茵陈蒿怎么吃
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！生活越来越好，人们越来越注重养生，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“茵陈蒿怎么吃”，相信能对大家有所帮助。
茵陈蒿这种食材很多人根本就不知道的，甚至是没有见过，其实这是属于纯天然的食材，通常来说都会作为中药材来使用的，不过现在很多人却将茵陈蒿作为食材的，不过最常见的还是作为一些馅料的，毕竟这种新鲜的绿色蔬菜作为馅料的话可以大大增加人们的食欲，让闻起来的时候都会有一种非常好的清香味的。
步骤
1.茵陈清理洗干净待用。
2.把茵陈放入开水锅中。
3.烫一下捞出。
4.控水。
5.再用打碎机打碎成细碎汁。
6.倒入一个碗中。
7.放入适量白糖或是木糖醇，拌匀即可。
8.再放入糯米粉。
9.和好的糯米粉面团。
10.用手揉成糯米饼，放在油纸上待蒸。
11.蒸锅上火，水开放入揉好的茵陈糯米饼。
12.8-10分钟后出锅，上桌。
茵陈蒿为菊科植物猪毛蒿及茵陈蒿的地上部分。猪毛蒿一年至多年生草本，生于山坡、临时、路旁、林缘、摹草原、黄土高原和荒漠边缘地区，分布几遍全国。茵陈蒿半灌木状多年生草本。生于低海拔地区河岸、海岸附近的湿润砂地、路旁及低山坡地区。分布于华东、中南及辽宁、陕西、河北、台湾、四川等地。
春季采收幼苗，去根，晒干，称“绵茵陈”‘或夏秋花蕾长成时采割全株，除去根部及教练戏，晒干，称“茵陈蒿”。栽培者栽后第2年3至4月即可采收嫩梢，可连续收获3至4年。
茵陈药材有绵茵陈和茵陈蒿等规格。
1. 绵茵陈多卷曲成团，全体被白色绒毛，灰白色或灰绿色，绵软如绒。茎细小，长1.5至2.5厘米，直径0.1至0.2厘米，质脆，易折断。叶具柄，一至三回羽状分裂，小叶片卵形中稍呈倒披针形、条形。气清香，味微苦。
2. 茵陈蒿茎成圆柱形，多分枝，表面淡紫色或紫色，有纵纹，被短柔毛;体轻，质柔，断面类白色，叶密集，多脱落，下部叶二至三四羽状深裂，裂片条形，两面密被白色柔毛，茎生叶一至二回羽状全裂，基部抱茎，裂片细状。头状花序卵形，多集成圆锥状，瘦果长圆形，黄棕色，气芳香，味微苦。以质嫩，绵软，色灰白，香气浓者为佳。
茵陈蒿的功效与作用
清热利湿 利胆退黄 湿热黄疸 口苦胁痛 外感温热 小便不利 疮疹瘙痒
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生活在现代这样一个特别的时代,生活污染严重,人们的生活规律也变得十分混乱,这让许多人开始感到惶恐不安起来.因为这种种的因素,造成了许多疾病的衍生.而这如今也受到了人们的重视.人们开始有意无意的去增长自己的医学知识,来预防和降低许多疾病的发病率.
茵陈蒿是一种药材,这在中国这样一个盛行中医的国家是十分多见的.在南方人家,人们在过年是会拿它插在门前,也会那它来点着了熏房间.那么它到底有哪些作用呢?
功效:清热利湿;退黄.主治:黄疸、小便不利、湿疮瘙痒、传染性黄疸型肝炎等.药理学研究有利胆,保护肝功能,解热,抗炎,降血脂,降压,扩冠等作用,当然,这只是西医学提取茵陈成分做出来的研究,临床应用上效果如何不好判定.陈素毒性为中枢抑制,表现为思睡,流涎等.茵陈用量过大可引起头晕,恶心,腹泻,上腹部不适,急性肝胆损伤,亦有心律不齐的报导.但是治疗剂量的茵陈一般不会造成严重的损伤.
作用:茵陈蒿有显著的保肝作用,对甲,乙型肝炎,黄疸型肝炎,有显著的疗效.有利胆,促进胆汁分泌,增加胆汁中胆酸和胆红素排出的作用.能增加心脏冠脉血流量,改善微循环,并有降血压,降血脂,抗凝血,利尿解热平喘,驱除蛔虫及抑制多种致病性皮肤真菌与细菌的作用.
以前不知道,原来茵陈蒿还有这么多的好处,能够治疗那么多的疾病.但是同时应该值得注意的一点是,什么事都有两面性.药也是一样,即使它可以治疗疾病,也可以伤害人们的身体.所以用药还是要有一定的节制的,不能滥用.
茵陈蒿属于一种中药材，在平时饮食之中，茵陈蒿的营养价值很丰富，不过这种茵陈蒿中药材不仅可以当做蔬菜一样食用，其实对于人们的健康也是具有了很好的清热利湿，利胆退黄的效果的。对于人们在医学上具备了治疗湿热黄疸，以及一些口苦胁痛，外感温热的效果的。
茵陈蒿的营养价值十分的丰富，在我们平时饮食上，这种茵陈蒿可以做成不同的美味菜肴，且可以起到了药理的作用。这种茵陈蒿在使用的时候，可以帮助人们治疗一些常见的小便不利，以及发生了疮疹瘙痒的情况，还是具备了解热、镇痛、消炎的效果。
茵陈蒿有明显的利胆退黄作用。茵陈可使胆石症病人胆汁流量明显增加，胆汁中胆固醇含量降低，可预防胆固醇结石的形成。无论对正常实验动物，还是对CCl4所致肝损伤大鼠，均有促进胆汁分泌和排泄作用。茵陈利胆作用的有效成分主要有茵陈香豆酸A、医|学教育网搜集整理B及6，7-二甲氧基香豆素、茵陈色原酮、茵陈黄酮、茵陈二炔、茵陈二炔酮、茵陈炔内酯、绿原酸、咖啡酸、对羟基苯乙酮等。
茵陈蒿有较强的抗病原微生物作用，在体外对金黄色葡萄球菌有明显的抑制作用。对痢疾杆菌、溶血性链球菌、肺炎双球菌、白喉杆菌、牛型及人型结核杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌、枯草杆菌、病原性丝状体，以及黄曲霉菌、杂色曲霉菌等皮肤真菌有一定的抑制作用。茵陈抗菌活性成分主要是茵陈炔酮、对羟基苯乙酮和其他挥发油成分。
茵陈蒿属于一种蔬菜也是一种药材，在平时的生活上茵陈蒿的营养价值丰富，因为其中含有了很多的高血脂动物血清胆固醇和β-脂蛋白降低，可以帮助人们很好的治疗动脉壁粥样硬化斑块病，对于人们的健康和身体营养补充起到了很好的效果的。
皮肤过敏是一种令患者非常苦恼的皮肤病，皮肤过敏的种类有很多，比如花粉过敏、食物过敏、水果过敏等都会使患者非常痛苦。皮肤过敏除了给患者造成生理上的痛苦之外，有时还会使患者处于非常尴尬的处境，因此，找到一种有效的防止皮肤过敏的方法受到了很多患者的关注。
其实我们还可以在服用药物的同时，还可以辅助以食疗的方法，因为有些事物对于皮肤过敏症状是由很大的缓解作用的，就有患者询问，茵陈蒿也含有减轻皮肤过敏的物质吗?
茵陈蒿含具利胆作用的有效成分蒿属香豆精，即6,7-二甲氧基香豆精含率因季节而异，开花期最高，达1.98%，以及绿原酸和咖啡酸。全草含精油约0.27%;果穗中精油较多，含率达1%。其成分有:β-蒎烯，茵陈炔酮，茵陈烯酮，茵陈炔，茵陈素。还含脂肪油，其中脂肪酸为硬脂酸，棕榈酸，油酸，亚油酸，花生酸，褐煤酸。灰分中含氯化钾。种子中也含蒿属香豆精及氯化钾。
茵陈煎剂、茵陈栀子煎剂、茵陈蒿汤(茵陈、栀子、大黄以3:1.5:1)及其醇提取物均有促进大白鼠胆汁分泌的作用，但不够明显，茵陈煎剂对正常人的胆囊收缩(X线检查)只表现轻度缩小，容积改变不显著。茵陈的水浸液及精制浓缩浸液(去除及未去除挥发油的两种)对急性胆囊插管及慢性胆囊瘘管犬均有明显利胆作用，推测其有效成分可能是水及醇溶性物质，而挥发袖的作用则可疑或较弱;但也有报道，从南京茵陈中分离出的挥发油，对豚鼠有利胆作用。从茵陈及黄蒿的花蕾中分离出的6，7-二甲氧基香豆精，十二指肠给药，均可使..大白鼠、总胆管插管及慢性胆囊瘘犬的胆汁分泌增加。从茵陈幼苗中提出的绿原酸(水溶性有机酸)对总胆管插管的大白鼠，静脉注射后约半小时即出现利胆作用，其对数剂量与胆汁分泌增加百分率成直线关系，绿原酸的水解物咖啡酸亦有利胆作用。茵陈蒿汤及茵陈浸膏，可使结扎输胆管之家兔的血胆红素降低(因手术所致肝细胞变性的影响仅为次要)。
皮肤过敏患者可以根据自己的症状来控制自己的饮食，如果严重的话要到医院就诊确定自己的过敏原，尽量远离过敏原，还有就是尽量少饮酒，患者是可以吃茵陈蒿的，还可以吃一些清热去火的食物如刚黄花等，也可以帮助药物更好更快的达到治疗的效果。
痛风病人能吃茵陈蒿吗，对于痛风的病人都想了解在平时应该吃什么样的食物，现在的痛风已经是最常见的现象了，痛风对于患者来说会有很大的折磨，身体会出现一些疼痛的症状，对生活以及工作是很有影响的，大家要知道引起痛风的病因，做好痛风的预防和治疗是很重要的。
痛风的发作对于别人的影响是很大的，而且痛风会反复的发作，大家都要注意一些能够引起痛风发作的因素，在平时就要能够很好的去避免这些不利因素的存在，特别是饮食上，那么痛风病人能吃茵陈蒿吗。
1.引起尿酸高的原因：核酸氧化分解的内源性嘌呤占总嘌呤的80%，食物等外源性嘌呤占总嘌呤的20%。 进食含有过多嘌呤成份的食品，而在新陈代谢过程中，身体未能将嘌呤进一步代谢成为可以从肾脏中经尿液排出之排泄物。血中尿酸浓度如果达到饱和的话，这些物质最终形成结晶体，积存于软组织中。如果有诱因引起沉积在软组织如关节膜或肌腱里的尿酸结晶释出，那便导致身体免疫系统出现过敏而造成炎症。 如果血中尿酸浓度长期高于这个饱和点，医学上称为“高尿酸血症”。
2.高嘌呤成份的食品： ⑴动物类内脏如脑、肝、肾、心、肚。和颜色深的肉类、西式浓肉汤、牛素、鸡精等。海产类;沙甸鱼、仓鱼，鲱鱼(Herring)、牙带鱼、多春鱼、带子、海参、瑶柱、蚝、青口、司鲶、虾米，小鱼干、鱼皮、鱼卵等。鹅肉、野生动物等。 ⑵硬壳果如花生腰果之类、酒(过量) ⑶植物幼芽部分一般含中度成份，不可多食，菜花类，豆苗，笋类，豆类。
3.引起痛风的诱因： 痛风可以由饮食，天气变化如温度气压突变，外伤等多方面引发。 饮酒容易引发痛风，因为酒精在肝组织代谢时，大量吸收水份，使血浓度加强，使得原来已经接近饱和的尿酸，加速进入软组织形成结晶，导致身体免疫系统过度反应(敏感)而造成炎症，痛风古称“王者之疾”，因此症好发在达官贵人的身上，如元世祖忽必烈晚年就因饮酒过量而饱受痛风之苦。 一些食品经过代谢后，其中部分衍生物可以引发原来积蓄在软组织的尿酸结晶重新溶解，这时可诱发并加重关节炎。
痛风病人能吃茵陈蒿吗，通过上面的介绍大家应该知道了痛风的病人应该吃什么样的食物了吧，也知道了什么样的食物是对于病情不利的，应该多吃一些嘌呤低的食物是应该多吃的，出现了痛风不要过于着急，应该要及时的去找到痛风的病因。
作为一种疾病，糖尿病是有一定危害的。所以，当确诊患病之后，就需要积极的接受治疗。对于糖尿病的治疗，药物治疗是主要的方式，主要是降糖药物以及胰岛素的注射。但是在治疗的同时，必须要配合饮食调理，因为饮食的不当容易加重病情。因此，糖尿病患者的不能乱吃食物。
茵陈蒿是一种植物，不但是一种食物，还可以当药物食用。因此，很多人觉得这是糖尿病患者比较好的选择。糖尿病人能吃茵陈蒿吗?一起来了解下相关知识吧。
糖尿病患者是可以吃茵陈蒿的，但是不宜多吃。此外，糖尿病患者一要限制蛋白质摄入。
长期高蛋白膳食摄入会加重肾脏的高滤过状态，同时增加体内有毒物质的产生和潴留，从而导致肾功能的进一步损害。一般主张每日膳食中的蛋白质按照0.6克/公 斤标准体重给予，还要在限量范围内提高优质蛋白的比例。当发展到尿毒症时，蛋白质限制应更加严格。可以采用部分小麦淀粉作为主要热能来源，代替大米和面 粉。
由于小麦淀粉制作不易，目前也可用市场销售的玉米淀粉、红薯淀粉等来代替。长期的低蛋白饮食可能导致的营养不良可以用口服一些药物(如开同)来治疗，这些药物可以在不增加肾脏负荷的前提下使体内的必需和非必须氨基酸都得到补充，从而为机体蛋白质的合成提供充足的原料。
由于茵陈蒿有降压、利尿等作用， 并没有针对糖尿病的作用，所以是一种保健食物，但是对糖尿病没有作用。日常食用的话可以做食疗，但是不宜大量的食用。此外，对于糖尿病患者来说，除了饮食控制，还需要积极的参加锻炼，每天坚持锻炼30分钟。
茵陈蒿是一味中药，做成汤的话药理作用会非常强，对肝脏解毒功能和干扰素诱生作用的影响，茵陈挥发油对肝炎病毒和流感病毒有抑制作用，茵陈蒿汤加白茅根能抑制乙肝肝炎抗原。
1、观察了茵陈蒿汤醇提物中氯仿萃取部位的五个薄层区带对D-GalN诱导的离体大鼠肝细胞损伤的影响 用苯：甲酸乙酯：甲酸：甲醇：水=3：1：0.2：0.5：0.5作为展开剂，在硅胶薄层板上点样分离茵陈蒿汤醇提物的氯仿萃取部位，得到5个薄层区带，R-f值分别为0.90、0.82、0.48、0.41、0.20，观察其对D-GalN诱导的离体大鼠肝细胞损伤的影响。结果：薄层层析区带4(R-f0.4)和5(R-f0.2)有降低ALT活性的作用，未观察到区带1(R-f0.9)、2(R-f0.82)和3(R-f0.48)有抗离体肝细胞的化学损伤作用。结论：茵陈蒿汤保肝作用的效应薄层层析区带R-f值分别为0.41及0.20，提示该两个区带属于茵陈蒿汤保肝作用的成分及成分群。
2、用75%乙醇分别提取茵陈蒿、栀子、大黄及茵陈蒿汤，观察其对D-GalN诱导的大鼠肝细胞损伤的保护作用 结果：茵陈蒿醇提物对D-GalN诱导的大鼠肝细胞损伤ALT升高的降低作用优于茵陈蒿醇提物、栀子醇提物及大黄醇提物。结论：茵陈蒿汤保肝作用可能是茵陈蒿、栀子、大黄共同作用的结果。
3、探讨茵陈蒿汤保肝作用的效应物质基础。用氯仿、乙酸乙酯分别萃取茵陈蒿汤醇提物得到氯仿部位、乙酸乙酯部位及剩余乙醇提取物，观察其对CCl-4、D-GalN+LpS和BCG+LpS诱导的小鼠肝损伤的保护作用。结果：氯仿部位及乙酸乙酯部位有降低ALT活性的作用，茵陈蒿汤醇提取物氯仿萃取部位优于乙酸乙酯及醇提部位。结论：茵陈蒿汤保肝作用的效应物质可能富集在醇提物的氯仿萃取部位。
4、比较茵陈蒿汤乙醇提取物与水提取物对CCl-4导致的肝损伤小鼠的保肝效果 以CCL-4造小鼠肝损伤模型，用比色法检测两者对肝体比、总胆固醇(CH)、谷丙转氨酶(GpT)、甘油三酯(TG)和丙二醛(MDA)等指标的抑制作用。结果：茵陈蒿汤乙醇提取物对以上诸指标的抑制作用明显优于水提取物(p0.05)，并呈剂量依赖。结论：茵陈蒿汤乙醇提取物的抗肝损伤效果优于水提取物。
5、对肝脏解毒功能和干扰素诱生作用的影响：实验表明，茵陈蒿汤能使CCI4中毒肝炎家兔对酚四溴酜钠消除能力加强，增强肝脏解毒功能。茵陈蒿汤注射液及大黄均有诱生干扰素（INF）的作用，对以新城鸡瘟病毒（NDV-F）作诱生病毒，应用人胚肺或人胚肌皮传代细胞保护法计算的INF效价可增加二倍以上。茵陈挥发油对肝炎病毒和流感病毒有抑制作用，茵陈蒿汤加白茅根能抑制乙肝肝炎抗原。
茵陈蒿很多人没听过，觉得陌生很正常，然而茵陈蒿的作用功效却是非常出名的。茵陈蒿可以食用，还能入药，药用功效明显，有预防疾病的作用。心血管病人也能食用茵陈蒿，有缓解作用。
1.茵陈蒿利胆退黄
茵陈蒿内含有多种利胆有效成分，如香豆精、绿原酸、咖啡酸和对经基苯乙酮等，能使胆汁分泌增加，胆汁中固体物、胆酸、胆红素含量也有一定增加，因此茵陈蒿对治疗各种类型的黄疽、急性传染性肝炎、新生儿高胆质血症等均有一定疗效。
2.茵陈蒿抗茵消炎
茵陈蒿煎剂对人型及牛型结核杆菌、葡萄球菌、痢疾杆菌、溶血性链球菌、大肠杆菌均有抑制作用，乙醇提取物还能抑制流感病毒，挥发油对于皮肤病的病原性丝状菌有很强的抑制及杀菌作用。
3.茵陈蒿解热平喘
茵陈蒿中含有挥发油类物质，具有较明显的解热作用．所含的香豆精有平喘效果，现已人工合成治疗慢性气管炎。
4.茵陈蒿防治心血管疾病
茵陈蒿中所含的香豆精和对羟基苯乙酮能使血压下降，还可使血清胆固醇和β-脂蛋白降低，防止内脏和血管壁的脂肪沉积，这主要是由于香豆精类化合物有扩张血管、降血脂和抗凝血作用，因而可用于防治冠心病、高脂血症；茵陈蒿中还含有叶酸，可用于预防由叶酸缺乏而引起的巨幼细胞性贫血。
5.茵陈蒿可制作茵陈大枣汤药膳、茵陈蜂蜜茶、凉拌茵陈、茵陈炒肉丝等菜肴。
茵陈大枣汤做法：先取适量的水，加入茵陈20克，大枣3枚煮熟，水开15分钟后，把茵陈捞出，打入荷包蛋煮2分钟即可。
功效：茵陈大枣汤是一种很有营养价值的养生汤，它具有益气补血、健脾和胃等作用。
白蒿怎么吃最有营养？事实上，吃蒿的方法有很多种。您可以选择做蛋糕，也可以将其浸泡在水中，也可以选择用它来做饭。简而言之，您可以根据自己的口味选择吃。吃的方法有很多，但充分吸收营养价值的方法就是吃。这确实是一个好方法，但专家应该提醒大家，虽然艾蒿非常好，每个人在进食时都应该注意其健康问题。
俗话说三月茵陈四月蒿（此处月份为阳历），三月的白蒿入药正好，到四月就只能当野菜吃了，所以在这个时节用白蒿泡水可以缓解肝炎、咳嗽、黄疸等疾病。
白蒿泡水喝
做法：这里的白蒿通常指的是晒干（此处指阴干）后的，平常可以用白蒿泡着水喝，或者在泡水的时候可以加入去核的红枣，一天喝三次，每次喝40-50毫升。
温馨提示：白蒿采收后以阴干最好，采收多的话为防止发霉变质可适当晒干，但晒干温度要控制在60度以内，晒完后要放在阴凉干燥处，以便随时取出来泡水喝。
虽然4月的白蒿没有了药用价值，但还有食用价值可供开发，比如白蒿麦饭、白蒿面条、白蒿饭团…，由于该野菜的食用方法太多，下面就只列举一种食用方法：
蒸白蒿
做法：准备新鲜白蒿嫩叶400克，面粉300克，油、盐、蒜泥、醋、酱油适量，将白蒿和面粉混合，使其均匀沾上，然后大火蒸7—8分钟，之后取出打散，然后加入适量调料，拌匀即可。
小贴士
1.白蒿性寒，小儿服用可能会导致腹痛、腹泻等病症，所以各位准妈妈们还是要慎重些。
2.白蒿只是对乙肝的治疗起到一定的辅助作用，并不能作为治疗方法，且大量服用白蒿会出现肝脏功能超负荷以致于病情加重，所以服用一段时间后病情还是没有改善就要赶紧去医院进行治疗，切不可忽视。
时令对野菜来说很重要，所以赶紧趁着周末出去野外踏青，顺带找点白蒿，不仅养肝，还可治病呦！
在日常生活中白蒿是属于一种比较常见的草本植物，白蒿其中具有很高的药用价值，经过加工晾晒后可以直接加入药中可以有效治疗一些身体疾病，而经常食用白蒿可以有效达到清热解毒的作用，同时还可以对身体起到杀菌的功效，而白蒿的晒干方法也很简单，可以在温度高的时候进行晾晒。
白蒿怎么晒干?
白蒿就是茵陈的一种别名，需要晒干(温度一般不要过60摄氏度)，干品要放在阴凉干燥处，注意防潮。
白蒿的作用
(1)白蒿有明显的利胆退黄作用
白蒿不仅可以有效的促使胆石患者的胆汁流量的增加，而且还能明显的降低胆汁中的胆固醇的含量，对预防胆固醇结石的形成也有一定的疗效。
(2)能降低血清转氨酶活性，减轻肝细胞肿胀、气球样变、脂肪变和坏死程度白蒿色原酮、6，7-二甲氧基香豆素、白蒿黄酮等成分均有保肝作用。
保肝：白蒿具有一定的保肝功效，因为它可以增强肝脏的解毒功能、保护肝细胞膜的完整以及诱导肝药酶，另外它对肝细胞的再生也具有一定的促进效果。
(3)在体外对金黄色葡萄球菌有明显的抑制作用
对痢疾杆菌、溶血性链球菌、肺炎双球菌、白喉杆菌、牛型及人型结核杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌、枯草杆菌、病原性丝状体，以及黄曲霉菌、杂色曲霉菌等皮肤真菌有一定的抑制作用。
(4)解热、镇痛、抗炎
白蒿对伤寒混合菌苗所致家兔体温升高均有明显解热作用
(5)降血脂与抗动脉粥样硬化
白蒿能够有效的降低高血脂的动物的血清胆固醇浓度和β-脂蛋白的含量，而且还能够明显的降低主动脉壁中的胆固醇含量，从而使动脉壁的粥样化斑块疾病的病情减轻。
(6)其他药理作用
抗肿瘤白蒿水煎剂对小鼠艾氏腹水癌细胞和移植MethA细胞有抑杀作用
另外，白蒿水煎剂对致癌剂--黄曲霉毒素B，(AFBl)的致突变作用有显著抑制。
茵陈蒿是蔬菜也是药材，随着人们养生意识的提高，在生活中遇到一些小病痛时，不会像以前一样随意的去药房买一些药回来乱吃，而是选择制作一些药膳进行食疗，这是非常好的，下面就为你介绍一下有关茵陈蒿的营养价值以及它的吃法。
茵陈蒿的营养价值
茵陈蒿作为一种中药材，它的营养价值很高，在日常的饮食中，不妨食用一些，对人体健康有清热利尿的作用。
茵陈蒿的营养价值十分的丰富，在我们平时饮食上，这种茵陈蒿可以做成不同的美味菜肴，且可以起到了药理的作用。这种茵陈蒿在使用的时候，可以帮助人们治疗一些常见的小便不利，以及发生了疮疹瘙痒的情况，还是具备了解热、镇痛、消炎的效果。
茵陈蒿有明显的利胆退黄作用。茵陈可使胆石症病人胆汁流量明显增加，胆汁中胆固醇含量降低，可预防胆固醇结石的形成。无论对正常实验动物，还是对CCl4所致肝损伤大鼠，均有促进胆汁分泌和排泄作用。茵陈利胆作用的有效成分主要有茵陈香豆酸A、医|学教育网搜集整理B及6，7-二甲氧基香豆素、茵陈色原酮、茵陈黄酮、茵陈二炔、茵陈二炔酮、茵陈炔内酯、绿原酸、咖啡酸、对羟基苯乙酮等。
茵陈蒿有较强的抗病原微生物作用，在体外对金黄色葡萄球菌有明显的抑制作用。对痢疾杆菌、溶血性链球菌、肺炎双球菌、白喉杆菌、牛型及人型结核杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌、枯草杆菌、病原性丝状体，以及黄曲霉菌、杂色曲霉菌等皮肤真菌有一定的抑制作用。茵陈抗菌活性成分主要是茵陈炔酮、对羟基苯乙酮和其他挥发油成分。
茵陈蒿在治疗动脉壁粥样硬化斑块病上有显著的疗效，且营养价值很高，对人体健康有很好的作用。
茵陈蒿怎么吃
茵陈蒿红枣汤
材料
茵陈嵩45克，红枣5枚，冰糖少许，薏米100克。
做法
(1)将茵陈嵩洗净，入沙锅内加水200毫升，煮沸后改为文火煎至100毫升，去渣取汁备用。
(2)砂锅中加入洗净的红枣以及适量薏米，薏米的祛湿消肿效果很好。加大约6000ml的水，待其烧开。
(3)煮沸后改为文火，慢慢熬煮至汤稠后，加冰糖拌匀即可食用。
茵陈嵩酱鱼片
材料
鲷鱼片1片，中筋面粉15公克，鲜奶油50㏄，橄榄油20㏄，茵陈嵩10公克，白酒10㏄，鸡高汤20㏄，盐适量，白胡椒粉适量。
做法
(1)鲷鱼片洗净、沥干，抹上盐、白胡椒粉，再沾裹上中筋面粉备用。
(2)热一平底锅，加入橄榄油、作法1的鲷鱼片，煎熟备用。
(3)另热一锅，加入茵陈嵩、白酒、鸡高汤煮至汤汁浓缩、酒精挥发，再加入鲜奶油、盐调味。
(4)将作法3的酱汁淋在作法2的鲷鱼片上即可。
茵陈嵩鸭肉汤
材料
茵陈嵩(6g)，鸭边腿一只，葱8g，姜5g，清水适量，盐适量。
做法
(1)茵陈嵩清水快速冲净，葱切段姜切片，鸭边腿切块后焯水去血沫备用。
(2)炒锅上火加入适量植物油下入葱姜炒香后取出备用。
(3)锅上火加鸭块、茵陈嵩、葱姜后加入适量清水。
(4)大火烧开转小火盖好盖子煮40分钟鸭肉烂软加入调味品即可。
结语：茵陈嵩的营养价值很高，在家中不妨制作一些这样的药膳来为自己的身体进步一下，春天是进步的好时节，平时应该多了解一些这样的养生吃法，给自己和家人吃出一个健康的身体。
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