5步学做经典珍珠奶茶
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。怎样才能实现科学的饮食养生呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“5步学做经典珍珠奶茶”，希望对您的养生有所帮助。
珍珠奶茶是很多人都比较喜欢喝的一种饮品，珍珠奶茶是从我国台湾传到内地，既有奶的味道，同时也有茶的清香，作为个人来说，也可以在家中来制作珍珠奶茶，做起来也不是特别的难，可以准备红茶包或者绿茶包，购买齐全所有的材料，在家就能够制作经典的珍珠奶茶了，我们来了解一下这方面内容。
5步学做经典珍珠奶茶
第一步
要煮珍珠，下面是珍珠的煮法：买来珍珠，把水烧开了，然后把适量珍珠倒下去。然后不停搅拌，防止沾锅。盖上盖子。等扑出来了，马上关小火再煮20分钟。还是需要搅拌的。20分钟以后，关火再闷20分钟。算上之前水烧开的话，这样总共需要1个小时的时间。最后把热水慢慢倒掉，同是不停加冷水搅拌冷却(注意拿勺子去搅拌，别用手。因为珍珠超级烫的!)。反复10次左右的冷却。用手去摸下。基本冷了就可以捞出来了。这样珍珠就算煮好了。
珍珠在煮好的5个小时内食用是最好的。时间长了珍珠就不Q了。而珍珠是绝对不可以过夜的哦，冷藏也不行的。所以制作珍珠一定要控制好数量和用量，避免浪费。
第二步
就是冲泡茶包了。用市场上常见红(绿)茶包，用350mL~500mL热水冲泡，备用。
第三步
加入适量调味品。350mL~500mL水配30g奶精(或咖啡知己)。500g水烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得22oz(638mL)糖浆(也可直接换成蜂蜜)。
第四步ys630.cOM
是加入珍珠粉圆。珍珠粉圆(每杯约30g计)中火烧30分钟，熄火焖20分钟后捞出用冷水冲沥后放入糖浆 或蜂蜜(风味更佳)中保存。
第五步
是制作适量冰块。在摇杯中放入3~4块冰块，30g奶精，一汤匙糖浆，加入红茶300mL~400mL，盖紧杯盖，摇晃至杯内冰块全部溶化即可，最后加入烧制好的珍珠即可调成一杯完美的珍珠奶茶!
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珍珠奶茶怎么做呢，珍珠奶茶可是来自于台湾的一种饮料，珍珠奶茶的味道非常好，而且珍珠奶茶外观奇特有型，所以深受人们的喜爱，珍珠奶茶也被叫做是波霸奶茶，珍珠奶茶里面的珍珠其实是粉圆，珍珠奶茶的做法到底如何呢，我们自己能不能做出珍珠奶茶来呢?
珍珠奶茶中的珍珠其实是粉圆，而这种粉圆采用的材料是地瓜粉，珍珠奶茶需要的原料是红茶，牛奶，还有已经做好的粉圆，下文我们一起看看珍珠奶茶的制作。
珍珠奶茶做法一：
材料
粉圆1/4杯，红茶包1袋，水1锅，细砂糖2大匙，牛奶适量
做法
(1)先煮滚一锅水，水量则是愈多愈好。
(2)等到水完全沸腾后，再将粉圆加入水中续以大火煮沸约15分钟。
(3)转中小火继续焖煮约1小时(超市贩售的包装粉圆需煮较久才会熟透)，途中必须不断搅拌，并适时加水以免煮干。
(4)等到粉圆完全熟透即可捞起。
(5)完全熟透的粉圆，中心将不会有白点，如果还有白点，就必须继续焖煮。
(6)在煮粉圆时，我们可以在一旁用红茶包煮好一锅红茶。
(7)在红茶中加入牛奶和细砂糖，就是香浓的奶茶。
(8)将煮熟的粉圆放入杯中，再倒入调好的奶茶，就是百吃不厌的珍珠奶茶。
珍珠奶茶做法二：
材料
珍珠，红茶两小袋，纯牛奶三袋
做法
1.锅里加水，水开后放适量珍珠，看到珍珠颜色变深，全部飘浮上来时关火，捞起用凉水冲一下备用。
2.加适量的水浇开，放入两小袋红茶(我用的是立顿红茶)，三分钟后捞起红茶包。
3.三袋纯牛奶倒入容器中，把红茶水也倒入，再放入煮好的珍珠即可。
上文我们介绍了什么是珍珠奶茶，我们知道珍珠奶茶是来自于台湾的一种饮品，珍珠奶茶的外表奇特有型，而且味道非常好，深受人们的喜爱，珍珠奶茶的做法简单容易实现，上文也介绍了珍珠奶茶的具体做法，大家可以参考下后在家中也自制出珍珠奶茶来。
饮品的种类很多，不同的饮品含有的营养元素不同，所以在饮品选择上，也是要注意不能随意选择，这样对人体健康也是有着很大损害，尤其是对一些含有色素多的饮品，都是要减少选择，这些饮品对人体骨骼、骨质的影响很大，使得人体体质受到损害，那珍珠奶茶做法如何呢?
对珍珠奶茶做法如何呢，这类饮品也是很多人最爱，它含有的热量高，而且对补充人体体能都是有着很好的帮助作用，所以对它的选择都是可以放心进行，但是不能喝的太多。
珍珠奶茶做法：
材料：
珍珠果小半碗、红茶3小包、香芋粉一勺、咖啡伴侣一勺、蜂蜜一勺、
做法：
1、蜂蜜水：蜂蜜和水的比例是1：1(一般奶茶店都用的是糖水，我们自家吃的就改为蜂蜜水啦!)
2、煮珍珠：首先把水烧开，把珍珠倒进去边倒边搅，搅到开为止，盖上盖子煮8--10分钟，打开盖搅一下盖上闷8--10分钟，用冷水冲凉了放点蜂蜜水(目的是不让珍珠干巴，珍珠嚼的口感也甜丝丝的)水和珍珠的比例是1：8(珍珠1，水8)
3、煮红茶：将3小包红茶放入600毫升水中煮沸
4、奶茶做法：取一个500ML的杯子，加入适量珍珠，加入一勺蜂蜜水，加入一勺咖啡伴侣、一勺香芋粉，然后再倒入红茶水，边冲边搅匀就可以，(如果做凉的就加冰块，温的就兑纯净水)
小诀窍
1、红茶也可以用开水冲泡，不过煮沸后的茶味更香浓，建议在办公室的同志可以用微波炉煮沸。
2、咖啡伴侣也可以换成炼乳或鲜奶，当然也可以用奶精不过自己喝的还是少用有化学添加剂的。
3、不喜欢珍珠果的也可以换成椰果、西米
通过以上介绍，对珍珠奶茶做法也是有着一些了解，所以在选择它的时候，也是可以放心进行，它对人体各方面，都是有着很好的帮助，但是要注意的是，制作它的时候，尤其是家人的喝的时候，化学添加剂也是要少选择，利于人体健康。
生活中有很多饮品都是人们喜爱的，那不同的饮品在口感、色泽、香气都是有着很大区别，而且饮品不同，对人体各方面帮助也是尤其不同，因此对饮品的选择，也是要适量进行，这样对身体各方面，才会有很好的帮助作用，那珍珠奶茶是很多人最爱，对珍珠奶茶制作如何呢，也是很多人不太了解的。
珍珠奶茶含有的营养元素也是比较多，所以对它选择的时候，也是可以放心进行，它对人体各方面，都是没有任何危害，珍珠奶茶制作如何呢，下面就详细的介绍下。
珍珠奶茶制作：
原料：珍珠丸，有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉，还有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多种口感，奶粗精，茶叶(袋装红茶、绿茶为佳)。
工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。
制作工具：
雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、松饼机
黑珍珠煮法：任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在锅中烹煮(先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦，不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚 用滤勺搅动。时间15-20分钟(可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软)，时间到后盖上锅盖，熄火。再焖15-20分钟(焖得越外久弹性越好)或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后，捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟。
泡茶包：把60克茶叶(用袋装方便茶叶就不再包)放入3公斤水，用不锈钢锅或者普通锅熟煮，(先把水烧开90度以上再放茶叶)。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味，若太苦要加开水冲溶。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议过长时间冲泡，因为这会导致茶味过重，影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.
冰珍珠奶茶：在摇杯中放入30g奶精(二汤匙)，2大匙果粉,一汤匙糖浆，加40g热水调匀后, 用搅拌棒调匀，加入红茶300mL~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可，让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶!取一只360ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交给顾客。如需封口，则把奶茶放在封口机上，盖上封口膜，进行热压封口。
通过以上介绍，对珍珠奶茶制作也是有着一些认识，因此对这样饮品制作上，都是可以根据以上方式进行，使得我们在家的时候，也是可以进行，同时对自身健康也不会有任何危害，都是可以放心选择的，利于身体健康发展。
怎么做珍珠奶茶呢?这个是很多人都会的。因为在现在的社会上，因为人们每天的消费很大的原因，所以现在的饮品店是开得到处都是，而且更加夸张的就是，好多同一旗下的饮品，在同一个地方居然能开好几家加盟店。但是这点对于我们一般人来说好似很好的，因为我们在平时工作和生活都是需要喝到这些饮品的。
在这些店里，基本都有一个不变的菜单，那就是珍珠奶茶，几乎每一家店都有的，可见珍珠奶茶的受欢迎程度还是很高的。所以也是因为这个原因，一般的店员都是会做珍珠奶茶的。下面就来详细介绍一下珍珠奶茶的做法。
主料
黑珍珠,茉莉花茶
辅料
奶粉,砂糖,奶茶粉(草莓味)
珍珠奶茶的做法步骤如下：
1. 水沸腾后，珍珠下锅，边搅动边煮，一般20分钟左右，煮的时间越长越烂,2. 煮好后，盖上锅盖，开始焖，焖的时间越长，珍珠越筋道,3. 开水泡适量茉莉花茶,4. 冲奶粉和奶茶粉：开水冲奶粉和奶茶粉，搅动至没有粉末颗粒状,5. 成品：在冲好的奶粉和奶茶粉中，加入茶水，砂糖，最后加入珍珠，冰箱冷藏一小时后即可饮用.
小贴士
1、一定要水开后再煮珍珠，否则珍珠全部会变成粉末;2、煮的过程中要搅动，以免沾锅;3、最好当天喝完，否则冷藏到第二天，珍珠就失去筋道的口味。4、茶水要用面粉筛或者纱布过滤掉茶叶。
在西藏牧区，牧民制作奶茶是采用天然牛奶及茶。牛奶含丰富的蛋白、脂肪等多种高级营养物质。茶中含咖啡碱，多种维生素(Vc、Vp、菸酸、叶酸等)、单宁酸、茶碱、芳香油、氨基酸、糖类、各种矿物质和叶绿素等三百多种对人有益的化学成份。天然牛奶及红茶所制的奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳。然而市面上出售的奶茶一般不含牛奶及茶的成分，只会对健康造成危害。
虽然珍珠奶茶的味道还是不错的，而且很多人也是非常喜欢喝的。但是珍珠奶茶中的珍珠经常都含有明胶在里面，所以如果长时间的饮用，会对健康造成一定的危害。所以有了珍珠奶茶的做法，大家就可以自己选择材料，自己在家中做了，这样比较安全一点。
很多人都喜欢喝珍珠奶茶，而且在夏季的时候奶茶店可以说是如火如荼的，而事实上你所喜欢的珍珠奶茶，自己也是可以动手制作完成的，大家可以看看下面介绍的桂花奶茶以及小珍珠奶茶做法。
一、桂花奶茶
原料：红茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖、水适量。
做法：
1．先将桂花和红茶包放在壶中，用热水冲开。
2．加入冰糖和牛奶，搅拌均匀即可。
这款奶茶香气四溢，还没饮用已经醉了。何况桂花还具有止咳化痰、养颜美容的功效呢。
二、小珍珠奶茶
原料：奶茶专用基底红茶；奶精粉；果糖；煮好的小珍珠；冰块
做法
1.将煮好的小珍珠装入成品杯中备用。
2.在雪克杯中加入奶精粉及奶茶专用基底红茶用搅拌棒搅拌融化。
3.将冰块加入作法2的雪克杯中至满杯。
4.将作法3雪克杯中加入果糖，盖上盖子摇匀。
5.再将摇好的奶茶倒入装好珍珠的成品杯中即可。
三、热量
等于5个便当的热量是有点太夸张了，不过呢依各家浓度、粉圆的数量不同，热量也不同一杯。360mL珍珠奶茶约有250到300卡的热量，相当于一碗7、8分满的白饭，因此建议最好适量饮用。下面是相关报导：习惯没事来杯珍珠奶茶解馋的人要注意，除了担心防腐剂外营养师指出，奶精其实热量非常高只能偶尔喝一杯，就珍珠奶茶而言，除奶精是高油脂外，珍珠粉圆本身也属于具有热量的淀粉类，“往往一杯约300mL的珍奶热量相当于一碗白饭”，而且依各家浓度、粉圆的数量不同，热量也不同，更何况很多人点饮料时，往往要点一大杯珍奶，虽满足嚼劲但也吃进更多热量。
珍珠奶茶是生活中很常见的饮料，滋味十分的香甜可口，饮用的时候既可以享受牛奶的香醇还可以享受珍珠的润滑，受到了人们的欢迎。珍珠奶茶富含丰富的蛋白质和脂肪，微量元素的含量也很多，能够为人体补充能量。很多的人对于珍珠奶茶不了解，我们下面来看一下自制珍珠奶茶主要有哪些内容?
珍珠奶茶最早起源于台湾，是一种茶类的饮品，因为营养丰富，滋味醇美得到迅速的传播。其实珍珠奶茶的制作方法很简单，我们自己就可以进行制作。
自制珍珠奶茶?做法1.将煮好的小珍珠装入成品杯中备用。2.在雪克杯中加入奶精粉及奶茶专用基底红茶用搅拌棒搅拌融化。3.将冰块加入作法2的雪克杯中至满杯。4.将作法3雪克杯中加入果糖，盖上盖子摇匀。5.再将摇好的奶茶倒入装好珍珠的成品杯中即可。
任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10L水在锅中烹煮(先烧开水再投珍珠丸粉圆，一定要等热水滚开了才可以用进去哦，不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚 用滤勺搅动。时间15-20分钟(可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软)，时间到后盖上锅盖，熄火。再焖15-20分钟(焖得越外久弹性越好)或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后，捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟用500mL水烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得22oz(638mL)糖浆
以上的内容就是对于自制珍珠奶茶的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。我们在家的时候可以按照这个流程来进行制作，但是需要注意的是外在的珍珠奶茶中会添加奶精或者是其他的添加剂，过量饮用对身体不好，我们在享受美味的同时更是要注意自己的身体健康。
珍珠奶茶可以说是女孩儿们的最爱，电视上也有各种各样奶茶的广告。我们知道珍珠奶茶的制作工艺并不复杂，在大点的超市中都可以买到各种口味儿待冲制的珍珠奶茶原料，只要加开水冲泡就能直接饮用。除了超市中的珍珠奶茶原料，大家还可以根据自己的口味儿，购买不同口味儿的珍珠奶茶原料进行搭配。
随着人们需求量的增长，珍珠奶茶原料也出现了大量供应，极大的满足了人们的需求。珍珠奶茶原料的特点是便宜，并且可以根据自己的口味儿随意的进行搭配，并且只要开水就能调制，是不可多得的饮品。
1、原味珍珠奶茶作法：10g奶精+糖水适量+2/3茶水+冰块[或开水]+15g珍珠+一滴添加剂
2、加味珍珠奶茶作法：(以芋香奶茶例)12g芋香粉+10g奶精+冰块[或开水]+糖水适量+热茶水适量+15g珍珠
3、做珍珠奶茶产品先准备以下材料：
a、珍珠(配方：1分珍珠8分水，将水煮沸，加入珍珠，打开锅盖小火煮20分钟，然后关火，盖上锅盖，闷20分钟，用饮用凉水冲洗，滤干水，加入适量糖水即可)
b、茶水(配方：60克红茶泡3000cc的开水，时间：20分钟，即可)
c、糖水(配方：500克沙糖倒入300cc的开水，煮至沙糖溶于水即可)
珍珠奶茶原料有很多，做法也不一样，上面主要是给大家介绍了原味珍珠奶茶的做法。如果不想在外面购买奶茶的话，完全可以自己购买一些珍珠奶茶原料，在家进行制作。不但能够满足自己的口味，而且安全可靠。炎热的夏天马上到来，赶紧准备一些珍珠奶茶原料吧。
珍珠奶茶是很多人最爱，很多人都是很喜爱选择它，那对这样奶茶选择上，也是要对它进行很好了解，这样对自身健康，才会有很好的保护作用，那珍珠奶茶配方都有什么呢，也是很多人不太了解的，对想要制作珍珠奶茶，就需要对它进行很好认识，使得制作的时候，才会知道该如何最好。
珍珠奶茶配方：
珍珠奶茶技术配方原料：珍珠球(丸)，有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉，有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10余种口感，(点击右边更多小吃技术可以查看更多相关文档)奶粗精，茶叶(袋装红茶、绿茶最嚣佳珍珠奶茶制作方法)。
工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺(塑料的亦可)、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。珍珠奶茶制作方法
制作工具简介：
1、雪克杯：分350m珍珠奶茶制作方法l、750ml两种，不锈钢材质、由瓶盖,滤网、钢杯三部分组嚣成，为制作混和原料组成新口味饮品的专用器具。
2、盎司杯：用于计量果汁所用。
3、咖啡勺：塑料材质，用于舀取果粉，果汁等原料的专用工具。
4、搅拌棒：长柄、不锈钢或塑料材质，用以舀取、搅拌深罐中的材料。
5、密封罐：塑料、不锈钢、玻璃等不同材质均有，主要盛放材料之用。
6、刨冰机：分手动与电动两种，为磨转削珍珠奶茶制作方法刨冰块的专用机器，电动型一般消耗电力为1嚣80W。
7、沙冰机：分大型沙冰机和小型沙冰机。大型沙冰机一般为不锈钢制作;小型沙冰机为玻璃机体容器。用于搅珍珠奶茶制作方法拌磨削冰块及果料。
8、松饼机：类似电饼铛，可自动加热，属烘涪松饼专用器具。
通过以上介绍，对珍珠奶茶配方也是有着很好了解，而且对开珍珠奶茶店，都是需要准备什么，也是有着详细介绍，因此我们在选择这样奶茶的时候，都是要对这些进行很好认识，使得在做的时候，也是能够顺利的进行。
珍珠奶茶的制作方法，在家也是可以完成的，而且我们都知道其实有时候外面购买的珍珠奶茶，添加比较多的色素香精，如果说自己能够动手制作完成，当然饮用起来会更健康。
一、方法/步骤
1、红茶包和水放入奶锅中用大火煮沸后，转小火煮5分钟，熄火，盖上盖子闷5分钟
2、接下来就是冲奶茶了。奶茶里的茶和奶的比例有两种，第一种是茶奶比例1:3，第二种茶奶比例是1:4。前者口感会滑一些，但茶味较淡，后者茶味会浓郁些。可以根据喜好自行选择
3、选择好自己喜爱的茶奶比例。先在杯中倒入淡奶，然后冲入红茶水，冲红茶水时奶锅要与杯子有一定的高度冲下。这样会产生大量的奶泡。奶茶喝起来才会滑。
4、接下来制作珍珠
5、红糖和热水混合煮沸，趁热加入木薯粉中
6、一点点的倒入，边倒一边搅拌，一直到成团为止。液体的量会根据不同牌子的木薯粉的吸水性不同而不同。所以不要一次性倒入。如果倒完液体还发现面团很干，可以继续加入热水，一直到成团为止然后就是搓珍珠了，根据自己喜爱的大小，揪一点面团。放在手心搓圆就可以了。搓好的珍珠要放入撒了木薯粉的盘子中，不然会沾哈。
7、锅中放水烧开后，加入搓好的珍珠，中火煮15-20分钟，具体时间得看珍珠的大小。煮好后熄火，盖住盖子闷15分钟即可。煮好的珍珠呈透明状
8、把煮好的珍珠加入冲好的奶茶中，并加入糖搅拌均匀，珍珠奶茶就做好了
二、小珍珠奶茶
原料：奶茶专用基底红茶；奶精粉；果糖；煮好的小珍珠；冰块
做法
1.将煮好的小珍珠装入成品杯中备用。
2.在雪克杯中加入奶精粉及奶茶专用基底红茶用搅拌棒搅拌融化。
3.将冰块加入作法2的雪克杯中至满杯。
4.将作法3雪克杯中加入果糖，盖上盖子摇匀。
5.再将摇好的奶茶倒入装好珍珠的成品杯中即可。
相信很多人对于烧仙草珍珠奶茶并不陌生，在逛街的时候，或者工作累了的时候，都会点上一杯烧仙草珍珠奶茶来饮用。当然，除了去奶茶店购买，大家也可以自己在家制作烧仙草珍珠奶茶，并且自己制作出来的烧仙草珍珠奶茶用料放心，也可以根据自己的口味随心加材料。下面就为大家介绍烧仙草珍珠奶茶的做法!
一、烧仙草的做法
1升水煮沸，加适量的糖，再加适量的浓缩烧仙草汁;将倒入的草汁再次煮沸，倒入适量的专用淀粉(粉需要纯净水稀释)，搅拌均匀;即速冷却或隔水加热。加蜜红花豆放在上面更加甘甜。
具体的做法因人而异。如用原草煮的，用仙草粉做的，用仙草液调的。不同的原料，不同的配比，不同的效果，不同的口感。
二、烧仙草珍珠奶茶的做法
原料：仙草粉50g(即黑凉粉)、薏米、大红豆、牛奶(看自己喜欢，牛奶、奶茶、蜜水三选一)。
做法：
1、锅里加1。1升水烧开，同时把50G仙草倒入装有150ML水的碗，并搅拌均匀;待到水滚后慢慢地倒入搅拌好的仙草糊(记得要边倒边搅拌，不然仙草会直接沉下，粘在锅底;等到锅里的仙草全烧开了，就可以倒在容器里，放凉让它成型;成型后放冰箱冰着;
2、红豆、薏米洗净提前放在水里泡(建议泡久点，比较容易煮烂)，泡好后捞起备用;分别将红豆和薏米放进沸水里煮熟了捞起，沥干水，可依个人口味往红豆和薏米里加点糖;
3、吃时弄适量的仙草在容器里。
三、注意事项
烧仙草煮制比例：仙草汁:糖:水:淀粉=8g:5g:30ml:0。5g，比如煮制6000ml烧仙草冻，用仙草汁1600g，果糖1000g，水6000ml，淀粉100g，淀粉需用适量的水(以淹过淀粉表面为准)勾成水淀粉。
珍珠奶茶在很多大街小巷的避风港或者是奶茶店都可以看到，而且做法和口味都各种各样，千变万化~很多的朋友喝珍珠奶茶的目的其实并不在于奶茶，而是对珍珠奶茶里面的珍珠情有独钟。大家知道珍珠奶茶珍珠的做法到底是如何吗?快来跟小编一起揭晓这“珍珠”的具体做法吧!
珍珠奶茶的“珍珠”是由地瓜粉制作而成的粉圆，而粉圆加入奶茶之前，通常还会先浸泡糖浆，确保粉圆在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味。
粉圆采用红地瓜粉制作，大致的做法是将红地瓜粉到在桶子里，加水搓揉并搅拌均匀，再用手不断搓揉并分成两桶，一桶搓一桶揉抓成粒状。一般做的时候需要甘薯粉600公克过筛后再加入337.5公克左右的水，然后将其揉成半湿润的粉团，再将粉团在漏杓上搓挤，即可磨擦出小粉粒，再用手将粉粒慢慢的搓揉，粉粒就可以慢慢结成小粒状，这就是粉圆。最后再用筛圆仔般筛过就可下锅煮了，煮粉原也有小技巧，要在水滚时放下去，边煮边搅拌，才能将粉圆煮的透熟，粒粒透明有弹性，吃起来当然就QQ。也便是大家喝到的珍珠奶茶里面的小珍珠!
珍珠奶茶里面的小珍珠一个个玲珑可爱，而且一个个的富有弹性，就像大家平时吃到的QQ软糖，相信很多的小女生都抗拒不了它的诱惑!以上小编为大家全程的讲解了珍珠奶茶里面珍珠的详细制作步骤，大家看完之后是不是觉得地瓜粉还能够制成如此美味可爱的小珍珠很神奇呢!
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