一提到粥,很多人最熟悉的就是小米粥,大米粥,皮蛋瘦肉粥等,其实中国人对粥的喜爱是非常酷爱的,中国人做粥会加入各种的豆,其实还有一种粥就是眉豆粥,很多人可能不是很熟悉,眉豆粥的营养价值是值得肯定的,而且味道还很好,非常适合一些体弱多病的人食用,能很好的帮助身体恢复,眉豆粥的功效作用有哪些呢?
眉豆粥的营养价值
1、眉豆中的优质蛋白质很容易被人体吸收消化,而其他的多种微量元素有是人体所必须的,可以提供人体免疫力。
2、眉豆中的B族维生素可以加强皮肤的抵抗力,消除各种皮肤炎症和克制皮脂分泌。同时,维生素B1可以促进肠胃的蠕动,帮助消化,尤其是碳水化合物的消化,增强食欲。
3、眉豆的卵磷脂可以促进胰岛素分泌,参加糖代谢,对糖尿病患者有很高的食疗功效。同时,卵磷脂是血管的“清道夫”,有乳化分解油脂的作用,可以预防高血脂高胆固醇疾病。4、眉豆中的维生素e可以提高人体内的雌性激素,有丰胸的功效,美眉们可以多点吃哦。
眉豆粥的适宜人群
1、糖尿病患者、肾虚患者
2、脾虚白带增多的女性、经常遗精的男性
3、小便频繁的人、经常腹泻的人
眉豆和什么煮粥好
搭配一:清淡眉豆粥眉豆半碗、香米四分之三碗、姜一片、食盐适量
搭配二:眉豆白果粥眉豆半碗、香米四分之三碗、白果十粒、食盐适量
搭配三:眉豆瘦肉粥猪肉150克、眉豆半碗、香米四分之三碗、姜一片、食盐适量
眉豆粥的做法
因为生豆类比较结实坚硬,所以一般来说,它们都不适合直接用来炒。所以,人们喜欢用眉豆来煲粥。不管是早午晚餐,都适合吃。煮上一锅粥,从早吃到晚,吃懒人的不二之选。下面为大家分享眉豆粥的做法。
材料:眉豆、香米、瘦肉、葱丝、食盐、生粉
步骤:
1、提前一晚将眉豆洗净,然后用清水浸泡第二天用;
2、将瘦肉切成小块,装进碗里,加入食盐和生粉,腌制一会;
3、将香米洗净,然后加入适量的清水,倒入浸泡好的眉豆和腌制好的猪肉,用高压锅煮十五分钟;
4、等到可以开盖的时候,放进葱丝,撒入食盐调味就可以了。
眉豆也是一种豆科植物,可能在生活当中很少人会注意过没注意过眉豆,但是人们却发现,没到其实含有非常高的营养以及保健价值,所以现在也成为了人们饭桌上的美味佳肴,不仅可以给我们带来身体的保健,同时还可以预防和治疗一些疾病的困扰,现在就详细去了解一下眉豆。
很多时候除了可以给我们带来美味享受之外,也可以帮助我们,更好的保健身体健康,预防各种疾病的骚扰,但是要注意眉豆一定要炒熟之后才吃,否则会容易引起中毒的现象。
食疗价值
豆科草质藤本植物眉豆的白色种子或荚果。又称南眉豆、沿篱豆、峨眉豆、羊眼豆、藤豆,有黑、白等色之异。中国华东、中南、西南和河北、辽宁等地均有栽培。冬季采收成熟荚果,晒干,除去荚皮,收集种子炒黄或稍煮;或秋季采摘未成熟荚果鲜用。
1. 治暑湿吐泻,脾虚呕逆,食少久泄,水停消渴,赤白带下,小儿疳积。
2.健脾化湿 主治脾虚兼湿,食少便溏;湿浊下注,妇女白带过多。
3.化湿消暑 用于暑湿伤中,吐泻转筋等症。
4.治疗水肿,砒霜中毒,细菌性痢疾。
⒈ 特别适宜脾虚便糖、饮食减少、慢性久泄,以及妇女脾虚带下、小儿疳积(单纯性消化不良)者食用;同时适宜夏季感冒挟湿、急性胃肠炎、消化不良、暑热头痛头昏、恶心、烦躁、口渴欲饮、心腹疼痛、饮食不香之人服食;尤其适宜癌症病人服食。
⒉ 但是患寒热病者,患冷气人,患疟者不可食。眉豆多食则性滞,故气滞便结者应慎食眉豆。
看了上面的介绍之后,相信很多人都会对美豆刮目相看吧!一直以来容易被人们忽视的普通食物,却有着非常高的营养价值以及保健作用,同时还可以达到预防癌症的效果,这不是我们所追求的饮食目的吗?
黑眉豆是常见的一种豆类,营养价值比较高,平时适当吃一些有很好的提高免疫力的作用,具有补充能量的效果,能够提高记忆力,对于老人和孩子来说,都可以适当的吃一些,另外它还有很好的养发护发的作用,能够促进黑白发变成黑发,对于提高发质柔顺方面也有很好的作用。
黑眉豆的功效与作用
1、提高免疫力
黑眉豆中富含的维生素能消除自由基,延缓衰老,增加人体内抗体的数量,从而起到保护细胞膜的完整性的作用。
2、补充能量
黑眉豆中含大量碳水化合物和蛋白质,食用黑眉豆做的食品可以为人体迅速的提供能量。
3、增强记忆力
黑眉豆中富含的磷,经人体消化吸收可合成卵磷脂和脑磷脂,有延缓脑功能衰退,增强记忆力的效果。
4、护发养发
食用黑眉豆消化吸收后得到的各种氨基酸,构成合成头发的角蛋白原料,常食可以有护发养发的功效。
黑眉豆与黑豆的区别
忙碌的早上若是能在早餐时喝上一杯自制的黑豆浆该是一件多么幸福的事。不过我们去买黑豆的时候却会发现,黑豆竟然有两种,除了正宗的黑豆外,还有一种冒充黑豆的玩意,黑眉豆!黑豆比黑芸豆产量低,所以黑豆的价格比黑眉豆贵多了,于是,有些无良的商家经常会用黑眉豆冒充黑豆欺骗消费者。所以,我们应该赶紧掌握两者的区别,避免在购买时上当受骗。那么,黑眉豆与黑豆的区别在哪呢?
首先看形状。形状上黑豆比黑芸豆大,大部分黑豆是圆的,黑芸豆则是扁的,椭圆的。
其次看光泽。真正的黑豆又大又圆,豆皮乌黑,但是无亮光,而黑芸豆较小,豆皮又黑又亮。
再者看豆仁。黑豆的内仁一般有黄色、绿色两种,而黑芸豆的内仁却是白色的。
两者浸泡后水的颜色也是不同的。黑豆泡水后像是红糖水,而黑芸豆泡了之后就是黑水。简而言之,掉色浅的是黑豆,掉色厉害的是黑芸豆。
很多人认为上火是因为不良生活习惯导致的,其实上火与日常的饮食有很大的关系,所以一定要注意饮食调整才能让身体更加的健康,那么吃眉豆会上火吗?
眉豆的营养价值
1.眉豆中含大量碳水化合物和蛋白质,食用眉豆做的视频可以为人体迅速的提供能量。2.食用眉豆消化吸收后得到的各种氨基酸,构成合成头发的角蛋白原料,常食可以有护发养发的功效。3.眉豆中富含的磷,经人体笑话吸收可合成卵磷脂和脑磷脂,有延缓脑功能衰退,增强记忆力的效果。4.眉豆中富含的维生素能消除自由基,延缓衰老,增加人体内抗体的数量,从而起到保护细胞膜的完整性的作用。5.眉豆中含有较多维生素E,常食能有助于可提高雌性激素水平,对丰胸能起到一定的作用。
吃眉豆上火吗
不上火。
上面是对吃眉豆会上火吗的介绍,这样我们在吃眉豆的时候就能更好的调整自己的身体了,这样才能保证身体的健康。
眉豆吃法是比较多的,可以做菜,也可以用来熬粥,用来熬粥吃起来口感软绵,营养价值非常的高,有很好的饱腹感,具有一定的减肥的作用,另外眉豆里面的一些营养物质还有很好的美容养颜的作用,对于发质的健康也有很好的保健的作用,在促进消化,提高免疫力方面作用也很好。
眉豆粥的功效与作用点
眉豆中有丰富的营养成分,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C、维生素E和磷脂、酪氨酸酶等。所以,它有以下功效:
1、眉豆中的优质蛋白质很容易被人体吸收消化,而其他的多种微量元素有是人体所必须的,可以提供人体免疫力。
2、眉豆中的B族维生素可以加强皮肤的抵抗力,消除各种皮肤炎症和克制皮脂分泌。同时,维生素B1可以促进肠胃的蠕动,帮助消化,尤其是碳水化合物的消化,增强食欲。
3、眉豆的卵磷脂可以促进胰岛素分泌,参加糖代谢,对糖尿病患者有很高的食疗功效。同时,卵磷脂是血管的“清道夫”,有乳化分解油脂的作用,可以预防高血脂高胆固醇疾病。
4、眉豆中的维生素E可以提高人体内的雌性激素,有丰胸的功效,美眉们可以多点吃哦。
眉豆和什么煮粥好
眉豆适合用来煮粥,但是如果单单只用眉豆,粥的味道也会太过寡淡,让人看了也提不起胃口。特别是早上第一餐 ,如果吃不好的话,一整天下来都会不开心了。所以,我们在煮眉豆粥的时候要注意食材的搭配哦。下面来看看眉豆和什么煮粥好。
搭配一:清淡眉豆粥
眉豆半碗、香米四分之三碗、姜一片、食盐适量
搭配二:眉豆白果粥
眉豆半碗、香米四分之三碗、白果十粒、食盐适量
搭配三:眉豆瘦肉粥
猪肉150克、眉豆半碗、香米四分之三碗、姜一片、食盐适量
搭配四:双米双豆粥
紫米50克、香米70克、眉豆120克、红豆70克、食盐适量
最后有个值得注意的问题是, 用眉豆煮粥最好是提前将眉豆浸泡数小时以上,然后用高压锅煮比较容易烂,时间上也不用等那么久。
豆制品与我们人类的生活息息相关,在日常的生活与工作中,好多人都离不开豆制品,因为很多人喜欢在早上吃早饭的时候喝杯豆浆,或者吃完豆腐脑;有些人喜欢在吃午饭或者晚饭的时候来点豆腐,豆腐可以红烧,也可以清炖,当然也可以做汤。还有我们一般在夏天吃的机会比较多的毛豆米等等,这些都属于豆制品。
豆制品不仅美味,而且还对大家的身体有好处,就比如常喝豆浆就具有清热解毒的功效,当然豆制品中也含有丰富的蛋白质,以补充人体所需要的蛋白质。下面就来介绍一个大家不怎么熟悉的豆制品家族中的一员:白豆,同时也来谈谈白豆的功效与作用。
白豆即眉豆,是豆科植物菜豆种子,球形或扁圆,比黄豆略大,也有状如腰果的,又名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等。属于干豆类及制品,一年生缠绕草本,是豆科植物扁豆种子,球形或扁圆,比黄豆略大,也有状如腰果的。分布中国河北、江苏、四川、云南等省,越南亦有产品。眉豆是粤人所习称。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷,备用最好,乃豆中之上品”。
白豆味甘,性微温。能健脾除湿。白豆富含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、锌,维生素B1、B2和烟酸、泛酸、豆甾醇、磷脂、氰甙、血球凝结素等成分。经常用于脾虚有湿,体倦乏力,少食便溏,或水肿;妇女脾虚带下;暑湿为患,脾胃不和,呕吐腹泻。
白豆的功效如下:
1.治暑湿吐泻,脾虚呕逆,食少久泄,水停消渴,赤白带下,小儿疳积。
2.健脾化湿 主治脾虚兼湿,食少便溏;湿浊下注,妇女白带过多。
3.化湿消暑 用于暑湿伤中,吐泻转筋等症。
4.治疗水肿,砒霜中毒,细菌性痢疾。
白豆的作用具体表现如下:
⒈ 特别适宜脾虚便糖、饮食减少、慢性久泄,以及妇女脾虚带下、小儿疳积(单纯性消化不良)者食用;同时适宜夏季感冒挟湿、急性胃肠炎、消化不良、暑热头痛头昏、恶心、烦躁、口渴欲饮、心腹疼痛、饮食不香之人服食;尤其适宜癌症病人服食。
⒉ 但是患寒热病者,患冷气人,患疟者不可食。眉豆多食则性滞,故气滞便结者应慎食眉豆。
也许对大家来说生活中能见到白豆的机会并不多,但是难免有时候会吃到。现在通过对上面文中的白豆的具体信息以及功效和作用的大体了解,方面了我们以后正确地对待白豆,确保不会因为自己的不了解,而错失一些对身体有利的机会。
汤,作为一种常见的饮食,是非常好的一种养生食品。在日常的饮食中,人们很喜欢喝汤,不管是春夏,还是秋冬。春天喝汤,可以改善干燥的空气袭击;夏天喝汤,可以让自己感受更多的清凉;秋天喝汤,可以滋补身体;冬天喝汤,可以让身体更加的温暖。总之,每个季节中,汤都会让人们恰到好处的感受它的好。
眉豆鸡脚汤,可能很多人都没有尝试着去做一下。但是,眉豆鸡脚汤的营养师绝对不容小觑的,对人体的健康有着极为重要的作用。那么,眉豆鸡脚汤怎么做呢?
食材明细
花生
眉豆
枸杞
沙参
姜片
红枣
鸡脚
鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。这个汤具有活血止血、强筋健骨,美容养颜的功效。
做法
1材料包括:花生,眉豆,枸杞,沙参,姜片,红枣,鸡脚。
2新鲜的鸡脚要很早去买才有,没有办法,就买一些冰冻的鸡脚吧!我喜欢比较小块的,所以鸡脚就斩成两块。
3鸡脚要氽水,把里面的血水脏水都挤出来。
4捞出来再洗干净备用。
5把刚才的材料都倒进锅里,加上适量的水。我用高压锅,煲了40分钟,如果用其他锅,可能要一个小时左右。
6煲的时候已经闻到香味了,可以喝咯!煲汤的时候我喜欢放一些红枣和枸杞,红枣可以补血,枸杞有明目的功效。
7鸡脚还可以与莲藕,木瓜等等一起煲的,味道也很不错。
以上就是眉豆鸡脚汤的做法,是不是很简单,大家跟着一起学习一下吧!眉豆鸡脚汤,对于人体的滋补效果特别好,特别是一些久病未愈者、更年期妇女、体弱多病的小孩来说,它的食补效果特别好。
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