人们，希望过上更安全，更健康的生活，杰康诺，顺应人类天地自然生存的要求，研发了系列安全产品，为人们的健康之路保驾护航。
富硒酵母片
啤酒酵母压片糖
酵母压片糖
β-葡聚糖的主要作用：
1、增强免疫力；
2、防辐射
3、延缓衰老
β-葡聚糖酵母压片糖，是以啤酒酵母粉，B-葡聚糖为主要原料，加工而成的片剂，富含β-葡聚糖、蛋白质、丰富的维生素及矿物质，适用于免疫力低下，长期使用电脑和手机，经常服用抗生素和抗生素依赖的人群，它是一款多糖类产品，是21世纪最新生物科技成果，可代替抗生素或减少抗生素的使用，并且没有任何副作用，另外，β-葡聚糖已通过美国FDA认证，或将成为食品级的抗生素。β-葡聚糖的主要作用机理是，它能够活化巨噬细胞、嗜中性白血球等，从而提高白细胞素，细胞分裂素和特殊抗体的含量，全面刺激机体的免疫系统。
第三、酵母片副作用
1、预防贫血，预防皮炎。
2、改善消化系统功能，帮助消化吸收。
3、参与药物等物质代谢，帮助肝脏解毒，解酒等。
4、维护神经系统的正常功能，防治神经炎、脱发、白发等。
5、改善睡眠和精神状态，稳定情绪。
6、增强体质，消除疲劳。
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