钉螺怎么吃到肉?
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！古往今来，人们都普通注意养生！那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“钉螺怎么吃到肉?”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
在日常生活中钉螺是一种比较常见的美食，钉螺的肉质不仅鲜美，而且营养价值丰富，经常食用可以补充身体所需要的营养成分，同时也可以补充身体所需要的微量元素，对身体非常好，而吃钉螺的时候壳是很多人都烦恼的事情，可以将海螺壳敲碎，也可以经过牙签来进行食用。
钉螺肉怎么吃?
盘中的钉螺有时候会让你束手无策，如果一味地吸钉螺的大口端，有时候哪怕用再大的力气螺肉也会无动于衷。只需要回头吸一下碎口的尖端(买来的钉螺尾端都已被打碎，原理就在这里)然后再回过头吸大口端，螺肉就很容易地成为口中美味了。
吃螺肉反应了一个关于做事的有趣的现象：有时候一味地努力和付出并不能最终走向成功，这时候，需要转过头来看是不是还有别的环节遗漏和疏忽了，一个简单的动作补上这个环节再回头继续努力，最终能得到你想要的。
辣炒钉螺的做法
钉螺洗净，掰掉尾尖。
辣椒，姜，葱切好备用。Ys630.COM
锅里油热加入辣椒，姜片炒香。
加入钉螺翻炒，后加入蚝油继续翻炒。
加入酱油，盐继续翻炒，盖盖焖2分钟。
取出一个能吸出螺肉来的话，就算抄好了。
方法/步骤2
1、红葱头、红辣椒切片、蒜头、姜切末备用。
钉螺的家常做法
锅中热油，先下红葱头炸酥炸香。
继续倒入蒜末、姜末、红辣椒片爆香。
钉螺的家常做法
倒入钉螺翻炒五分钟，加入醋和酱油一同翻炒，一定要炒久一点，把钉螺炒熟。
钉螺的家常做法
加入盐和鸡精调味好味，最后加入水淀粉勾芡即可。
注意事项
炒这种螺类的东西最好加点醋和蒜头，加醋的作用有二，一是钉螺这种螺类的东西加入醋一起烹调，能把螺中的细菌和微生物最大程度上做个灭菌，保证我们吃的健康。
钉螺的尖可以在买的时候让师傅掰掉，自己弄很麻烦。
不知道什么时候熟的话，煮一会取出一个能吸出螺肉就熟了。
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对很多女性朋友来说，看到别人有一手好的厨艺都是非常羡慕的，羡慕别人，今天大家只要跟着小编一起来学习炝炒钉螺的做法，一定也会让你的厨艺大涨哦！下面就和小编一起动手吧！
2.锅入加水煮沸，倒入钉螺，焯5分钟；再次清洗，再用鼻子闻味的方法将味道不好的（就是坏掉的螺）选择丢掉。
3.青红椒，蒜苗芹菜，姜，全部切丝备用。
4.起油锅，爆香姜丝蒜苗芹菜。
5.倒入沥汗水分的钉螺，加入盐，翻炒。
6.中途炝入少许水，加一点白糖，加锅盖焖烧8分钟，倒入青红椒丝，继续翻炒至青红椒丝至软。
7.炝入生抽翻炒片刻即可出锅食用。
看到这里，你也完全了解了炝炒钉螺的详尽做法了。希望你掌握做法之后，能够尽快实践起来。只有最快的实践，你才能够最快地享受到美食带来的愉悦感。
钉螺是一种软体动物，而且也有公母之分，而且也是一种水路两栖的动物，是由它坚硬的壳和它本身柔软的身体这两部分组成。他的身体前面有头，脖子，脚还有一个外套膜，后面就是内脏了。而且钉螺也是一道美味佳肴，今天就为大家推荐一款酸菜钉螺的做法吧。
菜谱简介
钉螺，真的长得像颗螺丝钉啊。哈哈。。。第一次吃钉螺是在东北小酒馆，汗，做为厦门人，居然第一次吃这玩意是在东北小酒馆。那次的印象实在深刻，因为一整盘几乎是我吃光了，兄弟姐妹们估计也酒足饭饱了，所以也懒得站起来夹，那螺啊，就放在我面前，我一个接一个的吃，根本就停不下来啊。哈哈~~~~这次买的这个钉螺是大清早起来上市场买的，那摊主跟我挺熟，也是熟人效应吧，我总觉得她卖的东西应该不会太差，于是忍不住就买了一斤，这种螺不用浸水，要炒制的时候洗干净就好了。
材料
钉螺，红辣椒，红葱头，姜，蒜头，黑醋，酱油，水淀粉
做法
1.红葱头、红辣椒切片、蒜头、姜切末备用。
2.锅中座油，先下红葱头炸酥炸香。
3.继续倒入蒜末、姜末、红辣椒片爆香。
4.倒入钉螺翻炒五分钟，加入黑醋和酱油一同翻炒，一定要炒久一点，把钉螺炒熟。
5.加入盐和鸡精调味好味，最后加入水淀粉勾芡即可。
小诀窍
炒这种螺类的东西最好加点醋和蒜头，加醋的作用有二，一是钉螺这种螺类的东西加入醋一起烹调，能把螺中的细菌和微生物最大程度上做个灭菌，保证我们吃的健康。二是醋的加入能增加这道菜的风味，醋的酸味和辣椒的辣味把螺的鲜味做了一个烘托，更加滋味无穷了。而蒜的作用大家都知道了，有很强的杀菌作用，最适合炒制螺类食物了，这两种原料的加入能最大程度上保证我们吃这道菜的健康。
以上就是为大家推荐的酸菜钉螺的作法了，东部那边比较盛产钉螺。如果你也喜欢吃，就可以按照以上所说自己来动手做一盘酸菜钉螺来尝一尝，绝对能够满足你的味蕾。赶紧准备好食材拿起锅铲开始做吧。
钉螺这种软体动物有很多分类，不同种类的钉螺的生活习性不同，分布的地方也不一样，不过大部分的钉螺都是可以吃的，只不过在吃之前一定要正确处理，必须要用正确的方法洗干净，另外不管吃任何东西都要控制好量，一定要掌握正确吃法，那么吃钉螺会不会有什么坏处呢？
钉螺的危害：
钉螺是血吸虫的唯一中间宿主，故仅限于有钉螺的地区，才有可能有血吸虫流行。在国，血吸虫病流行于长江两岸，及其以南的十二个省、自治区和上海市，且以长江中下游地区较为严重。经过多年的防治，本病流行已基本得到控制。钉螺的感染率与水源污染程度密切相关，采用哨兵螺方法可测定水源污染情况。分布于国的钉螺称湖北钉螺，有七个亚种。钉螺属软体动物，水陆两栖，多孳生于水分充足、有机物丰富、杂草丛生、潮湿荫蔽的灌溉沟或河边浅滩；通常生活在水线上下，冬季随气温下降深入地面下数厘米蛰伏越冬。钉螺可在地面，但活动范围有限，速度缓慢。然而，钉螺可附着于水面各种漂浮物体上，如湖草、芦苇、船只等扩散到远处，使原有孳生范围扩大或形成新的孳生地。
钉螺是一种在田间生活的动物。由于钉螺是血吸虫幼虫的主要寄主，所以水患期间，各地都会努力扑灭钉螺，以减少血吸虫患者的数量。
钉螺属软体动物，有雌、雄之分，水陆两栖，由螺壳和软体两部分组成，软体部分的前部为头、颈、足和外套膜，后部是内脏；表面有纵肋者称“肋壳钉螺”，壳长约10毫米，宽约4毫米，生存于湖沼或水网地区；壳面光滑者为“光壳钉螺”，比肋壳钉螺稍小，长、宽分别为6毫米和3毫米，多见于山丘地区。
姜、蒜、红辣椒清洗干净，然后姜切片、蒜拍碎、红辣椒切圈备用。
准备好的钉螺用刀敲去尾部（这样子做吃的时候才容易吸出它的肉），清洗干净。
起锅，锅里倒入清水，钉螺冷水下锅大火煮开半分钟后捞出。
锅里的水倒掉，热锅入油，放入姜片、蒜碎、辣椒圈爆香，再把豆瓣酱放入锅里炒出红油。
倒入长钉螺煸炒一两分钟，加生抽、耗油、料酒各适量翻炒几下，盖上锅盖中火焖煮至收汁。
最后撒上少许的芝麻、香菜翻炒几下就可以出锅了。家里没白芝麻了，所以放了黑芝麻下去。
一道不容易吃的的“酱炒长钉螺”这就做好了，美味就是这么的简单。
假如你已结婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是当老婆不在家，你该怎么办呢？或许有很多男人会选择快餐.泡面等等。但如果你自己会做？这画面会不会很美呢？相信你妻子也特别愿意看到。那么，下面就为大家介绍下有关酸辣钉螺煲的做法吧。
2.2第一步就是准备好以上材料，钉螺彻底洗干净，如果有砂锅用砂锅，如果没砂锅就用煮锅，这里可以灵活应用，什么方便用什么
3.第三步，汤水煮出香味，如果放辣的泡椒这时候的香味是很呛的，放下腌包菜（没腌包菜用酸菜代替）盖锅等水开后在煮2分钟左右（因为我包菜是自己用醋和糖腌制的，味道酸甜，所有我不需要浸泡，这里只要让包菜的味道出来就行了，如果用酸菜的话，记得尝下酸菜的咸度，如果咸记得浸泡下）
4.第四步，等包菜放进去开2分钟左右的时间下钉螺，这个时候尝下味道，因为你的酸菜味道出来了，要根据现在的味道在下调料，味精，盐，白糖适量
5.第六步，钉螺放下去滚3分钟左右，起锅前根据自己口味放醋，糖，这道菜味道的特色就在于酸，辣，甜，微麻，这样的味道才能让你停不下来
6.第5步，钉螺放下去滚3分钟左右，起锅前根据自己口味放醋，糖，这道菜味道的特色就在于酸，辣，甜，微麻，这样的味道才能让你停不下来
小编相信大家看完上面的介绍酸辣钉螺煲，自己一定有所收获。大家一定要按照上面的步骤，去厨房做一下吧。
青笋也叫莴笋，它的烹调方法很多，拌、烧、炒、炝都很好吃，但是平时我们吃的最多的还是莴笋炒肉，炒出来的口感很清脆，营养价值也特别高，在这个夏天多吃莴笋吧。
一、莴笋炒肉片
材料
莴笋1根，土猪肉少许，胡萝卜半根，蒜1瓣，盐，鸡精，胡椒粉，料酒，美极鲜酱油
做法
1.猪肉切片，加入少许盐，鸡粉，白胡椒粉，少许料酒抓匀腌制备用；胡萝卜及莴笋蒜全部切成片；锅放油烧热后，将胡萝卜和蒜片先放入炒香
2.略炒胡萝卜后加入肉片打散翻炒至8成熟，加入莴笋片，调入少许美极鲜酱油增鲜，少许盐，翻匀炒熟即可
二、 肉炒莴笋
材料
猪瘦肉、油、莴笋小根、胡萝卜半根、盐、料酒、酱油、淀粉、味精、香醋、生姜。
做法
1、将莴笋去叶去皮、胡萝卜和生姜都洗净切薄片。
2、猪瘦肉切片，并用盐、酱油少许，加淀粉把肉片抓匀腌制。
3、炒锅内给油加热，加入姜片和瘦肉片煸炒，放入料酒、酱油、香醋、盐和味精，加入笋片和萝卜片不停地翻炒，待两片熟透后加入溶于水的淀粉收汁即可装盘。
三、莴笋肉片
材料
猪肉200克，莴笋500克，大蒜30克，生姜50克，青辣椒100克，葱100克，胡萝卜100克
做法
1.莴笋洗干净切片，肉也切片待用。莴笋用盐腌2到3分钟，这样莴笋吃起来更脆。腌好后冲洗干净，沥干水份待用。
2.锅中油热，放姜片，辣椒，葱头，1分钟后倒入肉片大火煸炒发白。
3.翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油、炒肉料。
4.倒入莴笋和切好的少量胡萝卜，大火翻炒3分钟，要是想让菜更爽口，可以勾兑一点淀粉。
5.然后尝尝，差什么味可以补进去，就可起锅了。再淋点香油，喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒粉，成品就是这样啦~~~
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