生芽的红薯可以吃吗
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。如何进行饮食养生呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“生芽的红薯可以吃吗”，希望能为您提供更多的参考。
每到寒冷的季节，烤红薯就成为了大家的最爱。大家都知道，红薯是非常容易存储的一种食物。但是随着气温逐渐上升，很多的红薯出现了长芽的情况。大家知道，一些根块类食物长芽后是不能食用的。那么，生芽的红薯可以吃吗?专家告诉大家，长芽的红薯是可以食用的。
红薯又叫地瓜，它和土豆的亲缘关系非常远，两者根本不是一个科的植物，土豆是茄科的，茄科植物富含各种生物碱，龙葵素就是其中之一，青番茄也有。而地瓜是旋花科的，块根作杂粮，嫩茎叶作蔬菜食用，可酿酒、提制淀粉，茎叶为优质饲料，所以都是可以吃的。
红薯发芽后并不会像土豆一样产生对人体有害的成分，只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的，更不会出现传说中的中毒症状。但有一点大家要注意，红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值。至于说吃发芽的红薯会中毒的说法，是没有任何依据的，也是不科学的，纯属生活中的误区。营养学家认为，红薯既是营养丰富的食物，还能够对很多种疾病有食疗的作用。吃红薯的好处很多，但必须要讲究科学的方法。
1、红薯不可以生吃。红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化;而且红薯中的气化酶不经高温破坏，吃后会产生不适感。
2、红薯需要煮熟再吃。红薯如果没有熟透，它的颗粒状淀粉就很难消化，也就谈不上有什么营养了。因此，夹生红薯吃不得。
3、肠胃不好的人尽量少吃红薯，否则就可能出现腹部不适的症状。
4、红薯不要和下列食物同时吃：香蕉、白酒、螃蟹、柿子和西红柿。否则，容易引起肠胃出血或者导致胃溃疡。
5、红薯含脂肪和热量极少，因此要和米面搭配起来吃。否则，当时吃得挺饱的，一会儿就又饿了。
6、红薯最好中午吃。经过一下午的消化和阳光照射，钙质就会被充分吸收，还不影响人体从晚餐中吸收钙。
7、长黑斑的红薯一定不要吃。否则，不仅极易引起急性食物中毒，而且还会损害肝脏功能。
8、红薯吃多了，就会出现烧心、打嗝、腹胀和放屁的症状。因此，吃红薯的时候，想着配点儿咸菜和菜汤，上述症状就不会出现了。
由于保存的时候没有做好处理，或者是环境比较潮湿，地瓜很快就会长芽，我们都知道长芽之后，会带有一定的毒性，所以地瓜长了芽之后是不能吃的，所以希望广大的朋友们能够引起重视，在做饭的时候一定要看清楚，当然把芽清理掉之后也是可以使用的。
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花生营养价值非常的丰富，但是花生能生芽吃吗？有的人说可以，有的说不能。我们都知道有的豆类如果生芽了是不能够吃的，那样的话会有一定的毒素。但是有的豆类却可以生芽来吃，比如黄豆和绿豆等，那么花生生芽究竟是能吃还是不能吃呢？到底有没有毒素呢？今天小编就给大家介绍一下花生芽的相关知识！
通常我们说不能吃的是霉变的花生，因为花生霉变会产生黄曲霉毒素，这种东西毒性极强，会致癌。花生发芽和发霉不同，并不会产生有毒物质。南方没有吃发芽花生的习惯，但在北方，有些地方的人们喜欢吃花生芽，就和吃黄豆芽、绿豆芽一样。
不过，在这里提醒一下，吃发芽花生时一定要注意观察它有没有霉变。发芽与长霉都是在花生含水量较高的条件下产生的，虽然没有互为因果的关系，但发芽花生米感染黄曲霉素的机会还是有的。所以说，如果是人工发芽的花生，那是没有问题的；如果是因为放置太久而受潮导致的霉变发芽，那是绝对不可以吃的。
花生霉烂后，表皮会有一层黑色或黄褐色的细菌孢子菌丝，有霉烂的异味，很好识别。轻微霉变的花生外皮呈褐色或黄色，果实内呈部分黄色或全部黄色，吃入口内会有不同程度的异味。
营养分析：
发芽花生营养更丰富
花生芽外形酷似豆芽，洁白如玉，比花生营养更好、口味更佳。研究发现，花生芽的白藜芦醇含量比花生要高一百倍，比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出几十甚至上百倍，白藜芦醇的实验研究已经证实具有对心血管疾病和癌症的有益作用。白藜芦醇对激素依赖性肿瘤有明显的预防作用。而且发芽还可以使花生中的蛋白质水解为氨基酸，有利于人体吸收；油脂被转化为热量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人也可以放心食用；与此同时，富含维生素和钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸，被誉为“万寿果芽”。
通过上面的介绍，我们已经知道了花生生了芽的话也是可以吃的，我们可以自己在家里生芽，也可以去外面买着吃。和黄豆，黑豆，绿豆等豆类都是一样的道理哦！只需要我们把花生放到水里，按照一定的步骤，等到花生芽发出来就可以剪下来吃啦！
洋葱是我们常吃的一种蔬菜，营养价值也比较高，有促进胆固醇降低的作用，另外富含蛋白质、微量元素以及矿物质，对人体有一定的调养和保健的效果。当洋葱存储不当的时候，就容易出现生芽的情况，这时候是可以食用的，不会影响健康，但是如果出现腐烂，就不能再使用了。
先来普及一下小知识：洋葱起源于亚洲，后传至世界各地，西方人尤爱吃洋葱，20世纪初传入我国，现在已经成为我们餐桌上常见的蔬菜之一。
洋葱含咖啡酸、芥子酸、桂皮酸、柠檬酸盐、多糖和多种氨基酸、蛋白质、钙、铁、磷、硒、B族维生素、维生素C、维生素E、粗纤维、碳水化合物等。
洋葱未经干燥处理或存放不当，会发芽或腐烂，通常洋葱在15摄氏度左右最容易发芽。发了芽的乃至长出青苗的洋葱不会产生有害人体的物质，故仍可以吃。
洋葱发芽后鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长，致使营养成分下降。另外，洋葱发芽后会影响其商品价值，其味也较辣。
一般来说在挑选洋葱的时候，应选择那些看起来新鲜的、外皮光泽，不烂，无机械伤和泥土，鲜葱头不带叶;经贮藏后，不松软的洋葱进行食用，在贮藏时要注意通风透气，保持干燥，因为湿度一旦过大就会形成腐烂，所以在储存的时候应该先将它放在桌子上晾一段时间，再进行储存。
相信在日常生活中很多朋友都会将姜芽用坛子进行浸泡，这样用一些盐水浸泡一段时间之后，姜芽就作为一道非常美味可口的泡菜而让人们尽情的享受，这样也能大大的增加人们的食欲，不知不觉中就会多吃几碗饭。所以姜芽可以吃的吗?针对大家所提出的这个疑问，接下来的时间就请朋友们和我一起去了解一下。
很多人知道土豆发芽是有毒的，不可以食用。如果食用会引起中毒，严重的甚至致死。作为看起来差不多的根茎植物，生姜发芽其实是可以吃的。而实际上，市面上大多数的姜都有芽，只是不明显而已，但姜发芽后如保存不当，就会引起生长休眠，开始腐烂并滋生细菌，这时如果吃下就会造成腹泻。民间有“烂姜不烂味”的说法，意思是烂的姜一样能吃，这其实是错误的。烂姜中含有黄樟素，可能使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌，因此绝对不能食用。
生姜发芽了还能吃吗，姜芽有营养吗?
姜芽是宴席上的佳品，营养丰富，酸甜香脆，没有污染，而且耐于贮藏。姜芽与姜的作用类似：降血脂、降血压、防止血栓形成，可以用来预防和治疗心血管病。姜有抗氧化作用，对延缓衰老有一定功效。
生姜发芽了还能吃吗，怎样得到姜芽?
将按芽眼掰开的生姜块立即沾上一层草木灰进行消毒，再选晴天晾晒1-2天并反动1-2次，然后将姜种叠排堆在室内，适量喷水，上盖细沙等以保温保湿。堆内温度保持在25摄氏度。待大部分姜萌芽但不生根即可播种。
生姜发芽了还能吃吗，怎样吃姜芽?
姜芽洗净，大的姜芽切成丝炒肉，辣中带点苦味很好吃。小的姜芽晾干水，用盐腌三天后沥干水，放入干净的器皿中，加入冰糖和白醋，糖醋比例依个人口味放入，液面没过姜芽。一个月后就可以吃了，味道咸酸甜辣，早餐用很开胃。
相信通过上述我们大家的了解，广大朋友们对于姜芽可以吃吗，心中也已经有了更深刻的认知和了解。当然我想提醒大家的是，姜芽具有很好的驱寒功能，所以当我们发生风寒感冒的时候，吃一些姜芽就会起到很好的缓解病情的作用。但那些正在处于上火的朋友们就应该注意禁忌食用一些姜芽了。
大蒜是家庭日常备用的食材之一，不少家庭都会大量购买大蒜，吃不完的就保存起来。但是，大蒜的发芽条件非常低，在潮湿的厨房很容易短时间内发芽，给其食用性带来影响。因为大蒜发芽后会破坏其本身的刺激性口味，让大蒜变得口味平淡，对人们的吸引力减弱等等。而生芽的蒜能吃吗？
大蒜里面含有一些天然的抗氧化物质，能够帮助我们抵御衰老，表现在外部的就是能够让皮肤保持年轻态，不容易长皱纹和斑点。
发芽的大蒜能不能吃药看一下具体的情况，如果是发霉了并且已经开始变色的大蒜，那就肯定不能吃了。
但是如果是正常的青绿色的芽发出来的话，那么是可以正常吃的，而且比没有发芽的大蒜营养价值还更高一些，大家可以放心吃的
剥开发芽的大蒜，会看到中间产生了蒜的绿色嫩苗。绿色嫩苗从蒜瓣中长出来之后，就是蒜苗这种绿叶蔬菜。若将蒜苗放在加水的盘子里，不仅能给厨房带来绿植的美感，还可以代替葱花做调味品。
把蒜苗种在土里继续生长，叶子长大后就叫做青蒜。吃不惯大蒜瓣的人可以直接食用蒜苗，蒜苗的维生素含量超过大蒜瓣，也有一定的杀菌能力。
大蒜籽收获以后，休眠期一般为2-3个月。休眠期过后，在适宜的气温(5-18℃)下，大蒜籽便会迅速发芽、长叶，消耗茎中的营养物质。不管是青蒜，还是蒜薹蒜瓣，在各个生长阶段的转变过程中都不会产生有毒物质。
根据最新研究发现，发芽的大蒜比新鲜的打断含有更多对于心脏有益的健康的抗氧化剂。发芽的大蒜中的抗氧化活性要强于新鲜的大蒜，同时发芽的大蒜还含有不同的代谢产物。
在我们做菜的时候多少都会加一点点生姜的，当菜肴加了生姜之后不但味道变得更好了，并且经常吃生姜对身体健康也有很多的好处。很多人在购买生姜的时候都喜欢买回来一大块放在冰箱里面，用的时候就可以随时的拿出来很方便，有时候由于生姜没有保存好就会导致生姜出现长芽的现象。 发了芽的生姜可以吃吗 1.生姜在发芽之后可以吃，这不要担心。其实，很多人不知道，平时买来的生姜很多已经发芽了。只要有适当的环境，生姜是很容易发芽的。
2.生姜发芽虽然可以食用，但是它的营养成分肯定就不如没有发芽的好，发芽是需要消耗生姜里面的营养成分的，发芽后的生姜如果把它切好，里面的肉看上去就变干了，而且纤维也会变得很粗，虽然没有产生其他有害元素，不过营养确实不够。吃生姜有什么好处抗氧化，抑制肿瘤生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用;抑制肿瘤作用;吃姜能抗衰老。开胃健脾，促进食欲在炎热的夏天，因为人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”的道理。防暑、降温、提神在天气炎热的时候是有排汗降温，提神作用的。对于一般的暑热，有头昏、心悸、胸闷症状的，适当喝些姜汤是有好处的。 杀菌解毒科学研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是对沙门氏菌效果更好。在炎热的夏季，食品容易受到细菌的污染，而且生长繁殖快，容易引起急性胃肠炎，适量吃些生姜可起到防治作用。
我们吃红薯历史是从古代开始的，有的地方甚至将红薯做为主食食用。红薯全身都是宝，不仅红薯本身可以吃，红薯的叶子也可以炒菜吃。很多人喜欢将红薯和粥放在一起煮，这样粥里面会有红薯的鲜香感。红薯在保存的过程中可能会出现发芽的现象，那红薯出芽了还能吃吗？
红薯也叫番薯，北方人称为地瓜。专家告诉我们，红薯发芽后并不会像土豆一样会产生对于人体有害的成分，只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的，更不会出现什么传说中的中毒症状。但有一点大家要注意，红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值。至于说吃发芽红薯会中毒的说法，是没有任何依据的，也是不科学的，纯属生活中的误区。营养学家认为，红薯既是营养丰富的食物，还能够对很多种疾病有食疗的作用。吃红薯的好处很多，但必须要讲究科学的方法。吃红薯要注意什么呢？下面小编就来和大家说说。
1、红薯不可以生吃。红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化；而且红薯中的气化酶不经高温破坏，吃后会产生不适感。
2、红薯需要煮熟再吃。红薯如果没有熟透，它的颗粒状淀粉就很难消化，也就谈不上有什么营养了。因此，夹生红薯吃不得。
3、肠胃不好的人尽量少吃红薯，否则就可能出现腹部不适的症状。
4、红薯不要和下列食物同时吃：香蕉、白酒、螃蟹、柿子和西红柿。否则，容易引起肠胃出血或者导致胃溃疡。
5、红薯含脂肪和热量极少，因此要和米面搭配起来吃。否则，当时吃得挺饱的，一会儿就又饿了。
6、红薯最好中午吃。经过一下午的消化和阳光照射，钙质就会被充分吸收，还不影响人体从晚餐中吸收钙。
7、长黑斑的红薯一定不要吃。否则，不仅极易引起急性食物中毒，而且还会损害肝脏功能 8、红薯吃多了，就会出现烧心、打嗝、腹胀和放屁的症状。因此，吃红薯的时候，想着配点儿咸菜和菜汤，上述症状就不会出现了。
9、不要吃凉红薯，吃了容易引起胃肠功能紊乱。
身体的健康要靠平常的良好生活习惯和饮食习惯来保证的，如果不能很正常的保持这些习惯的话，那么对于身体健康来说是非常不利的。平常的时候在饮食上要特别的注意，一些变质或者是快变质的食物，最好是不要吃，否则是会引发身体疾病发生的。那么生芽的芋头能吃吗？下面我们就来说一下。
生活中，一提芋头，我们知道这不只是老人和小孩子特别爱吃的东西，因为它的绵软和香甜，更因为它是一种很有营养的食物，特别适合身体虚弱者食用。那么，朋友，你知道吃芋头的禁忌有哪些?下面，就让我们来说说。 芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心，因此是人们喜爱的食品。
这样好吃的东西，一定要多注意吃芋头的禁忌还是有不少的，比如：吃芋头一定要蒸熟芋头，这样才可以吃到健康美味的营养，如果芋头蒸出来还有半生不熟的情况就要注意了，这样的芋头是不能吃的，而且含有一定的毒性，小心引起食物中毒。所以这个吃芋头的禁忌我们千万要牢记了。 另外，芋头和香蕉千万不能一起吃，否则会造成很严重的后果，大家一定要注意了。
吃芋头的禁忌除了上面的这些，还有对于有痰、敏性体质像荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。还有芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉。芋头的黏液中含有一种复杂的化合物，遇热能被分解，这种物质对机体有治疗作用，但对皮肤黏膜有强的刺激，这样我们就得格外小心的。 当我们从上面知道了吃芋头的禁忌还有不少的，那么，以后的生活中，每当我们吃芋头时，不只是品味它的香味，也得同时多留心它的这些禁忌，减少它的禁忌给我们带来的伤害。
上面的这些介绍就是生芽的芋头能吃吗的最好回答。平常的时候，在饮食上就一定要特别的注意，如果不注意的话，就可能会误食，这样就会发生疾病的症状。对于身体健康来说是非常没有好处的。所以在平常的时候在饮食上要特别的小心才行。
红薯是常见的食物，这类食物的营养价值比较高，而且吃的时候对人体帮助比较大，红薯易于消化，同时吃红薯的时候，对改善人体便秘问题，有着很好效果，有很多上班族因为长期患有便秘问题，导致工作、生活受到影响，因此就可以多吃红薯，那长牙的红薯可以吃吗?
在吃红薯的时候，也是需要对红薯进行多方面认识，这样在吃的时候，对身体也不会有任何的影响，吃的时候都是可以放心进行，那长牙的红薯可以吃吗?
长牙的红薯可以吃吗：
红薯也叫番薯，北方人称为地瓜。红薯发芽后并不会像土豆一样会产生对于人体有害的成分，只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的，更不会出现什么传说中的中毒症状。
它不像马铃薯发芽后会产生龙葵配醣体，误食之后会有中毒反应，它的芽没有任何的危害。但是如果芽发的过大也是不适食用的。
但有一点大家要注意，红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值。
至于说吃发芽红薯会中毒的说法，是没有任何依据的，也是不科学的，纯属生活中的误区。
虽然地瓜发芽可以吃，但是如果表皮呈褐色或黑色斑点也不能食用，那个是因为受黑斑病菌污染所致。
黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬发苦，对人体肝脏有剧毒。这种毒素虽经水煮火烤，其生物活性不会被破坏。
食用后，多在二十四小时内发病，出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状.严重的，还发高烧、头痛、气喘、裨志不清、抽播、呕血、昏迷.甚至死亡。
以上就是对长牙的红薯可以吃吗详细介绍，那长牙后的红薯最好要减少选择，如果长牙的部分不是很大，削掉还是可以吃的，而且吃的时候对身体也不会有任何损害，红薯的制作方法较多，常见就是蒸红薯，这样吃法能够很好保留红薯口感。
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