大家对于豆类一定是非常的熟悉,在我们日常生活中有很多的豆类可以食用,黄豆、红豆、绿豆、黑豆、豌豆、白美豆等等。无论是那种豆类制作出来的食物,都特别的好吃,味道也是比较浓香。白眉豆长的和腰果有一些像,但是只有黄豆那么大小,含有方法的蛋白质、脂肪和维生素。
白眉豆的功效与作用
1、白眉豆能提高身体免疫力
白眉豆是一种高营养的豆类食材,它不但含有大量优质蛋白质,还含有一些碳水化合物和多种人体必需的维生素与矿物质,平时人们使用白眉豆以后可以为身体及时补充营养,促进免疫细胞再生与代谢,对提高身体免疫力有明显好处。
2、白眉豆能促进消化
白眉豆中含有多种人体必需的维生素,特别是维生素b一这种物质可以促进人体消化腺对消化液的分泌,也能加快人体胃肠蠕动,还能抑制人体内胆碱酯酶的活性,能有效提高人体的消化功能,也能增加食欲,减少腹胀腹泻以及多种消化不良症状的发生。
3、白眉豆能降血糖
白眉豆是最适合高血糖和糖尿病人食用的一种健康食材,白眉豆中含有大量的磷脂,这种物质被人体吸收以后,可以促进胰岛素分泌,也能加快人体内糖分的代谢,减少身体对糖分的吸收,可以让过高的血糖降下来。糖尿病人经常食用白眉豆,可以保持血糖稳定,还能有效减少糖尿病并发症的发生。
孕妇能不能吃白眉豆
孕妇的饮食问题时刻受到了人们的关注,对于孕妇可不可以吃的食物平时大家都会有提点。然而,对于棉棉粉质的眉豆孕妇可以吃吗?
答案:可以的。孕妇不但可以吃眉豆,而且眉豆里面的各种营养成分对于孕妇来说都是大有好处的。眉豆中的蛋白质、卵磷脂、维生素都可以为孕妇自身和胎儿提供各种功效,可以增强免疫力,促进肠胃蠕动等。
值得注意的还有一点,煮粥的时候一定要将眉豆煮熟。因为生眉豆里面含有一种凝血物质及溶血性皂素,吃了之后很容易引起头痛、头昏、恶心、呕吐等中毒现象。只要充分将眉豆煮熟后 ,才可以将它的毒素分解。
黑眉豆是常见的一种豆类,营养价值比较高,平时适当吃一些有很好的提高免疫力的作用,具有补充能量的效果,能够提高记忆力,对于老人和孩子来说,都可以适当的吃一些,另外它还有很好的养发护发的作用,能够促进黑白发变成黑发,对于提高发质柔顺方面也有很好的作用。
黑眉豆的功效与作用
1、提高免疫力
黑眉豆中富含的维生素能消除自由基,延缓衰老,增加人体内抗体的数量,从而起到保护细胞膜的完整性的作用。
2、补充能量
黑眉豆中含大量碳水化合物和蛋白质,食用黑眉豆做的食品可以为人体迅速的提供能量。
3、增强记忆力
黑眉豆中富含的磷,经人体消化吸收可合成卵磷脂和脑磷脂,有延缓脑功能衰退,增强记忆力的效果。
4、护发养发
食用黑眉豆消化吸收后得到的各种氨基酸,构成合成头发的角蛋白原料,常食可以有护发养发的功效。
黑眉豆与黑豆的区别
忙碌的早上若是能在早餐时喝上一杯自制的黑豆浆该是一件多么幸福的事。不过我们去买黑豆的时候却会发现,黑豆竟然有两种,除了正宗的黑豆外,还有一种冒充黑豆的玩意,黑眉豆!黑豆比黑芸豆产量低,所以黑豆的价格比黑眉豆贵多了,于是,有些无良的商家经常会用黑眉豆冒充黑豆欺骗消费者。所以,我们应该赶紧掌握两者的区别,避免在购买时上当受骗。那么,黑眉豆与黑豆的区别在哪呢?
首先看形状。形状上黑豆比黑芸豆大,大部分黑豆是圆的,黑芸豆则是扁的,椭圆的。
其次看光泽。真正的黑豆又大又圆,豆皮乌黑,但是无亮光,而黑芸豆较小,豆皮又黑又亮。
再者看豆仁。黑豆的内仁一般有黄色、绿色两种,而黑芸豆的内仁却是白色的。
两者浸泡后水的颜色也是不同的。黑豆泡水后像是红糖水,而黑芸豆泡了之后就是黑水。简而言之,掉色浅的是黑豆,掉色厉害的是黑芸豆。
豆制品与我们人类的生活息息相关,在日常的生活与工作中,好多人都离不开豆制品,因为很多人喜欢在早上吃早饭的时候喝杯豆浆,或者吃完豆腐脑;有些人喜欢在吃午饭或者晚饭的时候来点豆腐,豆腐可以红烧,也可以清炖,当然也可以做汤。还有我们一般在夏天吃的机会比较多的毛豆米等等,这些都属于豆制品。
豆制品不仅美味,而且还对大家的身体有好处,就比如常喝豆浆就具有清热解毒的功效,当然豆制品中也含有丰富的蛋白质,以补充人体所需要的蛋白质。下面就来介绍一个大家不怎么熟悉的豆制品家族中的一员:白豆,同时也来谈谈白豆的功效与作用。
白豆即眉豆,是豆科植物菜豆种子,球形或扁圆,比黄豆略大,也有状如腰果的,又名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等。属于干豆类及制品,一年生缠绕草本,是豆科植物扁豆种子,球形或扁圆,比黄豆略大,也有状如腰果的。分布中国河北、江苏、四川、云南等省,越南亦有产品。眉豆是粤人所习称。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷,备用最好,乃豆中之上品”。
白豆味甘,性微温。能健脾除湿。白豆富含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、锌,维生素B1、B2和烟酸、泛酸、豆甾醇、磷脂、氰甙、血球凝结素等成分。经常用于脾虚有湿,体倦乏力,少食便溏,或水肿;妇女脾虚带下;暑湿为患,脾胃不和,呕吐腹泻。
白豆的功效如下:
1.治暑湿吐泻,脾虚呕逆,食少久泄,水停消渴,赤白带下,小儿疳积。
2.健脾化湿 主治脾虚兼湿,食少便溏;湿浊下注,妇女白带过多。
3.化湿消暑 用于暑湿伤中,吐泻转筋等症。
4.治疗水肿,砒霜中毒,细菌性痢疾。
白豆的作用具体表现如下:
⒈ 特别适宜脾虚便糖、饮食减少、慢性久泄,以及妇女脾虚带下、小儿疳积(单纯性消化不良)者食用;同时适宜夏季感冒挟湿、急性胃肠炎、消化不良、暑热头痛头昏、恶心、烦躁、口渴欲饮、心腹疼痛、饮食不香之人服食;尤其适宜癌症病人服食。
⒉ 但是患寒热病者,患冷气人,患疟者不可食。眉豆多食则性滞,故气滞便结者应慎食眉豆。
也许对大家来说生活中能见到白豆的机会并不多,但是难免有时候会吃到。现在通过对上面文中的白豆的具体信息以及功效和作用的大体了解,方面了我们以后正确地对待白豆,确保不会因为自己的不了解,而错失一些对身体有利的机会。
眉豆吃法是比较多的,可以做菜,也可以用来熬粥,用来熬粥吃起来口感软绵,营养价值非常的高,有很好的饱腹感,具有一定的减肥的作用,另外眉豆里面的一些营养物质还有很好的美容养颜的作用,对于发质的健康也有很好的保健的作用,在促进消化,提高免疫力方面作用也很好。
眉豆粥的功效与作用点
眉豆中有丰富的营养成分,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C、维生素E和磷脂、酪氨酸酶等。所以,它有以下功效:
1、眉豆中的优质蛋白质很容易被人体吸收消化,而其他的多种微量元素有是人体所必须的,可以提供人体免疫力。
2、眉豆中的B族维生素可以加强皮肤的抵抗力,消除各种皮肤炎症和克制皮脂分泌。同时,维生素B1可以促进肠胃的蠕动,帮助消化,尤其是碳水化合物的消化,增强食欲。
3、眉豆的卵磷脂可以促进胰岛素分泌,参加糖代谢,对糖尿病患者有很高的食疗功效。同时,卵磷脂是血管的“清道夫”,有乳化分解油脂的作用,可以预防高血脂高胆固醇疾病。
4、眉豆中的维生素E可以提高人体内的雌性激素,有丰胸的功效,美眉们可以多点吃哦。
眉豆和什么煮粥好
眉豆适合用来煮粥,但是如果单单只用眉豆,粥的味道也会太过寡淡,让人看了也提不起胃口。特别是早上第一餐 ,如果吃不好的话,一整天下来都会不开心了。所以,我们在煮眉豆粥的时候要注意食材的搭配哦。下面来看看眉豆和什么煮粥好。
搭配一:清淡眉豆粥
眉豆半碗、香米四分之三碗、姜一片、食盐适量
搭配二:眉豆白果粥
眉豆半碗、香米四分之三碗、白果十粒、食盐适量
搭配三:眉豆瘦肉粥
猪肉150克、眉豆半碗、香米四分之三碗、姜一片、食盐适量
搭配四:双米双豆粥
紫米50克、香米70克、眉豆120克、红豆70克、食盐适量
最后有个值得注意的问题是, 用眉豆煮粥最好是提前将眉豆浸泡数小时以上,然后用高压锅煮比较容易烂,时间上也不用等那么久。
一提到粥,很多人最熟悉的就是小米粥,大米粥,皮蛋瘦肉粥等,其实中国人对粥的喜爱是非常酷爱的,中国人做粥会加入各种的豆,其实还有一种粥就是眉豆粥,很多人可能不是很熟悉,眉豆粥的营养价值是值得肯定的,而且味道还很好,非常适合一些体弱多病的人食用,能很好的帮助身体恢复,眉豆粥的功效作用有哪些呢?
眉豆粥的营养价值
1、眉豆中的优质蛋白质很容易被人体吸收消化,而其他的多种微量元素有是人体所必须的,可以提供人体免疫力。
2、眉豆中的B族维生素可以加强皮肤的抵抗力,消除各种皮肤炎症和克制皮脂分泌。同时,维生素B1可以促进肠胃的蠕动,帮助消化,尤其是碳水化合物的消化,增强食欲。
3、眉豆的卵磷脂可以促进胰岛素分泌,参加糖代谢,对糖尿病患者有很高的食疗功效。同时,卵磷脂是血管的“清道夫”,有乳化分解油脂的作用,可以预防高血脂高胆固醇疾病。4、眉豆中的维生素e可以提高人体内的雌性激素,有丰胸的功效,美眉们可以多点吃哦。
眉豆粥的适宜人群
1、糖尿病患者、肾虚患者
2、脾虚白带增多的女性、经常遗精的男性
3、小便频繁的人、经常腹泻的人
眉豆和什么煮粥好
搭配一:清淡眉豆粥眉豆半碗、香米四分之三碗、姜一片、食盐适量
搭配二:眉豆白果粥眉豆半碗、香米四分之三碗、白果十粒、食盐适量
搭配三:眉豆瘦肉粥猪肉150克、眉豆半碗、香米四分之三碗、姜一片、食盐适量
眉豆粥的做法
因为生豆类比较结实坚硬,所以一般来说,它们都不适合直接用来炒。所以,人们喜欢用眉豆来煲粥。不管是早午晚餐,都适合吃。煮上一锅粥,从早吃到晚,吃懒人的不二之选。下面为大家分享眉豆粥的做法。
材料:眉豆、香米、瘦肉、葱丝、食盐、生粉
步骤:
1、提前一晚将眉豆洗净,然后用清水浸泡第二天用;
2、将瘦肉切成小块,装进碗里,加入食盐和生粉,腌制一会;
3、将香米洗净,然后加入适量的清水,倒入浸泡好的眉豆和腌制好的猪肉,用高压锅煮十五分钟;
4、等到可以开盖的时候,放进葱丝,撒入食盐调味就可以了。
眉豆有很多不同的叫做,比如说豇豆、白豆等,它在我国云南和四川一带比较多见,是一种食用价值比较高的食材,同样它也是一种药材,用于治疗呕吐腹泻的效果非常不错。而且眉豆中还含有各种矿物质以及蛋白质,所以有豆中上品的称呼,搭配不同的食材来食用,滋补效果非常好。
而针对眉豆的做法,其实最常见的就是将其和不同的食材搭配起来熬汤,这样是最可以提现眉豆食疗效果的一种做法,比如说搭配白鸽,就特别适合女性服用。具体眉豆的做法本文做出如下介绍:
土伏苓眉豆煲白鸽
材料:白鸽1只、土伏苓100克、眉豆适量、姜4片。
调料:盐
做法:
1、准备所需材料。
2、白鸽放开水中氽去血水,捞起洗净。
3、将所有材料放入汤煲中。
4、加入清水。
5、清水不要加太满,八成即可。
6、坐炉子上大火煲开,转小火煲2小时。
7、加入适量盐即可。
眉豆粥
材料:香米150克,眉豆50克,瘦肉250克,葱1条
做法:
1、米洗干净,瘦肉切成粒状备用;
2、眉豆洗干净,用水泡30分钟左右;
3、把所有材料放进锅里,加1500ML左右的水;
4、用高压锅压15分左右,健康美味的早餐就登场了
花生眉豆煲骨髓
材料:猪骨髓500G,花生、眉豆、、核桃、冬菇、干贝、蜜枣、陈皮各适量
做法:
1.小心把猪骨髓的外衣撕去,切断洗干净;
2.锅里适量的加水、姜块烧开,放入骨髓飞水后跟其他材料一起放入锅里,加入适量的水;
3.大火烧开后,转小火,2小时后加盐调味即可
上述这些都是比较有特色的眉豆的做法,您可以选择自己比较喜欢的方法来进行操作,虽然一般人都可以食用眉豆,不过如果本身肠胃不好,经常有便秘发生的人而言,并不适合食用过多的眉豆,否则便秘的症状只会越来越重。
生活中常见的食物有很多,在对一些食物选择上,要现在对食物进行了解,这样吃的时候才会知道是否利于人体健康,尤其是对患有高血压、糖尿病患者,在食物选择上,都是不能随意的进行,否则对自身健康损害是很大的,那白豆的功效与作用及食用方法都有什么呢?
很多人对白豆的功效与作用及食用方法并不是很了解,因此在对白豆选择的时候,需要对这样问题进行很好认识,使得在吃它的时候,都是能够放心进行。
白豆的功效与作用及食用方法:
白豆的功效与作用
味甘,性平,无毒。调中益气,健脾益肾。
白豆的营养价值
1.白豆提供了易于消化吸收的优质蛋白蛋,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,补充机体的营养成分,提高免疫力;
2.白豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲;
3.白豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。
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