生黑豆泡醋多久可以吃
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”社会的发展，人们对养生越来越看重，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“生黑豆泡醋多久可以吃”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
大家都知道豆类食品的营养价值很高，含有着大量的蛋白质，而豆类的品种也比较多，如：花豆、红豆、绿豆、黑豆等。其中黑豆大家想必也有吃过，一般都是用醋泡黑豆，具有很多的功效作用，如：预防视力下降、减肥瘦身、降低胆固醇等。本文就详细介绍下醋泡黑豆。
醋泡黑豆，一般可分为生泡黑豆和熟泡黑豆。煮熟的黑豆经过两周的醋泡就可以食用；生黑豆要半年到1年菜可以食用。那么，醋泡黑豆怎样制作的呢？
醋泡黑豆制作方法
生泡黑豆做法：
将适量的生黑豆洗净晾干水分后，浸泡于8度的酸老陈醋中，在阴凉处密封浸泡半年到一年左右。此方法在吃起的时候口感是最好的，既没有生豆味，而且又容易消化，如果贪吃了也不会引起腹泻的，缺点就是时间比较长。
熟泡黑豆做法：
把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒 。五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟，放入容器中，在通风处晾凉 。把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的陈醋 。经过2周左右，待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。加上蜂蜜，拌匀即可食用。
醋泡黑豆的功效
醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，可有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间过长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛等。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病也有很好的作用。
黑豆中含有大量能降低“坏”胆固醇的大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪的亚麻酸等，这些有用成分能软化血管、扩张血管、促进血液流通。日本科学家试验发现，让高血压患者饮用黑豆汁可显著降压，且对治疗糖尿病、白发、过敏症等都有一定疗效。用醋泡黑豆能使有效成分从黑豆中溶出，促使机体全面吸收，从而改善患者的白发过多症状。
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醋泡黑豆是好多人在平时的时候用来进行养生的一种饮食方法，不但可以养生，同时也对好多种疾病有好的治疗效果，平时的时候每天吃一点对身体是特别有好处的，不过在进行这种养生方法的时候，也有好多的朋友不知道具体的做法，而且也不知道需要泡多长时间，下面我们就来进行一下了解。
如果是生的泡，30天后吃;如果炒来泡的，7天以后吃;如果是煮七八成熟泡的，3天以后就可吃了。建议每天下午5-7点吃10-15粒左右。
醋泡黑豆的制作方法
材料：黑豆100克，米醋300克
制作方法
1、将黑豆洗净，放在锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以小火煮大约10分钟沥出。
2、把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入适量的米醋;
3、等黑豆变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。
醋豆的储藏方法：时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，可重新换醋。还可放置阴凉处或冰箱冷藏保存。
通过上述的介绍，我们知道了醋泡黑豆时间要多久，这一种养生方法对身体特别好，不但可以美容减肥，而且还可以改善便秘的情况，主要是对于各种疾病也有一定的治疗效果，一般主要是对高血压、糖尿病和有脱发头发发白的患者特别有效果。
在日常生活中大蒜是比较常见的一种食物，经常食用大蒜可以对身体起到杀菌的功效，还可以有效预防身体疾病，还可以预防身体癌症等，而大蒜的食用方法有很多，醋泡大蒜是比较常见的食用方法，醋泡大蒜味道清爽，而且没有那么重的辛辣口感，一般醋泡大蒜7-8天就可以食用。
醋泡大蒜多久可以吃
醋泡大蒜泡一个星期就可以开始食用了。
自制的醋泡大蒜没有放防腐剂，全凭食物自身相互渗透，大约一个星期可以入味，但是这个时候的大蒜味道还有一些辛辣，建议多放几天，两个星期后食用味道更佳，又酸又脆。
醋泡蒜什么时候吃最好
醋泡大蒜中午吃是比较好的。
经过一上午的学习和工作，能量损耗会比较严重，为了补充流失的能量吃的东西就会比较咋，中午吃的食物也会偏油腻，吃一些醋泡大蒜可以去油解腻，帮助肠胃消化。
醋大蒜一天吃多少合适
醋泡大蒜每天吃1到2颗。
醋泡蒜是需要长期服用的，每天不能吃得太多，以免损伤身体，每日摄取1到2颗，坚持一段时间，可以感觉身体有明显的变化，比如精神状态更好等。
醋泡大蒜的正确方法
材料：醋、糖、大蒜。
做法：将大蒜从外衣中剥除，清洗干净后沥水，然后用开水将玻璃罐煮2分钟，捞起后备用，在干净的玻璃罐中加入白糖、大蒜和醋，比例大概是3:1，白糖有防腐的作用，可以延长蒜的食用期，密封一个月后即可享用美味的醋泡大蒜了。
注意事项：
在用醋浸泡大蒜期间不能打开密封罐，要保证罐子里面绝对的卫生性，一旦打开罐子，病毒和细菌侵入就会造成细菌感染，破坏泡制效果，影响营养价值和口感。
黑豆是非常有营养价值的一种食物，并且平时的吃法有很多种，比如拿来煮稀饭，黑豆豆浆，其实用醋来泡黑豆，它的口感也是非常不错的，并且经过醋的浸泡，黑豆的营养价值会更加的丰富，对于我们身体所出现的很多种心理脑血管疾病，也会有非常好的防治作用的。
醋和黑豆都是营养学家推荐的健康食品。你知道吗？这两者搭配还能起到保护眼睛的功效。
黑豆表皮中含有丰富的花青素，能够清除体内自由基，预防脂肪氧化和维护眼部血管的健康。把大量黑豆泡在醋里，醋便溶入了花青素。而花青素在酸性条件下更稳定，所以用醋泡有利于黑豆中营养物质的吸收。
泡制前需要先将黑豆炒熟，放凉后倒入陈醋使其没过黑豆，但需要留出大约1/3的空间，以免黑豆膨胀溢出。盖好盖后浸泡，等黑豆完全膨胀后就可以吃了。建议每天吃10粒左右黑豆，最好再喝10毫升豆醋。
黑豆含有的丰富维生素E能起到很好的抗衰老养颜作用，对于女性朋友来说建议多食用。
黑豆是对补肾很有效的一类食品，对于体虚的人来说，经常食用可以起到很好的补肾作用，工作压力大的人也应该多食用。
黑豆中所含的花青素能很好的清除体内的自由基，抗氧化效果极强，是美容养颜的好食材。
黑豆汤里面含有一定的嘌呤物质，对于一些尿酸偏高尤其是已经出现有痛风的病人，平时最好是不要多吃。加上黑豆他不是很容易被人体的胃肠消化，对于消化不是很好的朋友，吃得过多也会给胃肠造成一定的负担，可能会引起腹泻，肚子胀痛等等的不适感。
黑豆中含嘌呤物质，所以尿酸高的人不宜食用，肠胃不好的人也不宜多吃。
现在的人越来越重视养生，用生黑豆泡醋就是其中的一种，用醋泡的黑豆不仅可美白养眼，而且可以补肾明目，效果极佳。我们现在工作中经常需要长时间的面对电脑，视力下降很严重，用醋泡黑豆能够有效的保护我们的眼睛。生黑豆泡醋正确吃法其实很简单，只要备齐食材，操作起来十分简单，我们自己就可以制作。
生黑豆泡醋正确吃法
将黑豆清洗干净，沥干水分备用
将黑豆放入平底锅内，以中火炒干黑豆的水分
转小火炒至黑豆表皮裂开，关火待冷却
取一无油无水的干净容器，放入冷却的黑豆，倒入刚开瓶的香醋；醋的分量以完全淹没黑豆为准，多少可以根据自身喜好决定，在表面放入大蒜
5将容器密封起来，放置阴凉处或冰箱冷藏保存7后即可食用。
以上是生黑豆泡醋正确吃法。醋豆所含的磷脂及多种氨基酸，能促进皮肤细胞的新陈代谢，并有降低胆固醇、发送肝功能及延缓衰老的作用。它能促使脂肪分解，并有滋阴补肾、活血利尿的作用。
醋泡黑豆是一种养生方法，具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。
醋泡黑豆可以改善一些眼部的疾病，醋泡黑豆是不适合生吃的，特别是肠胃不好的人。在加热之后，有部分营养成分会流失，最好是七分熟。但这类食物不适合所有人，对植物蛋白过敏的人不能食用。
生黑豆泡醋正确吃法--注意事项
1、建议大家用玻璃容器，因为塑料盒容易被醋腐蚀。
2、泡好以后，每一颗黑豆都饱满光泽，7天后打开盖子，一股浓郁的醋香迎面扑来，让人垂涎欲滴。吃不惯纯酸味道的朋友，可以加入适量榨菜碎末，吃起来口感更好；
3、醋泡黑豆有2种做法：一是熟豆泡醋，二是炒豆泡醋。2个方法各有利弊，熟豆泡醋口感好，腌制时间短，但会流失部分营养成分；生豆泡醋腌制时间较长，口感较差，但营养更丰富。
醋是我们生活中不可缺少的调味品，很多食物都是需要用到醋的，适当的吃一些醋可以发挥出软化血管的作用，防止血栓的生成。而香蕉则是生活中比较常见的水果，不仅味道不错营养也非常丰富。在生活中，有的朋友喜欢用醋泡香蕉，再加上一些红糖，那么，香蕉醋红糖泡多久可以吃?
1、香蕉醋，可以分别在早中晚食用各一勺，吃的时候可以连带香蕉一起吃。
2、也可以直接饮用，用冷水冲泡，饭前饮用，如果肠胃不太好的可以在饭后10分钟饮用。
3、这个香蕉醋除了直接饮用外，还可以搭配点其他食物哦!例如：牛奶、豆浆等，在这些食物中 加入一勺子的香蕉醋搅拌后饮用。
菜品特色
减肥效果：
每天3汤匙，可直接喝或稀释，甚至应用在日常饮食中，方法简单又有趣，最令人惊喜的是，不知不觉中，体重很快就会往下掉!据专业调查，在日本就有许多人因为喝了香蕉醋，体重在2个月急瘦8kg，体脂肪也少了7%，甚至胆固醇值也恢复正常呢!香蕉醋减肥法的功效真的是非常神奇!
营养价值
按照此方法，一个月可以轻8斤左右。这种香蕉醋可以直接喝，也可以用冷开水稀释，可以在饭前喝也可以在饭后，如果在饭后，可以相隔10分钟再饮用。一边喝醋一边还可以吃香蕉，有利于加速脂肪消耗，增加饱腹感，从而达到减肥瘦身的功效。
香蕉醋减肥法是藉由“柠檬酸循环”发挥瘦身作用。当醋中所含的醋酸、柠檬酸、苹果酸进到人体内，就会发生柠檬酸循环作用。柠檬酸循环就是将脂肪、碳水化合物、蛋白质等营养素分解，转化成能量。即使吃了高热量的食物，脂肪不但不容易囤积在体内，还会在体内被分解。柠檬酸循环会因为香蕉中所含的葡萄糖更为活化，从而发挥出最大功效!
香蕉醋减肥法每天三餐时间喝三汤匙香蕉醋就能达到减肥的作用。但是一般的人在用这种减肥法的时候，一次就是三匙的醋，粗略的计算，一匙的醋就是10毫升，三匙的醋就是30毫升，每天喝三次，就大概是90毫升左右，一天喝醋的最高上限是30毫升，
所以这样的减肥法，过多摄入了醋，醋食用过量,会灼伤食道、腐蚀胃黏膜，醋虽然可以加强钙质的吸收，但醋喝多了，反而有碍钙质的代谢，损害骨头的坚硬度，容易造成骨质疏松，为了减肥而变得骨质疏松那就得不偿失。
拥有健康的身体，我们才会活的更开心、快乐。所以平时日常生活中，我们应该多注意身体，多看看养生的书籍。想要拥有健康的身体，可以从食物当中吸取，这里为大家介绍一道养生食品，生黑豆泡醋不仅具有美容、减肥、补肾的功效，它还对我们的视力改善有很大的帮助。所以大家不妨试试这道养生食品，让我们来具体介绍一下生黑豆泡醋的功效和做法。
一、醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用 。视力下降，头晕目眩，这是案头工作的人最大的痛苦，吃黑豆就能缓解这些不适。黑豆的功效已得到人们高度评价。明朝李时珍在《本草纲目》中有记载：“常食黑豆，可百病不生”。
1、黑豆能够滋补肝肾，而肝肾的健康对改善视力有很大的帮助。
2、黑豆能缓解眼睛疲劳，也助于防止视力下降。 因为黑豆中富含抗氧化成分——花色素和对眼睛有益的维生素A。其中陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出，有助于高效摄取营养成分。
二、黑豆是一种营养丰富的食物。根据中医理论“黑豆 乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。黑豆对健康虽有如此多的功效,但不适宜生吃,因为生黑豆有一股生豆味，又难以咬动，不易消化，吃多了还会引起腹泻胀气等。但加热之后,部分营养成分 又会被高温分解掉。正是这种加热过程，破坏了黑豆的许多营养成分，其中有一种叫做不饱和脂肪酸的成分，可以起到抑制胆固醇的作用，在加热后也被破坏了，因此用熟的黑豆泡醋效果就很差。
醋要用原生态发酵酿造醋(食醋因生产方法的不同，可分为：原生态发酵酿造醋、发酵酿造醋，配制醋和勾兑醋。原生态发酵香醋是采用优质大米液态发酵，植物制曲，不添加盐、香精、色素、防腐剂{山梨酸钾，苯甲酸钠}，发酵酿造醋(香醋、陈醋)是通过五谷杂粮酿造，但工艺过程中需添加食盐、制成成品需添加焦糖色素、香精和粘稠剂，长期保质还需添加防腐剂{山梨酸钾，苯甲酸钠}。时间需要6至8个月发酵才能完成。配制醋是用部分发酵酿造醋与冰醋酸加香精色素勾兑而成。市面上大部分是配制醋，时间一天完成。勾兑醋就是直接用水加冰醋酸加香精色素搅拌而成，时间一天完成
三、醋泡黑豆做法非常简单，首先准备一个平底锅，放入黑豆，但不放油，用中火炒5分钟左右，等黑豆皮迸开后，改为小火，再炒5分钟，注意不要炒糊。将炒好的黑豆晾15分钟后，放入带盖子的干净容器中，之后加入陈醋，浸泡两个小时左右，陈醋被黑豆吸收后，就可以食用了。 醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外，对治疗慢性疲劳、寒症、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等也都很有效，这些都是在办公室里工作的人最容易得的疾病。 醋泡黑豆做好后当天就可食用，放入冰箱可以保存半年，因而可每次多做一些。黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和，比较好吃。如果不喜欢醋的酸味，还可以加入少量的蜂蜜。
以上就是我们对生黑豆泡醋的功效和做法的介绍，黑豆和醋结合是一道营养丰富的食品，所以大家可以试试这道养生食品，汲取当中的营养成分，其实多了解一些养生知识会使我们的身体更加健康，使我们的生活更加开心，快乐。但是，建议气血比较虚弱的人少吃。
使用黑豆泡醋的话，会产生非常健康的一种食品，被醋浸泡过的黑豆，食用后是有缓解眼睛疲劳和降血压的功效。黑豆泡醋之前要先把黑豆干炒一下，然后再加醋浸泡，基本上一两天后就可以食用的。
醋泡黑豆的功效和作用如下：
1、有效缓解眼疲劳
视力下降，头晕目眩，有奇效。视力下降，头晕目眩，这是伏案工作者最大的痛苦。因为黑豆中富含抗氧化成分---花色素和对眼睛有益的维生素A。其中陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出，有助于高效摄取营养成分。
2、醋泡黑豆对治疗慢性疲劳、寒症、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等也都很有效。同时醋泡黑豆对于治疗和改善近视等眼病都是有很好的作用。
3、在现代最新研究也证实，黑豆具有降血脂、明目、乌发、预防心血管疾病、抗氧化、养颜美容的功效。
醋泡黑豆的制作方法：
1.把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。
2.五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟。
3.放入容器中，在通风处晾凉。
4.把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋
5.待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。加上蜂蜜，拌匀即可食用。
6.一次不用多吃，两三颗就可以了，但要坚持食用才有效!
黑豆和醋都是两种比较常见的食物，很多人的厨房里面都有。尤其是黑豆具有很高的营养价值，长期吃的话还可以起到降血压的功效。如果把醋和黑豆两者放在一起。也可以起到很好的效果。有些人把醋泡黑豆作为一种减肥的食物来吃，效果也是非常不错的。而且它还可以软化血管，起到乌发的效果。
一、醋泡黑豆什么时候吃最好
其实什么时间吃都可以吃，把它当做零食，每次吃10粒左右，最好就是晚饭后大概就是（17：00~19：00 这时人肾经最活跃的时候）吃20~30粒。
晚上吃比较好，这个时候比较容易吸收，其实每天早饭吃10粒也不错。醋泡黑豆，软化血管，而且对乌发很有效果。
二、醋泡黑豆的功效与作用
降血压
黑豆中含有大量能降低“坏”胆固醇的大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪的亚麻酸等，这些有用成分能软化血管、扩张血管、促进血液流通。日本科学家试验发现，让高血压患者饮用黑豆汁可显著降压，且对治疗糖尿病、白发、过敏症等都有一定疗效。用醋泡黑豆能使有效成分从黑豆中溶出，促使机体全面吸收。
防视力下降缓解眼疲劳
因为黑豆中富含抗氧化成分——花色素和对眼睛有益的维生素A。其中陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出，有助于高效摄取营养成分。
补肾明目乌发护发
用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在pH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人体吸收。醋泡黑豆不宜生吃，尤其是肠胃不好的人。但加热后部分营养成分又流失掉，所以提倡做到7分熟。
三、醋泡黑豆怎么做
将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
醋泡黑豆是现在很多人经常会使用的一种养生的吃法，其实这种方法从很久之前就已经传下来了，是比较传统的一种养生方法，平时多吃一些用醋泡的黑豆，不仅能够起到很多的保健功效，而且对于肥胖的朋友也是很好的，能够帮助排便，起到减肥的功效，那么醋泡黑豆应该要怎么吃呢!
先把黑豆加适量水煮至七八分熟,煮好后沥去水分，直接加入醋浸泡一个星期就可以食用了。
吃法:每天傍晚5-7点之间(肾经最旺的时候)，取20-30粒当零食吃。
如此常服，可使白发变黑，补肾强肾。
增强醋豆的减肥效果，可不必在吃饭的时候吃，而应该当零食，或在饭前吃。假如我们将平时的零食换成醋豆，约15粒就能填饱肚子，而且才只有20千卡热量。比如一小块乳酪，其热量约为80千卡，而换成醋豆，摄进的热量只有其1/4。
此外，饭前吃一些醋豆，可在一定程度上得到饱腹感。饭量自然就会下降，减肥也就不是件难事了。想减肥的人可少吃一顿早饭或晚饭，而用一些醋豆来填肚子，也不失为一种好方法。单纯节食，肚子饿了一定不好受。结果下一顿吃得更多，其营养吸收反而会更多，几乎不会有什么减肥效果。而且营养失调，很有可能会影响身体健康。
醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外,对治疗慢性疲劳,寒症,肩膀酸痛,高血压,高胆固醇等也都很有效,这些都是在办公室里工作的人最容易得的疾病。
用醋泡的黑豆虽然对人体的功效非常多，而且黑豆里面有很多的营养成分，但是吃的时候还有一个要注意的点，就是黑豆吃多了容易导致人肠胃胀气，所以肠胃消化本身就不是非常好的人，在吃的时候还是要注意量，尽量少吃点。
用生黑豆泡醋，其实可以起到很好的治疗白发以及脱发的现象，而且使用这种方法可以避免对身体造成的其他副作用和伤害，下面我们就来具体认识一下正确的泡制方法。
一、黑豆泡醋治白发做法
材料
1、黑豆，醋，密封罐。
2、选取优质黑豆，用清水洗净，控水备用。
3、炒锅(铁锅啊好)，锅内不加油，加热，中火放豆炒。
4、当听到锅内豆有响声时，换小火慢慢炒，豆皮差不多爆裂为宜。
5、将适量醋倒入密封罐里。
6、醋倒入量大概是超出豆1公分即可，密封贮存在冰箱里，两天后可以食用，一周后食用效果更好，据说长期食用还可以对长白发有抑制作用。
二、注意事项
每天早晚食用几颗，就当零食吃，一次不能食用太多，容易胀气。
三、治疗白发还有哪些方法
(1)核桃蘸
核桃仁1000克，放冷水中浸泡3日，取出后去掉皮尖。然后将适量白糖放入锅中，待溶化后倒入核桃仁搅匀，冷后即可食用。每日吃2次，每次10粒。
(2)桑椹膏
鲜桑椹1000克(或干品500克)洗净，加水适量煎煮，每30分钟取煎液1次，然后加水再煎，共取煎液2次。合并煎液后，再以小火煎熬浓缩，至较为稠粘时，加蜂蜜300克煮沸停火，待冷后装瓶备用。每次1汤匙，以沸水冲化饮用。
醋泡生姜是很常见的养生方式，醋泡生姜对调节养胃，减肥瘦身，预防脱发，避免慢性疾病有着很好的调节效果，同时能提升人体的阳气，姜片不用切得太厚，一定要均匀一些防止会有慢性的疾病，另外也要注意一周可以吃2到3片的新鲜生姜，这样的话对调节身体，预防高血压，冠心病有很好的功效。
醋泡姜的作用
醋泡生姜对于平时所说的男性阳气不足，是非常有效的。所谓的阳气不足，其实就是肝阳不足。如果直接补肝阳，就会上火，根本补不进去。醋泡生姜中的醋是直接走肝经的，肝遇到酸性物质就会收敛。这时候生姜的升发功能也入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。
醋泡姜的功效
健脾暖胃醋收敛了生姜的热性，让姜的性味和口感都平和许多，所以即使容易上火的人也不用担心。醋泡生姜对于脾胃虚寒、胃胀、消化不良、胃胀、打嗝等都有效。生姜暖胃偏方：优质陈醋500毫升、老生姜100克。将醋倒入有盖的容器里，将生姜洗净切片，放入醋中，浸泡两天后即成。
胃寒者每天吃泡好的生姜2~3次，每次2~3片，5天为一个疗程。促进血液循环醋泡生姜能促进血液循环，治感冒，增加抵抗力。也有辅助治疗关节炎的作用。次跑生姜起到软化血管的作用，一般来说血粘度稠的人吃， 醋泡生姜能促进血液循环，软化血管，防治高血压。
心脏病跟胃特别有关系，胆固醇从哪儿来的?就是从胃肠来的，痛风从哪儿来的，同样从胃肠道来的，高血压也有关系。因此，我们把胃肠、脾胃搞好，问题就解决了。所以，每天吃醋泡姜对人健康非常有帮助。醋泡生姜不仅养生效果极佳，而且作为一道调味的小凉菜也很不错，东西虽好，但不要贪吃，每日2-4片即可。
原料：生姜一块(最好选鲜姜)，米醋或陈醋适量。
做法：1.生姜切片。
2.把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋。
3.醋倒满，没过生姜。
4.取一小块保鲜膜，成一小块。
5.把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。
6.盖上盖子，密封严实。放入冰箱中一个周即可食用。
食用方法：每日2-4片，早晨吃最好，长期食用效果最好。
60用什么泡姜最好
说起生姜大多数人都是会远离的，因为大家觉得生姜对身体一点都不好，而且吃下去热热的，最主要的是味道很难吃，其实在很多地区有用醋泡姜的习惯，吃醋泡姜不仅可以养生，而且还可以让身体热热的，达到滋补的效果同时，用来调节身体，温暖脾胃，开胃消化，消除炎症都是很好的。
一、生姜的作用：
1、肚脐是人体对外界抵抗力最薄弱的部位，加上夏季人的胃酸和消化液的分泌减少，抵抗细菌的能力减弱，在有空调的场所容易受冷热的刺激引起胃肠功能的紊乱，导致致病菌的入侵，出现呕吐、腹痛、腹泻等胃肠系统疾病。适当吃些生姜或者喝些姜汤，能起到防治作用。科学家研究发现，生姜能起某些抗菌素的作用，尤其对抗击沙门氏菌效果明显。
2、经常处在空调环境中，由于室内室外温差太大，很容易外感风寒。如果能及时吃上几片生姜或者喝上一碗红糖姜汤，将有助于驱寒解表，或者用姜汤（加点盐、醋）泡足亦可收到很好的疗效。
3、盛夏酷暑，在空调房里呆久了，肩膀和腰背易遭受风寒湿等病邪的侵袭，特别是老人容易引发肩周炎，遇到这种情况，可烧制一些热姜汤，先在热姜汤里加少许盐和醋，然后用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次。此法能使肌肉由张变弛、舒筋活血，可大大缓解疼痛。
二、醋的作用：
醋是直接走肝经的，肝遇到酸就会收敛，这时姜的升发功能也入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。我们平时说的男性阳气不足，其实都是属于肝阳不足。这时，如果直接补肝阳，就会上火，根本补不进去。而姜是升阳的，醋又是收敛的，您吃一点醋泡姜片，就可以把这个药劲儿一下补在肝上，既升阳气，又疏发肝气。
此外，醋泡姜能促进血液循环，促进消化、治感冒、治胃寒、增加抵抗力，也有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎的作用。中医专家认为，醋泡姜能辛温解表，尤其适用于风寒感冒。醋泡姜还是治胃寒的简单良方，胃寒者每天吃泡好的生姜2~3次，每次2~3片，5天为一个疗程。
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