荤香鸡蛋包子馅的做法有哪些
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。有效的饮食养生是如何实现的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“荤香鸡蛋包子馅的做法有哪些”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
荤香鸡蛋包子好吃又营养健康，可是对于这些美味的食物要如何制作，需要哪一些材料以及做法，步骤技巧是怎么样的，对此并不是所有的人都了解的，因为大多数人都会觉得在外面购买比较简单，但是如果感兴趣自己在家能够动手完成，也是一件有意义的事，而且还可以吃得更健康放心。
一、材料
面团原料:面粉500克、酵母5克、水275克
馅料:鸡蛋三个、韭菜适量、香菇三朵、虾皮20克、花椒粉一小匙、盐、味精、香油、植物油、生抽
二、做法
1、将干酵母粉放入小碗中，用30度的温水化开，放在一边静置5分钟，将面粉、放入面盆中，用筷子混合均匀。然后倒入酵母水，揉成光滑的面团。放温暖处发酵到2倍大小。
2、将鸡蛋打散，热锅放油，将鸡蛋磕入锅中，将鸡蛋炒熟，盛入碗中待用。
3、将韭菜、香菇(可以用干的，味道更好)洗净控干，将虾皮泡水。
4、将香菇切成小丁备用。
5、将将韭菜切成末待用。
6、将炒过的碎鸡蛋、香菇丁、控过水后的虾皮(可略切一下)放入盆中，加入适量植物油、香油、精盐、花椒粉、味精、少许生抽搅匀。(盐皮很咸的，要注意放盐的量)
7、加入韭菜沫。(先不要搅匀，放的韭菜多，韭菜容易出水，也可先将少许油倒放韭菜中，搅匀，这样锁住水份)
8、把醒好的面内加入适量面粉揉成光滑的面团，再搓成条状，分成大小相同的剂子。
9、将剂子擀成中间厚，周边薄的圆皮。
10、这时将韭菜馅搅匀。
11、包入馅料，右手拇指，食指捏住面皮边沿打褶，直至收口捏拢封口，褶纹朝上即成生坯。
12、蒸锅中加入冷水，将包子入在屉上，摆放的时候注意间隔，蒸好的包子还会再膨胀，然后静置20分钟。
13、大火将水煮开，看到有热气上来了就调到中火，蒸12分钟关火。然后静置5分钟再打开锅盖就可以了。
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早餐是人们最重要的一餐，因此，大部分人对于早餐都非常的重视。早餐的选择非常多，多数人一般情况下会选择包子馒头等传统食物，而包子当中的馅料是非常重要的，例如韭菜鸡蛋包子是一种非常受欢迎的美食，馅料制作方法简单，下面就来看看韭菜鸡蛋包子馅做法讲解吧。
韭菜鸡蛋馅包子是一款家常菜品，制作原料主要有面粉、鸡蛋、韭菜、食用油等。
做法一：
1.取面粉适量 加上发酵粉适量 家温水活面 放一个半小时
2.把鸡蛋打散煎输，韭菜切末放入盐味精十三香油 和香油放点老抽（我爱吃放酱油的）拌匀。
3.发好的面揉成团。
4.做成面技子。
5.擀面杖擀开。
6.放馅儿。
7.包成包子。
8.蒸锅加水烧开放入包子上汽十五分钟。
做法二：
1.和面，用温水把发酵粉沏开，倒在面粉里，和成面团，省二十分钟左右。
2.省面的空档，韭菜洗净控干水分切成碎段，木耳用开水发过切碎倒入韭菜馅中，鸡蛋剪熟倒入陷中，再切半根油条，原因是韭菜易出汤，油条用来吸汤，然后加入适量调料调匀 。
3.面省好了，擀成大小均匀的面髻，放入陷包好即可。
4.蒸锅里防水烧开，开锅后，包子上屉开始蒸，开锅冒大气后，一直开二十分钟，关火，再等十分钟，香喷喷的大包子就出锅。
技巧：
1.在做面食的时候，放少许的盐和糖有助于发酵。
2.这次的包子没有用到泡打粉，也没有二次发酵，但出来的效果极好。
韭菜鸡蛋包子是很多人爱吃的，吃这类食物对身体没有影响，不过要注意都是，在吃韭菜鸡蛋包子前，需要对它的制作方式进行了解，很多人对它制作并不是很清楚，想要在家里能够轻松的制作出来这类食物，需要对它的制作步骤进行认识，那韭菜鸡蛋包子馅的做法如何呢，下面就详细介绍下。
韭菜鸡蛋包子馅的做法：
材料
鸡蛋3个，韭菜半斤，粉条适量，豆腐半斤，面粉300克，水150克，盐，花椒粉，味精，香油适量
做法
1.鸡蛋炒熟用锅铲剁成粒，豆腐切丁加入鸡蛋中一起炒干水分，粉条煮熟稍切一下，韭菜洗净切碎和鸡蛋豆腐一起加花椒粉，盐，味精，香油拌匀。面粉和水以2：1的比例加入适量酵母和成面团放温暖处发酵至三倍大。
2.取一小块面团搓成圆条，用刀切成合适大小的面剂子，压扁，擀成中间稍厚，边缘薄的圆片。
3.放入馅，用右手抓住面皮捏个褶子，然后松开，食指再向前捏皮，拇指不动，捏好的褶子都向拇指靠拢，一个褶子一个褶子的捏，最后收口完成。
4.包好的包子。(我包的不太好，妈妈包的那才叫漂亮呢~)
5.蒸笼刷层油，摆入包好的包子，醒发10分钟，冷水上锅蒸十分钟左右关火，等三分钟再揭开盖子出锅。
在对韭菜鸡蛋包子馅的做法认识后，制作韭菜鸡蛋包子馅的时候，要注意对它的制作数量要掌握好，而且制作过程中对不懂的地方，也是要进行咨询，避免制作出来的韭菜鸡蛋包子馅味道不好，这点制作要注意的。
很多时候，我们都羡慕别人有一个会做菜的亲人，这样可以在下班后，可以品尝一下美味的佳肴。与其羡慕别人，不如自己动手，下面我们就给大家介绍荤香馅包子的做法。
2.第二步把馅调好，我说了还是用猪肉做好吃，三分之一的肥肉，三分这二的瘦肉来做那样吃起来更香。调馅时，里面可以多放点油，因为荤香这种食材喜油，吃起来香。呵呵。把调料都适量周好就行了（这东西太淡吃起来可不香哟）
3.第三步面发好馅调好就可以包了，面皮和饺子皮差不多中间稍厚一点就行，我没一共做二回包子，样子很不好看啦。呵呵（但馅很好哟）
4.第四步包好了，下锅蒸吧。我用单位食堂大电饭锅蒸的，呵呵。20分钟后应该就行了。
5.第五步起锅装盘开吃。嘻嘻
看完了关于荤香馅包子的做法简介，不少人已经口水流满地了吧，快擦擦。要知道掌握具体步骤的你，肯定能够独自做出不一样的美食来。
香芋营养丰富，味道适宜，能和很多食物一起搭配食用，味道都很好。制作方法也多样，可以煎，可以炒，可以炖，甚至可以直接煮着吃，对于爱吃芋头的人民不太会满足于现有的做法，于是有人试着做出了香芋馅的包子，味道意外的好，制作方法也不复杂，一般的家庭都可以自己动手来制作，下面介绍 一下制作步骤：
1、取小半碗温水不烫手的加入糖融化，撒上酵母等5-15分钟酵母活跃起来。酵母水拌入面粉中，用筷子搅拌到雪花状态，不够水可以慢慢加，但绝对不能加太多。面团早硬硬的，慢慢揉成光滑面团。
1）.香芋切丁，冷水下锅，煮开一分钟，关火沥干。可以压成芋泥也可以成粒，但要压一压边角防止弄破面皮。
2）.肉沫加入所有调料和水拌匀，到完全吸收水份即可。
2、面团放温暖地方发酵1-2小时左右，取出排气，切成12个等份。做大点可以分6份。
3、我做12个就擀成手掌大小的面皮，中间厚两边薄一些。然后包1勺肉一勺芋头。
4、包好后，锅里加水，放上锅，先不开火再发10-15分钟，再看看发现包子又发胖了一些，就可以开始蒸10-15分钟，关火焖10分钟！即可！
5、皮薄点会比较好吃，因为芋头本身也是粉粉的，不会说满嘴是面粉的感觉！
6、肉汁个芋泥搭配，很好吃！！！
小贴士
1.肉馅可以多拌一点水，这样蒸出来汤汁多一些！
2.芋头可以压一下，防止包的时候弄破皮。
3.皮不要太厚，因为芋头本身也是粉粉的
营养价值
香芋营养丰富，淀粉、蛋白质及矿物质含量均较高。据报道，每100g香芋中含淀粉约21g、粗蛋白3. 5g、钙含量约为52mg、硒2. 2mg、维生素C约7mg。
香芋烹煮方法种，烧、炒、炖皆可，用其与鸡肉、猪肉一起炖、烧，其味香而不腻，酥而不烂。历来是逢年过节、喜庆筵席上必备的上乘菜肴。
功能主治
舒筋络，祛风湿，止痛，消炎散肿。治跌打损伤，骨折，外伤出血，风湿性腰腿痛，类风湿性关节炎，胃痛，胃肠炎，痧症。
包子在平时是比较常见的美食小吃，包子中含有很多种的蔬菜，营养是非常全面的，像香菇包子，虽然说是素馅的包子，但是营养以及味道都是非常美味的，吃起来不仅鲜嫩青口，而且还不油腻，如果将香菇用鸡汤煨过之后，味道是特别鲜美的，那香姑包子馅的做法有哪些呢?
香姑包子馅的做法
1.准备所需材料。(干香菇提前泡软)
2.将泡软的香菇捏出水分，放入锅内，加入鸡汤用小火煨煮15分钟
3.然后捞出沥水
4.葱、姜、蒜切成细沫
5.锅内放植物油烧沸
6.将热油淋入蒜沫碗内
7.然后拌匀放凉备用
8.鸡蛋加入少许盐打散
9.锅内加油烧热，倒入鸡蛋滑熟，炒散
10.油菜洗净，放入开水内烫一下
11.然后捞起过凉，沥干水分
12.再把油菜切碎，用手挤出多余的水分，香菇切成细丁
13.将香菇、油菜、鸡蛋倒入盆内
14.放入油炸葱姜蒜
15.再加入盐、胡椒粉、香油、花椒油、蚝油、鸡精
16.最后把馅料拌匀即可
香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。香菇多糖能提高辅助性T 细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。
做法编辑
准备面团料
将酵母用水化开
将酵母液倒入面粉
加入水
和成软硬适度的面团，用保鲜膜封好，放温暖处发酵
面团发足胀大
下成等大的剂子
按成中间厚，周边薄的圆片
包入香菇馅
收拢，捏出褶子
放入蒸笼，饧发15分钟左右
大火蒸15分钟，熟透即可
装盘食用
在日常生活中，人们所吃到的东西是比较多的，而且人们所吃的食物也是多种多样的，而这一切也是不同的人所做法也是不一样的，也是正因为是这样的情况，人们所做的方法也是各种各样的，而这种包子馅的做法也是不例外的，而这也是比较符合人们的要求，不仅它比较经济实惠，而且他还比较好吃。
而这种包子馅的做法，想必人们都会有自己做法了吧，但是下面这几种包子馅的做法是值得的你们去收藏的，而正也是人们所需要的食物，是值得你们的拥有。也是你们应该去做的。
面粉500克
温水250克
酵母5克
盐适量
白糖少许
芝麻油一小勺
1韭菜粉条馅儿。韭菜洗净，切小段，粉条用开水泡软，捞出沥水切小段，和韭菜放一起，加入盐、酱油、鸡精拌匀即可。
2球菜香菇馅儿。球菜切小丝，香菇泡发后切小丁，和在一起后加盐、鸡精搅匀即可。
3雪菜豆腐干馅儿。雪菜洗净切末，豆腐干切小丁，加少量盐、鸡精搅匀即可。
4笋干肉馅儿。笋干洗净泡软，切小丁，事先用油炒熟，记得放盐。猪肉剁糜，与笋干丁和在一起，加少许酱油、鸡精拌匀即可。
5韭菜鸡蛋馅儿。韭菜洗净切末，鸡蛋加盐炒熟后打碎，与韭菜和一起，加入鸡精拌匀即可。
6豇豆肉馅儿。豇豆洗净，去筋，切末。猪肉剁糜，和豇豆末和在一起，加入酱油、盐、鸡精拌匀即可。
通过上面的认识和介绍，想必大家对这种包子馅的做法都有一定的了解了吧。同时也是希望大家能从上面的知识有所帮助，这也是对人们是挺好的，因为这也是比较好吃的食物，平时还可以煮给家人们吃，其实这是比较的好的选择。
相信大家都吃过饺子，饺子是汉族人民的传统美食，不管是北方人还是南方人都十分喜欢吃。北方人喜欢在过年的除夕夜包饺子吃，有团圆和睦的意义。饺子的包法有很多种，也很简单，饺子馅也有很多种，大多数的朋友都比较喜欢吃肉馅，那么荤香馅饺子的做法是怎样的呢？
1面粉用半斤水和面，水中加少许食盐以防止饺子煮熟后粘连。和好面放到容器中加盖饧十分钟。
2茴香洗净晾干或用厨房纸揩干，以防拌馅的时候出水影响成品的鲜嫩度和口感。
3葱姜末切好备用。
4将切好的葱姜末加入肉末中搅拌，倒入料酒、生抽、食盐、鸡精、香油继续搅拌至黏稠。
5将茴香切碎，倒入肉馅盆中，在与肉末搅拌之前现将茴香用食用油搅拌均匀，为的是把茴香的水分包裹住不让其遇盐杀出水分。
6把面揉开，搓成条，揪成大小适中的剂子。擀成饺子皮装大馅包成元宝形饺子。
7开水下锅，煮约三分钟，饺子鼓起改小火半分钟即可捞出。一盘香喷喷，爽滑滑的茴香饺子就做好了。
上面就是关于荤香馅饺子的做法，简单又好吃。爱吃饺子的朋友可以根据自己喜欢吃的口味去做，在平时没事的时候也可以自己尝试一下其他新鲜的口味，在做好饺子之后，可以蒸着吃，煮着吃，煎着吃等等，可以根据自己的喜好去选择。
猪肉大葱包子馅，事实上并不是什么独特的馅料，因为在生活当中这些馅料的包子可以经常吃得到，而且食材也是比较比较常见普通的，所以只要想吃，了解制作方法步骤都可以吃得到。
一、制作工序
馅料
1．大葱的处理：大葱500g，盐一勺 a．大葱洗净切粒，放入盆中 ； b．加入一勺盐拌匀静置10分钟； c．用手捏搓大葱；
2．葱姜水的调制：同上。
3．鲜肉的处理：鲜肉200g，酱油，盐，糖若干 a．将肉绞碎，按个人口味加入酱油，盐，糖，拌匀； b．取1/3的葱姜水倒入肉中，顺同一个方向搅拌上劲； c．再分两次加入余下的葱姜水，使肉馅搅拌上劲。
4．将大葱馅与鲜肉馅搅拌均匀，即为猪肉大葱馅。
二、面皮
面粉150g，冷水80g
1．将面粉兑水，用力揉搓成光滑面团；
2．用刀切割面团成块，取一面块揉成直径2cm长条；
3．将长条用手扯成均匀的小段，用手掌压扁成圆饼状；
4．左手捏圆饼一端，右手持擀面棍放手掌下推进；
5．将面饼擀过一圈，成薄的水饺皮。
三、包法
1． 将水饺皮平摊于手心，放入适量的馅
2． 对折，捏牢中间的面皮
3． 由两边向中间封口
4． 以拇指和食指按住水饺边，微微向中间一挤即可。也可以用包饺子的工具。
四、煮法
1．锅内加水烧开，放入精盐少许，也可放入少许花生油，避免沾锅。
2．下饺子加盖用大火煮至浮起，加冷水继续用中火煮开
3．重复两次至水饺微微鼓起呈饱满状即可捞起出锅。
4．窍门：第二步后揭开锅盖煮可以让馅熟，否刚皮会煮的很粘，馅还没有熟。
其实吃惯肉饺子的我们更喜欢吃一些素饺子，素馅的饺子不仅仅很清淡，而且非常适合现在用来减肥使用，对身体也是大有好处的，做素馅饺子的时候，要注意在饺子馅上下功夫，根据个人的口味进行调制，饺子的类型有很多种，选择的馅料上需要放的比例也不同，可以相关学习一下。
素饺子很好吃，但做素饺子有些诀窍。做素饺子一般需要注意在饺子馅上做好工夫。按照个人口味的不同，您可以选择不同口味的饺子馅，在食物营养塔配上有一定基础的甚至可以开发自己喜欢的口味，馅子的好坏直接决定了饺子的质量。
一、《胡萝卜饺》
将胡萝卜擦丝剁烂+盐+芹菜末+油+素菜精+少量香菜，和成馅，然后就可以做成小饺子啦。
还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。
二、《白菜香菇饺》
做法：
1.大白菜洗净，切碎，放少许盐，码10分钟，挤掉水分待用。
2.香菇切碎。
3.橄榄菜末（可用市面上的灌装橄榄菜末）
4.把其他的放一起先混合，最后加香菇加油、盐调好味就可以包成你喜欢的饺子了。
三、《五色素饺》 新做法：
黄瓜一根，大青椒一个，胡萝卜（红萝卜）半个，大白菜2-3叶（叶带帮的），香菇5-6个。全部剁碎。。。。。大白菜（加一小勺盐）和青瓜要用手撰干，合馅：混合在一起，加入素鸡精（多加点）、素蚝油（馅就粘和到一起了）、少许酱油、花椒面，植物油。。。。。完毕啦（要先把面合好放着才有筋性的哦~~）这样的比例可做40个小饺子
四、白菜胡萝卜饺
馅料：白菜（洋白菜）切碎 胡萝卜小丁 香菇丁 （花生小丁 也可以没有） 炸馒头小丁和锅里的油少许一些油条小丁 姜末 十三香 盐
五、白菜黑木耳饺子
1。馅料：胡萝卜，白菜（份量最多），香菇，黑木耳，细粉丝，全部打碎调和加上色拉油和盐搅匀。不用炒熟。
2。制做：用自家面粉和好面团做成面皮，包上馅料包好。水开就可下锅煮。
3。调味醋做法：用醋和少许酱油和少许香油（还可根据个人口味加上辣油或芥末。）
卷心菜包子，现在做的时候首先需要准备一些圆白菜，圆白菜最好是用刀子切成条形状，然后再切成菱形状，不要切得太碎会影响到口感，圆白菜脆脆的味道才会好吃，一般可以做大包子或者是水饺，平时加上一些粉条，还有葱姜蒜末，会让菜的口感更好。
主料圆白菜400g 辅料面粉适量油适量盐适量酱油适量花椒粉适量酵母适量粉条200g葱20g姜20g
步骤
面粉加入适量清水和酵母揉成面团。
盖上湿布放在温暖处醒发1小时左右。
圆白菜洗净切碎。
葱姜切末。
粉条加适量水泡软。
泡好的粉条切碎。
切好的圆白菜加入粉条、葱姜末。
加入盐、酱油、花椒粉、油。
搅拌均匀。
醒好的面团搓成条状。
分成等大的剂子。
取一个剂子按扁，擀成皮。
包入适量馅料。
收口包好。
放入锅中，开锅后再蒸约20分钟即可。
小贴士
1.刚蒸好的包子不要马上打开锅盖，等5分钟以免泄气。
2.可以在馅料里加些鸡蛋，味道也很好。
麻辣豆腐包子馅大家是否有吃过呢，其实这种吃法是比较独特的，因为我们会发现不同的人喜欢的食物口感会各不相同，有的人喜欢吃甜的，有些人喜欢吃辣的，所以关键还在于自己是否了解如何去动手完成，像麻辣豆腐包子馅，其实并不复杂，大家可以通过下文来了解做法。
一、食材
小麦面粉600克 豆腐(北)450克
辅料：虾米60克 黄瓜75克 蒜苔60克
调料：大葱30克 姜10克 盐8克 味精4克 黄酱35克 胡椒粉2克 碱1克
步骤/方法
二、麻辣多汁的豆腐包制作
1、将葱、姜去皮洗净，均切成末备用;将豆腐洗净，放入沸水锅中煮透，捞出沥干，切成约1厘米的丁，备用。
2、将黄瓜、蒜苗洗净，沥干水分，切成碎丁;海米泡好，捞出切成碎粒，备用。
3、将豆腐放入盆中，加入黄瓜丁、蒜苗丁、海米、葱末、姜末、花生油、黄酱、麻油、味精、精盐、胡椒粉拌匀，即成馅料。
4、将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成18-20个褶，即成包子生坯。
5、将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
三、小贴士
1：蒸包子的火不能太大 不然水蒸气形成较快容易大颗滴下烫熟面团造成“鬼掐面”
2：郫县豆瓣酱是这个包子好味道的来源不可省略 用了就不需要额外加盐了
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