老人泡脚方式正确好养生

2019-10-07 │ 老人泡脚方式正确好养生 生姜养生的功劳

生抽泡生姜的正确做法

“笑一笑,十年少,笑口常开,健康常在。愁一愁,白了头,天天发愁,添病减寿。”古往今来,人们都普通注意养生!要作生活的主人,我们必须注意养生。如何进行饮食养生呢?养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《生抽泡生姜的正确做法》,仅供您在养生参考。

生姜想必大家都不会陌生,是烹饪中必不可少的一道配料,主要就是去除肉类的腥味和给蔬菜提味,生活中常吃生姜对人体有着诸多好处,如:驱寒保暖、润肺止咳。但是除了把生姜用作配料,还有各种生姜家常小菜的做法,本文就来介绍下生抽泡生姜的正确做法,快来随小编一起学习下。

生姜的功效与作用

解毒、发汗解表、温中止呕、润肺止咳。

1、促消化

姜所含的姜辣素能刺激舌头上的味觉神经,也能促进胃肠蠕动,增加消化液的分泌,增强消化功能,可以增进食欲。

姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动,从而帮助消化。

2、解毒杀菌

生姜具有解毒杀菌的作用,因此在吃松花蛋或鱼、蟹等水产时,通常会放上一些姜末、姜汁。

3、减轻晕车晕船

生姜中的烯、酮类化合物有明显的止呕吐作用,晕车晕船的人在肚脐处放一片生姜,可大大减轻头晕、恶心的症状。

4、抗衰老

人体在进行正常新陈代谢生理功能时,会产生一种有害物质氧自由基,促使机体发生癌症和衰老。生姜中的姜辣素进入体内后,能产生一种抗氧化本酶,它有很强的对付氧自由基的本领,比维生素E还要强得多。所以,吃姜能抗衰老。

生姜主治

主治脾胃虚寒、胃气不和、食欲减退、恶心呕吐、风寒或咳嗽,以及风寒感冒、恶风发热、鼻塞头痛等症。

酱油泡嫩姜的做法

1、将新鲜嫩姜用流水将泥洗净,用小刀将皮去掉,再用清水将嫩姜洗净,沥干。

2、大约放置一晚就可干了,沥干的目的是要将生水没有粘在姜上。

3、将刀与菜板洗净,并用洗洁精洗干净,用开水烫一下,沥干水份。手也清洗干净,无油。将姜切片。放入盐,拌匀。此时将无油的烧锅倒入酱油和糖,烧开糖溶解后变凉。放置姜片变软。(大约一天或一晚)

4、将姜片挤干水份,放入瓶子里面。

5、将放凉的酱油倒进玻璃瓶中。玻璃瓶也是要清洗干净无油才可。放入冰箱冷藏。半月后可以吃,口感非常好。自己做卫生安全。没有防腐剂。若是保管的好的话,可以放一年。

扩展阅读

生抽泡大蒜


生抽泡大蒜是很多北方人的吃法,北方人比较喜欢生吃大蒜,他们在食用大蒜的时候一般都会拿来泡制一些生抽,这样对大蒜的辣味有一点抵挡作用。如果你们是在生活中比较喜欢吃大蒜的朋友,你们可以来学习一下文章介绍的生抽泡大蒜,相信这种做法的味道很适合你们的口味,尝试一下吧。

对于我们这些南方人来说,可能对生抽泡大蒜这种食物的做法不太感兴趣,但是对于一些北方人,他们是必须要去了解的,因为这种在他们的生活中是最常见的做法,对他们的饮食有所帮助。

腌制好吃美味的蒜头很容易,只需把最外面的老层剥去,洗干净,放入容器中,加入几片生姜片、2个小米辣、适量冰糖、食盐,加入适量矿泉水,最后加入白米醋,滴入几滴米酒密封好放冰箱内,大约10天后即可食用。成品甜酸咸适中,蒜头白净漂亮,蒜味鲜香浓郁微辣,口感脆嫩,十分的开胃爽口。

若你喜欢酱油腌渍的蒜头,则可将配方改为生姜几片、小米辣5-6个、适量红糖、少许食盐、生抽酱油泡至一半、老陈醋和果醋适量,然后加入矿泉水至满摇匀,密封好放冰箱内,大约10天后即可食用。成品咸鲜酸甜适中,蒜头乌中带红,蒜味香浓带辛,口感脆韧,十分的开胃醒口。

用罐或瓶或其它容器均可腌制,容器大小无所谓,只要不泄露,能将口密封好即可。

泡过的腌渍汁若要继续使用,需煮沸冷却后,补充适量的酱醋盐糖等,与原汁相同才能使用,调配起来比较麻烦,味道也不容易找得准,一般来说都不建议继续使用,没多少成本,扔掉算了。

为了能够让我们在生活中正常食用生抽泡大蒜,我们要知道它的制作方法,这样才能够让我们的生抽泡大蒜的保存时间更长,味道更好。还有一点大家是要注意的,就是我们泡完的生抽大蒜汤汁就不要了,它对我们的下一次制作没有帮助。

生抽生姜的腌制方法


生姜大家都知道,是常见的一种调味料,用来炒菜的话,是可以让菜变得香,吃起来更加的好吃,其实生姜除了可以当做调味料之外,还有其他的食用方法,比如生姜还可以腌制着吃,味道也是非常美味的,而且吃起来营养价值也是很高的,生姜是可以治疗和预防很多疾病的,下面介绍生抽生姜的腌制方法

生抽生姜的腌制方法

1.鲜生姜冼净,

2.将冼好的生姜切片,

3.调入生抽和糖,

4.拌匀腌半小时,

5.再淋上香油即成。

子姜的腌制方法

材料:鲜姜、精盐、陈年白醋100千克、红糖、糖色、玫瑰糖;

制作方法如下:

1、我们要注意选料的问题,在鲜姜的选择上,我们要选择新鲜的。

2、清洗方面,先将姜须、秆削掉,洗干净。

3、准备好材料之后,我们就可以腌制了,腌制时我们要先用簸来晒盐。(也就是说,把生姜置簸箕内,撒上盐,均匀簸动),分3次加盐,每天簸一道盐,到第三道时要多腌1天。

4、酱制,4天后淘洗出缸,滤干水分后,再入缸加酱。加酱时,要放一层姜,加一层酱,酱要漫过姜5厘米左右。

5、日晒:经3个月的日晒夜露(要防雨受潮),成为半成品酱姜。

6、浸泡:将半成品酱姜出缸、洗净、晾干,即可下缸加糖汁浸泡。糖汁是用红糖加25%的水化成,冷却后再加入糖色和玫瑰糖即成。浸泡1个月后,即为泡玫瑰姜。

7、跟第五个步骤一样,也是日晒:将泡玫瑰姜捞出,然后再晒个一二天,这样,干玫瑰姜就算是腌制完成了。

子姜的功效与作用

1、生姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用,可以起到防癌的功效。

2、生姜对于普通风寒感冒有一定的疗效(如:不能随便吃药的孕妇可以将适量的生姜加水熬成汤,喝后有缓解作用,而不是很严重的坚持服用还可以治愈。)

3、风寒引起的鼻塞,亦可以将生姜剥开皮,然后放到鼻子边上吸气来缓解。

4、生姜具有解毒杀菌的作用,日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,通常会放上一些姜末、姜汁。

5、吃姜能抗衰老,老年人常吃生姜可除“老年斑”。

6、生姜能促进血液循环,振奋胃功能,达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。

7、姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动,从而帮助消化;如此看来,姜的功效真的有很多吧,所以说大家平时做菜的时候,可以放入生姜哦,对身体好。

白醋泡生姜的正确做法


生活中大多数人在平时都知道生姜是可以开胃,促进消化,同时能补充营养,而食醋的主要作用是可以促进肠胃黏膜的保护,同时能有利于吸收,起到杀菌消炎,抵抗脂肪的作用,用白醋泡生姜能增强免疫功能,促进血液循环,软化心脑血管,预防高血压。

醋泡生姜是养生学中很常见的一种养生方法,温胃止呕散寒,发汗解表。醋,开胃、解腻,还具有收敛、消炎杀菌的功效。

醋收敛了生姜的热性,让姜的性味和口感都平和许多,所以即使容易上火的人也不用担心。 功效:对于脾胃虚寒、胃胀、消化不良、胃胀、打嗝等都有效。而且还能起到软化血管、降血脂的作用。正常人坚持食用,也能起到养生保健的效果。 醋泡生姜能促进血液循环,治感冒,增加抵抗力。也有辅助治疗关节炎的作用,吃了是软化血管的。

一般来说血粘度稠的人吃, 醋泡生姜能促进血液循环,软化血管,防治高血压;还可以促进消化,治感冒,治胃寒,增加抵抗力,当然也有许多其他的辅助治疗如吃醋泡姜还能治疗关节炎。

生姜机理

吃姜时加醋是很好的养生方法。因为酸味儿是收敛的,于是姜宣发的力量便收敛进去了,姜性由此变得平和起来,也没有姜的一大股辣味儿了。

醋是直接走肝经的,肝遇到酸就会收敛,这时姜的升发功能也入到肝里,收中有发,能提升肝阳之气。

我们平时说的男性阳气不足,其实都是属于肝阳不足。这时,如果直接补肝阳,就会上火,根本补不进去。而姜是升阳的,醋又是收敛的,您吃一点醋泡姜片,就可以把这个药劲儿一下补在肝上,既升阳气,又疏发肝气。

而且这个方法还不会把阳气过多地耗散在脾胃上。因为人吃完姜后会微微出汗,多余的阳气是随着汗发出来的,这等于说这些能量在肝里就都给您补上了,一点都不浪费。

生抽泡辣椒的危害


生活中很多人都喜欢吃辣椒,可以给饭菜提味提色,味道辣爽,特别刺激,常吃对身体有着诸多好处,尤其是属于潮湿地区,常吃辣椒可以让身体祛湿排毒。辣椒的种类很多,绿辣椒、红辣椒、大辣椒、小辣椒、干辣椒等,做法也多种多样,有人就问食用生抽泡辣椒会不会有什么危害?下面随小编一起来看看吧。

1、生抽泡辣椒是有些人喜欢这样吃的一种吃法,适量吃没有什么危害的。

2、无论生抽还是老抽都可以未经过加热煮沸直接凉拌菜肴,因为生抽和老抽的制作工艺基本相同,就是将大豆(黄豆)蒸熟之后用曲菌发酵晾晒而成。在蒸熟大豆(黄豆)的环节已经高温消毒,而后期加工又是一层又一层密封,所以可以直接凉拌菜肴。

3、经常吃泡椒,没有危害,不过不能多吃,适量食用对人体有益,有驱寒暖胃的功效。胃肠功能弱的,最好是别吃,因为泡椒属于辛辣食品,辛辣的食品对有刺激作用,少量摄取还没有关系,多了就会刺激肠胃,加重胃肠负担。

4、所以说适量吃生抽泡辣椒是没有危害的。

生抽泡辣椒的功效与作用

健胃、助消化

辣椒对口腔及胃肠有刺激作用,能增强肠胃蠕动,促进消化液分泌,改善食欲,并能抑制肠内异常发酵。我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查,发现这些普遍喜食辣椒的省区,胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放,有利于促进胃黏膜的再生,维持胃肠细胞功能,防治胃溃疡。预防胆结石,常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素,尤其是维生素C,可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,从而预防胆结石,已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒,对缓解病情有一定作用。

方法步骤

把辣椒切成段,在生抽里+陈醋混合(生抽6:陈醋4),加入3汤匙白糖,然后装入瓶子中,顶头两块用牙签插上,这样盖上盖子的时候就往下压,就不会往上浮而泡不到,盖上盖子就可以了。

生抽泡大蒜的功效


大家都知道,葱姜蒜末是烹饪中的必不可少的四种配料,其中大蒜的吃法最多,可以炒菜,凉拌菜,也可以配着面条吃法,陕西的泡馍最出名之一就是腌制的糖蒜;生活中的用途也非常多,如:暖胃消食、杀菌解毒等,受到很多人的喜欢。但是你知道生抽泡大蒜吗,本文就简单介绍下生抽泡大蒜的功效作用。

生抽泡大蒜的功效作用

1、生抽泡大蒜能保护肝脏

生抽泡大蒜可以保护人类肝脏,用生抽泡制的大蒜中硒含量会增加,它进入人体以后能参与人类的血液代谢,清除血的多种毒素,从而也就减轻了肝脏的负担,提高了肝功能,也就起到了保护肝脏,减少肝类疾病发生的重要作用。

2、生抽泡大蒜能预防心脑血管疾病

生抽泡大蒜可以抑制脂肪在血管中的积存,也能抑制血管老化和僵化,同时也可以加快血液流动,避免血小板聚集,对血栓和动脉硬化等中老年高发疾病有很好的预防功效,另外生抽泡大蒜对人类的糖尿病也有不错的缓解功效,但是在泡制时,不能加入冰糖。

3、生抽泡大蒜能排毒

排毒也是生抽泡大蒜的重要功效,大蒜中有天然的大蒜素,可以消灭人体内的多种病菌,也能清除人体肠道内的一些积存毒素,经常食用能起到清肠排毒和促进消化的作用。另外生抽泡大蒜对癌症还有一定的预防作用,它含有的锗硒都能是天然的抗癌成分,它们进入体以后能抑制癌细胞的生成。

大蒜不能和什么吃

1、大葱

大蒜千万不能和大葱一起食用,因为这2中食物本身都是属于一种刺激性的食物,两者同吃对于肠胃健康是不好的,会出现腹泻以及腹痛的现象。

但这仅限于生吃的时候。在加热之后,其中的强烈刺激性二硫化物被分解,产生甜味物质,没有刺激性。因此,如果胃肠虚弱,对辣味的葱蒜不适应,应当避免一次食用过多或吃多种辣味食物。然而,两者一起加热烹调,用作炒菜时的调味品,是完全无需担心的。

2、羊肉

大蒜和羊肉都属温热食材,搭配食用易使身体燥热,冬季可用来补身,但夏季食用易引起火气。

3、鸡肉

鸡肉与大蒜相克。大蒜性辛温有毒,主下气消谷,除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补,两者功用相佐,且蒜气熏臭,从调味角度讲,也与鸡不合。

4、狗肉

狗肉温补,大蒜辛辣,如果一起食用的话,就会助火伤阴,尤其是那些火热阳盛的人千万不要食用。

由于大蒜的挥发性物质可抑制胃液分泌,而狗肉性热,所以吃狗肉时若大量食用新鲜大蒜,可能会引起胃肠不适,也不利于狗肉的消化吸收,因此吃狗肉时不应大量食用新鲜大蒜。

生抽泡姜的作用


新生姜上市的季节里面,很多人都会购买大量的生姜,在家里面其实生姜太多,吃不完的情况下会干掉,为了防止有风干脱离水分的现象,会选择把生姜用来浸泡,不过这不是普通的浸泡,也不是泡在水里,而是用生抽泡姜,这样泡出的姜味道会不同,而且功效也会更高一些,对身体更有价值。

材料:鲜姜若干、生抽一瓶、盐20克、高度白酒50毫升。做法:

1.将能够密封的容器清洗干净,一定要保证没有油星。

2.倒进生抽和盐,盐用开水充分化开。

3.姜洗净,晾干表面的水分,放进容器里。

4.再加蒜瓣、红尖椒、白酒,然后把容器密封好,三到四周后即可捞出食用。

支招:

●泡姜只可用嫩姜,不可用老姜。

●油污是泡菜的大敌,除了容器,包括以后你夹取时用的筷子等工具,都要保证没有星点油污,否则会导致整缸泡菜生花变质。

●高度白酒不但可以让泡出的姜味道更好,还可以降低泡菜水发生变质的可能。用二锅头就可。

●密封是个很关键的细节,如果用的是泡菜坛子,一定记得坛口的水槽中要永远有水,若是用旋口的瓶子,最好在盖子里垫上一块比盖子大的保鲜膜,这块保鲜膜不但可以加强盖子的密封性,还可以防止盖子内面被腐蚀生锈。

姜的功效与作用

味辛、性微温,归肺、脾、胃经。 发汗解表,温中止呕,温肺止咳,解鱼蟹毒,解药毒,特别对于鱼蟹毒,半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐;在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后,急以姜汤饮之,可增进血行,驱散寒邪。

1.增进食欲、促消化

口嚼生姜,可引起血压升高。姜辣素对口腔和胃粘膜有刺激作用,能促进消化液分泌,增进食欲。可使肠张力、节律和蠕动增加。

2.镇吐

有末梢性镇吐作用,有效成分为姜酮和姜烯酮的混合物。外出旅游,出发前口嚼生姜服下、或贴一片在肚脐上,也可以放在鼻旁嗅闻,有防晕车晕船之效。故民间有"出门带块姜,时时保健康"的说法。

生姜为止呕要药,可单独应用,治疗胃寒呕吐。也可治胃热呕吐,配合半夏、竹茹、黄连等同用。生姜能解鱼蟹毒,单用或配紫苏同用。

3.活血驱寒

对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用,能促进血液循环。用生姜、红糖熬制的姜汤可活血驱寒,防治感冒,自古就是风寒感冒的食疗良药。

生姜用于解表,主要为发散风寒,多用治感冒轻症,煎汤,加红糖乘热服用,往往能得汗而解,也可用作预防感冒药物。生姜发汗作用较弱,常配合麻黄、桂枝等同用,作为发汗解表辅助的药品,能增强发汗力量。

4.杀菌

体外实验表明,姜对伤寒杆菌、霍乱弧菌有明显的抑制作用。

5.助阳

按中医理论,生姜是助阳之品,自古以来中医素有"男子不可百日无姜"之语。宋代诗人苏轼在《东坡杂记》中记述杭州钱塘净慈寺80多岁的老和尚,面色童相,"自言服生姜40年,故不老云"。传说白娘子盗仙草救许仙,此仙草就是生姜芽。生姜还有个别名叫"还魂草",而姜汤也叫"还魂汤"。

6.解毒

生姜又能解生半夏、生南星之毒,煎汤饮服,可用于中半夏、南星毒引起的喉哑舌肿麻木等症。因此在炮制半夏、南星的时候,常用生姜同制,以减除它们的毒性。

洋葱泡生抽的做法有哪些


在生活中,有很多食材对于人体扮演着重要的角色。它们是美食中的搭配良方,而且更是身体健康的选择良药。洋葱就是其中之一,它是很常见的食材,对人们的身体健康有着很好的功效作用。生抽其实就是酱油的一种,是调味中不可缺少的材料中的一种。那么洋葱泡生抽的做法有哪些?

洗净一个洋葱,剥去外皮切成薄片,放到微波炉里加热2—3分钟,再将洋葱放到容器里,加入5大汤匙生抽,然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。也可以直接用生洋葱,要注意洗净晾干。

辣椒不要切的太碎,找个碗倒上生抽,食醋,味精,芝麻油,还加点蒜蓉一搅匀放入辣椒,汤汁要盖过辣椒用保鲜膜封住,泡半个小时就好了,建议放点洋葱,香菜一起泡味道更好。

功能

每天早餐用这种洋葱佐餐,可有效降低血糖,并使体重减轻。

还能清除体内的废物,使肌肤洁净,减少老年斑,延迟皮肤老化。

洋葱好处

中医认为洋葱具有健胃、消食、平肝、润肠、祛痰、利尿及发汗等作用,是不可多得的保健食品。吃洋葱能杀菌、治感冒鼻塞,神经衰弱者可将洋葱放在枕边,有改善睡眠的功效。

1、洋葱半颗,然后找一个密封玻璃瓶(不要太大)我用的是以前吃咸菜吃完了剩下的瓶,洗干净就行了。

2、把洋葱切成小段放进个瓶子里。

3、然后倒上生抽,装满一瓶。考虑到大豆转基因的问题,我们家是用的淘大的生抽,听说淘大用的是非转基因大豆,大家看自己口味习惯吧,

4、总之就是把生抽倒上,然后盖上密封八到十个小时,一般如果早上要吃的话是晚饭后把洋葱泡上,然后第二天一早喝粥就可以吃了。

5、早上吃的时候用干净不沾水的筷子把洋葱夹到小碟里,然后加一点香油、陈醋、白芝麻拌匀就可以开吃了。

6、另外生抽是可以多次使用的,第二次想吃再直接放进去就可以了,当然要注意不要过期了,一般来说三五次是没问题的吧。

这样泡洋葱非常方便,口感香脆,而且洋葱也很有营养,是早餐佐菜的不错的选择。

看了上述对于洋葱泡生抽的做法有哪些的介绍后,我想大家应该已经有所了解了吧。这样做号是很有好处的,这下让喜欢吃洋葱的朋友们就有口福了,我相信你们一定会爱上它的。我们应该细心观察身边那些常见的食材和调料,好好加以利用。

醋泡生姜的正确做法是什么?


常言说“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”,可见常吃姜对身体的好处之大。我们在食用姜的时候,大多都是作为佐料来提味,也有的人会直接的生吃。但是姜的辣味常常会让人望而却步。那么,平时还可以用醋浸泡生姜,这样生姜的辣味就会变小,而且营养价值会更高。那么,怎么用醋来泡生姜呢?

食材

鲜姜若干、凉白开1000毫升、盐40克、高度白酒50毫升

步骤/方法

将能够密封的容器清洗干净,一定要保证没有油星。

倒进凉白开和盐,充分化开。

姜去皮洗净,晾干表面的水分,放进盐水里。

再加蒜瓣、红尖椒、白酒,然后把容器密封好,一周后即可捞出食用。

注意事项

1、泡姜只可用嫩姜,不可用老姜。去掉皮可以更好地帮助姜入味,如果想效果更好,可以在姜上切出几个刀口。

2、油污是泡菜的大敌,除了容器,包括以后你夹取时用的筷子等工具,都要保证没有星点油污,否则会导致整缸泡菜生花变质。

3、高度白酒不但可以让泡出的姜味道更好,还可以降低泡菜水发生变质的可能。北京地区用二锅头就可。

4、密封是个很关键的细节,如果用的是泡菜坛子,一定记得坛口的水槽中要永远有水,若是用旋口的瓶子,最好在盖子里垫上一块比盖子大的保鲜膜,这块保鲜膜不但可以加强盖子的密封性,还可以防止盖子内面被腐蚀生锈。

在制作醋泡生姜的时候,一定要看一看小编提醒的注意事项,这样才会泡成功。用醋泡的生姜,常吃的话,可以起到软化血管、降低血脂的作用,肥胖的人、老年人都可以每天适当的吃一些。另外醋泡生姜还可以治疗脾胃虚寒、胃胀、胃消化不良等问题,效果也非常的不错。

感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《生抽泡生姜的正确做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“老人泡脚方式正确好养生”专题。

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