打开电视机,看见美食节目我想大家可能都抵不住诱惑,其实在生活中,我们掌握一些烹饪技巧和做菜的方法,在家里也可以品尝到健康美味的菜肴。下面就给大家一个学习做菜的机会,我们先从这胡萝卜炒茭白丝开始。
2.21将茭白剥壳清洗一下。
3.1将胡萝卜清洗一下、去皮。
4.2放在案板上切成丝,待用。
5.放在案板上切成丝,待用。
6.将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
7.1烧锅倒油烧热,下入切好的茭白、胡萝卜和青椒翻炒一下。
8.2放在案板上切成丝,待用。
9.接着,加适量的清水。
10.翻炒翻炒断生。
11.然后,加适量的白糖。
12.加适量的盐。
13.加适量的鸡精。
14.调味炒匀,即成。
15.出锅,装盘。
胡萝卜炒茭白丝的做法介绍到这里也就全部完结了,接下来就看你自己了。所以,从此刻开始就去厨房操刀做起来,相信你能战胜自己,也能战胜它。
茭白是我国特产的蔬菜,富有大量的蛋白质,纤维也非常得多。是“江南三大名菜之一”。鳝鱼是药用价值非常高的一种鱼类,有补血,补气,消炎等功效。但是当两种佳肴配在一起炒熟,又会是怎样的营养价值呢?下面就是小编为吃货们准备的茭白炒鳝鱼的操作步骤,吃货们快点儿来仔细看看吧。
做法步骤
鳝丝洗净,切3厘米长的丝
茭白剥壳,去除老的部分,洗净,切丝
青椒去籽去蒂,洗净,切丝
葱切葱段、葱花;姜切末;大蒜拍松,剥壳切末
锅上火加热,加油,先煸青椒丝至熟,盛出
余油(不够再加一些)热,先爆香葱段姜末蒜末,加入黄鳝丝煸炒,加酒,再加入茭白丝煸炒,加酱油、适量盐,加适量水焖烧一、二分钟,加糖,等汤汁较稠时,加味精,加水淀粉勾芡,淋麻油,撒葱花,撒白胡椒粉,拌匀就完成了。
小贴士
1、我买的是活的黄鳝,叫摊主现烫现划的,比较放心又新鲜!还叫摊主把里面的血污拿掉,回家清洗就方便多了。
2、黄鳝是很有营养的食物。据书上说黄鳝有降血糖的成分,适合糖尿病人食用。而且微量元素和维生素A的含量较丰富,使人的新陈代谢活跃,精力旺盛。是一款滋补的菜。
3、味道也很好,很适合下饭。滋补下饭两相宜哦。
据《本草纲目》记载,黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。
1、我买的是活的黄鳝,叫摊主现烫现划的,比较放心又新鲜!还叫摊主把里面的血污拿掉,回家清洗就方便多了。
2、黄鳝是很有营养的食物。据书上说黄鳝有降血糖的成分,适合糖尿病人食用。而且微量元素和维生素A的含量较丰富,使人的新陈代谢活跃,精力旺盛。是一款滋补的菜。
3、味道也很好,很适合下饭。滋补下饭两相宜哦。
以上就是小编为吃货们准备的茭白炒鳝鱼的制作方法与步骤,你们都学会了没有呢?但是小编还是要在这里提醒大家,鳝鱼虽好但是不可以一顿多吃呦,蛋白质过高,对自己的身体也没有什么帮助的,所以即使是好东西也是不能够吃太多的。
茭白炒鳝丝是一道比较常见的菜肴,在大型的聚会或者是过年的时候都会有这道菜,茭白炒鳝丝是可以缓解胃炎的,这道菜对肠道是有很多的好处,是胃炎患者比较喜欢的一道菜,茭白炒鳝丝的做法是比较简单的,这道菜不一定要看视频才会做,那么茭白炒鳝丝要怎么做才会好吃呢?下面就让小编来告诉大家这道菜的具体做法吧。
茭白炒鳝丝的食材和调料:
鳝丝 约一斤 茭白 二支(约150克) 青椒 一个 酱油 盐 糖 酒 味精 麻油 白胡椒粉 水淀粉 葱 二根 姜 二片 蒜 二瓣
教您茭白炒鳝丝的家常做法,如何做茭白炒鳝丝才好吃
一、 鳝丝洗净,切3厘米长的丝
二、 茭白剥壳,去除老的部分,洗净,切丝
三、 青椒去籽去蒂,洗净,切丝
四、 葱切葱段、葱花;姜切末;大蒜拍松,剥壳切末
五、 锅上火加热,加油,先煸青椒丝至熟,盛出
六、 余油(不够再加一些)热,先爆香葱段姜末蒜末,加入黄鳝丝煸炒,加酒,再加入茭白丝煸炒,加酱油、适量盐,加适量水焖烧一、二分钟
七、 加糖,等汤汁较稠时,加味精,加水淀粉勾芡,淋麻油,撒葱花,撒白胡椒粉,拌匀就完成了
家常美食小贴士:
黄鳝是很有营养的食物。据书上说黄鳝有降血糖的成分,适合糖尿病人食用。而且微量元素和维生素A的含量较丰富,使人的新陈代谢活跃,精力旺盛。
茭白炒鳝丝的做法就为大家介绍到这里,相信大家看了以后,都应该大概知道做法了吧,小编在这里玩提醒大家的是,黄鳝一定要选择活的的,然后让摊主帮忙切成丝,这样就会比较好清洗,这道菜人体的健康是有很多的好处,所以建议朋友们都可以自己学着做这道菜。
在外面吃饭虽然能够吃到一些比较美味的东西,但我们要知道这些东西可能并不是本身就那么好吃,而是因为它添加了过量的调味品,素炒饼丝的做法简单,如果不想吃太多调味品,不妨自己在家学着做。
2、洗净食材,都切成丝备用,(洛馍可以切的稍稍宽点的丝)
3、葱切末,姜切丝,蒜三分之一切片,三分之二切末。
4、炒锅放适量油烧热放入姜丝蒜片爆香,
5、接着再放入适量盐,生抽,五香粉翻炒入味
6、依次放入圆白菜丝,红辣椒丝,胡萝卜丝,翻炒
7、快速倒入馍丝继续翻炒,
8、把剩下的蒜末放入翻炒均匀,淋入少许清水闷上片刻
9、出锅前洒入鸡粉香葱末翻匀
10、蒜香浓郁,味道鲜美的炒饼可以上桌了。
长期在外吃饭容易给健康埋下隐患,还是自己在家里做饭稳当些,素炒饼丝的做法容易,不妨自己做做看。
素炒鳝鱼丝的做法,没有大家想的那么复杂。先把餐具,调料准备好。然后按步骤开始做,记得控制好火候。
2.用剪子沿着冬菇的圆边转圈剪成长条,并断成5cm左右的条
3.加适量的盐拌匀,腌渍5分钟后撒入干淀粉拌匀,使每条“鳝鱼丝”都均匀沾上干粉
4.锅中烧热油,下入蘸匀干粉的“鳝鱼丝”炸制,炸至干硬定型后捞出
5.准备好葱姜丝,香菜和红萝卜丝,提前勾兑好碗汁备用:碗中加盐、糖、味精、生抽、醋、水淀粉、适量水搅匀
6.起锅热油,下入葱姜蒜爆香
7.再下入炸好的“鳝鱼丝”翻炒
8.烹入兑好的碗汁稍煮开
9.下入香菜翻炒
10.即可出锅装盘
潜心的钻研才成就了素炒鳝鱼丝,而当你知道了如何去做之后,你肯定想看看自己的手艺吧?那就不要再等了,就现在,你肯定能够快速完成。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《素炒茭白丝》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“秋天饮食养生炒韭黄”专题。
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