素炒饼丝是一道很普通的食物,尤其北方人非常喜欢吃面食,素炒饼丝就成为了大家生活中经常可以吃到的美食,制作素炒饼丝的时候,可以根据需要加入一些蔬菜,比如胡萝卜和洋葱以及白菜等等,这样做出来的食物具备色香味的特点,而且这道美食的制作方法很简单,详细步骤如下。
第一、素炒饼丝
食材明细
酱油,醋,盐。
制作方法
1饼切丝。
2洋葱、胡萝卜去皮洗净切丝。
3白菜洗净切丝,放水里泡泡,总觉得这样才能洗干净,炒的时候沥干水哈。
4锅里放油,煸炒洋葱和胡萝卜。
5加入白菜丝一起翻炒,加酱油调色。
6菜七八分熟的时候,把饼丝放在菜上。
7用一个小碗倒适量的醋加点水,倒进锅里,然后盖上锅盖闷一会,有点像煎锅贴,哈哈。
8把锅盖打开,加盐翻炒均匀即可。
第二、素炒饼丝的做法
1
我没有买现成的饼丝,因为超市没有。所以自己和面,就是冷水和面,然后擀成薄的饼。平底锅可以放油或者不放油,差不多五分钟就熟了
2
然后把烙好饼切丝。因为我用的冷水和面,所以饼好了马上切,否则不好切。切好也趁热放在袋子里,不容易干。喜欢吃软一点的,可以用开水和面,烙出来的饼就会软一些
3
把葱、胡萝卜、卷心菜都切丝,绿豆芽洗净备用
4
先在锅里倒入食用油,比平时炒菜稍微多一些。油热后放切好的葱丝,随后就放少量的十三香。就用到这些调料,食用油,老抽,味极鲜,味精,食盐,十三香
5
待葱丝和十三香炒出香味,就放入其他食材,胡萝卜丝,绿豆芽,卷心菜。胡萝卜和卷心菜。然后翻炒一会儿,放入食盐,继续翻炒
6
然后把菜都炒至变软出水
7
再放入饼丝,和菜一起炒。炒到菜和饼丝都差不多均匀的在一起
8
炒到饼丝也软了,和菜很好的融合在一起了。就放少量老抽,翻炒
9
然后放一点味极鲜,翻炒匀了,在锅里放一汤勺的水(有高汤的可以放高汤)。翻两下,盖锅盖焖一会儿
10
三五分钟后,揭锅盖再翻炒两下就可以出锅了
第三、素炒饼丝
1.圆白菜洗净切丝。
2.饼切丝。
3.准备两个鸡蛋。
4.锅中放油加热,倒入调好的蛋液。
5.鸡蛋翻炒两下盛出备用。
6.锅中留底油放入葱花爆香。
7.倒入切好的圆白菜丝。
8.圆白菜丝翻炒两下变软,倒入切好的饼丝。
9.翻炒几下后,撒入少许盐,倒入适量的食醋。
10.继续翻炒,待快出锅时,倒入炒好的鸡蛋。
11.继续翻炒两下就可以出锅了。
素炒饼的做法究竟如何呢,我们知道素炒饼是非常出名的一道家常菜,既然是家常菜,那就有着食材简单易得,制作过程不复杂,成本不高等方面的优点了,那么我们应该如何做一道素炒饼呢,相信大家应该跃跃欲试了吧,素炒饼的做法有很多种,下文我们介绍几种素炒饼的做法给大家吧。
素炒饼的原料非常的简单,只需要用到饼丝和圆白菜,当然辅料的辣椒,酱油这些是必不可少的,我们只要掌握了素炒饼的几种做法,善于发现规律,我们自己就能在家中做出这道经典的家常菜了。
做法一
1、圆白菜洗净空掉多余的水,切成丝。
2、锅中倒入适量的油,小火放入干辣椒煸香。
3、待锅热后改中火,放入圆白菜丝翻炒。此时锅中没有水的情况下并且锅够热可以烹入一点白醋。
4、放入饼丝一同翻炒,此时可以放入一点辣椒油提香,不放也行的。
5、把蔬菜和饼丝炒均后淋上少许酱油,炒匀后即可出锅。
做法二
食材
主料
大饼半张切成丝
配料
葱 一根 圆白菜 半个 干辣椒 3个 油 适量 生抽 适量 白醋 适量 鸡精 适量
做法
1.锅烧热,倒入油,热锅凉油放入干辣椒,煸出辣味后放入葱花,爆香锅底
2.大火烧热锅内的油后,放入圆白菜丝,翻炒几下后,加入白醋继续翻炒,再加入生抽
3.稍微变软后,铲倒一旁,放入饼丝,翻炒均匀,放入盐,辣酱继续炒匀
4.饼丝变软并且和菜均匀,放入鸡精拌匀即可盛出[1]
上文我们介绍了什么是素炒饼,我们知道素炒饼是一道家常菜,我们非常简单就能做出素炒饼来,因为素炒饼的食材就只是饼丝和圆白菜而已,上文给出了素炒饼的两种做法,相信大家看了教程后自己就可以动手了吧。
现在生活工作忙碌压力大,很多人在饮食方面都不注意规律性,就会引发各类的疾病,自己掌握一两道菜的健康做法,既能享受美味,还可以补充身体的营养,让我们的身体更加的健康。下面就和小编一起来学做炒南瓜丝饼
2.21放进开水里氽水。
3.1加适量的面粉,精盐,辣椒丁,调味鲜拌匀。
4.2捞出沥干水。
5.加适量的面粉,精盐,辣椒丁,调味鲜拌匀。
6.拌好的南瓜放进烧好油的锅里。
7.中火煎熟。
8.待南瓜,面糊完全熟透时炒散。
9.再炒片刻即可出锅。
10.南瓜丝饼即成。
食物充斥着我们每一天的生活,而食物的健康也与我们的性命息息相关。看完炒南瓜丝饼的介绍,你真的应该自己学习、尝试。这样你不仅能够吃得开心、放心,而且还能够收获健康的身心。
当你拖着疲惫的身体回到家,如果有人已经做好了可口的饭菜在等你,你肯定感到幸福。但是如果没有,你是不是会自己去做呢?下面,就先让小编来教您如何做好简易炒饼丝。
2.1油稍温后放葱姜
3.2将肉放到鸡蛋中搅拌均匀,这样炒肉的时候就不会粘锅了,而且很香。
4.1加点油菜炒一炒
5.2放入肉翻炒,这个时候就会闻到一股葱花鸡蛋的味道,很香。
6.可以放饼丝啦!
7.之后加料,孜然,胡椒粉或者盐
8.因为觉得干了点又放上了番茄酱,不过味道还是不错的,要是原本就想放番茄酱的建议不用放盐了。
9.再炒一下,喜欢吃干饼丝的多炒一会。 好像黑了点,都是酱油惹的祸,但是味道还是可以的
怎么样看了小编上面的介绍,你是不是觉得简易炒饼丝的做法非常的简单?我感兴趣的话,不妨亲手去做一做吧,一定会有所收获的哦!
豆芽炒饼丝是一道家常菜,在我们日常生活中,并不是大鱼大肉或者价格昂贵的东西才能起到滋补养生保健的功效,其实小小的一道家常菜也可以蕴含着很多的营养和养生的好处的,所以只要我们善于发掘食材的食疗效果,想要获得健康的身体是非常容易的,我们这里算是抛砖引玉,介绍给大家简单的一道豆芽炒饼丝的养生功效吧。
相信大家肯定都吃过豆芽炒饼丝,豆芽炒饼丝是很容易做出来的,那么豆芽炒饼丝的营养价值究竟如何呢,豆芽炒饼丝的作用在于可以抗疲劳,豆芽炒饼丝能让我们皮肤美白并且起到美容的功效,豆芽炒饼丝有抑制癌细胞的功效。
用料
饼丝、豆芽菜、青椒、香葱、蒜、红辣椒丝、咸盐、生抽、味精
做法
1.饼丝一盘
2.绿豆芽、青椒、香葱适量。
3.油烧热,炸香花椒后捞出。
4.下入豆芽菜、青椒煸炒。
5.下红辣椒丝,放咸盐、生抽、味精煸炒。
6.下入饼丝。
7.大翻勺,炒匀。
8.起锅装盘。
9.洒上香葱碎。
小贴士
加点生抽就可以了,生抽无色提味,看上去干净青爽。
上文我们介绍了一道家常菜豆芽炒饼丝,豆芽炒饼丝是非常营养的一道家常菜,豆芽炒饼丝的作用和功效在于可以让我们消除疲劳,起到美容的功效,可以抗癌症,还可以起到延年益寿的功效呢,所以看了上文如何做这道豆芽炒饼丝后,我们赶快行动起来吧。
现如今社会剩男剩女那么多,而到了适婚年龄的你还没结婚,家里人肯定很急,那你怎么办呢?为了找到更好的,你肯定还会等。但是在等的过程中,你不妨完善下自己,学做几道可口的小菜为自己加分。下面就让小编来为大家介绍一下肚丝炒饼这道菜的做法吧。
2.212备材料
3.调味料混合待用
4.热锅,下油,爆香蒜粒
5.下猪肚丝炒香
6.下青瓜丝炒均匀
7.下调味料(猪肚丝与饼丝均有味的,调味料不要下太重)
8.下饼丝
9.所有丝类炒均匀,炒透
10.下辣椒丝,稍为翻炒下,就可以吃了
现如今很多做父母的都怕自己的孩子走进社会生存不了,为什么呢?因为他们怕孩子不会自己弄吃呢?这是一个现实问题,而这个问题需要你自己来解决。今天,得知肚丝炒饼全部做法的你,可以真正改变自己了。去,走进厨房,彻底颠覆一下自己在父母心中的形象吧。
对于那些刚迈入婚姻殿堂的人来说,是否感到有点焦虑?因为从小什么事都是父母准备好的,现如今都要自己做了,是不是很不习惯?尤其是做饭做菜。不要担心,现在就让小编来介绍下关于什锦炒饼丝的做法吧。
2.121豆芽过水洗净备用白菜的叶子和梗分开切,叶子菱形切块,白菜梗切丝
3.212鸡蛋加少许姜粉打散
4.12土豆、胡萝卜切丝洋葱切丁
5.21墨西哥饼切丝,8mm宽适宜
6.备料完毕炒锅开火加热
7.倒入色拉油,加热
8.1大火,加入土豆丝、胡萝卜丝翻炒
9.2倒入洋葱丝,炒香
10.再加入白菜丝翻炒
11.滴少许生抽,翻炒至八成熟,盛出备用
12.少许色拉油,鸡蛋煎成饼,盛出切碎备用
13.少许色拉油烧热,最小火,锅底均匀铺入白菜叶,不翻炒
14.白菜叶上均匀铺入豆芽,不翻炒
15.豆芽上,再均匀铺入墨西哥饼丝,不翻炒
16.饼丝上,铺入炒好备用的三丝,不翻炒
17.最上层铺入煎好的鸡蛋,不翻炒
18.取适量的盐、料酒、生抽、鸡精、糖,用少许水拌匀化开,均匀撒入
19.加盖,文火焖5至8分钟
20.开盖,大火快速翻炒,注意抖散饼丝
21.大火炒匀味料,起锅装盘。
今天的介绍什锦炒饼丝,很高兴和您们分享,大家不妨也来试试吧,一定会让你有所收获的哦。
鸡蛋一直以来都是我们饭做上的营养食物,不管是煎鸡蛋,还是炒鸡蛋,或者是单纯的煮鸡蛋,都可以很好的为我们的身体提供营养,而且鸡蛋还可以和各种各样的食物一起搭配,制作成为,更加独特又兼具各种美味的食物,那么下面我们来了解一下鸡蛋和饼丝是如何成为一道美食的。
其实饼丝是山西地区的地方小吃,鲜食时甜绵可口,干食时酥脆清香,因此将鸡蛋和饼丝的结合,就可以制作成为了另一种美味食物,可以满足人们日益挑剔的味觉,还能够给自己提供更多的营养。
材料:饼丝(这次买的现成的,以前蒸饼或者烙饼没有吃完,也经常炒来吃)、 圆白菜、香菇、火腿肠、鸡蛋、卤肉、大葱、蒜
1、鸡蛋炒熟备用,其余材料洗净后均切丝即可;葱蒜切碎。
2、待锅中油热爆香葱蒜碎,放入圆白菜加少许盐炒软,加入香菇丝和卤肉。 3、翻炒均匀后加入饼丝,继翻炒至有少许焦黄色,加适量盐(可以加入少许酱油调味,以为我放的卤肉有汤汁,所以不再另外添加了)后加入准备好的鸡蛋和火腿肠丝,最后加少许鸡精翻炒均匀即可出锅(可加入适量孜然粉,非常棒哦)。
上面就是鸡蛋炒饼丝的一个详细制作,其实很多时候,生活中常常见到的这些美食,并不一定需要你费尽心思的去购买,只要去掌握这些方法和技巧的话,那么在你的手下,同样可以做出营养又美味的食物。
可能很多朋友都不知道肉炒饼丝是一种怎样的食物,更加不知道肉炒饼丝的制作方法了。为了帮助你们更好的认识肉炒饼丝的做法,我们建议大家在平时可以去市场挑选一些制作肉炒饼丝的原材料,在根据文章介绍的步骤来学习,相信你们很快就会知道在生活中怎样去制作肉炒饼丝。
为了让更多的朋友品尝到肉炒饼丝的香味,我们建议大家可以好好锻炼自己的手艺,成功的制作出肉炒饼丝。这样不仅有利于你们的以后创业,而且可以为你们的家人提供一份美食。
原料:烙饼1张(250克)、圆白菜100克、大葱1段、干辣椒3个、酱油30ml、香醋20ml、白糖3克、盐5克。
做法:1、将烙饼切成细丝,圆白菜洗净后也切成细丝,大葱切成葱花备用;2、锅中加入油烧到3成热,放入干辣椒炸出香味,然后放入一半量的葱末炒出香味;3、此时把火调成中小火,放入烙饼丝翻炒均匀,直到饼丝开始变软,然后淋入酱油加入白糖,炒至饼丝上色出香味;4、放入圆白菜丝加入盐炒匀,直到圆白菜变软,最后将火力调成中火,放入剩余的葱末,淋入香醋拌匀后立即出锅。
备注:这是一道简单又家常的菜,其实应该算是主食了哈,有菜有主食,管饱还好吃,真的是越家常,越对味儿!如果喜欢的话,可以加入少许肉丝,味道也会更香些,而且更适合家里的“肉老虎”们食用。只是肉丝需要提前炒熟,在最后淋入香醋之前再放入,肉丝味道香还不会老;烙饼可以自己制作,具体步骤在这里:《一步一步做烙饼》。
当然没有时间的话,可以买现成的,但是要切记一点:烙饼买回家自己切,千万不要让小贩代切,这样不好吃!烙饼和圆白菜尽量切细些,这样便于入味,不需要长时间翻炒饼丝就能变得柔软。如果喜欢有嚼劲的,可以适量将饼丝切粗些,但是最好不要超过7-8毫米,太粗就是饼条了;最后放入圆白菜炒软即可,菜叶中的水分正好能被饼丝吸收,口感会很软很滑,而且也不会粘锅。要注意的是,炒饼丝不要加水!如果制作时出现糊锅的现象,要么是火力开的太大,要么就是炒的时间过长造成的。
炒好的饼丝锅底应该没有粘连,但是也没有多余的油!最后淋入香醋很重要,非常提味增香。如果过早淋入,醋的香味很容易就挥发了,反而留下酸涩味。可以根据自己的口味最后加入蒜末、辣椒油。
通过文章介绍的肉炒饼丝的做法,相信你们应该知道在生活中怎样去制作肉炒饼丝了吧。如果你们想要了解更多关于肉炒饼丝的资料,我们建议大家可以在平时多关注我们发表的文章,或者自己上网查阅相关的资料,这样对你们认识肉炒饼丝有很大的帮助。
素炒鳝鱼丝的做法,没有大家想的那么复杂。先把餐具,调料准备好。然后按步骤开始做,记得控制好火候。
2.用剪子沿着冬菇的圆边转圈剪成长条,并断成5cm左右的条
3.加适量的盐拌匀,腌渍5分钟后撒入干淀粉拌匀,使每条“鳝鱼丝”都均匀沾上干粉
4.锅中烧热油,下入蘸匀干粉的“鳝鱼丝”炸制,炸至干硬定型后捞出
5.准备好葱姜丝,香菜和红萝卜丝,提前勾兑好碗汁备用:碗中加盐、糖、味精、生抽、醋、水淀粉、适量水搅匀
6.起锅热油,下入葱姜蒜爆香
7.再下入炸好的“鳝鱼丝”翻炒
8.烹入兑好的碗汁稍煮开
9.下入香菜翻炒
10.即可出锅装盘
潜心的钻研才成就了素炒鳝鱼丝,而当你知道了如何去做之后,你肯定想看看自己的手艺吧?那就不要再等了,就现在,你肯定能够快速完成。
炒饼丝是北方的一种特色小吃,主要是因为炒饼丝的保存时间较长,而且它的制作方法是比较简单的,所以大家不用但心自己的厨艺不好而做不出好吃的炒饼丝。炒饼丝的配料主要有饼丝、洋葱丝、鸡蛋和牛肉等,它在北方一直都被当为主食来吃,加上一块豆腐可以使炒饼丝的风味更好独特。
炒饼丝的营养是比价全面的,它含有很高的热量,这对于我们消耗能量较多的人群来说,吃炒饼丝是补充能量比较有效的方法之一。现在就让我们一起来学习一下炒饼丝的做法吧。
营养全面的---炒饼丝
隔一段时间,我就会做一些寿司、蒸素包、扬州炒饭......这样的饭饭。喜欢它们的原因很简单,可以让家里的大小朋友吃到更多的蔬菜,而且绝对不会有任何怨言哈!
这次就做了炒饼丝,放入了饼丝、洋白菜丝、洋葱丝、胡萝卜丝、牛肉丝、鸡蛋,呵呵,这究竟是炒饼丝还是炒蔬菜嘞?重要的是蔬菜、主食、蛋白质咱一个没少哈
再配上一块儿腐乳、一碗绿豆小米粥,食材简单营养与美味不打折呢!
炒饼丝的做法
1将牛柳断面切成片再改刀切成丝,加入生抽、盐、干淀粉、植物油抓匀腌制15分钟。
2将洋白菜斜切45°角将根部切去,对半切开再切成3mm宽的丝,洗净沥干水分备用。
3将胡萝卜去皮洗净切成丝、洋葱去皮洗净纵向切开再横向切成丝备用。
4.将死面饼切成5mm宽的丝备用。
5锅中加入油烧热,将鸡蛋打散倒入炒熟,盛出。
6锅中再倒入底油,将牛肉丝放入煸炒至变色,加入老抽炒匀,放入胡萝卜丝、洋葱丝翻炒1分钟。
7.将洋白菜丝放入炒匀,加入盐继续翻炒均匀。
8.将饼丝放入大火翻炒均匀,至汤汁全部被饼丝吸入,最后放入鸡蛋炒匀即可。
关于炒饼丝的做法,只要我们认真去学习它的制作,就可以成功的做出来炒饼丝。随着我们经济的不断改善,很多家庭的成员都不会做饭,更不会做一些特色小吃。现在是改变我们的开始,希望你们可以好好去学习一下炒饼丝的做法,学到一技之长。
生活中很多人都特别喜欢吃地三鲜,地三鲜里面比较受大家欢迎的就是茄子,而且茄子的做法多种多样,并且茄子吃起来口感是特别软的,可以适合老年人吃,茄子的价钱也是比较便宜的,茄子可以用来制作烧茄子,炒茄子,蒜茄子,那么素炒茄子丝的家常做法是什么呢?
素炒茄子丝的介绍:
夏天,茄子和番茄的最佳组合,简单的材料简单的做法,我可以天天吃都吃不腻~~~~
素炒茄子丝的食材和调料:
圆茄子1个(大) 番茄1个 盐2g 姜粉少许 花椒粉少许 生抽少许 鸡精少许 植物油15ml
素炒茄子丝的的家常做法,素炒茄子丝怎么做好吃
一、茄子削皮,切丝后洗净,番茄洗净,去蒂后切块。
二、油锅烧热后,将茄子和番茄一起放入油锅翻炒,加入盐、花椒粉、姜粉、和少许生抽调色,炒匀,将茄子炒软,至几乎透明
三、大火收汁后关火,放少许鸡精调味即可出锅。
素炒茄子丝的做法步骤3
家常美食小贴士:
番茄要酸一点才好吃~~~~夏天很下饭的一款素菜,10分钟搞定,少油少盐,酸口开胃
1将茄子切丝,葱姜蒜切末。
2油锅放入葱姜爆香。
3加入茄子翻炒。
4加入花椒粉调味。
5最后放蒜末、精盐翻炒均匀,稍等30秒左右待茄子熟透后即可出锅。
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