生活中常见的事物有很多,在对一些事物不了解时候,都是需要对它进行很好的认识,这样在选择它的时候,才会知道如何做最佳,那对一些食物来讲也是如此,不同的食物在制作上都是不有着不同方式,因此对食物制作前,也是需要对它进行很好的了解,那龟苓膏粉是什么呢?
很多人对龟苓膏粉是什么并不是很了解,因此在对它选择之前,也是需要对它进行很好的认识,这样在选择它的时候,才能够放心的进行,而且吃的时候也不会损害到自身健康。
龟苓膏粉是什么:
龟苓膏是梧州历史悠久的传统药膳,相传是清朝宫中皇帝指定食用的名贵药物。它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料,再配生地等药物精制而成。其性温和,不凉不燥,具有清热去湿,旺血生肌,止瘙痒,去暗疮,润肠通便,滋阴补肾,养颜提神等功效,老少皆宜,因而倍受人们喜爱,并畅销中外。
龟苓膏历经了数朝代不断的改良研发,在民间不断流传,随着现代工业的发展,使得龟苓膏成为当今极为流行的时尚小食。几百年来,龟苓膏因其清热解毒、滋阴养颜、止瘙痒去疮毒的功效久负盛名,不仅梧州人形成了服食龟苓膏的习惯,这种习惯更流传至两广、港澳以及东南亚各地。
主要成份
凉粉、甘草、土茯苓、金银花、蒲公英、龟板、蜂蜜、水飞珍珠粉、人参、枸杞、乾地黄、 防风、蜜银花、苦草、苦参、栀子等。
处方来源
原料配方和制作方法是依据明末清初流行至今的民间“龟苓膏”食疗配方和制法而来。据“苍梧郡志”记载,大约在明末清初时候,苍梧郡(即现梧州市)民间就有“龟苓膏”的食用习俗和出售“龟苓膏”的店铺,经过几百年的发展,已从沿街叫卖,前店后作坊生产,发展到今天的专业化工厂生产和销售。
以上就是对龟苓膏粉是什么详细介绍,在对它使用的时候,都是要适量的进行,这样对自身健康才不会有任何的危害,不过要注意的是,龟苓膏粉在治疗疾病上,效果非常不错,因此使用时候数量也是需要掌握好。
小时候一到过年,家家户户就会做油炸食品,其中最受小孩子欢迎的还要说是炸麻花。现在很多的地方都会卖炸麻花,不过就是没有小时候的味道了。想要吃出小时候的味道还要自己做,那炸麻花的配方与做法是什么?这是大家想知道的,下面就为大家简单的介绍一下,希望可以帮助到大家。
炸麻花的配方与做法是什么?
食材:面粉 250克、鸡蛋一个、泡打粉 3克、糖65克、植物油4克、牛奶65克
步骤/方法:
1.把鸡蛋液打匀,加入白糖,植物油,牛奶调成汁,汗,我牛奶忘记放了,分开放的,把面粉和泡打粉过筛一下,没有筛子也可以,要反复拌匀,然后把调好的汁倒入。
2.和面,和面的过程很粘手,粘得不行的时候,双手稍抹的点再和。
3.面和好和,揪成小面团,团成长条,放到一块儿。然后刷上一层油,盖上保鲜膜,醒40分钟。
4.然后搓麻花。搓成细条有筷子那么粗。两手向相反方向用劲,然后提起两头,它们会自动上劲,再放到案板上,按住一头,另一头用手搓。再提起来自动上劲,把另一头打开一个口把头穿进去,生胚就做成了。
5.小火,一定要小火,火稍大就黑了,炸成金黄色,捞出,不要担心里面不熟,里面是发酵的汽泡,很容易熟的。炸好后放凉,外面有点酥脆,里面是绵软的。
上文就是关于炸麻花的配方与做法是什么的介绍,现在知道了吧!如今的电视和网络上,对于食品不安全的报道是经常出现的,为了家人吃的安全与放心,自己做这道炸麻花是很不错的,尤其是小孩子喜欢吃的东西,最好是家长自己做,安全卫生!
凡是吃过脆皮烧鸭的人,一定会被这道美食深深吸引,这是一道非常传统的名菜,脆皮烧鸭在我国的广东和香港一带是最为流行的,这道美食外表是金黄色的,看起来就让人很有食欲,吃起来味道非常好,而且吃鸭肉具有很好的滋补作用,下面来学习脆皮烧鸭的配方以及制作方法。
脆皮烧鸭的做法与配方:
材料
主料:油皮100克
辅料:小麦面粉50克
调料:酱油15克,白砂糖10克,姜15克,料酒15克,五香粉5克,发酵粉1克,盐3克,花生油30克。
做法
1.锅上火将鲜汤200毫升倒入烧沸;
2.下入酱油、味精、白糖、五香粉、姜末、料酒搅拌均匀,制成卤汁;
3.将豆腐衣在卤汁内浸泡,然后蒸10分钟左右,取出晾凉,切成大小均匀的16块;
4.取面粉100克加入精盐、味精、发酵粉,用清水调和成糊备用;
5.铁锅洗净,烧热后倒入花生油烧至七成热时,将豆腐衣逐块挂糊,放入油锅中炸成金黄色,捞出控尽油;
6.整齐地码在盘中即成。
做法二
食材
主料
鸭腿500g
辅料
姜3片、花椒15粒、八角2个、老抽15ml、生抽15ml、蒜适量、脆皮水适量、蜂蜜10g
步骤
1.鸭腿一只,洗净沥水后放于深口容器内;
2.加入生抽;
3.再加入老抽;
4.再加入姜片;
5.加入拍裂的蒜头;
6.加入八角;
7.加入花椒;
8.用手按摩5分钟让料全部均匀的粘满鸭腿;
9.为了让鸭肉内部入味,用竹签在鸭皮表面戳洞;
10.反过来再鸭肉内侧戳洞;
11.盖上保鲜膜,冰箱冷藏室腌二下四小时以上;
12.这是风干表皮的鸭腿;
13.刷上一层脆皮水;
14.再放在阴凉通风处风干表皮;
15.将腌了一夜的鸭腿悬挂在通风阴凉处风干;
16.将再次风干的鸭腿放入烤箱中层180度十五分钟后取出,用锡纸包上鸭腿位置,再入炉烤10分钟取出片片食用即可。
小贴士
1、这次用料完全用了好豆的一个豆亲的方子,感觉老抽用量多一些,建议调味为:生抽15ML、味极鲜酱油10ML,老抽3ML即可;
2、烤鸭腿前十五分钟在烤箱中层烤,基本上表面就可以出油好了,拿出包锡纸后,改成烤箱下层,关掉上火烤五分钟后,再开上下火同时开烤五分钟,这样表皮不会过于黑;
3、片鸭的刀一定要锋利,这样才易将鸭肉片好;
4、不建议用市售甜面酱,这样和北京烤鸭酱味道不一样,建议直接网购烤鸭甜面酱;
5、风干是烤鸭脆皮的关键。
与国外的很多国家相比,中国人吃牛肉并不多,实际上,牛肉的营养价值非常高,是男女老少都可以吃的一种肉品,牛身上的肉有很多分类,但总的来说,牛肉富含优质蛋白,另外还有多种微量元素和氨基酸,吃牛肉具有强身健体等知道好处,下面教大家做清汤牛肉的方法。
清汤牛肉的做法与配方:
原料:
(1)鲜牛肉、葱段、姜片、盐、酱油、八角、花椒、桂皮、清汤等。(2)香菜小段、葱丝等。
做法
1.将牛肉洗净,用清水浸泡24小时左右,去除其血水。
2.将浸泡后的牛肉入冷水锅氽透,捞出沥干水份。
3.锅中注入清汤,加入原料1中的其它材料,大火烧开,用小火煨熟。肉与汤分开贮存。
4.食用时,将切好的香菜、葱丝放在面食上面,再加上切成小丁的牛肉,浇入牛肉汤即好。
菜品特色
汤鲜味美,口味醇正,特别适合搭配兰州拉面食用。
清汤牛肉的做法,肉嫩汤鲜制作简单
工艺:煮
口味:清淡
难度:中等
时间:15分钟
食材:牛肉
辅料:玉米淀粉、青红酒、生抽、鸡精、葱、生姜、盐、花生油
一种食材都有好几种吃法,特别是牛肉,吃法就非常多,比如耗油牛肉、红烧牛肉、牛肉火锅、牛肉汤等等,而口味也非常多,比如麻辣、微辣等等,今天小傲娇要分享的是清汤牛肉的做法,现在清淡已经越来越主流了,所以很多食材越是简单就越能吃出原滋原味,而今天介绍的清汤牛肉则是把牛肉煮成肉嫩汤鲜的清汤牛肉片,制作方法也非常简单,和软萌甜心小姐姐的农家肉片汤的做法很类似,非常清淡。
清汤牛肉的做法
原料:牛肉200克;
辅料:玉米淀粉一汤勺、青红酒一汤勺半、生抽半汤勺、鸡精、葱一颗、生姜切末、盐一茶勺、花生油半汤勺;
制作步骤:
牛肉
1、买一块牛腰肉,要新鲜的瘦肉,然后切成片,注意要让牛肉跟嫩,那么就要横纹切,不能顺纹切,尽量切的薄点;
葱
2、把生姜切末,葱绿切成葱花、葱白切段留着备用;
腌牛肉
3、把切好的牛肉片放到碗里,加入玉米淀粉一汤勺、青红酒一汤勺、生抽半汤勺然后抓均匀腌制一会;
起清汤
4、起清汤,把锅烧热,加入半汤勺花生油烧成七分热,加入一茶勺盐、生姜末和葱白段爆香,然后加入适量少开的开水,此时清汤底就起好了;
清汤牛肉
5、等清汤开后把腌制好的牛肉片在搅拌均匀下,然后最好用筷子播一片一片的滑入汤中,翻滚一分钟即可关火。
清汤牛肉面
6、撒入葱花,加入半汤勺青红酒,适量鸡精调味,如果不够咸可在加点盐即可,这个汤里如果直接泡入面条就是清汤牛肉面了哦。
贵州省地处中国的西南地区,和云南、重庆、四川以及广西等省市相连,每年到了夏天的时候,人们都喜欢去贵州旅游,贵州有黄果树瀑布等全国有名的旅游景点。去贵州旅游的时候,肯定少不了品尝当地的美食,这其中就包括贵州非常有名的米粉,那么贵州米粉是怎么做的呢?
贵州米粉的做法与配方:
作为“嗦粉大省”,贵州无疑是最低调的存在。就像说起米粉,大概和一样永远不会第一时间想到这里。但事情的走向是,原本抱着尝遍各种酸汤美味跑去贵阳的,却意外被街头随处可见的“XX粉”店圈了粉。如果因为畏惧黔菜的“酸辣”不敢造访贵州,这里的粉绝对会打破惯有印象,“因为一碗粉,爱上一座城”,贵州一定不会让后悔。
肠旺粉,来贵阳尝试的第一碗粉是肠旺粉,选它是因为肠旺面在贵阳美食的排名实在醒目,加上特别的名字以及点餐时被问到选粉还是面,算是意外尝到了第一碗粉。猪肥肠、猪血旺和五花肉做成的脆哨是主角,融入红油浓鲜的汤底代表着“常旺”的吉祥寓意。
初端上桌的肠旺粉既不酸也不辣,可以根据自己的口味加料加码,还可以选择吃粗粉或是细粉。猪大肠完全被洗去油脂,猪血也没有了腥腻的感觉变得香嫩可口,红油香而不辣,配着贵州泡菜一起下肚整个胃都神清气爽。
牛肉粉,贵州人爱粉,尤其是牛肉粉,而牛肉粉中又以花溪牛肉粉最为出名,选用多种名贵中草药、上等黄牛肉熬制汤头,无论是吃粉还是喝牛肉原汤都仿佛舒爽到打通任督二脉。清汤、泡椒、红烧等不同汤底的米粉爽滑诱人,能吃辣的可以加足花溪特色的辣椒面和花椒粉,体验极致的酸辣口感。
贵州作为“嗦粉大省”之一,羊肉粉的江湖地位也是首屈一指,更是分为四大门派:遵义、六盘水、毕节、兴义,各地区口味虽有不同,但都绕不开鲜辣浓郁的汤底。在遵义更是有冬至吃羊肉粉的习俗。
无论在贵州哪个市县都能随处见到卖羊肉粉的小店,一碗正宗的羊肉粉通常香而不膻、鲜辣过瘾,在寒冷的天气里慰藉肠胃。兴义门派的粉胜在秘制酱汁,遵义派则靠煳辣椒面勾人,六盘水水城的油辣椒很关键,毕节金沙羊肉粉清而不浊、鲜而不腥。
面包是生活中不可缺少的一种食物,因为它不但可以作为一种休闲食物,更是可以作为一种主食。面包的种类非常多,做法自然就非常多,学会制作面包的工艺之后,不论给自己还是给家人做面包都是一件非常幸福的事情。从医学方面来说,经常吃面包也能够辅助解决胃酸过多的问题。那么,蒸面包的做法与配方是什么?
调理面包的做法详细介绍
工艺:烤
调理面包的制作材料:
主料:高筋面粉500克,鸡蛋80克,糖100克,奶粉,水,沙拉酱,调理馅各适量。
教您调理面包怎么做,如何做调理面包才好吃
1.高筋面粉、鸡蛋、糖、奶粉、水打发成面包坯。
2.将面包坯包入调理馅,制成圆形,放入烤盘,待汤发好,上面挤些沙拉酱或适量葱花,入烤箱烤熟即可。
肉松面包卷的做法详细介绍
菜系及功效:甜品/点心
口味:原本味 工艺:暗炉烤
肉松面包卷的制作材料:
主料:小麦面粉500克,酵母15克
辅料:鸡蛋150克,奶油75克,生菜(团叶)70克,猪肉松50克
调料:盐5克,白砂糖50克,芝麻35克,桂花酱120克,花生油60克
肉松面包卷的特色:
此面包肉香浓郁,造型美观,甜香可口,松软味美。
教您肉松面包卷怎么做,如何做肉松面包卷才好吃
1.将奶油取出软化,加入糖打发,再磕入鸡蛋,加入精盐,花生油继续打发,直至成均匀的黏稠状,备用,生菜洗净取其叶切碎备用。
2.取一小碗,放入酵母,用温水化开,调成均匀的浆液,倒入面粉内搅拌,再加入调好的奶油蛋液继续搅拌,放入适量温水逐渐搅拌均匀,揉成面团,揉至无干粉,表面光滑时,用湿洁布盖上发酵。
3.将发好的面团擀扁,抹上果酱卷起,饧10-20分钟。
4.饧好的面团刷上一层花生油,撒上芝麻和碎菜叶,放入已预热好的烤箱中,将烤箱温度调至175度,烤约30分钟出炉,在两边抹少许果酱,沾上肉松,即可食用。
蒸面包
原料:
糖38克、盐1.7克、蛋半个、牛奶166克、面包粉250克、发酵粉3.3克、黄油17克。
做法:
1、先用‘生面团’程序揉了20分钟,按停止。加黄油,重新开始‘生面’程序,所以共揉了40~50分钟的样子;
2、从面包机取出面团,整形一下;
3、放土司模、大腕或者隔布放蒸锅上蒸都可以。
龟苓膏是一种常见的补品,在我国龟苓膏有着比较悠久的历史,是非常好的一种保健品,对于人体能够发挥很好的保健的作用,能够促进人体的新陈代谢,同时它还有很好的美容养颜的作用,具有预防青春痘的效果能够,促进皮肤的保湿,对老年人来说,能够提高记忆力,增强身体的抗病能力。
龟苓膏的保健作用
1、促进新陈代谢
龟苓膏含有多种活性多糖和氨基酸,以及人体必需的营养元素,从而可以防止肤质老化和便秘,促进身体的新陈代谢。
2、润燥清热
在吃过烧烤、火锅等辛辣食物后,服用龟芩膏可以起到滋阴润燥,清热去火的效果。对于多种口腔溃疡、口燥咽干都有显著的疗效。
3、去湿止痒
在潮湿、干燥的环境中,就常服用龟芩膏,这样可起到去湿、止痒、去疮毒的功效。
4、老年保健
老年人吃了,可以增强自身的免疫能力,起到健胃、开胃的作用,还可以治疗老年人便秘。是老年人不可或缺之养生圣品。
5、美容养颜
年青人和女人吃了,可以养颜护肤、去除体内的毒素,起到洗肠的作用。特别对皮肤干燥、老化和年青人的青春痘(粉刺)都有显著的改善作用。
6、润肺止咳
龟苓膏可以润肺止咳,得了嗓子疼,吃它也能起到一定的改善作用。
7、调节三高
现代营养学研究发现,龟苓膏中含有多种活性多糖和氨基酸,具有低热量、低脂肪、低胆固醇的特点,能够调节血脂和血糖,还有一些人们不可少的东西。
8、改善泌尿系统
苓膏的研究报告中指出;龟板含有各种氨基酸,其中七种为人体不能自制但必须的氨基酸,这些必需氨基酸占总氨基酸百分比相当高,约百分之二十。特别对急、慢性泌尿系统感染、小便白浊疗效显著。
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