简单饼干做法不用黄油
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，要作生活的主人，我们必须注意养生。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供简单饼干做法不用黄油，相信能对大家有所帮助。
很多人都比较喜欢吃饼干，但是传统的饼干一般都是使用黄油来进行制作的，我们知道黄油的热量高，胆固醇高，吃的过多对健康的影响是不好的，容易引起肥胖，如果特别喜欢吃，可以在家中做成没有黄油的简单的小饼干，既满足了食欲，同时对健康也不会造成不良的影响。
简单饼干做法不用黄油
用料主料：面粉120克、鸡蛋1个辅料：食用油60克、白砂糖40克
1.先把油倒进盆里，加白糖，加蛋
2.用打蛋器打匀
3.接着分次加入面粉
4.每次都要打至无颗粒后再加
5.装入裱花带。烤箱150预热10分钟
6.好自己想要的形状，没有裱花袋也可以用勺子倒一个个圆型。
7.预热之后180度烤十分钟上下
8.了五分钟时的样子
9.出炉！
10.又香又脆~~
烹饪技巧
打面粉时开始会出现小疙瘩，用力打一打就会消失了，然后再继续加
烤制时不要超过二十分钟，会焦
烤时要多去看看，等颜色差不多就可以吃了
做法二
主料：鸡蛋一个蛋黄2个
1、把所有的食材准备好。一个鸡蛋全液，两个蛋黄（剩下的蛋清可以打汤或者做煎饼等）糖45克，低筋面粉90克。
2、先用打蛋器打发鸡蛋，打发到蛋液变浓稠，颜色变浅加第一次糖（三分之一也就是15克，可以自己估计），打到更浓稠一些加第二次糖（15克），继续打发一直打到体积膨胀数倍把剩余的糖加进去。
3、继续打发，打发到打蛋器提起来，蛋液不会马上消失就可以了。
4、筛入低筋面粉，用硅刀迅速翻拌均匀，均匀就好，不要时间太长，不然会起筋消泡。
5、把拌好的面糊装进裱花袋中，用圆形的裱花嘴。这时候烤箱可以170度预热了。
6、烤盘铺好油纸，把面糊挤成2厘米大小的小圆饼（形状自己可以随意挤），不要太厚了（我这个挤的有点厚了。。）
7、170度，中层，烤10分钟左右就好了。时间根据自己烤箱的脾气定，看好上色，不要烤糊了，时间不够的话也不够脆，可以自己调节。
8、晾凉后就可以装盘密封了。如果想更酥一点，可以加些黄油或者奶粉都可以的。
yS630.Com相关推荐
很多人都比较喜欢吃饼干，传统的饼干里面的热量是比较高的，尤其是使用黄油制作的饼干，吃的过多，对健康是没有好处的，不但容易导致肥胖，还容易胆固醇升高，所以说在平时做饼干的时候，可以不使用黄油，这样制作出的饼干不但非常的美味，在营养价值方面也是非常不错的。
简单饼干做法不要黄油
主料：面粉50克鸡蛋2个
1、首先我们准备好2个鸡蛋。将鸡蛋打散备用。
2、然以后准备好油和糖。
3、把油合糖倒入鸡蛋搅拌后加入面粉拌匀。边压边轻轻搅拌只到没有面疙瘩。
4、然后加入芝麻调匀。
5、准备好烤盘，这个是专门烤小饼干的烤盘。一般的烤盘也可以的。
6、然后把面糊糊用小勺子舀进小圈圈里，保证每个圈圈的糊糊一样多。
7、然后烤箱160度预热5分钟，烤18-20分钟。我们家里每个烤箱的脾气不一样，要根据自己家里的烤箱来选择时间。再烤制的最后鸡分钟里，不要离开人，要注意观察，烤到自己满意的程度就关火。再放一小会就可以取出来凉着。
8、这样简单的饼干就做好了。下面就要耐心等待饼干全部凉透，就可以吃了；香香的脆脆的老人孩子都爱吃。
做法二
主料：玉米片100克、黑芝麻20克
1、准备玉米片，起锅烧油，油温5成热放玉米片。
2、炸制金黄酥脆捞出备用，起锅少放一点油，放1碗水。
3、放白糖熬制金黄色放入玉米片熬制。
4、放熟的花生碎、黑芝麻。
5、放葡萄干、枸杞子搅拌均匀，放在模具中变凉即可。
现在越来越多的人喜欢自己在家做一些小食品，一是可以消遣时间二是自己制作既美味又卫生。外面买的饼干虽然好吃，但是人们都不知道有什么添加剂，用的是动物黄油还是植物黄油。下面教给大家一些用烤箱做饼干不用黄油的做法，大家可以在家里给孩子们做一些当做零食。
一、做法1
1、主料：面粉50克、鸡蛋2个
2、步骤
1)、首先我们准备好2个鸡蛋。将鸡蛋打散备用。
2)、然以后准备好油和糖。
3)、把油合糖倒入鸡蛋搅拌后加入面粉拌匀。边压边轻轻搅拌只到没有面疙瘩。
4)、然后加入芝麻调匀。
5)、准备好烤盘，这个是专门烤小饼干的烤盘。一般的烤盘也可以的。
6)、然后把面糊糊用小勺子舀进小圈圈里，保证每个圈圈的糊糊一样多。
7)、然后烤箱160度预热5分钟，烤18-20分钟。我们家里每个烤箱的脾气不一样，要根据自己家里的烤箱来选择时间。再烤制的最后鸡分钟里，不要离开人，要注意观察，烤到自己满意的程度就关火。再放一小会就可以取出来凉着。
8)、这样简单的饼干就做好了。下面就要耐心等待饼干全部凉透，就可以吃了;香香的脆脆的老人孩子都爱吃。
二、做法2
1、准备材料：三个蛋清、三个蛋黄、一只全蛋、食用油50克、细砂糖50克、低筋面粉50克、盐一克
2、制作过程：
1)、蛋清用打蛋器打到起粗泡，分次加入盐、糖打至干性发泡(即提起打蛋器，能看到雪白光滑并尖挺的小三角);
2)、全蛋一只加上三只蛋黄，搅打均匀，再分次加入植物油拌匀;
3)、将低筋面粉过筛后，加入蛋黄糊，用刮刀拌匀成光滑细腻的面糊;
4)、将做法1中打发好的蛋白霜分三次加入蛋黄面糊，用刮刀切拌均匀，即成蛋糕糊;
5)、烤箱上下火，提前预热至160度，将蛋糕糊倒入蛋糕模中(也可以用一次性高温纸杯或其他不同形状的蛋糕模)，入烤箱中层，烘烤15-18分钟，再换到上层，烤2-3分钟，看蛋糕表层上色即可取出，凉后食用。
很多的孩子都不太爱吃饭的，很爱吃饼干，但是家长们就会担心外面所购买的一些饼干营养价值不丰富的，并且还会导致很多细菌存在的，在这种情况下家长们就会选择给自己的宝宝亲自做饼干吃的，比如说奶香饼干，这种饼干吃起来的话味道还是比较好的，而且在烹饪的过程中可以不使用到黄油的，这样可以防止脂肪的堆积。
制作
材料
鸡蛋2个，细沙糖 80克(根据自己情况酌情添加),盐1/2小匙，融化的奶油 50克,面粉320克(中筋即可)，泡打粉1/2小匙
做法
1.所有材料依序放入盆中搅拌成均匀的面团(要一种材料拌匀了，才可加第二种)
2.在桌上洒些面粉，把面团倒在面粉上，再撒一层面粉在面团上
3.用擀面杖擀成0.3cm厚的薄片，放置30分钟
4.用饼干模(其他各种形状的印模都可以，没有的话可以用杯子代替)印成各种形状的片，用叉子在上面刺一些洞，烤盘涂油后放入
5.烤箱预热160度烤约20分钟
薰衣草饼干制法
材料：黄油140克 糖粉80克 鸡蛋1个 泡打粉1小匙低筋面粉200克薰衣草3.5克(1.5大匙)
1.先用开水把薰衣草泡2分钟。再把水倒掉。1.将黄油软化，打至松发，大概颜色发白就可以了。加入糖粉，搅拌
2.一个鸡蛋，打散后加入
3.加入泡过的薰衣草
4.将粉类全部混合后，筛入。筛一点搅拌一点直到全部搅拌均匀。 将混合好的面放到冰箱里冷藏一个小时。
烤箱预热175度。 面团拿出来后，做好造型就可以烤啦。
注意，最好不要弄得太薄了。 175度，大约15分钟就可以了。 因为每个人做的饼干厚度不一样，如果做得厚一点，要适当增加一点时间。
建议中途拿出来，换个方向继续再烤，这样可以受热均匀些。
温馨提示
1.这种制作方法简单，而且成功率很高，非常适合初学者。
2.按照上面的方法制作的是“素面饼干”，也可以制作成调味饼干，方法是：将蛋黄1个、椰蓉2小匙调匀，烘烤前涂在饼干上即可。
3.烘烤过程中，应根据自己的烤箱功率调节温度和时间，并且随时观察以防焦糊
很多喜欢做美食的人都知道在做饼干的时候，多少都会需要用到黄油。但是呢，黄油的价格还挺贵的，那如果我们想做出美味可口的饼干，又不用黄油的话可不可以呢？有很多人也尝试过，但是做出来的味道并不理想，那么，在这里给大家了解一种不用黄油做饼干的方法。
首先要准备好所有做饼干的原材料:
分量：(42个左右)
配方：低筋面粉200克，植物油100克，糖粉40克，鸡蛋1个（留少许作刷液），奶粉10克，泡打粉3克，盐2克
烘焙：上下火，中层，180度，15－20分钟
制作过程：
1．植物油、糖粉、鸡蛋液、盐混合搅拌，充分融合。
2．低筋粉、奶粉、泡打粉、奶粉混合过筛入第一步的混合液中。
3．先用筷子搅拌，然后用手揉成光滑柔软的面团。
4．烤盘上垫油纸。取一小块面团，捏成圆形，再在烤盘上轻轻压扁成小圆饼。饼做小点，好看也便于烘烤。饼与饼之间留有一定的空隙，烘烤过程中，饼会稍微膨胀。
5．在圆饼表面刷一层全蛋液（或者蛋黄液，刷蛋黄液烤出来的颜色更黄）。
6．放入预热好的烤箱烤焙，上下火，中层，180度，15－20分钟。
以上的步骤是不是非常的简单？其实不使用黄油做出来的饼干更加的美味并且健康，要知道黄油的热量是很高的，高热量的点心吃多了对我们的身体有害而无利。这样不使用黄油做出的饼干老人和小孩子都可以使用，也不用担心要吃多少合适。赶快给我们的家人或者亲朋好友制作起来吧!
对于很多刚开始学习烘焙的人来说，都是从做饼干开始的，饼干制作方法简单，特别容易成功，会让刚学习烘焙的人充满信心。黄油饼干制作完成之后，外表金黄，吃起来香酥可口，有一种浓浓的黄油味道，会感觉非常的香甜。黄油饼干也比较适合小孩子吃，营养丰富，属于是一种健康的食物。
做法一
食材：
黄油、面粉、鸡蛋
制作步骤：
黄油常温软化，用手动打蛋器拌匀。加入糖，全蛋，面粉，揉成面团。放入冰箱冷藏半小时。取出揉面擀面，随意捏成各种形状。预热烤箱180度，10分钟。放入饼干，180度20到25分钟即可。
方法二
食材：
低筋面粉、黄油
制作步骤：
将冰箱里冷冻的黄油取出，切成薄片，室温下软化。将黄油放在盆里，用电动打蛋器搅打3分钟。将白糖加入黄油里，继续搅打，直到黄油体积膨大，颜色变浅，视为打发。将全蛋液分三次倒入黄油盆里，每一次都要充分搅打，让它们充分融合在一起。筛入低筋面粉。用刮刀翻拌均匀，成为曲奇面糊。烤盘铺好油纸。准备好自己想用的裱花嘴及裱花袋。将面糊放入裱花袋里，挤出曲奇饼干坯型。烤箱170度预热后，将烤盘放入烤箱。烤20分钟，又香又酥的黄油曲奇饼干就出炉了。
注意事项
1.烤好后凉透了吃口感更好，才能装袋保存哦。
2.每个品牌的烤箱温度不一样，最后几分钟一定要盯准了，不要烤糊哦。
做法三
食材：面粉、黄油、糖粉、鸡蛋、奶粉
制作步骤:
1.将黄油隔水融化，加入糖粉拌匀(夏天的时候用软化的黄油就不用融化了).加入鸡蛋，打散拌匀后筛入面粉和奶粉.将面粉揉成光滑的面团。因为黄油是液态的，所以揉好的面团很软。但一定要揉匀，揉到面团不会一按就裂开的程度。
2.将面团装到保鲜袋中擀成约2-3cm的厚片，然后放入冰箱冷藏30分钟定型。如果着急，也可以放入冷冻室15分钟左右(如果冻得太硬，可以回温一会再用模具造型).温度合适的面片很容易造型，只需要用模具切下，然后在平整的地方轻轻印花，再移到烤盘上脱模即可。
3.脱模完毕，尽量让饼干之间有一些间隙.烤箱中层，上火90，下火120烤10-15分钟即可。(请根据自家烤箱脾气调整火力，烘烤时间跟面片厚度和火力大小有关...最后几分钟一定要在烤箱旁观察，稍微上色即可关火，如果上色不够可以暂时不取出，用余温焖一会儿就好了).出炉后放在晾干架上晾凉.完全冷却后即可装袋，密封后几乎不会变潮。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《简单饼干做法不用黄油》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生做法”专题。
饮食养生
运动养生
