猪肝炒土豆其实是比较简单的一道美食,但是即便是简单的食物,我们如果不了解所需要的一些制作食材,还有正确的步骤,也会影响到口感,那么现在我们来认识一下,猪肝炒土豆的做法。
一、材料
猪肝150克,土豆250克、胡萝卜、嫩白菜各50克。花生油3大匙,绍酒1大匙,醋1小勺,精盐1/2小勺,味精1/3小勺,花椒面、葱蒜片、姜末各少许。
做法
1、猪肝切成小薄片;土豆切薄片,用凉水泡一会,捞出下沸水焯烫透,捞出投凉,沥净水分;胡萝卜切成"象眼"片,白菜叶切小块,再分别焯烫透,捞出备用。
2、炒锅上火烧热,加适量底油,用葱、姜、蒜、花椒面炝锅,放入猪肝片煸炒至变色,烹绍酒,快速加入土豆片、胡萝卜片、白菜叶,烹醋,加精盐翻炒,再加入味精翻拌均匀,出锅装盘即可。
二、材料:土豆,猪肝,蒜,辣椒
数量:若干,若干,若干,若干(因为不知道是多少人吃的,每个人的食量有多大,所以说呢,想吃多少就下多少)
做法:
1、首先:把土豆洗净,去皮,切丝(不要切片,切片不好吃);蒜一两粒吧,敲扁,切粒;2、辣椒切成一圈一圈的,最好是小辣椒
3、然后:把猪肝洗净,切片,切好后用开水泡一下,捞起沥干
4、再然后:就是下锅啦,加入适量的油,加热后放入蒜和辣椒,直到有香味后,将它们装到一边。
5、再再然后:放入适量的油,加热,土豆丝下锅,炒到偏金黄色,倒进刚才的猪肝和刚才炒好的蒜和辣椒,加入适量的调味料。
6、最后:装盘。这样子一道热辣辣,香喷喷的土豆炒猪肝就完成啦。(好不好吃就不知道啦,这要看下厨人的手艺)
pS:如果要卖相好一点的话,可以加入一点葱和红萝卜。
土豆是人们在平时生活中经常烹制的一种食材,一般来讲,常吃土豆是能够帮助人们降低血液中的胆固醇的,因此,土豆的做法也就成为人们在平日里最关心的事情,而红烧土豆条就是一种常见的烹饪方式,那么,红烧土豆条的做法有哪些呢?下面就让小编给大家介绍一下,希望大家都能够学会这一道美食。
土豆中含有丰富的钾元素,可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分后,体内钠元 素就会偏高,钾便呈现出不足而引起高血压,故常吃土豆能及时地给体内补充所需 求的钾元素;土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用外,还能降低血液中的胆固醇,使血管有弹性,从而防止动脉硬化。
做法一:
1.土豆去皮洗净,切小手指粗的长条,过清水洗去淀粉,控干水分
2.用肥肉煎出油
3.倒入土豆条炒
4.倒入适量的老抽
5.炒均后再倒入蚝油
6.炒均后倒入适量的水,煮十分钟后,加盐,味精调味
做法二:
1. 土豆仔去皮洗净,对半剖开。
2. 热锅上油,油热后下姜片,八角,桂皮,香叶,草果炒香。
3. 下土豆仔翻炒至土豆仔表面略微有些金黄。
4. 调入生抽,老抽,盐,白糖炒上色。
5. 加入一小碗清水,大火烧开后转小火15分钟。
6. 土豆全部熟烂后大火收汁,起锅装盘,撒少许葱花即可。
小贴士
尽可能的把土豆炒得时间更久些,炒到土豆表面略有些金黄,烧出来的的土豆会更香,而且更容易烧出粉粉的口感。
做法三:
1. 土豆洗净去皮切条,不要太薄,以免碎掉,切好的土豆条放入盐水中浸泡后过冷水备用
2. 将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁,用量可以根据个人口味增减
3. 锅热油后,倒入沥干水分的土豆条翻炒1分钟,倒入调制好的红烧汁(尽量没过食材)
4. 大火煮沸转中火焖煮至收汁即可
对于喜欢吃红烧土豆条的人来说,以上三种做法就是大家在平时做土豆的时候可以参考的方式,而在做红烧土豆条的时候,所采用的红烧酱油这种调味品,如果人们家中没有的话,是可以用老抽来进行替代使用的,其在口感上也是不会有大的影响的。
朋友们又有口福了,不知道大家对美食的爱有多深呢?反正,我本人就是比较喜欢吃好吃的,我也是吃货一枚哦!而最近我喜欢上了萝卜条土豆条汤,感觉非常的不错,所以,今天就想要和小伙伴们分享,到底萝卜条土豆条汤的做法有哪些呢?快来看看吧!
萝卜味甘、辛、性凉,入肺、胃、肺、大肠经; 可清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰; 主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不用中医开药方”,萝卜还是保健食品。
素炖萝卜土豆汤
材料:萝卜 土豆 红烧烤麸
方法:
1、萝卜土豆去皮切条,稍稍宽些的条
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2、锅里加水,需要多少汤就加多少水,倒入切好的土豆条、萝卜条,加入红烧烤麸一大勺,点火煮。
3、土豆萝卜煮熟了,就行了。
4、出锅前点一点白胡椒粉,淋一点点香油,撒香菜即可装碗开吃了。
二、肉肉炒土豆萝卜条
食材:瘦肉、土豆、胡萝卜、辣椒、葱花。
调料:油盐、白兰地(或者料酒)
秘诀:
1、瘦肉用油炒一会,加白兰地焖2分钟。(可以加强瘦肉韧性没那么老。)
2、接着放土豆条、萝卜条、辣椒、葱花再炒几分钟即可。
以上内容就是关于萝卜条土豆条汤的做法有哪些的介绍了,希望大家在看过萝卜条土豆条汤的做法之后,能够更好的去做这道美味的汤哦!我很希望自己的努力能够给大家带来帮助,受到你们的认可,这样我会非常高兴的。
土豆中含有丰富的营养元素,能促进胃肠蠕动,防治便秘等,因此受到了诸多人的欢迎。有些人喜欢将酸菜和土豆条放在一起烹饪,这样一来口感更好,酸菜土豆条的做法有很多,常见的有这三种,大家可以根据自己的喜好来选择其做法。
酸菜土豆做法一
1.所需的食材准备好,清洗干净
2.土豆切条;酸菜,酸切末
3.锅里放水,放盐加入土豆开火煮至成熟
4.土豆熟了后捞出,裹上一点生粉(少许就好,不要多)
5.锅里不放油,把酸菜的水分煽干盛出备用
6.烧热锅放少许油,把熟土豆放入煎制,不要着急翻动,轻轻晃动一下锅会动了,再把它翻转继续煎
7.把蒜末放入,煸香
8.接着把酸菜和辣椒倒入,炒匀
9.放入适量的蚝油提鲜,翻炒均匀
10.出锅,撒上少许葱花,美美的!
小贴士
1.土豆在煮时已有底味,酸菜也有咸味,所以不用放其他的调料
2.酸菜要剁碎点更容易裹在土豆上
3.注意翻炒时不要把土豆炒碎了
酸菜土豆做法二
1、酸菜泡水洗净,瘦肉切片,土豆切片,个人爱好可切丝切段切块切丁;
2、蒜头掰两片,切细备用;
3、下油加热后,蒜头入锅,加肉炒一会后,加土豆,稍微炒一会,土豆颜色变化后,加酸菜,加水大概淹没至材料即可;
4、煮到土豆熟后加盐起锅,有香菜也可加,增加清新味道。
酸菜土豆做法三
1、食材清洗干净
2、土豆切厚条,酸菜,红椒,青蒜,蒜子均切细末
3、小锅内坐水,开火,放盐,放土豆条煮至成熟
4、另起一口锅,不放油,直接把酸菜末的水份煸干盛出备用
5、烧热锅,放少许油,把裹了生粉的熟土豆条放入锅内煎制
6、刚放下去的时候,不要急着翻动,煎的一边有些挺住了,轻轻地晃锅会动了,那就把它翻个面继续煎,再接着把蒜末放入一起煸香
7、酸菜末,红椒末也放入锅内
8、轻轻地炒匀,放入适量的蚝油提鲜味,因土豆在煮制时已经有足够的底味,酸菜也是有一定咸度的,故不用放其他调料了
9、临出锅时,把青蒜苗放入,关火
10、翻炒均匀,这就可以出锅了,注意在翻炒时不要把土豆炒碎喽
烹饪技巧
1.酸菜一定要剁的碎些,这样更容易包裹在土豆条上
2.煮制土豆条的时候,水里放盐,这样煮出来的土豆已经有基本的底味,所以放盐的时候一定要慎重。
其实现在在生活中的时候由于生活条件变得特别的好的,这样的话小孩子特别的喜爱吃外面买的一些炸土豆条的,但是很多的家长都会担心健康的问题,下面我们就一起来了解一下炸土豆条的家常做法。
主要做法
1.土豆去皮洗净
2.用切花刀的工具切成花式土豆条
3.切好的土豆条放入清水中洗一下
4.锅里放适量水烧开,加入适量盐
5.土豆放入开水中煮一分钟断生,随即捞出
6.捞出的土豆过凉水后控去多余的水分
7.加入适量面粉均匀地裹上
8.锅里放适量油烧到五成热
9.放入土豆条,大火炸
10.炸至两面金黄出锅控油
11.蘸上番茄酱开吃了,喜欢麻辣的蘸上麻辣酱,麻辣爽口
烹饪技巧
1、煮土豆条的时候不要久了,煮到三四分熟就可以了;
2、要大火炸的硬脆度才好,手端着锅不停晃动;
3、面粉最好多裹一点。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一些炸土豆条的家常做法,相信大家已经有了一个比较初步的认识了,所以在平时的生活中的时候,还是可以自己去制作的,这样的话自己的家人吃起来也放心的。
很多孩子都喜欢吃薯条,真的不如在家里自己给孩子做,味道不比快餐店的差。但是如何才能做出美味的薯条来呢。下面我们给大家介绍了几种不同的做法。但是我们首先做的就是要把食材准备好,挑选好材料是必备的。土豆,花椒,孜然粉,花生油,葱,蒜等这些最基本的东西准备齐全。还有就是在做的时候一定要切好条这样才好做,做起来也比较像样子。
菜谱做法:
1.土豆洗净,去皮,改刀切成一指宽的长条。
2.起锅做油,有多点(实耗很少)!
3.将土豆条入锅炸至金黄色!
4.在锅里留少许油,将咸盐,花椒粉,白糖,(喜欢孜然的,还可以加些孜然的),在锅内翻炒!
5.加入辣椒面继续翻炒。
6.成了,出锅!
菜谱小贴士:
1:土豆里含龙葵素,又称马铃薯毒素,可溶于水,遇醋酸极易分解,高热、煮透亦能解毒。所以大量食用未成熟或发芽马铃薯可引起急性中毒。
2:中医认为土豆“性平味甘无毒,能健脾和胃,益气调中,缓急止痛,通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。
3:土豆是糖尿病患者的理想食疗蔬菜;
4:它还有预防便秘和防治癌症等作用,并且对调解消化不良又有特效;
5:它还有防治神经性脱发的作用,用新鲜土豆反复涂擦脱发的部位,对促进头发再生有显著的效果:
6:新鲜土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分显著滴!
土豆,植物油,小葱,大蒜,花椒面,辣椒面,盐,味精,鸡精,孜然粉。
做法
1:咱们得去买一把切土豆条的刀,把土豆切成图中这样的土豆条,将小葱切成葱花,大蒜拍烂切成渣。
2:用大火将植物油建熟,将切好的土豆条倒入锅中用油炸,注意翻炒,不然怕糊,待熟后,将土豆条放入一个汤盆中,放入大蒜,小葱,花椒面,辣椒面,盐,味精,鸡精,孜然粉,拌好即可,适量的放,可以尝着来。
以上我们详细的给大家介绍了几种不同的做法,每个人可以根据自己的喜好和口味进行选择然后做。还要注意的就是在做的过程中要注意安全,油千万不要溅出来保证安全。调料的搭配根据自己的口味而定,因为每个人对美食的要求是不一样的,所以选择的也不一样。
土豆的功效很多,也是天然的美容品,经常吃土豆能够让你的皮肤更好,而且土豆的维生素c含量很高,常吃土豆你会发现脾气越来越好了,今天介绍土豆条怎么做,是最简单的做法。
一、炸土豆条
菜谱简介 外焦里嫩,色黄香脆。
材料
主料:土豆(黄皮)500克,
调料:植物油30克,盐5克
做法
1.将削去皮的土豆切成半厘米厚、4厘米长的方条(也可以切成蒜瓣形),用清水洗净,用漏勺控干水分。
2.炒锅上火,放入植物油烧热,将土豆条入中火炸至金黄色,捞出,控干油,撒匀盐,即可。
二、麻辣土豆条
材料
土豆500克淀粉适量食用油500克(实耗50克)辣椒粉1大匙花椒粉1小匙精盐0.5小匙味精0.5小匙
做法
1.土豆洗净去皮切成长条,用水洗一下,捞出沥净水,拌入辣椒粉、花椒粉、精盐、味精和淀粉备用;
2.锅内放油烧至八成热时,放入土豆条,炸熟后捞出,等油温回升至八成热时,放入土豆条再炸一次捞出装盘即可。
注意
麻辣咸香,外脆里嫩。土豆含有淀粉,用清水洗净后再炸,可防止土豆入油时粘在一起。
三、土豆的功效
1、土豆是天然的美容佳品
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑,土豆汁对清除色斑效果明显,并且没有副作用。
土豆对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟土豆切片,贴在眼睛上,能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上,具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛,常受青春痘、痤疮困扰,用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。
2、土豆能吃出好性格
土豆含有维生素C。生活在现代社会的上班族,最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰,土豆可以帮你解决这个难题。 食物可以影响人的情绪,是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体,改善精神状态。
做事虎头蛇尾的人,大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多,土豆可以帮你补充维生素A和C,也可以在提供营养的前提下,代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。
一个懒字已经毁掉了无数人的生活,因为懒,你会把衣服堆积起来,最后放进洗衣机一起洗掉;因为懒,你家冰箱从来没有新鲜的蔬果,因为你从不自己做饭。为了改掉这个陋习,你需要跟着我一起学做一下土豆条炒蒜苔。
2.2土豆、蒜苔、胡萝卜备好。此菜用的烹调方法:煎、炒。煎的是土豆、胡萝卜,炒的是蒜苔
3.1一定要等土豆条煎熟后,才能加入胡萝卜条
4.2锅内只放油,加入土豆条小火煎熟
5.胡萝卜可以根据自己的喜好煎的熟一点或生一点,加入葱花炝锅,加蚝油、盐、味素、一点点糖调味。
6.加入蒜苔
7.蒜苔炒至断生即可,不能勾芡,因为蚝油本身是有粘度的,出锅了!
健康的身体从美食开始,通过小编今天的讲解,大家是不是已经掌握的土豆条炒蒜苔的制作技巧呢?那就快快去行动吧!
人们经常抱怨压力大,自己饮食不规律,自己的身体是亚健康状态。其实自己休息的时候,自己学习做菜,周末休息的时候犒劳一下自己。下面先介绍煎土豆条炒心肺,抽时间自己一定要做一下。
2.准备平底锅放少许油把土豆两面煎至金黄色,备用。
3.准备炒锅放油下葱姜蒜辣椒花椒小伙炒香。
4.放入心肺翻炒片刻再加入煎好的土豆条一起翻几下。
5.依次加入盐鸡精,醋料酒老抽,翻炒均匀,如果有些干可以顺锅边淋入少许开水,继续翻炒至入味即可出锅。
6.好了,开吃吧,麻辣鲜香,很下饭。老公很喜欢吃,边吃边喝酒。
食物充斥着我们每一天的生活,而食物的健康也与我们的性命息息相关。看完煎土豆条炒心肺的介绍,你真的应该自己学习、尝试。这样你不仅能够吃得开心、放心,而且还能够收获健康的身心。
芹菜是大家都非常熟悉的一种蔬菜,芹菜里面含有丰富的维生素和膳食纤维,常吃芹菜可以起到很好的养生功效和保健的作用,芹菜有提高人体免疫力和降低血压的作用,芹菜有多种做法,我们可以采用芹菜搭配上多种食材来做成各种各样美味的菜肴,下文我们给大家介绍一下芹菜炒土豆条的家常做法。
1.土豆去皮洗净切条
2.放入锅里煮至八九分熟,取出控水
3.猪肉切条
4.芹菜洗净切段
5.胡萝卜去皮洗净切条
6.锅里油热加入猪肉煸炒
7.加入胡萝卜翻炒
8.加入土豆,芹菜翻炒
9.加入酱油翻炒
10.最后加入盐炒匀即可
烹饪技巧
简单易做的家常菜,味道好吃。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜,那就是芹菜了,我们知道芹菜不但美味而且还含有丰富的营养,常吃芹菜有利于我们的身体健康,上文为我们详细介绍了芹菜炒土豆条的家常做法。
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