运动完喝酸奶会胖吗
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？下面是小编为大家整理的“运动完喝酸奶会胖吗”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
运动锻炼对身体健康是比较好的，能够更好的帮助我们强身健体，提高身体的免疫力，预防一些疾病，而运动完之后也要合理健康的饮食，适当的喝酸奶是可以的，不会造成肥胖，而且喝酸奶有利于身体的吸收，维持肠道正常菌群的平衡，促进消化，运动后喝酸奶，在一定程度上有助于减肥。
一、运动后可以喝酸奶吗
运动后可以喝酸奶。酸奶虽然口感偏酸，但属于碱性食物，其中含大量钙和活性物质，运动后适量的喝酸奶有很好的保健作用。
二、运动后喝酸奶有什么好处
运动后喝酸奶利于身体吸收，因为运动后人体对营养物质的吸收速度加快，吸收率非常高，酸奶中含有丰富的营养成分，还含有大量的乳酸菌，适量的喝酸奶有助于维持肠道正常菌群平衡，促进消化吸收。
三、运动后喝酸奶减肥
运动后喝酸奶能调节肠道内的菌群，增加益生菌数量，还有助于清除肠道中的废弃物，使肠道变得通畅，从而起到减肥效果，而且喝酸奶不担心会长胖，对人体健康也不会有不良的影响。
四、喝酸奶利于运动后恢复
人的体液正常情况下呈碱性，在进行运动之后，体内的脂肪，蛋白质，糖类被大量分解，分解过程中会产生乳酸，磷酸等酸性物，这些酸性物质刺激组织器官后，会使人感到肌肉，关节酸痛，并且有强烈的疲劳感，运动后喝酸奶可以帮助维持体内酸碱平衡，缓解全身酸痛感，消除疲劳感。
五、运动后不能马上喝酸奶
运动之后人体内会产生很多乳酸，而酸奶中也含有酸性物质，运动之后马上就喝酸奶的话，是不利于血液中的乳酸代谢的，再者，空腹喝酸奶的话，酸奶中的乳酸菌在酸度高的胃内容易被杀死，而且酸奶酸度太高还会刺激胃部，所以运动后不能马上就喝酸奶，最好在半个小时到一个小时之后再喝。
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运动之后也要注意科但是也要注意，在运动之前要补水，运动之前十分钟到二十分钟饮水，运动后五分钟补水才是最合适的，所以想要运动减肥，大家也要注意这些技巧问题学的饮食问题，运动之后喝水一般不会长胖，而且也是帮助自己及时补充水分的好方法。
一、剧烈运动后通常只要用水漱口即可
剧烈运动时，虽然排汗量会迅速增加，而且由于呼吸加速及增强，口腔与咽喉部位的水分蒸发较快，唾液分泌减少，因而形成咽喉部粘膜干燥，引起口渴的感觉，但体内其实并不一定是缺水的，通常只要用水漱漱口或饮用少量的水便可以了。如果剧烈运动时饮用大量的水，反而会使胃部膨胀，妨碍隔肌活动而影响呼吸；同时，亦会使胃酸浓度降低而影响消化机能。
剧烈运动之后，由于体内盐分因大量排汗而消耗较多，此时，大量喝水并不能补充盐分，反而会使血液的渗透压降低，破坏体内水盐代谢平衡，影响机体正常生理机能，甚至会发生肌肉抽筋的现象。除此之外，运动后心脏的活动仍然很激烈，大量喝水会增加循环的血量，因而加重了心脏的负担。
二、运动前补水最好
喝水之多寡，因人而异，唯避免引起不适，最好在运动之前10至20分钟就饮水，运动后5分钟马上补充才适当。但是运动之后，不能一下子大量饮水，大约在800cc以下，以免胃部吸收不良。运动中的喝水，应在口渴之前实时饮用，不要等口渴时，血液浓度增加，电解质不平衡或不舒服时，已来不及了，尤其是大量流汗的运动，更应该实时补充才对。
运动饮料应该少喝，除非太累，由于其中有钾、钠含量之故，茶、咖啡等刺激性饮料更应避免在运动后饮用，蒸馏水虽干净，但没有矿物质，如果流汗过多，可加少许的盐，以利新陈代谢。碳酸饮料如汽水、可乐，其实并不适合饮用，冰水最好不要饮用，以免伤到肺部及气管，对于温热的内部器官如食道、胃等消化器官亦不妥当。
三、运动30分钟时燃脂达到顶峰
开始运动后血糖在第一分钟开始消耗，运动10分钟后，脂肪组织中的血流量增加，表示脂肪开始燃烧，脂肪组织血流量在运动30分钟时达到最高。即使停止运动，脂肪组织血流量最高浓度仍可持续6小时。但是运动时间也不用太多，研究显示，运动时间即使超过30分钟，脂肪也只能燃烧6小时。
很多女孩子很喜欢喝酸奶，她们往往早上一瓶酸奶，晚上一瓶酸奶，而有人说由于酸奶很容易被人体所吸收，所以每天喝酸奶的话就很容易长胖，这是怎么一回事呢?到底每天喝酸奶会胖吗?其实针对这个问题，小编做过研究，得出的结论是，即便每天每天喝酸奶也不会长胖，反而还有可能瘦小腹呢。
适量地喝酸奶能有效减小腹
根据最近在一肥胖期刊上发表的一项研究，那些主要从酸奶吸收钙质的人群拥有更平坦的小腹。大多数酸奶所含的一些菌类可以促进消化系统的健康，减少腹胀、便秘，让你的小腹看上去更加平坦。
酸奶所含的乳酸菌有助于增加食用品的营养价值,建立肠胃正常的细菌生态,增强免疫力,预防慢性病的发生.此外,乳酸菌还可以调整肠道细菌生态,帮助有益菌正常繁殖.对于因便秘和体内毒素堆积而造成的腹部肥胖,酸奶可以快速帮助减小腰围并缓解下体无力感,丰富的乳酸菌更能保护肠道轻巧通畅,让身体免受瘀滞型浮肿的困扰。
但是营养学家也普遍认为酸奶的热量较牛奶高些,一般来说，100克的牛奶含的热量是57千卡，而无糖全脂酸奶每100克含热量62千卡，含糖脱脂酸奶每100克含热量约72千卡。 热量增高的主要原因就是酸奶的加工过程中加入了不少糖。所以酸奶减肥不是想和多少都可以的。
建议：对于那些舍不得酸奶美味又怕胖的女性，推荐选择标有脱脂和低热量字样的酸奶，虽然味道显的不是那么浓郁醇厚，可热量比牛奶还稍低一些。如果不怕麻烦，也可以自己动手做酸奶哦。可以在酸奶上加一些水果丁来改善口味。
最佳食用量：每天1到3杯低脂或脱脂酸奶。
最好在饭后两小时再喝，空腹饮用酸奶，会使酸奶的保健作用减弱，而饭后两小时饮用，或睡前喝，既有滋补保健、促进消化作用，又有排气通便作用。
喜欢喝酸奶的女孩子们再也不用担心每天喝酸奶会胖吗这种问题的，因为科学发现，只要合理喝酸奶的话不会导致人发胖，而且还有可能会帮助大家减小腹，所以如果想过减小腹的女性朋友们不妨尝试一下多喝酸奶，说不定会有意想不到的效果。
越来越多的人养成了健身的习惯，不管任何年龄的人，都可以通过健身的方式塑造自己的身形，经常健身的人不仅身材好，而且整个人的形象气质都会比较佳，而且健身的人生活都会比较规律，所以经常健身对事业以及感情都是有帮助的，在健身的过程中，饮食的调整也非常重要，那么健身完之后是否可以喝酸奶呢？
健身完可以喝酸奶吗？
跑步后喝酸奶减肥并不正确，同时运动后也不宜喝酸奶，利用酸奶减肥在正确时间才有减肥效果。运动后喝酸奶并不好，因为酸奶可以促进肠道蠕动，但是机体在这个时候最需要的是水。因为运动后机体是处于缺水状态的，需要解体渴。然后解体体渴的最好水源莫过于苏打水，当然白开水也挺好。
酸奶减肥的正确方法：
1、清晨
每天早晨起床，先喝一杯白开水，然后再喝一杯蜂蜜水。然后喝一份酸奶（200毫升左右），再吃一片全麦面包/一碗燕麦粥。尽量买低糖酸奶或低脂酸奶（脂肪含量1.0─1.5%）。
2、中午
如果觉得胃里很饿，那么先喝一碗汤、吃几口饭或几片饼干，然后喝一份酸奶（200毫升左右），然后吃100克供给含铁的食物，比如鸡肉/鱼/牛羊肉等。再加上一盘蔬菜，餐后记得消食，不要久坐。
3、下午
如果想瘦，晚上绝对不能大吃大喝。这时候餐前先喝一杯水或汤，助于消化。然后吃一点蔬菜，以补充足够纤维素和维生素c，对于消耗多余脂肪是有帮助的。最好和中午一样喝一杯酸奶，补钙又消脂，对减肥有极大的效果。
跑步后喝酸奶会胖吗
跑步后喝酸奶不会变胖，但是从身体健康角度看，运动后喝酸奶并不好，因为酸奶可以促进肠道蠕动，但是机体在这个时候最需要的是水。
运动后机体是处于缺水状态的，需要解体渴。然后解体体渴的最好水源莫过于苏打水，白开水也挺好。建议饭后喝酸奶，即健康又可以减肥。
酸奶不但味道鲜美，酸酸甜甜的惹人喜爱，关键还能促进肠道蠕动，对减肥有很好的疗效，所以酸奶是一些胖妹妹的最爱，很多人都喜欢通过喝酸奶达到减肥的目的，但是有些人因为喜欢喝酸奶，所以经常会喝很多，酸奶喝多会胖吗？这个答案是肯定的，对非常肥胖的人来说，如果喝的酸奶特别多的话，体重肯定会增加，那么酸奶应该怎么喝呢？
酸奶并非喝多少都不会胖，它本身也含有一定的热量，如果在原有膳食基础上额外多吃，同样会引起体重增加。最好的办法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶，虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚，可是热量低，不会使热量在体内很快堆积而发胖。
一、晚上喝酸奶最补钙
虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。但是，中医建议，要想发挥酸奶补钙的最大功效，酸奶要在晚上喝最好。
原因：
1、晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。
2、晚间12点至凌晨这一时间段中，人体内影响钙吸收的因素较少。
小贴士：晚上喝酸奶时一定要记住，酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害，喝完后应及时刷牙或漱口。另外，如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出，饭后喝则可减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收。
二、上班族午后喝酸奶防辐射
对于那些吃完午餐就坐在电脑前不再活动，每时每刻笼罩在电磁辐射中的上班族来说，在饭后2小时左右的时间喝一杯酸奶，对健康非常有益。另外，午后喝酸奶，还可以缓解紧张的心情以及工作压力。
原因：
1、有研究指出，维生素B能够提高人体抵御辐射损伤的能力，作为富含B族维生素的酸奶正好发挥这种优势。酸奶还具有减轻辐射损伤、抑制辐射后人的淋巴细胞数目下降的作用。
2、酸奶中的酪氨酸对于缓解心理压力过大、高度紧张和焦虑而引发的人体疲惫等有很大的帮助。经过乳酸菌发酵，酸奶中的蛋白质、肽、氨基酸等颗粒变得微小，游离酪氨酸的含量大大提高，吸收起来也更容易。午饭时或午饭后喝一杯酸奶，可以让上班族放松心情，在整个下午都精神抖擞，更有利于提高工作效率。
小贴士：喝酸奶应少量多次，不但效果更好，还能避免食用过多造成肠胃不适。最后要注意的是喝完酸奶一定要记得漱口，否则酸奶中的酸性物质及乳酸菌会影响到牙齿健康。
酸奶喝多了，也会导致出现肥胖的，所以最好要掌握正确的喝酸奶的方法方式，不要想喝就喝，导致本来具有减肥功效的酸奶，却出现了体重增加的现象，真是得不偿失。减肥不是一朝一夕的事情，必须在控制饮食的同时，一定要多加注意锻炼，这样才能收到比较好的效果，一味的想靠酸奶减肥，效果不会太显著。
可乐是一种常见的碳酸型饮料，虽然有很多家长限制自己的孩子喝可乐，但这并不会消减孩子们对可乐的热爱。特别是在炎炎夏日，喝上一杯清凉爽口的冰镇可乐，既解渴又消暑，受到很多人的欢迎和喜欢。但可乐中所含有的营养物质，微乎其微，更多的是脂肪和糖。那么，喝可乐会胖吗？
答案是会胖。因为可乐中含有大量的糖分，虽然一些商家说有的可乐中是零含糖量，但也会用其他物质所代替。总之，可乐属于高热量产品。当然，若是没吃喝一小口，再加上大量的运动，这种情况下，也是不会发胖的。但是，很多人的大多数情况，并不是这样的。
而且，可乐中含有丰富的碳酸，进入人体内，会与体内所含有的某些物质进行化学反应，产生气体，是不利于人体健康的，会阻碍人体吸收营养物质。特别是对于青少年来讲，正处于生长发育的关键期，长期喝可乐不利于骨骼发育。
可乐是减肥朋友的大忌，喝上一小口，都会可能一天的运动都会白费，可见可乐中所含有的热量多高了。同时，可乐中还含有其他的添加剂以及防腐剂，这些不仅仅对人体有害，而且热量高，也是造成常喝可乐而肥胖的人的原因。
因此说，喝可乐会胖。对于减肥或者处于健身增肌阶段的朋友们，不要为了过嘴瘾，而想尝试着喝少量的可乐，不要让努力前功尽弃。当然，若是很长时间才喝一口，也是理解的，也不会造成体重太大的波动，但还是不喝为好。
爱美的女性朋友们都知道蜂蜜有很好的美白养颜的功效还可以润肠通便，网上也经常可以看到一些关于蜂蜜减肥的传闻说是早上起床喝一杯蜂蜜水有很好的减肥辅助作用。但是，大家都知道蜂蜜里面的含糖量是很高的，因此，很多爱美的女性朋友会问：喝蜂蜜会胖吗?
蜂蜜是我们非常熟悉也到处可以买到的一种保健产品，营养学家介绍说，蜂蜜的好处很多，不仅仅可以防止我们便秘还可以滋养我们干燥的皮肤，有很好的抗衰老功效，另外，长期引用蜂蜜还可以增强我们的抵抗力。
喝蜂蜜水会胖吗?答案是否定的。蜂蜜中的重要成分是葡萄糖和果糖，蔗糖的含量只有5%左右，而蔗糖才是引起发胖和龋齿的关键物质。蜂蜜中葡萄糖和果糖是可以被人体直接吸收的，因此不会发生脂肪沉淀，所以喝蜂蜜水不会长胖。
另外，常喝蜂蜜水可以润肺润肠，蜂蜜具有优良的杀菌效果与解毒效果，它有助于把体内积聚下的废物排出体外，改善便秘，让全身的新陈代谢功能得到改善，使得那些由于不能很好地消耗而在体内积聚下来的多余脂肪作为能量而得到燃烧。
蜂蜜有润肺止咳的功效，由于肺虚引起的咳嗽，食用蜂蜜非常有效。
润肠通便
喝蜂蜜水还能用于便秘的防治，其中蜂蜜以油莱蜜、茶花蜜和枇杷蜜为最佳。
众中益气
蜂蜜还可以用于体弱多病者(特别是脾胃虚弱者)的辅助治疗、恢复健康以及老年人的保健。
解毒、医疮、止痛
喝蜂蜜会胖吗?通过本文介绍你是不是已经找到了想要的答案了呢?另外，蜂蜜的好处和功效除了上面介绍的以外，蜂蜜还可以一定程度的消炎和止痛。把蜂蜜涂抹在伤口上，过一会儿就会发现伤痛减轻了，另外，蜂蜜还有很好的解酒作用，是当之无愧的保健佳品!
俗话说，早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少，很多减肥的人到了晚上基本上就不怎么吃饭了，有的人到了晚上就会熬点白粥，喝一点点粥，但是有的人觉得晚上喝白粥也是会发胖的，因为白粥里面的米含有比较多的糖分，他们认为粥里面的营养比饭里面的还要多，而且更容易吸收，所以有很多人宁愿吃饭也不想喝粥，那么，白粥的热量真的有那么高吗?喝白粥真的会发胖吗?
白米粥热量为30大卡/100克。白米粥含水量高，热量值非常低，喝了不会长胖。因为水分多，淀粉和脂肪含量低，还有助于消化吸收，非常适合减肥期间当晚餐吃。偶尔一整天只喝白米粥，还能清肠排毒、刮油脂，不但不会长胖，而且还能有助于减肥瘦身哦。
怎么喝白米粥减肥
喝白米粥减肥可以帮助调理肠胃，一般推荐三种减肥吃法：
1、晚上把白米粥当晚餐吃
晚上代谢减慢，要吃低热量、易消化的食物，才不会长胖。白米粥水分多易消化，热量又低，不会发胖，是减肥期间最佳的晚餐食物之一。当然，晚上吃尽量在睡前四小时。
2、白米粥偶尔代替主食吃
简单的说就是将淀粉含量高的米饭、面条等主食，用白米粥代替，由于含水分足，在吃等量粥的时候，其热量值更低，因此，可以降低总热量摄取，对减肥有帮助。
3、三日白米粥减肥法
三日白米粥减肥法是指连续三天只喝白米粥和水，饿了就吃不限制量，但是不能吃其它的食物。喝的粥不能加糖，可以加适量食盐，补充钠钾离子。每半个月进行一次，周期循环，直到达到自己的理想体重。
tips：吃白米粥减肥时建议不要配合吃太多下饭的菜，尤其是油脂比较多的菜，这样做无疑是功亏一篑。
长期只吃白米粥减肥不靠谱
想要减肥的话长期天天只通过喝白米粥不现实。首先白米粥虽然比起其他的大米煮成的粥营养很是丰厚，但是如果吃的时间长了一样是供给不了身体所需要的营养，时间一长，不仅减不了肥，还会因为营养不良而患上其他的一些疾病。
一般能够通过白米粥减肥的需要控制饮食，不是只喝白米粥，一些必须的营养还是需要吃的，不过饮食上必须控制饮食，可以吃，但是供身体能力够了就行，绝不要多吃。
节食和运动再配合白米粥减肥更好
大家想喝白粥减肥，要注意食用量的控制，不能食用太多。另外在食用白粥期间，每天晚上再运动一个小时左右，可以把体内多余的热量消耗掉，这样坚持一段时间以后能让体重减轻一些，另外在食用白粥时适当调入适量蜂蜜，会让减肥的效果更明显的一些。
面条是中国的传统美食，很多人不仅喜欢吃面条，还很喜欢喝面汤很多人认为吃面的时候先和面汤再吃面，可以减肥，先喝汤的话，会可以少吃一些面这样就会达到减肥的目的，但是也有的人认为面条里面的热量全在汤里，所以先喝面汤是会长肉的，那么喝面汤会发胖吗?
吃面条真的会发胖吗
无论是汤面还是干面，亦或者其他的面食，在食用过程中都要留意控制总热量的摄进，还有营养的搭配。还有在配菜上，以蔬菜为主，远离肉类。
1、汤面类
建议：青菜汤面
看起来份量很多的汤面，其实热量并不比干面少，只要不放油葱酥、肉沫，吃面也可以很‘享瘦’。建议吃汤面时，请老板多放些青菜，面不一定要全部吃完，汤上层浮油要捞除，当然，不喝汤更可降低热量。
汤面类热控减肥汤的选择：萝卜汤、 赤小豆鲤鱼汤、冬瓜皮蚕豆汤、 凤菇豆腐汤、冬瓜豆汤、白菜清汤……
2、干面类
建议：没胃口，那就吃个凉面吧。
小心!一般凉面淋的芝麻酱，都加了大量花生和芝麻，热量超高(有些市售凉面甚至高达500~600大卡)，所以，假如真想吃凉面，最好选择日式柴鱼酱汁的口味。除了凉面外，一般干面如麻酱面、炸酱面和炒面，油脂含量也多多，不要吃太多。
附干面类热控减肥汤的选择：很多人吃干面还习惯配一碗加了肉沫和油葱酥的贡丸汤或馄饨汤，或是勾了浓芡的鱿鱼羹或酸辣汤，如此热量更是惊人。
在此建议大家尽量选择平淡的青菜豆腐汤或海带芽汤等，要不然干脆放弃喝汤习惯，改搭配海带、豆干等卤味，以及不加肉沫的烫青菜。
吃面条注意事项
1、面条最适合中午吃。面条可以为人体提供足够的能量，产生较强的饱腹感。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有一定的刺激作用。所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上一般应该吃些蛋白含量较高的食品。晚上吃面则消化吸收比较困难。
2、吃面条不会胖。每150克煮熟的面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物，热量是180千卡，它脂肪不多，但特别能给人饱腹感。所以，每天摄入适量的面条，并不会有发胖的风险。
3、越筋道的面越营养。一般来说，越筋道的面含有更多的蛋白质。当然，制作工艺也会导致面条口感的差异。比如，北方的面为了使面更筋道，会加一些盐来“醒面”，这并不会破坏面的营养，所以不必担心。
4、面条要温乎乎地吃。面条的吃法多种多样，有过水凉面，也有温度极高的油泼面。太热的面对食道会有损伤，太凉则不利于消化吸收。因此在大部分时候，吃碗温乎乎的面最合适。
5、原汤化原食。在烹煮淀粉类食物时，它们表面的淀粉会散落到汤中。当加热到100℃时，淀粉颗粒会分解成糊精，能帮助消化食物。面汤中还含有消化酶，在煮的过程中不会被破坏，也可帮助消化食物。
面条的做法
1、瘦肉剁碎腌生粉酱油花生油，生菜切段，葱可切段切碎，虾米洗净晾干水分;
2、锅煮开水下面条，烫一下就好，这个是熟的面条;
3、锅下油爆香葱，再下胡萝卜，锅下油再下瘦肉虾米炒，炒熟呈起备用;
4、煮好的面下生菜烫熟，再下炒好的材料，盐，鸡粉调味;
5、搅均匀即可开动!
对于胃肠道不好的朋友，大家日常生活中可以多吃面条，也可以教会你的朋友、同事，大家学一学就会了，超级简单，最关键还有营养。
面条一般要煮几分钟
1、不应当等水沸腾了再下挂面，应当在锅底有小汽泡往上冒时下挂面，然后搅动几下，盖好锅，烧开后适量添些凉水，等水沸了即熟。这样煮面条，速度快，面条柔软而汤清。
2、煮水面时，若在水里面加一汤匙油，面条就不会沾了，还能防止面汤起泡沫溢开锅外。煮挂面时，不要等水沸后下面。当锅底有小气泡往上冒时就下面，搅动几下，盖锅煮沸，适量加冷水，再盖锅煮沸就熟了。这样煮面，面柔而汤清。
3、煮一般面条如果在锅中加少量食盐(一斤水加15克盐)，这样煮出来的面条不糊烂。
4、煮切面在下面条时适量加点醋进去，这样可除面条的碱味，还可使面条变得更白。
5、煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面，搅动几下后盖上锅盖，水开时放点凉水进锅，稍煮即可。这样煮挂面，熟得快而且不粘汤，好吃。
吃面条常见九大问题
1、面条越筋道越有养分吗?
面条的弹性和面粉中的蛋白质关系密切;而面粉的蛋白质含量及面筋的质量，都和小麦的品种有关。一般来说，面粉中的蛋白质含量越高，在啥添加剂都不加的情况下，它的耐性和弹性越好。但维生素和矿物质含量跟筋道程度彻底没有关系。许多十分筋道的面条，其维生素含量乃至比一般面条还要低。
2、怎样让面条更筋道?
在无法改变面粉中蛋白质含量的情况下，往面粉里参加盐，能使面筋蛋白质之间的相互作用加强。因而挂面商品大多都有“盐”这个配料。此外在面团中参加碱，也能让面条更筋道，可是这样会损坏面粉中的维生素B1和B2，使其养分价值降低。对比引荐的办法是，在和面时加个鸡蛋。蛋清的蛋白质能添加面条的筋力，而蛋黄中的卵磷脂能让面条口感滑爽，养分也愈加丰富。
3、色彩发黄的面条能买吗?
面粉正本应当是略微发暗、略发黄的色彩，并不是纯白。纯白的面粉，一是去掉了太多外层养分价值高的有些，二是用氧化剂处理过，把面粉中少数黄色的类胡萝卜素氧化掉，色彩就显得更白。不过，假如面条煮完、蒸完后色彩显着发黄，那很能够是加碱的原因。
4、粗粮面条真能协助操控血糖吗?
粗粮面条是否能协助操控血糖，关键在于它们用的是啥杂粮，用的杂粮份额有多大。市面上许多杂粮面条，其间杂粮份额很低。这是由于做面条需求极好的耐性，而大有些杂粮不含面筋蛋白，是没有耐性的。所以，想参加许多杂粮，就很难做成面条，大都所谓杂粮面条仅仅富含少数杂粮，这样的面条养分价值和白面条区别不大，餐后血糖反应区别也不大。买粗粮面条，其粗粮成分最好能排在配料表的第一位。
菠菜面、胡萝卜面等养分比一般的面条高吗?叶绿素、胡萝卜素等都简单见光分化，长期贮藏后，它们的色彩会越来越浅，含量越来越低，所以久放的蔬菜挂面不值得买。假如是现场用蔬菜汁制造的面条，却是值得一吃。
5、面汤终究该不该喝?
简单说，吃面条等淀粉类食物前后，适当喝一些溶入有些维生素和矿物质的面汤是有益健康的。可是，由于许多挂面商品为了进步“筋力”，在面条傍边参加许多的盐或碱，这样的面汤仍是不喝为好。假如是自个加鸡蛋制造的手艺面，含盐量低，可以适当喝一些。
6、过水的面条养分价值会变差吗?
面条重复过水，其间的有些B族维生素和钾元素会溶入面汤傍边，含量会有所降低。然而，这些养分素恰是夏天出汗多的时分人体格外需求的。因而假如吃过水面条，有必要经过饮食调配来补偿这些丢失，比方给面条多配一些蔬菜，喝些红豆、绿豆和扁豆等豆类种子煮的汤，或许下一餐喝小米粥、八宝粥之类粗粮全谷制造的食品。
7、面条煮软点好仍是硬点好?
面条煮软煮硬没有特别规则，首要看吃面条的人胃肠功能怎么。关于牙齿欠好的人，或许胃肠消化能力较差的人，主张煮软一点，便于消化吸收。但关于一些手轻脚健、消化能力强，或许血糖操控有妨碍的人，可将面略微煮得筋道点。
8、吃面条怎样才能做到食物多元化?
面条除了面里的养分，其他食物中的养分素都严重不足。所以，在吃面条的时分，不要只想着怎么省劲，还要想想怎么让自个的身体满足。多元化的蔬菜，肉、蛋、豆制品等，都要在一餐傍边照顾到。比方说，切几片酱牛肉，加个荷包蛋，加一把豆腐丝，切一个西红柿，煮几棵小油菜，加点胡萝卜丝等。
9、一些日式或韩式拉面商品包装上为啥标有酒精?
在生拉面表面喷酒精的首要作用是协助操控霉菌，由于霉菌既耐冷又耐旱，半干的冷藏拉面有长霉的能够。
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