大叶种晒青毛茶
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“大叶种晒青毛茶”，希望能为您提供更多的参考。
中国的茶文化历史悠久，茶叶的种类更是不计其数，耳熟能详的龙井、普洱、毛尖等，可以说是家喻户晓。喜欢茶的人能明显的感觉到茶跟茶的不同，对于一些比较有地方特色的茶叶，我们可以多多的进行了解。大叶种晒青毛茶属于云南茶，特点是香高味醇、厚重甘甜。下面咱们就来详细看看大叶种晒青毛茶。
品质特点云南大叶晒青毛茶也称晒青绿茶或滇青，是选用云南大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻后，采用太阳光晒干而成的绿茶。滇青毛茶的品质特点是，外形条索粗壮肥硕，白毫显露，色泽深绿油润，香味浓醇，富有收敛性，耐冲泡，汤色黄绿明亮，叶底肥厚。晒青茶中质量以云南大叶种所制的滇青最好。滇青生产已有千年历史，是制造沱茶和普洱茶的优质原料。加工过程晒青毛茶，多以一芽二叶或一芽三叶及同等嫩度的对夹叶、单片叶为采制原料。茶农制作晒青，杀青多用2尺4的铁锅，一次投叶2千克左右，低温闷炒至叶质柔软透清香，随即出锅摊凉。用手工在簸箕、篾笆上揉捻搓条，揉成茶条后，抖散粘结的茶叶团块，薄摊在日光下晒至五成干；待茶条湿胚颜色由黄绿色转为黑绿色时，仍用手工进行第二次复揉，复揉后仍需抖散粘结的茶叶团块，抖直茶条，继续在日光下晒至足干。足干后的晒青毛茶即可储藏或销售，也可进行“渥堆发酵”而转变为普洱熟茶。近几年来，出现了大量的机制晒青毛茶，滚筒杀青或锅炒杀青后，经揉捻机揉捻成条，再经日光干燥而成。云南晒青毛茶是选用云南大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻后，采用太阳光晒干而成的绿茶。不是完全靠烘干和烤干的，基本上是晾干的，所以保存了很多的有机质，以备后面的再次发酵，故而普洱茶越放越好，每年都有变化。M.Ys630.com
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芝麻的叶子和芝麻一样，有一定的食疗作用，而且里面还有一定的油分，吃起来是比较香的，比如说很多人比较喜欢用芝麻叶子来做面条吃，味道鲜美，还有一定的药用价值，过了季节以后，叶子就没有办法买到了，但是可以晒干后留到冬天吃，吃法也是比较多的，我们来了解一下。
自晒芝麻叶的做法
食材主料芝麻叶1000g 辅料盐适量步骤1.本来是可以买到已经焯好水的芝麻叶直接晒的。刚好上山去我，就亲自采摘了新鲜的芝麻叶2.用清水淘洗干净3.锅中放水，加一点点盐，放入芝麻叶煮3--5分钟。芝麻叶不像青菜入水即熟，它比较难熟，我采摘的嫩，3分钟就好了，如果比较老的芝麻叶，则需要煮5分钟以上才熟4.煮熟的芝麻叶放入凉水中再淘洗2边，把里面的粘液洗掉。然后继续凉水浸泡2小时，中间要换2次水5.泡好的芝麻叶挤干水分，摊开放到阳台上晾晒6.一天就晒的很干了。摊开的那些晒干，就这么一点点啦7.用好几个拍子晒，2斤的新鲜叶子总共晒了这么多。这些干的市场上卖30多一斤哩，关键是30多也很难买到。所以爱吃的就一定得应季收藏
芝麻叶的功效
芝麻叶性质平和，味苦，略甘，滋肝补肾和润燥滑肠是它的主要功效，平时它除了可以当蔬菜食用以外，还能用于人类肝炎、肾虚以及头晕和止眩等多种常见病的治疗，治疗功效十分明显，另外芝麻叶还能生发通便，对人类的脱发与大便燥结也有不错的调理作用。
小贴士
芝麻叶一定要煮熟再晒，这样干的芝麻叶稍微用热水泡开就可以吃啦。如果不煮熟，晒好的芝麻叶是怎么煮都煮不熟的哦
黑毛茶又叫湖南黑茶，它对软化血管有很好的作用。不仅如此还可以降低血液中的脂肪，预防心血管病。经常喝黑毛茶的话，还可以防止衰老过快。这对任何人来说都是非常好的，正确的饮茶方式对身体有很大的帮助。黑毛茶也有好坏之分，好的黑毛茶成色非常好，特别的鲜嫩。
湖南黑茶作用一:软化血管。湖南黑茶含有大量的茶多糖能够降低血液中的脂肪,抑制血小板的聚集增加血管的有效直径,从而达到软化血管及防治心血管疾病的发生。
湖南黑茶作用二:延缓细胞衰老。湖南黑茶中的儿茶素及茶氨酸和茶黄素等都是能够起到清除自由基因的作用。自由基因减少了。细胞自然就不会衰败那么快。
湖南黑茶作用三:助消化顺肠胃。为什么黑茶具有顺肠胃的作用呢?
这是因为黑茶中的磷脂及咖啡碱元素。能够改善肠道中微生物生活的环境。从而达到顺畅的功效。
可以一年四季饮用黑茶，喝茶养生现已是人们公认，尤其是湖南黑茶，湖南黑茶经过特殊工艺加工，是一年四季皆宜的养生茶品。春饮温热黑茶，润肠通便;夏天凉饮黑茶，祛湿解暑；秋饮黑茶，补水解燥；冬饮温黑茶，暖胃藏气。
黑毛茶同样也分等级，根据采摘茶叶的时间以及茶叶的嫩度分为好几个等级。一般等级越高，说明嫩度越好，用来做天尖以及高等级的砖茶；等级越低，毛茶较粗老，用来做花砖、花卷较多。
黑毛茶的功效跟成品黑茶是差不多的。
干燥这道工序，安化黑茶传统工艺是必须使用七星灶，用松柴明火进行干燥，所以出来的黑毛茶必带松烟香。现在市面上很多毛茶厂家为了简单，不上七星灶，直接烘干、晒干，这样做出来的黑茶就丧失了一种味道，并且对后期成品茶的转化也会有很大的影响。
紫苏最有用的部分是叶子，当中含有药物成分，是人们用来治疗和预防疾病的主要部分。紫苏的叶子可以直接食用，也可以晒干用作他用。而为了更长时间保存，人们大多选择将紫苏叶子晒干。下面就来看看紫苏叶怎么晒？如何食用呢？
生活中很少人知道干的紫苏叶，其实在我国湖南就有干紫苏叶的食用历史，而且用途也是比较广泛的。紫苏在中国常用中药，而日本人多用于料理，尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物，在我国少数地区也有用它作蔬菜或入茶”。
常见的干紫苏叶用法
1、紫苏叶煮鱼蟹：可增加香气和美味。还有健胃、发汗、镇咳去痰、利尿、净血、镇定作用，可治疗风寒感冒、头疼、胸闷等症。但温病及气弱表虚者需忌食。
2、紫苏煎黄瓜：湘菜菜系里的一道菜名。此菜有着黄瓜之脆软，紫苏之香甜，加上湘菜独有的香辣，作为名菜，名不虚传。希望各位在家做做这道菜。
3、紫苏粥：以100 克粳米煮稀粥，粥成入15 克紫苏叶稍煮，加入红糖搅匀即成。紫苏叶具有开宣肺气、发表散寒、行气宽中的功效，与健脾胃的粳米相配成粥。适用于感冒风寒、咳嗽、胸闷不舒等病症。紫苏粥是很好的健胃解暑食品。
4、紫苏饮：将3-5 片紫苏叶洗净沥水，放入杯内用开水冲泡，放入白糖成清凉饮料。此饮具有健胃解暑的功效。健康人在炎热天气饮用，可增强食欲，助消化，防暑降温，还可预防感冒，胸腹胀满等病症。
大麦青叶汁指的是大麦生长时候的幼苗，大麦叶的幼苗的营养价值比较高，里面含有多种营养物质，比如说含有多种维生素和矿物质，含有人体所需的一些膳食纤维，在润肠通便，促进排毒方面都能发挥一定的效果，尤其具有很好的减肥效果，预防高血压和动脉硬化方面作用也是不错的。
1、多种天然维生素及矿物质(不同于化学合成品)维生素、矿物质虽然在人体内总的比例不高，但是却参与了人体一些重要的生命活动，比如能量代谢、细胞的修复、酸碱的平衡、各种激素类生成、免疫细胞的维护等等。并且很多维生素，比如VA、VC、VE等都是很好的抗氧化成份。
2、天然丰富矿物质决定了大麦若叶的高碱性度，人类80%的疾病与酸性体质有关，酸性体质是百病之源，大麦若叶的碱性度高达66.5(由日本食品分析中心提供数据)，被誉为“碱性食物之王”，可以中和体内酸性毒素、平衡酸碱、有效改善酸性体质。
被称为“绿色血液”的叶绿素(抗辐射、杀菌除臭、净化血液、排除重金属)。
3、叶绿素的结构跟人体的红血球素非常近似，因此亦被称为“绿色的血液”“可以喝的血”。我们每天吃的很多加工食品中含有危害人体的非天然防腐剂，合成添加剂等，日积月累，这些有毒物质在体内的积蓄是非常可怕的。而叶绿素可以中和这些毒素并将其排出体外起到净化血液的作用。另外叶绿素的成分具有杀菌消炎的作用，对于很多炎症特别是皮肤发炎、外伤、久治不愈的胃溃疡、肠炎等都有意想不到的效果。叶绿素的另一作用就是脱臭，其作用机理在于叶绿素可抑制代谢过程中产生硫化物，叶绿素对口臭、腋臭等各种体臭都有良好的除臭作用。
4、45%左右的天然食物纤维(排除肠道毒素、抑制糖份和胆固醇吸收)。食物纤维具有含水膨胀、增加便量、刺激肠壁、吸附胆固醇、胆酸等有毒物质、促进排泄的功效，因而可以：1、养颜美容;2、增加饱腹感，有助控制体重;3、预防及改善高血压、高血脂、糖尿病、脂肪肝、动脉硬化等症状;4、降低患癌风险。
在生活中，可能很多朋友都知道大叶木耳菜是一种怎么的蔬菜，更不知道它有什么特殊的营养价值。对于这种大家不认识的大叶木耳菜，我们建议大家可以多了解它的营养价值和生产地方，这样才能够在生活中挑选到好的大叶木耳菜，让你们也享受到大叶木耳菜独特的味道和好处。
对于这种比较少见的蔬菜，我们应该要去了解它的营养价值和药用功效，这样才能够在生活中食用它，利用它的药用功效来治疗一些常见的疾病，让它为我们所用。下面就让你们好好来阅读这篇文章吧。
大叶木耳菜植物学名称落葵,嫩叶者行距35—30厘米。当苗高也叫胭脂菜、染浆叶,是落葵科一年30厘米左右时设立直株,供其攀生蔓性植物。茎蔓生长长达2米以 缘;要注意适时摘除花茎,减少营养上,茎叶肥厚质嫩,通体碧绿如玉,消耗,以利叶片肥大。生长期间应勤食味口感似木耳。味道鲜美,营养丰 施速效性氮肥,促使茎叶繁茂。每次富,炒、煮、作汤或凉拌均可,深受 采收后及时追肥灌水。美食家赞赏。
本品有清热凉血、润燥 木耳菜在我国南北各地都可以滑肠的药用价值。栽培,不仅可在露地栽培,也可以在 木耳菜喜温暖,耐热,耐湿,种 阳台上盆栽或实行无土栽培;还可子要在15C以上才发芽出苗,生育 以作观赏植物栽培。可以说,大叶木期适温为25—30厂。自春至秋均可 耳菜是一集食用、观赏于一体的特以播种;保护地栽培还可以提前或 色植物。正常情况下,亩产5000公延后。木耳菜既可以直播也可以育 斤左右,市场售价每公斤4—16元,苗移栽,以2—3片真叶时定植为 经济效益比较显著。宜。 因采收产品不同,栽培方式也有差异。目前市场上主要以采收嫩梢和嫩叶为主,这样可不必搭架。
适合人群：所有人均适合食用。木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量最高，除蛋白质含量比苋菜稍少之外，其他项目与苋菜不相上下，药用时有清热、解毒、滑汤、凉血的功效，可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎等病。因富含维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质，而且热量低、脂肪少，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效，极适宜老年人食用。木耳菜的钙含量很高，是菠菜的2—3倍，且草酸含量极低，是补钙的优选经济菜。
以上是关于大叶木耳菜的相关介绍，希望你们看完之后能够对这种蔬菜有大概的认识，更好的生活中利用它的营养价值，及时补充我们身体所需的营养物质。大叶木耳菜含有比价高的钙元素，也可以达到清热和解读的作用，是我们生活中药用价值比较高的蔬菜。
红薯是生活中非常重要的一种食物，红薯的出现解决了旧社会当中的普遍饥饿问题，因此，红薯对人们的生存意义非常大，然而现代社会当中食物非常充足，饥饿问题基本不存在了，但是红薯这种美味的食物却成为了人们餐桌上的经典，其中，红薯叶也是一种非常不错的食材，但是，番薯叶和红薯叶的区别大吗?下面就来看看讲解吧。
红薯叶即红薯地上秧茎顶端或两侧的嫩叶，在南方，红薯四季都可以收成。与其他常见的蔬菜比较，红薯叶的矿物质与维生素的含量均属上乘，每百克鲜红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克，其胡萝卜的含量甚至比胡萝卜还高出三倍。常吃鲜绿的红薯叶，能满足维生素A、C、E 及铁补充的需求。
番薯叶和红薯叶的区别
番薯叶一般指红薯叶。
红薯叶(多年生蔓性草本植物)又称地瓜叶，即红薯生长过程中的茎上的叶子。红薯叶有很多用途，比如有提高免疫力，保护视力，延缓衰老，解毒等作用。我们一般食用的是秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。
而番薯叶我国各地均有栽培。夏、秋季采收，洗净鲜用。
番薯叶怎么做好吃
1、蒜茸红薯叶
将嫩红薯叶茎洗净，放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉，切成段。大蒜剥皮捣成茸。炒锅置火上，放素油烧至四成热，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩红薯叶茎翻炒，加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌匀即成。
2、蚝油番薯叶
番薯叶摘去老茎，用清水冲洗干净;红辣椒切成丝;蒜头拍扁去衣;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水;烧开锅内的水，加入1汤匙盐和2汤匙油，放入番薯叶烫至叶子变软，捞起沥干水;烧热锅内3汤匙油，以小火爆香蒜粒和红椒丝，倒入1杯清水;加入3汤匙蚝油、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐拌匀煮沸，倒入生粉水勾薄芡;放入氽烫好的番薯叶翻炒均匀，即可上碟。
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